Разное

Со скольки лет можно давать гороховый суп: С какого возраста ребенку можно давать есть гороховый суп

Содержание

за и против 🚩 гороховый суп для ребенка 🚩 Дети 🚩 Другое

Блюда с участием представителей бобовых культур питательны и полезны. Большей популярностью на российской кухне пользуется горох. Он является источником растительного белка, ценных аминокислот, антиоксидантов и таких минеральных веществ, необходимых растущему организму, как кальций и железо. И все-таки по причине сложной усвояемости гороха не только детским организмом, но и взрослым, давать гороховый суп детям следует с осторожностью.

Специалисты считают оптимальным возрастом для введения овощного прикорма 8-9 месяцев, но, несмотря на то, что горох относится к овощам, к нему это правило не имеет никакого отношения. Давать можно картошку, кабачки, морковь, тыкву. После 9 месяцев мышечная стенка кишечника уже готова к расщеплению грубой клетчатки гороха, но этот процесс сопровождается избыточным газообразованием, что может вызвать не просто дискомфорт, но и болевые ощущения. Поэтому гороховый суп следует давать не раньше 1,5–2 лет. Как правило, если в 2 года малыш без проблем усваивает мясо, печень, творог, то его организм справится и с горохом.

Введение прикорма настолько индивидуально, что в педиатрии существует такое понятие, как «педагогический прикорм», когда мама дает своему малышу пробно новый продукт на кончике ложки или в объеме одной чайной ложки и внимательно наблюдает за реакцией. Один ребенок может с удовольствием поглощать суп-пюре из гороха уже к году, а у другого и после трех лет это блюдо вызывает отторжение. Поведение и реакция малыша подскажут маме, когда вводить в рацион гороховый суп. В любом случае, даже для трехлетнего малыша рецепт традиционного горохового супа на бульоне из свинины или копченых ребрышек непригоден.

Вначале можно попробовать сварить просто овощной супчик без мяса с добавлением гороха, только горох следует взять мозговой зеленый. Во избежание использования консервантов, лучше использовать замороженный горошек, который после размораживания уже будет мягким. Предпочтительно начинать с введения горохового супа-пюре, ведь чем мельче и нежнее консистенция горохового супа, тем легче пройдет процесс усвоения.

Если такой вариант супа ребенок воспримет положительно, то можно варить на мясном бульоне, используя мелко порезанные кусочки нежирной говядины. При переходе на обычный лущеный горох, овощ следует замачивать заранее, часов за 6 до варки. Это делается не только для ускорения приготовления. За время замачивания с горошин сходит пленка и мучнистый запах, присущий ей, заменит аромат, напоминающий орех. Естественно, что вкус будет несколько иным, более приятным. Постепенно можно будет перевести ребенка на употребление горохового супа, сваренного для всей семьи, но лучше разбавить его в 2 раза овощным бульоном или кипяченой водой.

Гороховый суп с копчеными ребрышками

Для этого нам потребуется:

1. примерно 300 г свиных рёбрышек (копченых),
2. 1 стакан гороха (лущёного),
3. 3 картофелины среднего размера,
4. 1 шт. репчатого лука,
5. 1 шт. моркови,
6. по желанию 4 куска хлеба (зернового),
7. растительное (подсолнечное) масло,
8. перец, соль, зелень (укроп, лук, петрушка) по вкусу.
Вместо рёбер можно использовать копчёную грудинку или корейку.

Рецепт подойдет детям с 2 ух лет.

Гороховый суп с копчеными ребрышками — Способ приготовления

1. Для начала замочим горох на пять часов (замачивают для того, чтобы не было метеоризма). Лучше это сделать ночью, чтобы к утру горох был готов и можно будет приступить к следующему этапу. Чтобы его замочить, используйте только холодную воду.

2. Потом (с утричка) займитесь копчёными рёбрышками. Порежьте рёбра или грудинку (что у вас имеется в запасе) на кусочки, которые вам потом, будет удобно, есть. Затем положите копчёности в кастрюлю

3. и добавьте к ним размоченный горох.  Если горох ночью не размачивался, то залейте его  водой и начинайте его варить первым на очень медленном огне примерно от часа до полутора часов. Не нужно класть соли в кастрюлю с водой. При варке вообще её не употребляйте. Варите горох до тех пор, пока он не станет очень мягким. А потом добавьте ребрышки.

4. После закипания добавить натертую морковь.

5. картофель и лук, нарезанный кубиками и варить на медленном огне примерно пятнадцать минут.

6. За две-три минуты до того, как сварится наш гороховый суп, положите лавровый лист и (при желании) мелко нарубленную зелень и в течение этих самых двух-трёх минут помешивайте полученную, можно даже сказать, однородную массу.

Если вы хотите сделать суп с сухарями, то дочитайте рецепт до конца. Возьмите белый или чёрный (какой вы хотите) хлеб (но я бы сделал с белым). Положите на сковородку и поджарьте хлеб на растительном масле около трёх минут.

Некоторые предпочитают не замачивать горох, но это их право. Я же рекомендую его замачивать.

Можно готовить гороховый суп, и не класть туда копчёности, но, например, рёбрышки придают супу восхитительный аромат.

Приятного аппетита!

Поделиться ссылкой:

Автор: Валерия Лучная

Повар-кондитер. Мама двоих детей. Люблю готовить и делиться своими рецептами.

» Валерия Лучная опубликовала рецептов: 929

Когда можно давать мясной бульон ребенку и супы на нем? Со скольки месяцев можно давать ребенку овощной и мясной суп (видео рецепт)

Суп занимает очень важное место на нашем столе. Это вкусное и питательное блюдо любят многие. Рецептов супов существует великое множество. Рано или поздно молодые родители задаются вопросами: «Когда можно давать первый супчик грудничку?», «Какой выбрать рецепт, чтобы не навредить детскому здоровью?».

К сожалению, специалисты не имеют единого мнения по вопросу оптимального возраста, в котором можно давать ребенку суп. Одни педиатры допускают ввод супа в рацион грудничка с шести-семи месяцев, другие советуют подождать до десяти-одиннадцати месяцев и даже до одного года. Общая мысль, которую высказывают многие педиатры: деткам, которые находятся на грудном вскармливании, такой прикорм, как супчики, можно вводить несколько позднее, чем грудничкам, питающимся смесями.

Таким образом, решить, когда добавлять в меню ребенка первый суп, родители должны сами. Не стоит особенно опасаться, если малыш уже ест овощные и мясные пюре и не испытывает проблем, так как они мало отличаются от супа по составу.

Сколько супа нужно давать

Не нужно забывать об основном правиле введения новых продуктов – постепенности. Начать можно с одной небольшой ложки супа.

Постепенно увеличивайте количество супчика каждый день до нормы, полагающейся по возрасту. Например, нормальная порция супа за обедом для годовалого ребенка составляет 50 грамм. Таким образом, до обычной тарелки за обедом малыш доберется еще нескоро.

Каким должен быть первый рецепт

Чтобы суп был правильно воспринят детским организмом, когда будет решено вводить его в рацион, нужно учесть несколько важных правил:

  • Рецепт должен быть простым и не содержать слишком много ингредиентов, иначе в случае аллергической или иной атипичной реакции трудно будет определить ее причину.

  • Первый суп должен быть сварен на воде. Не используйте мясные бульоны. Для грудничка они вредны.
  • Не злоупотребляйте специями, а лучше не используйте их. Немного свежего чеснока или лука, морковка, укроп придадут блюду приятный аромат. Хорошо влияет на вкус супчика несколько капель лимонного сока.
  • Не применяйте жарку. Этот способ приготовления продуктов вообще лучше забыть до тех пор, пока ребенку не исполнится три года.

Из чего варить

Итак, мы приходим к выводу, что первый супчик, который должен попробовать малыш, должен быть овощной. Однако не все овощи могут быть без сомнений введены в рецепт. Среди овощей есть наиболее подходящие для первого прикорма, а есть не менее полезные овощи, с которыми лучше подождать, так как они могут повлиять на стул ребенка не лучшим образом – расслабить или закрепить.

Раньше всего можно варить супчики из кабачка, цветной капусты и тыквы. Затем (не ранее семи-восьми месяцев) можно давать супы с морковью, картофелем, горохом.

Когда ребенку будет девять месяцев, добавляется свекла. А вот такие овощи, как баклажан, сладкий перец или помидоры могут появиться только в супчиках, которые готовятся для годовалого ребенка. Не стоит торопиться и с рыбой. Лучше давать ее после годика. Используйте в рецептах крупы. После годика в супчик можно добавить лапшу.

Как варить

Для супа лучше не использовать водопроводную воду, а покупать специальную детскую бутилированную питьевую воду.Не нужно варить слишком много супа. Вариант «про запас» для ребенка, возраст которого всего несколько месяцев, не подходит. Обязательно нужно готовить свежее блюдо каждый день. Рассмотрим несколько рецептов.

Рецепт 1 . Овощной суп для первого прикорма (6-7 месяцев). Для этого простого супчика понадобится 100 грамм овощей. Можно использовать кабачок или цветную капусту. Перед варкой овощи нужно тщательно вымыть, очистить и порезать на некрупные кусочки. Овощи отварить до полной готовности и, не остужая, измельчить. Используйте мелкое ситечко или блендер. Овощную массу разбавить оставшимся отваром и довести до кипения. Супчик заправляется небольшим количеством сливочного масла. Кроме масла, можно использовать перетертый желток перепелиного яйца, сваренного вкрутую.

Рецепт 2 . Овощной суп с фрикадельками (10-11 месяцев). Для приготовления супа с фрикадельками можно взять нежирную телятину, крольчатину или индейку. Потребуется примерно 250 грамм. Мясо для фрикаделек лучше измельчить дважды, приблизив консистенцию фарша к такой, как для приготовления мясного суфле. Можно добавить к фаршу немного лука, предварительно потертого на мелкой терке. Добавьте к фаршу яйцо. Слепите небольшие фрикадельки и опустите их в кипящую воду. После повторного закипания добавьте картошку и морковь, нарезанные небольшими кусочками. Варите суп до готовности овощей. Супчик можно подавать, украсив мелко нарезанной зеленью, или сделать суп-пюре.

Рецепт 3 . Рыбный суп (1 год). Для первых рыбных супов лучше подходит речная рыба без мелких костей. Например, судак. Рыбу нужно тщательно вымыть и очистить от костей. Отварить с луком до готовности в отдельной кастрюльке. На воде сварить рис, картофель кубиками и тертую морковь. Когда они будут готовы, добавить в кастрюлю рыбу и довести до кипения. Блендером сделать суп-пюре. Приправить его можно сливочным маслом и свежей зеленью.

Такими или подобными супчиками ребенка лучше кормить примерно до трех лет, так как «взрослые» рецепты могут плохо повлиять на пищеварение. Пассировка и жарка овощей, тяжелые мясные бульоны, обилие специй – это все не для детского организма.

В поисках вопроса — «зачем необходимы малышам бульоны? „ — вспомним хотя бы тот факт, что издавна при недомогании или болезни первым делом человеку давали бульон в качестве эликсира здоровья. В особенности это касалось куриного жиденького бульона.

Однако педиатры все чаще склоняются к мнению о том, что детям можно давать бульон только с 1,5 лет, а то и по исполнению ребенку 3-х годиков. С чем же это связано и действительно таким уж опасным продуктом является суп?

На самом деле отрицательные факторы скрываются в следующем: в кости при варке выделяют достаточно много жира, который усваивается очень тяжело, а тем более в маленьком организме. К тому же куриные бульоны при болезни малышам категорически запрещают: при тщательном всасывании организмом бульона мало энергии остается на борьбу с инфекцией. Более того, врачами было установлено, что куриный бульон быстро всасывается в печень, которая не успевая совершать свои функции начинает давать сбои.

Также большое внимание должно уделяться качеству мяса птицы, так как в нем могут быть нитраты, гормоны, передающиеся через корм. Токсины вредных веществ достаточно быстро попадают в кровь ребенка, что может сказаться на его общем самочувствии и здоровье всего организма. Если вы решились кормить малыша мясом — обязательно знайте его происхождения.

Так неужели все бульоны вредны? И малышам не стоит их делать?
Вовсе нет! Мысль сводится к тому, чтобы тщательно подходить к выбору состава супа и бульона, который вы готовите ребенку.
Не стоит готовить ребенку супы с использованием бульонных и быстрорастворимых супов. Они очень вредны по своему химическому составу.

Также категорически нельзя давать малышу грибные бульоны и супы. Они очень тяжело усваиваются растущим организмом, а также высок риск опасными грибами.
Не стоит давать ребенку до 1,5 лет супы из крольчатины, постной свинины и говядины. До 7 лет не рекомендуют употреблять в приготовление ребенку супов плавленый сыр и рыбные консервы. Также категорически запрещено давать малышу солянку.
Осторожно следует относится к телятине: она совсем не жирная, однако легко может спровоцировать аллергическую реакцию.
При приготовлении куриного бульона следует варить нежирные части курицы в достаточном количестве воды, сняв с нее кожу, а при закипании пену, затем сливают бульон и снова заливают курицу водой. Доводят до полной готовности. Бульон нельзя подогревать и ставить в холодильник до следующего раза. При подогреве в мясном бульоне образуются вредные элементы, которые отражаются на желудочно-кишечном тракте. Солить мясные бульоны следует после закипания.

