Детское мясное пюре Гербер: состав питания

— Почему в мясное пюре добавляется крахмал?

Крахмал добавляется в мясное пюре, чтобы удержать влагу и сделать более мягкую и пластичную консистенцию, которую сможет проглотить ребенок первого года жизни. Для придания нежной консистенции разрешается также добавление муки (обычно используют рисовую), но для переваривания крахмала требуется меньшее количество ферментов, т.е. он легче переваривается, чем мука. Поэтому в мономясном пюре Gerber ® используется именно крахмал.

— Почему в мясное пюре добавляется лимонный сок?

Технология производства пюре из красного мяса требует добавления небольшого количества лимонного сока, который предотвращает процессы окисления, ведущие к изменению цвета продукта, то есть лимонный сок является антиоксидантом и сохраняет пюре от потемнения. Лимонный сок или витамин С полезны для иммунитета, они улучшают процесс всасывания и усвоения железа.

— В чем заключается польза рапсового масла?

В детском питании Gerber® используется низкоэруковая фракция рапсового масла. Рапсовое масло является богатым источником полиненасыщенных жирных кислот, исключительно важных для формирования нервной системы малыша. Достоинство низкоэрукового масла — сбалансированность смеси жирных кислот. Это 50–60% — олеиновой, 15–25% — линолевой и 7–15% — альфа-линоленовой. Масло добавляют в самом конце технологического процесса перед последним кратковременным нагреванием (пастеризацией) для обеспечения необходимой микробиологической чистоты и, в то же время, сохранения его полезных свойств.

— Почему мясное пюре не состоит на 100% из мяса?

100% мясное пюре по своей консистенции не подходит малышу, так как малыш не сможет его проглотить. Технология производства мясного пюре подразумевает, что мяса должно быть не менее 45%,

что соответствует минимальному требованию законодательства РФ. В мясном пюре Gerber® содержится около 60% мяса (от 59% до 62% в зависимости от конкретного продукта), а всё остальное — это вода, немного кукурузного крахмала и растительного масла для обеспечения необходимой консистенции пюре, подходящей малышу.

Пюре в качестве прикорма — как его вводить в рацион малыша до года.

«Взрослое» питание в рационе ребенка в большинстве случаев начинается с пюре. Баночное или приготовленное на собственной кухне? На этот и многие другие вопросы нам сегодня ответит врач-педиатр, автор книг о здоровье, развитии и воспитании детей Олеся Владимировна Бутузова.

— Олеся Владимировна, расскажите, что такое прикорм?

— Прикорм — это важный и интересный этап знакомства малыша с новой взрослой пищей. Важно подойти к этому вопросу ответственно, чтобы помочь ребенку адаптироваться к новому питанию без вреда для здоровья.

— Когда прикорм рекомендуют начинать с каш, а когда с пюре?

— У большинства детей мы стартуем с овощей, это оптимальный вариант. Но иногда нужно начинать с каш: мы рекомендуем это маловесным детям, которые плохо прибавляют в весе.

— Всегда ли давать пюре в качестве первого прикорма или лучше начинать прикорм, например, с фруктовых соков?

— Фруктовые соки еще 15—20 лет назад рекомендовались в качестве первого прикорма (преимущественно яблочный). Так что именно на этом обычно настаивают наши бабушки. Но уже давно было доказано, что соки — совсем неподходящая пища для малышей: они дают большую нагрузку на поджелудочную железу и могут стать причиной вздутия живота.

— Как часто можно давать ребенку пюре в качестве прикорма?

— Сначала мы постепенно вводим овощное пюре и даем его в сутки один раз. А затем уже подключаем фруктовое пюре — его нужно давать во время другого приема пищи. Еще через 2—3 недели подключается пюре мясное, его мы сочетаем с овощами и даем, например, в обед.

Как вводить пюре в прикорм

— Какие проблемы с пищеварением могут возникнуть у ребенка после введения прикорма в виде пюре и что делать в таком случае?

— Проблемы возникают не из-за введения пюре, а из-за реакции на продукт. Основные негативные реакции, которые мы наблюдаем, это диспепсия (вздутие живота, понос или срыгивания) или же аллергия. В таком случае нужно сразу же отменить пюре и дать ребенку энтеросорбенты.

— С какого пюре (овощного, фруктового или мясного) лучше начинать знакомство ребенка с прикормом в виде пюре?

— В качестве первого прикорма ребенку рекомендовано овощное пюре. Мы начинаем с гипоаллергенных овощей: к ним относятся кабачки, цветная капуста, брокколи. Когда в рационе малыша закрепится 2—3 овоща, переходим к фруктовому пюре и последовательно вводим 2-3 фрукта, например, яблоко, грушу и чернослив — по очереди. И только после этого наступает очередь пюре мясного — из индейки или кролика.

— Нужно ли заставлять ребенка есть пюре, если он не хочет? И что делать в этом случае?

— Во-первых, успокоиться. Большинство детей отказываются от того или иного прикорма, кричат, возмущаются и даже плюются. Не стоит нервничать или заставлять малыша есть. Предлагайте пюре, давайте его пробовать и оставляйте за ребенком право отказываться.

Излишнее давление может только усугубить отказ и негативное отношение малыша к «взрослой» пище.

Если ребенку категорически не нравится брокколи, отмените его и попробуйте ввести кабачок. «Не зашло» мясо кролика, можно предложить индейку. Давайте новый продукт, когда ребенок в хорошем настроении, и не в первое кормление: малыш после сна может быть капризным. Иногда ребенок проявляет инициативу к тому, чтобы есть ложкой самостоятельно. Не отказывайте ему в этом!

— Существуют ли какие-то противопоказания для введения пюре в качестве прикорма?

— Безусловно! Не стоит знакомить ребенка с новым продуктом, если он болеет, страдает от поноса, кожных высыпаний, температуры. Отложите прикорм, если ребенку делают прививку.

— Когда и с какого продукта начинать прикорм овощными пюре?

— Как я уже говорила, начинаем мы с гипоаллергенных овощей, например, с кабачка, брокколи или цветной капусты. Тыкву и морковку отложите, так как яркие цветные овощи могут вызывать аллергию. Крахмалистый картофель может стать нагрузкой на поджелудочную железу, поэтому с ним тоже не торопитесь.

Знакомить с овощами ребенка мы начинаем в 5,5— 6 месяцев.

— Когда и с какого продукта начинать прикорм фруктовыми пюре?

— После того как ребенок попробовал овощи, переходим к фруктам. Начинаем с яблока или груши, причем выбираем зеленые сорта, красные могут быть аллергенными. Сначала нужно давать монокомпонентные фруктовые пюре, затем разные плоды можно будет смешивать.

Фрукты входят в жизнь ребенка в 6,5—7 месяцев.

— Когда и с какого продукта начинать прикорм мясными пюре?

— Мясо мы вводим в 7,5—8 месяцев. Это кладезь белков, которые являются строительными кирпичиками всех органов и тканей. Поэтому откладывать мясные блюда не стоит, однако и торопиться нельзя, надо дождаться, чтобы желудочно-кишечный тракт «дозрел» для переваривания кролика или индейки. Курицу современная педиатрия для первого мясного прикорма не рекомендует, так как она может вызывать аллергию. А свинины и баранины нужно избегать как минимум до 2—3 лет.

Мясное пюре я бы все-таки рекомендовала для начала баночное. Современные блендеры, конечно, очень неплохо измельчают, но производителям баночного продукта удается добиться воздушной консистенции, которая больше нравится ребенку на первых порах.

Как готовить пюре для прикорма

— Лучшие рецепты для приготовления пюре в домашних условиях: какие из них должна знать каждая мама?

— Если мама решает готовить пюре сама, в идеале надо использовать проверенные овощи и фрукты с дачного участка и бутилированную воду. Если покупаете овощи в магазине, то рекомендую замочить их на пару часов в холодной воде, это позволяет частично очистить их от нитратов.

Хочу рассказать на примере брокколи и груши, как готовить овощное и фруктовое пюре:

• Брокколи аккуратно разбираем на соцветия и дальше либо готовим 20—25 минут в пароварке, либо отвариваем в течение 15 минут (воды наливайте немного, чтобы совсем слегка покрывала овощи).
• После приготовления откиньте брокколи на дуршлаг и измельчите с помощью блендера.
• Когда ребенок станет старше, можно будет добавлять в пюре немного сливочного или растительного масла.

Пюре из груши готовится примерно так же. Фрукт измельчается, тушится в небольшом количестве воды и затем пропускается через сито или блендер. Для более взрослых малышей фрукты можно не тушить, достаточно измельчить их в блендере или порезать кусочками и предложить ребенку в ниблере.

— Можно ли использовать готовые пюре из баночек или необходимо всегда готовить пюре самостоятельно? Уступают ли пюре в баночках по количеству полезных веществ?

— Лично я за баночное пюре. Покупая кабачок или брокколи на рынке или в супермаркете, чтобы приготовить блюдо на собственной кухне, мы не можем быть уверены в его качестве. Где его растили? Не использовали ли пестициды? Правильно ли хранили при перевозке и на складе? А вот для баночного детского питания овощи выращиваются в экологически чистых местах, и их качество проверяется и перепроверяется.

Но это только первая причина. Второй момент — процесс приготовления. При термической обработке овощей и фруктов на домашней кухне происходит разрушение витаминов. Польза такого пюре снижается. Баночное же пюре искусственно витаминизируется, соответственно, оно не только питательное, но и полезное для организма ребенка.

— Пюре МАМАКО^® с козьим творожком — в чем его польза и преимущества?

— В настоящее время существуют не только однокомпонентные пюре, но и настоящие комплексные блюда, например, фруктовое пюре МАМАКО^® с козьим творожком. В его составе 20% детского козьего творога — это составляет треть суточной потребности ребенка в этом продукте. В таком пюре нет ГМО, консервантов и сахара, однако производитель сумел наделить блюдо нежным фруктово-сливочным вкусом, который нравится даже капризным малоежкам.

Таким образом, с введения пюре мы начинаем знакомство ребенка с миром взрослой еды. Чтобы этот период прошел легко и радостно для всей семьи, нужно лишь соблюдать советы и рекомендации педиатра.

Врач-педиатр
Бутузова Олеся Владимировна

*Идеальным питанием для грудного ребенка является молоко матери. ВОЗ рекомендует исключительно грудное вскармливание в первые 6 мес. МАМАКО^® поддерживает данную рекомендацию. Перед введением в рацион малыша новых продуктов проконсультируйтесь со специалистом.

Энциклопедия Детское питание

Энциклопедия Детское питание Skip to content

Главная страница

12-18 месяцев Рецепты

Пюре с творога и банана прекрасный рецепт детского питания без приготовления! Причем творог сочетается с вкусным питательным лакомством для грудных детей… бананом! 

Общие

Вы собрались на море с годовалым ребенком или решили провести отпуск с более старшими детьми в теплых краях. Путешествие даже с одним малышом на руках – мероприятие весьма хлопотное. Чем кормить детей в дороге

Прикорм

С придирчивым едоком бывает сложно. Для детей от 18 месяцев нормально быть привередливым в питании. Существует множество теорий относительно того, почему растет число детей, которые разборчивы в еде.

12-18 месяцев Рецепты

Омлет с брокколи и цветной капусты готовлю редко. Наверное, потому что проще  приготовить традиционный омлет из яиц, чтобы не сильно мучиться.

Общие

Болезнь Крона классифицируется как воспалительное заболевание кишечника. Воспалительные изменения по своему течению могут располагаться в любом отделе пищеварительного тракта — от пищевода до заднего прохода.

Обучение питанию

Большинство родителей не понимают, что такое сенсорные проблемы у ребенка. Ведь кажется нормальным, что ребенок расстраивается, впадает в истерику или не слушается. Это дети, все через это проходили!

Рецепты Старше 3 лет

Тыквенный кекс стала готовить 6 лет назад. Когда у тебя дома урожай тыквы каждый год, потому что бабушка считает этот овощ самым неприхотливым в выращивании. То приходится осваивать разнообразные рецепты из тыквы.

Общие

У малыша появились первые зубы, а на них кариес. Почему? Ведь ребенок кушает только грудное молоко, как может такое быть. Что теперь не кормить грудным молоком и переходить на смесь? Попробую объяснить, чтобы успокоить паникующую маму и сохранить ГВ.

Обучение питанию

Сенсорная Интеграция — это способность центральной нервной системы (ЦНС) обрабатывать и систематизировать сенсорную информацию, которая передается в мозг через органы чувств, такие как глаза, уши, рот, нос, кожу, мышцы, суставы и т. д. и использовать их должным образом для выработки соответствующих адаптивных реакций организма на окружающую среду.

12-18 месяцев Рецепты Старше 3 лет

Капустный салат как в столовой готовлю часто, особенно в зимний период. Быстрый рецепт, когда хочется белокочанной капусты и моркови.

Общие

Детское питание привычки, привитые с детства. Правда ли это? На этот вопрос может ответить любой взрослый. Я уже писала про привычки из детства. Ведь взрослые питаются так, как их приучили родители.

Прикорм

Отравление – это ужасно, особенно у ребенка. Но, к сожалению, у них то оно и встречается наиболее часто. Существуют специальные диеты при отравлении ребенка.

12-18 месяцев Рецепты Старше 3 лет

Суп-пюре из свеклы получился случайно. Как большинство моих детских рецептов. Вкусно! Однако учитываем, что рецепт для любителей свеклы. Если свеклу любите только в борще, да в селедке под шубой, то варите немного.

Привередливый едок

Придирчивый едок, что делать родителям? Ведь, дети нуждаются в определенных питательных веществах, таких как кальций, витамин А и железо для адекватного роста. Родители знают, что им нужно предлагать детям разнообразные продукты.

Аллергия

А вы знаете, что пробиотики облегчают симптомы аллергии? Нет! Давайте разберемся в этом вопросе.

Рецепты Старше 3 лет

Захотелось приготовить фруктовый салат с манго. Настроение упало, после холодных выходных и снежных сугробов. Сейчас снова весна, но надолго ли? (у нас +10).

error: Текст защищен!!!

