Разное

Можно ли кормящим цикорий растворимый: Цикорий при грудном вскармливании — Дети Mail.ru

Содержание

полезные свойства, вред и противопоказания напитка

Состав и характеристики

Растворимый напиток из корня цикория имеет низкую калорийность: на 100 г всего 11 ккал. Жиры в составе практически отсутствуют, количество углеводов – 3 г, а белков – 0,1 г. Такое соотношение БЖУ дает возможность употреблять напиток во время диеты.

В высушенном корне содержится большое количество инулина – сахарида, который выступает в роли сахарозаменителя натурального происхождения и не повышает уровень глюкозы в крови. Поэтому растворимый напиток идеально подходит для диабетического питания. Помимо этого компонента в состав входят:

  • витамины группы Е, Р, А и С,
  • эфирные масла,
  • органические кислоты,
  • дубильные вещества,
  • пектин,
  • смолы,
  • микроэлементы (натрий, железо, фосфор, медь, калий),
  • кумарины,
  • гликозид горький,
  • фенолы.

Напиток из цикория является тонизирующим, так как содержит витамины Е, С и В. Кроме того, в составе присутствует каротин, который является мощным антиоксидантом природного происхождения, а также аскорбиновая кислота, способствующая поддержанию мышечного тонуса и укреплению иммунитета.

Полезные свойства и применение

Польза от регулярного употребления цикория заключается в улучшении пищеварения, придании сил и энергии, а также нормализации сна. Помимо этого отмечается следующее благотворное воздействие на организм:

  • расширение сосудов;
  • успокоительный эффект;
  • очищение печени и почек;
  • облегчение состояния женщин при менструальных болях;
  • насыщение организма минералами и витаминами;
  • борьба с анемией;
  • улучшение структуры волос;
  • снижение вероятности появления грибковых инфекций;
  • помощь при расстройствах кишечника;
  • предотвращение образования морщин;
  • ускорение заживления ран, защита от бактерий;
  • восстановление коллагена в клетках кожных покровов.

Растворимый растительный напиток рекомендуется пить не более 4 чашек в день. Нельзя заливать его кипятком, только теплым молоком или водой. В народной медицине цикорий применяют для лечения простудных заболеваний инфекционного характера и малокровия из-за общеукрепляющих свойств корня растения. Кроме того, напиток применяется для устранения симптомов многих недугов, так как оказывает мочегонный, желчегонный и потогонный эффекты. На основе травы изготавливают спиртовые настойки, помогающие обрабатывать укусы насекомых и порезы, а также отвары (для компрессов и примочек) и чаи.

Использование при похудении

Положительный эффект при избавлении от лишнего веса достигается благодаря тому, что цикорий способствует выведению шлаков и очищению крови от вредных примесей. Кроме того, в состав корней растений не входят жиры, а энергетическая ценность очень низкая.

Для похудения можно регулярно готовить отвар на основе цикория, который нужно пить до еды 3 раза в день (по 100 г). Для этого требуется залить 500 мл воды 1 ч. л. измельченных корней растения и прокипятить около 15 мин. Готовый напиток охлаждается и процеживается. Отвар способствует избавлению от лишнего веса и достижению лечебного эффекта. Он восстанавливает нормальное функционирование печени, укрепляет иммунитет и избавляет от чрезмерной потливости. Благодаря содержанию в составе фолиевой кислоты напиток помогает бороться с целлюлитом, придавая коже эластичности и упругости.

Разрешен ли цикорий беременным и кормящим женщинам

Во время беременности нужно ответственно подходить к составлению рациона, чтобы не навредить малышу. Употреблять цикорий разрешается, если нет признаков ухудшения самочувствия. Не стоит увлекаться напитком, если у беременной женщины диагностирован гастрит или язва, из-за тонизирующего свойства цикория. Кроме того, корни растения способствуют расширению сосудов, что приведет к нежелательным явлениям при наличии геморроя или варикоза.

В период лактации цикорий пить можно, если у ребенка и матери не выявлена аллергическая реакция на это растение. Если таких проблем не обнаружено, можно смело заменять вредный кофе на травяной напиток. Особенно полезен цикорий детям со слабым иммунитетом и проблемами с пищеварением. Рекомендуемая норма употребления – не больше 2 чашек в день. Чтобы избежать неприятных последствий, лучше всего посоветоваться с гинекологом или педиатром о возможности добавления в меню растительного напитка.

Можно ли давать детям

При отсутствии у ребенка выраженной аллергической реакции на эту группу травянистых растений цикорий употреблять можно. Лучше всего давать его малышу старше 2-3 лет, так как есть разница между попаданием веществ с грудным молоком и прямым приемом продукта. Благодаря полезным свойствам корня растения нормализуется состояние органов пищеварительной системы, повышается тонус организма, усиливается защитный барьер.

Цикорий помогает улучшить показатели крови, нормализовать работу печени у ребенка. Из-за способности к ускорению синтеза определенной группы жиров в организме напиток можно давать для поддержания веса на оптимальной отметке. Кроме того, растворимый цикорий с теплым молоком полезен в холодные сезоны, так как снижает вероятность возникновения простудных заболеваний. Норма употребления для детей – не более 2 чашек.

Употребление при диабете

Напиток из цикория – идеальная пищевая добавка для людей, страдающих разными формами сахарного диабета. У продукта низкий гликемический индекс, поэтому его можно включать в ежедневное меню. Растение с антитоксическими, ранозаживляющими и противовоспалительными свойствами способствует снижению уровня глюкозы благодаря способности защищать мембранные структуры в поджелудочной.

Для достижения максимального лечебного эффекта можно готовить особый отвар. Для этого нужно взять по столовой ложке измельченных корней и цветов травы, залить стаканом кипятка, а затем полчаса подержать на водяной бане. Принимать процеженный и охлажденный напиток рекомендуется трижды в день по трети стакана.

Можно ли цикорий на ночь?

Употребление растворимого цикория в утреннее время суток позволяет запустить обмен веществ, а также зарядиться энергией на длительное время. Напиток можно пить и на ночь. В нем полностью отсутствует кофеин, поэтому не стоит волноваться за нарушения сна. Цикорий эффективно защищает от стресса, эмоциональных нагрузок, способствует нормализации функционирования сердца, помогает быстрее и лучше работать кишечнику.

Возможный вред и противопоказания

Из основных противопоказаний к употреблению растворимого цикория выделяют следующие:

  • индивидуальная непереносимость;
  • тяжело протекающая беременность;
  • язвенная болезнь и любая форма гастрита;
  • сосудистые заболевания;
  • камни в желчном пузыре;
  • серьезные патологии нервной системы;
  • возраст до 2-х лет.

Основной вред продукта заключается в оказании раздражающего действия на слизистые оболочки желудка. Напиток способствует выделению большого количества желчи, поэтому при болезнях ЖКТ его употребление запрещено.

Как выбрать и хранить

Наиболее полезным считается рубленый или же целый корень цикория. Такой продукт можно купить на рынках или же в аптечных пунктах. Пастообразный вид продукта так же обладает рядом ценных качеств, но более доступным вариантом является порошковый растворимый цикорий. Перед его приобретением в отделах с кофейными напитками или диабетическим питанием необходимо обратить внимание на упаковку: в составе должен быть только 100% экстракт, без ароматизаторов и других посторонних добавок. Качественный порошок – рассыпчатый, без комочков и слипшихся кусков, однако продукт не должен быть измельчен в пыль. Минимальный диаметр частиц – 1 мм. Покупая корни растения, необходимо выбирать только те, которые сухие и имеют коричневатый оттенок.

Условия хранения продукта – температура до 22 градусов и отсутствие попадания солнечных лучей. Оптимальный вариант – использование металлической емкости с плотно закрывающейся крышкой. При попадании в порошок даже незначительного количества влаги, частички слипнутся и превратятся в твердый комок. Для заваривания нужно использовать только сухую ложку. При должных условиях хранения продукт сохранит свои полезные свойства и вкусовые качества около 1 года.


Народная медицина: Wiki: Цикорий




Ботаническая характеристика цикория

Цикорий – сложноцветное многолетнее растение с веретенообразным и толстым корнем. Во всем растении находится млечный сок. На высоком прямом стебле, покрытом волосками, располагаются очередные листья. Цветки цикория – голубого, а бывают и розового, и белого окраса, располагаются в соцветиях или находятся на коротких корзинках. Плод цикория – семянка призматическая, у которой имеется хохолок из пленок. На одном кусте цикория можно собрать 3–25 тысяч семян. Цветет цикорий летом, а плоды созревают с конца лета до середины осени.

Цикорий встречается на Украине и в России. Произрастает он на меже, холмах и вдоль дорог. В лечебных целях растение выращивается во многих странах.

Выращивание цикория

На первом году у растения образуется прикорневая розетка листьев, в то время как в почве уже начинает формироваться корнеплод с утолщенным верхом. На втором году жизни образуются семена. Выращивать цикорий можно семенами и делением корней. Для выращивания подходит абсолютно любая почва, главное – чтобы участок был хорошо освещенным. Цикорий отлично переносит заморозки, но кратковременные. Семена высеивают на 3 см в почву. Перед посевом семян почву необходимо взрыхлить и после посева уплотнить. Когда на всходах появятся 2–3 листочка, растения прореживают. В это же время и вносят в почву удобрения, состоящие из суперфосфата, сернокислого калия и аммиачной селитры.

Цикорий устойчив к засухе, но если его регулярно поливать, то он даст больше урожая. Для выращивания цикория не подходит только кислая заболоченная почва. Со дня появления всходов до образования плодов проходит 4 месяца.


Полезные свойства цикория

Цикорий нормализует обмен веществ в организме, способен выводить из организма все токсины. Цикорий очищает почки, помогает улучшить состояние больных диабетом. Кроме того, его применяют для улучшения состава крови. Цикорий возбуждает аппетит, улучшает деятельность кишечника, а также является отличным средством от изжоги. Благодаря способности цикория повышать общий тонус организма, его применяют вместо кофейных зерен. Напиток из цикория очищает сосуды и снимает утомление и усталость.

Цикорий обладает противовоспалительным и антибактериальным свойствами. Его применяют в качестве жаропонижающего средства при простудах и других заболеваниях.


Польза цикория

Такое замечательное растение как цикорий, широко используется для лечения многих заболеваний. Его польза обусловлена высоким содержанием различных микроэлементов, которые обладают иммуностимулирующими свойствами. Кроме того, регулярное употребление цикория препятствует росту болезнетворных микроорганизмов и усиливает обмен веществ в человеческом организме. Благодаря своему уникальному химическому составу, это замечательное растение может похвастаться желчегонным, мочегонным, противовоспалительным, легким успокаивающим и ранозаживляющим действием.

Чем полезен цикорий? Он благотворно влияет на снижение уровня глюкозы в крови, нормализует функцию поджелудочной железы, а также усиливает сердечную деятельность. Нередко цикорий используется в качестве противомикробного и вяжущего средства. Наряду с этим он наделен противовоспалительным, успокаивающим, жаропонижающим и сосудорасширяющим свойствами. Для диабетиков лучшего напитка не найти, поскольку цикорий способен заменить и сахар, и крахмал. Цикорий в большинстве случаев показан при многих желудочно-кишечных проблемах. Также он оказывает общеукрепляющее воздействие на иммунные механизмы человека. Такое целебное растение способствует заживлению ран и экзем, а также отличается слабым противоопухолевым эффектом.


Вред цикория

Вред цикорий также может нанести – к примеру, для людей, страдающих варикозным расширением вен, геморроем и гастритом, цикорий может быть опасен. Перед его применением обязательно следует проконсультироваться с врачом, который определит степень возможного вреда. Как правило, до трех лет такое растение не рекомендуют употреблять.


Цикорий при беременности

Благодаря тому, что в составе данного растения имеется значительное количество полезных микроэлементов и различных компонентов, цикорий при беременности назначается в качестве эффективного тонизирующего средства. Полезные напитки на основе такого растения способны мягко выводить из организма токсины, лишнюю жидкость, предупреждая отеки, изжогу и тошноту. Кроме того, оно отлично воздействует на кишечник, являясь отличным стимулирующим средством для регулярной дефекации. Регулярный приём небольшого количества цикория повысит аппетит.

Такое удивительное растение позволит без труда родить здорового ребенка, поскольку оно эффективно очищает кровь от вредных примесей, которые могут быть чрезвычайно опасными в такой важный период.


Можно ли пить цикорий кормящим мамам?

Такое распространенное лекарственное средство как цикорий, обладающее большим содержанием полезных веществ и витаминов, принимать кормящим мамам врачи все-таки не рекомендуют. Доказано, что на грудничков некоторые компоненты оказывают сильное возбуждающее действие. Кроме того, в некоторых случаях было зафиксировано значительное снижение лактации. Несмотря на то, что на организм матери цикорий оказывает тонизирующее и иммунологическое воздействие, через грудное молоко он может вызвать сильнейшую аллергию у младенца.