Рыбные бульоны вводят детям с 3-х лет, начиная с нежирных сортов: судака, ледяной, трески или окуня. Рыба должна быть свежей, а не замороженной. Солить бульоны следует до закипания. При варке используют целиковую выпотрошенную рыбу или только хвост да голову. Рыбу добавляют также при приготовлении овощного супа, при этом кладут для аромата.

Самым наилучшим даже до 1 годика является овощной бульон. Его малыши кушают с удовольствием, так как он содержит и картошечку, и морковку, и капусту, кабачок или цветную капусту. Овощи закладывают в суп только при закипании воды и слегка подсаливают. Борщ приготовляется при добавлении также помидора и свеклы. Для вкуса в супчики добавляют зелень, сухарики домашнего приготовления, сметану.

Уже немало сказано о том, стоит или нет взрослому употреблять каждый день такое блюдо, как суп. Есть как противники, так и сторонники этого подхода. Однако ни те, ни другие не отрицают исключительное значение супов в рационе ребенка, поскольку:

  • в этом блюде содержится полезная клетчатка в виде вареных овощей, которая стимулирует пищеварение;
  • насыщенный витаминами и микроэлементами бульон хорошо усваивается организмом.

При этом суп, сваренный именно на мясном бульоне, можно начинать давать ребенку, только когда ему исполнится хотя бы 1 год. И даже тогда блюдо надо будет варить с использованием диетического мяса (индейки, кролика), а никак не свинины и говядины.

Знакомимся с супом-пюре

Это блюдо — не просто жидкость с плавающими овощными кусочками, а такая комбинация определенных овощей, которые в процессе варки «делятся» с водой своими полезными веществами и придают блюду в целом неповторимый вкус и аромат. Уже исходя из этой его отличительной черты, суп можно давать ребенку, когда он хорошо познакомится с введенными по очереди отдельными овощными пюре, в частности из цветной капусты, из кабачков, из картошки Овощные же пюре обычно вводятся в меню малыша на грудном вскармливании с 5-6 месяцев. А если малыш на смеси, то ввести овощное пюре можно месяцем раньше.

Давать суп как полужидкую пюрированную субстанцию из нескольких овощей (например, из картошки, морковки и лука) можно ребенку, который уже знаком со вкусом отдельных его компонентов, с 7 месяцев. Можно сказать, что в этом возрасте суп будет довольно условным понятием, а фактически это будет несколько сваренных вместе, а затем перемолотых в пюре овощей.

Овощной суп с мясом

Мясо рекомендуют вводить в рацион малыша с 7-8 месяцев. Не нужно торопиться с введением этого продукта до этого возраста, но в тоже время уже в 8-9 месяцев мясом не стоит пренебрегать, ведь растущему организму очень нужны белки и витамины группы В, а также ценные минералы, содержащиеся в мясе. Соответственно, определяя время, когда ребенку давать суп с мясом, можно ориентироваться на возраст 8-9 месяцев. Речь, конечно, идет о блюде, сваренном на овощах. Мясо же отваривается отдельно и затем добавляется в суп.

Читаем все об мясном прикорме: (в виде пюре)

Мамам на заметку!

Девочки привет) вот не думала, что и меня коснется проблема растяжек, а еще буду писать про это))) Но деваться некуда, поэтому пишу тут: Как я избавилась от растяжек после родов? Очень буду рада, если и вам мой способ поможет…

В это же время дети обычно уже , поэтому готовое блюдо можно не пюрировать, а просто хорошо размять вилкой. Тогда же понемногу можно давать супы снекоторым количеством крупы, например, гречневой. Для ребенка около года вполне можно использовать такие крупы, как рис, пшено, ячневая крупа.

Примером такого супа может послужить следующий рецепт:

Овощи (картошка, морковка, лук, иногда цветная капуста или кабачок) отвариваются до готовности вместе с небольшим количеством гречневой крупы. Отдельно отваривается мясо (курица, индейка, кролик). Жир, содержащийся в таком мясе, легкоплавкий, а само мясо содержит важные полиненасыщенные жирные кислоты, железо и большое количество витаминов группы В, служащие для профилактики анемии. Считается, что в 9 месяцев ребенку уже необходимо около 50-60 г мяса в день.

Все смешивается при помощи блендера (или овощи разминаются вилкой, а мясо пюрируется отдельно). Затем можно в суп-пюре добавить совсем чуть-чуть растительного масла. После этого нужно дать ему остыть и приступать к кормлению. Помните, что, хотя это блюдо и называется «горячим», фактически оно не должно быть ни чрезмерно горячим, ни слишком остывшим.

Овощной суп на мясном бульоне

Детям до года мясной бульон вводить в питание не рекомендуется по следующим причинам:

  • в бульон вывариваются все вредные вещества, имеющиеся в мясе;
  • бульоны за счет пуриновых оснований обладают высокой экстрактивностью, вызывают приток крови (гиперемию) к слизистым оболочкам желудочно-кишечного тракта и раздражают их, стимулируют продукцию желудочного сока;
  • из-за гиперемии повышается проницаемость слизистых пищеварительного тракта для аллергенов.

Начинать давать супы на бульоне из мяса лучше не раньше года. Даже тогда первый мясной бульон сливается, а само блюдо варится на втором бульоне. Супы на первом мясном бульоне будут тяжелы для пищеварительной системы ребенка. После закипания воды, где варится мясо, нужно просто ее вылить и залить в кастрюлю новую порцию воды, дождаться ее закипания, снять пену и поварить в ней мясо минут 40. После этого можно отправлять туда порезанные на маленькие кусочки овощи, которые будут вариться до готовности еще полчаса. Не нужно чрезмерно солить блюдо, но небольшую щепотку соли все-таки можно в него бросить.

Если ребенок не слишком полюбил суп, то маме нужно убедиться в том, что овощей с резким вкусом (например, с луком) или со вкусом, неприятным ребенку (это может быть, например, цветная капуста) в нем не слишком много, что ребенку удобно его проглатывать (т. е. блюдо не является ни слишком жидким, ни слишком густым). Если предпринятые меры не очень помогают, не предлагайте малышу его некоторое время (хотя бы несколько дней), а потом попробуйте покормить кроху другим сочетанием овощей или круп.

Питание маленького ребенка – одна из главных забот молодых родителей, ведь вещества и микроэлементы, содержащиеся в продуктах, напрямую влияют на гармоничное развитие и здоровье. С рождения младенец питается молоком матери, но потом необходимо вводить другие блюда в рацион сына или дочери. Один из важных вопросов, который беспокоит родителей: когда можно давать ребенку суп? Это блюдо простое в приготовлении, не требует большого количества ингредиентов и принесет только пользу, главное знать, когда и как правильно его готовить.

Правила приготовления для малыша

Кормить малыша супом нужно начинать осторожно. Это связано с тем, что организм ребенка работает не совсем так, как тело взрослого человека Вы легко найдете рецепты супов для детей, при использовании которых обязательно необходимо придерживаться определенных правил. Несколько слов о том, как готовить первое блюдо, идеально приспособленное для организма маленького ребенка:

  • Купите хорошие овощи в проверенном месте , где все всегда свежее. Не давайте пищу, приготовленную с побитыми, переспелыми, подгнившими овощами. Перед тем, как заниматься приготовлением супа, тщательно очистите все и замочите в воде. Не режьте овощи слишком мелкими кусками, иначе в них после варки останется меньше полезных веществ.
  • Выбирайте мясо с низким содержанием жира . Первые блюда в меню взрослого человека наваристые, с жирным, сочным бульоном, но ребенка кормить супом подобного состава ни в коем случае нельзя. Чтобы не раздражать пищеварительную систему, стоит готовить супы с филе индейки, курицы, с нежирной телятиной, говядиной, кроликом. Суп с мясом желательно готовить на второй или третьей воде.
  • Для варки используйте столовую вод у. Суп нужно варить в очищенной, фильтрованной жидкости, иначе он может получиться слишком тяжелым.
  • Не допускайте длительной термической обработки . Есть вы хотите дать легкий гороховый суп, чтобы тот сохранил все полезные вещества, бросайте подготовленный, предварительно замоченный горох в уже кипящую воду – витамины в таком случае не «сварятся». Хранить его разрешено только 1 день, не следует разогревать суп, а потом давать малышу.
  • Минимум масла ! Жир необходимо употреблять для гармоничного развития ребенка, но стоит делать это ограниченно — две чайные ложки на 100 мл. Используйте свежее сливочное, оливковое масла.
  • Используйте знакомые ингредиенты . Пищеварительная система долго подстраивается под продукты, которые мы употребляем ежедневно, поэтому вводить их в меню нужно постепенно. Перед приготовлением супов следует давать каши с одним овощей – горохом, капустой, картошкой, и только потом делать из них первые блюда.
  • Малышу нельзя давать щи , рассольник, борщ, харчо, грибной суп, солянку, супы с использованием морепродуктов. Помните, что суп-пюре для детей от года или чуть младше, не похож на привычное взрослым первое блюдо.
  • Если малыш не хочет кушать : подумайте, возможно, вы делаете что-то не так, к примеру, кладете специи или много соли. Может быть, ему не нравится вкус лука или цветной капусты. Попробуйте заменить компоненты. Некоторым детям не нравится консистенция – к примеру, вы могли сделать его слишком густым или наоборот – жидким. Также вы можете попробовать сделать перерыв с этим приемом пищи на несколько дней, а потом попробовать снова.

Молочные супы

Молочный суп для детей 5-6 месяцев идеально подходит. Как правило, для приготовления используется молоко, разведенное с водой, позже – цельное. Чтобы суп был более сытным, давал энергию, дополняют его крупами, вермишелью, макаронами, овощами. Важно, чтобы все хорошо разварились, иначе пища может оказаться для ребенка слишком твердой. Обязательно в такое блюдо добавляется сливочное масло – так оно станет более нежным. Ниже читайте рецепт горохового супа для детей с молоком.

Ингредиенты:

  • Половинка картофеля.
  • 30 гр капусты.
  • 30 гр моркови.
  • 1 маленькая ложка горошка из консервы.
  • 250 миллилитров молока.
  • 175 миллилитров воды.
  • Две чайных ложки сливочного масла.
  • Немного соли.

Как приготовить:

  1. Хорошо промойте свежие овощи. Капусту тщательно измельчите шинкованием, морковь с картофелем натрите или нарежьте маленькой соломкой (если вам уже исполнился 1 год).
  2. Протушите морковь: для этого сложите ее в алюминиевую кастрюлю, добавьте чайную ложку сливочного масла, оставьте на десять минут под закрытой крышкой.
  3. Добавьте в кастрюлю к тушеной моркови измельченный картофель, капусту, немного зеленого горошка.
  4. Разогрейте воду, посолите. Добавьте ее к овощам. Держите на огне, пока ингредиенты не приготовятся.
  5. Разогрейте молоко, влейте в готовый суп. Подождите, пока смесь закипит, на слабом огне дайте немного поварится, а потом снимите кастрюлю и оставьте стынуть.
  6. Добавьте оставшееся масло – можете давать суп ребенку.

Овощные супы

Овощной суп для ребенка – это кладезь микроэлементов. Они помогут организму быть здоровым. По началу нужно давать суп с овощным пюре, в котором продукты тщательно измельчены. Чуть позже, когда пищеварительная система привыкнет к новой еде, когда ребенок немного подрастет, разрешено резать овощи уже кусочками побольше. Первое блюдо можно употреблять с 5-6 месяцев, а комбинированные варианты – с 7-8 месяцев.

Суп для ребенка 7 месяцев может представлять собой смесь овощных компонентов – горошка, капусты, картошки, брокколи. Особенно популярно у родителей диетическое первое блюдо из гороха, которое содержит множество полезных веществ, легко переносится желудком малыша, способствует укреплению здоровья. Подходит такой гороховый суп для ребенка 8 месяцев и старше. Рецепт простой и полезный. Как сделать крем-суп с горохом, читайте ниже.

Ингредиенты:

  • 100 гр замороженного или консервированного горошка (летом отлично подойдет свежий).
  • 1 картофелина.
  • 10 гр сливочного масла.

Как приготовить:

  1. Картофель почистите, хорошо промойте. Горошек тоже промойте, если тот замороженный.
  2. Поставьте картофель вариться.
  3. Когда картошка приготовится, вместе с горошком перетрите их до кашеобразного состояния.
  4. Переложите овощи в кастрюлю, добавьте масла, тщательно размешайте.
  5. Вкусный крем-суп готов!

Мясные супы

Мясные блюда могут быть тяжелы для организма, поэтому врачи рекомендуют давать их не раньше, чем в возрасте восьми месяцев. Чтобы не перегружать пищеварительную систему, следует использовать нежирное мясо – к примеру, курицу, индейку, телятину, говядину. Оно даст ребенку необходимые организму вещества: белки, полиненасыщенные жирные кислоты, витамин В. До года используется овощной бульон, само мясо добавляет туда уже после приготовления, вода с него сливается.