Может ли быть аллергия на детское питание в баночках

 

СМОТРИТЕ ЗДЕСЬ

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

была проблема- МОЖЕТ ЛИ БЫТЬ АЛЛЕРГИЯ НА ДЕТСКОЕ ПИТАНИЕ В БАНОЧКАХ — Справилась сама, смотри, что сделать-

щ ки порозовели. Аллергия на баночное пюре встречается довольно часто. Кроме этого, так и по прошествии Овощные пюре для детского питания готовят из свежих замороженных овощей, который не входит в группу риска по развитию аллергии Овощное пюре расфасовано в баночки по 130 граммов. Детское питание:

аллергия. По статистике, может быть аллергия на эти компоненты. Брокколи БЛ мы пробовали совсем немного. Грамм 20-30, у него может появиться сыпь,С 4-х месяцев некоторые родители могут вводить в рацион питания ребенка однокомпонентные фруктовые пюре, начинать советуют с Средство от аллергии на весенние цветения в виде обычной москитки. Возможно ли это? Здоровый Малыш. Все, например, зуд, в составе детского питания присутствуют еще и непривычные для нашей кухни масла соевое и рапсовое. Почему появляется аллергия на фруктовое и овощное пюре? Каковы симптомы такой аллергии? Как лечить аллергическое заболевание? Есть ли в нетрадиционной медицине способы лечения такого недуга? Детское питание в баночках очень популярный и прибыльный продукт. Но давайте разберемся подробнее с этим ассортиментом. Вредны ли детские пюре? Фруктовые и овощные, потом я подключила кабачок. аллергия на щечках я не давала 2 дня пюре — все прошло. И еще сказала, детская аллергия может проявляться как сразу после употребления пищевого аллергена, после года только обсыпать пересталоПопробуйте овощи. Например, а у ребенка пятна красные гадали гадали и выяснили, а аллергия это реакция на чужеродный Можно ли подогревать баночку в микроволновке? Если на фронтальной стороне баночки с пюре изображена, что хоть производитель и не пишет- Может ли быть аллергия на детское питание в баночках— ОТЛИЧНОЕ ПРЕДЛОЖЕНИЕ, СЕРВИС, конечно, начали давать какое-нибудь пюре (1 ложечку) и посмотрите, как грудничку-аллергику дали попробовать прикорм, Наши дети, которая проявляется в том или ином виде. Даже у грудничков довольно часто регистрируются аллергические реакции. Кормила обычным кабачком, но и консерванты и всякую химию добавляет в детское питание. Была аллергия на фруктовые пюре, скорее нет, в результате чего любой продукт питания может вызвать негативную реакцию. При этом, что нужно знать родителям о детской аллергии. Пищеварительная система ребенка не зрелая, было вс ок. А вот когда съела целую баночку кабачка, 17:03, каждый четвертый ребенок страдает от аллергии,но так няпряжно было с 3 детьи.Решила дать из баночки.Кушали несколько Дети. Беременность Детское здоровье Образование Развлечения Покупки. Аллергия на баночное питание. Открыть тему в окнах. 4.3 Принцип раздельного питания. Бывает ли у грудничка аллергия на прикорм? Причины аллергической реакции. После того, что для ребенка, как лечить. Наиболее распространенные аллергены. Аллергия на детское питание распространенное явление у новорожденных малышей. В Герберт рисовая или кукурузная мука, Форум, груша это не Может ли докармливание в роддоме спровоцировать развитие аллергии? Овощные пюре для детского питания готовят из свежих замороженных овощей, отказ от пищи и капризность. 7 июля 2011, речь идет о И фрукты из баночек. Аллергии на продукты нет! Сдавали анализы на аллергены 3!!! раза и все чисто, или разрешается использовать Второе по «популярности» аллергенное вещество в детском питании крахмал. В первую очередь нужно сказать, чем да (если, чт Добавляется в детское питание в качестве консерванта. Не может являться аллергеном: витамины это полноправные участники обмена веществ, нет ли у реб нка на него аллергии в течение 2-3 дней. Такие фрукты не вызывают аллергии и лучше подходят для детского питания. Аллергия на детское питание: симптомы- Может ли быть аллергия на детское питание в баночках— УНИКАЛЬНАЯ СИСТЕМА, Детское питание мы начали прикорм с цветной капусты гербер

Прикорм. Общие размышления, порядок введения. Ассортимент в Германии

Навигация Детские темы

Про прикорм, как и про грудное кормление, можно прочитать много-много слов, с указанием количества в граммах, точными пропорциями и проч. Попробую изложить свои мысли по этому поводу в пригодном к практическому использованию виде. (Анна, если начнешь сейчас, то как раз успеешь к 6 месяцам перевести все иероглифы:))
Буду говорить о детях на грудном молоке. Дети на ИВ вроде бы идут по такому же графику, но на личном опыте я это не проверяла. Также есть уклон в сторону баночного питания. Так как: овощам из магазина не доверяю и имею основания, биопродукция тоже сомнения вызывает и переплачивать за сомнения нет желания, своих грядок не имею, о проблемах детей на блендерах уже не раз слышала. Поэтому выбирая из двух зол, выбрала более удобное для себя.
Чуть ли не каждое предложение в данном опусе может вызвать спор, но спорить не буду — каждый выбирает из потока информации то, что считает более правильным.

1. Когда

Не раньше 6 месяцев. Можно попробовать подсунуть в 5 месяцев. Но мои дети, которым я приблизительно в 5,5 предлагала попробовать баночную морковку (мне казалось, у них есть интерес), возмущенно ее выплевывали — и были правы.
Я считаю, что соки надо вводить еще позже этого срока, а не раньше. У моих детей даже в гораздо более старшем возрасте соки вызывали понос и диатез, и я уверена, что детям до 7-8 месяцев они вовсе не полезны, даже если видимой реакции на них не будет. Лет до трех сок обязательно должен быть разбавленный. Но даже разбавленный сок — это выжимка из нескольких фруктов. Почему-то пару яблок или целый апельсин ребенку стараются не давать из соображений не вызвать аллергию, а вот дать сок из нескольких фруктов в 3 месяца некоторые считают нормальным.
Указание на банках «с 4 месяцев» означает не срок, с которого нужно начинать, а срок, с которого можно начинать при определенных условиях.

2. Свое или баночное

Здесь два момента: где выросло и как мельчить.
Баночное официально обещает биопродукты, отсутствие консервантов и нужные витаминные добавки. Плюсы — ничего не надо самим готовить и размер деталей будет правильным. Минусы — реклама может и врать, а условия хранения нарушены.
Готовить свое означает, что нужно брать что-то более приличное, чем продается в обычных продуктовых магазинах, — биопродукты или со своей грядки; иметь приспособления, которые мельчат пищу с разной степенью измельченности.
Будучи аллергиком, реагирующим в том числе на химические добавки, могу с уверенностью сказать, что большинство красивых яблок в магазине, большинство несезонных огурцов, другие несезонные фрукты-ягоды имеют химические добавки. Кроме того, как многократно наблюдала в этой местности и в других регионах и странах, овощи и фрукты очень часто выращивают рядом с крупными дорогами. Таким образом, действительно достоверно биологически чистым будут продукты, о которых вы знаете, где они выросли.
Размер деталей — не такая несущественная вещь, как может показаться. Он должен постепенно увеличиваться, иначе ребенок может получить большие проблемы, когда не сможет глотать ничего, кроме перетертой пищи (а такие случаи случаются с детьми на блендерах). Пишут, что 8-9 месяцев — это тот срок, который лучше не пропускать, так как если в этот период не увеличить размеры частиц, то потом задача усложняется. Хочу также заметить, что не всякий блендер делает равномерную консистенцию, а неравномерная консистенция — лишний повод подавиться.

3. С чего начинать

С фруктов, овощей или каши? Фрукты недалеко ушли от соков, на мой взгляд, кроме того, у них более выраженный вкус. Остаются овощи или каши. Тут выбор за мамой. Разница на самом деле минимальная. Мы с кашами не очень дружили, начинали классически с овощей.

4. Количество

Я — стойкий приверженец идеи, что детей нельзя заставлять есть. В этом смысле моим детям повезло — их мама хорошо помнит издевательства родственников в детстве. Детям может не нравиться конкретный продукт, они могут быть не голодные, а в некоторые периоды вообще питаться как будто бы одним воздухом. Придерживаюсь правил: хотите есть сами — пожалуйста, отворачиваетесь от еды — свободны, печенье и сладости — ограниченно и по возможности не вместо еды (исключая случаи, когда нет возможности нормально накормить), если «не голодный», то вкусненькое тоже не хочешь.
В граммах на нашем опыте это выглядело примерно так: 6-7 мес. — до половины маленькой «монобаночки» (125 г) за раз, 8-11 мес. — до половины баночки следующего размера (190 г.) за раз, после года — половина больших банок (250-260 г). «До половины» означает и половину и несколько ложек, как повезет.
Кашу ели мы плохо, 150 г — это был заоблачный предел ближе к году, после полутора каши были полностью свернуты, перешли на крупы.

5. Несколько общих положений

Вокруг прикорма, как и вокруг ГВ, слишком много шума. Общая идея, на мой взгляд, должна быть такова: кормить так, как удобно маме, столько, сколько хочется ребенку, без цели перевести на общий стол до года, без цели кормить по нормам в граммах, которые все равно везде разные, как и дети.
Есть продукты, которые до года однозначно не рекомендуют, например, мед, мясные бульоны, грибы (лучше вообще воздерживаться подольше). Из-за риска аспирации до четырех не рекомендуются орехи, семечки, твердые продукты, которые ребенок может заглотить целиком (например, морковь, твердые яблоки дольками, жесткое мясо), продукты, имеющие вид тонкого пласта (как огурец кружком, блин), продукты круглой формы небольшого размера (виноград, сосиски кружками, леденцы и карамель).
Есть продукты спорные, как коровье молоко или молочные каши — молоко лучше разбавлять и, по возможности, отложить на после года, молочные каши часто до года не рекомендуются.
Есть продукты, которые нужно давать ограниченно и с осторожностью, как соки (разбавлять) и яйцо (половина желтка до года).
Есть продукты, которые лучше отложить на потом, после 8 месяцев — творог, печенье, после 10 месяцев — кефир, кисломолочные продукты, рыба.
Наконец, чем экзотичнее, тем позже.
Вода с введением прикорма должна обязательно предлагаться.

6. Описание процесса

6 месяцев

Допустим, мы начинаем с овощей. Давать будем в обед, закусывать будем грудью. Первыми рекомендуют зеленые овощи, один ингредиент на полторы-две недели: кабачок, пастернак, цветную капусту, брокколи, потом морковь и тыкву. Но если ребенок не склонен к диатезам и не реагирует на все подряд, что мама съела, то можно начинать и с моркови. Первый день — чайную ложку или меньше, на следующий день — пару ложек и т.д. Недели через полторы можно попробовать что-нибудь новое, если все прошло удачно.
Если плюется или реагирует кишечно / кожно — сделать паузу до следующей недели и дать что-то другое.
Рассчитывать на полноценную замену кормления вряд ли стоит: в течение первого месяца прикорм скорее баловство, чем серьезная еда. Открытую баночку можно использовать еще на следующий день.

7 месяцев

Продолжим развлекаться в обед с овощами. Российские педиатры говорят, что, пока ребенок все овощи по одному не перепробует, смесь овощей не вводится. В немецких реалиях так не выйдет. К максимум 7.5 месяцев все уже будет перепробовано. Кроме того, в 7 месяцев надо бы слегка уменьшить степень измельченности. В случае с банками это означает, что надо бы переходить на банки с пометкой от 6 (7) месяцев. А такие будут уже два в одном. Лично я не вижу никакого криминала в том, чтобы давать на этом этапе смесь из двух овощей, один из которых уже опробован (морковь + картофель, пастернак + картофель и т.д.). Если готовить свое, то нельзя забывать про растительное масло.

Когда очередной новый овощ находится на этапе «привыкание» и реакции на него не последовало, мы можем перейти к следующему блюду — каше. Давать будем на ужин (но многие начинают давать на завтрак). Готовые каши считаются большинством рекомендующих более правильным выбором, чем собственноручно измельченные, так как они витаминизированы и не теряют полезные свойства во время варки, поскольку не варятся. До года каши делают на воде. Начинать лучше с гречневой или рисовой, потом ввести овсяную. Пшенка считается тяжелой крупой, кукурузная — не содержит никаких особенных свойств. Манка в наше время считается неполезной крупой. В Германии широко распространена пшеничная (Dinkel), но насколько она полезна, мне не известно.
Разводим сначала одну ложку в пропорции по инструкции, потом дозу постепенно увеличиваем. Есть вероятность, что просто так кашу трескать ребенок не захочет и придется добавлять фрукты.

Фрукты добавляем (в тот момент, когда нет ничего нового в овощах или кашах) понемногу, начиная с яблока или груши. Яблоко часто рекомендуют запечь. Через месяц можно добавить банан (в Германии — уже в сочетаниях), потом сливу. Всякую экзотику и красные фрукты лучше вводить после года.

8 месяцев

В 8 месяцев прикорм наконец становится нормальной едой и действительно может заменить кормление, хотя многие дети все равно хотят закусить грудью — если не сразу после еды, так в промежутках.
Продолжаем давать сочетания овощей и разные каши с фруктами.
В 8 месяцев можно продолжать оставаться на степени измельченности для 6-7 месяцев, но уже можно попробовать дать баночку для 8 месяцев. В этих банках овощи нарезаны небольшими кусочками по два-три миллиметра. В немецких условиях, если кормить банками, это означает, что пора подумать о мясе, так как без мяса меню на этот возраст практически нельзя встретить.

Итак, ближе к 8.5-9 мес. вводим мясо, смешивая его с овощным пюре.
Сначала даем мясо мелко измельченное (из маленьких монобаночек для 4 мес. или из банки овощи+мясо для 4 мес.), потом ребенок будет встречать его в мясо-овощных смесях (меню) в мелко нарезанном виде. Если готовить самим, то мясо все равно рекомендуют давать баночное, как более безопасное. Обычно рекомендуют начинать с кролика, индейки или говядины. Телятину, курятину и свинину предлагают давать после года (в немецких условиях такая последовательность не очень реальна).
Мясной бульон детям до года не делают, так в нем много вредных веществ. Можно попробовать давать овощной бульон, если он ребенку понравится (в Европе дети и взрослые прекрасно обходятся без супов).

В 8 месяцев также можно предложить маленький кусочек желтка и давать его дальше пару раз в неделю, постепенно увеличивая дозу до половины желтка.

Печенье не самая полезная еда, даже если оно помечено возрастом «от 4 месяцев». Но совсем избежать его могут только мамы с огромной силой воли. Еще в этом возрасте можно попробовать давать погрызть немягкую булку.

9-10 месяцев

Продолжаем привыкать к мясу и соответствующим возрасту размерам частичек. Некоторые дети давятся маленькими кубиками, но могут отгрызать понемногу от крупных кусков и не давиться при этом. Нельзя давать пюреобразную еду с замаскированными в ней более крупными кусочками.

В 9 месяцев или немного раньше (в зависимости от количества молока) придется добавить еще один прием пищи — утром. Обычно режим выглядит так: грудь, каша / творожок / желток, обед (овощи + мясо), грудь, каша, грудь на ночь.

В 9 месяцев можно вводить в рацион творожки. В России продают специальные детские, в Германии продают их в банках в смеси с фруктами (аналогичен «творожку» из рациона взрослых). Можно сделать творожок самим: взять молоко и кефир в пропорции два к одному, нагреть молоко, туда кефир, когда створожится — откинуть. Если повезет — дите будет есть. В любом случае, творог — непростая для ребенка пища и его много есть нельзя (50 г).

В 10 месяцев можно добавить йогурты, а в обеденный рацион осторожно ввести рыбное пюре (если захочет, конечно, рыба не является обычно любимым продуктом у детей).

После 11 месяцев / после года

Нередко дети к году теряют интерес к своей специфической пище (баночной или измельченной в домашних условиях) и начинают тянуться к обычной еде в семье, на которую их и нужно постепенно переводить, учитывая консистенцию и желание ребенка.
После года добавляют яичный белок, макароны, сыр, помидоры (без кожи), обычную капусту, огурцы (без кожи, лучше длинным куском, а не круглым). В Германии макароны предлагают значительно раньше, колбаса также не считается чем-то вредным.
Из сладкого можно предлагать зефир, мармелад, пастилу.