Цикорий для похудения

Издавна цикорий заслуженно славится своими уникальными целебными свойствами. В качестве одного из главных воздействий на организм можно отметить эффект легкого похудения. Корни растения способствуют очищению крови от вредных примесей, выводят токсины и шлаки, что обуславливает снижение веса. Для борьбы с лишними килограммами рекомендуем приготовить особое средство. Берем 1 чайную ложку измельченных корней цикория, заливаем 500 граммами воды и кипятим на среднем огне в течение 10 минут. После этого полученный целебный отвар следует процедить и отставить остывать. Для получения быстрого результата напиток принимается по 100 граммов до трех раз в день. Главное – не забывайте, что его следует пить за 30 минут до еды. Помимо заметной потери лишнего веса, цикорий оказывает оздоровительное воздействие в целом на весь организм. Кроме того, он способен справиться с сильной потливостью и восстановить функции печени.


Растворимый напиток из цикория

Вкуснейший растворимый напиток из цикория отличается замечательными полезными микроэлементами, которые положительно воздействуют на все внутренние органы человека. Его специфический вкус чем-то напоминает вкус кофе, однако цикорий не так вреден. Разумеется, растворимый напиток содержит меньшее количество микроэлементов, однако их достаточно для легкого тонизирующего и оздоровительного эффекта. Регулярное употребление такого напитка прекрасно стимулирует работу сердечно-сосудистой системы, желудочно-кишечного тракта, а также нормализует работу печени, почек и селезенки. Растворимый цикорий можно назвать одним из лучших заменителей чая и кофе.

Применение цикория

Народная медицина давно применяет цикорий в качестве потогонного, желчегонного и мочегонного средства. Это растение имеет целый спектр полезных веществ, применяемых при лечении различных заболеваний и недугов. Цикорий обладает общеукрепляющими свойствами, благодаря которым его рекомендуют при лечении малокровия, инфекционных и простудных заболеваний. Настойка цикория на спирту помогает лечить порезы, раны, аллергию на укусы насекомых.

Применение цикория рекомендуется людям с постоянными нервными срывами, мигренями и бессонницей. Цикорий применяют для расширения сосудов. В растении содержится большое количество инулина – вещества, которое снижает содержание сахара в крови. Также цикорий улучшает процесс пищеварения.

Цикорий оказывает положительное действие во время лечения болезней почек и селезенки. Это растение обладает противоопухолевыми свойствами. Из цикория готовят настои, отвары, чаи, сборы, примочки и компрессы для наружного применения.


Как заваривать цикорий?

Покупаем корешки цикория, моем их и сушим. Далее обжариваем их на сковороде. Жарим корешки до того момента, пока не испарится вся влага из корешков. Не пугайтесь, когда при жарке корешков появится очень неприятный запах. Обжаренные корешки цикория измельчают в кофемолке и заливают кипятком. На 1 чайную ложку цикория берут 1 стакан кипятка. Варят напиток на слабом огне 5 минут, после чего снимают с огня и оставляют на несколько минут настояться. Пить цикорий можно с молоком, лимоном и сахаром.


Рецепты из цикория

Отвар для наружного применения. Для его приготовления возьмите 20 граммов сухой травы и корней цикория и залейте двумя стаканами кипятка. Оставьте на 10 минут настояться. Этот отвар применяют для промывания глаз при конъюнктивите и для припарок при болях в суставах.

Настойка цикория для обтираний ран. Берем 10 граммов корней вместе с травой цикория и заливаем 40 мл спирта. Оставляем на неделю настояться и применяем для обтираний при лечении кожных заболеваний.

Сок цикория при цинге и анемии. Возьмите свежие листья растения и выжмите с них сок. Смешайте сок с молоком и принимайте по 15 мл трижды в день. Такое лечение длится 1–1,5 месяца.

Сбор с цикорием при желчнокаменной болезни. Берем корни одуванчика и цикория – по 50 граммов. К ним добавляем по 50 граммов листьев мяты, трифоли и репешка. Теперь 2 столовых ложки этого сбора и заливаем 500 мл кипятка, оставляем настаиваться на несколько часов. Выпиваем весь отвар за 2 дня.

Антицеллюлитная ванна из цикория

Берем 2 столовых ложки измельченной травы цикория и заливаем 1 стаканом кипятка. Оставляем в термосе на 1 час. Всё выливаем в ванну и принимаем ванну четверть часа. Ванны принимают через день, пока количество процедур не достигнет 21.

Отвар цикория для роста волос. Для его приготовления берем траву и корни цикория в количестве 30 граммов и заливаем четырьмя стаканами кипятка. Ставим на огонь на 30 минут. Сняв с огня, оставляем на полдня настояться (6 часов). Процедив готовый отвар, втираем в корни волос. Затем следует подождать 10 минут, после чего смываем отвар цикория с волос под проточной водой и даем волосам высохнуть.


Противопоказания к применению цикория

Несмотря на то, что цикорий – очень полезное растение, есть и противопоказания к его применению. Людям с варикозным расширением вен и иными проблемами с сосудами цикорий применять нельзя. Аккуратно и осторожно цикорий следует применять людям с гастритом.

Взято отсюда

0

Можно пить кофе кормящей матери. Какое кофе можно при грудном вскармливании. Существующие мифы об употреблении кофе в период грудного вскармливания

Бодрящий и вкусный напиток – кофе, стал неотъемлемым элементом пробуждения многих современных людей. Несмотря на широкую распространенность, существуют некоторые факты опровергающие пользу напитка. Во всяком случае, кофе не рекомендуют пить в период беременности и лактации, но почему? Ведь кому, как не молодой женщине, проводящей целый день в заботах о ребенке необходим заряд энергии поутру. Возможно, такие запреты связаны с тем, что напиток вреден для малыша? Следует постараться дать всеобъемлющий ответ на вопрос.

А теперь остановимся на этом подробнее.

Существующие мифы об употреблении кофе в период грудного вскармливания

Несколько лет назад существовало однозначное мнение специалистов – кофе в период грудного вскармливание запрещено. По прохождении нескольких лет некоторые ученые пересмотрели собственную точку зрения, и нашли некоторые аргументы в пользу любимого напитка. В результате соприкосновения двух мнений-теорий, проявились серьезные споры и разногласия, обособившие собой причину создания мифов относительно пользы и вреда напитка.

К перечню наиболее распространенных мифов относят:

  1. В период лактации мать может употреблять только растворимый кофе без вреда для новорожденного. Такое мнение является ошибочным, и девушки должны помнить о том, что гранулы готовятся из дешевых зерен робусты или их низкосортных частиц. Такое сырье проходит несколько стадий жесткой термической обработки – высушивание с использованием замораживания. К подобному сырью добавляют всевозможные усилители вкусовых качеств, после внедрения, которых напиток становится ароматизированной жидкостью, о пользе которой для организма матери и малыша не стоит и говорить.
  2. Кофе без кофеина не может причинить вред, потому что в нем отсутствует алкалоид. В действительности компонент присутствует в смеси хоть и в малых дозах, но опасность состоит отнюдь не в этом. Эффекта напитка добиваются при помощи введения к продукту своеобразных химических соединений. Эти вещества отрицательно действуют на органы желудочно-кишечного тракта и могут создать собой причину аллергических реакций.
  3. Зеленый кофе содержит всю пользу и его можно пить в период беременности и лактации. Суждение в корень не верно. Потреблять такого рода напиток не рекомендуют, потому что зерна не проходят термическую обработку и соответственно не могут представлять собой полноценный продукт. Многие мамы покупают сырье для приготовления напитка за счет того что производитель уверяет в выраженной способности состава ускорить метаболизм. Такое действие не доказано, да и похудение в период грудного вскармливания является нежелательным.
  4. Зеленый чай лучше, чем кофе. Мнение представляет собой ошибку, ведь зеленый чай также содержит особый кофеин – теин, который может стать причиной эмоционального перевозбуждения.
  5. Приучать ребенка ко всем продуктам питания и напиткам следует с первых дней жизни. Такое желание мамочки вызывает бурные эмоции у педиатров. Связано это с тем, что организм ребенка до 3 месяцев попросту не способен принимать и переваривать какие-либо компоненты кроме грудного молока или адаптированной смеси.

Перечисленные мифы – всего лишь мифы и любая мать должна понимать, что кофе крайне вреден здоровью малыша, потому лучше воздержаться от его употребления на некоторый промежуток времени, дабы избежать серьезных проблем.

Как влияет напиток на организм взрослого человека?

Прежде чем разобраться с тем как напиток влияет на организм человека, следует рассмотреть его состав. К перечню веществ, концентрирующихся в напитке, относят:

  • дубильные кислоты;
  • кофеин;
  • витамины группы В и РР;
  • аромамасла;
  • аминокислоты.

За счет перечисленных качеств следующее действие на человеческий организм:

  • повышение коэффициента интеллектуальной активности;
  • активизация физической силы;
  • повышение настроения;
  • устранение спазмов;
  • улучшение процесса пищеварения;
  • повышение концентрации внимания;
  • устранение депрессии.

Мамы должны помнить о том, что этот напиток полезен только взрослому человеку, не имеющему каких-либо серьезных проблем со здоровьем. Ребенку кофе на пользу не пойдет, дело в том, что компоненты входящие в его состав очень медленно выводятся из организма и могут присутствовать в нем в течение недели. Поскольку пищеварительный тракт не способен качественно перерабатывать и обрабатывать компоненты кофеин может накапливаться в организме ребенка.


Вред для малыша

Молодые мамы стараются отказаться от кофе или ограничить его потребление. Такие меры являются обоснованными, но важно не путать действительность с мифами.

Внимание! Бабушки часто рассказывают молодым мамам о том, что если постоянно пить кофе ребенок будет нервным и станет плохо спать ночью. Это не совсем так, кофе в действительности не самый полезный напиток для маленького ребенка, но связано это не с эффектом кофеина, а с функциями «маленького организма». Желудочно-кишечный тракт новорожденного просто не способен переваривать в полной мере подобные грубые вещества. Компоненты откладываются в организме, при этом плохо выводятся и совершенно не усваиваются.

Кофеина бояться не следует, основная задача матери контролировать объем продуктов, в составе которых содержится данное вещество.

К списку продуктов, употреблять которые следует, размерено, относят:

  • зеленый и черный чай;
  • шоколад;
  • какао.

Внимание! Не кофеин является основным врагом. Это вещество в большом количестве содержится и в зеленом чае, тем не менее, не является поводом отказа от любимого напитка.

Важно помнить о том, что все продукты, которые употребляет мать, поступают через молоко в организм ребенка. Кофе является мощным аллергеном. В случае если сыпь проявилась на теле малыша после потребления матерью кофе можно выделить этот напиток в качестве провокатора реакции.

Поскольку организм малыша не способен справляться кофеином, прием напитка матерью может стать причиной проявления серьезных побочных эффектов у малыша:

  1. Выведение жидкости из организма ребенка в больших количествах. На данном фоне у ребенка может проявиться обезвоживание.
  2. При повышенной чувствительности к компонентам напитка у ребенка может проявиться аллергическая реакция в виде кожной сыпи.
  3. Нарушения работы желудочно-кишечного тракта. Основным сигналом нарушений является у ребенка, проявляющийся на фоне дегидрации.
  4. Развитие железодефицитной анемии на фоне ускорения процессов выведения полезных веществ из организма матери.
  5. Воздействие на центральную нервную системы, повышение возбудимости.

При чрезмерном употреблении напитка матерью у малыша могут проявиться выраженные симптомы передозировки, не исключено проявления заболеваний верхних дыхательных путей.


Как выбрать кофе кормящей маме

Если полностью отказаться от употребления кофе не возможно, нужно минимизировать отрицательное воздействие напитка на малыша за счет выборка верного продукта. В первую очередь кофе должен быть из зерен, но не сублимированный. Лучше всего приобретать свежие зерна и перемалывать их самостоятельно, в качестве такого продукта сомневаться не следует.

Внимание! Для приготовления растворимого кофе используют зерна низкого сорта. К тому же подобные компоненты проходят несколько степеней термической обработки и взаимодействуют с химическими компонентами. О пользе такого напитка говорить невозможно, потому что опасные для малыша последствия проявятся с высокой долей вероятности.

Не менее вредным является кофе с невысоким содержанием кофеина. Это связано с тем, что такой состав также подвергается термической обработке, подразумевающей уничтожение полезных элементов.

Можно ли кормящей маме кофе с молоком?

Кофе с молоком также под запретом для кормящей мамы. Связано это с тем, что желудочно-кишечный тракт месячного ребенка не способен переварить и усвоить этот компонент. Молоко может стать причиной проявления всевозможных расстройств пищеварения у новорожденного, таких как:

  • понос;
  • тошнота;
  • другие симптомы интоксикации;
  • аллергические реакции.

Именно аллергичность молока в большей степени заставляет кормящую мать отказаться от употребления состава. Употребление кофе с молоком противопоказано при лактации, если у малыша наблюдается аллергия на молочный белок. Если предрасположенность к аллергическим реакциям отсутствует в меню матери можно осторожно вводить молоко в объеме не более 50 мл в сутки.