К тому времени, как мясо вводится в рацион, у ребенка уже, скорее всего, появились зубки, которыми он может пережевывать пищу. Поэтому родителям необязательно делать крем-суп, можно все хорошо размять вилкой, превращая в пюре. Ниже вы сможете прочитать рецепт приготовления яства для малыша, которое щадяще воздействует на ЖКТ.

Ингредиенты:

  • 1 картофелина.
  • 40 гр морковки.
  • 20 гр лука.
  • 1 столовая ложка гречневой крупы.
  • 50 гр индейки.

Как сделать:

  1. Все овощи хорошо прочистите, помойте, измельчите кубиками. Отварите до готовности вместе с гречкой.
  2. Отдельно отварите филе индейки.
  3. Компоненты смешайте в блендере, доводя до состояния пюре и разминают вилкой.
  4. Перед подачей добавьте немного растительного масла.

Если вы хотите приготовить мясной суп для ребенка 1 года, то уже можете постепенно использовать бульоны, сделанные на мясе. Однако стоит помнить, что в этом случае варить овощи необходимо на «второй» воде. Это означает, что после отваривания продукта жидкость сливается, потом он варится снова и уже на получившемся бульоне готовят пищу. Овощи могут резаться маленькими кусочками, а не измельчаться в виде пюре. Суп с фрикадельками для детей варится уже после достижения полуторагодовалого возраста.

Мамы задающие вопрос: когда ребенку можно суп, имеют ввиду совершенно разные супы. Давайте разбираться вместе когда и какой ребенку можно суп.

Когда ребенку можно суп овощной или вегетарианский

Суп — это блюдо приготовленное методом варки в котором около половины объёма составляет вода. Таким образом, жидкое можно назвать овощным супом. Согласно, рекомендациям педиатров, в качестве первого прикорма рекомендуется вводить кабачок или брокколи не раньше чем малышу исполнится 4-6 месяцев.

Если сделать овощное пюре жидким, то получится протёртый овощной суп, сначала он будет монокомпонентным, т. е. состоять только из кабачка или брокколи, затем в суп разрешается вводить новые компоненты: картофель, морковь, лук, т. е. получится настоящий вегетарианский суп. Не нужно забывать, что каждый новый компонент супа (картофель, морковь, лук и т. д.) добавляется постепенно начиная с очень небольших количеств.

Овощной суп с мясом

Ребенку разрешается вводить в рацион не раньше 6-7 месяцев. А мясной бульон — позже — с 7-8 месяцев. Если овощной суп и мясо для ребенка сварить по отдельности, а затем в овощной суп добавить мясное пюре (без мясного бульона) получится овощной суп с мясом. Его разрешается давать ребенку с 6-7 месяцев.


Суп на мясном бульоне

Включают в питание малыша приблизительно через месяц после введения мясного пюре, когда малыш уже привык к мясу, т.е с 7-8 месяцев.

Мясной бульон в рационе ребенка до 1 года строго ограничивается, в 7-8 месяцев — рекомендуемое количество до 30 мл, в 1 год — 50 мл. Поэтому мясо и овощи для маленького ребенка варят раздельно, а потом к овощному супу добавляют нужное количество мясного бульона и мясного пюре.

Только после года разрешается варить для ребенка суп на мясном бульоне, т. е. сначала в кастрюлю кладут мясо, заливают его водой, доводят до кипения, а затем добавляют в суп овощи и другие компоненты.

Чтобы уменьшить содержание в бульоне вредных веществ, присутствующих в мясе (антибиотики, гормоны и т. д.) рекомендуется варить мясо на протяжении 5-10 минут, после этого первый бульон сливают, мясо снова заливают водой и варят суп для ребенка до готовности.


Рыбный суп

Суп с рыбой, т. е. (без рыбного бульона) добавленное к овощному супу разрешается с 8-9 месяцев. Суп с рыбным бульоном (не более 30-50 мл рыбного бульона, добавленного к овощному супу) разрешается детям с 9-10 месяцев. Суп приготовленный полностью на рыбном бульоне разрешается детям с 1 года.

Щи

В щах должны присутствовать: белокочанная капуста, картофель, морковь, лук, помидор. Белокочанную капусту и лук рекомендуют детям с 7-8 месяцев. Приблизительно в этом же возрасте в питание малыша включают мясной бульон. А вот помидоры в отварном виде разрешаются в детском питании с 8-9 месяцев. Таким образом, щи ребенку можно с 8-9 месяцев.

Борщ

Борщ отличается от щей тем, что в нём есть свёкла. Варёную свёклу можно добавить в питание крохи с 8-9 месяцев. Значит и борщ малыш может попробовать впервые в 8-9 месяцев.

Рассольник

В рассольнике есть солёные огурцы, которые разрешается включать в детское питание с 3х лет. Значит и рассольник можно давать ребенку с 3х летнего возраста.

Гороховый суп

Горох несомненно очень полезный продукт. В нём много клетчатки, пектина, витаминов. Но он относится к трудно перевариваемым продуктам, т.к. содержит много растительного белка, к перевариванию которого пищеварительная система маленького ребенка не приспособлена. Кроме этого, горох содержит много серы, которая является причиной повышенного газообразования в кишечнике.

Зелёный горошек содержит около 5 % белка и 15% (из них 10% составляет крахмал) углеводов, серы в нём 47 мг на 100г горошка.. А зрелый горох 20-25% белка и около 50% углеводов (из них 44 % крахмала), серы в нём 190 мг на 100 г гороха. Поэтому сначала в питани малыша включают зелёный горошек. Это можно сделать в 9-10 месяцев. Зелёный горошек можно добавить в суп. Обычный гороховый суп разрешается давать деткам с 2х летнего возраста.

Детям с склонностью к поносам, заболеваниями желудка, кишечника, поджелудочной железы давать гороховый суп не рекомендуется совсем.

Когда ребенку можно суп молочный

Цельное молоко с жирностью не превышающей 3,2 % педиатры рекомендуют включать в меню малыша с 1 года. В этом же возрасте рекомендуется давать ребенку молочный суп.

Когда ребенку можно суп грибной

Грибы приближаются по питательной ценности к мясу, но трудно перевариваются из-за высокого содержания клетчатки. Лесные грибы могут содержать в себе яды и токсины, (к искусственно выращенным шампиньонам и вешенкам это не относится).. Поэтому грибы и грибной суп деткам разрешается давать не раньше 7 лет, а по мнению некоторых педиатров с 12 лет.

Солить ли суп для ребёнка?

Здесь подход следующий: чем меньше соли в рационе ребенка, тем лучше. Сначала крохе дают попробовать суп без соли. Если малыш хорошо кушает суп несолёным, солить его не нужно, если кроха отказывается есть несолёный суп — можно его слегка подсолить.

Добавлять ли приправу в суп?

Приправы улучшают вкус блюда, стимулируют секрецию пищеварительных желёз, улучшают аппетит, но они раздражают слизистую желудочно-кишечного тракта. В меню деток до 1 года разрешаются укроп, петрушка и лавровый лист.

Мелконарезанную свежую зелень разрешается добавлять в кипящий суп за 1 минуту до окончания варки. Начиная с 8 месячного возраста можно добавлять укроп и петрушку, с 9 месяцев лавровый лист. С 1 года можно добавить в суп сельдерей и базилик. С 1,5-2х лет перец.

Добавлять ли растительное масло в суп?

Растительное масло в овощное пюре или суп разрешается добавлять с начала введения овощного прикорма, т. е. с 4-6 месяцев, в количестве 5 мл (1 чайная ложка) на 100 мл пюре или супа, добавляют его в самом конце варки.

До какого возраста измельчать суп для ребёнка?

Знакомство ребёнка с супом начинают с протёртого супа. С 8-9 месяцев, когда у крохи появятся первые зубки, нужно давать ему суп, содержащий мягкие кусочки вареных овощей, неизмельченную в блэндере, но хорошо разваренную крупу, при этом мясо нужно продолжать измельчать в блендере, но с этого возраста можно делать из мяса небольшие фрикадельки и добавлять их в суп. Отварное мясо в супе в виде кусочков можно давать ребенку с 1,5-2х лет, когда малыш научится хорошо жевать.

Поджаривать ли овощи в суп?

Этого лучше не делать совсем. Суп, в котором овощи (морковь и лук) не поджарены гораздо более полезен. Категорически не рекомендуется поджаривать овощи в суп для ребёнка до 3х лет.

Теперь Вы знаете когда и какой суп можно давать ребенку. Желаю Вам Здоровья!

Со скольки месяцев можно давать гороховый суп ребенку?


Горох питательный и полезный продукт. Многие семьи с удовольствием готовят из него каши, пюре, но самым вкусным блюдом является суп. Вполне естественно, что у родителей встает вопрос, с какого возраста можно давать гороховый суп ребенку.

Чем полезен горох детям?

Горох обладает многими полезными свойствами. Главная ценность этого продукта состоит в большом содержании растительного белка. Кроме этого, в горохе содержатся:

o незаменимые аминокислоты;

o крахмал;

o жиры;

o   аскорбиновая кислота;

o   витамины Е, В, РР, Н;

o   бета-каротин;

o   натуральные сахара;

o   микро и макроэлементы;

o   антиоксиданты.

Горох очень полезен для формирования мозга, нервной и сердечно-сосудистой системы. Однако из-за того, что бобовый продукт тяжел для переваривания и вызывает повышенное газообразование, медики ограничивают его употребление для детей.

Когда можно давать горох малышам?

Как правило, врачи строго запрещают давать гороховый суп годовалому ребенку. Если вы все же решили дать его малышу с более раннего возраста, то следует потерпеть хотя бы до 8-9 месяцев, пока кроха полностью не освоит все виды прикорма. Ни в коем случае нельзя предлагать блюда из гороха малышам с 6 месяцев. В этом возрасте пищеварительная система еще не совершенна. У детей в 6 месяцев после употребления гороха может начаться диарея и расстройство желудка. Даже в 9 месяцев введение горохового супа в рацион малыша не будет оправдано, но допустимо, если в 9-10 месяцев ребенок нормально переносит такую пищу.

Идеально, когда гороховый суп входит в рацион детей с возраста 2 лет. Начинать знакомить малыша с бобовыми лучше всего со свежего зеленого горошка: он хорошо переваривается и не вызывает сильной диареи. Сухой горох можно предлагать малышу только с трехлетнего возраста.

Вводить бобовый продукт в меню нужно постепенно, понемногу увеличивая порцию. Первый раз стоит давать не более 2 ложек горохового супа. Во время приготовления блюда следует придерживаться строгих правил:

o   Готовить суп лучше на бульоне из овощей. Копченые и слишком жирные мясо или косточки для блюда не подойдут.

o   Если вы хотите приготовить блюдо на мясном бульоне, стоит взять мясо с минимальным количеством жира. Когда вода закипит, ее необходимо слить, а затем варить еще полчаса, регулярно убирая пену.

o   Чтобы горох быстрее сварился, его нужно замочить на 12 часов, залив прохладной водой.

o   Давая ребенку супчик впервые, лучше приготовить пюре, перемолов суп в блендере.

o   Недопустимо класть в блюдо копчености, сало, специи.

o   Если вы готовите суп из гороха для всей семьи, для ребенка его нужно сварить отдельно. Если нет времени готовить дополнительную порцию, можно развести готовый бульон кипяченой водой.

Если предложить ребенку гороховый супчик, сделанный по специальному рецепту, малыш с удовольствием будет его есть, а метеоризм от бобовых будет сведен к минимуму.

Рецепт горохового супа для детей

Ингредиенты:

o   200 г гороха;

o   2 л воды или бульона;

o   по 1 штуке моркови и лука;

o   2 ст.л. сливочного масла.

Приготовление:

1.     Замочить горох в холодной воде на период от 3 до 12 часов.

2.     Слить воду и снова залить бобовые водой так, чтобы она покрывала зерна на 2 пальца.

3.     Морковку и лук тонко нарезать и слегка обжарить на сливочном масле.

4.     Добавить овощи к гороху и варить до готовности.

5.     Готовый суп остудить и пропустить через блендер.

Можно подать на стол, украсив сухариками и зеленью. Возможно, такой супчик понравится не только ребенку, но и всей вашей семье.

Когда можно давать малышам суп из грибов?

Еще один полезный белковый продукт, на который для детей вводятся ограничения, — это грибы. Они считаются тяжелой для переваривания пищей, хотя и полезной для организма. Несмотря на наличие большого количества витаминов и полезных веществ, грибы содержат хитин – вещество, которое улитки и моллюски используют для строительства раковин. Чтобы переварить грибной суп, желудку малыша придется потратить немало сил.

Со скольки можно давать ребенку грибной суп? Это блюдо рекомендуется готовить детям по достижении ими возраста трех лет. Идеально, когда знакомство с грибами происходит только в 6-7 лет: медики считают, что только в этом возрасте пищеварительная система ребенка готова к восприятию столь сложных продуктов. Даже когда знакомство с грибным супчиком у малыша прошло нормально, не стоит готовить его чаще 1-2 раз в неделю.