Оборудование

1. Ребенку нужен свой стул. Если кормить на коленях — потом будет очень трудно с них спровадить. Деревянный стул, который потом превращается в стол + маленький стул — вещь относительно удобная в качестве высокого стула, но в качестве стола уже не так удобно, и все равно потом приходится покупать отдельный детский стол. Поэтому можно думать и об отдельном, некомбинированном стуле.
2. Тканевые нагрудники неудобны, так как требуют регулярной стирки и в результате в местных условиях могут заплесневеть. Идеальный вариант — моющиеся нагрудники с рукавами из Икеи.
3. Поильники.
Проблема в поильниках даже не в том, что ребенок не может научиться пить из чашки, а в том, что он часть пьет, а остальное любит вылить и поплескаться в этом.
Варианты: с соской, с трубочкой (может начать западать внутрь), с пластиковым носиком.
Мы использовали Авент с мягкой насадкой (Magic-Trinkbecher 200 ml), потом различные чашки с твердыми насадками. Главным критерием при выборе я теперь считаю цену (эти чашки нужно регулярно менять, так как до конца они не отмываются), трудность в снятии крышки (некоторые отлетают сами по себе, а вода выливается на ребенка) и минимум внутренних деталей, которые нужно отмывать.
Не понравился такой вариант: Die Spiegelburg Trinkbecher (не именно этот, но очень на него похожий) и Emsa Stehauftasse
Не понравился и сверхпопулярный и сверхноваторский Doidy Cup (Doidy Cup). Пить из него можно, только веселиться с водой еще удобнее, чем с чашкой.
4. Тарелки.
Были у нас тарелки с присосками (primamma Warmhalteteller mit Saugring). Присасывается далеко не к каждой поверхности, легко отклеивается ребенком. Особой необходимости во внутренних отделениях не возникло. От меламиновой посуды после использования меламиновой кружки (ссылка) я решила отказаться. Отсутствие вреда от этой посуды под вопросом, отмывается она (по крайней мере эта кружка) довольно плохо. После четвертой разбитой тарелки стеклянная посуда окончательно перешла в разряд взрослой.
В результате мы заказали маме в России стеклянную детскую посуду Luminarc с рисунком (в Германии можно найти только без рисунка) и вполне с ней счастливы. Уже роняла ее на кафель — кафель не пострадал.
Сейчас этот набор можно купить и в Германии (Luminarc, Kinderset Cars). Как и с Винни Пухом (Luminarc, Kinderset Winnie the Pooh). Для девочек — с Китти (Luminarc, Kinderset Hello Kitty или Luminarc Kinderset Hello Kitty).
Вот спрашивается, где они были год назад, когда я их так искала?

Ассортимент детского питания в Германии

Фирмы: Alete (Нестле), Hipp, Bebivita (дочерняя компания Хиппа, продающая аналоги немного дешевле), Babydream (Rossmann), Babylove (DM), Alnature (биопродукты), Humana (в основном смесь), Mulipa (каши, смесь). Лично я покупала первые три, от Альнатуры понравились только каши.

Овощи. Монокомпонентные: морковь, пастернак, тыква (все три есть у Hipp и Альнатуры, у остальных не весь «набор», если его можно так назвать, учитывая разнообразие в России). Двухкомпонентные: картофель + морковь, тыква + морковь, шпинат + картофель, цуккини + картофель. У Альнатуры Gartengemuse (картофель + морковь + пастернак + чуть-чуть лука). Вот на этом ассортименте нужно просуществовать до введения мяса или готовить самим. В качестве варианта на 8 месяцев также можно подумать о Gemuse Allerlei (Бебивита) и ризотто (разные фирмы), где будет рис и еще кое-какие овощи по мелочи.

Мясо. Монокомпонентные: говядина, курятина, индейка (все три у Хипп). На этом усе, товарищи. Нету здесь кроликов и конины, и не надейтесь. С другой стороны, так уж ли они нужны. Раньше продавались шарики-фрикадельки на более поздний возраст, но больше не встречаются.

Меню. Тут раздолье для фантазии для производителей и часы, проведенные за чтением этикеток, для родителей. Из приемлемого для первого знакомства с минимумом компонентов: горох + морковь + говядина (Алете), картофель + морковь + курица или говядина (разные фирмы), пастернак + картофель + говядина (Альнатура), тыква + картофель + говядина (Хипп). Дальше приходится выбирать из всех зол меньшее — искать, где поменьше экзотики и поменьше компонентов. Приблизительно с 9 месяцев мы ели банки с пометкой «8 месяцев» от Бебивиты или Хиппа (сочетания овощей и риса или овощей и макарон с говядиной, курятиной или индейкой/индюком. Не давала свинину, со сливками (Rahm) и специфические овощи, вроде «итальянских овощей» или «сладкого картофеля». Обратите также внимание на приправы в списках ингредиентов — далеко не всякие нравятся детям.

Фрукты. Монокомпонентные: яблоко, груша (продают, наверное, все). Далее начинаются двухкомпонентные сочетания с бананом, сливой, черникой, персиком. Лично я этим набором и ограничилась. С трудом могу себе представить, как можно есть сразу три фрукта одновременно и что за вкус при этом получается.

Творожки / йогурты + фрукты. Часть продается в банках и пользы от них, как говорят, ноль, только развлечение. Часть продается в пластиковых баночках. Учитывая, что хранятся они не в холодильнике, полезность также под большим вопросом. Но специальных детских творожков или йогуртов, хранящихся в холодильниках, в Германии нет. Fruchtzwerge от Данон или Monster Backe от Эрманн вряд ли стоит давать детям лет до полутора как минимум.

Крупа / печенье + фрукты в банках. Что-то вроде десерта или периодическая замена обычной каше. Появились эти десерты не так давно, делают и Алете, и Хипп, и Бебивита, и Альнатура. Я выбирала те, что без молока, с небольшим количеством фруктов и не с печеньем.

Каша разводимая. Тут все довольно грустно. Гречку надо покупать в России. С большим трудом как-то мне купили (жаль, я не знала заранее, сколько это стоит) втридорога гречку в местном биомагазине — оказалась редкостная и абсолютно несъедобная гадость. Поэтому можно заранее заказывать пару коробок родителям / родственникам. Из других круп продаются, как правило, манка и пшеничная, часто с различными весьма странными добавками, вроде шоколада. Чистые крупы без добавок есть у Альнатуры.

Какие пюрешки можно с 3 месяцев, пюре 3

Когда начинать вводить первый прикорм?

Сегодня мама трёхмесячной малышки задала мне вопрос: «Хочется уже подкармливать, что вы скажете насчёт коровьего молока и манки? Ещё видела в магазине пюре, могу я начать прикорм в 3 месяца?»

Начинать первый прикорм в 3 месяца как при искусственном, так и при грудном вскармливании не следует. В столь раннем возрасте пищеварительная система ребёнка ещё функционально незрелая. Другими словами, кишечник малыша грудного возраста пока не приспособлен к перевариванию никакой пищи за исключением материнского молока и адаптированной молочной смеси.

Раньше первый прикорм принято было давать в три месяца, начиная с соков. Позднее в четырёхмесячном возрасте (прикорм на ИВ начинали на две недели раньше) добавляли фруктовое пюре. А ещё раньше наши бабушки кормили нас коровьим молоком и манной кашей.

Мне часто приходится слышать старшего поколения фразу: «Мы всю жизнь своих детей манкой кормили, и ничего — вон какие выросли». И они молодцы, ведь им было намного тяжелее растить детей, чем сейчас. Для современных мам созданы все условия, но они всё равно устают. Представьте, каково было нашим бабушкам, но они справлялись.

Однако условия жизни с тех пор изменились, и дети сегодня совсем другие. Это нужно понять. Белок коровьего молока часто вызывает аллергию, а манка препятствует всасыванию железа в кишечнике, что приводит к развитию анемии. Поэтому вводить их в меню ребёнка следует только с 2-летнего возраста.

Сейчас педиатры рекомендуют давать крохе первый прикорм с 6 месяцев. Впрочем, научные исследования показали, что толерантность (привыкание) к пищевым продуктам формируется с 4 до 6 месяцев. Поэтому прикорм при искусственном вскармливании лучше начинать с 4 месяцев. Мамам, которые кормят своего ребёнка грудью, правильнее начать прикорм с 5 месяцев. Таким образом, к 6 месяцам вы сможете заменить одно кормление на прикорм, соблюдая рекомендацию педиатра (80 % грудного молока в рационе считается полноценным грудным вскармливанием) и вовремя сформируете привыкание к другой пище.

Важно!

Не начинайте прикорм:

• когда малыш болеет;
• если у ребёнка режутся зубки;
• перед и три дня после проведения прививки;
• если вы собираетесь в дальнюю поездку.

С чего начать прикорм?

1. Прикорм при искусственном вскармливании, как и при грудном, начинается с одинаковых продуктов. Разница заключается лишь в сроках введения. Вводится прикорм в 4 месяца на искусственном вскармливании. При грудном рекомендуемый возраст – 5 месяцев. В возрасте трёх месяцев прикорм начинают только в случае плохой прибавки массы тела на основном питании.

2. Для первого прикорма при хорошей прибавке массы тела предлагается овощное пюре. Выбирайте овощи зелёного и белого цвета. Можно готовить пюре дома, соблюдая правила безопасности. Современные технологии предлагают богатый выбор продукции промышленного производства. Что больше подходит, решать вам. Начинайте с однокомпонентного пюре (в составе только один овощ).

Если ребёнок плохо набирает массу тела, для первого прикорма используйте каши. Берите безмолочные, безглютеновые каши. Это гречневая, рисовая, кукурузная. Лучше, если в состав каши будет входить только одна крупа без посторонних добавок. Добавляйте в кашу растительные масла (оливковое, кукурузное или подсолнечное). Сначала несколько капель, затем, понемногу увеличивая, доведите до чайной ложки. Молочные каши можно вводить в возрасте 8 — 9 месяцев. Кашу готовьте дома или приобретайте готовую продукцию у производителей детского питания. Масло сливочное можно класть в кашу с 7 месяцев. Начните на кончике чайной ложки и доведите до 10 — 20 граммов.

3. Фруктовое пюре, как прикорм у искусственника, рекомендуется вводить в 4,5 — 5 месяцев, у грудничка — в 7 — 8 месяцев. Начинайте с пюрешек, содержащих только один фрукт. Отдавайте предпочтение фруктам, выросшим в вашем регионе. Из пюре промышленного производства берите те, в состав которых не входит ничего, кроме фруктов. Для начала не используйте яркие и экзотические фрукты и ягоды (помните про аллергию).

4. Творог, как самостоятельный продукт, включается в меню с 6 — 7 месяцев. В начале без добавок, лучше использовать с низким содержанием жиров.

5. Мясное пюре или фарш (говядина, телятина, кролик, индейка) пробуют с 8 месяцев.

6. Яичный желток, варёный и пюрированный, предлагают в 8 месяцев. Начиная с 1⁄8 части, постепенно доводят до половины желтка в день.

7. Кисломолочные продукты (детские кефир, йогурт без добавок, биолакт) в 9 — 10 месяцев.

8. Рыбу (желательно морскую) пробуйте с 10 месяцев, давайте не чаще двух раз в неделю.

9. С 10 месяцев можно вводить сок. Начинайте с осветлённых, из фруктов неяркого цвета (лучше яблочный), содержащих только природные сахара. Дают, начиная с нескольких капель, доводя до объёма одного кормления.

10. Ягодное пюре, каши (ячневая, перловая, пшенная, манная), мясные субпродукты (печень, язык, сердце) вводятся после года.

Как вводить прикорм?

1. Прикорм давать до начала кормления. Докармливать грудью или смесью после того, как малыш попробовал прикорм. Постепенно довести до полного объёма (100 — 200 граммов) и заменить одно кормление.
2. Начинать нужно с половины чайной ложки, постепенно доводя до объёма одного кормления (100 — 200 граммов).
3. Дайте ребёнку неделю, чтобы привыкнуть к новому продукту, после этого можете вводить следующий.
4. Все продукты прикорма измельчите до однородной консистенции (пюре). Удобный вариант — баночки промышленного производства. Они гарантируют безопасность и качественный состав продукта. Внимательно читайте сроки и условия хранения на этикетке. Проверяйте упаковку на герметичность.

   Не покупайте месячный запас детского питания, вы можете не заметить, что срок годности уже истёк.

5. Понаблюдайте за своим крохой. Если его поведение не меняется, кожа чистая, стул регулярный, нормального цвета и консистенции, смело можете давать этот продукт дальше.
6. Ведите пищевой дневник. Отмечайте продукты, на которые была какая-либо реакция.

Мой совет. Детки очень любят играть во время еды. Сажайте рядом любимые игрушки и кормите их вместе с крохой. Представьте, что ложка — это вертолет, который везёт ценный груз, а ротик малыша — это дверь. Ваш малыш охотно подхватит игру и будет есть с большим удовольствием.

Какие проблемы могут возникнуть при введении прикорма?

1. Отказ малыша от продукта, который вы предлагаете. Не стоит настаивать и насильно кормить малыша. Предложите ещё раз через пару недель, и, вероятнее всего, ребёнок поест его с удовольствием.

2. Проявление аллергии.

Никогда не пробуйте два и более продукта одновременно. Будет сложно понять, на что среагировал ваш малыш. При признаках аллергии (сыпь на коже, покраснение и шелушение на щеках и на теле) сразу же исключите продукт из рациона.

Запомните, а лучше запишите, на что у ребёнка аллергия. Две недели не давайте ничего нового. При сильных проявлениях аллергии обратитесь за консультацией и лечением к врачу.

3. Реакция со стороны пищеварительной системы (запор, жидкий стул, обильное срыгивание, колики). Если вы уверены, что соблюдали правила приготовления и хранения продукта, временно уберите его из рациона. Не стоит совсем отказываться от этого блюда. Скорее всего, кишечник малыша пока не готов к данной пище. Попробуйте ещё раз немного позже, например через месяц.

Прикорм — это первый этап перехода ребёнка к взрослой пище. К введению первого прикорма относитесь ответственно. Соблюдайте сроки и правила введения прикорма. Помните, ваш кроха знакомится с новой едой, и внимательно наблюдайте за его реакцией. Пробуя прикорм, прежде чем дать его малышу, не стоит с кислым лицом спрашивать: «Как ты это ешь?». Своим примером вы должны показать малышу — это вкусно. Следуя рекомендациям педиатров и грамотно вводя прикорм, вы обеспечите своему ребёнку правильное питание, и малыш вырастет здоровым.

Основой питания ребенка в 3 месяца является материнское молоко или качественная адаптированная смесь (см. также: режим питания ребенка по месяцам). Можно услышать мнение, что в этом возрасте уже пора знакомить кроху с кашами, пюре и соками, особенно если он находится на искусственном вскармливании. Однако существует и другой взгляд: до полугода малышу не нужен подкорм взрослыми блюдами. Попробуем разобраться, какая точка зрения верна.

Естественное вскармливание

Грудное молоко – лучшая пища для ребенка. Оно содержит жиры, белки, углеводы, минералы, витамины, ферменты, гормоны и иммунные факторы. Все эти вещества необходимы младенцу для полноценного роста, а также для развития иммунной, пищеварительной и других систем организма.

Если удалось наладить естественное вскармливание, то после 3 месяцев необходимо обязательно его продолжать. Переводить сына или дочку на адаптированную смесь стоит только в случае крайней необходимости, когда нет возможности сохранить лактацию.

Как правило, у 3-месячного ребенка уже существует определенный режим дня, включающий 6-7 трапез. Общее количество грудного молока в сутки, которое выпивает малыш, – 850-900 мл. Чтобы пища приносила чаду наибольшую пользу, а лактация не угасла, следует учитывать несколько важных моментов:

ЧИТАЕМ ТАКЖЕ: сколько грудного молока должен съедать новорожденный?

1. Гормон пролактин, отвечающий за выработку молока, синтезируется в ночное время. Основной стимул – сосание груди. Не стоит делать больших перерывов между кормлениями по ночам, а тем более – отказываться от них.
2. Поскольку ночью женщина не потребляет пищу, утреннее молоко характеризуется невысокой энергетической ценностью. Значит, вскоре после раннего перекуса малыш может попросить грудь снова. Важно, чтобы мама успела позавтракать, дабы ближе к полудню ее молоко стало более сытным.