Альтернатива кофе для кормящей матери

Отказаться от употребления любимого напитка не всегда возможно. Связано это в первую очередь с уже сформированными привычками. Если женщина в течение многих лет до беременности начинала свое утро с кофе, отказ от напитка может стать для нее настоящим стрессом. Конечно, в первую очередь нужно подумать о новорожденном и его здоровье, ведь этот продукт не является для него полезным и необходимым.

Существуют альтернативные напитки, позволяющие женщине пережить столь сложный период отказа. Среди наиболее популярных аналогов выделяют:

  • цикорий;
  • ячменный напиток;
  • желудевой кофе.

Перечисленные составы являются безопасными и не оказывают вредного воздействия на малыша. Тем не менее, к употреблению каждого напитка из перечня имеются противопоказания.

Цикорий

Алкалоид в составе подобного напитка отсутствует, но растительная смесь способна приносить пользу за счет следующих элементов:

  • витамины;
  • макро и микроэлементы;
  • калий;
  • железо;
  • дубильные вещества;
  • кислоты.

Напиток обеспечивает:

  1. Стабильность работы центральной нервной системы.
  2. Обеспечивает адекватность протекания метаболических процессов.
  3. Улучшает работу желудочно-кишечного тракта.

Перед тем как заменить привычный кофе цикорием пациентка должна убедиться в том, что к приему напитка нет противопоказаний:

  • бронхиальная астма;
  • и другие поражения дыхательных путей;
  • варикозное расширение вен;
  • патологии сердца;
  • болезни желчного пузыря.

По вкусовым качествам напиток все же несколько уступает свежезаваренному ароматному кофе, но, по сколько он действует на организм ребенка положительным образом, можно принять подобную замену на определенное время.

Ячменный напиток

Этот напиток разрешен при лактации. Отсутствие запретов к его потреблению обосновано способностью смеси усиливать выработку грудного молока.

Зерно ячменя содержит следующие компоненты:

  • растительный белок;
  • клетчатка;
  • витаминный комплекс;
  • минеральные соли.

Смесь поможет матери при наличии следующих патологий:

  • заболевания почек;
  • патологии желудочно-кишечного тракта;
  • заболевания сердца.

Процесс приготовления напитка крайне просто. Состав реализуется в крупных супермаркетах на отделах здорового питания в виде порошка для приготовления напитка. Не смотря на преимущественную пользу для детского организма, пить смесь следует в нормированных количествах, ограничиваясь 400 мл в сутки.

Желудевой кофе

Желудевой кофе представляет собой наиболее выгодную альтернативу стандартному напитку. Такой состав оказывает следующее действие:

  • тонизирует;
  • восстанавливает желудочно-кишечный тракт;
  • предотвращает развитие болезней дыхательных органов;
  • предостерегает от развития заболеваний сердца.

Готовую смесь для приготовления состава можно приобрести в магазине или приготовить самостоятельно.

Правила употребления кофе на ГВ

Если отказаться от употребления кофе достаточно сложно, нужно ознакомиться с правилами, соблюдение которых важно для минимизации вреда малышу:

  1. Пить только качественный напиток, приготовленный в домашних условиях.
  2. Зерновой кофе не следует варить в турке, его нужно заваривать непосредственно в чашке. Подобные действия позволят минимизировать содержание кофеина в напитке.
  3. Пить в размеренных дозах – не более 1 чашки в сутки.
  4. Принимать кофе можно сразу после кормления, для того что бы концентрация кофеина становилась минимальной к следующему кормлению.
  5. Важно насытить рацион продуктами содержащими кальций, потому что кофеиносодержащие напитки вымывают элемент из организма.

В любом случае вводить кофе в рацион женщины в период лактации можно только после достижения малышом возраста в 2-3 месяца. Организм новорожденного чаще всего неадекватно реагирует на этот компонент. Соблюдение перечисленных правил позволит матери принимать напиток и не создавать дискомфорта развитию малыша.

Кофе – напиток, с которого начинается утро у многих людей. Желание взбодриться как никогда актуально для молодой мамы, которой предстоит день в заботах о малыше. Однако употребление кофе во время грудного вскармливания всегда вызывает сомнения. Считается, что лучшая диета кормящей мамы – , а кофе обычно исключается из списка разрешенных продуктов.

Как кофеин влияет на младенца

Почему же молодые мамы стараются не пить кофе? В основном это связано с предубеждениями относительно кофеина, входящего в состав ароматного бодрящего напитка. Мамы боятся, что кофеин окажет негативное влияние на малыша. Самая популярная “страшилка” – ребенок станет нервным, беспокойным, будет плохо спать и развиваться с отставанием.

На самом деле кофеин и в правду не полезен для младенца, но по другой причине: младенческий организм не в состоянии его усваивать и выводить. Накапливаясь в организме малыша, кофеин действительно может оказывать вредное влияние, но такое возможно только при регулярном употреблении кофе в приличных объемах.

В остальном же кормящая мама может не бояться кофеина. Кроме кофе он содержится и в других продуктах: шоколаде любого сорта, какао, черном и зеленом чае. Кстати, зеленый чай содержит кофеина больше, чем кофе, и, тем не менее, грудное вскармливание не является основанием для отказа от него.

Как и любой новый продукт, кофе может спровоцировать аллергическую реакцию у малыша. Следить за появлением реакции нужно в первые часы после кормления “кофейным” молочком.

Как выбрать кофе кормящей маме

Разумеется, кофе для кормящей мамы должен быть только натуральным, желательно сваренным из свежемолотых зерен. А вот пить растворимый кофе не рекомендуется. Такой кофе делается из зерен низшего сорта, содержит много кофеина и подвергается химической обработке. Аллергия и опасные последствия в этом случае более вероятны, чем после чашки натурального напитка.

Отдельного внимания заслуживает так называемый кофе без кофеина . Сама формулировка названия напитка обманчива: кофе без кофеина быть не может. Фактически это кофе с пониженным содержанием кофеина, то есть полностью исключить попадание кофеина в организм крохи все равно не получится. По степени вреда такой кофе сродни растворимому, поскольку так же проходит химическую обработку.

Кофе при кормлении грудью – главные правила

Если молодая мама не говорит кофе решительное «нет», не лишним будет принять к сведению некоторые правила, выполнение которых поможем минимизировать последствия «кофейного» молочка для малыша.

  1. Пейте только собственноручно сваренный кофе, приготовленный из зерен.
  2. Чтобы уменьшить содержание кофеина в напитке, кофе можно не варить, а залить кипятком и дать завариться.
  3. Кофе безопасен при умеренном употреблении. Например, одна чашка в несколько дней, ну, или один раз в день.
  4. Если пить кофе – то лучше делать это с утра, а относительно кормлений – сразу после кормления, чтобы к следующему прикладыванию концентрация кофеина в молоке была уже ниже.
  5. При употреблении кофе сократите употребление других кофеиносодержащих продуктов.
  6. Обязательно увеличьте употребление продуктов, содержащих кальций (сыр, творог, кефир). Кормящие мамы всегда страдают недостатком кальция, а кофе дополнительно способствует его выведению из организма.
  7. Не забывайте выпивать дополнительную чашку чистой воды на каждую выпитую чашку кофе: кофеин вызывает обезвоживание, а кормящей маме очень важно поддерживать баланс жидкости.

Отказываться от кофе совсем или игнорировать предостережения – это крайности. Оптимальный вариант, как обычно, где-то посередине. Даже кормящая мама может без вреда для ребенка побаловать себя любимым напитком.

В этой статье вы найдете ответы на такие вопросы: можно ли кормящей маме кофе, можно ли кормящей маме кофе с молоком, когда можно пить кофе при грудном вскармливании? Узнаете, что лучше – растворимый или зерновой, черный или зеленый, чистый или с молоком. А также, на самом ли деле продукт без кофеина такой уж безвредный?

Кофе является одним из самых древнейших напитков в мире. Есть предположения, что он начал использоваться как напиток уже в девятом веке, но реальные упоминания о нем дошли до нас из семнадцатого века. Его родиной считается Африка и, в частности, Эфиопия. Позже распространился в Египет и Йемен.

Если женщина родила ребенка и кормит его грудью – это не значит, что ее рацион теперь состоит только из куриной грудки и вареной гречки. Если мама до родов частенько пила кофе и расстраивается, что на период кормления грудью любимый напиток будет запрещен, есть хорошие новости. Напомним, что употребление кофе оказывает:

  1. Бодрящее действие. Это актуально для молодой женщины, когда малыш требует к себе внимания. Кофеин, так называемый алкалоид, помогает справиться с постоянной сонливостью, связанной с недосыпом.
  2. Вещества, содержащиеся в нем, помогают бороться с депрессией, улучшать настроение . Проблема, которая может коснуться любой женщины – это послеродовая депрессия, а регулярное употребление бодрящей смеси во время грудного вскармливания снижает этот риск, или помогает выйти из депрессии с минимальными последствиями.
  3. Его регулярное применение также стимулирует память, уменьшает риск возникновения заболеваний мозга. Это актуально для женщин с маленькими детьми – чтобы банально не забывать, что надо выключить кашу на плите или запустить стирку.
  4. Уменьшает количество канцерогенов в крови. Чем не полезное свойство? Во-первых, риск заболеть раком значительно уменьшается при частом, но не чрезмерном употреблении напитка. А во-вторых, благодаря тому, что организм матери очищается от вредных веществ, младенец получает только самое лучшее от нее. Этому же способствует мочегонное свойство.
  5. Кроме того, способствует более результативной умственной деятельности и уменьшает головные боли .

5 «ПРОТИВ» для мамы и малыша

5 факторов, почему нельзя употреблять в большом количестве при грудном вскармливании:

Не стоит бояться, что выпитая мамой чашечка кофе не даст заснуть ребенку при ГВ. Его влияние на ЦНС минимально
  1. Алкалоид в зернах вреден для нервной системы ребенка. Так ли это? Сразу скажем, что нет. Некоторое вредное влияние на младенца он оказывает, этот факт не подвергается никаким сомнениям. Связано это с тем, что он не усваивается, и не выводится из организма маленького человечка. Поэтому данный алкалоид накапливается в тканях. Но влияние именно на нервную систему – минимально . Бояться, что малыш будет перевозбужденным и болеть нервными расстройствами в будущем не стоит.
  2. «Бодрящая смесь» выводит кальций и витамин С из тканей. Это плохо даже для здоровых людей, а особенно для кормящей матери. Беременность, роды и кормление вызывают колоссальный дефицит кальция в костном скелете матери, а если его еще усилить регулярным безмерным употреблением продукта, тогда ситуация может стать критической.
  3. Существует миф, что у ребенка может появиться запор . Это индивидуальная реакция маленького организма, и необязательно именно на данный продукт. Причиной запора может стать нервное перенапряжение, недосып, вредная пища матери и другие.
  4. Продукт является сильным аллергеном, и это чистая правда. В младенческом возрасте все дети очень подвержены аллергии и возможна крайне негативная реакция на кофе при ГВ.
  5. Является сильным мочегонным средством, и из-за этого появляется дефицит воды в организме. Но эта проблема легко решаема, достаточно просто увеличить объемы потребления воды.

Нормы безопасного употребления

Можно ли пить кофе кормящей маме без ущерба для здоровья? Ответ – да! Существуют ситуации, когда без «напитка бодрости» уже никуда, и лучше выпить его, чем мучить себя.

Для таких случаев есть 5 приемов, позволяющих облегчить нагрузку для организма малыша:

1 Сцедить грудное молоко заранее , и если малютка попросит кушать – дать именно его. Спустя время алкалоиды выйдут из организма. Но существует вероятность, что ребенок не захочет принять бутылочку, поэтому надо заранее проверить такой исход.

2 Свежемолотые зерна не варить, а лишь заваривать кипятком – в таком случае в воду попадет меньше алкалоидов, и действие, которое оказывается на малыша, будет менее негативное.

3 Также добавляйте больше коровьего молока , его применение позволяет нейтрализовать излишки вредных веществ. Но, обратите внимание, что перед этим необходимо удостоверится в отсутствии аллергической реакции на молоко у малыша. Аллергия на лактозу – одна из самых частых в младенчестве. Можно ли пить молоко при кормлении грудью мы подробно рассказываем . Кофе с молоком при грудном вскармливании в случае отсутствии аллергии на лактозу – очень хорошее решение.

4 Кроме того можно использовать следующий психологический прием. Если вы привыкли выпивать по несколько кружек в день, и вам тяжело отказаться от привычной нормы – замените большие чашки на самые маленькие . В таком случае даже при употреблении нескольких чашечек в день, крайне негативного влияния наблюдаться не будет.

5 Пейте не очень крепкий продукт исключительно сорта арабика . Ответ на вопрос «Можно ли растворимый кофе кормящим мамам?» однозначно отрицательный. Настоящий благородный напиток, приготовленный из хороших зерен с соблюдением всех технологий, будет не очень полезен, но все же и не окажет негативного влияния на здоровье, в отличие от растворимого.

Кофе без кофеина при грудном вскармливании

Достаточно распространено мнение, что такой продукт гораздо безопаснее обычного при грудном вскармливании. Этот факт довольно легко опровергнуть.

