Калий, который является основным микроэлементом организма и поддерживает нормальную работу сердечнососудистой системы, содержится в абрикосах и бананах. В бананах есть и магний, также необходимый для работы сердца и нервной системы.

Соки не только являются источниками витаминов и минералов, но могут использоваться как регуляторы моторики кишечника. Так, соки из сливы, персика, абрикосов стимулируют кишечник и вызывают разжижение стула, таким образом, они более предпочтительны для детей с запорами. Грушевый и гранатовый соки, наоборот, могут закреплять стул у ребенка.

Свежевыжатые соки содержат гораздо больше витаминов, органических кислот, пектинов, т.е. их полезные свойства выше. Однако из-за высокого содержания кислот они оказывают выраженное раздражающие действие на слизистую кишечника, т.е. обладает худшей переносимостью. Это может проявляться повышенным газообразованием, вздутием живота и болями в нем. Поэтому их рекомендуют разводить водой — в соотношении не менее, чем 1:1. Однако в разбавленном соке содержится уже вдвое меньше полезных веществ. Также необходимо помнить, что эти соки нужно готовить из продуктов, в качестве которых вы уверены, и знать, где они были выращены.

Соки из баночек промышленного производства проходят проверку на качество и сбалансированы по содержанию кислот для детей до 1 года. Они легче переносятся, реже вызывают раздражение слизистой желудочно-кишечного тракта. Однако из-за обработки, которую они проходят, эти соки теряют значительную часть природных витаминов. Стоит помнить, что необходимость использования и тех, и других соков у детей до 1 года сомнительна.

Сколько сока можно давать ребенку?

Первым соком, который вводится ребенку, является яблочный осветленный, из зеленых сортов яблок. Именно он обладает наименьшей аллергической активностью. Для первого введения подойдет баночный сок, в котором содержится только витамин С или лимонная кислота. Других компонентов (cахаров, патоки, крахмала) быть не должно. Когда вы вводите новый сок, начинать надо с осветленного варианта, а при его хорошей переносимости можно пробовать такой же сок с мякотью.

Далее можно пробовать соки из груш, слив, чернослива, банана. В последнюю очередь вводятся соки из фруктов и ягод, относящихся к облигатным аллергенам (чаще всего вызывающих аллергическую реакцию): персиковый, морковный, абрикосовый, ягодные, соки из экзотических фруктов, цитрусовых. Никогда не начинайте знакомство со смеси соков. Во-первых, вы повышаете риск аллергических реакций (сыпь на коже, вздутие и боль в животе, нарушение стула), а во-вторых, если такая реакция возникает, то невозможно будет определить, что именно стало аллергеном. Только если вы убеждены, что соки хорошо переносятся по отдельности, можно давать их смесь.

Сок вводят между кормлениями в первой половине дня. Начинают с 1 чайной ложки, ежедневно прибавляя по 1 ложке, при условии хорошей переносимости ребенком, т.е. если отсутствуют сыпь на теле, вздутие и боли в животе.

Ориентировочный объем сока в мл, который можно дать ребенку за сутки, определяется по формуле n×10, где n — возраст ребенка в месяцах.

При введении сока его необходимо разбавлять водой в соотношении 1:1 для лучшей адаптации слизистой желудочно-кишечного тракта. При доведении объема разбавленного баночного сока до возрастной нормы его можно перестать разбавлять водой.

Не стремитесь к большому разнообразию соков в детском питании: соки — это потенциальные аллергены.

При доведении объема сока до возрастной нормы можно перейти к введению второго сока, соблюдая те же правила.

Можно ли давать ребенку сок, если малыш болен…

Дети, страдающие какими-либо заболеваниями, имеют некоторые особенности введения соков. Как правило, соки им вводят позже, вне обострения заболевания. В последнее время возросло число детей, имеющих патологию желудочно-кишечного тракта. Это и функциональная незрелость, которая выражается в нарушениях переваривания и усвоения пищи, и различные моторные нарушения, приводящие к срыгиваниям, вздутию живота, и ферментативные расстройства, при которых нарушена активность ферментов (веществ, способствующих перевариванию пищи) или их выработка. Введение в рацион любого нового продукта является тяжелым испытанием для пищеварительной системы таких детей. Учитывая, что соки обладают минимальной пищевой ценностью и не заменяют кормлений, их рекомендуется вводить позже. Иногда этот момент откладывается до конца первого года жизни ребенка. Если ребенок страдает запорами, то может меняться последовательность введения соков: первым в рационе будет черносливовый сок, а не яблочный.

Более позднее введение соков рекомендуется и детям, страдающим аллергией. Это может быть и в 9-10 месяцев. А вопрос о сроках введения соков, относящихся к группе облигатных аллергенов, решается индивидуально.

Но лучше, чтобы введение сока, как и любое изменение в питании малыша, происходило под контролем вашего педиатра. Он знает особенности здоровья и развития ребенка и может посоветовать, когда и какой сок вводить. Каждый человек индивидуален, и с учетом этих индивидуальных особенностей и потребностей должен строиться рацион крохи.

Пьём сок правильно | ЯрМалыш

Первый сок

Вопрос с тем, когда начинать пить соки, надо решать со своим педиатром. Сейчас существует несколько схем введения прикорма, в каждой из которых сок вводится в рацион ребёнка в разном возрасте. Одни предпочитают начинать с соков и предлагают их чуть ли не с пятой недели (устаревшая схема), другие не торопятся до исполнения ребёнку года, так как сок – довольно тяжёлая пища, которая может нарушить работу желудочно-кишечного тракта младенца. Особенно тяжело переносят раннее введение соков дети, находящиеся на грудном вскармливании.

В любом случае, начинать следует с половины чайной ложки в день, постепенно доводя до возрастной нормы.

К году ребёнку «разрешено» выпивать 100 мл сока. К 2-3 годам дневное потребление сока можно довести до одного-двух стаканов. Суточную норму можно определять таким образом: на каждый прожитый месяц даётся по 10 мл.

Первым соком должен стать наименее аллергенный – из зелёного яблока, груши, персика или тыквы. Груша противопоказана при запорах. А сок из персика и тыквы всегда с содержанием мякоти, поэтому такой сок является больше, чем просто напитком, и может излишне напрячь желудочно-кишечный тракт.

Если вы даёте малышу до двух лет свежевыжатый сок, разбавляйте его водой в пропорции 1:1.

Свежевыжатый сок

Лучший, самый полезный для любого возраста сок – свежевыжатый. К счастью, соковыжималки стали вполне доступными, а выбор фруктов, ягод и овощей велик в любое время года.

Конечно, лучше всего готовить сок из недавно поспевших фруктов и только что собранных с грядки овощей,. Когда это невозможно, выбирайте для сока только спелые и не подпорченные продукты. Широко распространённая ошибка хозяек – пускать на сок фрукты и ягоды не первой свежести. Срежут начавшее портиться место и кладут в соковыжималку. Но надо помнить, что гниль расходится по фруктам и овощам с огромной скоростью.

Если одна половинка яблока испортилась, то вторая «заражена», даже если и выглядит идеально.

Внимательно отнеситесь к тому, где росли фрукты и овощи, чем их обрабатывали. К сожалению, сейчас рынки и полки магазинов завалены продуктами, не соответствующими нормам безопасности.

Готовят сок непосредственно перед употреблением, потому что даже за 5 минут ожидания в стакане он теряет значительное количество полезных веществ. Свекольный сок – исключение из этого правила. Его перед тем, как выпить, как раз следует налить в широкую открытую посуду и дать отстояться в холодильнике.

Так как свежевыжатый сок богат витаминами, его для обогащения организма достаточно выпивать полстакана в сутки.

Сок промышленного производства

Если у вас нет дачи, на которой вы сами выращиваете плоды, лучше отдать предпочтение сокам промышленного производства, так как качество применяемого для их изготовления сырья строго контролируется. Так вы обезопасите ребёнка от употребления продукта с солями тяжёлых металлов, пестицидами и прочей «химией». А недостаточно тщательная обработка фруктов и овощей, которую тяжело достичь в домашних условиях, приводит к заражению соков болезнетворными организмами.

Конечно, наибольшую безопасность представляют соки известных, серьёзных, надёжных фирм.

Как выбрать сок ребёнку

Самым главным пунктом при выборе любого детского продукта является соответствие возрасту ребёнка. До трёх лет детям можно только специальные детские соки. Дальше, до возраста 6-7 лет, желательно продолжать брать детские соки или брать «взрослые», но от известных производителей. В дешёвых напитках могут встречаться химические вещества, не всегда безопасные для детей.

Если на коробке нет указания возраста, но написано, что сок можно употреблять в детских коллективах, это означает, что данный напиток разрешено давать лишь с трёх лет.

Соки из смеси фруктов не желательно давать ребёнку до года, так как именно сочетание фруктов может провоцировать аллергию. Или может оказаться, что ребёнок отреагирует аллергией на один из компонентов сока, выявить который будет сложно.

Общие правила употребления соков

Перед едой можно пить только томатный или яблочный сок. Остальные (сладкие) – только после еды. Но они могут вызывать дискомфорт и вздутие. Поэтому лучше всего пить сок между приёмами пищи, на полдник.

Открытый сок следует держать в холодильнике не больше суток. По прошествии 24 часов в нём практически не остаётся витаминов.

При выборе сока учитывайте особенности организма ребёнка – его аллергические реакции, склонности к запорам или поносам и пр.

Свежевыжатые соки предпочтительно разводить водой. Такой сок будет стимулировать работу поджелудочной железы, в отличие от неразведённого, который её угнетает.

Хорошо, если овощные соки будут составлять половину дневного рациона.

Что ещё почитать:

Детский сок: польза и вред

Свежевыжатые соки для детей. В чём особенность?

Здоровье детей – очень актуальная тема. Считается, что дети болеют часто и много. С одной стороны, рождаясь, ребёнок ежедневно знакомится с различными инфекциями и вирусами, приобретая естественный иммунитет, а с другой – нередко действия взрослых приносят больше вреда, чем пользы детскому организму. Например, излюбленное лечение антибиотиками может «посадить» всю иммунную систему и навредить работе внутренних органов.

Так как же помочь своему ребёнку быть здоровым и активным? Давайте обратимся к питанию, ведь еда – это мощное лекарство.

Свежевыжатые соки помогут детям весело и с интересом познавать мир, не отвлекаясь на больницы и таблетки.

Чем свежевыжатые соки отличаются от других соков

Свежие фруктовые или овощные соки содержат в себе живые витамины и органические кислоты, в отличие от соков из коробочек. Свежевыжатый сок не содержит консервантов, красителей, усилителей вкуса, белого сахара и не может храниться 12 месяцев. Его нужно употребить в течение 20 минут, т.к. он окисляется после приготовления и теряет свои полезные качества. Витамины, макро- и микроэлементы из таких соков хорошо усваиваются, улучшают пищеварение, укрепляют иммунитет, участвуют в обменных процессах. Если на вашем столе больше термически приготовленной еды, то стакан свежевыжатого сока станет отличным витаминным подарком организму.