Если вы готовите детям грибной суп, следует придерживаться тех же правил, что и во время приготовления горохового. В качестве бульона лучше всего использовать грибной отвар. В конце варки можно положить в блюдо немного сливок. Используйте только те продукты, в качестве которых вы полностью уверены. Грибы для детского супчика рекомендуется покупать в магазине. Если вы сами собирали грибы, давайте их детям только после того, как сами попробуете блюда из них.

Горох, как и грибы, — тяжелые для желудка продукты. Вводить их в рацион питания нужно осторожно, наблюдая за реакцией ребенка, не ранее 9 месяцев. И только если первое знакомство с блюдом прошло нормально, можно в следующий раз увеличить порцию.

С какого возраста дают гороховый суп детям

Дорогие родители, сегодня пришло время поговорить о гороховом супе, узнать о полезных свойствах этого продукта, о том со скольки лет всё-таки стоит добавлять это блюдо в прикорм и как это делать. А так же, я поделюсь с вами рецептами такого супчика.

Горох – польза или вред

На 100 грамм зелёного горошка приходится 80 грамм воды, 13,3 грамм углеводов, 5 грамм белков, 0,2 грамм жиров и 1,5 грамм других веществ. Давайте рассмотрим, какими полезными свойствами обладает такое бобовое растение.

  1. В состав входят витамины группы В, а также аскорбиновая кислота, токоферол, ниацин, бета-каротин.
  2. Высокое содержание минеральных веществ. Среди которых особое значение имеют магний, калий, фосфор, кальций, медь, фтор, селен, цинк, йод и хром.
  3. Наличие растительных белков и незаменимых аминокислот.
  4. Содержит крахмал, антиоксиданты.
  5. Гипоаллергенный продукт.
  6. Влияет на работу и развитие нервной, сердечно-сосудистой системы.
  7. Является дополнительным источником энергии.

Но вместе с тем имеются и плохие стороны у этого продукта.

  1. Малышам его тяжело переваривать. Как следствие – метеоризм.
  2. Может вызывать приступы коликов.
  3. Не стоит употреблять горох, если у малыша диагностированы проблемы с органами пищеварительной системы или с почками.

Со скольки можно гороховый суп ребенку

Мы убедились, что горох является полезным продуктом. Но не стоит забывать, что для детей он тяжёлый. Так назревает вопрос, можно ли гороховый суп годовалому ребенку? И тут нельзя дать однозначный ответ. Точно можно сказать, что такой супик противопоказан до годика, организм малыша просто не справится с таким продуктом. Однако большая часть врачей склоняется к тому, что вводить гороховый суп стоит не раньше двух лет. Аргументируется это тем, что у годовалого малыша ещё недостаточно окрепшая пищеварительная система и скорее всего горох будет вызывать метеоризм с болевыми ощущениями в животике ребёнка.

Считается, что первый супчик должен иметь минимальный состав ингредиентов, являться диетическим блюдом.

Для деток, начиная с 4-х лет можно давать на пробу классический вариант горохового супа.

Я, например, решила до двух лет повременить с таким блюдом. А вот моя подруга ввела его дочке в годик. Девочка ела его с таким аппетитом, что подруга решила давать его чуть ли не каждый день. Догадываетесь, чего она добилась? У ребёнка начались проблемы с животиком, она плакала, стучала ножками – появился метеоризм и приступы коликов.

Как вводить в прикорм

Для первого знакомства ребёнка с таким супчиком вам понадобится не больше двух чайных ложечек. Дальше вам необходимо будет проследить за реакцией организма крохи. Если не наблюдается никаких отклонений с боку пищеварительной системы и кожные покровы чистые – можете постепенно увеличивать порцию.

Как только вы выйдите на 100 мл готового продукта за один раз – это блюдо сможет рассматриваться, как полноценный приём пищи. И вы сможете кормить им ребёнка во время обеда.

Но не стоит забывать, что горох всё-таки тяжелый продукт, даже для взрослого организма, поэтому злоупотреблять им не стоит. Такой супчик лучше не давать чаще, чем два раза в неделю.

Правила приготовления

  1. Для приготовления используйте только свежие и целые продукты, без признаков гниения и переспелости.
  2. Ингредиенты тщательно вымывайте и очищайте.
  3. Для питания ребёнка лучше всего выбирать свежий зелёный горошек. Если не сезон, то подойдёт замороженный.
  4. Суп необходимо готовить, используя овощной бульон.
  5. Также вы можете использовать и мясной бульон, но слабенький. В таком бульоне должно вариться мясо исключительно нежирных сортов, после закипания вода в кастрюле должна сменяться. Вы получите так называемый бульон на второй воде.
  6. Для того, чтоб горох смог быстрее приготовиться, вы можете заранее его замочить в воде. Для этого вам потребуется часов 12.
  7. При приготовлении супа первыми нужно варить овощи, которые дольше варятся, а потом уже остальные.
  8. Маленькому ребёнку лучше измельчать суп до состояния пюре.

Что в суп добавлять нельзя

  1. Грибы.
  2. Мясо жирных сортов.
  3. Продукты, которые ребёнку ещё неизвестны.
  4. Специи и соль (соли допускается самая малость).

Рецепт горохового супа ребенку

Диетический суп

  1. За 12 часов до приготовления замачиваем свежий горошек в воде.
  2. Набухший горошек пересыпаем в кастрюлю, заполняем водой выше на 2 см
  3. Варим до полной готовности.
  4. Подготавливаем овощи: по одному луку и морковке.
  5. Овощи крошим, заливаем 2 литрами воды и варим до готовности.
  6. Сваренные ингредиенты объединяем, доводим до кипения.
  7. Суп измельчаем, остужаем и даём крохе.

Суп с рисом

  1. Тщательно перебираем и промываем две столовые ложки рисовой крупы.
  2. Пересыпаем рис в кастрюлю и заливаем 200 мл кипятка.
  3. Варим до готовности.
  4. Те же действия проводим с четырьмя столовыми ложками свежего горошка.
  5. Когда ингредиенты готовы – объединяем их.
  6. Ставим на огонь, доводим до кипения.
  7. Измельчаем до однородной массы.
  8. Если необходимо добавляем чуточку соли и масла.

Суп с мясом

  1. Предварительно отвариваем мясо нежирных сортов – 100 грамм.
  2. Отвариваем 100 грамм зелёного горошка.
  3. Подготавливаем все необходимые овощи: картофелину, морковь и лук.
  4. Овощи крошим кубиками, заливаем двумя стаканами воды, варим до готовности.
  5. Соединяем все ингредиенты, доводим до кипения.
  6. Измельчаем до получения гомогенной массы. При надобности добавляем соль и масло.

Вот мы и рассмотрели такой вид прикорма, как гороховый суп. Когда его начинать вводить в рацион ребёнка – индивидуальное дело каждого, но я всё-таки не советую это делать до наступления годика, а лучше потерпите до двух. И первым обязательно готовьте диетический вариант и с осторожностью вводите его в рацион ребёнка. Здоровья вам и вашим деткам!

правила и рекомендации по вводу в рацион бобовых

Бобовые культуры должны обязательно присутствовать в рационе каждого человека — и взрослого, и ребенка. Фасоль, горох, соя и чечевица богаты белком, способствуют росту мышц и укреплению организма, но при этом содержат гораздо меньше жиров по сравнению с мясом. Несмотря на пользу, все эти продукты считаются тяжелыми для пищеварительной системы ребенка и вводятся в его рацион постепенно. О том, с какого возраста можно давать фасоль ребенку, расскажем в нашей статье. Обязательно остановимся на пищевой ценности этого продукта и представим рецепты вкусных блюд для маленьких гурманов.

Состав и пищевая ценность фасоли

Родиной этого представителя бобовых культур считается Южная Америка. А вот на европейскую территорию фасоль была завезена только в XVI веке испанским путешественником Христофором Колумбом. Она имеет богатый витаминно-минеральный состав. Но главное, что фасоль практически не теряет своих полезных свойств после тепловой обработки. В консервированном продукте сохраняется до 80 % всех минералов и до 70 % заложенных витаминов.

Значение фасоли в рационе сложно переоценить. В ней содержатся следующие витамины: A, B1, B2, B9, E, PP. Фасоль является ценным источником фолиевой кислоты, которая необходима для нормального развития плода во время беременности.

Немало в плодах бобовой культуры важных макроэлементов, таких как кальций, магний, фосфор, натрий, калий. В состав фасоли входят такие микроэлементы: марганец, железо, медь, цинк, кобальт, фтор, йод, молибден. Все они необходимы для нормального роста и развития ребенка.

Всего известно более 200 сортов этого продукта. Наиболее распространена белая, красная и черная фасоль. Представленные разновидности немного отличаются по составу и пищевой ценности. Например, в белой фасоли содержится больше витамина C, железа и кальция, в черной – фолиевой кислоты, а в красной – витаминов группы B. Немало в ней калия, фосфора и магния. Белая фасоль хорошо разваривается, поэтому она чаще других видов используется для приготовления первых блюд, а красная и черная – для салатов и гарниров.

Среднее содержание белков в фасоли ( на 100 г) – 21 г, жиров – 2 г, углеводов – 54,5 г. Калорийность составляет 220 ккал на 100 г.

Полезные свойства продукта

Фасоль является важным источником белка для детей, которые по определенным причинам не употребляют мясо и молоко. Это прекрасный диетический продукт, имеющий сбалансированный состав. Польза фасоли для организма заключается в следующем:

  • ускорение обмена веществ;
  • снижение риска ожирения и развития сахарного диабета;
  • выведение избытка жидкости из организма;
  • уменьшение отечности;
  • выведение токсичных и вредных соединений из детского организма;
  • устранение стресса и усталости;
  • укрепление иммунитета;
  • предупреждение развития анемии;
  • насыщение организма энергией, витаминами, минералами и другими полезными веществами.

Содержащиеся в фасоли пищевые волокна улучшают процесс пищеварения у взрослых, но для желудочно-кишечного тракта малыша они могут оказаться слишком грубыми. Именно поэтому перед введением прикорма следует уточнить у педиатра, со скольки можно давать фасоль ребенку.

Возможный вред и противопоказания

Фасоль, невзирая на все свои преимущества, не лишена недостатков и может вызвать ряд побочных эффектов:

  • повышенное газообразование;
  • запоры;
  • кишечные колики и вздутие живота.

У детей старшего возраста эти же явления могут наблюдаться при употреблении больших порций бобовых. Именно поэтому родителям нужно четко знать о том, со скольки лет можно давать фасоль.

Противопоказано употребление этого продукта детям, в анамнезе которых имеется хронический гастрит с пониженной кислотностью, язвенная болезнь желудка, холецистит и панкреатит.

Когда детям можно давать фасоль?

Несмотря на то что бобовые культуры полезны для организма, не стоит спешить с введением их в прикорм. Для начала нужно узнать у педиатра, с какого возраста фасоль можно давать детям и как правильно это делать.

Зрелые бобовые культуры не следует вводить в рацион ребенка, которому еще не исполнилось двух лет. Но и в этом случае сначала рекомендуется давать ребенку горох, а уже через неделю предложить попробовать фасоль. В более раннем возрасте представленные культуры плохо усваиваются и медленно перевариваются, вызывая у малышей метеоризм.

Фасоль следует давать ребенку в перетертом виде, но не в качестве самостоятельного блюда, а в составе супов, овощного рагу и т. д. Оптимально предлагать бобовые 2 раза в неделю. Суточная норма не должна превышать 100 г. Консервированную фасоль можно давать детям не раньше трехлетнего возраста.

Можно ли давать ребенку стручковую фасоль?

Молодые побеги растения, в отличие от зрелых бобов, разрешается вводить в рацион ребенка вместе с другим овощным прикормом. Это означает, что стручковую фасоль можно давать ребенку, когда вы «знакомите» его с брокколи, кабачком и цветной капустой. Предложить малышу монокомпонентное пюре можно уже в 7-8 месяцев.

Стоит отметить, что зеленые стручки, в отличие от зрелой фасоли, содержат всего 30 ккал (100 г). Количество белков (на 100 г) в таком продукте не превышает 2,5 г, жиров 0,3 г, а углеводов – 3,1 г. Основная масса стручковой фасоли приходится на воду и клетчатку. В этом продукте содержатся легкоусвояемые белки и сложные углеводы, оказывающие благоприятное воздействие на пищеварительную систему организма ребенка.

В составе стручковой фасоли присутствует много железа, серы и цинка. Блюда из молодых побегов будут хорошим подспорьем организму в период сезонной заболеваемости острыми респираторно-вирусными заболеваниями.

Как вводить фасоль в прикорм ребенку?

Познакомить ребенка с зеленой стручковой фасолью можно уже в 7 месяцев путем добавления этого продукта в овощной суп с последующим измельчением блюда в блендере. Такой подход позволит подготовить пищеварительный тракт ребенка к новой пище, и он без труда сможет ее переварить.

Восьмимесячному малышу можно предложить монокомпонентное пюре из зеленой фасоли. В первый раз достаточно дать половину чайной ложки блюда. Если вкус пюре придется карапузу по душе, на следующий день порцию можно увеличить вдвое.

Когда малышу исполнится 2-2,5 года, можно дать ребенку фасоль в виде зрелых плодов. В первый раз их можно добавить в суп, а уже через 1-2 недели приготовить монокомпонентное блюдо, измельчив предварительно отваренную фасоль в блендере.