Во-первых, содержание алкалоидов в таком напитке все же присутствует, но чуть меньше, чем в обычном.

Во-вторых, такое питье совершенно бесполезно, потому что из-за малого содержания возбуждающих веществ не будет оказываться необходимое бодрящее действие. Поэтому лучше всего его вообще не пить.

Регулярное обильное употребление кофе усиливает развитие холестериновых бляшек .

Также достаточно распространено мнение, что зеленый чай совсем безвреден. В данном случае – скорее наоборот. Если кофе при грудном вскармливании не рекомендуют из-за того, что кофеин негативно действует на младенца, то в зеленом чае его содержится не меньше, а наоборот – намного больше. Так что этой заменой добиться отсутствия влияния будет крайне затруднительно.

Цикорий – золотая альтернатива для тех, кому противопоказан продукт

Цикорий – очень полезный продукт и является отличной заменой зерен на время беременности и кормления грудью.

Отличный заменитель кофе – цикорий. А по полезности он далеко впереди

Чем он полезен:

  • не содержит алкалоидов, поэтому не окажет никакого негативного влияния на здоровье младенца;
  • содержит инсулин, контролирующий количество сахара в крови, а значит – полезен для диабетиков.
  • цикорий тоже добавляет организму энергию, только делает это за счет витаминов группы В, полезных для человека;
  • содержит витамин С, укрепляющий иммунитет.

Зеленые зерна: польза или вред

Такой сорт зерен содержит в разы меньше алкалоидов, а значит можно предположить, что он менее вреден, чем обычный. Негативное качество напитка заключается в том, что благодаря эффекту уменьшения аппетита существует вероятность недополучения ребенком полезных элементов.

А кроме того, из-за ажиотажа на «модные» зеленые зерна, продается большое количество подделок, которые могут нанести непоправимый вред иммунитету грудничка.

Практика питания кормящих мам за рубежом

Ни в одной развитой стране не питание матери после родов никак не ограничивают, а уж тем более не стоит вопрос «Можно ли кормящей маме кофе?».

Например, в роддоме в США на завтрак могут спокойно принести апельсиновый фрэш. И никто не считает, что полноценное питание может причинить вред малышу. Наоборот, врачи придерживаются мнения, что организм матери лучше знает, что ему необходимо для скорейшего выздоровления после родов.

С первого дня жизни младенца маме разрешают кушать абсолютно все в небольших дозах , но пищу, которая может вызвать аллергию, вводить постепенно, чтобы в случае нежелательной реакции быстро определить аллерген. Поэтому кофе на грудном вскармливании за рубежом – это совсем не редкость, а скорее даже норма.

Также полезно будет знать про вред и пользу , а также таком популярном продукте питания как .

Выводы

Кофе на самом деле не такой вредный напиток, каким представляется. Если правильно его употреблять, то никаких проблем у кормящей мамы возникнуть не должно.

Достойной его заменой послужит цикорий, но в случае если на него нет аллергической реакции. А вот если продукт из зеленых зерен, без кофеина или растворимый, то лучше его избегать. Так что ответ на вопрос «Можно ли кофе при грудном вскармливании?» – можно, но с умом!

Какое питание должно быть у кормящей мамы, рассказывает доктор Комаровский:

Кофе при грудном вскармливании считается не очень полезным напитком. Но о нем мечтает практически каждая молодая мама — сказывается хроническое недосыпание и нервное напряжение первых недель после родов.

Врачи старой практики, не особо разбираясь в сортах и особенностях бодрящего напитка, строго запрещают его к употреблению. В странах Западной Европы, наоборот, медики относятся к лактации, как к обычному периоду жизни, и разрешают все.

В прошлые годы врачи зачастую перестраховывались и, чтобы не создавать лишних проблем, запрещали беременным и кормящим женщинам огромное количество продуктов. Попал в эту группу «отверженных» и ароматный напиток.

Почему нельзя пить кофе при кормлении грудью? Причин может быть несколько:

  • алколоиды, содержащиеся в напитке, вызывают плач и беспокойство малыша, нарушают сон;
  • кофеин относится к аллергенным веществам и в больших количествах провоцирует кожную сыпь;
  • напиток стимулирует мочеиспускание и вымывает кальций из организма матери и ребенка;
  • кофейные зерна усиливают действие медицинских препаратов, содержащих кофеин. Поэтому, если малышу назначены подобные лекарства, возможна передозировка.

Сегодня педиатры уже не так строго подходят к вопросу употребления кофе в период лактации. Тонизирующее действие напитка действительно влияет на некоторых младенцев, но далеко не на всех. Большинство малышей никак не реагируют на увлечение мамы.

Не влияют кофейные зерна и на лактацию — напиток не изменяет количество и качество молока. А вот повышенная нервозность, усталость или низкое давление могут очень неблагоприятно сказаться на качестве кормления.

Можно ли кормящей маме кофе?

Можно ли кофе на грудном вскармливании? Педиатры говорят, что если очень хочется или резко упало артериальное давление, допустимо выпить чашку ароматного напитка и понаблюдать за ребенком в течение суток. Если все в порядке — употребляйте кофе на здоровье. Пара кружек в день никому не повредит.

Доктор Комаровский советует пить кофе при грудном вскармливании до обеда. Даже если малыш забеспокоится, начнет капризничать и перевозбудится — к вечеру все пройдет и ребенок спокойно уснет.

При появлении у новорожденного и зуда кофейные зерна употреблять нельзя. Избежать подобных неприятностей поможет правильный выбор тонизирующего продукта.

Растворимый кофе

От растворимого кофе при грудном вскармливании лучше отказаться. Такой кофе, даже самый дорогой, изготавливают из низкосортного сырья и подвергают длительному химическому воздействию. В результате аллергенность готового продукта заметно возрастает, а в крупинках обнаруживаются следы стабилизаторов, эмульгаторов и красителей.

Нежелательно употреблять при лактации и сублимированный растворимый кофе. Он хоть и преподносится как более качественный и безопасный, но на его изготовления идут самые дешевые зерна сорта Робуста из Уганды и Конго. Именно в них содержится больше всего кофеина — 385 мг на 200 мл готового напитка.

Молотый кофе

Это лучший вариант кофе при лактации. Натуральный кофе крупного помола вкусен и полезен, а если купить обжаренные зерна и измельчить их непосредственно перед завариванием — вред от напитка будет минимальным. Конечно, при условии умеренного употребления — не более 400 мл в день.

Кофе с молоком

Кофе с молоком при лактации намного полезнее простого черного, но и с ним следует быть осторожной.

Напиток содержит казеиновый протеин — белок с довольно высокой аллергенностью. Вещество требует специальных ферментов для переваривания, которые есть не у каждого. Да и желудочно-кишечный тракт младенца еще не готов к приему сложных белков. Поэтому пить кофе с молоком при грудном вскармливании лучше после того, как малышу исполнится месяц.

Зеленый кофе

Под зеленым кофе понимают зерна Робусты или Арабики, не прошедшие термической обработки. Они тоже содержат кофеин, хотя и в меньших количествах, чем обжаренный продукт.

Пить зеленый кофе в период лактации следует утром или в обед, допустимое количество — не более 600 мл. Это 3 кружки свежезаваренной жидкости.

Необработанные зерна часто рекламируют как хорошее средство для похудения. Они содержат много полезных соединений и ускоряют обмен веществ, а значит, более активны, чем обжаренные. Потому употреблять ароматную жидкость следует не раньше, чем через 2–3 месяца после начала ГВ.

Кофе без кофеина

Кофе без кофеина при грудном вскармливании вреден как для малыша, так и для матери. Его влияние на организм до конца не изучено, но уже установлено, что напиток повышает холестерин и наносит большой вред сердцу и сосудам.

Химические процессы при обработке «бескофеинового» кофе довольно сложны и могут вызвать сильную . Поэтому пить такую жидкость при лактации не рекомендуется.

Чем заменить кофе

Если ребенок плохо реагирует на кофе во время грудного вскармливания, его лучше заменить другим напитком без кофеина. Существует несколько безопасных и вкусных продуктов, которые идеально подойдут для употребления во время лактации.

Цикорий

Хорошая замена кофе при ГВ. Порошок обладает приятным ароматом и вкусом, не содержит кофеина, успокаивает и расслабляет. Хорошо влияет на деятельность желудочно-кишечного тракта и поджелудочную железу, но вряд ли подойдет женщинам с низким давлением. Нельзя пить корень эндивия и при повышенной кислотности ЖКТ.

Ячменный кофе

Этот напиток идеально подходит для замены кофе во время ГВ и при грамотном приготовлении доставит массу удовольствия.

Вопросом, можно ли пить кофе при лактации , задаются практически все новоиспеченные мамы. Женщина, находясь в ответе не только за себя, но и за малыша, инстинктивно отказывается от бодрящего напитка. В большинстве случаев это связано с предубеждениями относительно кофеина. О фактах и мифах, а также особенностях употребления продукта в особенный для женщины период жизни и пойдет речь в настоящем обзоре.

Можно ли кофе при кормлении грудью?

Интересно! Кофеин содержится в шоколаде, какао, чае. Зеленый чай имеет в своем составе еще больше кофеина, чем бодрящий напиток. Однако его употребление не противопоказано при гв.

Кофе в период лактации: правда и миф

Чашка кофе вполне способна поднять артериальное давление, воздействовать на нервную систему, активизировать умственную и физическую трудоспособность. Вышеприведенные сведения – это научно подтвержденные факты. Далее имеет смысл «пройтись» по мифам:

  1. Кофе стоит заменить зеленым чаем. Компонентом, эквивалентным кофеину, в зеленом чае выступает теин. Это вещество также способно возбуждать нервную систему и оказывать примерно такое же воздействие, как и кофеин. Вывод: зеленый чай – не самая лучшая замена кофе для кормящей матери.
  2. Можно отдать предпочтение кофе без кофеина . Этот продукт все же содержит небольшую дозу кофеина. Подобный напиток не способен пагубно воздействовать на процесс формирования нервной системы младенца. Однако он способствует накоплению холестерина, что в дальнейшем способно обернуться осложнениями для малыша.
  3. Ребенка необходимо приучать к «взрослой» пище. Пищеварительная система новорожденного несовершенна – она не подготовлена к перевариванию и выведению кофеина. Приучать кроху к еде с общего стола можно только с полугодовалого возраста.
  4. Одна чашка напитка в день не навредит. Регулярное употребление продукта вызывает привыкание. Систематически выпивая одну-две чашки кофе в день, женщина рискует развить «кофеиновую» зависимость у малыша.

Как именно кофе влияет на детский организм?

Практика показывает, что кофеин действительно способен негативно сказаться на развитии ребенка. Среди таких неблагоприятных воздействий:

  • возбуждение нервной системы. Кроха становится капризным, плаксивым. У него нарушается сон, пропадает аппетит;
  • стимуляция аллергической реакции. Речь идет об истинном аллергене. Если после чашки бодрящего напитка, выпитого мамой, у малыша появилась сыпь, запор, вероятно развитие аллергии;
  • мочегонный эффект. Организм ребенка может не успевать своевременно восполнять потерю влаги;
  • вывод полезных компонентов из организма, например, кальция.

Внимание! Вышеприведенные факты отнюдь не подтверждают 100%-ю вероятность проявления побочных реакций со стороны детского организма. Все индивидуально и зависит от здоровья новорожденного.

Влияние кофеина на процесс вскармливания

В вопросе влияния кофеина на лактацию женщинам можно избежать опасений. На количество и качественные характеристики грудного молока компонент не влияет, если новоиспеченная мама не злоупотребляет и отдает предпочтение качественному продукту.

Лист противопоказаний

Употребление кофе при гв действительно допустимо, однако, в ряде случаев даже одна чашка напитка оказывается под запретом для кормящей матери. В числе абсолютных ограничений:

  • недоношенность крохи;
  • почечные недуги;
  • повышенный показатель артериального и глазного давления;
  • заболевания сердца;
  • бессонница;
  • анемия.

Важно! Последствия приема кофе при ограничениях могут нанести существенный вред здоровью новорожденного: он может отставать в физическом или эмоциональном развитии, плохо набирать вес и расти, у ребенка могут начать выпадать волосы на голове, ослабиться иммунитет.

Как выбрать продукт кормящей матери?

Наименьшая концентрация кофеина содержат свежемолотые зерна крупного помола. На порядок больше вещества содержится в порошковом продукте промышленного изготовления.

Растворимый кофе – не вариант для кормящей матери. Такой продукт делают из недорогих сортов кофе, да и вероятность приобрести не молотые зерна, а сублимированный порошок в этом случае очень велика. Если это именно так, для изготовления растворимого кофе применяют искусственный кофеин, концентрация которого в разы превышает норму содержания компонента в натуральных кофейных зернах. Это же касается известного кофе «3 в 1» .

Не так давно на рынке появился «чудодейственный» продукт – зеленый кофе. Речь идет о необжаренных зернах, в которых содержится гораздо больше кофеина (теина), нежели в зернах, прошедших термообработку. Такой вариант отлично выручит «кофемана», но не кормящую мать.