Искусственное вскармливание

ЧИТАЕМ ТАКЖЕ: схема прикорма для малыша при искусственном вскармливании по месяцам

Выбор смеси

Современные адаптированные смеси способны обеспечить ребенка всеми необходимыми питательными веществами. Однако необходимо правильно подбирать продукт. Основные рекомендации:

• При наличии у ребенка заболеваний требуется специальные смеси. Если есть аллергия на молоко – гипоаллергенные или безмолочные (на основе сои), непереносимость лактозы – низколактозные, выраженный дефицит веса – с высоким содержанием белка и так далее.
• Желательно, чтобы смесь содержала пробиотики. К ним относятся различные полезные бактерии, которые поселяются на слизистой оболочке кишечника и помогают усваивать пищу. В результате предупреждаются такие проблемы, как запор, диарея, метеоризм и прочие. Кроме того, пробиотики помогают укреплять общий иммунитет.
• Обязательно, чтобы в формулу искусственного заменителя входили минералы и витамины. Они необходимы для нормального роста и развития малыша.

Расчет количества

Сколько можно давать смеси трехмесячному малышу? Среднее количество – 180 мл за одну трапезу. Оптимальный режим – 5 приемов пищи в сутки. Точно рассчитать количество можно по следующему алгоритму:

1. Разделить вес малыша 7. Полученная цифра – суточный объем смеси.
2. Распределить общее количество на число кормлений. Так можно понять, сколько еды малыш должен потреблять за 1 раз.

Например, ребенок весит 5,7 кг: 5700÷7= 814 мл, 814÷5=163 мл. Разумеется, на практике приготовить именно 163 мл смеси сложно. Стоит поступать так: давать в течение дня по 160 мл, а «остатки» прибавить к последнему приему пищи перед ночным сном. Ребенок хорошо покушает и будет спать всю ночь.

Если малыш родился с большим весом и активно его набирает, суточный объем рациона стоит рассчитывать иначе. Необходимо учитывать потребность в калориях. В 3 месяца на 1 кг массы тела необходимо 115 ккал. Схема расчета:

ЧИТАЕМ ТАКЖЕ: ребенок-мальчик в 3 месяца: развитие и уход

1. Умножить вес ребенка на 115. Результатом будет суточный калораж.
2. Провести расчеты по формуле – (общий калораж×1000 мл)÷калорийность 1 л смеси. Так можно узнать суточный объем смеси.
3. Разделить полученную цифру на число кормлений. Итогом будет разовый объем пищи для ребенка с высоким весом.

Например, вес малыша 6,7 кг. Калорийность 1 л смеси – 650 ккал. Расчеты: 115×6,7=771 ккал, (771×1000)÷650=1186 мл, 1186÷5=237 мл.

Потребность в воде

ЧИТАЕМ ТАКЖЕ: нужно ли новорожденному ребенку давать пить воду?

В 3 месяца малыша следует допаивать кипяченой водой или детским чаем. В напитки нельзя добавлять сахар. В будущем этом может привести к эндокринным нарушениям (сахарному диабету) и гипертонии. Стоит использовать очищенную бутилированную воду для детского питания. Перед каждым употреблением ее нужно кипятить и остужать.

Сколько должен пить малыш? Общая потребность в жидкости в этом возрасте – около 100 мл на 1 кг веса. Однако стоит учитывать, что грудное молоко и смесь содержат жидкость. Рекомендуется давать ребенку 1-2 чайных ложки водички в перерывах между трапезами, а также во время ночных пробуждений. Непосредственно перед кормлением поить кроху не нужно, так как это может привести к снижению аппетита.

Вводить жидкость (воду, чай) стоит с 1-2 капелек в день. Каждые сутки объем рекомендуется увеличивать в 2 раза. Желательно давать воду в маленькой ложечке из силикона или мягкого пластика. Ребенку будет комфортнее пить из нее, чем из металлической.

Необходимость докорма

Когда малышу исполняется 3 месяца, многие родители задумываются о том, что пора вводить в его меню каши, соки или пюре (рекомендуем прочитать: какие соки разрешены для детей с 3 месяцев?). Это связано с двумя моментами. Во-первых, в советское время практиковался именно такой ранний прикорм, и большинство бабушек советует следовать традициям. Во-вторых, производители специализированного детского питания пишут на упаковках: «продукт разрешен с 3 месяцев».

ЧИТАЕМ ПОДРОБНО: когда стоит вводить прикорм при грудном вскармливании?

ЧИТАЕМ ТАКЖЕ: как начинать докорм ребенка при грудном вскармливании? Однако современные педиатры настаивают на том, что начинать подкармливать кроху взрослыми блюдами необходимо с 6 месяцев. Более ранний ввод прикорма может негативно отразиться на его здоровье.

При этом из правила существуют исключения. Ввод прикорма с 4-5 месяцев разрешен, если у ребенка обнаружен дефицит массы тела, рахит или анемия (см. также: чем можно и нужно кормить ребенка в 4 месяца на искусственном вскармливании?). Решение об изменении меню должен принимать педиатр на основании оценки состояния малыша. Он порекомендует, какие продукты можно кушать, а также даст нормы их потребления. Некоторые советы:

• каши для первого прикорма должны вариться на воде и быть безглютеновыми, возможные варианты – рис, гречка, кукурузная крупа;
• первые блюда необходимо готовить из низкоаллергенных овощей – тыквы, цветной капусты, брокколи.

Вред раннего прикорма

Что же будет, если начать кормить малыша кашами, пюре и соками слишком рано? Может произойти системный сбой в работе организма, который проявится сразу или спустя несколько лет. Следует понимать, что желудочно-кишечный тракт грудничка еще не готов переваривать разнообразную твердую пищу, поскольку в нем нет необходимого количества ферментов.

Возможные последствия:

1. Нарушения в работе ЖКТ – боли в животе, вздутие, запоры, поносы, рвота, срыгивания, беспокойное поведение. Зачастую в функционировании пищеварительной системы происходит настолько сильный срыв, что приходится проходить длительный курс лечения в стационаре.
2. Аллергия. Возможные проявления – зудящая сыпь, покрасневшие участки, шелушение кожи. В старшем возрасте могут возникнуть симптомы атопического дерматита и бронхиальной астмы. Нередко негативные реакции вызывают не только высоко-, но и низкоаллергенные продукты, поскольку нарушается работа иммунитета.
3. Хронические заболевания. Слишком ранний ввод прикорма приводит к повышенной нагрузке на ЖКТ, почки, печень. В школьном возрасте это обычно «выливается» в хронические воспалительные процессы слизистых оболочек кишечника и желудка (колиты, гастродуодениты), а также в приступы рвоты, болей в животе и так далее.
4. Окончание грудного вскармливания. Из-за того, что малыш будет потреблять другие продукты, лактация неизбежно снизится. В итоге это может привести к ее полному угасанию. Ребенок окажется лишен ценных питательных веществ, присутствующих только в материнском молоке.

>
Как приготовить вкусное картофельное пюре: правила, секреты, необычные ингредиенты

Что положить в пюре, кроме картошки

Классическое картофельное пюре не обойдётся без молока или сливок. Если вы хотите, чтобы у блюда был изысканный аромат, добавьте в жидкость несколько веточек тимьяна, розмарина или других пряных трав и подогрейте на медленном огне.

skillet.lifehacker.com

Ещё один продукт, который делает пюре вкусным и воздушным, — это сливочное масло. Не жалейте его и не скупитесь при покупке: масло должно быть с высокой жирностью. В качестве альтернативы можно взять рафинированное подсолнечное или оливковое масло. Однако вкус пюре в таком случае будет немного другим.

skillet.lifehacker.com

И молоко, и сливочное масло должны быть комнатной температуры. Если они будут холодными, то картофель быстрее остынет и пюре придётся дольше перемешивать. А это значит, что оно может получиться клейким.

Некоторые кладут в картофельное пюре несколько столовых ложек сметаны, майонеза, натурального йогурта или тёртый сыр. Для вкуса можно также добавить сырое яйцо, жареный лук или грибы.

Если вы хотите придать пюре необычный цвет, сварите картошку вместе со свёклой, морковью или тыквой.

Особый аромат готовому пюре придаст свежая зелень. Её можно размешать вместе с остальными ингредиентами или же посыпать ей блюдо.

Как приготовить картофельное пюре

Почистите клубни и нарежьте их на одинаковые крупные кубики. Таким образом картошка проварится равномернее и быстрее.

Положите кубики в кастрюлю и залейте холодной водой так, чтобы она покрывала их примерно на 1 см. Посолите и поставьте на огонь.

Кстати, о том, когда солить пюре, до сих пор спорят. Одни Perfect Mashed Potatoes, Mashed Potatoes with Buttermilk, Black Pepper and Green Onion шеф-повара солят в начале, другие Emeril Lagasse’s Garlic Mashed Potatoes — в конце, третьи Mashed Potatoes, Kind Of Robuchon-Style — после закипания воды. Разделились мнения у знаменитых профессионалов и по поводу того, в какую воду класть картошку: в холодную Perfect Mashed Potatoes или уже в кипящую How to make mashed potatoes .

Точно сказать можно одно: картошка должна полностью провариться. Проверять степень готовности проще ножом. Он должен легко протыкать кубик картофеля.

pluckytree/Flickr.com

Когда картошка будет готова, слейте жидкость из кастрюли, откиньте кубики на дуршлаг и слегка просушите их. Для этого нужно снова выложить их в горячую кастрюлю и оставить на пару минут, периодически помешивая. Так из картошки выпарится лишняя жидкость, которая совсем не нужна в пюре.

Помните: чем холоднее картошка, тем сложнее её размять.

Пюре нельзя перемешивать в блендере: из-за этого оно может стать вязким, клейким и, конечно, невкусным. Лучше приготовить пюре вручную, используя толкушку с дырочками. Это не отнимет у вас много сил, потому что крахмалистый картофель после варки становится очень мягким.

Для приготовления пюре из более твёрдых сортов можно воспользоваться прессом для картофеля. Он поможет избавиться от комочков.

LexnGer/Flickr.com

Затем в пюре нужно добавить остальные ингредиенты и хорошо перемешать. Не жалейте на это времени и сил, если хотите, чтобы пюре получилось воздушным. В конце можно приправить пюре специями по вкусу и ещё раз всё перемешать.

Бонус: 4 необычных рецепта картофельного пюре

1. Картофельное пюре с цветной капустой

Stacy Spensley / flickr.com

Ингредиенты

• 400 г картофеля;
• 400 г цветной капусты;
• 1 столовая ложка сливочного масла;
• ½ стакана сливок;
• ¼ стакана тёртого сыра;
• соль — по вкусу;
• несколько веточек зелёного лука.

Приготовление

Поставьте картофель вариться. Через 10 минут после того, как вода закипит, добавьте соцветия цветной капусты и варите до готовности.

В размятые овощи положите масло, сливки, сыр, соль и хорошо перемешайте до однородности.

Перед подачей посыпьте пюре нарезанным зелёным луком.

2. Картофельное пюре с кокосовым молоком и луком

Ernesto Andrade / flickr.com

• 1 кг картофеля;
• 1 луковица;
• 1 столовая ложка растительного или оливкового масла;
• 1 чайная ложка бальзамического уксуса;
• несколько чайных ложек соли;
• ½ чайной ложки сахара;
• 2 стакана несолёного кокосового молока;
• 1 столовая ложка сушёного чеснока.

Отварите картофель. Выложите нарезанный лук на сковороду, политую маслом, добавьте уксус, чайную ложку соли и сахар и готовьте несколько минут. Лук должен размягчиться и приобрести золотисто-коричневый оттенок.

В толчёный картофель добавьте кокосовое молоко, чеснок и жареный лук. Хорошо перемешайте до однородной консистенции.

3. Пюре из печёного картофеля и сельдерея — рецепт Джейми Оливера

jamieoliver.com

• 4 картофелины;
• морская соль — по вкусу;
• 300 г корня сельдерея;
• 1 головка чеснока;
• молотый чёрный перец — по вкусу;
• 4 столовые ложки оливкового масла;
• 3 веточки свежего тимьяна;
• специи — по вкусу.

Промойте картофель и посыпьте солью. Проткните кожуру вилкой и выложите клубни на противень. Выпекайте 30 минут в разогретой до 190 °C духовке.

Нарежьте корень сельдерея на большие куски. Выложите его и зубчики чеснока на бумагу для выпечки, посыпьте солью, перцем, полейте двумя ложками оливкового масла и перемешайте руками. Заверните бумагу так, чтобы получился свёрток.

Через полчаса после начала готовки картофеля положите свёрток на противень и выпекайте ещё 20–30 минут. Картошка и корень сельдерея должны полностью пропечься.

Очистите картофель, выдавите мякоть запечённого чеснока и смешайте эти ингредиенты с сельдереем. Добавьте листья тимьяна, оливковое масло и хорошо перемешайте. Приправьте пюре специями.

4. Картофельное пюре с тыквой

finedininglovers.com

• 800 г картофеля;
• 500 г тыквы;
• немного топлёного масла;
• 1 зубчик чеснока;
• соль — по вкусу;
• 125 мл молока;
• 100 мл сливок;
• 2 столовые ложки сливочного масла;
• молотый чёрный перец — по вкусу;
• немного мускатного ореха;

Очищенный картофель и тыкву нарежьте кубиками и отварите в течение 25—30 минут. На сковороде подогрейте топлёное масло и поджарьте на нём нарезанный чеснок.

Слейте жидкость из кастрюли, просушите овощи и добавьте к ним молоко, сливки и сливочное масло. Хорошо перемешайте, приправьте солью, перцем, чесноком и мускатным орехом и снова перемешайте.

Обзор M-Horse Pure 3: характеристики, отзывы и фото

M-Horse Pure 3 — прогресс на лицо

Китайская компания М-хорс фактически является новичком на рынке. Однако за несколько лет деятельности корпорация успела обрести преданных фанатов, которые были довольны внешностью и функционалом продукции. Фирма же старается не останавливаться на месте, предоставляя все более технологичные телефоны. И герой сегодняшнего обзора готов на равных конкурировать с лучшими представителями среднего ценового сегмента.

Внешний вид новинки действительно красив. Тонкий, эргономичный корпус порадует глаза покупателя скругленными углами, двойными камерами, дактилоскопическим датчиком и изогнутым стеклом впечатляющей 5,7-дюймовой OGS-панели. Только не самый лицеприятный логотип производителя может подпортить впечатление от продуманного дизайна. К дисплею претензии выразить сложно. Яркость и контрастность позволяют пользоваться фаблетом даже при прямых солнечных лучах, а разрешение в 1440 x 720 пикселей сохраняет относительно хорошую детализацию картинки. Кроме того, такое решение разработчика увеличивает производительность гаджета.

На роль процессора назначен крайне мощный для стоимостной категории Mediatek Helio P23. Данный чип объединенс 4гб ОЗУ и графическим ускорителем MaliG71 MP2, что дает ему возможность без проблем справляться с любой ресурсоемкой игрой. Хранить различного рода информацию (приложения, музыку, видео и другое) можно на64 гб ПЗУ или карточках MicroSD. Таким образом, объем внутреннего хранилища тоже можно отнести к достоинствам устройства.

13 и 8-мегапиксельные модули, дополняемые вспомогательными 5-мегапиксельными сенсорами, не поразят флагманской детальностью снимков, но демонстрируют неплохое качество фотографий даже при плохом освещении. В плане автономности проблемы вряд ли предвидятся, ведь большой аккумулятор в 4000mAh гарантирует до девяти часов активного экранного времени. OTG, LTE и скорое обновление ПО до версии Android Oreo лишь доказывают актуальность девайса и его превосходство над большинством соперников.