Свежевыжатые соки для растущего организма.

Помните строчки из стихотворения Агнии Барто «Я расту»?

А я не знал, что я расту всё время, каждый час.
Я сел на стул –
Но я расту,
Расту, шагая в класс.

Ребёнок действительно растёт каждую минуту. Так вот свежевыжатый яблочный сок помогает детскому организму укрепить костно-мышечную ткань. В состав этого натурального напитка входят витамины группы В, С, аминокислоты, кальций, натрий, цинк. Калий поддерживает кислотно-щелочной и водный баланс в организме, участвует во всех обменных реакциях. Если организм испытывает нехватку калия, то в первую очередь страдают сердце и нервная система. Высокое содержание железа позволяет избежать анемии и обогатить кислородом все клетки организма. Малышам с рождения делают прививки, в состав которых входят токсичные вещества, в том числе ртуть и алюминий. Оказывается, пектины, содержащиеся в полисахаридах, входят в реакцию с ионами металлов и выводят токсичные элементы из организма.

Также пектином богат и свежевыжатый сок тыквы. Тыквенный сок отлично сочетается с морковным, яблочным, ананасовым соками. Он укрепляет нервную систему и снижает возбудимость. Особенно тыквенный сок поможет тем деткам, у кого повышен уровень сахара в крови. Стакан тыквенного сока поможет нормализовать уровень сахара. Ещё один большой плюс этого чудесного напитка – глистогонное действие. Сок из тыквы мягко почистит кишечник и выведет паразитов, что особенно актуально, когда малыши активно знакомятся с братьями меньшими и пробуют всё на зубок. Свежевыжатый сок из тыквы обогатит организм витаминами С, Е, витаминами группы В, бета-каротином, калием, кальцием, фосфором, фтором, цинком и магнием.

Деткам, которые всё время в игре и движении, нужно много энергии. Энергию дают сахара. Поджелудочная железа выделяет гормон инсулин, который расщепляет сахара до глюкозы.

Глюкоза быстро всасывается в кровь и дает энергию. Существует мнение, что свежевыжатые соки не так полезны для детей из-за высокого содержания сахара. Органические сахара из соков имеют меньший гликемический индекс, чем, например, рафинированный сахар, поэтому организм имеет возможность постепенно получать и усваивать глюкозу, а не быть подвергнутым атаке сахарной бомбы. Сравните сами, гликемический индекс (ги) апельсинового сока – 45, ги морковного сока – 40, ги шоколадного батончика – 70. Действительно, детей с повышенным содержанием сахара в крови становится больше, даже будущие первоклассники сдают кровь на сахар. Куда будет полезнее выпить стакан сока, чем съесть шоколадку, в которой сахар является основным компонентом. Если не верите, сами посмотрите состав, указанный на упаковке шоколада. Тот компонент, которого содержится в продукте больше всего, будет стоять первым.

Свежевыжатые соки помогут защитить детский организм от развития патогенной микрофлоры и укрепят иммунитет. Именно зашлакованность организма становится причиной частых насморков, увеличенных лимфоузлов, инфекционных заболеваний, аллергий. Рафинированная белая мука, сахар, красители, транс-жиры, пальмовое масло, которое есть практически во всех шоколадках и мороженом, не перевариваются и не усваиваются. Всё, что не усвоилось, нужно вывести. Над этим работает лимфатическая система. Она очищает организм путём выведения слизи через разные протоки. Каждый год, особенно в межсезонье, СМИ сообщают об очередной атаке невиданного вируса гриппа. Вирусы были и будут, т.к. являются неотъемлемой частью экосистемы. Дети с менее зашлакованным организмом переносят болезнь лучше, без осложнений, или совсем не болеют, когда вокруг все чихают и кашляют. Дело в том, что микрофлора их кишечника не пригодна для развития микроорганизмов-возбудителей. Если же ребёнок заболел, то его иммунная система способна сама подавить возбудителей без лекарственных препаратов. Так что при первых признаках болезни давайте деткам свежевыжатые соки, поможете их организму быстрее очиститься.

Свежевыжатый морковный сок прекрасно повышает иммунитет. Стакан такого сока будет незаменим во время болезни. Фитонциды, содержащиеся только в свежевыжатом соке, подавляют вирусы и бактерии. Не только взрослые, но и дети сегодня страдают глазными заболеваниями. Экраны телефонов, телевизоров, неправильная осанка, когда ребёнок сидит за письменным столом и «пишет носом», сильно нагружают мышцы глаз и ухудшают зернение. Витамин А, которым богата морковь, поможет поддержать зоркость. Кроме того, свежий сок обогащен калием, кальцием, железом, фосфором. Он применяется при онкологии, поскольку отлично борется с раковыми клетками, особенно на ранних стадиях заболевания. Морковный сок хорош и тем, что сочетается со многими овощами и фруктами. При аллергических реакция и простуде помогут фреш из моркови со шпинатом или микс из моркови, свеклы и огурца, а при бронхите – морковь и сок сельдерея.

Еще одним общедоступным овощем является свекла. Свежевыжатый свекольный сок для детей – это настоящее антибактериальное средство. При насморке можно приготовить отличное лекарство, которое не повредит нежную слизистую носика. Для этого нужно отжать сок свеклы, смешать с водой в пропорции 1:1, дать смеси постоять 2-3 часа. Закапывать свекольный сок по 1 капельке 2-3 раза в день. В состав сока из свеклы входят витамины группы В, Е, С, PP. Фолиевая кислота и железо благотворно влияют на кровеносную систему, увеличивая количество эритроцитов. Магний чистит сосуды и делает здоровыми вены. Перед употреблением свекольному соку лучше дать отстояться в холодильнике, употреблять через 40 минут после приготовления. Можно разбавить водой или морковным, тыквенным соком, чтобы снизить концентрацию.

Детям не только будет вкусно и полезно пить свежевыжатые соки, но и интересно готовить их вместе с родителями. Процесс подготовки апельсинов и ананасов для соковыжималки можно сделать интересной игрой. А выжимать сок вместе с мамой понравится каждому ребёнку. Свежевыжатые апельсиновый и ананасовый соки содержат витамин С, который необходим для усвоения железа и белка. Эти фрукты поднимают настроение, тонизируют, укрепляют иммунную систему. Белки животного происхождения являются сложной пищей для усвоения. Ананас содержит природный фермент – бромелайн, который расщепляет животные белки и помогает организму их переработать.

Как давать свежевыжатый сок ребёнку

Поскольку сок является кислотой, то лучше его вводить в рацион деткам после года, разбавляя водой в отношении 1:1, чтобы не нагружать поджелудочную железу и не травмировать желудочно-кишечный тракт. Количество сока ребенок может определить сам, сколько его организму нужно в данный момент. Сок можно давать пить с ложечки или из стакана. Все соки, кроме свекольного, окисляются, поэтому их стоит выпивать в течение 20 минут после приготовления. Если ребенок ещё не знаком с тем или иным продуктом, лучше соки не смешивать, а давать, например, только апельсиновый или только ананасовый, а потом уже давать фруктовые и овощные миксы. Так мама всегда сможет понять, на какой ингредиент у ребёнка появилась аллергия.

Обычно пишут, что яблочный сок вводят одним из первых в рацион ребёнка, а соки из цитрусовых, поскольку они сильные аллергены, – после трёх лет. Я бы порекомендовала присматриваться к своему ребёнку и замечать его вкусовые пожелания.

Моей дочке год и 3 месяца. Яблочный свежевыжатый сок ей не нравится, зато она с удовольствием пьет лимонад, который я делаю каждое утро: на 1 литр тёплой воды 40 градусов добавить сок одного лимона и столовую ложку меда, всё размешать. Пьёт дочка из стакана, делая несколько глотков, и этого ей достаточно. Когда иммунитет ослаблен и появляются первые признаки болезни, то пить начинает ещё больше. Сок апельсина цедит самостоятельно из дольки. А что, тоже вариант приготовления свежевыжатого сока!

Как известно, привычки в еде очень тяжело менять в течение жизни. Начните знакомить своих детей с культурой здравого питания с самого маленького возраста и сэкономите нервы, время, деньги на медицинские услуги. Пусть у детей останутся воспоминания о прогулках с родителями и походах, а не о белых халатах. Ну и самое главное – дети едят то, что едят их родители. 

Пейте свежевыжатые соки вместе с детьми и будьте здоровы. Не болеть всей семьей – это очень приятно!

Не давайте детям сок, давайте воду

У этой статьи было много вариантов названий: “Почему я не покупаю соки ребенку”, “Вредные магазинные соки”, “Что хорошего в соках?”. Мы разбирались, какие бывают соки, почему пить соки литрами – это плохая привычка и даже поставили эксперимент в домашних условиях, как отличить натуральный сок от химического.

Соки – это витамины в приятной и жидкой форме, как нам думается, но на самом деле, полезного в готовых соках остается немного. 98% соков на полках наших магазинов восстановлены из концентратов. То есть в далекой-далекой стране собрали яблоки, ананасы или апельсины, выдавили из них сок, потом еще выпарили, чтобы концентрат был насыщеннее, добавили консервантов и отправили в Россию. Здесь на заводе надо из концентратов получить обратно сок, который, заметьте, должен долго храниться.

«Концентрированный сок – сок, произведенный путем физического удаления из сока прямого отжима части содержащейся в нем воды в целях увеличения содержания растворимых сухих веществ не менее чем в два раза по отношению к исходному соку прямого отжима», – говорится в нормативных документах.

Для восстановления добавляют воду, а также, возможно, красители, сахар, еще консерванты и другие добавки, чтобы вкус был приятный и почти настоящий. Сравнить сок из пакета со свежевыжатым соком можно также, как свежесваренный кофе с растворимым.

Сказать, что восстановленные соки – зло, мы не беремся, но, употребляя их, не надо заблуждаться насчет пользы: ее не много. Вред же очевиден: соки сладкие, и в больших количествах вы получаете избыток сахара, который здоровья ни вам ни детям не добавляет. Обязательно читайте упаковку. Обычно производители пишут, что есть сахар, лимонная кислота, консервант, регулятор кислотности.

Не забываем про соки прямого отжима. Их получают, отжав фрукты, пастеризовав их и разлив в тару. Эти соки как будто полезнее, а производители вообще говорят, что “бабушкино качество”. Не беремся судить, но заметим, что сок прямого отжима, как и “бабушкин”, подвергается термической обработке, поэтому большая часть полезных веществ из него уходит.

Почему маленьким детям дают сок?