Нередко мамы приобретают чаи для повышения лактации, однако, их вкус не очень приятен. В таком случае использование зеленого кофе окажется кстати. Важно лишь соблюдать пропорцию: 1 часть слабозаваренного основного компонента (только для запаха) и 3 части чая для стимуляции выработки грудного молоко.

Зеленый кофе можно пить, только когда малышу исполнится полгода. Делать это стоит сразу после утреннего кормления – в запасе у женщины окажется часа 4 для выведения вещества из организма. Суточная доза продукта для мам составляет 400 мл.

Чрезмерное употребление такого напитка может привести к расстройству пищеварительной системы, поднять уровень кислотности, вызвать гастрит, язву.

Внимание! Важно приобретать продукт у проверенного производителя и всегда проверять срок годности на упаковке.

Есть ли альтернатива?

Многие кормящие мамочки стараются снизить показатель вредности напитка, отдавая предпочтение различным заменителям кофе. Ниже представлены самые популярные альтернативные варианты:

Цикорий

Этот напиток свободен от тонизирующего алкалоида и насыщен множеством витаминов, макро- и микроэлементов, прочими полезными компонентами (калий, железо, кислоты, дубильные вещества).

Цикорий при кормлении грудным молоком пить можно: он успокаивает нервы, восстанавливает работу желудочно-кишечного тракта, активизирует метаболические процессы. Однако не каждой кормящей женщине такой продукт разрешен к употреблению. В числе ограничений оказываются следующие патологии:

  • астма;
  • бронхит;
  • недуги кровеносной системы;
  • варикозное расширение вен;
  • сердечные болезни;
  • патологии желчного пузыря.

Употребление напитка может не только усугубить течение болезни, но и навредить ребенку. В числе тревожных признаков: нарушение сна, отсутствие аппетита, раздражительность, капризность, плаксивость малыша.

Ячменный напиток

Продукт стимулирует процесс выделения грудного молока. Основной компонента напитка – ячменные зерна, богатые белками, растительной клетчаткой, витаминами и минеральными веществами. Кроме того, этот кофе способен помочь женщине в борьбе с патологиями почек и органов пищеварения.

Купить такой напиток можно в порошковой форме или же приготовить самостоятельно, просушив, обжарив зерна на плите. Далее продукт перемалывается в кофемолке, заливается водой и настаивается.

Желудевый кофе

Желуди относятся к весьма полезным плодам: они богаты белками, дубильными кислотами, крахмальными компонентами, которые способствуют снятию отечности, затуханию воспалительных процессов, спастических реакций.

Речь идет о самом лучшем альтернативном варианте кофе в случае с кормящими женщинами. Напиток тонизирует, предотвращает развитие желудочных, сердечных патологий.

Такой продукт можно купить в магазине или приготовить самостоятельно. В последнем случае предстоит собрать желуди (в октябре-ноябре), запечь плоды в духовом шкафу до розового оттенка, очистить, смолоть с помощью кофеварки и сварить.

Кофе с добавлением молока или сливок

Поскольку кормящим матерям важно употребить как можно меньшее количество кофеина, разбавить чашку кофе можно молоком или сливками. Помимо того, что продукт уменьшает количество базового компонента, он еще и насыщает организм матери и ребенка кальцием. Если выбирать между черным напитком и кофе с молоком , молодой маме лучше отдать предпочтение второму варианту: он более мягкий для пищеварительной системы, не раздражает желудок.

Внимание! В процессе приготовления напитка важно действительно уменьшить концентрацию кофе. Например, к привычным 100 г компонента класть всего 1/3 ложки (не те же 100 г) и добавить молоко или сливки. Такой вариант по-настоящему менее вредный.

Пить ей черную бодрящую жидкость или нет, женщина должна решить сама. Если кормящая мама решила не отказываться от кофе на период грудного вскармливания, ей рекомендуется придерживаться нескольких правил употребления напитка:

  1. В течение первых 12 недель от рождения грудной ребенок адаптируется к новым продуктам питания. Пить бодрящую жидкость в этот период крайне нежелательно.
  2. Баловать себя чашечкой кофе мамочке стоит только в утреннее время, после кормления младенца. Через 1,5 часа действующий компонент достигает своей максимальной концентрации в молоке матери. До момента следующего кормления уровень алкалоида уменьшится.
  3. Увлекаться кофе не стоит: специалисты рекомендуют выпивать не более одной небольшой кружки в неделю.
  4. Предпочтение стоит отдавать посуде минимального размера: иногда почувствовать приятный аромат напитка бывает вполне достаточно, чтобы женщина удовлетворила свое желание.
  5. Для предотвращения дегидратации необходимо пить больше чистой воды. За черной жидкостью, выпитой в любом количестве, должен следовать стакан питьевой воды.
  6. При употреблении кофеина из организма вымывается кальций. Для восполнения дефицита компонента следует употреблять больше молочной продукции (кефир, ряженка, жир, творог и пр.).
  7. Если женщина делает выбор в пользу бодрящей жидкости, ей стоит ограничить употребление продуктов содержащих кофеин (шоколад, какая, чай и др.).
  8. Для уменьшения концентрации кофеина напиток можно не варить, а заваривать и давать настояться.
  9. Продукт необходимо вводить в женский рацион постепенно, отслеживая состояние новорожденного.

Растворимый кофе при грудном вскармливании: можно или нельзя

Грудничок в первую очередь нуждается в здоровом сне и материнском молоке.

Питание мамы напрямую влияет на грудное молоко, через которое способствует хорошему настроению, здоровью и развитию ребенка.

Для организма ребенка период грудного вскармливания является самым важным периодом и реализуется право крохи на качественное питание.  Положительный результат на этом этапе определяют дальнейшие этапы роста ребенка.

Как должна питаться кормящая мама

Допустимые и нежелательные продукты для мамы и ребенка являются индивидуальными. Такой список  заранее определить сложно: у женщины в период беременности может измениться переносимость конкретных продуктов. Поэтому продукты в рацион нужно включать постепенно и лучше в дообеденный период. В случае, если у обоих в течение дня не выявились ярко выраженные отрицательные реакции, это означает, что продукт на постоянной основе может быть в рационе.

Для мамы, которая кормит свое чадо грудью, в списке желательных продуктов кофе конечно нет.

Можно ли пить кофе во время грудного вскармливания

Врачи советуют в период грудного вскармливания отдавать предпочтение натуральному кофе, сваренному из свежемолотых зерен, желательно с молоком.

Если мама имеет проблему с артериальным давлением, то количество кофе надо обсудить с врачом.

Cмотреть на состояние ребенка также важно. Если поведение малыша не меняется в сторону беспокойного, и он продолжает спать, и нормально кушать, значит пара чашек кофе не оказывает сильного влияния на его состояние, значит можно не отказываться от напитка.

Напротив, если ребенок теряет режим бодрствования и сна, появляется аллергия, то лучше заменить  напиток.

Кофе — бодрящий напиток, который приводит организм в тонус. Женщинам-любителям кофе, которые привыкли к нему, сложно, даже крайне тяжело сразу после родов отказаться в период кормления ребенка грудью. Качество жизни меняется с ночными недосыпами и возникает вопрос: при вскармливании ребенка грудным молоком, пить кофе допускается или нет.

Во время грудного вскармливания рекомендуется только умеренное употребление кофе, которое не создает никакой опасности.

О пользе и вреде кофе наиболее полно написано в этой статье.

Однако не лишним будет отдельно рассмотреть пользу кофе для женщины, кормящей грудью своего новорожденного малыша.

Ранее преобладало мнение, что многие продукты питания запрещены для женщины, которая кормит грудью ребенка, и кофе попадала в этот список. Ныне большинство специалистов считают, что одна-две чашки кофе, тем более с молоком, никакого вреда никому не принесет.

Женщине сразу после родов нужно зарядиться энергией и кофе как раз стимулирует деятельность нервной системы. Только нельзя забывать об умеренности.

Многие из-за боязни возможного беспокойства и бессонницы ребенка в первые месяцы его жизни, отказываются от бодрящего напитка. Кофеин на самом деле возбуждает человеческий организм. Однако, только если женщина выпивает 5-6 чашек кофе в день, кофеин может в достаточном количестве передаваться ребенку через материнское молоко. Выпитая одна чашка в день особо не вреден.

Вред кофе при грудном вскармливании

Конечно, все знают, что кофе не назовешь безобидным продуктом, при злоупотреблении им, может произойти обезвоживание и запоры.

Самой главной опасностью является выведение  кальция из организма. Кормящая женщина передает ребенку в своем молоке полезные элементы для развития. Кальций особенно необходим для укрепления костей. Кроме того, кофе может снизить концентрацию железа в крови мамы, что негативно скажется на ребенке.

Употребляющий кофе женщина должна питаться усиленно продуктами, которые восполняют запасы этих элементов. К таким продуктам причисляют: курагу, кунжут, миндаль, телятину, творог, молоко, сыр, капусту, яблоки, фасоль и финики.

Действительно кофеин может накапливаться в организме ребенка и выводится из него долго (примерно два или три года). Поэтому некоторым детям грудное молоко окажет возбуждающее действие благодаря кофе.

Рекомендации по правилам употребления кофе

Минимизировать последствия кофе для организма можно придерживаясь определенных рекомендаций.

Советуют отказываться от кофе пока ребенку не исполнится месяц, лучше — три месяца.

Далее следует пить не растворимый, а кофе из свежемолотых зерен. Растворимый вид кофе проходит сложную обработку и содержит разные улучшители вкуса и аромата. Можно также перейти на кофе без кофеина, который все-таки содержит алкалоид в малом количестве.

Достаточно пить пару чашек кофе в день. Лучше готовить кофе из сортов арабики самостоятельно. Можно пить его лишь залив  кипятком, чтобы в организм попал меньше кофеина.

Лучше также пить кофе сразу после кормления ребенка, чтобы концентрация алкалоида снизилась до следующего.

Чтобы снизить концентрацию, рекомендуют в кофе добавлять молоко или сливки. Для предотвращения обезвоживания больше надо пить воду, так как кофеин имеет сильный мочегонный эффект.

Если мама не сможет отказаться от кофе, ей надо снизить количество других продуктов, содержащих кофеин: черного чая, шоколада, какао, кока-колы.

Чередование кофе и его заменителей тоже вариант. В первый день пить цикорий, во второй — кофе.

Предлагается также такой лайфхак, что кормящие мамы стали пить кофе не из кружки, а из небольшой чашки. Таким образом в организм поступает меньше кофеина, заодно оказывая бодрящий эффект.

Еще один опыт — пить кофе без добавок, так как кардамон, имбирь, мускатный орех и анис увеличивает риск возникновения аллергии у ребенка.

Если после употребления женщиной чашки кофе у ребенка возникла аллергическая реакция, и малыш стал возбудимым, напиток следует исключить из рациона.

Женщинам с недоношенными детьми, с патологией в сфере неврологии, с аллергией, с пищеварительными расстройствами кофе пить запрещается.

Кофейный напиток с молоком — еще один способ удовлетворить желание пить кофе. Чтобы приготовить напиток, напоминающий латте, нужно подогреть чашку молока и добавить около четверти чайной ложки кофе и размешать.

Зеленый кофе

Зеленый кофе это необработанные плоды кофейного дерева. Популярно мнение, что необжаренные зерна кофе помогают быстрее похудеть. Разница в том, что  в необжаренных зернах полезные вещества сохраняются больше и не образуются вредные соединения.

Некоторые исследования говорят, что зеленые зерна ускоряют метаболизм благодаря хлорогеновой кислоты.

Кормящая мама в норме имеет жировые отложения. Они работают на выработку достаточного количества молока для малыша. В связи с этим, преждевременные попытки к похудению во время грудного вскармливания могут вызвать обратный эффект – организм стремится наоборот запасать жир.

Поэтому действие зеленого кофе уничтожать жировые клетки окажет неблагоприятное воздействие на ребенка. Употреблять зеленый кофе можно только после отлучения ребенка от груди. Лучше не пить зеленый кофе пока ребенку не исполнится девять месяцев от момента рождения. В период грудного вскармливания иногда рекомендуют его употреблять не больше одной чашки. При этом надо следить за реакцией малыша на зеленый кофе, если мама раньше его не пила.

Ячменный кофе

Бывают разные альтернативы кофе. Среди них ячменный кофе. Его получают также как и кофе, но используя зерна ячменя. Обжаривают и перемалывают также как и кофе. Ячменный кофе продают либо его можно приготовить самому. Такой напиток полезнее кофе, так как  содержит микроэлементы, улучшающее пищеварение и деятельность почек. Ячменный кофе также  активирует выработку материнского молока.

Другие замены для кофе

Цикорий — богатое витаминами с микроэлементами растение. Используют его корни, высушивая и перемалывая. Содержит К и Fe, дубильные вещества. Напиток из него улучшает метаболизм, приводит в порядок деятельность желудка и кишечника, не возбуждает как кофе, а успокаивает нервную систему. Однако при болезнях сердца, желчного пузыря, бронхите цикорий противопоказан.