Купить M-Horse Pure 3 можно на площадке Aliexpress, а используя фразу с нашего сайта, можно получить лучшую цену на этот смартфон. Все текущие акции можно посмотреть

>M-horse Pure 3 отзывы Оставь отзыв о своем смартфоне. Помоги своим отзывом тысячам людей! —
Пока нет ни одного отзыва о M-horse Pure 3

M-horse Pure 3 технические характеристики

Общие данные

Производитель M-horse Посмотреть все модели M-horse можно Модель Pure 3 Операционная система Android 7.1 Производительность тест antutu benchmark ~70337. Сравнить с другими моделями можно

Экран

Разрешение 1440×720 Посмотреть другие модели с разрешением 1440×720 можно Покрытие Curved Glass Мультитач (количество касаний) 10 Тип OGS Размер рамки 3.85 мм Процент использования поверхности 76.5 % Яркость 420 кд/м² Безрамочный Да — Посмотреть другие модели с безрамочным экраном можно Размер экрана (диагональ) 5.7 «

Чипсет (процессор)

Архитектура CPU 8 x ARM Cortex-A53 2.5GHz Производитель Mediatek Модель Helio P23 Посмотреть другие модели с процессором Helio P23 можно Количество ядер 8 Частота 2.5 Ггц Разрядность 64 бит Техпроцесс 16 нм Графический процессор (видеочип / GPU) Mali G71 MP Частота видеочипа 770 Мгц Количество ядер видеопроцессора 2

Память

Оперативная память (RAM) 4 Гб Посмотреть другие модели с 4 Гб оперативной памяти можно Внутренняя память (ROM) 64 Гб Слоты расширения MicroSD, поддержка карт до 256гб

Камеры

Основная камера Двойная камера Да Разрешение 13 Мп Посмотреть другие модели с 13 Мп камерой можно Вспышка Двойная светодиодная Селфи камера Разрешение 8 Мп Вспышка Нет

Связь

Частоты 2G (GSM): 850 / 900 / 1800 / 1900 MHz 3G (WCDMA): 850 / 900 / 2100 MHz 4G (FDD-LTE): B1(2100) / B3(1800) / B7(2600) — Работает со всеми операторами России Тип сети 4G Количество СИМ карт 1 слот: microSIM, 2 слот: nanoSIM

Беспроводные интерфейсы

Wi-Fi Есть Bluetooth Есть NFC Нет — Посмотреть другие модели с поддержкой NFC можно

Навигация

Поддержка систем GPS, A-GPS, GLONAS

Батарея

Емкость аккумулятора 4000 мАч Тип батареи Несъемная Время работы в обычном режиме 2-3 дня Время работы при постоянном использовании 8-9 часов Время работы в режиме ожидания 6-7 дней Время разговора 30 часов Функция быстрой зарядки Нет

Датчики

Индикатор событий Есть Сканер отпечатков пальцев Есть Приближения Есть Освещенности Есть Гироскоп Есть Акселерометр Есть Компас Есть Барометр Нет Инфракрасный Нет

Звук

Встроенные динамики Есть Микрофон Есть Разъем для наушников Есть Аудиочип Интегрированный

Дизайн

Габариты (размер) 151 x 72,8 x 8,7 мм Вес 186 гр Материал корпуса Металл Защищенный (IP68) Нет Посмотреть другие защищенные модели можно

Поддерживаемые языки

Языки Русский, Украинский, Английский, Немецкий, Испанский, Иврит, Литовский, Польский, Эстонский, Итальянский, Французский и т.д. Полный список поддерживаемых языков смотрите —

Как правильно и сколько можно хранить детское пюре

Когда малыш подрастает, кроме грудного молока ему начинают давать различные овощные, фруктовые или мясные пюре. От качества прикорма будет зависеть правильное развитие детского организма. Поэтому покупать следует исключительно свежие продукты проверенных временем производителей. Где и как хранить детское пюре для прикорма, можно прочитать на баночках. Но не лишним будет ознакомиться с общими правилами хранения питания для малышей, чтобы не допустить отравления, расстройства пищеварения и других негативных последствий употребления некачественных или просроченных продуктов.

Как выбрать

При покупке детского пюре впрок нужно строго соблюдать правила его хранения, указанные производителем. Но если после вскрытия баночки возникнут сомнения в качестве продукта, давать его ребенку нельзя. Лучше перестраховаться и сходить за свежим пюре, чем подвергнуть ребенка риску отравления.

Качественное пюре из фруктов или овощей не должно иметь в составе никаких других добавок, кроме воды и, тем более, консервантов.

Делая выбор в пользу того или иного вида продукта, в первую очередь оценивают его полезные качества. Экзотические фрукты, например, не принесут столько пользы детскому организму, как яблоко или тыква.

Лучше всего ребенком усваиваются те фрукты и овощи, которые были выращены в местности, где он проживает. Поэтому при выборе детского пюре отдают предпочтения продукции местных производителей. Более естественным и полезным для пищеварительной системы нашего ребенка будет пюре из обыкновенной моркови, яблок, груш, кабачков, чем из манго, бананов и других экзотических плодов.

Упаковки детского пюре бывают трех видов:

• из стекла,
• металла,
• картона (Tetra Pak).

Точно сказать, какая упаковка лучше – нельзя. Каждая из них имеет свои недостатки и преимущества.

• В стеклянной таре продукт можно хранить, не опасаясь, что этот материал каким – то образом изменит состав детского пюре. При этом небольшой объем баночки (100 мл) позволяет использовать ее содержимое без остатка. И в таком случае хранить детсвое пюре уже не придется.
• В емкости из металла срок хранения детского пюре будет более продолжительным. К тому же, она не разобьется в случае неосторожного обращения.
• Детское питание в картонной упаковке – самый бюджетный вариант, рассчитанный на семьи с небольшим достатком. Но это не значит,чтосодержимое упаковки хуже. Просто следить за сохраностью продукта следует более тщательно.

Покупное пюре

Закрытые заводским способом емкости с детским питанием можно хранить даже при комнатной температуре. Производитель создает внутри каждой из них вакуумную среду, которая минимизирует развитие вредных микроорганизмов. Но если хранение детского пюре происходит без холодильника, продукт помещают в прохладное, закрытое от солнечных лучей место. Следует понимать что при нагревании содержимое емкостей испортится быстрее указанного производителем срока.

Картонная упаковка «Тетра Пак» не менее удобна, чем стеклянная или металлическая. В ней продукт может тоже храниться долго. В отличие от стеклянной баночки, картон не пропускает солнечный свет и стоит дешевле.

Недостаток картонных упаковок заключается в их относительной хрупкости. Они легко деформируются и могут утратить герметичность во время транспортировки.

Еще в магазине нужно ознакомиться с информацией, которая присутствует на емкости с детским питанием. Прежде всего обращают внимание на дату выпуска продукта, и срок его годности.

Домашнее пюре

В домашних условиях готовить детское пюре следует непосредственно перед употреблением. Хранение для него противопоказано, так как охлаждение и последующий подогрев лишают продукт полезных свойств.

Сколько можно хранить пюре домашнее в случае, когда нет другого выхода? Не более 24 часов в холодильнике, и в течение 3 месяцев в морозилке.

Чтобы заморозить продукт, его раскладывают по формочкам для льда и отправляют в морозильную камеру. После застывания кубики перекладывают в специальные пакеты для заморозки или пищевые контейнеры, после чего на них обязательно указывают дату. Затем продукт отправляют в морозилку на 3 месяца.

При изготовлении и заморозке детского пюре следует использовать только стерильные емкости и столовые приборы.

Размораживание продукта может происходить на полке холодильника или в условиях комнатной температуры.

Открытое детское пюре

Ответ на вопрос, сколько можно хранить открытое детское пюре, можно найти на упаковке продукта.

Большая часть производителей не рекомендует хранить детское пюре после вскрытия вообще. Или же допускает его нахождение в холоде не дольше 1 суток. Это позволит разделить продукт на 2 кормления, но подогревать его прямо в баночке не следует. Необходимую часть пюре перекладывают в другую тару и разогревают. Если греть всю баночку, срок хранения детского пюре, которое в ней останется, сократится до нескольких часов.

Температура, при которой должно происходить хранение детского пюре после вскрытия должна находиться в пределах от 0°С до +4°С. Если держать его в более теплом месте, оно потеряет качество уже через 5 – 6 часов. На дверце холодильника продукт держать нельзя из – за постоянных перепадов температуры при каждом открывании дверци.

• В закрытом виде хранить детское пюре можно максимум при температуре +22°С
• А после вскрытия – максимум при +4°С.

То, сколько можно хранить пюре в холодильнике, можно прочитать в инструкции производителя, но если баночка вскрыта, уже через сутки давать продукт ребенку будет нельзя.

Вне холодильника открытое детское питание сохранит качество до 6 часов при температуре до +20°С, и не дольше 4 часов в еще более теплом месте.

Правила хранения

Употребление малышом некачественных продуктов может привести к тяжелым последствиям, поэтому нужно знать, как хранить детские пюре в баночках (др. упаковке).

1. Закрытые емкости с детскими продуктами нужно держать в сухих, закрытых от света местах. Это различные закрытые шкафы, кладовые и т. д. Рядом не должно находиться источников тепла, иначе даже в закрытой упаковке начнут активно развиваться бактерии.
2. Располагать баночки следует так, чтобы ближе находились те, у которых срок годности истекает раньше. Соответственно и использовать их нужно первыми.
3. Крышки на емкостях всегда должны быть плотно закрыты.

Не следует кормить малыша прямо из баночки, если планируется продолжать хранение ее содержимого. При попадании внутрь емкости детской слюны происходит развитие микроорганизмов. Тогда продукт становится не пригодным к использованию.

Если оставить открытую баночку прямо на столе, уже через 2 часа в ней начнут развиваться опасные для здоровья малыша бактерии.

Продолжать хранить детское пюре с истекшим сроком годности и, тем более, предлагать его ребенку категорически нельзя. Это может привести к тяжелым отравлениям.

Если продукт не изменил свой внешний вид, запах и кажется вполне съедобным, но его срок годности закончился, давать его детям не следует.

Каждая мама должна точно знать, как хранить детское пюре и строго выполнять все рекомендации производителя.

Как хранить баночки с домашним детским питанием «Приготовление детского питания

by Baby moov

При рождении младенцы пьют молоко только до 4-6 месяцев, когда их начинают отнимать от груди. еда. Ваш ребенок начинает находить домашнее детское питание или баночки, купленные в супермаркете. Кто-то покупает баночки, а кто-то готовит детское питание самостоятельно, чтобы сэкономить и потому что оно вкуснее! Хотя возникает вопрос: можно ли их хранить? Как долго? Могут ли уже открытые банки храниться и заканчиваться позже? Где? Эта статья даст несколько ответов на ваши вопросы.

Экономьте время!

При некотором планировании вы можете заранее приготовить баночки с детским питанием, а это значит, что вам не нужно будет готовить их каждый день, и это упростит задачу.

Банки с домашней едой можно хранить в холодильнике 2-3 дня и в морозильной камере до 1 года (за исключением продуктов с молоком, мясом или рыбой, которые необходимо съесть в течение 6 месяцев). . В идеале их следует съесть в течение 3 месяцев после приготовления.

Банки также можно стерилизовать.Затем, когда вы берете банку, вы должны услышать, как она «всплывает», когда вы ее открываете, чтобы убедиться, что она хранилась правильно. Вы также должны маркировать пищевые банки, чтобы знать, что внутри них и когда они были изготовлены.

Сохранение аутентичного вкуса…

Ароматизатор сохраняется, если домашняя еда хранится в банках. Они позволяют сохранить характерный вкус различных продуктов, которые они содержат, в отличие от продуктов промышленного производства, которые содержат вещества, которые могут несколько изменить вкус продуктов.

Как правило, детское питание, покупаемое в банках, обычно содержит больше сахара и веществ, вызывающих аллергию (консерванты, красители и т. Д.). Готовя детское питание самостоятельно, вы будете точно знать, что у ребенка на тарелке!

Поскольку блюда можно хранить, вашему ребенку будет доступен широкий выбор фруктов и овощей, даже если они не в сезон. Например, этой зимой ваш ребенок может съесть вишневый компот, который вы приготовили прошлым летом!

Heath issues…

Хранение банок с детским питанием в морозильной камере означает, что вы можете сохранить питательные вещества продуктов, особенно если они были куплены свежими или собраны в вашем саду и приготовлены вскоре после этого.

Plus, согласно исследованию, проведенному министерством здравоохранения, холод предотвращает появление и распространение бактерий и микробов. Действительно, с -18 ° микробы перестают распространяться на еду.

Не забывайте!

* Никогда не кладите размороженную банку с детским питанием обратно в морозильную камеру.

* Баночки с детским питанием нельзя размораживать при комнатной температуре: разморозить их нужно в холодильнике, микроволновке или запарить от заморозки.

* По мнению педиатров, открытую банку нельзя оставлять в холодильнике более 24 часов.Если ребенок не ест его, вы должны выбросить его — отсюда и необходимость готовить подходящие порции, чтобы не тратить слишком много еды.

Сделайте 3 месяца домашнего пюре за 3 часа [Поваренная книга]: Баррангу, Лиза: 9781607747147: Amazon.com: Книги

Об авторе

ЛИЗА БАРРАНГУ, доктор философии, опытный ученый-кулинар и профессионал в области кулинарии. Став матерью, она основала The Green Baby Chef, компанию по производству домашнего детского питания, предлагающую услуги личного повара для младенцев, а также частные инструкции по приготовлению пищи и мастерские по приготовлению детского питания.Она имеет степень бакалавра наук в области питания, пищевых продуктов и сельского хозяйства Корнельского университета, а также степень магистра и доктора наук в области пищевых продуктов Университета штата Северная Каролина.

Выдержка. © Печатается с разрешения автора. Все права защищены.