«Пищевая ценность соков и нектаров определяется, прежде всего, наличием в них природных сахаров (глюкозы, фруктозы, сахарозы), которые легко всасываются и окисляются в организме, являясь легкоусвояемыми источниками энергии. Другим важным компонентом соков служат органические кислоты (яблочная, лимонная и др.), способствующие процессу пищеварения. Что имеет особое значение для детей первого года жизни, для которых характерна низкая кислотность желудочного сока, обусловленная незрелостью механизмов секреции соляной кислоты в желудке», – отвечают нам авторы книги “Детское питание: руководство для врачей”.

Поначалу польза как раз в том, что потом станет вредом – в сахарах. Только маленьким детям мы дозируем соки и разбавляем 1:3, но с возрастом почему-то перестаем за этим следить – сами пьем много и детям даем.

Чем вреден сок

Как поясняет врач-диетолог Екатерина Белова, любой сок является источником большого количества простых сахаров (глюкозы, сахарозы). Эти углеводы быстро усваиваются, значительно повышая сахар крови и вызывая выброс инсулина поджелудочной железой. Поэтому частое питье соков провоцирует увеличение нагрузки на поджелудочную железу.

Сок правильнее считать «едой», которая обладает калорийностью и при этом практически не содержит клетчатки. Когда мы пьем много сока, а его просто выпить много, то мы незаметно получаем много калорий, которые добавляют нам вес, а не здоровье.

Сок следует пить после физической нагрузки – пробежки, фитнеса, прогулки, покатушек на велосипеде или на санках. Правда, лучше, выпить свежевыжатый сок, разбавленный водой в отношении 1:1, а соки из грейпфрута и апельсина следует разбавлять в отношении 1:2.

Если после прочтения нашей статьи вы решили больше не пить много магазинных соков и ребенка отучить, то диетолог Екатерина Белова советует не запрещать, а разбавлять. То есть вы продолжаете покупаеть соки, но начинаете пить их разбавленными. Одновременно с этим в вашем доме должна появиться вода, которую вы можете выпить в любой момент. Постепенно организм приучиться пить воду, а есть соки – свежевыжатые и после зарядки.

Эксперимент для фанатов

Во время написания статьи мне попалась рекомендация, как в домашних условиях отличить правильный сок от неправильного.

Апельсиновый, персиковый и ананасовый сок надо нагреть и посмотреть, что станет с цветом жидкости. Если сок обесцветиться, то он натуральный, а если нет, то там искусственные красители.

Я попробовала с ананасом Swell. Ничего не обесцветилось, а жаль. Апельсиновый Santal дал такой же результат. Дисклеймер: эксперимент не претендует на научный подход.

Следующая группа соков, которых можно исследовать в домашних условиях, – это темные соки. Я взяла вишневый нектар, ибо вишневого сока не бывает. В нектар добавила щепотку соды. Моя смесь потемнела, а, следовательно, она без вредных химикатов. Если бы не потемнела, была бы вредной.

На фотографии видно, что крайняя левая жидкость темнее – это нектар с содой, потом нектар, а потом коробочка сока.

Что можно сказать в итоге? Как ни развлекайся с пакетированными соками, все же лучше пить воду!

как давать, как приготовить и когда вводить в прикорм малышу

С появлением младенца у родителей возникает множество вопросов по правильному и полезному кормлению. Вокруг витают советы друзей, родственников, знакомых: кто-то говорит, что соки можно давать уже в первый месяц после рождения, кто-то, наоборот, против данного напитка до года. В любом случае нужно учитывать момент, что все младенцы абсолютно разные, предугадать, как отреагирует организм — невозможно. В любом случае необходимо посоветоваться с педиатром, когда грудничку можно давать яблочный сок.

Современные врачи не рекомендуют вводить соки в прикорм слишком рано. Несмотря на то что эти напитки действительно полезны и питательны, лучше опоздать с введением, чем поторопиться. Первые месяцы все необходимые вещества, витамины для роста младенца, укрепления здоровья он получает с молоком матери. Следует помнить, что сок содержит кислоту, которая может травмировать неокрепший желудочек малыша, для начала стоит его познакомить с таким угощением, как каши. Они более безобидны, чем нектары и также имеют питательные свойства.

Искусственное и естественное вскармливание и прикорм

Случаются ситуации, когда у мамы нет молока либо его очень мало. В этом случае ребенок не получает должного питания, естественно, остается голодным. Тогда приходится переводить его на искусственный прикорм. Когда ребенок содержится на таком питании, ЖКТ лучше подготовлен к прикорму различного вида (каши, соки, овощи, фрукты) и на более ранней стадии, чем на естественном вскармливании. Конечно, ничем не заменить натуральное грудное молоко мамы, нет ничего лучше для здоровья, укрепления организма и иммунитета ребенка.

При грудном вскармливании начинать прикармливать лучше с овощных пюре. Они более легкие и хорошо усваиваются. Полезней всего будут домашние пюрешки, приготовленные без сахара и соли. Оценив реакцию малыша, можно приступать к следующему пункту — введение сока в рацион.

С какого сока начинать прикорм, подскажут педиатры, но традиционно первыми дают осветленные нектары из зеленых яблок.

При введении соков, пюре необходимо внимательно следить за реакцией организма малыша. Если есть отрицательные моменты, такие как сыпь, зуд, покраснения, расстройство пищеварения — немедленно прекратить давать эти продукты и обратиться к специалисту.

Необходимо правильно вводить в рацион младенца разрешенные продукты, тем самым он получит немало пользы. Первые прикормы при грудном вскармливании:

• налаживают пищеварение,
• укрепляют иммунитет,
• повышают аппетит,
• наполняют организм полезными минералами, витаминами, кислотами,
• выводят из организма вредные вещества,
• положительно сказываются на работе сердечно-сосудистой системе,
• улучшают настроение и дают больше сил.

Первые два-три месяца после рождения ребенка лучшим питанием для него является грудное молоко. Малыш растет, укрепляется желудочек, соответственно, он может перерабатывать уже более сложные продукты, чем молоко. К тому же его одного уже недостаточно для дальнейшего развития организма. С этого времени и можно дать на пробу ребенку каши, пюре, соки при грудном вскармливании.

Первые лакомства

Как вводить сок в прикорм? Этот напиток грудничку нужно давать постепенно в маленьких дозах. Для начала — несколько капель для пробы (чуть меньше половины чайной ложки). Для первого прикорма при грудном вскармливании лучше выбрать один фрукт (овощ), так организм быстрее привыкнет, а в случае аллергической реакции можно сразу определить, на что именно она появилась. Яблоко считается не аллергенным и наиболее подходящим для малышей фруктом, поскольку растет практически во всех регионах.

Как приготовить натуральный напиток для грудничков? Первый прикорм яблочный сок лучше всего подойдет из зеленых плодов. Яблоко тщательно вымыть, снять кожуру и отрезать небольшой кусочек, затем перетереть в кашицу, из полученной смеси выжать нектар. Полученный напиток слишком концентрированный и будет тяжелой нагрузкой младенцу. Его следует разбавить дистиллированной водой один к одному.

Помимо видов сока, возраста малыша, когда необходимо их давать, существуют другие правила:

1. Первая доза вводимого напитка должна состоять из 3-4 капель, в этот день рекомендуется больше не давать пробовать сок. Если реакция нормальная, то дозу и количество приемов можно увеличить в два раза. В течение месяца доза может увеличиться до 40-50 мл.
2. После первого приема напитка следует внимательно наблюдать за реакцией организма, если начинается обильное срыгивание, возникает понос, громкое урчание живота — хотя бы один признак — то введение сока следует прекратить и вернуться к нему чуть позже.
3. Сок грудничку необходимо давать сразу после приготовления, не нужно оставлять напиток на «заветривание».
4. Не стоит вводить фруктовые напитки в период болезни либо сразу после неё.
5. Яблочный сок для грудничка следует давать после основной еды, натощак такие напитки будут восприниматься тяжело, к тому же это дополнительный источник питания. Лучше давать сок утром, так в течение дня больше возможности пронаблюдать за реакцией.
6. В процессе приготовления лучше не использовать железную терку для фруктов, так как образуются окислы, повреждающие слизистую оболочку желудка.
7. Соки с мякотью педиатры не рекомендуют давать детям до года, они содержат больше пищевых волокон.

Последовательность введения соков в прикорм грудничка:

Если ребенок страдает запорами, то рекомендуется начать введение сначала черносливового сока, т. к. он обладает слабительным эффектом, а затем уже яблочного.

Попробовав натуральные соки, можно взять магазинного производства. Необходимо обращать внимание, чтобы нектар был именно для маленьких детей до года и не содержал в себе скрытых компонентов. Для начала напиток следует также разбавлять чистой водой, вводя небольшое количество. Если позволяет время, лучше готовьте натуральное питье в домашних условиях без консервантов, красителей и сахара.

Отрицательные стороны раннего введения сока в прикорм грудничка

Современные педиатры не советуют давать соки в раннем возрасте до года. Объясняют это рядом причин. Во-первых, они негативно влияют на желудок и расстраивают процесс пищеварения. Во-вторых, фруктовые напитки содержат в себе значительное количество сахара, впоследствии ребенок, попробовав сладости, может отказываться от полезной пищи, такой как каши и овощные пюре. В-третьих, они могут вызвать аллергию. В-четвертых, одного такого напитка недостаточно, чтобы дополнить суточную потребность малыша в витаминах и микроэлементах.

Прежде чем ввести фруктовый или овощной напиток в ежедневный рацион младенца, следует помнить, что самое лучшее и полезное питание для новорожденного — материнское молоко. Перед началом ведения нектара следует проконсультироваться с педиатром. Если есть возможность кормить грудным молоком, то делать это нужно как можно дольше.

Как сделать и как давать соки, нектары, пюре в прикорм конкретно вашему ребенку научит педиатр. Посоветуют и другие родители, родственники и знакомые, тем не менее всем советам следовать не нужно, каждый ребенок уникален, и нужно учитывать все его особенности.

Когда грудничку можно давать яблочный сок, решают только родители с учетом врачебных рекомендаций. Это серьезный шаг в жизни как родителей, так и ребенка.

Когда младенцы могут пить сок? Рекомендации по приготовлению фруктовых соков для младенцев — Happiest Baby

Сок традиционно был широко распространенным напитком для младенцев и детей ясельного возраста. Однако Американская академия педиатрии (AAP) опубликовала информацию и подробности о том, когда ваш ребенок может пить сок. Из-за более высокого уровня сахара и отсутствия пищевой ценности фруктовый сок (яблочный, апельсиновый, чернослив и т. Д.) Лучше всего следовать рекомендациям, изложенным в AAP.

Когда младенцы могут пить сок?

Когда младенцы могут пить сок? Американская академия педиатрии (AAP) утверждает, что лучше всего подождать, пока вашему ребенку исполнится 1 год, прежде чем давать ему сок , если только ваш врач не рекомендует это раньше для лечения запора.Растущие опасения по поводу увеличения показателей ожирения и кариеса побудили изменить время, когда можно давать сок младенцам, по сравнению с предыдущей рекомендацией о 6 месяцах.