Кофе из желудей готовят из молотых запеченных плодов. Они содержат белки, крахмалы, флавоноиды и дубильные вещества. Благодаря им предупреждает заболевания сердца, желудка, избавляют от отеков, останавливают воспалительные процессы.

Гуарана — тропическое, с кофеподобными зернами, растение. Напиток делают из семен плодов, которые собираются, обжариваются и измельчаются. Неплохой заменитель простого кофе.

Топинамбур — растение с корневищем, которое похоже на картофель. Применяют в пище, обрабатывают как кофе, готовят похожий на кофе напиток.

Кофезаменителей нужно использовать осторожно. Потому что нестандартное продукты в меню мамы могут вызвать у ребенка  аллергическую реакцию.

Кофе из свежемолотых зерен предпочтительнее, чем растворимый. При сильном желании бодрящего напитка, не отрицается возможность выпить одну чашку сублимированного растворимого кофе, добавив при этом молоко.

Кормление ребенка грудью длится в среднем максимум до 2 лет. В этот период женщина должна внимательно отслеживать за своим питанием, прислушиваться к организму, как своего, так и ребенка. Возникшие вопросы необходимо обсуждать с педиатром.

Период кормления грудью важен как для мамы, так и для младенца. Состав материнского молока и телесный контакт с матерью оказывает отличный эффект и на иммунитет, и на нервную систему малыша. Молоко передает  в организм ребенка все вещества, поэтому к рациону матери необходимо относиться очень серьезно.

Случаи, когда кормящей матери запрещено пить кофе

  • Пока малышу не исполнится неделя от роду. В первые дни жизни младенца маме надо особенно следить за своим рационом и качеством питания, тщательно смотреть, чтобы продукты были наиболее натуральными. Организм ребенка очень постепенно вырабатывает усвояемость компонентов кофе.
  • При возникновении аллергии у ребенка. Кофе аллергенный продукт. Поэтому после употребления кофе, маме следует наблюдать за реакцией крохи. При наблюдении малейшей реакции аллергического характера, необходимо отказаться от кофе до окончания периода лактации. Надо учесть, что реакция организма малыша проявится не сразу, а где-то через 24 часа. Следовательно такой эксперимент рекомендуется проводить по утрам.
  • Может выявиться у ребенка индивидуальная непереносимость кофеина. Это легко обнаруживается при наблюдении поведения ребенка после выпитого кофе. Если мама пила кофе при беременности, обычно такая проблема не возникает.
  • Вечером кофе надо пить осторожно, по причине возбуждающего и стимулирующего воздействия кофеина на нервную систему. Мамина чашка кофе, выпитая поздно, может лишить ребенка сна. Если не можете отказаться, выпейте его днем. Это будет для вас же страховкой от бессонной ночи.

Какая доза кофе приемлема при кормлении грудью

Врачи рекомендуют не более 3 приемов кофе в день. Иначе кофе может нанести вред организму ребенка. Прежде всего основной активный компонент кофе – кофеин более вреден. Его количество в составе зерен зависит от степени обжарки. Кофеина меньше всего в растворимом кофе. Кофе с молоком смягчает воздействие этого вещества.

На вопрос: пить кофе или нет во время грудного вскармливания, никто ответа однозначного не дает. Если не возникают вышеназванные случаи заптрета, кофе можно пить, но придерживаться умеренности в употреблении. При этом нужно учесть некоторые ниженазванные нюансы:

  • возраст ребенка;
  • объем других содержащих кофеин напитков, которые пьет женщина в рационе;
  • качество и количество выпиваемого кофе;
  • мамины привычки при беременности.

Можете себе позволить спокойно выпивать любимый напиток в случае, когда самочувствие и поведение малыша не меняется после чашки кофе.

Какие продукты вызывают у грудного ребенка аллергию

Компоненты плазмы крови превращаются в молоко в грудных железах роженицы. Вещества из пищи проникают в кровь, далее из крови – в материнское молоко. Поэтому некоторые вещества могут вызывать аллергическую реакцию у ребенка, имеющего предрасположенность к такому заболеванию.

Не все дети подряд предрасположены к аллергии, а также не все продукты вызывают аллергическую реакцию. Например, апельсины мы считаем аллергенами, в Испании наоборот их рекомендуют для прикорма, начиная с момента рождения. В Италии цветная капуста, чечевица и красный перец считаются аллергенами, в Индии же все рожавшие мамы любят их.

В списке наиболее часто (но при этом не всегда) вызывающих у младенцев аллергию продуктов кофе, шоколад и какао имеются однозначно.

Часто предполагают, что у малыша появится аллергия, если его мама будет питаться продуктами аллергенами. По этому поводы много было проведено исследований. В результате выяснилось, что, питание женщины потенциальными аллергенами в период беременности, наоборот у ребенка уменьшает вероятность развития аллергической реакции к этим продуктам. Поэтому если у старших детей существует аллергия на какие-то продукты, то беременной женщине нужно вводить в рацион именно эти продукты, чтобы у будущего члена семьи не было той же аллергии.

Однако это в период беременности, а в период лактации ситуация иная. Существуют исследования, показывающие, что, если мать питается аллергенами, то возникает атонический дерматит у ребенка. Некоторые  работы доказывают, что, наоборот, диета матери вызывает кожную аллергию у малыша, и поэтому нужно употреблять аллергенные продукты для профилактики аллергии.

Но результаты этих исследований показывает, что питание аллергенными продуктами в период вскармливания грудью не связано с потенциальным развитием ринита и астмы аллергического характера. Малышу максимум грозит аллергическая сыпь.

Сложный продукт как кофе, не то, что нужно пить, если ребенок только открыл двери в свет или он недоношенный.

Кофе также уменьшает железо в материнском молоке, что рождает анемию у малыша. Поэтому советуют отказаться от него в первые 3 месяца жизни новорожденного.

Если желание выпить кофе сильное, он не крепким должен быть. В случае, когда кроха реагирует на кофе раздражительностью, активностью и суетливостью, бессонницей и появилась сыпь на коже, то ребенок не «любит» кофе.

В западных странах иногда кофе сразу дают вновь родившей либо считают, что она может пить его после 3 месячного возраста.

Польза кофе при грудном вскармливании

Кофе отличается большим содержанием аминокислот, участвующих в выработке клеток. Белки служат питательным и энергетическим целям при строительстве клеток.

Кофеин возбуждает нервную систему, улучшает активность, умственную деятельность и тонизирует тело матери и новорожденного.

В кофе имеется целая куча витаминов (В3, А, D, Е), ответственные за рост клеток и которые действуют стимулятором всасывания организмом Ca и P.

Присутствуют такие микроэлементы, как K, Ca и Mg, ответственные за работу мышц, регулирующие работу сосудов мозга, сердца, миокарда.

Растворимый кофе содержит различные красители и добавки, что делает его нежелетельным при кормлении ребенка грудью.

Лучше пить кофе утром, после кормления малыша. Можно отдать предпочтение кофе без кофеина.

Подытоживая можно утверждать, что кормящим матерям можно пить кофе, если все в меру и следовать всем вышеназванным рекомендациям. Не забывайте, что важно качество и сорт. Если кофе употреблять малыми порциями, можно обмануть организм, уменьшить количество кофеина в материнском молоке.

 

Post Views: 227

полезные свойства, противопоказания, рецепты для применения

Этот неприглядный сорняк с жестким стеблем, опушенным розеточными листьями, с мелкими голубоватыми цветами, на обочине проезжих дорог видел каждый. Но мало кто знает, что это цикорий. У нас в народе его любят и ценят давно, за вкусный и полезный напиток, который получают из его корней, высушенных и перемолотых. В Европе его называют китайским кофе. Есть версия, что в Европу он прибыл из Китая транзитом, через Россию. Как бы там ни было, но средиземноморье утопает в цикории, там он растет повсеместно. А в России уже в 1800 году его выращивали на экспорт. Отчего же такой спрос на неприхотливый сорняк, был и есть у нас в России, и в Европе, и в Азии.

Цикорий обыкновенный, как цветёт цикорий

Это многолетняя трава семейства Астровых, имеет до 9 диких разновидностей и 2 разновидности, выведенные селекционерами, специально для выращивания на сельскохозяйственных угодьях.


Это растение ценится за длинный стержневой корень, глубоко уходящий в землю. Длина корня достигает полутора метров, как и его надземная часть. Именно ради корня выращивают цикорий и производят из него вкусный и полезный напиток.

Первый год на поверхности появляются только розеточные прикорневые листья и крепкий черешок стебля, сам стебель развития в первый год не получает. А на второй год стебель идет в рост и достигает полутора метров. На нем располагаются очередные листья. В верхней части стебель обильно усеян цветоложами, из которых появляются цветы голубого, розового, фиолетового или белого цвета. Окраска цветков зависит от разновидности растения и почвы. Цветки язычковые обоеполые, опыление происходит перекрестно.

Надземная часть – стебель и листья используются в фармакологии для производства медикаментов на растительной основе. Млечный сок цикория, содержащийся в стебле, вызывает перистальтику кишечника, потому используется в качестве слабительного в народной медицине.

Цикорий — полезные свойства и противопоказания

новинка

Добавить в корзину

Элемент не найден

Как каждое растение, цикорий обладает рядом полезных свойств. Полезные свойства обусловлены составом этого растения:

  • Инулин, содержащийся в корне, составляет до 49% в дикорастущем растении и до 65 % в селекционных сортах. Это основной, наиболее ценный ингредиент в составе цикория.
  • Глюкозид цикорин, распадается при гидролизе на глюкозу и эскулетин, обладающий бактерицидными свойствами.
  • В млечном соке содержатся – лактуцин, лактукопикрин, тараксастерол. Все три вещества обладают биологической активностью и являются ценным сырьем для фармацевтической промышленности.
  • В корнях содержатся витамины – А; С; В2; РР.
  • Микроэлементы – марганец, железо, калий, магний, фосфор, содержащиеся в корнях, улучшают работу сердца, улучшают состав крови.

Благодаря такому составу цикорий незаменим:

  • для людей, страдающих от диабета и находящихся в зоне риска – лишний вес и возраст старше 60 лет.
  • Проблемы кишечной атонии и стойких запоров решаются приемом отвара травы цикория:
  • Для людей с застоем желчи в печени и желчном пузыре, напиток из цикория является лекарством вкусным и без побочных эффектов.
  • Настои из соцветий цикория тонизируют работу сердца и оказывают успокаивающее действие на ЦНС.
  • Прием цикория улучшает обмен веществ, а потому помогает бороться с лишним весом.
  • Отвары корней и стеблей помогают справиться с геморроем, болезнями почек и селезенки.
  • Отварами лечат кожные заболевания, орошая участки кожи с высыпаниями.

Элемент не найден

Элемент не найден

Польза от цикория велика. Противопоказаний у него практически нет. Разве что аллергики, плохо переносящие растения семейства Астровых, к каковым относится и цикорий. Во всех остальных случаях, руководствуясь чувством меры и собственным самочувствием, прием цикория только желателен и полезен. А теперь, стоить заострить внимание на некоторых особенных моментах, при приеме цикория.

При беременности

Всем давно известно, что беременность не диагноз, а нормальное биологическое состояние женщины. Правда в этом состоянии женщина несет ответственность не только за собственное здоровье, но и за благополучие развивающегося плода. Можно ли беременной принимать цикорий:

  • Пить напиток из цикория не только можно, но и нужно. Им можно заменить столь любимый всеми кофе на весь период беременности. Не стоит только сочетать этот напиток с молоком. Молоко нейтрализует полезные свойства цикория.
  • Пить отвары и настои цикория не рекомендуется, потому что эти настои и отвары вызывают бурную перистальтику кишечника, а для беременных это не желательно.

Давление повышает или понижает

Нет прямых показаний для употребления цикория при гипертензии, но нет, и не может быть противопоказаний, и вот почему:

  • Цикорий обладает мочегонным свойством, потому его рекомендуют пить при отечности. Сгоняя лишнюю жидкость из тканей, он способствует снижению артериального давления.
  • Действуя, как седативный препарат, он способствует расширению сосудов, что тоже вызывает снижение давления.
  • Способствуя похудению, он одновременно способствует избавлению от гипертензии.

Потому пить напиток из цикория при высоком артериальном давлении можно, и даже нужно.

Можно ли детям

С 3-х летнего возраста напиток из цикория можно давать детям, только не следует сочетать его с молоком. Если ребенок хорошо воспринимает этот напиток, то смело можно вводить его в рацион ребенка потому что:

  • Он улучшает аппетит.
  • Является отличным профилактическим средством от дисбактериоза.
  • Мягко тонизирует, не приводя, как кофе или чай, к перевозбуждению.
  • Улучшает пищеварение и предотвращает запоры.

Этот напиток принесет огромную пользу вашему малышу, но во всем нужна мера, важно не переусердствовать. 2-х чашек в день ребенку будет достаточно.