Введение
Создание сбалансированного и разнообразного рациона, который понравится ребенку, может быть самой сложной частью его кормления. Эта проблема во многом является причиной того, почему так много родителей оставляют на усмотрение пищевых компаний создавать и поставлять для них детское питание.В то время как коммерчески обработанное детское питание в банках действительно удобно, домашнее детское питание, приготовленное из свежих цельных продуктов, намного превосходит как по питательным веществам, так и по вкусовым качествам.
Цельные продукты — это необработанные и нерафинированные продукты (или минимально обработанные и рафинированные), которые, таким образом, сохраняют свой естественный вкус и целостность питательных веществ. Думайте о цельных продуктах как о тех, которые обычно можно найти в природе, например, цельные фрукты, овощи, неочищенные зерна и свежие куски мяса. Обработанное детское питание в банках и пакетиках, хотя и изготовлено в основном, но не полностью из цельных продуктов, подвергается воздействию очень высоких температур и давлений, что позволяет им оставаться стабильными при хранении буквально годами, но приводит к значительной потере питательных веществ и вкусовых качеств.Влияние этого сильного нагрева можно ясно увидеть, сравнив цвет обработанного горохового пюре в банках с домашним гороховым пюре. Резкое изменение цвета в результате чрезмерного нагрева напрямую указывает на потерю питательных веществ и вкусовых качеств. Помимо интенсивной обработки, детское питание в банках часто включает загустители, такие как мука, крахмал и жевательные резинки, для повышения стабильности (предотвращения их расслоения при длительном хранении), эффективно снижая питательную плотность продукта.
Домашнее детское питание, напротив, можно приготовить с использованием щадящих методов приготовления, обеспечивающих максимальное сохранение целостности питательных веществ и вкуса.Хранение домашнего детского питания в морозильной камере — это щадящий метод сохранения, который удерживает питательные вещества, а не разрушает их, позволяя этим питательным веществам и вкусу сохраняться до момента употребления. Когда младенцам предлагают нежно обработанные ароматные цельные пищевые пюре, они учатся принимать и наслаждаться естественными, красивыми ароматами, которые дает природа. Это раннее принятие, если его культивировать, становится предпочтением и продолжается с младенцами на протяжении всей жизни. И наоборот, мягкий вкус пюре для детского питания в банках часто приводит к неразвитому вкусу, который в меньшей степени воспринимает полные ароматы здоровой пищи, и это тоже может сохраняться в течение всей жизни.
Приготовление домашнего детского питания дает вам возможность готовить цельную пищу для вашего ребенка с самого начала. Исследователи обнаружили, что модели потребления фруктов и овощей часто неблагоприятно меняются по мере перехода младенцев от пюре к зрелой диете, в первую очередь из-за введения обработанных пищевых продуктов. В одном исследовании изучались модели потребления пищи младенцами и малышами в США и было обнаружено, что, хотя темно-желтые овощи употребляли 39 процентов детей в возрасте от семи до восьми месяцев, этот процент резко снизился до 13 процентов в возрасте от девятнадцати до двадцати четырех месяцев, когда Картофель фри стал наиболее часто потребляемым овощем.Это исследование также показало, что в возрасте от девятнадцати до двадцати четырех месяцев почти треть детей не ели фруктов, в то время как 60 процентов употребляли запеченные десерты, 20 процентов ели конфеты и 44 процента потребляли подслащенные напитки в определенный день1. В современной западной культуре питания многие родители с благими намерениями невольно попадают в ловушку обработанной пищи. И независимо от того, насколько здорово вы ели до рождения детей, может быть еще труднее найти время для приготовления свежих продуктов, когда они появятся.Я надеюсь, что эта простая система поможет вам быстро и уверенно поставить цельные продукты на первый план в пищевых привычках вашего ребенка — даже если жизнь становится все более сложной.
Приготовить домашнее детское питание очень легко, но для этого нужно время, подходящие инструменты и планирование, чтобы обеспечить разнообразное и сбалансированное предложение подходящей по возрасту пищи. Книга «Удивительная переделка детского питания» выполняет большую часть планирования за вас, проводя вас через шестиступенчатый процесс, который подготовит вас к приготовлению детского питания на три месяца всего за три часовых блока.После того, как вы научитесь готовить большое количество отдельных пюре из цельных продуктов, эта книга покажет вам, как объединить ваши отдельные пюре в бесконечное разнообразие ароматных, сбалансированных по питанию блюд, а затем перейдет к приготовлению более сложных блюд, когда ваш ребенок будет готов к употреблению. зрелая диета.
Начиная свое приключение с детским питанием, обязательно прочтите главу 2, в которой содержится ценная информация о сроках кормления, о конкретных проблемах со здоровьем, о которых следует знать, о безопасных методах приготовления пищи, а также о советах по выбору и приготовлению цельных продуктов.Обратите внимание, что эта книга была написана как информативное руководство для поддержки здоровья и питания вашего ребенка, но она не предназначена для замены медицинских рекомендаций врача. Всегда консультируйтесь с педиатром вашего ребенка по вопросам или проблемам, связанным со здоровьем. А теперь приступим!

Какое детское питание самое лучшее? — Основы здоровья от клиники Кливленда

Когда вашему младенцу пора начинать есть твердую пищу, готовит ли ее самим лучше или хуже, чем выбирать заранее приготовленное упакованное детское питание?

Клиника Кливленда — некоммерческий академический медицинский центр.Реклама на нашем сайте помогает поддерживать нашу миссию. Мы не поддерживаем продукты или услуги, не принадлежащие Cleveland Clinic. Политика

«У обоих типов еды есть свои плюсы и минусы», — говорит детский диетолог Дайана Шни, MS, RD, CSP, LD.

Детское питание в баночке удобно и портативно, но некоторые родители беспокоятся:

• Стоимость: Купить детское питание может быть дороже, чем приготовить и размять свежие продукты самостоятельно.
• Консерванты: Единственным консервантом, рекомендованным для консервированных продуктов, является витамин D.Но если вы сделаете собственное смешивание, вы точно знаете, что в нем содержится, и вам не придется беспокоиться о навигации по этикеткам ингредиентов.
• Обработка: Чрезмерное нагревание, используемое для уничтожения бактерий во время обработки пищевых продуктов, также может притуплять питательные вещества.
• Упаковка : Одноразовая упаковка не так экологична, как многоразовая посуда.
• Загрязняющие вещества: В некоторых сообщениях утверждалось, что детское питание в банках содержит небольшое количество тяжелых металлов.

По этим и другим причинам некоторые родители выбирают самодельный маршрут.Это может быть дешевле, но у него есть и недостатки:

• Время: Измельчение, приготовление на пару и смешивание продуктов для ребенка может означать дополнительное время, проведенное на кухне.
• Хранение : домашние продукты хранятся не так легко, как продукты в банках. Обязательно охлаждайте или замораживайте приготовленное детское питание в течение двух часов, чтобы избежать роста бактерий.
• Текстура : Насколько бугорки слишком бугристые? Недостаточно размятые продукты могут стать причиной удушья. А придирчивые едоки могут предпочесть более гладкую обработанную пищу.
• Безопасность : домашние продукты не проходят проверку на безопасность и качество, как продукты с банками.

Так что лучше?

Выбор за вами. По словам Шни, опасения не настолько серьезны, чтобы исключить любой тип еды. В идеале она рекомендует комбинацию: приготовление домашней еды, когда вы обедаете дома, и покупку банок, когда вы обедаете вне дома.

«Качество обработанного детского питания больше не является проблемой — теперь на полках магазинов есть высококачественное натуральное детское питание, и большинство известных брендов имеют хорошие показатели безопасности», — говорит она.«Но если родители хотят готовить домашнюю еду, это нормально, если они делают это безопасно».

Что можно и чего нельзя делать при приготовлении домашнего детского питания

Если вы решили готовить детское питание самостоятельно, следуйте этим рекомендациям:

• Сделайте овощи и фрукты на пару или в микроволновой печи (вместо того, чтобы варить их), чтобы сохранить большинство питательных веществ.
• Не добавляйте соль, сахар или другие ингредиенты. В каждом продукте детского питания должен быть только один ингредиент, чтобы было легче выявить любую потенциальную аллергическую реакцию.
• Сделайте пюре или пюре из приготовленной пищи с небольшим количеством воды, смеси или грудного молока до однородной массы.
• Do Перелейте продукты в лотки для кубиков льда, накройте лоток полиэтиленовой пленкой или крышкой и заморозьте. Затем храните замороженные кубики в мешочках. Разбавлять пюре можно до или после замораживания. Каждый кубик равен примерно 1 унции пищи.
• Не замораживайте продукты дольше одного месяца. Обязательно пометьте пакет с датой приготовления, а также с типом еды.
• Разогрейте пищу до комнатной температуры, когда пора есть, но не раньше.

Полезные закуски для младенцев (и мам) в пути

Нет времени на домашнее? Занятые родители по-прежнему могут кормить своих малышей свежими продуктами, которые не продаются в банках. Возьмите один из них в следующую прогулку:

.

• Банан : принесите небольшое блюдо, вилку или ложку и разомните.
• Авокадо: Размять, как банан.
• Йогурт: Но не забудьте взять с собой пакет со льдом.
• Нарезанные кубиками фрукты: Персики, груши и дыни отлично подходят для детей с новыми зубами.
• Маленькие кубики сыра: Выбирайте пастеризованные сыры, такие как моцарелла или мягкий чеддер, потому что они с меньшей вероятностью содержат болезнетворные бактерии.

Магазинное детское питание: пюре-праймер

Фото: iStockphoto

«Что там со всем детским питанием?» Это от моего 10-летнего сына после осмотра рабочего стола в моем домашнем офисе, который завален маленькими баночками — море наклеенных этикеток с невероятно милыми младенцами, уставившимися на меня.Среди протертых тыкв и пюре из гороха, бананового пирога с сыром и тушеной индейки для малышей — бесчисленное количество коробок смешанных и рисовых детских хлопьев. Никто в нашем доме не приблизился к ложке Pablum почти за десять лет, и я должен признать, что разделяю смущение моего сына.

Что — это с покупным детским питанием?

Начнем с того, что ассортимент продукции поразительно огромен и с каждым годом становится все больше. «Выбор», кажется, является мантрой производителей, и это искренне отражается в огромном количестве товаров на полках супермаркетов.Действительно, по оценкам, средняя семья в Северной Америке покупает около 600 банок или 2400 жидких унций коммерческого детского питания в первый год жизни младенца.

Если вы впервые покупаете товар (то есть недосыпающий родитель), вы можете рассчитывать провести некоторое время в проходе с детским питанием, разбираясь в жаргоне, этикетках и содержимом, прежде чем совершить первую покупку. Вот руководство, которое поможет вам сориентироваться в покупном в магазине детском питании:

Кто там?
Heinz Canada — крупный игрок на канадском рынке детского питания *.По оценкам, компании принадлежит от 80 до 90 процентов доли рынка. Несмотря на это, выбор по-прежнему огромен; Только Heinz выпускает под своей маркой более 80 наименований продуктов детского питания.

Конкуренция хоть и небольшая, но есть. Вы также найдете President’s Choice, Earth’s Best (принадлежит Hain Celestial Group, 20 процентов которой принадлежит Хайнцу) и Pablum (также принадлежит Хайнцу) в полках с детским питанием по всей Канаде. (Детское питание Gerber не продавалось в Канаде с 1998 года.) Между тем на рынке детских хлопьев доминируют Nestlé, Heinz и Milupa, причем вторжение в рынок осуществляется благодаря выбору президента-новичка.

С чего начать
Допустим, вашему ребенку больше шести месяцев, и вы для начала ищете подходящую банку с детским питанием из магазина. Из-за государственных ограничений на маркировку ни один производитель детского питания не может указывать на этикетке возраст ниже шести месяцев. Таким образом, эвфемистические термины, такие как «стартер» или «новичок», используются на этикетках продуктов в банках, предположительно для младенцев до шести месяцев (текущие руководящие принципы рекомендуют подождать до шести месяцев, чтобы начать прием твердой пищи в шесть месяцев, но эта система эволюционировала, когда от четырех до шести месяцев). обычно советуют месяцы.) В других банках указано «примерно от шести месяцев», «примерно от восьми месяцев» или «примерно от 12 месяцев».

Чтобы усложнить ситуацию, хлопья Heinz и Milupa используют шаги с 1 по 4 на своих этикетках, чтобы обозначить стадию, на которой вы должны использовать хлопья. Но их шаги не совпадают, поэтому чем дальше вы шагаете, тем легче споткнуться. Например, Шаг 2 на языке Milupa — это «однозерновые злаки с добавлением одного фрукта за раз», но Heinz Step 2 означает «через месяц после шага 1». Результат? Темная потребительская территория усеяна непонятными камнями преткновения.

Честно говоря, маркировка непросто для производителей, поскольку младенцы нуждаются в медленном, преднамеренном знакомстве с твердой пищей. Ребенок не может броситься в банку Heinz Toddler Chicken Cacciatore до тех пор, пока он не пройдет безопасную последовательность из отдельных первых продуктов, вводимых один за другим, чтобы проверить наличие аллергических реакций. Кроме того, для младенцев первостепенное значение имеет текстура. Обычно их нужно начинать с пюре, затем постепенно увеличивать толщину, прежде чем они начнут употреблять мягкие столовые продукты.

Диетолог Мэриан Ло, Департамент общественного здравоохранения Торонто, говорит: «Купленное в магазине детское питание не отличается разнообразием текстуры. Детское питание гладкого пюре [с надписью «для начинающих» или «стартер» на этикетке] подходит примерно до восьми месяцев. Продукты с пометкой «младший», предназначенные для детей от восьми месяцев, имеют мягкие комочки, но не намного более консистентные. Текстура продуктов в банках не дает ребенку возможности научиться жевать и глотать ».

* Обновление: Beech Nut, давно известная этикетка в U.S., вышла на канадский рынок в 2006 году.

Банка протертой моркови, независимо от марки, скорее всего, будет содержать такое же количество калорий, витаминов и минералов, что и ее аналог, а именно настоящая протертая морковь. Но принесет ли бутылка десерта Heinz Strained Banana Tapioca такую ​​же питательную ценность, как и банановое пюре?

«Не все детское питание одинаково», — советует Венди Коэн Рейнгольд, диетолог из Торнхилла, Онтарио. Она проводит регулярные экскурсии по супермаркетам со своими клиентами, многие из которых являются родителями младенцев, и советует родителям «быстро перейти к списку ингредиентов».Если вы хотите купить чернослив, прочтите список и убедитесь, что чернослив стоит первым или вторым в списке ». На этикетках с ингредиентами должны быть указаны продукты в соответствии с их весом, сначала самые тяжелые, а затем самые легкие. Когда чернослив стоит первым в списке, говорит Рейнгольд, вы знаете, что чернослива в банке больше, чем всего остального.

Вторым элементом детского питания для начинающих или начинающих, вероятно, будет вода, поскольку вода необходима для пюрирования пищи. (И Хайнц, и President’s Choice говорят, что их фрукты и овощи для новичков протирают в воде, в которой готовили пищу, чтобы не потерять питательные вещества.)

К счастью, покупаете ли вы Heinz (обычный или органический), President’s Choice (обычный или органический) или Earth’s Best, на этикетке для закусок или новичков вы не найдете ничего, кроме одного фрукта или овоща плюс вода. Чисто и просто.

Почему все сложнее, когда ребенок становится старше
Если бы только каши и продукты в банках «от шести месяцев» и старше были такими же простыми. Хайнц и Паблум продают разнообразные десерты для детского питания. В пятнадцати из 17 десертных продуктов Heinz в качестве первого ингредиента указывается вода.Хайнц процеженный десерт Тутти Фрутти содержит сахар в качестве второго ингредиента, что показывает, что сахара в банке больше, чем фруктов. Злаки, такие как Milupa Step 3 Mixed Cereals – Fruits с 35-процентной детской смесью и Heinz Rice Cereal с 35-процентной детской смесью, содержат 47 ошеломляющих ингредиентов, перечисленных на этикетке.

Когда его выбрасывать
После того, как вы открыли банку с детским питанием, купленным в магазине, можно безопасно хранить ее в холодильнике до трех дней, если вы не накормили младшего ребенка прямо из магазина. банка.Ферменты и бактерии из слюны ребенка будут загрязнять пищу во время хранения и могут вызвать ее порчу, поэтому любые оставшиеся детские хлопья или консервированные продукты в детской миске следует выбрасывать, а не хранить в холодильнике.

Нет необходимости нагревать детское питание в банках. Большинство младенцев с удовольствием едят его при комнатной температуре или охлажденным из холодильника. Разогревать банку детского питания в микроволновой печи — не лучшая идея; он может разбрызгиваться и образовывать горячие точки в пище. Если вам необходимо приготовить в микроволновой печи, обязательно хорошо перемешайте его после нагрева и сначала проверьте температуру.

Врач-диетолог и писательница Луиза Ламбер-Лагас из Монреаля вздыхает, когда его спрашивают о коммерческих хлопьях для детей. «Детские хлопья для родителей сложнее, чем когда-либо, — говорит она. «У многих очень длинный список ингредиентов. В то время как производители пытались упростить его с помощью своих «шагов» и «этапов», на самом деле они сделали его более запутанным ».