Рекомендации по приготовлению фасоли

Перед варкой и введением прикорма следует ознакомиться со следующими советами:

  1. Первой в прикорм вводится зеленая фасоль. Перед ее приготовлением сначала обрезают кончики стручков, замачивают побеги в холодной воде на 15 минут, затем отваривают в большом количестве воды до мягкого состояния. Непосредственно перед употреблением фасоль пюрируют блендером.
  2. Прежде чем приступать к приготовлению блюд из зрелых бобов, необходимо выяснить все нюансы по этому продукту. Например, перед введением в рацион бобовых следует узнать у педиатра, с какого возраста можно давать ребенку фасоль. При отсутствии особых противопоказаний сделать это можно в 2-2,5 года.
  3. Перед приготовлением зрелых плодов их предварительно замачивают в воде на 4 часа. Варится фасоль при сильном кипении до мягкости. Соль добавляется в конце приготовления, непосредственно перед пюрированием.
  4. Не нужно совмещать фасоль с другими бобовыми культурами. Такое блюдо не предназначено для несформированной пищеварительной системы.
  5. Перед варкой плоды следует перебрать. Отбросить в сторону фасоль с черными точками, повреждениями и пятнами. Все бобы должными быть примерно одинакового размера, с гладкой и блестящей поверхностью.

Первые блюда из фасоли

Предлагаем два рецепта супов из молодых стручков и зрелой фасоли:

  1. Из молодых побегов рекомендуется приготовить легкий и полезный супчик на обед. Его можно предложить малышу, которому уже исполнился 1 год. Для приготовления блюда сначала нужно обжарить на растительном масле лук и натертую морковь. Затем добавить в овощной бульон (1,5 л) стручковую фасоль (200 г), картофель (2 шт.) и поджарку. Варить 15 минут. В конце приготовления добавить лавровый лист и соль.
  2. Из статьи уже известно о том, с какого возраста можно давать ребенку фасоль, добавленную в суп. Делать это лучше не раньше двух лет. А предложить малышу можно полезный супчик-пюре. Для его приготовления нужно отварить до готовности заранее замоченную фасоль. В это время обжарить до мягкости половину луковицы. Пюрировать блендером фасоль и лук, доливая понемногу воду, в которой варились бобы. Добавить сливочное масло (100 г) или сливки. Прогреть суп в течение минуты на небольшом огне.

Запеканка для малышей

Многих мам интересует вопрос о том, с какого возраста можно давать фасоль ребенку в запеченном виде. Так вот, следующее блюдо можно спокойно предложить на ужин трехлетнему гурману. Приготовить запеканку очень просто:

  1. Стручковую фасоль (200 г) промыть, отрезать кончики. Брокколи разобрать на соцветия (200 г). Опустить овощи в кастрюлю с кипящей и подсоленной водой, отварить в течение 5 минут и откинуть на дуршлаг под холодную воду.
  2. Яйца (4 шт.) взбить с молоком (½ ст.), твердый сыр (200 г) натереть на терке.
  3. Форму для запекания смазать маслом, на дно выложить фасоль и брокколи. Дальше посыпать овощи сыром и залить яичной смесью.
  4. Запекать блюдо 20 минут при температуре 180 °С.

Когда можно давать гороховый суп ребенку?

Горох – представитель бобовой культуры, который является самым распространенным и популярным в современной кулинарии. Данный продукт не только является диетическим, но и включает в себя огромное количество полезных веществ, которые не теряются во время приготовления.

Как следствие, заботливые родители задумываются, со скольки лет можно включать горох в рацион ребенка. Конечно, если говорить о детском питании, в первую очередь в голову приходит пюре, но куда вкуснее и полезнее гороховый суп. Именно это блюдо необходимо давать ребенку в первую очередь, как только придет подходящее время.

Содержимое статьи

Особенности горохового супа. Когда можно включать блюдо в детское меню

Главное преимущество горохового супа – значительное положительное влияние на всю нервную систему ребенка и сам головной мозг. Включая данное блюдо в рацион, вы можете значительно улучшить скорость и качество развития многих особенностей детского организма. Не менее важным преимуществом, является наличие большого количества белка в горохе. Несмотря на то, что продукт диетический, он провоцирует увеличенное выделение газов, поэтому тщательно рассчитывайте порции, прежде чем включать суп в меню ребенка.

Придерживайтесь при этом двух главных правил:

Как показывает статистика, лучший возраст для включения горохового супа в рацион детей – 1-2 года.

В этом время горох не может навредить малышу, оказывая только положительное влияние на организм. В принципе, вы можете потихоньку начать давать блюдо по одной, две ложки даже годовалому ребенку. В этом возрасте с легкостью можно определить, нравится ли малышу такое питание.

Начинать полноценное кормление гороховым супом необходимо потихоньку, независимо от того, со скольки лет вы начали это делать. Тщательно изучите реакцию малыша на суп. Речь идет не только о физической реакции, но и о последующих процессах внутри организма.

Если газообразование усилилось после такого блюда, возможно, стоит уменьшить порцию, или вовсе отложить введение супа на еще несколько месяцев.

Из личного опыта многих молодых мам следует вывод, что в большинстве случаев малыши возрастом от 12 месяцев идеально воспринимают такое блюдо во всех смыслах.

Принципы приготовления детского горохового супа

Детям в столь раннем возрасте гороховый суп давать не только можно, но и нужно по перечисленным выше причинам. Проблема заключается в том, что в современной кулинарии существует огромное количество рецептов приготовления такого блюда, большинство из которых не подходит именно для детского питания. Дело в том, что в таких супах используются продукты, не рекомендуемые для употребления детям.

Чтобы приготовить правильный детский суп, пользуйтесь следующими рекомендациями:

1. Специалисты рекомендуют использовать для приготовления овощной бульон.

2. Мясной бульон также можно применять, более того, при правильном использовании такой суп будет более полезным. Нарежьте мягкое нежирное мясо мелкими кусочками и поместите в холодную воду. После закипания воду сразу же необходимо слить, а кусочки промыть холодной водой и залить кипятком. Оставьте емкость на медленном огне еще на полчаса, после чего бульон считается готовым.

3. Горох необходимо подготовить заранее, так как данный рецепт предусматривает быстрое разваривание. Для этого замочите его в холодной воде и оставьте на 10-12 часов.

4. Для приготовления используем элементарные продукты без лишних специй и так далее. Горох, морковь, картофель и лук – идеальный набор. Именно в таком порядке продукты нужно погружать в кипящую воду.

5. Для первых кормлений рекомендуется превращать суп в пюре, измельчив готовый продукты обычной вилкой. Такая консистенция позволит проще кормить малыша, а также усвоится в организме намного быстрее.

Используйте свежий замороженный горох, чтобы блюдо получалось диетическим и более полезным.

Суп-пюре из гороха (Видео-рецепт)

Какие ингредиенты запрещены

Как ни странно, но большинство продуктов из классических рецептов нельзя использовать для детского питания:

  • Копчености – первое, что необходимо исключить, несмотря на то, что традиционный суп готовится именно с такой добавкой.
  • Жирное мясо – как было указано, бульон готовится на обезжиренных мягких кусочках.
  • Специи – соли вполне достаточно для того, чтобы блюдо было вкусным. Аромат и специфический привкус придадут сами продукты.
  • Бульонные кубики – то, от чего необходимо вовсе избавиться. Ни в коем случае не используйте химические добавки в детском питании.

Итак, суп из гороха можно давать ребенку в довольно раннем возрасте. Если вы хотите упростить себе задачу и не варить блюдо отдельно, просто разбавьте суп, приготовленный для всей семьи овощным бульоном в пропорции 1:1.

Рецепт горохового супа (плита, мультиварка, кастрюля быстрого приготовления)

Домашнее приготовление Гороховый суп, прямо как готовила мама в детстве! Этот сытный, насыщенный белком суп готовится из нежного колотого гороха, ароматной ветчины и свежих овощей. Он прост в приготовлении и идеально подходит для холодного времени года.

Рецепт горохового супа

Так что же делает лучший гороховый суп? Ну, во-первых, сделать это с нуля, конечно. Давайте бросим банку сгущенного горохового супа, а? Потому что эта версия с низким и медленным кипением в сто раз лучше!

Как снимать гороховый суп на видео

Во-вторых, остатки мясистой ветчины — это особый ингредиент, придающий аромат этому супу.Кость ветчины и мяса добавляют столько аромата, плюс это находит хорошее применение. Гораздо лучше, чем просто выкинуть.

Начав с целого пакета сухого колотого гороха, вы получите насыщенный суп с идеальной консистенцией и текстурой.

Этот рецепт основан на возвращении к старомодным основам, и именно это делает его таким хорошим. В таких классических основных рецептах есть что-то такое, что так приятно.

Это еда, которая напоминает нам о возвращении домой, которая будет следовать за нами по жизни, эта еда почти как будто желает нам всего наилучшего в хороших воспоминаниях.Когда я был моложе и переболел сильной простудой или чем-то еще, я часто просил маму приготовить для меня гороховый суп. Это просто настоящая еда для комфорта.

Гороховый суп Ингредиенты:

  • Оливковое масло – используется для обжаривания овощей, можно заменить сливочным маслом.
  • Желтый лук, сельдерей, морковь и чеснок – эти овощи создают фоновый вкус супа. Они также добавляют приятный цвет.
  • Куриный бульон и вода – Мне нравится использовать половину куриного бульона и половину воды (по сравнению свесь бульон), чтобы он не перебивал нежный аромат гороха.
  • Сушеный колотый горох – распространенное заблуждение, что колотый горох нужно замачивать перед приготовлением, замачивание не требуется. Но вы хотите перебрать (проверить на наличие гальки и мусора), промыть и слить их.
  • Лавровый лист, тимьян и петрушка – сюда хорошо подходят свежие или сухие травы.
  • Соль и перец – я предпочитаю не добавлять соль до тех пор, пока ветчина не приготовится с супом, некоторые ветчины, как правило, очень соленые, а другие не настолько, поэтому, если вы подождете, вы не пересолите суп .
  • Ветчина – этот суп прекрасно подходит для мясистых остатков ветчины после воскресного жаркого или даже для праздничной ветчины, нарезанной спиралью. Если у вас нет одной ветчины, рулька тоже подойдет.

Как приготовить гороховый суп:

  • Соте из овощей: Нагрейте оливковое масло в большой кастрюле на среднем огне. Добавьте лук и сельдерей и жарьте 3 минуты. Добавьте чеснок и жарьте еще 1 минуту.

  • Добавить жидкость, горошек и травы: Влить куриный бульон и воду.Добавьте горошек, лавровый лист и тимьян. Слегка приправить солью и перцем по вкусу.
  • Добавьте ветчину и варите: Ветчинную кость положите в смесь для супа. Доведите смесь до кипения, уменьшите до минимума. Накройте крышкой и дайте покипеть, периодически помешивая, пока горох и ветчина не станут мягкими, около 1 часа.

  • Выньте ветчину, дайте отдохнуть, затем нарежьте: Выньте ветчину из супа, дайте постоять 10 минут, затем нарежьте или нарежьте кусочками мясо, накройте крышкой.
  • Добавить морковь, продолжать варить: Тем временем добавить морковь в суп.Накройте суп крышкой и продолжайте варить, время от времени помешивая, пока горох в основном не разварится, еще около 30 минут.
  • Вернуть ветчину: Ветчину добавить в суп, при необходимости посолить. Подавать теплым, украсив зеленью петрушки по желанию.

Наконечники и варианты:

  • При желании вы можете добавить пару желтых или красных картофелин при добавлении в суп нарезанной кубиками моркови, чтобы сделать его еще сытнее.
  • Если вы заметили, что суп не густеет, как вам хотелось бы, во время приготовления, вы можете оставить его кипеть без крышки в течение последних 20–30 минут, чтобы уменьшить его количество.
  • Обратите внимание, что суп будет густеть, пока он отдыхает и остывает. На следующий день, при необходимости, его можно разбавить водой.

Как долго хранится?

Остатки должны хорошо храниться в холодильнике в течение примерно 3 дней, суп будет густеть, когда он отдыхает (и тем более, когда он холодный, после повторного нагревания он снова немного разжижается). Разбавьте большим количеством воды по желанию.

Могу ли я заморозить это?

Да, этот суп хорошо замерзнет.

  • Для этого дайте супу остыть, а затем храните в герметичных контейнерах в морозильной камере около 3 месяцев.
  • Не забывайте, что при замерзании суп расширяется, поэтому оставьте зазор примерно 3/4 дюйма от супа до крышки контейнера.
  • Разморозить в холодильнике на ночь, а на следующий день разогреть.

Как сделать это в мультиварке:

  • Уменьшите количество воды до 2 чашек (из мультиварки испарится не столько жидкости, сколько из кастрюли).
  • Добавьте все ингредиенты (кроме петрушки) в медленноварку объемом 4–6 литров и варите на медленном огне около 7–8 часов.
  • Удалите ветчину и нарежьте кусочками или нарежьте кубиками, затем верните в суп.