Яблочный сок для младенцев и младенцев

Когда я был молодым врачом, мы думали, что яблочный сок — отличный первый напиток для младенцев, но это оказалось плохой идеей … что привело к раннему появлению сахарной зависимости.

Оказывается, морсы и фруктовые соки (включая яблочный сок) являются пищевым эквивалентом «альтернативного факта».«Фактически,« фрукт »(мякоть и наиболее питательные части фрукта) выбрасывается, оставляя« сок »(в значительной степени просто сахар и воду). Это включает яблочный сок, апельсиновый сок и даже сок чернослива.

Вашему малышу лучше будет без сока в первые дни жизни!

Что можно пить младенцам, если нет сока?

В течение первых 6 месяцев младенцы должны получать только грудное молоко или смесь (даже лучше, если вы можете кормить грудью в течение всего года, согласно AAP). Но после отлучения от груди предпочтительными напитками являются смесь и вода до первого дня рождения вашего ребенка.Я также рекомендую предлагать солнечный чай с мятой или ромашкой без кофеина. Просто опустите чайные пакетики в кувшин с водой комнатной температуры и дайте ему постоять на солнце и самостоятельно завариться в течение часа. Они натурально сладкие без сахара… и дети их любят!

Сколько сока могут пить малыши и дети старшего возраста?

После 1 года чистый 100% сок можно использовать в качестве особого угощения. Не думайте о нем как о ежедневном напитке, который ваш малыш должен пить в течение дня. Но при этом, когда вы все же даете сок, AAP рекомендует придерживаться следующих дневных ограничений:

• 4 унции.в день для детей от 1 до 3 лет
• 4-6 унций. в день для детей от 4 до 6 лет
• 8 унций. в день или от 7 лет и старше

Итак, если бы вы задавали себе вопрос «Когда я могу давать сок ребенку?» Теперь ты знаешь! Однако не позволяйте этим ограничениям на сок вводить вас в заблуждение относительно фруктов — цельные фрукты полны витаминов, минералов и пищевых волокон. Когда вы вводите ребенку твердую пищу, в смесь должны входить протертые и протертые фрукты.

Посмотреть больше сообщений с тегами малыш, здоровье и безопасность

Есть вопросы о продукте Happiest Baby? Наши консультанты будут рады помочь! Свяжитесь с нами по адресу customercare @ happyiestbaby.com.

Заявление об ограничении ответственности: информация на нашем сайте НЕ является медицинской консультацией для какого-либо конкретного человека или состояния. Это только общая информация. Если у вас есть какие-либо медицинские вопросы или опасения по поводу вашего ребенка или себя, обратитесь к своему врачу.

Фруктовый сок для младенцев, детей и подростков: текущие рекомендации

Abstract

Исторически фруктовый сок рекомендовался педиатрами как источник витамина С и как дополнительный источник воды для здоровых младенцев и маленьких детей по мере расширения их рациона включить твердую пищу с более высокой концентрацией растворенных веществ в почках.Иногда его также рекомендовали детям, страдающим запорами. Фруктовый сок продается как здоровый, натуральный источник витаминов и, в некоторых случаях, кальция. Поскольку сок приятный на вкус, дети его легко принимают. Хотя потребление сока имеет некоторые преимущества, оно также может иметь пагубные последствия. Высокое содержание сахара в соке способствует повышенному потреблению калорий и риску возникновения кариеса. Кроме того, недостаток белка и клетчатки в соке может предрасполагать к несоответствующему увеличению веса (слишком большому или слишком маленькому).Педиатры должны знать о соке, чтобы информировать родителей и пациентов о его правильном использовании.

В период с 2008 по 2013 год продажи соков и сокосодержащих напитков снизились, вероятно, из-за конкурирующих напитков и роста потребление более здоровой пищи, особенно фруктов и овощей. Напитки, содержащие тропические фрукты, чаи, спортивные и энергетические напитки и другие комбинации («гибриды») представляют собой множество новых и более модных вариантов.Дети и подростки по-прежнему больше всего потребляют соки и сокосодержащие напитки. Набирают популярность более здоровые напитки, в том числе низкокалорийные, несладкие напитки, а также напитки с предполагаемой пользой от таких ингредиентов, как травы и специи. К сожалению, данные показали, что дети в возрасте от 2 до 18 лет потребляют почти половину потребляемых фруктов в виде сока, который не содержит пищевых волокон и предрасполагает к чрезмерному потреблению калорий. В последние годы эта доля уменьшилась. ¹

Определения

Для обозначения фруктового сока Управление по санитарному надзору за качеством пищевых продуктов и медикаментов США требует, чтобы продукт на 100% состоял из фруктового сока. Для соков, восстановленных из концентрата, на этикетке должно быть указано, что продукт восстановлен из концентрата. Любой напиток, содержащий менее 100% фруктового сока, должен указывать процентное содержание продукта, являющегося фруктовым соком, и напиток должен включать описательные термины, такие как «напиток», «напиток» или «коктейль». Как правило, сокосодержащие напитки содержат от 10% до 99% сока и добавлены подсластители, ароматизаторы, а иногда и обогатители, такие как витамин С или кальций.Эти ингредиенты должны быть указаны на этикетке в соответствии с правилами Управления по санитарному надзору за качеством пищевых продуктов и медикаментов.

Состав фруктового сока

Вода является преобладающим компонентом фруктового сока. Углеводы, включая сахарозу, фруктозу, глюкозу и сорбит, являются следующими по распространенности питательными веществами в соке. Концентрация углеводов варьируется от 11 г% (0,44 ккал / мл) до> 16 г% (0,64 ккал / мл). Грудное молоко и стандартные смеси для детского питания содержат 7 г% углеводов.

Сок содержит небольшое количество белков и минералов.Некоторые соки имеют естественное высокое содержание калия, витамина А и витамина С. Кроме того, некоторые соки и сокосодержащие напитки обогащены витамином С. Соки, обогащенные кальцием, имеют примерно такое же содержание кальция, как молоко, но не имеют некоторых других питательных веществ, присутствующих в молоке. молоко, такое как магний и значительное количество белка. Многие такие соки, обогащенные кальцием, также обогащены витамином D. Витамин С и флавоноиды в соке могут иметь положительные долгосрочные последствия для здоровья, например, снижать риск рака и сердечных заболеваний. ^{2 , 3} Напитки, содержащие аскорбиновую кислоту, употребляемые одновременно с едой, могут увеличить абсорбцию железа в два раза, ^{4 , 5} , что может быть важно для детей, которые потребляют диеты с низкой биодоступностью железа.

Сок не содержит жира или холестерина, и, если в его состав не входит мякоть, он не содержит клетчатки. Концентрация фтора в соках и сокосодержащих напитках варьируется. Одно исследование показало, что концентрация ионов фтора в соке колеблется от 0.02 до 2,8 частей на миллион. ⁶ Содержание фтора в концентрированном соке зависит от содержания фтора в воде, используемой для восстановления сока.

Некоторые производители специально производят соки для младенцев. Эти соки не содержат сульфитов или добавленных сахаров и стоят дороже, чем обычные фруктовые соки.

Часто употребляются другие виды фруктовых соков. Родители часто используют разбавленные соки для лечения запоров или для дополнительной жидкости младенцев и детей.До одной трети подростков употребляют спортивные напитки и примерно от 10% до 15% употребляют энергетические напитки. ⁷ Педиатры должны узнать об использовании этих продуктов, когда они оценивают пищевой рацион своих пациентов.

Фармакологические соображения, связанные с проглатыванием фруктового сока

Соки из многих фруктов (например, грейпфрута, черники, граната, яблока) содержат флавоноиды (например, нарингин, нарингенин, гесперидин, гесперетин, флоридзин, флоретин, кверцетин) и кверцетин. может снизить активность некоторых ферментов и транспортных белков, важных для распределения лекарств. ^{8 — 12} Хотя было показано, что прием грейпфрутового сока снижает активность кишечного цитохрома P450 3A4 (CYP3A4) и вызывает потенциальные лекарственные взаимодействия с питательными веществами (например, повышенную биодоступность) лекарств, которые являются субстратами CYP3A4 ( например, циклоспорин, такролимус, аторвастатин, фелодипин, фексофенадин, специфические антиретровирусные средства), недавние данные свидетельствуют о том, что грейпфрутовый сок также может подавлять активность переносчиков органических кислот. ⁹ Было показано, что помимо грейпфрутового сока флавоноиды, присутствующие в апельсинах и яблоках, снижают активность переносчика органических кислот OATP2B1. ⁸ Хотя взаимодействие грейпфрутового сока и субстрата CYP3A4 и способность к значительным взаимодействиям питательных веществ и лекарственных препаратов наиболее хорошо охарактеризованы, следует отметить, что, помимо ингибирования активности CYP3A4, сок клюквы, граната и черники может ингибировать активность CYP2C9, ^{10 , 12} изоформа цитохрома P450, которая катализирует биотрансформацию терапевтических препаратов, таких как ибупрофен, флурбипрофен, варфарин, фенитоин, флувастатин и амитриптилин.Клиническое значение любого из вышеупомянутых взаимодействий сока и лекарств чрезвычайно трудно предсказать на основании истории совместного употребления. Существенная вариабельность продолжительности и величины результирующих взаимодействий является функцией множества факторов, включая следующие: (1) конститутивная экспрессия задействованного фермента или транспортного белка, (2) значительный генетический полиморфизм в ферменте (например, CYP2C9) или транспортере , (3) относительный состав и активность флавоноидов среди различных соков, и (4) количество проглоченного сока и продолжительность его приема (например, взрослому может потребоваться от 1 до 2 л клюквенного сока в день для производства значительное взаимодействие с варфарином). ¹⁰ При оценке потенциальных взаимодействий сока и лекарств совместное введение фруктового сока и лекарственного средства, метаболизм или транспорт которого могут быть затронуты флавоноидами, не следует сразу рассматривать как противопоказание для лечения. Количество и тип потребляемого сока, ⁹ конкретная информация, характеризующая данное взаимодействие, а также то, имеет ли принимаемое (ые) лекарство (а) низкий (например, антиретровирусные препараты, ингибиторы кальциневрина, блокаторы кальциевых каналов, варфарин) или высокий терапевтический индекс. учитываться при оценке потенциального взаимодействия.Консультации между врачом и фармацевтом могут быть полезны при рассмотрении потенциального клинического значения взаимодействия сока и лекарства.