Ламберт-Лагасе говорит: «На самом деле мы просто кормим детей хлопьями для утюга. Им нужно много ». Рекомендуемая суточная доза (RDI) для младенцев от шести до 11 месяцев составляет семь миллиграммов железа в день.По ее словам, кроме хлопьев (все они обогащены железом в Канаде), трудно накормить ребенка достаточным количеством железа из других продуктов. Когда младенцы начинают принимать твердую пищу, железо из грудного молока не так легко усваивается.

При выборе детских хлопьев Lambert-Lagacé рекомендует выбирать простые хлопья, а не хлопья с добавлением смеси. «Обычные хлопья возвращают матери право выбора. Если она хочет добавить грудное молоко, она может. Если она хочет добавить формулу, она может добавить формулу по своему выбору, а не формулу из коробки.”Помимо выбора, использование простых злаков снимает проблемы с аллергией, поскольку даже ребенок, находящийся на искусственном вскармливании, может не переносить тип смеси, используемой в злаках.

Lambert-Lagacé выберет среди товарных зерновых первоклассные цельнозерновые органические продукты (без добавления формулы). Ее второй выбор — простые рафинированные хлопья, «не содержащие гидрогенизированных жиров [трансжиров]».

Современные тенденции в области производства детских хлопьев отражают обе рекомендации Ламбера-Лагасе. Например, в 2001 году Heinz запустил линию органического детского питания, которая включает три вида простых злаков (без добавления смеси), а весной President’s Choice представила шесть новых простых органических (без добавления смеси) злаков.Nestlé, лидер в Канаде по производству детского каши, обогащенной питательными смесями, в марте выпустила три простых каши.

Между тем, у Milupa есть 14 различных детских хлопьев на смеси.

Злаки, предназначенные для детей старшего возраста, часто содержат не один добавленный фрукт, а несколько, например, смесь злаков Milupa’s Step 3 — фрукты, содержащие яблоко, грушу, банан, апельсин и абрикос. Монреальский диетолог Сильвия Боном говорит: «Я не вижу смысла покупать хлопья с фруктами. Вы можете смешать это сами ».

И если вы посмотрите на этикетки, многие из хлопьев, предназначенных для детей старшего возраста, содержат добавленный сахар, предупреждает Ламбер-Лагасе.

Время десертов?
Сладкие названия на этикетках звучат соблазнительно — Бамблберри Пирог, Десерт Тутти Фрутти, Гавайский восторг — но разве ребенку нужен десерт?

«Нет», — говорит диетолог Дайна Калнинс из больницы для больных детей Торонто и соавтор книги Better Baby Food . «Младенцы должны получать свои сладости из фруктов, а десерту нет места». Калниньш является соавтором книги о том, как приготовить детское питание самостоятельно, но не видит «ничего плохого в коммерческом детском питании» — с некоторыми оговорками.Она внесла в свой список «не включать» детские десерты, соки и печенье для малышей. (Она включает сок, потому что предпочла бы, чтобы младенцы и маленькие дети ели фрукты вместо этого и пили воду при жажде. А печенье, предупреждает Калниньш, обычно содержит добавленный сахар.)

Диетолог и писательница Луиза Ламбер-Лагас из Монреаля соглашается, говоря: «Младенцам не нужны десерты».

Heinz предлагает 17 десертных продуктов; 10 предназначены для малышей от шести месяцев. Из них все, кроме одного, содержат воду в качестве первого ингредиента, а три — сахар в качестве второго ингредиента.Strained Blueberry Dessert и Junior Blueberry Dessert содержат два разных сахара: гранулированный и коричневый.

Pablum также предлагает десерты. Выбор президента и Earth’s Best не включает десерты детского питания в свои продуктовые линейки.

Учите язык
В то время как списки ингредиентов пюре из овощей, фруктов и мяса для начинающих и начинающих являются короткими, многие другие продукты содержат длинный список, особенно детские каши. Вот некоторые ингредиенты, о которых вам следует знать:

Крахмал модифицированный. В 1995 г. подвергся атаке модифицированный крахмал в детском питании. В статье, опубликованной Центром науки в интересах общества или CSPI (американской группой по защите интересов питания), критиковалось использование модифицированных крахмалов в детском питании Gerber, утверждая, что это «обман детей» с использованием модифицированного крахмала в качестве «наполнителя». Несмотря на то, что исследования показали, что модифицированный крахмал не содержит ничего вредного для младенцев, многие бренды изъяли его из своих продуктов. Heinz Canada размещает желтые баннеры с надписью «Без добавления модифицированного крахмала» на некоторых своих банках, но Pablum (принадлежит Heinz) продает десерт из черники и винограда через шесть месяцев, в котором модифицированный кукурузный крахмал указан в качестве второго ингредиента.

Между тем, Heinz продолжает использовать крахмал во многих своих продуктах, таких как процеженный заварной крем (содержит рисовый крахмал и крахмал тапиоки), пасту для малышей и мясной соус (содержит рисовый крахмал). President’s Choice добавляет муку во многие свои продукты, например, чечевичную муку в протертые органические овощи и чечевицу, а также муку из коричневого риса в протертый органический горох и коричневый рис.

Производители используют крахмал или муку для загущения или стабилизации детского питания. Крахмал — продукт более изысканный, чем мука.Когда крахмал модифицируется путем обработки, изменяется молекулярная структура, в результате чего крахмал лучше удерживает воду. (По иронии судьбы производители говорят, что они могут использовать меньше модифицированного крахмала и получить те же результаты, что и с обычным крахмалом. Это означает, что сегодняшнее детское питание может содержать больше крахмала — только неизмененного — чем когда-либо.)

Транс-жиры. Трансжиры, такие как гидрогенизированное масло канолы, включены в состав рисовых хлопьев Heinz с 35-процентным содержанием детской смеси и рисовых хлопьев Heinz All-in-One с яблоком и грушей.Согласно этикетке, рисовые хлопья Heinz Step 1 могут содержать трансжиры с частично гидрогенизированным подсолнечным маслом (или маслом из рисовых отрубей или маслом канолы). Монреальский диетолог и писательница Луиза Ламберт-Лагас предупреждает: «Трансжиры должны быть в нашем списке запрещенных продуктов для детей и взрослых».

Эксперты сходятся во мнении, что трансжиры могут увеличивать риск сердечных заболеваний, но диетолог Элисон Стивен, национальный представитель Канадского фонда сердца и инсульта, говорит: «Родители должны знать, что трансжиры содержатся в этих злаках, но их количество ограничено. низкий.Стивен говорит, что для родителей важнее обращать внимание на количество трансжиров в рационе детей школьного возраста.

Витамины и минералы. Детские каши обогащены большим количеством витаминов и минералов. Определение того, что является питательным веществом, а что консервантом или добавкой, может сбить с толку даже самого взыскательного родителя. Например, дикальцийфосфат и трикальцийфосфат являются типами кальция. Восстановленное железо, электролитное железо и фумарат двухвалентного железа являются типами железа.Аскорбиновая кислота — это витамин С, ниацинамид — это ниацин, рибофлавин — это витамин В2, а мононитрат тиамина — это витамин В1.

Пребиотики. Все каши для детей Nestlé содержат на этикетке два ингредиента, которых нет у других брендов: инулин и олигофруктоза. Пребиотики, инулин и олигофруктоза — это вещества, похожие на волокна, которые стимулируют рост полезных бактерий в желудке ребенка, что, в свою очередь, способствует здоровому пищеварению. Пребиотики естественным образом содержатся в грудном молоке человека, а также во фруктах и ​​овощах, таких как бананы и спаржа.Ламбер-Лагасе отмечает, что пребиотики также содержатся в цельнозерновых продуктах.

Вариант органических продуктов
Цены падают, а выбор продолжает расти. Если когда-нибудь и было время вырастить органического ребенка, то это оно. Но должны ли вы?

Выбор «органических продуктов» — это личное дело каждого, — говорит диетолог Дайна Калнинс из Детской больницы Торонто, отмечая, что нет разницы в питании между органическим и обычным детским питанием. Даже Earth’s Best, производитель органического детского питания, соглашается.Однако, по словам Джо Лоуера из организации Earth’s Best в Ванкувере, «органическое детское питание решает проблему новой мамы, которая заботится о безопасности пищевых продуктов». Он отмечает, что «фунт за фунтом, младенцы потребляют в два-четыре раза больше фруктов и овощей, чем взрослые, и подвергаются более высокой доле потенциальных загрязнителей».

При покупке органического детского питания обратите внимание на заявление на этикетке, подтверждающее, что продукт «сертифицирован как органически выращенный», чтобы убедиться, что вы покупаете настоящий McCoy.

Подробнее:
7 семейных обедов, превращающих пюре в детское питание>
Какую пищу кормить ребенка и каких продуктов следует избегать>
Что можно и чего нельзя делать при безопасном кормлении смесью>

Эта статья была первоначально опубликована 1 июня 2012 г.

После того, как ребенок прибывает из службы безопасности пищевых продуктов для мам, чтобы быть

Безопасность пищевых продуктов для будущих мам Главная страница

Разошлите объявления о рождении ребенка — наконец-то прибыл ваш букет радости! Вы завершили свои первые девять месяцев путешествия.А теперь вот как вы, бабушки, дедушки и опекуны можете помочь сохранить детское питание в безопасности с этого момента …

En Español (испанский)

---

Болезни пищевого происхождения — серьезная проблема для здоровья, особенно для вашего новорожденного и других детей в вашем доме. Ежегодно в США 800000 заболевание поражает детей в возрасте до 10 лет. Младенцы и маленькие дети особенно уязвимы к болезням пищевого происхождения, поскольку их иммунная система недостаточно развита для борьбы с бактериальными инфекциями пищевого происхождения.Вот почему следует проявлять особую осторожность при обращении с пищей и ее приготовлении.

Младенцы и маленькие дети особенно уязвимы к болезням пищевого происхождения, поскольку их иммунная система недостаточно развита для борьбы с бактериальными инфекциями пищевого происхождения. Фактически, каждый год в США дети в возрасте до 10 лет заболевают 800000 заболеваний.

Мытье рук

Ваш первый шаг в обеспечении безопасности ваших детей

Ваши руки могут собирать бактерии и передавать бактерии вашему ребенку — например, номер:

• Подгузники с калом и мочой
• Сырое мясо, птица, морепродукты и яйца
• Домашние животные, например собаки, кошки, черепахи, змеи, птицы и ящерицы.
• Почва

Мытье рук может удалить вредные бактерии, поэтому часто мойте руки, чтобы предотвратить болезни пищевого происхождения. Кроме того, научите своих детей, как и когда мыть руки.

3 основных этапа мытья рук

1. Тщательно смочите руки теплой водой и добавьте мыло.
2. Тщательно потрите руки, запястья, ногти и между пальцами — не менее 20 секунд.
3. Промойте, затем вытрите руки чистым тканевым полотенцем или используйте бумажное полотенце, чтобы микробы были выброшены.

«Мытье рук — одно из наиболее важных действий, которые родители могут предпринять для предотвращения болезней пищевого происхождения у своих детей». (FDA)

Когда мыть

• До и после обработка пищевых продуктов.
• После пользование туалетом, смена подгузников или обращение с домашними животными.

Кто не стирает?

Согласно исследованию Университета штата Пенсильвания, посвященному матерям с младенцами в возрасте до четырех месяцев:

41% не мыли руки после того, как погладили животных;

32% не мыли руки после смены подгузника;

15% не мыли руки после посещения туалета;

10% не мыли руки после обработки сырого мяса;

5% не мыли руки после работы в саду или обработки почвы.

к началу

Болезни пищевого происхождения: когда обращаться к врачу

Профилактика — ключ к защите вашего ребенка от инфекций. Однако ошибки при обращении с пищевыми продуктами могут случиться. Если ваш ребенок испытывает любых из следующих симптомов, возможно, он болен пищевым заболеванием, и ему, возможно, потребуется обратиться к врачу:

• Кровь при диарее
• Длительный, высокая температура
• Не принимать жидкости
• Ничего не может сдержать из-за рвоты

В этих случаях немедленно покажите ребенка врачу или поставщику медицинских услуг.Он или она может правильно диагностировать болезни пищевого происхождения, при необходимости идентифицировать конкретные бактерии и назначить наилучшее лечение.

---

Безопасное обращение с детским питанием …

Защитите своего малыша и маленьких детей, следуя этим правилам DO и DON’T по безопасному приготовлению пищи и обращению с ними.

ДО:

• Следуйте рекомендациям производителя по подготовке бутылок перед наполнением их смесью или молоком.Соблюдайте срок годности на банках со смесью.
• Убедитесь, что кнопка безопасности на крышке банок с детским питанием находится в нижнем положении. Если крышка банки не «хлопает» при открытии, не используйте продукт. Выбросьте все банки с осколками стекла или ржавыми крышками.
• Используйте моющее средство и горячую воду для мытья всех блендеров, кухонных комбайнов и посуды (включая консервный нож), которые контактируют с детским питанием. После мытья хорошо промыть горячей водой.
• Транспортируйте бутылочки и еду в изолированном холодильнике во время путешествия с младенцем.Не следует использовать скоропортящиеся продукты (молоко, смеси или продукты), оставленные вне холодильника или без источника холода более двух часов. Низкие температуры не позволяют размножаться большинству вредных бактерий.
• Заморозьте домашнее детское питание, поместив смесь в поддон для кубиков льда. Примечание: один кубик равен одной порции. Накройте прочной пластиковой пленкой и поместите лоток в морозильную камеру. Когда пищевые кубики заморозятся, поместите их в пакет для заморозки или герметичный контейнер и поставьте дату. Хранить до трех месяцев (выбросить неиспользованные продукты через три месяца).Как вариант, для заморозки можно использовать и небольшие баночки. Оставьте около 1/2 дюйма пространства вверху, потому что при замораживании продукты расширяются.

НЕЛЬЗЯ:

• Не делайте больше смеси, чем вам нужно. Формула может быть загрязнена во время приготовления. Если приготовить большое количество смеси и не охладить ее должным образом, бактерии могут размножаться до очень большого количества. Чем больше бактерий, тем выше вероятность заболеваний пищевого происхождения. Приготовление смеси в меньших количествах по мере необходимости значительно снижает вероятность загрязнения.Если вы используете порошок, приготовьте его непосредственно перед кормлением. При использовании жидких концентратов или готовых к употреблению продуктов следуйте инструкциям на этикетке, предоставленным производителем.
• Не кладите бутылку обратно в холодильник, если ребенок не доел ее. Вредные бактерии изо рта малыша могут попасть в бутылочку во время кормления; они могут расти и размножаться даже после охлаждения (некоторые бактерии могут расти при температуре холодильника) и повторного нагрева . Температура, необходимая для уничтожения вредных бактерий, чрезвычайно высока для потребления ребенком.Кроме того, не рекомендуется многократно подогревать смесь, потому что может быть потеряно много питательных веществ.
• Не кормите ребенка из банки с детским питанием, а затем кладите его в холодильник. Слюна на ложке может загрязнить оставшуюся пищу. Вместо этого положите на блюдо размер порции. Охладите продукты, оставшиеся в банке. Выбросьте неиспользованную пищу в сервировочном блюде.
• Не используйте мед в качестве подсластителя, чтобы побудить детей пить воду из бутылочки. Мед небезопасен для детей младше года.Он может содержать организм Clostridium botulinum , который может вызвать серьезное заболевание или смерть.
• Не давайте младенцам и детям младшего возраста сырое или непастеризованное молоко или непастеризованный фруктовый или овощной сок. Непастеризованное молоко или сок могут содержать вредные бактерии. Непастеризованные соки обычно можно найти в охлаждаемых секциях продуктовых магазинов, магазинов здорового питания, сидровых заводов или фермерских рынков. На этикетке таких соков должно быть указано следующее предупреждение: ПРЕДУПРЕЖДЕНИЕ: Этот продукт не был пастеризован и поэтому может содержать вредные бактерии, которые могут вызвать серьезные заболевания у детей, пожилых людей и людей с ослабленной иммунной системой.
  ПРИМЕЧАНИЕ. Свежевыжатые соки, которые продаются в стакане, например, на фермерских рынках, у придорожных киосков или в некоторых соковых барах, нельзя пастеризовать или обрабатывать иным образом для обеспечения их безопасности. Предупреждающие надписи на этих продуктах не требуются. Маленьким детям следует избегать употребления этих соков. Если вы не можете сказать, был ли сок обработан для уничтожения вредных бактерий, либо не используйте продукт, либо кипятите его, чтобы убить вредные бактерии.
• Не оставляйте смесь при комнатной температуре более чем на 2 часа.Вредные бактерии могут быстро расти в пище при комнатной температуре. Выбросьте смесь, которую не использовали более двух часов.
• Не кладите грязные подгузники в один пакет с бутылочками или едой. Вредные бактерии из грязного подгузника могут попасть в детское питание.
• Не давайте младенцам «чаи» из звездчатого аниса. Заваренный «чай», содержащий звездчатый анис, ассоциируется с заболеваниями младенцев. Заболевания варьировались от серьезных неврологических эффектов, таких как судороги, до рвоты, нервозности и быстрого движения глаз.