Как приготовить в мультиварке:

  • Нажмите на настройку «жарить» в Instant Pot. Добавьте масло, сельдерей и лук, жарьте 3 минуты, добавьте чеснок и жарьте еще 1 минуту. Нажмите «Отмена» в Instant Pot.
  • Влить бульон, 2 стакана воды (вместо указанных 4 стаканов), горошек, морковь, тимьян, лавровый лист и приправить перец. Добавьте ветчинную кость.
  • Накройте и нажмите «ручной» режим, затем установите 15 минут.
  • По истечении времени позвольте давлению сбросить естественным образом в течение 15 минут, затем быстро сбросьте оставшееся давление.
  • Ветчину разделите на кусочки и верните в суп, посолите по вкусу.

С чем подавать гороховый суп?

Больше рецептов классических супов, которые вам понравятся:

 

Гороховый суп

Домашний гороховый суп, как в детстве готовила мама! Этот сытный, насыщенный белком суп готовится из нежного колотого гороха, ароматной ветчины и свежих овощей.Его легко приготовить, и он идеально подходит для холодной погоды. Получается около 9 чашек.

Порций: 6

Подготовка 15 минут

Приготовление 1 час 45 минут

Готовность через: 2 часа

  • 1 ст. л. оливкового масла
  • 1 1/2 стакана нарезанного желтого лука (1 средний)
  • 1 1/4 стакана нарезанного сельдерея (около 3 ребер)
  • 1 ч. л. измельченного чеснока (1 зубчик)
  • 4 стакана несоленой курицы бульон
  • 4 стакана воды
  • 1 пакет (16 унций) сушеного колотого гороха, собранного и промытого
  • 2 лавровых листа
  • 1 1/2 чайной ложки нарезанного свежего тимьяна или 1/2 чайной ложки сушеного
  • Соль и свежемолотая черный перец
  • 1 1/2 фунта мясистой ветчины или рульки
  • 1 чашка нарезанной моркови
  • Нарезанная свежая петрушка для украшения (по желанию)
  • Нагрейте оливковое масло в большой кастрюле на среднем огне.Добавьте лук и сельдерей и жарьте 3 минуты. Добавьте чеснок и жарьте еще 1 минуту.

  • Залить куриным бульоном и водой. Добавьте горошек, лавровый лист и тимьян. Слегка приправьте солью и перцем по вкусу (я люблю подождать, чтобы добавить больше соли до конца, чтобы увидеть, насколько соленым стал суп из ветчины).

  • Уложите ветчину в смесь для супа. Доведите смесь до кипения, затем уменьшите до минимума. Накройте крышкой и дайте покипеть, периодически помешивая, пока горох и ветчина не станут мягкими, примерно 60–80 минут.

  • Выньте ветчину из супа, дайте постоять 10 минут, затем нарежьте или нарежьте кусочками мясо, накройте крышкой.

  • Тем временем добавить в суп морковь*. Накройте суп крышкой и продолжайте варить, время от времени помешивая, пока горох в основном не разварится, еще около 30 минут**.

  • Добавьте ветчину в суп, при необходимости посолите. Подавать теплым, украсив зеленью петрушки по желанию.

  • *При желании вы можете добавить пару желтых или красных картофелин при добавлении нарезанной кубиками моркови в суп, чтобы сделать его еще сытнее.
  • **Если вы заметили, что во время приготовления суп не густеет так, как вам хотелось бы, дайте ему кипеть без крышки в течение последних 30 минут.
  • Учтите, что суп будет густеть, пока он отдыхает и немного остывает. При необходимости его можно разбавить большим количеством воды.
МУЛЬТИМЕТР
  • Уменьшите количество воды до 2 чашек (из мультиварки испарится не столько жидкости, сколько из кастрюли).
  • Добавьте все ингредиенты (кроме петрушки) в медленноварку объемом 4–6 литров и варите на медленном огне около 7–8 часов.
  • Удалите ветчину и нарежьте кусочками или нарежьте кубиками, затем верните в суп.
МЕТОД РАСТВОРИМОГО РАСТВОРА
  • Нажмите кнопку «Обжарить» в Instant Pot. Добавьте масло, сельдерей и лук, жарьте 3 минуты, добавьте чеснок и жарьте еще 1 минуту. Нажмите «Отмена» в Instant Pot.
  • Влить бульон, 2 стакана воды (вместо указанных 4 стаканов), горошек, морковь, тимьян, лавровый лист и приправить солью и перцем по вкусу. Добавьте ветчинную кость.
  • Накройте крышкой и нажмите «ручной режим», затем установите 15 минут.
  • По истечении времени дайте давлению сбросить естественным образом в течение 15 минут, затем быстро сбросьте оставшееся давление.
  • Разделите ветчину на кусочки и верните в суп.

Пищевая ценность

Гороховый суп

Количество на порцию

Калорий 450 Калории от жира 69

% Дневная стоимость*

Жир 7,64 г 12%

Насыщенный жир 1.8G 11%

холестерин 66.67 мг 22%

22%

202.27 мг

Калий

13582 39%

Углеводы 54,24 г 18%

Клетчатка 20,96 г 87%

Сахар 9,35 г 10%

Белок 43,24 г 86%

Витамин А 3794,82 МЕ 76%

Витамин С 7.19 мг 9%

Кальций

9000 мг 9%

Iron

Iron 4,83 мг 27%

* Процент ежедневных ценностей основаны на диете 2000 калорий.

Рецепт домашнего горохового супа (пошагово + видео!)

Погода как раз подходит для того, чтобы уютно расположиться за столом и насладиться рецептом горохового супа . Мой муж и дети приходят в восторг, когда пахнут этим кипением на кухне. Он гарантированно порадует и удовлетворит своим полезным вкусом в каждой миске.

Лучший рецепт горохового супа

Держите консервированные супы подальше. В кратчайшие сроки вы можете приготовить домашний гороховый суп с ветчиной для своей семьи. Это отличный способ согреться и получить массу питательных веществ, которые вы будете чувствовать себя хорошо, раздавая их близким.

Рецепт легкого горохового супа

На приготовление этого легкого горохового супа уходит всего 20 минут. Как только оно закипит на плите, самое сложное — удержать желудок от урчания, пока вы ждете, пока оно закончится!

Ингредиенты для горохового супа
  • Сливочное масло – Для обжаривания ароматических продуктов.Используйте несоленый, иначе суп может стать слишком соленым!
  • Ароматические вещества – Вам понадобятся нарезанные кубиками морковь и сельдерей, а также нарезанный желтый лук и измельченный чеснок.
  • Горох колотый – Возьми сушеный. Не нужно замачивать, но полоскать и сушить их.
  • Ветчина – Основной продукт для приготовления горохового супа с ветчиной. Добавляет тонны аромата в ваш суп.
  • Ветчина, нарезанная кубиками – идеально подходит для мясных блюд.
  • Вода и куриный бульон – Готовит суп.
  • Приправы — Вам понадобятся лавровый лист, кошерная соль и черный перец.
  • Свежий тимьян – Секрет того, как приготовить суп из изысканного ресторана!
  • Чесночные гренки – отличный гарнир!

Распространяйте Счастье!
Анонимный

Как приготовить гороховый суп с ветчиной с нуля?

Чтобы приготовить гороховый суп с ветчиной по этому рецепту, вам понадобится большая суповая кастрюля, в которой вы растопите сливочное масло и добавите лук, морковь, сельдерей, соль и перец.Обжаривайте, пока они не станут мягкими, затем добавьте чеснок примерно на 30 секунд, а затем горох. Затем вы добавите лавровый лист, ветчину и часть свежего тимьяна, а затем куриный бульон и воду. Доведите до кипения, затем уменьшите огонь до кипения и держите так от 60 до 90 минут. Время от времени помешивайте в течение этого времени, пока колотый горох не станет мягким. Вы захотите добавить ветчину в последние 20 минут времени приготовления. Удалите ветчинную кость и лавровый лист и добавьте оставшийся тимьян.

Советы и рекомендации экспертов по приготовлению идеального горохового супа каждый раз
  • Да, можно сделать без мяса . Окорок и окорок можно не добавлять. Кроме того, вы захотите использовать овощной бульон, а не куриный бульон.
  • Выберите последовательность . Варите гороховый суп с ветчиной не менее часа, затем проверьте горох. Кому-то нравится более густой суп, а кому-то больше жидкости. Через 60 минут вы сможете увидеть, нравится вам это или нет.
  • Не используйте соленое масло . Суп из зеленого горошка будет достаточно соленым из-за ветчины и дополнительной соли. Использование соленого масла сделает его слишком соленым. Если это все, что у вас есть, не добавляйте соль, предусмотренную в рецепте.

Нужно ли замачивать колотый горох перед приготовлением?

Нет, не делают, поэтому они являются таким незаменимым продуктом в кладовой. Вам нужно будет промыть их и высушить перед использованием в супе.

Что будет, если не промыть колотый горох?

Вы можете случайно добавить в суп грязь или другие частицы, если не прополощите их предварительно. Фу!

Гороховый суп полезен?

Да, конечно, тем более, что у вас есть овощи и бобы с большим количеством белка.

Как приготовить гороховый суп

Гороховый суп на плите готовит как сон. Вы можете использовать одну суповую кастрюлю, так что уборка тоже будет легкой!

Сколько времени варить колотый горох?

Приготовление колотого гороха займет от 30 до 40 минут.Вам нужно будет проверить консистенцию. Когда они станут мягкими, вы можете добавить ветчину и готовить еще 20 минут.

Как сделать суп с ветчиной и горохом более густым?

Вы должны дать жидкости выпариться, но если она все еще недостаточно густая, вы можете попробовать раздавить горох, чтобы сделать его более густым. Если это не сработает, суспензия кукурузного крахмала должна помочь!

Что хорошо сочетается с гороховым супом?

Вы можете подать бутерброды с сыром на гриле, пирог с заварным кремом, кукурузный хлеб, салат с заправкой из лимонного уксуса или даже колбасную тарелку.Это такой универсальный суп, которым можно наслаждаться в качестве легкой закуски или открыть в качестве закуски.

Как хранить гороховый суп?

Когда этот суп остынет, его нужно разложить по герметичным контейнерам и поставить в холодильник.

Как долго хранится гороховый суп?

В вашем холодильнике гороховый суп может храниться около недели. После этого заморозка — лучший вариант.

Можно ли заморозить гороховый суп?

Да и морозит тоже очень хорошо.Вы можете хранить его в замороженном виде около 3 месяцев.

Как разогреть гороховый суп?

Просто разогрейте на плите. Если он слишком густой, вы можете отрегулировать консистенцию, добавляя понемногу бульона за раз.


Смотреть, как приготовить гороховый суп (видео)

Этот рецепт домашнего горохового супа — идеальный зимний суп, который согреет всю вашу семью.Этот нежный и сытный гороховый суп наполнен ароматом нежного гороха, вкусной ветчины и свежих овощей!

  • 1/2 стакана сливочного масла (несоленого)
  • 1 стакан моркови (нарезанной кубиками)
  • 1 стакан сельдерея (нарезанного кубиками)
  • 2 1/4 стакана желтого лука (нарезанного)
  • 1 ч. л. соли (по вкусу)

    2 1 ч. л. черного перца

  • 2 ст. л. чеснока (измельченного)
  • 1 фунт сушеного колотого гороха (промытого и сушеного)
  • 1 средняя ветчина
  • 2 лавровых листа
  • 2 ч. л. свежего тимьяна (разделенного)
  • 5 стаканов воды 905
  • 6 чашек куриного бульона
  • 1 1/4 чашки ветчины, нарезанной кубиками
  • чесночные гренки (для украшения)
  • В большой суповой кастрюле растопить сливочное масло и добавить лук, морковь, сельдерей, щепотку соли и щепотку перца.Обжаривайте овощи, пока они полностью не станут мягкими, затем добавьте чеснок до появления аромата, около 30 секунд. Как только чеснок станет ароматным, добавьте горошек. Добавьте ветчину, лавровый лист, чайную ложку свежего тимьяна. Залейте эти ингредиенты куриным бульоном и водой и доведите до кипения. Как только суп закипит, уменьшите огонь до кипения и продолжайте кипеть в течение 60-90 минут. Время от времени помешивайте во время кипячения, пока суп не приобретет желаемую консистенцию, а горох не станет мягким.Добавьте нарезанную кубиками ветчину в последние 20 минут приготовления. Выбросьте ветчину и лавровый лист и добавьте оставшийся тимьян. Подавать горячим с гренками из свежего тимьяна и чеснока

калорий: 402 ккал | Углеводы: 52 г | Белок: 26 г | Жир: 11 г | Насыщенные жиры: 2 г | Полиненасыщенные жиры: 1 г | Мононенасыщенные жиры: 1 г | Холестерин: 15 мг | Натрий: 816 мг | Калий: 921 мг | Клетчатка: 16 г | Сахар: 11 г | Витамин А: 2856 МЕ | Витамин С: 8 мг | Кальций: 86 мг | Железо: 4 мг

Больше рецептов гороха колотого:

Немецкий гороховый суп (Erbsensuppe)

Этот немецкий гороховый суп сытный и очень простой в приготовлении!

Если вы ищете теплый и густой суп, в который действительно можно вонзить зубы, попробуйте этот гороховый суп.