Поглощение углеводов из сока

Четыре основных сахара в соке — это сахароза, глюкоза, фруктоза и сорбит. Сахароза — это дисахарид, который гидролизуется на двухкомпонентные моносахариды, глюкозу и фруктозу, под действием сахаразы, присутствующей в эпителии тонкой кишки. Затем глюкоза быстро всасывается посредством процесса, опосредованного активными носителями, в щеточной кайме тонкой кишки.Фруктоза абсорбируется облегченным транспортным механизмом через носитель, но не против градиента концентрации. Кроме того, фруктоза может абсорбироваться транспортной системой, связанной с дисахаридазой, поскольку абсорбция фруктозы более эффективна в присутствии глюкозы, причем максимальное всасывание происходит, когда фруктоза и глюкоза присутствуют в эквимолярных концентрациях. ¹³ Клинические исследования показали этот процесс с более очевидной мальабсорбцией, когда концентрация фруктозы превышает концентрацию глюкозы (например, яблочный и грушевый сок), чем когда 2 сахара присутствуют в равных концентрациях (например, сок белого винограда). ^{14 , 15} Однако, если они представлены в соответствующих количествах (10 мл / кг массы тела), эти различные соки также усваиваются одинаково. ¹⁶ Сорбит, содержащийся в небольших количествах в грушах, яблоках, вишнях, абрикосах и сливах, а также в пищевых продуктах без сахара (например, в конфетах, жевательных резинках, напитках, мороженом) и некоторых жидких лекарствах, всасывается посредством пассивной диффузии при медленной скорости, в результате чего большая часть проглоченного сорбита не всасывается. ¹⁷

Углеводы, которые не всасываются в тонком кишечнике, ферментируются бактериями в толстом кишечнике.Эта бактериальная ферментация приводит к образованию водорода, диоксида углерода, метана и короткоцепочечных жирных кислот уксусной, пропионовой и масляной. Некоторые из этих газов и жирных кислот реабсорбируются через эпителий толстой кишки, и, таким образом, часть мальабсорбированных углеводов может быть удалена. ¹⁸ Неабсорбированные углеводы создают осмотическую нагрузку на желудочно-кишечный тракт, что вызывает диарею. ¹⁹

Диарея у детей раннего возраста — это хорошо известное доброкачественное заболевание, которое часто устраняется простым удалением лишнего сока из рациона детей в возрасте от 1 до 4 лет.Однако нарушение всасывания углеводов в соке, особенно при употреблении в чрезмерных количествах, может привести к хронической диарее, метеоризму, вздутию живота и болям в животе. ^{20 — 26} Чаще всего участвовали фруктоза и сорбит, ^{14 , 15 , 27 — 30} , но соотношение конкретных углеводов также может иметь значение. ³¹ Нарушение всасывания углеводов, которое может возникнуть в результате большого потребления сока, является основанием для некоторых медицинских работников, которые рекомендуют сок для лечения запора, особенно у младенцев.Руководство Североамериканского общества педиатрической гастроэнтерологии, гепатологии и питания по запорам предлагает использовать сорбитол и другие углеводы, содержащиеся в некоторых соках, таких как сливовый, грушевый и яблочный соки, чтобы помочь увеличить частоту и содержание воды в стуле у младенцев. при запоре. ³²

Стратегии в отношении сока в Руководстве по питанию

Основная предпосылка Руководства по питанию для американцев , последняя версия которого была опубликована в 2015 году, заключается в том, чтобы сосредоточиться на продуктах с высоким содержанием питательных веществ. ¹ Фрукты являются одним из основных продуктов питания в диетических рекомендациях. ¹ Фрукты, наряду с овощами, рекомендуются для обеспечения необходимыми витаминами и минералами, снижают риск сердечно-сосудистых заболеваний, потенциально защищают от рака и ограничивают чрезмерное потребление калорий. Например, дети, потребляющие около 1000 ккал / день (в зависимости от размера, от 1 до 4 лет), должны съедать около 1 стакана фруктов в день, тогда как дети, потребляющие около 2000 ккал / день (в зависимости от размера, от 10 до 18 лет) следует употреблять ∼2 стакана фруктов в день.Хотя рекомендуется использовать цельные фрукты, до половины порций можно давать в виде 100% фруктового сока (не фруктовых напитков). Стакан фруктового сока на 6 унций равен 1 порции фруктов. Фруктовый сок не имеет питательных преимуществ по сравнению с цельными фруктами. Недостатком фруктового сока является отсутствие клетчатки цельного фрукта. Килокалорий на килокалорию, фруктовый сок можно потреблять быстрее, чем целые фрукты. Использование фруктового сока вместо цельного фрукта для обеспечения рекомендуемого ежедневного потребления фруктов не способствует пищевому поведению, связанному с потреблением цельных фруктов.Поскольку недавние исследования показывают, что потребление чистого апельсинового сока полезно для здоровья взрослых, необходимы дальнейшие исследования, чтобы определить, могут ли дети и подростки получить аналогичные преимущества. ^{33 , 34}

Педиатры играют центральную роль в обеспечении здоровья и питания детей, консультируя педиатрических пациентов и их родителей. Педиатры также могут выступать за изменения в государственной политике, особенно в школах, где улучшение потребления фруктов и овощей было связано с политикой, продвигающей более здоровый выбор питания. ³⁵ Открытая оценка и рекомендации в отношении соответствующих диетических привычек, включая употребление цельных фруктов, а не фруктового сока, могут помочь стимулировать родительскую поддержку здоровых темпов набора веса. ³⁶ Хотя могут быть важны другие факторы риска, связанные с ожирением, недавнее исследование показывает, что особое внимание может быть показано младенцам и детям женщин с избыточным весом до вынашивания детей. ³⁷

Микробная безопасность сока

Необходимо проинформировать родителей о том, что непастеризованные соковые продукты могут содержать патогены, такие как Escherichia coli , виды Salmonella и виды Cryptosporidium , которые могут быть вредными для детей.Эти организмы связаны с серьезными заболеваниями, такими как гемолитико-уремический синдром. ³⁸ ⇓ ^{— 40} Если родители решают давать своим детям непастеризованные соковые продукты, они должны делать это с осторожностью и иметь в виду, что это небезопасная практика. Непастеризованный сок промышленного производства должен содержать предупреждение на этикетке о том, что продукт может содержать вредные бактерии. ⁴¹ Это руководство не применяется к определенным способам продажи (например, «свежевыжатый сок или сидр, продаваемый в стакане, например, в яблоневых садах, на фермерских рынках, у придорожных киосков или в некоторых соковых барах»). ”[Http: // www.fda.gov/Food/ResourcesForYou/Consumers/ucm110526.htm]), но семьи должны сохранять бдительность при предоставлении непастеризованных соковых продуктов детям. Пастеризованные фруктовые соки не содержат микроорганизмов и безопасны для младенцев, детей и подростков.

Младенцы

Американская академия педиатрии (AAP) рекомендует, чтобы грудное молоко было единственным питательным веществом, которое давали младенцам примерно до 6-месячного возраста. ⁴² Для матерей, которые не могут кормить грудью или предпочитают не кормить грудью, приготовленная детская смесь может использоваться в качестве полноценного источника питания.Никаких дополнительных питательных веществ не требуется. Нет никаких диетических указаний для того, чтобы давать фруктовый сок младенцам младше 6 месяцев. Предложение сока перед введением в рацион твердой пищи может привести к риску того, что сок может заменить грудное молоко или детскую смесь в рационе, что может привести к снижению потребления белка, жиров, витаминов и минералов, таких как железо, кальций и цинк. ⁴³ Недоедание и низкий рост у детей связаны с чрезмерным потреблением сока. ^{44 , 45}

Оптимально полностью отказаться от употребления сока у младенцев до 1 года.Если сок по медицинским показаниям показан младенцу старше 6 месяцев, разумно давать сок младенцу в чашке. Кариес зубов также был связан с употреблением сока. ⁴⁶ Длительное воздействие на зубы сахаров в соке является одним из основных факторов, способствующих возникновению кариеса. В рекомендациях AAP и Американской академии детской стоматологии говорится, что сок следует предлагать малышам в чашке, а не в бутылочке, и что младенцев нельзя укладывать спать с бутылкой во рту. ^{47 , 48} Практика, когда детям разрешается носить бутылку, легко транспортируемую закрытую чашку, открытую чашку или коробку с соком в течение дня, приводит к чрезмерному воздействию углеводов на зубы, что способствует развитию кариес. ⁴⁹

Младенцев можно побуждать к употреблению целых фруктов, протертых или протертых. После 1 года фруктовый сок можно употреблять как часть еды или перекуса. Его нельзя пить в течение дня или использовать как средство, чтобы успокоить расстроенного ребенка.Поскольку младенцы потребляют <1600 ккал / день, 4 унций сока в день, что составляет половину рекомендуемой дневной порции фруктов, более чем достаточно.

Практический параметр AAP по ведению острого гастроэнтерита у детей раннего возраста (опубликованный в 1996 г. и впоследствии вышедший на пенсию в 2001 г.) рекомендовал использовать только пероральные растворы электролитов для регидратации младенцев и маленьких детей и придерживаться нормальной диеты на протяжении всего эпизода гастроэнтерит. ⁵⁰ Опросы показывают, что многие поставщики медицинских услуг не соблюдают рекомендуемые процедуры лечения диареи. ⁵¹ Высокое содержание углеводов в соке (11–16 г%) по сравнению с пероральными растворами электролитов (2,5–3 г%) может превышать способность кишечника усваивать углеводы, что приводит к нарушению всасывания углеводов. Нарушение всасывания углеводов вызывает осмотическую диарею, усиливая уже имеющуюся диарею. ⁵² Фруктовый сок с низким содержанием электролитов. Концентрация натрия составляет от 1 до 3 мэкв / л. Концентрация натрия в стуле у детей с острой диареей составляет от 20 до 40 мэкв / л.Растворы электролитов для приема внутрь содержат от 40 до 45 мг-экв натрия / л. В качестве замены потери жидкости сок может предрасполагать младенцев к развитию гипонатриемии.

Высказывались опасения, что младенцы, употребляющие апельсиновый сок, имеют повышенную вероятность развития аллергии на него. Развитие периоральной сыпи у некоторых младенцев после кормления свежевыжатым соком цитрусовых, скорее всего, связано с химическим раздражающим действием кислоты. ⁵³ Диарея и другие желудочно-кишечные симптомы, наблюдаемые у некоторых младенцев, скорее всего, были связаны с нарушением всасывания углеводов.Хотя аллергия на фрукты может развиться в раннем возрасте, она встречается редко. ⁵⁴

Дети младшего и младшего возраста (1–6 лет)

Большинство вопросов, связанных с потреблением сока младенцами, также актуальны для детей ясельного и раннего возраста. Малыши и маленькие дети легко переваривают фруктовые соки и морсы из-за их приятного вкуса. Кроме того, они удобно упакованы или могут быть помещены в бутылку или переносную закрытую чашку и переносятся в течение дня.Поскольку сок считается питательным, родители обычно не устанавливают ограничения на его потребление. Малышей и маленьких детей можно рекомендовать употреблять цельные фрукты вместо сока. Как и сода, он может способствовать нарушению энергетического баланса. Педиатры должны поддерживать политику, направленную на сокращение потребления фруктового сока и поощрение употребления цельных фруктов малышами и маленькими детьми, уже употребляющими соки. Эта поддержка должна включать политику Специальной программы дополнительного питания для женщин, младенцев и детей (WIC) при условии, что эта политика не имеет негативных последствий для питания (т. Е. Недостаточное общее количество калорий, отсутствие каких-либо фруктов в рационе) для детей без доступ к свежим фруктам.Кроме того, высокое потребление сока может способствовать диарее, перееданию или недоеданию, а также развитию кариеса зубов. Разбавление сока водой не обязательно снижает риск для здоровья зубов.