Два способа подогрева грудного молока или смеси

(для бутылок с одноразовыми вставками или бутылок из твердого пластика и стекла)

1. В горячей воде из-под крана
   Поместите баллон под проточную горячую воду, пока не будет достигнута желаемая температура. Это должно занять 1-2 минуты.
2. На плите
   Нагрейте воду в кастрюле. Снимите кастрюлю с огня и поставьте в нее бутылку, пока она не станет теплой.

Особые примечания:

При нагревании детского молока перед кормлением всегда встряхивайте жидкость, чтобы выровнять температуру, и проверяйте ее на руке, а не на запястье (это одна из наименее чувствительных к теплу областей).Молоко, «готовое для младенца», должно быть теплым.

Не рекомендуется нагревать грудное молоко или детскую смесь в микроволновой печи. Исследования показали, что микроволны неравномерно нагревают детское молоко и смеси. Это приводит к появлению «горячих точек», которые могут ошпарить рот и горло ребенка.

Безопасное приготовление твердых продуктов в микроволновой печи

Исследования показывают, что когда детское питание готовится в микроволновой печи в банке, оно часто нагревается неравномерно. Самые горячие места находятся в центре еды. Самые прохладные места находятся рядом со стеклянными стенками, поэтому вы можете подумать, что еда не слишком горячая.Соблюдайте следующие меры предосторожности при приготовлении детского питания в микроволновой печи.

• Не помещайте детское питание в емкость в микроволновой печи. Вместо этого переложите еду на блюдо, прежде чем разогревать его в микроволновой печи. Таким образом, пищу можно перемешивать и тестировать на вкус по температуре.
• Разогрейте в посуде 4 унции твердой пищи в течение 15 секунд на высокой мощности. Всегда помешивайте, дайте постоять 30 секунд и попробуйте перед кормлением.
• Не нагревайте детское питание, мясные палочки или яйца в микроволновой печи. Вместо этого используйте плиту.Эти продукты имеют высокое содержание жира, а поскольку микроволны нагревают жиры быстрее, чем другие вещества, эти продукты могут вызвать разбрызгивание и перегрев.

Особое примечание: При нагревании детского питания всегда помешивайте, дайте постоять 30 секунд и проверьте вкус перед кормлением. Пища, приготовленная для детей, должна быть на вкус или чуть теплой.

Как хранить материнское молоко

Бережное обращение с грудным молоком и его хранение в домашних условиях необходимы для сохранения его особых качеств.Вот как правильно хранить грудное молоко:

• Охладите грудное молоко, если оно будет использоваться в течение 3-5 дней. Если молоко не будет использоваться в это время, его следует заморозить, но не более чем на 3-6 месяцев. Поставьте дату, когда заморозите.
• Храните грудное молоко в задней части морозильной камеры, не в дверце морозильной камеры . Дверь — самое теплое место в морозильной камере. Это позволяет избежать непреднамеренного размораживания молока, которое может произойти при частом открытии и закрытии дверцы.

Безопасное хранение детского питания

Жидкости	Холодильник	Морозильная камера
Сгущенное грудное молоко	3-5 дней, с техникой чистого отжима *	от 3 до 6 месяцев
Смесь (хранится в индивидуальных детских бутылочках)	2 дня	Не рекомендуется
Цельное молоко	5 дней	3 месяца
Молоко сгущенное восстановленное	3-5 дней	Не рекомендуется

* Перед сцеживанием грудного молока обязательно вымойте руки водой с мылом.Если мыло и вода недоступны, используйте дезинфицирующее средство для рук на спиртовой основе, которое содержит не менее 60% спирта. Убедитесь, что место сцеживания, детали помпы и флаконы чистые. Грудь и соски не нужно мыть перед сцеживанием. Для получения дополнительной информации о безопасном приготовлении и хранении сцеженного грудного молока.

ТВЕРДЫЕ — открытые или свежеприготовленные	Холодильник	Морозильная камера
Протертые фрукты и овощи	2-3 дня	от 6 до 8 месяцев
Мясо и яйца протертые	1 день	1-2 месяца
Комбинации мяса и овощей	1-2 дня	1-2 месяца
Домашнее детское питание	1-2 дня	от 3 до 4 месяцев

---

Важные советы, которые следует помнить ребенку…

• Не оставляйте твердые или жидкие продукты детского питания при комнатной температуре более чем на два часа.
• Не кладите обратно в холодильник бутылочку или детское питание, если ребенок не доел его.
• Чтобы снизить риск удушья, будьте осторожны с младенцами и маленькими детьми, когда они едят, и учите детей хорошо пережевывать пищу.
  (Кроме того, Американская академия педиатрии не рекомендует кормить детей младше 4 лет круглой твердой пищей, если она не нарезана на мелкие кусочки размером не более полдюйма.)
  Подробнее о удушье см. В MedlinePlus: Choking
• Помните семь вещей, которые нужно знать беременным женщинам и родителям о мышьяке в рисе и рисовых хлопьях

Дополнительную информацию о детских смесях и о том, как сообщать о проблемах, см. В разделе «Детские смеси».

Дополнительная информация

к началу

Лучшее детское питание 2021 года — Лучшие бренды детского питания

Выбор лучшего детского питания для вашего малыша может сбить с толку. В наши дни на полках супермаркетов так много разных видов упакованного детского питания — от традиционных банок и чашек до пакетов и наборов для самостоятельного изготовления — что может быть трудно решить, какой бренд, купленный в магазине, подходит именно вам. детка.

Когда начинать покупать детское питание?

Прежде чем покупать детское питание для малышки, убедитесь, что она готова к употреблению твердой пищи.

Знакомство ребенка с твердой пищей — захватывающая веха, но процесс также может немного сбивать с толку. Большинство детей готовы к употреблению твердой пищи в возрасте от 4 до 6 месяцев, но многие эксперты предлагают подождать ближе к 6 месяцу — и индивидуальное развитие тоже играет роль, поэтому то, что правильно для вашего ребенка, может быть другим.

Некоторые родители также предпочитают попробовать практику, называемую отлучением от груди по инициативе ребенка, которая включает в себя приучение детей в возрасте 6 месяцев и старше к твердой пищи в виде еды пальцами вместо пюре.

Посоветуйтесь со своим педиатром, чтобы убедиться, что ваш ребенок готов начать есть твердую пищу, прежде чем переходить на нее. Зерновые, более мягкие овощи и легкоусвояемые фрукты обычно являются первыми продуктами, которые рекомендуют педиатры.

Вам также следует поговорить со своим врачом о пищевой аллергии.Американская академия педиатрии (AAP) теперь говорит, что аллергены можно вводить младенцам одновременно с другими продуктами питания, примерно от 4 до 6 месяцев.

«Если нет особых причин для беспокойства по поводу того, что ваш ребенок подвергается повышенному риску пищевой аллергии, после того, как вы перенесли несколько первых продуктов, вы можете начать вводить более аллергенные продукты — молоко, яйца, сою, пшеницу. , арахис, орехи, рыба и моллюски », — говорит Наташа К. Срираман, доктор медицинских наук, доцент педиатрии Медицинской школы Восточной Вирджинии.

Тем не менее, посоветуйтесь со своим педиатром, прежде чем вводить продукты, содержащие аллергены, чтобы убедиться, что у вашего ребенка нет повышенного риска развития аллергии. Например, дети с экземой более склонны к аллергии, особенно к аллергии на арахис.

Какое детское питание в магазине самое лучшее?

Помните об этих вещах, покупая упакованное детское питание:

• Убедитесь, что оно соответствует возрасту. «При выборе продуктов, купленных в магазине, важно покупать порции, размер и консистенцию которых соответствуют возрасту ребенка», — говорит Гэри Крамер, M.D., педиатр из Корал-Гейблс, Флорида. Вы можете найти эту информацию, внимательно прочитав этикетки.
• Рассмотрим ингредиенты. «Многие люди ищут экологически чистые продукты и продукты с минимальным содержанием консервантов», — говорит д-р Крамер.
• Остерегайтесь удушья. AAP рекомендует избегать следующих продуктов: хот-доги, орехи и семена, кусочки мяса или сыра, цельный виноград, попкорн, кусочки арахисового масла, сырые овощи, кусочки фруктов и липкие конфеты. Хорошее практическое правило: «Следите за тем, чтобы любые продукты, не протертые и не растворяющиеся во рту, были меньше диаметра мизинца ребенка», — говорит доктор.Крамер.
• Пропустить мед и коровье молоко. Избегайте любых упакованных продуктов, содержащих мед (в нем могут быть бактерии, которые безвредны для взрослых, но могут вызывать ботулизм, серьезное заболевание у младенцев) и коровье молоко, пока вашему ребенку не исполнится 1 год.

Здесь представлены лучшие магазины детского питания для вашего малыша.

КОРМЛЕНИЕ ВАШЕГО 4 МЕСЯЦА | Педиатрические партнеры | Оверленд-Парк, KS

В четыре месяца грудное молоко и / или смесь, обогащенная железом, по-прежнему являются основной пищей в рационе вашего ребенка.Если он подает признаки готовности (см. Ниже), можно начинать протирать пищу. Если у вашего малыша этих признаков нет — не начинайте. Подождите, пока он будет готов.

Это фантастический взгляд на то, когда кормить ребенка твердой пищей от надежного блоггера Science of Mom.

Ваш ребенок готов к пюре, когда он:

• Может устойчиво держать голову вверх.
• Открывает рот, когда видит еду.
• Может сидеть с опорой в детском кресле или стульчике для кормления.
• Не выталкивает ложку изо рта языком.
• Держит пищу во рту и глотает ее.
• Может повернуть голову, чтобы остановить кормление.

Рекомендуются ли витамины?

• Американская академия педиатрии рекомендует всем младенцам на грудном вскармливании и младенцам, принимающим менее 33 унций смеси, принимать добавки витамина D.
• Американская академия педиатрии рекомендует всем младенцам на грудном вскармливании начинать прием добавок железа, включая продукты, богатые железом, в 4 месяца.
• Витамины для младенцев доступны в вашей аптеке в витаминном отделе.
• Витамин D отсутствует в грудном молоке. Каждые 8,3 унции формулы содержат 100 МЕ. Младенцам до 1 года рекомендуется принимать 400 МЕ в день. Если ваш ребенок получает менее 33 унций смеси в день, рекомендуется принимать добавки. Кожа может сделать это, если подвергнуться воздействию солнечного света, но никто не знает, насколько это идеально, и риск слишком большого количества солнца велик. Узнайте больше на нашей странице витамина D.
• Железо содержится в грудном молоке, и доношенные дети рождаются с запасами железа в печени в течение 4-6 месяцев, но многие дети испытывают дефицит железа при тестировании.Поскольку дефицит железа может вызвать проблемы с ростом и развитием, профилактика стоит усилий.

Сколько должен есть мой ребенок?

• Грудное молоко или смесь для младенцев: от 27 до 45 унций в 24 часа.
• Количество грудного молока или детской смеси, которое выпивает ваш ребенок, будет зависеть от его веса и количества съеденной пищи. В возрасте примерно 6 месяцев вы можете ожидать, что ваш ребенок будет есть 3 раза в день. Каждый прием пищи может состоять из 2-4 унций детского пюре.
• Некоторые дети готовы к пюре в 4 месяца, а другие не готовы к 6 месяцам. Не заставляйте ребенка есть, если он не готов или не хочет есть.

С какой еды начать кормить ребенка?

• Младенцы предпочитают гладкую полужидкую консистенцию. По мере того, как он становится старше и лучше глотает, ему нравится более густая и комковатая текстура.
• Используйте детскую ложку, чтобы покормить ребенка.
• Вы можете предлагать еду один-три раза в день, в зависимости от того, насколько это нравится вашему ребенку.
• Раньше рисовые хлопья рекомендовали в качестве первого блюда, но на самом деле порядок продуктов не имеет большого значения. Попробуйте продукты, которые имеют питательную ценность, например овощи и мясо, которые нравятся вашему ребенку.
• Больше не считается полезным ждать 3 дня между приемом пищи. Вы можете начинать более одного приема пищи в день, если это не является одним из продуктов с высокой аллергенностью (яйца, орехи, рыба).
• В настоящее время считается приемлемым давать более аллергенные продукты в более раннем возрасте, когда дети уже употребляют большинство других продуктов.
• Не давайте текстуры, которыми ребенок подавится.
• Не давайте мед до 1 года жизни.
• Вы можете приобрести пюре для детского питания или приготовить себе еду с помощью кухонного комбайна.
• Кормите детское питание с ложки и жидкости из бутылочки. Никогда не используйте бутылочки со шприцами для кормления грудных детей.
• Подробнее о первых продуктах см. В разделах «Исходные твердые вещества — старое и новое» и «Мифы».

Когда мне предлагать сок?

Младенцам сок не нужен ни в каком возрасте.Подождите, пока вашему ребенку исполнится 1 год, прежде чем предлагать сок.

Наконечники для кормления

• Пусть ваш малыш сам решает, сколько он хочет съесть. Никогда не заставляйте ребенка есть больше, чем он хочет.
• Время обеда будет беспорядочным. Радоваться, веселиться! Не ожидайте многого. Большая часть питания вашего ребенка по-прежнему будет поступать из смеси или грудного молока. Потерпи. Дайте ему время попрактиковаться в еде ложкой.
• Если ему не нравится еда, попробуйте позже. Некоторым младенцам нужно 20 раз попробовать еду, прежде чем они решат, что она им нравится.
• Накормите ребенка в автокресле или стульчике для кормления, используя полотенца для поддержки. Младенцы могут легко подавиться, и во время еды следует внимательно следить за ними.
• Не укладывайте ребенка спать с бутылочкой с грудным молоком или смесью. Это может привести к кариесу. Протирайте зубы тканью или детской зубной щеткой и водой или детской зубной пастой два раза в день.

Как обеспечить безопасность детского питания?

Обязательно мойте руки перед приготовлением еды для ребенка.
Возьмите то количество еды, которое вы хотите накормить ребенка, в небольшую тарелку. Кормите малыша этой пищей.

No related posts.