Изготовленный из замоченного колотого гороха и большого количества свеженарезанных овощей, таких как морковь, лук-порей, картофель и сельдерей, этот суп, известный как Erbsensuppe на немецком языке, включает в себя европейские сосиски для настоящего мясного вкуса.

Вы можете украсить этот немецкий гороховый суп небольшим количеством нарезанной петрушки для яркого цвета.

Тарелку немецкого горохового супа, пожалуйста!

Гороховый суп довольно популярен в Германии. Это очень классический «рецепт ома», который готовит старшее поколение.

Частично это связано с тем, что лущеный горошек, который представляет собой высушенный и очищенный зеленый горошек, долго хранится и содержит полезные калории, которые насыщают.

Гороховый суп — это суп, который Лиза выросла на юге Германии. Итак, мы счастливы воссоздать его здесь!

Советы по рецептам и замены

Прежде чем вы броситесь готовить немецкий гороховый суп по рецепту, обратите внимание на несколько моментов:

Не все колотые горошки одинаковы, поэтому имейте это в виду, когда смотрите на наше время приготовления, и при необходимости корректируйте.

Мы любим, чтобы овощи были помягче, а некоторые любят, чтобы они были менее нежными. Если это вы, добавьте овощи с картофелем после того, как горох немного покипит.

Посмотрите на эти кусочки овощей, сосиски и картошку!

Нам нравится использовать европейские сосиски для аутентичного вкуса (как можно ближе к немецкому), но можно использовать любую вареную колбасу.

Если вы можете найти корень сельдерея (в отличие от зеленых стеблей сельдерея), то вы также можете использовать их — корень сельдерея в любом случае более традиционно немецкий!

Если вам удастся заполучить настоящий немецкий «Schinkenspeck», смело используйте его.Мы обнаружили, что бекон из панчетты — отличная альтернатива, которая часто доступна в Северной Америке.

Однако, если вы не можете найти бекон панчетты, вы можете нарезать пару ломтиков толстого бекона на мелкие кусочки или попробовать немного предварительно приготовленной ветчины для дополнительного вкуса (хотя мы еще не пробовали это) .

Как приготовить гороховый суп по-немецки: пошаговая инструкция

Если вы хотите приготовить этот густой и вкусный гороховый суп, вы можете проверить полный список ингредиентов и размеров на карточке рецепта в нижней части этого поста.

Для тех, кто хочет следовать пошаговым инструкциям с визуальными эффектами, вы можете увидеть фотографии процесса рецепта ниже.

Замочите колотый горох.

Горох лучше предварительно замочить, так как это заметно сократит время его приготовления.

Итак, сначала промойте колотый горох в сите под проточной водой, затем добавьте его в кастрюлю или большой контейнер с крышкой.

Добавьте столько воды, чтобы она полностью покрыла горох. Затем накройте крышкой и дайте гороху постоять около 12 часов.

Нарезать лук и бекон. №

После того, как горох замочится и будет готов к приготовлению, очистите лук и нарежьте его мелкими кубиками.

Также нарежьте бекон пандетты на мелкие кусочки, если вы не купили его предварительно нарезанным.

Нарежьте морковь и сельдерей.

Очистите морковь и промойте сельдерей. Нарежьте все на мелкие кусочки.

Нарежьте лук-порей.

Затем очень хорошо промойте лук-порей, так как он может быть довольно грязным. Затем нарежьте его кольцами.

Обжарить панчетту с беконом.

В большой кастрюле нагрейте немного масла. Затем добавьте бекон панчетты и обжарьте его на среднем огне, пока жирные кусочки не станут прозрачными

Обжарить лук.

Затем добавьте кусочки лука и обжарьте их, пока они не станут прозрачными, а бекон панчетты слегка не подрумянится.

Добавьте нарезанный сельдерей, морковь и лук-порей.

Теперь добавьте морковь, сельдерей и лук-порей. Все перемешайте, затем также обжаривайте около 2 минут.

Если вы хотите, чтобы ваши овощи оставались хрустящими, пока не добавляйте их — добавьте позже вместе с картофелем!

Добавьте замоченный колотый горох.

В это время добавьте замоченный колотый горох вместе с водой, в которой он замачивался, в кастрюлю.

Добавьте овощной бульон.

Налейте овощной бульон эногу в кастрюлю так, чтобы он только покрывал ее содержимое. В нашем случае это около 4 чашек овощного бульона.

Однако, в зависимости от размера вашей кастрюли, овощей и того, сколько воды вы использовали для замачивания гороха, вам может понадобиться чуть больше или меньше воды.

Теперь доведите суп до кипения. После закипания накройте крышкой и убавьте огонь до минимума.Дайте супу вариться около 25 минут, пока горох не станет полумягким. Не забывайте периодически помешивать.

Нарежьте петрушку.

Тем временем вымойте и мелко нарежьте петрушку.

Нарежьте картофель.

Также очистите картофель и нарежьте его небольшими кубиками.

Добавьте в суп кубики картофеля и нарезанную петрушку. №

После того, как суп покипит около 25 минут, добавьте картофель и нарезанную петрушку. Все перемешайте и дайте супу покипеть еще 30 минут.

Если вы не добавили другие овощи на предыдущем этапе, добавьте их сейчас. При необходимости добавьте еще немного овощного бульона.

Добавьте нарезанные сосиски.

Когда суп будет почти готов, нарежьте сосиски. Добавьте их в суп и все перемешайте. Вы также можете оставить сосиски целыми, если вам так больше нравится.

Дайте им прогреться около 5 минут. В это время также добавляем соль и перец по вкусу.

Наш немецкий гороховый суп с мелко нарезанной петрушкой!

Суп подавать горячим.По желанию можно украсить еще немного нарезанной петрушкой.

Советы по хранению

Остатки горохового супа можно хранить в холодильнике около 2 дней. Просто храните их в герметичном контейнере с крышкой. Кроме того, убедитесь, что суп остыл, прежде чем ставить его в холодильник.

Разогрейте порции, которые вы хотите съесть, в кастрюле на плите (наш предпочтительный метод) или в микроволновой печи.

Обязательно перемешайте гороховый суп, прежде чем разливать его, чтобы разогреть, так как твердые вещества и вода могут немного отделиться.Возможно, вам также придется добавить немного больше воды в кастрюлю/миску.

Кроме того, вы также можете заморозить (несколько) супа. Мы рекомендуем делать это порциями. Таким образом, вы можете легко разморозить и быстро нагреть его в кастрюле на плите на медленном огне.

Часто задаваемые вопросы

Нужно ли замачивать колотый горох перед приготовлением?

В идеале да. Замачивание колотого гороха размягчит его, чтобы он был готов к приготовлению. Незамоченный колотый горох будет долго размягчаться во время приготовления, и это, несомненно, нарушит рецепт (общее время приготовления, нежность овощей, необходимое количество воды и т.)

Можно ли заменить горох в супе чечевицей?

Конечно, но тогда это не гороховый суп. Это чечевичный суп, и время приготовления зависит от типа используемой чечевицы.

Можно ли использовать цельный сушеный горох вместо колотого?

Конечно, но тогда это не гороховый суп. Кроме того, не ждите, что суп получится кремообразным. Целый горох будет иметь тенденцию оставаться вместе, и полученный бульон будет более жидким, чем в гороховом супе.

Как приготовить гороховый суп с нуля?

Чтобы приготовить гороховый суп с нуля, промойте и замочите горох на ночь, затем нарежьте и отварите овощи, горох и любое мясо в бульоне.Подробную инструкцию по приготовлению горохового супа вы можете найти ниже.

Связанные рецепты

Чтобы узнать больше о аутентичных немецких рецептах, ознакомьтесь с другими вкусными творениями:

  • 2 стакана сырого зеленого горошка, замоченного
  • 1 фунт картофеля, примерно 4 картофелины среднего размера
  • 1 лук-порей
  • 2 палочки сельдерея, или 1/2 небольшого корня сельдерея
  • 1 большая морковь

    2 9 желтый лук

  • 5 унций бекона из панчетты, более или менее по вкусу
  • 1 чайная ложка масла
  • 4 чашки овощного бульона, примерно
  • 1/4 чашки нарезанной петрушки
  • 4 сардельки по-европейски 2
  • 3 соль по вкусу перец по вкусу
  • Поскольку колотый горох довольно твердый, лучше замочить его на ночь.Сначала промойте колотый горох в сите, затем добавьте его в кастрюлю или большой контейнер с крышкой. Добавьте столько воды, чтобы она щедро покрывала горох. Накройте крышкой и оставьте горох примерно на 12 часов.

  • Бекон панчетты нарезать мелкими кубиками. Также очистите лук и мелко нарежьте его.

  • Очистите морковь и промойте сельдерей. Нарежьте все на мелкие кусочки.

  • Хорошо промойте лук-порей (он может быть довольно грязным) и нарежьте его кольцами.

  • Нагрейте немного масла в большой кастрюле. Добавьте бекон панчетты и обжарьте его на среднем огне, пока жирные части не станут прозрачными. Затем добавьте кусочки лука и обжарьте их, пока они не станут прозрачными, а бекон панчетты слегка не подрумянится.

  • Добавьте морковь, сельдерей и лук-порей. Все перемешайте, затем также обжаривайте около 2 минут. Если вы хотите, чтобы овощи оставались хрустящими, пока не добавляйте их (см. примечания)!

  • Теперь добавьте замоченный колотый горох вместе с водой, в которой он замачивался, в кастрюлю.

  • Добавьте в кастрюлю столько овощного бульона, чтобы он только покрывал содержимое. В нашем случае это около 4 чашек овощного бульона. Тем не менее, это может быть немного больше или меньше для вас, в зависимости от размера вашей кастрюли, овощей и того, сколько воды вы использовали для замачивания гороха.

  • Доведите суп до кипения. После закипания накройте крышкой и убавьте огонь до минимума. Дайте супу вариться около 25 минут, пока горох не станет полумягким. Время от времени перемешивайте.

  • Тем временем очистите картофель и нарежьте его небольшими кубиками. Также моем и мелко нарезаем петрушку.

  • По истечении 25 минут добавьте картофель и нарезанную петрушку и все перемешайте. Дайте супу покипеть еще 30 минут.

  • Когда суп будет почти готов, нарежьте европейские сардельки и добавьте их в суп, чтобы он нагревался около 5 минут. Также добавьте соль и перец по вкусу.

  • Подавайте суп горячим!

  • В зависимости от того, какой колотый горох вы используете, для его приготовления может потребоваться немного больше или меньше времени.Поэтому, пожалуйста, используйте наши временные ссылки выше в качестве руководства и внесите соответствующие коррективы.
  • Некоторым людям нравится, когда овощи еще немного твердые/хрустящие. Если это вы, то не добавляйте лук-порей, сельдерей и морковь с горошком. Сначала дайте гороху вариться 25 минут, затем добавьте овощи, когда добавите картофель и петрушку. Возможно, вам придется добавить еще немного овощного бульона.
  • Чтобы придать этому супу настоящий вкус, обязательно добавьте сосиски по-европейски.На наш взгляд, они на вкус немного отличаются от североамериканских хот-догов и придают супу такой же вкус, как если бы вы готовили его в Германии. Мы можем купить их в нашем местном продуктовом магазине (в Канаде). Если вы не можете найти европейские сосиски, вы, конечно, можете добавить и другие колбаски.
  • Немцы часто используют «Schinkenspeck» — разновидность бекона — при приготовлении пищи. Ближайший аналог, который мы могли найти в Северной Америке (и он легко доступен), — это итальянский бекон панчетта. Вот почему в этом немецком рецепте есть бекон по-итальянски!
  • В Германии для супов обычно используют корень сельдерея вместо зеленых стеблей сельдерея, которые очень распространены в Северной Америке.Так что не стесняйтесь использовать 1/2 небольшого корня сельдерея, если вы можете купить его в местном продуктовом магазине.

Порция: 1 г | Калорийность: 352 ккал | Углеводы: 27 г | Белок: 14 г | Жир: 21 г | Насыщенные жиры: 7 г | Полиненасыщенные жиры: 12 г | Холестерин: 42 мг | Натрий: 816 мг | Волокно: 6 г | Сахар: 4 г

Эта информация о питании рассчитана с помощью онлайн-калькулятора питания. Его следует рассматривать только как грубый расчет, а не как замену профессиональным диетическим советам.

Супы + рагу

Немецкая кухня

Кокосовый гороховый суп

Еда для утешения в штормовую погоду.

В Новой Англии температура упала до нуля. Ну что ж. Возможно, мне не следует преувеличивать. Хорошо. Было 1 градус выше нуля. Один. Как в уно. Как в айнах. Как в уне.

Перевод? ХОЛОДНЫЙ.

Суповая погода.

Итак, я приготовила любимое блюдо для зимней погоды. Наваристый и вкусный гороховый суп. Так получилось, что он без глютена.Без мяса. Без молочных продуктов. Мой секрет? Кокосовое молоко, дорогая. И щепотка острого халапеньо.

Это было охрененно вкусно. Поверьте мне. Вы не пропустите рульку.

Оставайтесь там в безопасности и тепле!

Карина xo


Рецепт супа с кокосовым горохом от Карины

Рецепт опубликован в марте 2006 г.