Дети старшего возраста и подростки (7–18 лет)

Потребление сока представляет меньше проблем с питанием для детей старшего возраста и подростков, поскольку они потребляют меньше этих напитков. Тем не менее, потребление сока следует ограничить до 8 унций в день, что составляет половину рекомендованной дневной порции фруктов.Важно поощрять употребление цельных фруктов с пользой для потребления клетчатки и увеличения времени для потребления тех же килокалорий.

Чрезмерное потребление сока и, как следствие, увеличение потребления энергии может способствовать развитию ожирения. Одно исследование показало связь между потреблением сока более 12 унций в день и ожирением. ⁴⁵ Другие исследования, однако, показали, что дети, которые потребляли большее количество сока, были выше и имели более низкий ИМТ, чем те, кто потреблял меньше сока. ⁵⁵ или не обнаружили никакой связи между потреблением сока и параметрами роста. ⁵⁶ Более недавнее исследование показало, что различное потребление 100% сока не было связано с ожирением. ⁵⁷ Требуются дополнительные исследования, чтобы лучше определить эту взаимосвязь.

Выводы

1. Фруктовый сок не имеет питательных свойств для детей младше 1 года.

2. Фруктовый сок не имеет питательной ценности по сравнению с цельными фруктами для младенцев и детей и не играет существенной роли в здоровом, сбалансированном питании детей.

3. Стопроцентно свежий или восстановленный фруктовый сок может быть здоровой частью рациона детей старше 1 года, если он употребляется как часть хорошо сбалансированной диеты.Однако фруктовые напитки по питательной ценности не эквивалентны фруктовому соку.

4. Сок не подходит для лечения обезвоживания или диареи.

5. Чрезмерное потребление сока может быть связано с недоеданием (переедание и недоедание).

6. Чрезмерное употребление сока связано с диареей, метеоризмом, вздутием живота и кариесом.

7. Непастеризованные соковые продукты могут содержать патогены, которые могут вызвать серьезные заболевания, и их следует давать детям с осторожностью, если вообще.

8. Различные фруктовые соки, предоставляемые в количествах, соответствующих детскому возрасту, вряд ли вызовут какие-либо существенные клинические симптомы.

9. Соки, обогащенные кальцием, являются биодоступным источником кальция и часто витамина D, но не имеют других питательных веществ, присутствующих в грудном молоке, детской смеси или коровьем молоке.

Рекомендации

1. Сок не следует вводить в рацион детей младше 12 месяцев, если нет клинических показаний.Потребление сока должно быть ограничено до 4 унций в день для детей от 1 до 3 лет и от 4 до 6 унций в день для детей от 4 до 6 лет. Детям от 7 до 18 лет потребление сока должно быть ограничено 8 унциями или 1 чашкой рекомендованных 2–2,5 чашек фруктовых порций в день.

2. Малышам нельзя давать сок из бутылочек или легко транспортируемых закрытых чашек, которые позволяют им легко употреблять сок в течение дня. Малышам нельзя давать сок перед сном.

3. Детей следует поощрять есть цельные фрукты, чтобы обеспечить их рекомендуемое ежедневное потребление фруктов, и их следует информировать о пользе потребления клетчатки и о том, что при потреблении цельных фруктов дольше можно потреблять те же килокалории по сравнению с фруктовым соком.

4. Семьи должны быть осведомлены о том, что для удовлетворения потребности в жидкости грудного молока и / или детской смеси достаточно для младенцев, а для детей старшего возраста достаточно обезжиренного / обезжиренного молока и воды.

5. Младенцам, детям и подросткам категорически не рекомендуется употреблять непастеризованные соковые продукты.

6. Грейпфрутовый сок следует избегать любому ребенку, принимающему лекарства, метаболизируемые CYP3A4 (см. Список, описанный ранее).

7. При обследовании детей с недоеданием (переедание и недоедание) педиатр должен определить количество потребляемого сока.

8. При обследовании детей с хронической диареей, чрезмерным метеоризмом, болями в животе и вздутием живота педиатр должен определить количество потребляемого сока.

9. При оценке риска кариеса зубов педиатры должны регулярно обсуждать взаимосвязь между фруктовым соком и разрушением зубов, а также определять количество и способы употребления сока.

10. Педиатры должны регулярно обсуждать использование фруктовых соков и фруктовых напитков и должны информировать детей старшего возраста, подростков и их родителей о различиях между ними.

11. Педиатры должны выступать за сокращение фруктового сока в рационе маленьких детей и исключение фруктового сока у детей с ненормальным (плохим или чрезмерным) набором веса.

12. Педиатры должны поддерживать политику, направленную на сокращение потребления фруктового сока и поощрение потребления цельных фруктов детьми ясельного и раннего возраста (например, в детских учреждениях / дошкольных учреждениях), уже контактирующих с соками, в том числе через Специальную программу дополнительного питания для детей. Женщины, младенцы и дети (WIC). — 2015

    Лео А.Heitlinger, MD, FAAP, Председатель

    Майкл де Кастро Кабана, MD, MPH, FAAP

    Марк А. Гилгер, MD, FAAP

    Роберто Гугиг, MD, FAAP

    Мелвин Б. Хейман, MD, FAAP, бывший председатель

    Айвор Д. Хилл, доктор медицины, FAAP

    Дженифер Р. Лайтдейл, доктор медицины, магистр здравоохранения, FAAP

    Комитет по питанию, 2014

    — 2015

    Стивен Р. Дэниэлс, доктор медицины, доктор философии, FAAP, председатель

    Стивен А. Абрамс, доктор медицины, FAAP

    Марк Р. Коркинс, доктор медицины, FAAP

    Сара Д.de Ferranti, MD, MPH, FAAP

    Neville H. Golden, MD, FAAP

    Sheela N. Magge, MD, FAAP

    Сара Дж. Шварценберг, MD, FAAP

    Связи

    Jeff Critch, MD — Canadian Педиатрическое общество

    Келли Скэнлон, доктор философии — Центры по контролю и профилактике заболеваний

    Контр-адмирал Ван С. Хаббард, доктор медицины, доктор философии, FAAP — Национальные институты здравоохранения

    Бенсон М. Сильверман, доктор медицины ^† — Управление по санитарному надзору за качеством пищевых продуктов и медикаментов

    Валерий Сото, MS, RD, LD — Министерство сельского хозяйства США

    ^† Умер.

    Персонал

    Дебра Л. Берроуз, MHA

    Сноски

    • Адресная корреспонденция Мелвину Б. Хейману, доктору медицины, FAAP. Электронная почта: Mel.Heyman {at} ucsf.edu

    • Этот документ защищен авторским правом и является собственностью Американской академии педиатрии и ее Совета директоров. Все авторы подали заявления о конфликте интересов в Американскую академию педиатрии. Любые конфликты разрешаются в порядке, утвержденном Советом директоров. Американская академия педиатрии не запрашивала и не принимала какое-либо коммерческое участие в разработке содержания этой публикации.

    • Заявления о политике Американской академии педиатрии основаны на опыте и ресурсах представителей, а также внутренних (AAP) и внешних рецензентов. Однако политические заявления Американской академии педиатрии могут не отражать точку зрения представителей, организаций или государственных учреждений, которые они представляют.

    • Рекомендации в этом заявлении не указывают на эксклюзивный курс лечения и не служат стандартом медицинской помощи. Возможны вариации с учетом индивидуальных обстоятельств.

    • Все заявления о политике Американской академии педиатрии автоматически истекают через 5 лет после публикации, если они не подтверждаются, не изменяются или не отменяются в это время или ранее.

    • РАСКРЫТИЕ ФИНАНСОВОЙ ИНФОРМАЦИИ: Авторы указали, что у них нет финансовых отношений, имеющих отношение к этой статье, которые следует раскрывать.

    • ФИНАНСИРОВАНИЕ: Нет внешнего финансирования.

    • ПОТЕНЦИАЛЬНЫЙ КОНФЛИКТ ИНТЕРЕСОВ: Авторы указали, что у них нет потенциальных конфликтов интересов, которые необходимо раскрывать.

    • Авторские права © 2017 Американской академии педиатрии

    Эксперты говорят, что фруктовый сок для детей младше 1 года запрещен

    Американская академия педиатрии (AAP) занимает четкую позицию в отношении сока: ешьте фрукты. Не пей.
    

    Фруктовый сок часто рекламируется как здоровый естественный источник витаминов, но он может иметь потенциально пагубные последствия для младенцев и детей, включая ожирение, кариес и недоедание. Хотя он может быть источником витамина С, калия и других питательных веществ, он часто полон углеводов и сахара.Что же тогда делает целые фрукты лучше? Волокно. Целые фрукты содержат все те же витамины и питательные вещества, но также содержат клетчатку, которая контролирует уровень сахара в крови, очищает кишечник и снижает уровень холестерина.

    Согласно AAP, фруктовый сок НЕ предлагает питательных преимуществ по сравнению с цельными фруктами. Потребление сока также является основным фактором разрушения зубов. Когда вы набираете стакан с соком или, что еще хуже, кладете его в бутылку в постель, ребенок постоянно покрывает зубы углеводами, что может привести к образованию кариеса.

    Ознакомьтесь с последними рекомендациями AAP и рисками для вашего ребенка ниже.

    Младенцы

    • AAP советует родителям не давать детям младше 1 года сок, если их врач не рекомендует.
      
    • Матери должны кормить младенцев исключительно грудью до 6-месячного возраста. Никаких дополнительных питательных веществ не требуется. Для матерей, которые не могут кормить грудью или предпочитают не кормить грудью, детская смесь может использоваться в качестве полноценного источника питания. (Донорское молоко также может быть доступно после консультации с врачом вашего ребенка.)
      
    • Нет диетических указаний для того, чтобы давать фруктовый сок младенцам младше 6 месяцев.
      
    • Замена сока грудного молока или детской смеси может привести к тому, что дети будут терять важные белки, жиры, витамины и минералы, такие как железо, кальций и цинк. Эти питательные вещества необходимы для роста и здоровья вашего ребенка.
      
    • Чрезмерное потребление сока связано с недоеданием и низким ростом у детей.
    • Когда сок показан по медицинским показаниям для ребенка старше 6 месяцев, лучше всего подавать сок в чашке, чтобы избежать кариеса (кариеса).
      