Можно ли цикорий при гастрите и панкреатите

Само название этих заболеваний говорит о том, что идет воспалительный процесс в желудке, двенадцатиперстной кишке или поджелудочной железе. А цикорий обладает противовоспалительным свойством, именно потому его прием при этих заболеваниях не только возможен, но и желателен. Для этого необходимо:

  • Взять 20 г сухого цикория;
  • Залить его 200 мл кипящей воды;
  • Томить на очень медленном огне 30 минут.

Принимать этот отвар по 20 мл за 20 минут до еды. Он обволакивает стенки желудка и при попадании пищи в желудок и выделении соляной кислоты, служит своеобразным защитным барьером, охраняя поврежденную слизистую от агрессивной среды. К тому же цикорий способствует эпителизации слизистой.

Как правильно пить цикорий

Для приготовления напитка из цикория используются три его субстанции:

  1. Молотый обжаренный цикорий;
  2. Жидкий цикорий;
  3. Сублимированный или растворимый цикорий

Каждый из видов имеет свои особенности в приготовлении, вкусе и консистенции:

  • Самый полезный молотый и обжаренный цикорий. Именно после такой обработки сохраняется максимальное количество полезных свойств цикория. Напиток получается ароматным. Заваривают его, как молотый кофе. Заливают 2 чайные ложки цикория 1 стаканом кипятка и настаивают на медленном огне, пока не поднимется вся гуща шапочкой. Снять с огня, и, когда гуща осядет, налить в стакан и пить, подслащая медом или сахаром. В лечебных целях лучше пить без подсластителей.
  • Жидкий цикорий получают путем экстракции и выпаривания. Этот метод позволяет тоже сохранить полезные свойства исходного продукта. Напиток получают растворением 1 чайной ложки жидкого цикория в стакане горячей воды.
  • Сублимированный цикорий подвергается наиболее жесткой обработке, потому потери полезных качеств здесь большие. Он, безусловно, удобен в использовании, но для лечения лучше использовать 2 предыдущие формы.

Если пить цикорий, как напиток, то можно добавлять мед, сахар, молоко, сливки. Кому как нравится. А вот для лечения надо пить напиток без наполнителей и подсластителей. Принимать 3 раза в день за 0,5 часа до еды. Во всем нужна мера, потому не стоит увеличивать дозу принимаемого напитка и пить его больше 3-х чашек в день.

Есть ли в цикории кофеин

Элемент не найден

Элемент не найден

Кофеина в цикории нет. Его тонизирующие свойства обусловлены совсем другими компонентами:

  • Камедью;
  • Эфирными маслами;
  • Дубильными веществами.

Именно потому цикорий во всем мире используют, как аналог кофе, но без кофеина. Потому его и рекомендуют пить людям с сердечной недостаточностью, болезнями сосудов, при чрезмерной возбудимости. В этом отношении цикорий абсолютно чист, в кофеиновой агрессии не замечен.

Инулин в цикории

Инулин основная фишка цикория. Чтобы сполна оценить то, что в цикории содержится до 45-50% инулина, надо понимать, чем он так полезен:

  • Инулин это природный полисахарид, который распадается на фруктозу и глюкозу. Обе очень легко усваиваются клетками, им для этого не нужен инсулин. Именно поэтому принимать цикорий так важно для «диабетчиков», страдающих от дефицита инсулина.
  • Является пребиотиком, то есть служит питательной средой для полезной микрофлоры кишечника. Во время и после приема антибиотиков перорально, цикорий поможет восстановить микрофлору кишечника, без покупки дорогостоящих пребиотиков.
  • Зная, что до 75% резерва иммунной системы зависит от состава полезной микрофлоры в кишечнике, значение инулина трудно переоценить.

Инулин это пищевые волокна, которые не перевариваются в кишечнике, и достигают тонкого и толстого кишечника, питая полезные лактобактерии.

Корень цикория, как собирать и готовить


Корни цикория выкапывают ранней весной или поздней осенью. Именно в это время в корнях наибольшая концентрация полезных веществ. Летом когда растение цветет, львиная доля этих веществ уходит на поддержание этого процесса. Заготовка корней цикория выглядит так:

  • Корни выкатывают, моют, очищают от прикорневых волосков.
  • Разрезают на мелкие куски вдоль и поперек и выкладывают в один слой для просушки, избегая прямых солнечных лучей, в хорошо проветриваемом помещении.
  • Можно сушить в духовом шкафу при температуре не выше 50°С. Шкаф должен быть приоткрыт. Как только корень будет легко ломаться – сушку следует прекратить.
  • Хранят корни в картонных коробках, в сухих местах.
  • Перед употреблением можно измельчить в блендере или кофемолке.
  • Цикорий, высушенный в духовом шкафу не требует дополнительного обжаривания.
Добавить в корзину

Квас на цикории

Квас на цикории отличный прохладительный напиток, который легко приготовить в домашних условиях. Он приятен а вкус, полезен несомненно, его можно хранить в холодильнике 2-3 дня без ущерба для вкуса и полезных свойств.

Рецепт домашнего кваса из цикория.

Ингредиенты:
  • Цикорий молотый 1 ст. ложка;
  • Сахар — 150 г;
  • Лимонная кислота – 1 ч. ложка;
  • Дрожжи сухие 2 ч. ложки;
  • Мята сухая 2 ч. ложки;
  • Кипяток – 3л.

Смешать все сухие ингредиенты и залить эту смесь 3 литрами крутого кипятка. Можно добавить горсть изюма. Настаивать, пока не появятся пузырьки газа. Затем емкость с квасом можно убрать в холодильник.

Можно ли на ночь пить цикорий

Для любителей цикория, есть отличная новость – чашечка напитка из цикория на ночь не повредит, и вот почему:

  • В нем нет кофеина, а, следовательно, не стоит бояться перевозбуждения и бессонницы.
  • Содержащийся в цикории инулин беспрепятственно достигнет толстого и тонкого кишечника, не обремененных пищей и подкормит лактобактерии, которые в свою очередь отблагодарят ваш организм отличным самочувствием.
  • Есть даже мнение, что выпитый на ночь цикорий помогает худеть.

Так, что можно пить цикорий на ночь безбоязненно.

Чем полезен цикорий для мужчин

Большинство мужчин хронические трудоголики. Оторвать мужчину от его любимого дела практически невозможно. Но, и на солнце бывают пятна, и мужчины могут болеть гастритом. Особенно учитывая, что весь день питаются всухомятку, мало уделяют внимания собственному здоровью. Так вот, в целях профилактики мужчина, желающий функционировать долго и без сбоев, просто обязан пить , как минимум 3 чашки напитка из цикория. Делать это следует:

  • В целях профилактики простатита. Цикорий отличное мягкое мочегонное, он ненавязчиво уберет напряжение в мочеполовой системе мужчины.
  • Для профилактики гастрита, геморроя и дисбактериоза.
  • Учитывая напряженный ритм жизни мужчины, это поможет держать сердце в тонусе, а сосуды в здоровом состоянии.

Цикорий полезен для всех. Доступен и стоит не дорого. Нет никаких оснований отказываться от этого замечательного напитка, кроме косности и предубеждения. А с ними надо бороться себе же во благо.


Можно ли пить цикорий беременным и кормящим женщинам. Полезные свойства напитка и советы по употреблению — Автор Екатерина Данилова

Поскольку кофеин, содержащийся в кофе, оказывает отрицательное воздействие на сердечно-сосудистую систему беременной женщины, врачи рекомендуют найти замену ароматному напитку.

Сегодня мы узнаем, можно ли пить цикорий беременным и кормящим.

Можно ли пить цикорий беременным и кормящим: полезные свойства напитка

Цикорий во все времена славился своими уникальными целебными свойствами. Чудодейственное травянистое растение теперь можно встретить не только в дикой природе. Его культивируют для производства лекарственных препаратов и напитков. Особой ценностью у цикория обладает корень, богатый витаминами группы В, кислотами, железом, пектинами, инулином и другими ценными органическими веществами.

Напиток из цикория как по цвету, так и по вкусу напоминает кофе. Однако в отличие от душистых зерен, он оказывает благоприятное воздействие на организм будущей мамы и способствует нормальному внутриутробному развитию малыша.

Полезные свойства

Во время вынашивания ребенка и в период лактации организм матери испытывает дополнительную нагрузку. Цикорий положительно влияет на работу всего организма, поэтому его употребление особенно рекомендовано женщинам в такой ответственный период жизни.

Напиток из цикория отличается следующими полезными свойствами:

• улучшает кровообращение;

• нормализует артериальное давление;

• поднимает уровень гемоглобина и является отличным профилактическим средством анемии;

• нормализует обмен веществ;

• регулирует деятельность желудка, кишечника, печени и поджелудочной железы;

• выводит токсины;

• избавляет от запоров и изжоги;

• снижает уровень сахара в крови;

• действует успокаивающе, заменяя валерьянку;

• обладает жаропонижающим действием;

• помогает бороться с бессонницей.

Можно ли пить цикорий беременным и кормящим: предостережения и противопоказания

Медики убеждены, что во время беременности напиток из корня цикория не только можно, но даже и нужно. Между тем в употреблении напитка имеются ограничения, как и для других лекарственных растений:

• поскольку цикорий обладает мочегонным действием, то чрезмерное его употребление может привести к обезвоживанию организма;

• напиток содержит большую дозу аскорбиновой кислоты, поэтому врачи при злоупотреблении цикория не исключают вероятность возникновения аллергической реакции;

• при таких заболеваниях, как бронхит и бронхиальная астма, цикорий может усилить кашель. Сильное сокращения брюшной стенки негативно влияет на матку и может стать причиной преждевременного прерывания беременности;

• также целебный напиток не рекомендован при язве желудка и заболеваниях двенадцатиперстной кишки.

Можно ли пить цикорий беременным и кормящим: рецепт для профилактики анемии

Во время беременности особой нагрузке подвержена кроветворная и сердечно-сосудистая системы женщины. Сердце будущей мамы должно качать большие объемы крови, чтобы к малышу поступало максимум полезных веществ. Цикорий позволяет облегчить деятельность сердца. Волшебный напиток поднимает уровень гемоглобина, очищает кровь. Напиток цикория рекомендован при анемии. Врачи рекомендуют готовить его по следующему рецепту: на полстакана кипяченого молока нужно взять одну чайную ложку сока цикория. Пить его нужно три раза в день.

Чтобы приготовить сок цикория, вам понадобятся цветочные бутоны растения и его молодые побеги. Их следует ошпарить кипятком, а затем измельчить. Сделать это можно как на мясорубке, так и в блендере. Затем – выжать сок. Полученную жидкость перед употреблением следует несколько минут кипятить.

Как пить цикорий: советы и рекомендации

Теперь, когда мы разобрались, можно ли пить цикорий беременным и кормящим, не лишним будет узнать, как употреблять витаминный напиток.

1. Напиток из цикория приобретает более тонкий и нежный вкус, если пить его со сливками. В этом случае он станет более калорийным.

2. Чтобы защитить организм от простуд и заболеваний, связанных с пониженным иммунитетом, растворимый цикорий рекомендуется пить с лимоном и медом.

3. Большой популярностью пользуется готовый к употреблению напиток, содержащий экстракт цикория и вытяжку из таких лекарственных растений, как черника, ромашка, облепиха. Особенной ценностью, по мнению экспертов, обладает растворимый продукт, содержащий цикорий и шиповник. Эти целебные растений способны предотвратить возникновение сердечно-сосудистых заболеваний, сахарного диабета.

4. Очень удобен для употребления жидкий цикорий. Его производят на основе жидкого экстракта полезного растения. В этом продукте – самое высокое содержание ценных компонентов. Его легко хранить. Продается он в стеклянной банке.

Темно-коричневый экстракт густой консистенции разводят водой или теплым молоком. Также можно добавить мед или сахар. На 200 мл жидкости нужно взять 1/5 чайной ложки цикория.

Как выбирать и хранить цикорий?

Чтобы выбрать качественный напиток, при покупке следует обратить внимание на следующие факторы:

1. Состав продукта должен быть 100% натуральным. Некоторые производители в состав целебного напитка добавляют искусственные ароматизаторы и красители, чтобы разнообразить его вкус. Поэтому всегда обращайте внимание на состав, указанный на упаковке.

2. При покупке отдайте предпочтение цикорию в вакуумной упаковке или в емкости с герметичной крышкой.

3. Хороший растворимый цикорий по консистенции должен быть без комочков, а его цвет – однородным.

4. Настоящий цикорий имеет слегка горький вкус. Если же он пресный, то в следующий раз не приобретайте напиток этого производителя.

Что касается хранения, то молотый цикорий или растворимый порошок растения нужно содержать в герметичной упаковке, в сухом месте. Из-за влажности в продукте могут появиться комочки. Сам же напиток постепенно потеряет свои бесценные свойства. Жидкий экстракт цикория хранить легче всего: в прохладном темном месте.

Теперь вы знаете, можно ли пить цикорий беременным и кормящим. Как вы смогли убедиться, натуральный напиток является не только отличным кофезаменителем, но и источником богатого витаминно-минерального комплекса.