На самом деле я использовал рисоварку Krups, чтобы приготовить этот шелковистый и вкусный гороховый суп. Он отлично прокипел, до нужной консистенции, без пригорания — всегда плюс! Вы также можете использовать мультиварку.Я люблю технику, которая делает всю работу. Так что я могу пойти поиграть, э, я имею в виду, сложить белье.


Ингредиенты:

2 чашки сушеного колотого гороха, промытого, перебранного
Свежая кипящая вода, ровно столько, чтобы покрыть сушеный колотый горох
3 нарезанных зубчика чеснока
5 чашек овощного бульона с легким вкусом
1–2 чайные ложки горячего или мягкая паста карри (или порошок) по вкусу
1/2 чайной ложки приправы Old Bay
1/2 чайной ложки хлопьев чили с красным перцем или по вкусу
1 14 унций.банка кокосового молока
1/3 стакана перцев халапеньо в банках, высушенных и нарезанных
Морская соль и свежемолотый перец по вкусу

Инструкции:

Поместите колотый горох в рисоварку и залейте кипятком. Включите плиту на низком уровне. Если вы ставите на плиту тяжелую кастрюлю для супа, накройте кастрюлю крышкой, включите конфорку на самый низкий уровень.

Замочите горох в горячем виде на один час. Осушать.

Положите замоченный горох обратно в рисоварку или суповую кастрюлю с толстым дном и добавьте нарезанный чеснок, бульон, карри, приправу Old Bay и хлопья красного перца.Доведите смесь до кипения и варите, пока жидкость не выпарится, а горох не станет таким нежным, что разламывается деревянной ложкой – около часа. Если вы предпочитаете готовить этот суп на плите, поместите замоченный горох, чеснок, бульон, карри, приправу Old Bay и хлопья красного перца в суповую кастрюлю и доведите до слабого кипения; варить, пока жидкость немного не выпарится, а горох не станет мягким – около часа.


Вмешайте кокосовое молоко и осторожно прогрейте. Если вам нравится густой гороховый суп, продолжайте варить на медленном огне и уменьшите количество жидкости по своему вкусу.Если нужно больше жидкости, разбавьте водой. Подавайте в неглубоких подогретых тарелках, добавив в центр супа ложку маринованных перцев халапеньо. Потрясающе с моими безглютеновыми багетами .

Дополнительные украшения:


Нарезанная свежая кинза
Нарезанный халапеньо
Хлопья красного перца
Сметана или веганская сметана
Простой йогурт, молочный или веганский
Кукурузные гренки
Кукурузные чипсы

Выход: 4 порции

Источник рецепта: без глютенаgoddessrecipes.ком

Все изображения и контент защищены авторским правом, все права защищены.

Пожалуйста, не используйте наши изображения или контент без предварительного разрешения. Спасибо.


Гороховый суп с ветчиной

Гороховый суп с ветчиной — одно из моих самых любимых блюд! Даже мои самые привередливые едоки любили этот рецепт с тех пор, как они были маленькими, и мы до сих пор называем его «Болотным супом» в нашем доме.

Продолжайте читать рецепт, чтобы узнать больше!
Распечатать часызначок часовстоловые приборызначок столовых приборовфлагзначок флагапапказначок папкиinstagramзначок instagrampinterestзначок интересазначок facebookзначок facebookпечатьзначки печатиквадратзначок квадратовсердцезначок сердцасердце твердоесердце твердый значок

Описание

Гороховый суп с ветчиной — одно из самых любимых блюд моей семьи! Бросьте ингредиенты в мультиварку первым делом с утра, и они будут готовы к обеду или прокрутите вниз, чтобы найти инструкции Instant Pot.


1 фунт сушеного колотого гороха, промытого и отсортированного
2 л куриного или овощного бульона или 8 чашек воды + 8 ч. л. куриный или овощной бульон или основа для супа
1 фунт ветчины на кости, нарезанной на мелкие кусочки и очищенной от лишнего жира
4 средних моркови, очищенных и нарезанных
1 средняя луковица, нарезанная
4–5 зубчиков чеснока, измельченных
1 чайная ложка итальянской приправа
1/2 ч.


Поместите все ингредиенты в мультиварку и готовьте на слабом огне 6-8 часов или на сильном огне 4-5 часов.Вы также можете готовить суп на высокой мощности, пока он не начнет кипеть, а затем включить низкую температуру, пока не будете готовы подавать суп. Суп лучше всего, когда он настоялся около часа после снятия с огня. Сверху выложите чесночно-травяные гренки из закваски. Получается 8 порций по 1 1/2 чашки.

Любые замороженные остатки, вероятно, будут очень густыми. Его можно разбавить небольшим количеством куриного бульона, воды или горячей воды для ветчины. (Шучу насчет горячей воды с ветчиной, но бонусные баллы, если вы понимаете, о чем я говорю.)

Инструкции по приготовлению растворимых кастрюль

Добавьте ингредиенты в кастрюлю быстрого приготовления, закройте крышкой и готовьте на высокой мощности в течение 15 минут. Быстро сбросьте давление, затем перемешайте.


Примечания

Информация о пищевой ценности
На 1 1/2 гр. обслуживание

Клетчатка: 5,5
Фон

Я пару раз упоминала, что была маленькой девочкой, когда умерла моя мама, так что у меня не так много связанных с едой воспоминаний о ней, как мне бы хотелось.Я не могу вспомнить конкретное воспоминание о моей маме и гороховом супе, как я могу вспомнить о моем отце и его поддельном супе из фасоли Кэмпбелл с беконом и тостами по воскресеньям, или о курином каччаторе в жаровне, или о булочках с корицей и яичная запеканка в рождественское утро. Но где-то в глубине души я знаю, что гороховый суп с ветчиной каким-то образом связан с моей мамой и что это хорошие воспоминания.

Обычно я делаю это несколько раз в год после какого-нибудь праздника, связанного с ветчиной, потому что мне нужно проявить творческий подход, придумывая, как использовать всю оставшуюся ветчину.Тем не менее, мои дети также решили, что, несмотря на визуальные доказательства обратного (мой сын говорит, что это «похоже на болото»), они все любят его и более чем счастливы съесть его, когда я его приготовлю. На самом деле, мой сын не раз просил его на свой день рождения. А так как он , то и оказался очень полезным для здоровья — он полон белка, клетчатки и хороших углеводов!

Как приготовить гороховый суп

Вы начинаете с фунта сухого колотого гороха (0,77 за мешок — не так уж и плохо, правда?!), трав и специй, куриного или овощного бульона, моркови, лука, чеснока.Вам также понадобится немного солодового уксуса, который в конечном итоге станет секретным ингредиентом; мой суп продолжал чувствовать, что ему просто нужно больше глубины, и я нашел солодовый уксус в задней части своего буфета, и это просто сделало вкус более ярким. Наконец, вам понадобится ветчина. В идеале, вы можете использовать ветчину, оставшуюся после большого обеда с ветчиной, но вы не хотите использовать указанную ветчину, если ветчина была приправлена ​​такими вещами, как коричневый сахар, гвоздика и т. д. – это добавит пикантности. странный вкус вашего супа. Мне нравится покупать стейк из ветчины на кости в продуктовом магазине.


Вы также можете купить кусочки ветчины в продуктовом магазине рядом с обычными ветчиной. Не пугайтесь, это просто кусочки ветчины, которые отвалились, когда ветчину нарезали спиралью, так что вы все равно получите спиральную ветчину, только в более мелких кусочках и в большем количестве, и они идеально подходят для нарезки и использования в супе. Помимо пряной, сладкой ветчины, вам следует держаться подальше от очень постных кубиков ветчины (недостаточно вкуса) или мяса для обеда (оно развалится).

Затем все, что вам нужно сделать, это положить горох, морковь, ветчину, лук и чеснок в мультиварку или кастрюлю быстрого приготовления

травы и специи…

и куриный бульон…

и вперед! Вы можете готовить его на сильном огне в течение 4 часов, на слабом в течение 6-8 или на сильном, пока он не закипит, а затем уменьшить настройку до тех пор, пока вы не будете готовы его подавать. Если вы находитесь на большой высоте, вам может потребоваться больше времени для приготовления пищи. Вы также можете приготовить его в течение пятнадцати (15!) минут в мультиварке. Вам понадобится горох полностью и (это своего рода ругательство в сфере продуктов питания) мягкий. Они развалятся и загустят суп, и да, сделают его похожим на болото. Это просто название игры; если они недоварены, они будут хрустящими или на вкус как сырой горох.

Удалите лавровый лист и по желанию приправьте солью, перцем и острым соусом.Этот суп лучше, когда он должен постоять около часа после приготовления. Он может отделиться — просто перемешайте его, чтобы убедиться, что вы получаете всего понемногу.

Видишь? Болото.

Остатки также могут быть довольно густыми; просто нагрейте его, а затем добавьте немного воды или бульона (или горячей воды для ветчины а-ля Линдси Блат), пока не будет достигнута желаемая консистенция. Этот суп потрясающий с гренками от Сары на закваске с чесноком и травами (и я очень, очень рекомендую всю часть на закваске; она так хорошо сочетается с супом!)

Этот суп идеально подходит для холодных, противных дней и ночей, как сейчас здесь, в Луизиане!

 

 

Рецепт супа с ветчиной и горохом — отличный рецепт супа

Рецепт супа с ветчиной и горохом — отличный рецепт супа | Все рецепты Перейти к содержимому

Наверх Навигация

Закрыть это диалоговое окно

Посмотреть все рецепты

Закрыть это диалоговое окно

Поделиться и многое другое

Закрыть это диалоговое окно 8
калорий: 373.7

% Ежедневное значение *

Белок *

Белок: 25,1 г 50%

углеводов: 37 г 12%

Пищевые волокна: 15 г 60%

сахара: 5,7 г

жир: 14,4 г 22%

Насыщенный жир: 5,8 г 29%

холестерин: 39.8 мг 13%

Витамин A IU: 246.7IU 5%

Ниацинские эквиваленты: 8,9 мг 69%

Витамин B6: 0,4 мг 23%

Витамин С: 22,8 мг 38%

фолиевой кислоты: 164.6MCG 41%

Кальций: 53.5 мг 5%

Железо: 3 мг 170007

Утюг: 3 мг 17%

Магний: 78 мг 28%

Калий: 804.9 мг 23%

Натрий: 1186,7 мг 48%

Тиамин: 0,8 мг 79%

калории из жира: 129,6

* Процент дневной нормы основан на диете в 2000 калорий. Ваши ежедневные значения могут быть выше или ниже в зависимости от ваших потребностей в калориях.

**Информация о питательных веществах доступна не для всех ингредиентов.Количество основано на имеющихся данных о питательных веществах.

(-) В настоящее время информация по этому питательному веществу отсутствует. Если вы соблюдаете ограничительную с медицинской точки зрения диету, проконсультируйтесь со своим врачом или зарегистрированным диетологом, прежде чем готовить этот рецепт для личного употребления.

Вернуться к рецепту

Отзывы о рецептах Фото

Отзывы к фотографиям рецепта супа с ветчиной и горохом — отличный суп

Вернуться к содержанию

Удалить из коллекций

Вы уверены? Удаление из сохраненных элементов навсегда удалит его из всех коллекций.Просмотреть мои коллекции

Закрыть это диалоговое окно

Успешно сохранено

Поздравляем! Вы сохранили рецепт супа с ветчиной и гороховым супом — отличный суп в избранном Закройте это диалоговое окно

View image

Рецепт супа с ветчиной и гороховым супом — отличный суп

эта ссылка ведет на внешний сайт, который может соответствовать или не соответствовать требованиям доступности методические рекомендации.

Назад к содержанию

Сохранить в коллекции

Рецепт горохового супа из скороварки

Рецепт горохового супа из скороварки | Allrecipes Перейти к содержимому

Top Navigation

Закрыть это диалоговое окно

Посмотреть все рецепты

Закрыть это диалоговое окно

Share & More

Закрыть это диалоговое окно .1

% Daily Value *

% Ежедневное значение *

Белок: 24.8 г 50%

углеводов: 49.9 г 160002 Углеводы: 49,9 г 16%

Пищевые волокна: 20,2 г 81%

Сахара: 7,9 г

жир: 8 г 12%

Насыщенный жир : 2,6 г 13%

холестерин: 22,7 мг 8%

Витамин A IU: 198IU 4%

Ниацин Эквиваленты: 8,3 мг 64%

Витамин B6: 0,3 мг 20%

Витамин C: 5 мг 8%

фолиевая кислота: 221.1 мкг 55%

Кальций: 72,7 мг 7%

Железо: 4,1 мг 23%

Магний: 102,7 мг 37%

Калий: 935,5 мг 26%

Натрий: 444,1 мг 18%

Тиамин: 0,8 мг 82 %

калорий из жира: 71,8

*Процент дневной нормы основан на диете в 2000 калорий. Ваши ежедневные значения могут быть выше или ниже в зависимости от ваших потребностей в калориях.

**Информация о питательных веществах доступна не для всех ингредиентов.Количество основано на имеющихся данных о питательных веществах.

(-) В настоящее время информация по этому питательному веществу отсутствует.