    • Когда младенцы в возрасте от 6 месяцев до 1 года начинают есть твердую пищу (часто протертые или размятые из фруктов), продолжайте ограничивать употребление жидкостей грудным молоком, смесью или иногда водой.
    • Сок практически не играет роли в течение первого года жизни. Дорогие соковые продукты, продаваемые специально для детей грудного возраста, практически не имеют пищевой ценности.
      

    Малыши

    • Для детей в возрасте от 1 до 3 лет максимальная суточная доза сока должна составлять 4 унции.
      
    • Для детей в возрасте 4–6 лет максимальная суточная доза сока должна составлять 4–6 унций.
      
    • Сок следует давать во время перекуса или еды. Не следует давать сок между приемами пищи, так как сок может задерживаться на поверхности зубов.
      
    • Следует поощрять детей есть целые фрукты.
      
    • Малышам нельзя давать сок из бутылочек или стаканчиков-поильников, которые облегчают употребление в течение дня, а также нельзя давать им сок перед сном.
      
    • Покупайте продукты с пометкой «100% сок». Напитки, которые не являются 100% соком, часто содержат на этикетке слова «напиток», «напиток» или «коктейль». В них часто добавляли сахар и другие ингредиенты.
      
    • Подавать пастеризованный сок. Непастеризованный сок может содержать микробы, которые подвергают младенцев и детей риску заболеть.
      
    • Семьям маленьких детей с кариесом (кариесом и кариесом) следует обсудить со своим педиатром потребление фруктового сока ребенком и его возможное влияние на кариес.AAP рекомендует ребенку первый визит к стоматологу до его первого дня рождения или в течение шести месяцев после появления первого зуба.
      

    Фруктовый сок: хорошо или плохо для детей?

    Дети старше 1 года могут пить сок в небольших количествах. Но лучше подойдут цельные фрукты и простая вода.

    Американская академия педиатрии (AAP) рекомендует не давать фруктовый сок детям младше 1 года, поскольку он не дает никаких преимуществ в питании в этой возрастной группе.Сок также может увеличить риск кариеса и побудить вашего ребенка предпочесть более сладкие вкусы, чем простую воду.

    AAP также рекомендует не давать детям фруктовый сок перед сном или для лечения обезвоживания или диареи. Однако для лечения запора можно давать небольшое количество сока.

    Для детей в возрасте от 1 до 6 лет AAP рекомендует ограничить количество сока до 4-6 унций (120-180 миллилитров) в день. Но сок следует давать как часть еды или перекуса.Не позволяйте ребенку пить сок в течение дня.

    Для детей в возрасте от 7 до 18 лет: ограничение сока до 240 миллилитров в день — это половина рекомендованной дневной порции фруктов.

    Исследования показывают, что употребление небольших количеств 100%; фруктовый сок не влияет на вес ребенка. Однако фруктовый сок содержит калории. Как и любая другая еда или калорийный напиток, слишком много фруктового сока может способствовать увеличению веса.

    Если вы даете ребенку фруктовый сок, выберите 100 & percnt; фруктовый сок вместо подслащенного сока или соковых коктейлей.Хотя 100 & percnt; фруктовые соки и подслащенные фруктовые напитки могут иметь одинаковое количество калорий, ваш ребенок получит больше питательных веществ и меньше добавок от 100%; сок. Добавление воды до 100%; фруктовый сок может помочь вам в этом.

    Одна чашка 100 & percnt; фруктовый сок равен 1 чашке фруктов. Однако соку не хватает клетчатки цельного фрукта, и его можно съесть быстрее. Хотя для большинства детей достаточно небольшого количества фруктового сока каждый день, помните, что лучше всего использовать целые фрукты.

    • Прививки от гриппа для детей
    • Профилактика головных вшей
    4 марта 2020 г. Показать ссылки
    1. Altmann, et al., Eds. Кормление малыша. В: Уход за младенцем и маленьким ребенком: от рождения до 5 лет. 7-е изд. Американская академия педиатрии; 2019.
    2. Heyman MB, et al. Фруктовый сок у младенцев, детей и подростков: актуальные рекомендации. Педиатрия. 2017; DOI: 10.1542 / peds.2017-0967.
    3. 2015-2020 Диетические рекомендации для американцев.Министерство здравоохранения и социальных служб США и Министерство сельского хозяйства США. http://health.gov/dietaryguidelines/2015/guidelines. По состоянию на 6 ноября 2019 г.
    4. Crowe-White K, et al. Влияние 100% потребления фруктового сока на диету и весовой статус детей: обзор, основанный на фактах. Критические обзоры в области пищевой науки и питания. 2016; DOI: 10.1080 / 10408398.2015.1061475.
    5. Sood MR. Хронический функциональный запор и недержание кала у младенцев и детей: лечение.https://www.uptodate.com/contents/search. По состоянию на 7 ноября 2019 г.
    Посмотреть больше ответов экспертов

    .

    Альтернативные соки для маленьких

    • Подслащенные напитки (как натуральные, так и искусственные) в основном имеют низкую пищевую ценность
    • Риски для здоровья, связанные с чрезмерным употреблением подслащенных напитков
    • Вся правда о фруктовом соке и кокосовой воде

    Индустрия напитков переживает бум.В продуктовых магазинах теперь целые проходы предназначены только для напитков: газированных напитков, энергетики, спорта, чая, воды с повышенным содержанием витаминов и т. Д. И многие из них недешевы! Несмотря на продуманные маркетинговые усилия, рекламирующие эти напитки как полезные, правда в том, что большинство из них имеют низкую пищевую ценность, содержат сахар и калории и содержат искусственные красители, искусственные подсластители и консерванты.

    детское питание непросто.Мы можем помочь.

    Загрузите наше руководство Загрузите наше руководство по детскому питанию

    Что лучше пить вам и вашему ребенку? Вы уже знаете ответ — вода! Также отличным вариантом являются питьевая вода с натуральными ароматизаторами (с добавлением настоящих фруктов или трав), 100% фруктовый сок в умеренных количествах (новые рекомендации не рекомендуют употреблять сок детям до 1 года) или употребление цельных продуктов.Щелкните «Что делать», чтобы увидеть эти (и другие!) Альтернативы, а также идеи рецептов.

    Выбор воды или других натуральных и цельных продуктов питания поможет вам и вашему ребенку избежать многих рисков для здоровья, связанных с повышенным и часто чрезмерным потреблением в нашем обществе подслащенных напитков.

    А как насчет натуральных соков и кокосовой воды?

    Хотя фруктовые и овощные соки богаты питательными веществами, они могут содержать такое же, а иногда и даже больше сахара и калорий, как газированные напитки и другие сладкие напитки.Эти соки содержат природный сахар, но, тем не менее, сахар. Лучше всего употреблять эти напитки в умеренных количествах (для людей старше 1 года) и вместо этого сосредоточиться на получении тех же питательных веществ из цельных продуктов.

    То же самое и с кокосовой водой. Кокосовая вода может быть лучшей альтернативой спортивным и энергетическим напиткам, которые содержат сахар, искусственные красители, красители и консерванты. Кокосовая вода, богатая калием и низким содержанием натрия, действительно имеет некоторые питательные свойства, но калорийность этого средства для утоления жажды может быстро накапливаться.Наслаждайтесь умеренно, но старая добрая вода по-прежнему остается предпочтительным источником.

    Если у вас есть вопросы о молоке и немолочных молочных напитках, ознакомьтесь с разделами «Выбор молока и немолочного молока для вашего ребенка и малыша» и «Все, что мне нужно знать о молоке и немолочном молоке во время беременности».

    Избегайте (натуральных и искусственных) сладких напитков и соков

    Вместо этого взрослые и дети должны получать питательные вещества из цельных фруктов и овощей. Легче свести к минимуму употребление сахара в своем рационе, если вы его едите, а не пьете.Или попробуйте пить напитки на водной основе, чтобы поддерживать водный баланс без лишних калорий. Сохраните сахар для особых случаев, когда вы балуетесь!

    Избегайте «диетических» или «легких» напитков

    Эти напитки, как правило, содержат много искусственных подсластителей, сахарных спиртов и ароматизаторов.

    Придерживайтесь 100% вариантов сока, когда балуетесь

    100% фруктовый сок означает, что в него не добавляются другие ингредиенты или сахар. Ограничьте эти соки до 1 порции для взрослых и не более 4 унций для детей старше 1 года.Если вам нужно больше, попробуйте разбавить сок водой. Вы не только пойдете дальше, но и поможете себе избавиться от развитого вкуса к концентрированным сладостям.

    Попробуйте освежающие альтернативы сладким напиткам

    Вода с натуральным вкусом освежает и восхитительна. Наполните кувшин водой и добавьте различные комбинации нарезанных фруктов и трав, например:

    • дольки клубники с мятой
    • дольки лимона и апельсина с мятой
    • свежие ягоды
    • огурец
    • арбуз

    Кубики льда с натуральным вкусом! Нарежьте свежие фрукты или зелень в лотки для кубиков льда, добавьте воды в лоток, как обычно, заморозьте, а затем просто добавьте в стаканы с водой по желанию.

    Зельцер с добавлением 100% сока (например, клюква для здоровья мочевыводящих путей или апельсин для повышения уровня витамина С).

    Холодный чай без сахара или горячий чай. Но если вы беременны, избегайте противопоказанных трав и помните о потреблении кофеина (вы не должны превышать 200 мг кофеина в день). Некоторые чаи со вкусом фруктов очень вкусные и не требуют добавления сахара. Если вкус по-прежнему кажется вам слишком мягким, попробуйте добавить чайную ложку сырого меда или щепотку корицы или ванили.

    Кофе! Во время беременности вполне подойдет 1 чашка кофе в день (только не забудьте ограничить другие источники кофеина в еде и напитках).Во время кормления грудью проверьте, нет ли у вашего ребенка признаков раздражительности или чувствительности.

    Утолите свою тягу к сладкому напитку более здоровыми альтернативами

    Приготовьте фруктовые или овощные смузи на основе молока, заменителя молока или йогурта. Проявите творческий подход, добавив ореховое масло, овес, семена чиа или льна.

    Попробуйте эту комбинацию для сладкого угощения или десерта: смешайте какао, кокос с молоком, заменителем молока или йогуртом.

    Проверьте этикетки, списки ингредиентов и размеры порций, чтобы получить точную информацию о том, что вы вкладываете в свой организм, когда пьете напиток с высоким содержанием сахара. Придерживайтесь 1 порции.Старайтесь, чтобы ингредиенты содержали следующее: никаких искусственных подсластителей или сахарных спиртов, никаких искусственных красителей или пищевых красителей, никаких консервантов, никаких «натуральных ароматизаторов».

    Для получения дополнительной информации по этой теме ознакомьтесь со следующими статьями:

    Полезны ли фруктовые и овощные соки для младенцев?

    Новых родителей может ошеломить вся информация о пользе фруктов и овощей вокруг них.Этот поток информации приводит к выбору, который иногда может быть не очень хорошо продуманным.

    Одно из таких решений — давать ли фруктовые соки младенцам. Соки часто кажутся полезным вариантом, поскольку они производятся из фруктов и овощей. Но действительно ли соки полезны для ребенка? Какими фруктовыми или овощными соками вы можете попробовать их кормить?

    В этом посте MomJunction расскажет, полезны ли фруктовые и овощные соки для ребенка, о пользе и возможном воздействии соков и многом другом.

    Что такое сок?

    Управление по санитарному надзору за качеством пищевых продуктов и медикаментов США (USFDA) маркирует продукт как «сок» только в том случае, если это 100% сок, т.е.е., мякоть в комплекте. Для соков, приготовленных из концентрата, на этикетке должно быть указано, что продукт восстановлен из концентрата. Как правило, коммерческие соки содержат от 10 до 99% сока, добавленные подсластители, различные ароматизаторы и обогащающие добавки, такие как витамин С или кальций. Эти ингредиенты должны быть указаны на этикетке в соответствии с правилами (1).

    Полезны ли фруктовые и овощные соки для младенцев?

    В идеале мы должны избегать соков для младенцев в возрасте до одного года, поскольку они не имеют питательной ценности и увеличивают риск кариеса (2).Для детей старше одного года соки могут иметь такую ​​же пользу для здоровья, как и для взрослых. Соки могут принести определенную пользу для здоровья, если соки потребляются в умеренных количествах и являются частью сбалансированной диеты ребенка.

    Вы можете попробовать тушеное яблоко, виноград, дыню, арбуз, морковь, апельсин, помидор, сладкий лайм, грушу, персик, манго, ягоды, личи, свеклу, капусту, лимон, кресс-салат.

    Преимущества фруктовых и овощных соков

    Ниже приведены некоторые ключевые преимущества фруктовых и овощных соков для младенцев:

    1. Источник микронутриентов: Фруктовые и овощные соки могут быть источником микронутриентов, а именно минералов и витаминов.Эти поливитамины и минералы помогают здоровому росту ребенка.
    2. Здоровое кровообращение: Считается, что фруктовые и овощные соки влияют на здоровье сердечно-сосудистой системы. Сок может помочь снизить артериальное давление и улучшить липидный профиль крови (3). Это происходит потому, что соки содержат множество полифенолов, витаминов и минералов.
    3. Профилактика воспалений: Фруктовые и овощные соки содержат соединения, которые помогают уменьшить воспаление.Это может иметь значение для общего благополучия ребенка.
    4. Пребиотический эффект: Овощные и фруктовые соки содержат биологически активные соединения, такие как полифенолы, олигосахариды, клетчатка и нитраты. В кишечнике человека эти соединения могут вызывать пребиотический эффект (4). Пребиотики служат пищей для кишечных микробов. Здоровые кишечные микробы могут помочь улучшить общее состояние пищеварительной системы.

    Всех этих преимуществ можно также добиться, если побудить вашего ребенка есть много разных фруктов и овощей, пюре, пюре или закуски.

    Когда ваш ребенок может начать пить сок?

    Американская академия педиатрии не рекомендует давать сок младенцам в возрасте до 12 месяцев, поскольку он не дает дополнительных питательных свойств. После 12 месяцев младенцы могут иногда употреблять контролируемое количество сока, но цельные продукты — лучший вариант.

    Сколько сока вы можете дать своему ребенку?

    Для детей старше 12 месяцев в рацион можно включить сок в разбавленном виде из одной части сока на 10 частей воды, чтобы минимизировать риск кариеса.Кроме того, ограничьте потребление не более 60-120 мл в день (5).

    Могут ли соки быть вредными для младенцев?

    Фруктовые и овощные соки не вызывают серьезных побочных эффектов, но они могут вызывать некоторые проблемы со здоровьем (1):

    1. Соки, особенно фруктовые, считаются с высоким общим содержанием сахара, и это содержание увеличивается еще больше, если соки тоже добавили сахар. Это может способствовать увеличению потребления калорий.
    2. Повышенное потребление калорий может привести к увеличению веса.
    3. Соки представляют опасность для кариеса зубов, особенно у младенцев и маленьких детей.
    4. В них отсутствует клетчатка, которая необходима для различных функций организма.
    5. Поскольку соки, особенно фруктовые, сладкие, у младенцев и маленьких детей может развиться их вкус и они будут отказываться от других продуктов.
    6. В коммерческие соки могли быть добавлены подсластители, ароматизаторы, добавки и консерванты, которые не подходят младенцам и детям младшего возраста.

    Соки, которыми вы кормите ребенка, должны быть пастеризованы (6). Непастеризованные соки могут содержать вредные бактерии, которые могут нанести вред здоровью ребенка.

    Безопасны ли домашние соки?

    Домашний сок свежий, гигиеничный и может быть адаптирован для вашего ребенка. Однако его необходимо стерилизовать путем пастеризации или кипячения.

    Взрослым не нужен пастеризованный или вареный сок, потому что их иммунная система может справиться с бактериями. Но FDA США рекомендует кипятить сок, чтобы уничтожить все бактерии, прежде чем давать его малышу (7).

    Советы по кормлению младенцев фруктовыми соками

    Следующие пункты могут быть полезны, когда вы планируете вводить фруктовые соки ребенку (8) (9):

    • Используйте чашку или ложку, чтобы давать сок во время кормления. бутылка может привести к чрезмерному употреблению.
    • Начните с 2-3 ложек сока, чтобы ребенок мог привыкнуть к вкусу сока.
    • Давать 100% концентрированный сок, а не сокосодержащие напитки или порошковые смеси, которые подслащены.Также, чтобы облегчить переваривание концентрированного сока, разбавляйте его кипяченой и охлажденной водой.
    • Не заменяйте блюда фруктовыми соками. Вместо этого пусть соки будут сопровождать сбалансированное питание.
    • Начните с овощного сока, а не с фруктового, потому что младенцы, как правило, предпочитают фруктовые соки из-за их сладкого вкуса и могут развить неприязнь к овощным сокам.
    • Избегайте добавления в сок дополнительной соли, сахара, меда или любых других приправ, так как ваш ребенок может плохо переваривать сок.
    • Вы можете начать с одного овощного или одного фруктового сока, а затем постепенно объединить несколько фруктов или овощей.
    • Не давайте фруктовый сок перед сном, так как это может вызвать проблемы с пищеварением, такие как вздутие живота, газы и расстройство желудка у младенцев.
    • Соки нельзя использовать для лечения обезвоживания или диареи.

    Примечание: Если вы впервые даете овощной или фруктовый сок, обратите внимание на любые признаки аллергии.

    Вы можете давать ребенку соки , если они не заменяют здоровую пищу. Не добавляйте сахар или соль, иначе у ребенка может развиться вкус таких соков. Удерживайте мякоть и скармливайте концентрированным соком, чтобы не допустить утечки питательных веществ. Однако избегайте соков для детей младше одного года. Вместо этого дайте им грудное молоко и попробуйте давать им целые фрукты и овощи.

    Вы начали давать ребенку соки? Поделитесь своей историей в разделе комментариев ниже.

    Ссылки:

    Рекомендуемые статьи:

    Подходящие напитки для младенцев и детей — Mummy Cooks

    Не все напитки подходят младенцам и детям младшего возраста. В Mummy Cooks мы дали вам простое руководство о том, какие напитки вы должны давать своему ребенку. В следующем списке объясняется, что и когда давать ребенку.

    Грудное молоко

    Это единственная еда или питье, в которых нуждаются младенцы в первые шесть месяцев их жизни, и их следует продолжать давать вместе с более разнообразной диетой после введения твердой пищи.

    Детская смесь

    Обычно он основан на коровьем молоке и является единственной альтернативой грудному молоку в первые 12 месяцев жизни вашего ребенка. Его можно использовать до того момента, когда можно будет вводить обычное коровье молоко (в 12 месяцев) или позже.

    Смесь не коровьего молока

    Используйте детские смеси на основе сои только по совету терапевта. Младенцы, страдающие аллергией на коровье молоко, также могут иметь аллергию на сою.

    Молоко коровье

    Коровье молоко не содержит достаточного количества железа и других питательных веществ для удовлетворения потребностей маленьких детей.Его нельзя давать детям до 12 месяцев. Цельное молоко следует давать детям до двухлетнего возраста, так как они нуждаются в дополнительной энергии и содержащихся в нем витаминах.

    Полужирное молоко можно вводить, когда вашему ребенку исполнится два года, при условии, что он хорошо ест и его диета разнообразна. Обезжиренное и 1% молоко не подходит для детей младше пяти лет, так как оно не содержит достаточного количества калорий. Для удобства обезжиренное молоко можно использовать в кулинарии с годовалого возраста.

    Вода

    Полностью вскармливаемые грудью младенцы не нуждаются в воде, пока они не начнут есть твердую пищу. В жаркую погоду детям, находящимся на искусственном вскармливании, может потребоваться дополнительная вода. Для детей младше шести месяцев используйте кипяченую, а затем охлажденную воду из основного крана на кухне. Воду для малышей старше шести месяцев кипятить не нужно.

    Соки фруктовые

    Фруктовые соки, такие как апельсиновый или грейпфрутовый сок, являются хорошим источником витамина С. Однако они также содержат натуральные сахара и кислоты, которые могут вызвать кариес.Младенцам до шести месяцев нельзя давать фруктовые соки. Разбавленный фруктовый сок (одна часть сока на 10 частей воды) можно давать детям во время еды после шести месяцев. Употребление фруктового сока во время еды может снизить риск кариеса.

    Кабачки, ароматизированное молоко, морсы и сладкие газированные напитки

    Они не подходят для младенцев. Эти напитки содержат сахар и могут вызвать кариес даже в разбавленном виде. У младенцев старшего возраста и малышей эти напитки могут привести к плохому аппетиту, ограниченному увеличению веса, а у малышей — к диарее.Даже напитки с искусственными подсластителями могут побудить детей развить пристрастие к сладкому. Если вы хотите давать ребенку кабачки, ароматизированное молоко и сокосодержащие напитки, держите их на время еды, убедитесь, что они хорошо разбавлены, и всегда давайте их в кормушке, а не из бутылочки.

    Газированные напитки являются кислыми и могут повредить зубную эмаль, поэтому их не следует давать младенцам и детям ясельного возраста. Младенцам и малышам не рекомендуются диетические напитки или напитки с пониженным содержанием сахара. Если вы даете ребенку концентрированные напитки, содержащие сахарин (разновидность подсластителя), хорошо разбавьте их (по крайней мере, 10 частей воды на одну часть подслащенного напитка).

    Горячие напитки

    Чай и кофе не подходят для младенцев и маленьких детей. Они могут уменьшить количество железа, всасываемого с пищей, особенно если принимать их во время еды. Если добавить сахар, они могут вызвать кариес.

    .

    No related posts.