Полезные ссылки:

Цикорий растворимый – полезные свойства и противопоказания, как принимать + фото

У напитка цикорий растворимый, полезные свойства и противопоказания могут занять не одну страницу. Его называют природным спасением от десятка недугов. Однако, нужно знать, при каких болезнях его можно принимать, как правильно приготовить, когда лучше пить, утром или вечером, растворимый или нерастворимый сорт выбрать. Из статьи вы узнаете, как часто и кому можно употреблять целебное питье, посмотрите наглядные фото.

Содержание:

  1. Полезные свойства и состав
  2. При каких болезнях можно пить
  3. Противопоказания
  4. Самые популярные рецепты

Полезные свойства и состав

Популярность полезного заменителя кофе, растет с каждым днем. Дело здесь вовсе не в его доступности, а в лечебном эффекте, который он оказывает при употреблении. Например, его употребляют при многих женских болезнях, онкологии, ожирении и т.д. Однако нужно знать, сколько порошка можно употреблять за день, и чего стоит учитывать в первую очередь. В нем содержатся:

  • инулин — органический полисахарид, абсорбирующий в кишечнике токсины, холестерин, жиры;
  • дубильные вещества, останавливающие воспалительные процессы и восстанавливающие пищеварение;
  • органические кислоты, стимулирующие синтез ферментов и восстанавливающие обменные процессы в организме;
  • белки, которые используются организмом для восстановления клеток, тканей;
  • тиамин, рибофлавин, фолиевая, аскорбиновая кислота и другие незаменимые витамины, которые нужны для нормального функционирования печени, почек, головного мозга, нервной системы;
  • минералы, микроэлементы, которые принимают участие в синтезе гормонов, ферментов, а также являются основным материалом для воссоздания всех тканей организма.

Даже если проблем со здоровьем нет, польза растворимого кофейного аналога для организма будет не лишней. Его применение оправдано при таких недугах, которые досаждают взрослым и детям.

При каких болезнях можно пить

Свойства растворимого напитка помогают при многих заболеваниях. Этот перечень можно продолжать до бесконечности, поэтому отметим наиболее распространенные проблемы со здоровьем, которые диагностируются у детей и взрослых.

Чаще всего сублимированный порошок цикория используют для повышения тонуса, устранения сонливости вместо кофе. В отличие от классического напитка, противопоказания при гипертонии цикорий не имеет. Напротив, он стабилизирует артериальное давление, его рекомендовано пить утром даже детям младшего школьного возраста. Также цикорий растворимый стимулирует память, внимание.

Благодаря свойству абсорбировать в кишечнике вредные жиры, он используется в лечении гипохолистеринемии и атеросклероза. Способность нейтрализовать токсины широко применяется в лечении разнообразных инфекций, а иммуностимулирующие свойства позволяют использовать при бронхите, ОРВИ и патологиях ЛОР-органов. Также его рекомендуют регулярно пить при диабете, так как инулин (основное активное соединение корня цикория) относится к природным аналогам инсулина, который помогает стабилизировать функции поджелудочной железы, нейтрализует избыток сахаров и защищает органы от агрессивного влияния глюкозы. Еще растворимый напиток из цикорного корня способствует похудению.

Полезен растворимый аналог кофе при подагре, так как чистит кровь, суставы, ткани от излишков солей, насыщает их веществами, которые способствуют усвоению коллагена. Последнее свойство позволяет использовать цикорий растворимый для возвращения коже упругости. Доказано, что ежедневное употребление цикория помогает уменьшить мелкие морщинки, избавиться от сухости кожи.

Противопоказания

Перед тем как употреблять цикорий растворимый, полезные свойства и противопоказания нужно изучить особенно тщательно, ведь у этого напитка может принести вред организму. Во-первых, в любом возрасте может проявляться непереносимость этого продукта. Чаще всего диагностируется аллергия у грудничка и ребенка до пяти лет. Им не стоит давать напиток. С осторожностью стоит пить его кормящим женщинам. Во-вторых, существует ряд заболеваний, при корень цикория нельзя включать в рацион полностью.

Противопоказан он при гастрите с повышенной кислотностью, при обострении хронической язвы желудка. Если человек страдает от изжоги, корень также не стоит употреблять. Имеет он противопоказания к применению при заболеваниях желчного пузыря. Дело в том, что напиток стимулирует выработку желчи, что может привести к движению конкрементов, закупорке протоков.

Несмотря на то, что в растворимом цикории кофеин не содержится, его не стоит пить людям с повышенной возбудимостью. Не рекомендуется употреблять его перед сном, так как в этом случае есть риск возникновения бессонницы. Не очень благоприятное воздействие оказывает корень при тонусе матки у беременных и гинекологи не советуют пить средство женщинам с такой проблемой.

Самые популярные рецепты

Чтобы продукт раскрыл полезные свойства и не оказывал побочных действий, важно знать, как приготовить его правильно.

Если при отсутствии заболеваний ЖКТ от растворимого цикория болит желудок, стоит пить напиток с молоком и медом. Эти продукты делают его более мягким и снижают агрессивные свойства. Для приготовления порции 1 чайную ложку порошка заливают 150 мл горячей воды и добавляют в напиток 50 мл кипяченого молока. Такой цикорий с молоком отлично подходит для завтрака и полдника школьникам, а также тем, кто хочет снизить вес.

Еще один способ содержит такие рекомендации – чайную ложку растворимого порошка заливают стаканом кипящего молока, настаивают напиток 5 минут, при желании добавляют в него каплю меда.

При сахарном диабете порошок из корня используют для приготовления настоя – 3 столовые ложки сырья заливают 500 мл кипящей воды. Кипятят при минимальном нагреве 10 минут, затем фильтруют. Пьют по столовой ложке перед каждым приемом пищи.

Перед тем как заваривать напиток из цикория и делать его постоянным заменителем кофе и чая, стоит посоветоваться с лечащим врачом. Этот совет особенно полезен тем, у кого есть проблемы с желудком. Любите себя, пейте цикорий правильно и будьте здоровы!

Цикорий при грудном вскармливании

Во время беременности многие женщины стараются придерживаться специальной диеты, состоящей из полезных продуктов. В этот период и во время грудного вскармливания одним из продуктов, который необходимо исключить из своего рациона, является кофе. Настоящему любителю этого напитка непросто отказаться от его употребления. Вкусный и вкусный заменитель кофе – цикорий.

Полезные свойства цикория

Так как он не содержит кофеина, цикорий при грудном вскармливании разрешено использовать в качестве заменителя кофе.Это растение широко используется в медицине и характеризуется богатым составом различных компонентов: витаминов группы В, железа, калия, минеральных солей, пектина, каротина, органических кислот, дубильных и белковых веществ, смол. Поэтому цикорий для кормящих мам – незаменимый продукт.

Так как это лекарственное растение благотворно влияет на работу кишечника, нервной системы поджелудочной железы и ускоряет обмен веществ, цикорий вполне можно употреблять в пищу вместо кофе.

Прием цикория приводит к нормализации работы кишечника и особенно помогает беременным женщинам при частых или регулярных запорах.Целебный отвар стимулирует деятельность желудка, устраняет изжогу и повышает аппетит.

Напиток из цикория не действует на ребенка только в том случае, если у него нет пищевой аллергии. Если через некоторое время у малыша не развилась аллергия, значит, цикорий кормящей маме можно продолжать употреблять. Главное, пить его умеренно в небольших количествах. Ведь цикорий – лекарственная трава, оказывающая достаточно сильное воздействие на организм.

Противопоказания к применению

Когда возникает вопрос, можно ли пить цикорий для прикорма, в первую очередь нужно изучить все его свойства и влияние на организм женщины.В настоящее время научных исследований, как цикорий при грудном вскармливании влияет на организм женщины и ребенка, не проводилось. Многие кормящие женщины употребляют «кофейный» напиток и не отмечают, что цикорий при лактации действует негативно. Хотя при всех полезных свойствах считается, что цикорий в период лактации не рекомендуется. Поэтому, чтобы обеспечить качественное грудное вскармливание малыша и избежать вреда своему здоровью, необходимо проконсультироваться с врачом, можно пить цикорий кормящей маме или нет.Специалист примет решение после осмотра пациента и проведения исследования на наличие заболеваний, которые могут прогрессировать под влиянием цикория. Врачи однозначно утверждают, что цикорий вреден для малыша, но можно ли прикармливать цикорием, мнения специалистов расходятся.

Влияние цикория на лактацию

В большинстве случаев цикорий в период лактации можно употреблять в виде отвара. Цикорий для кормящих мам – очень важный и нужный напиток.Благотворно влияет на печень и улучшает работу сердца, а также ускоряет выведение токсинов из организма. Медицинский специалист осматривает, можно ли цикорий кормящей матери и при необходимости назначает его прием.

Цикорий кормящей маме можно применять в виде различных настоев и отваров из него. Помимо лечебных свойств, цикорий отличается лактогоническими свойствами. После положительного решения, можно ли пить цикорий и регулярно пить из травы, многие мамы испытывают прилив молока.Однако следует отметить, что употреблять нужно напиток из растворимого цикория, а не обычный кофейный напиток с цикорием, в состав которого входит настоящий кофе. Если у малыша все же наблюдается негативная реакция, следует исключить напиток на основе корня и листьев травы.

Корень цикория: безопасно ли это во время беременности?

Когда женщина беременеет, от нее требуется здоровая, хорошо сбалансированная диета. Что бы ни ела будущая мама, она также кормит и своего малыша.О ее теле следует хорошо заботиться. И один из способов сделать это — получить правильное питание, в котором она нуждается и которого она заслуживает. Что бы она ни делала, что бы она ни ела, это будет основой для здорового ребенка и благополучных родов на девятом месяце. Вот почему она должна быть очень осторожной с ее приемом, поскольку даже эта простая, здоровая пища и напитки могут иметь неблагоприятные последствия для нее и ребенка в ее утробе. Она не может просто заключить, что все, что она ест в то время, когда она еще не беременна, остается для нее безопасным во время беременности.

Читайте также : Удивительные преимущества употребления инжира во время беременности

Один распространенным растением, известным своими многочисленными преимуществами, является цикорий. Также известен как дикий succor, это популярное растение, связанное с одуванчиком. Трава изначально пришла из Европы, но в настоящее время выращивается во всем мире. Он существовал в течение тысяч лет, как говорит история, он использовался в ранние цивилизация. Некоторые части растения съедобны. Его листья используют в салатах.Цветок или бутоны можно замариновать. Корень можно обжарить и измельчить в кофе с цикорием. Его также можно высушить, чтобы использовать в качестве чая. Его побеги могут можно есть как свежую зелень.

Растение также известно своими многочисленными лечебными свойствами. Его корень измельчен служить лекарством и дополнением. С его бесчисленными применениями и преимуществами это по-прежнему безопасно для будущих мам?

Состав цикория корень

Корень цикория содержит 75% воды. Остальные 25% включают белок, сахар и инулиновое волокно.Он также содержит различные питательные микроэлементы, такие как калий, магний и кальций, хотя их количество недостаточно, чтобы обеспечить необходимую рекомендуемую суточную дозу.

Корень содержит очень высокий уровень инулина, водорастворимой пищевой клетчатки. Это также пробиотик, который способствует росту полезных бактерий в кишечнике. Помимо этого, в корнях цикория есть активные соединения, которые обладают противовоспалительным действием и богаты антиоксидантами.

Преимущества во время беременность

Во время беременности, если ее нельзя избежать, рекомендуется употреблять корень цикория. принимать в очень малых количествах.Он имеет высокое содержание питательных веществ, которые могут быть выгодный.

Для один, корень цикория содержит инулин, сильный пробиотик. пробиотики это хорошо бактерии, поддерживающие здоровье кишечника. Корень цикория, как кофе или чай, помогает решить проблемы с пищеварением, такие как запор, расстройство желудка, кислотный рефлюкс, изжога и повышенная кислотность во время беременности.

Сок корня цикория также помогает предотвратить рак матки, а также рост опухолей из-за большого количества фитохимических веществ и полифенолов в растении.

Читайте также: Лучшая добавка магния

Экстракт корня растения является эффективным мочегонным средством и способствует устранению токсины в почках. Таким образом, предотвращается риск задержки жидкости, а также отеки нижних конечностей у беременных. Он содержит противовоспалительное свойство, которое помогает уменьшить боли в суставах. Корни цикория натуральные подсластители, которые могут служить здоровой альтернативой людям с сахарный диабет. Это помогает отсрочить начало диабета.

Кроме того, растение содержит седативные свойства, которые помогают расслабиться и уменьшить беспокойство и успокоить ум. Это затем устраняет стресс и его вредное воздействие на человека, особенно во время беременности. Таким образом, снижается вероятность сердечного приступа. болезни и гормональный дисбаланс, а также бессонница.

Цикорий сильные антиоксидантные свойства очищают печень. Также повышает иммунитет и борется с бактериями, вызывающими различные заболевания. Беременные женщины должны быть защищены, чтобы не заразиться никакими болезнями.

Негативные эффекты

Недостаточно просто знать, какую пользу мы можем получить от растения цикория. Мы также должны быть внимательны к негативным и опасным последствиям употребления его во время беременности, особенно в чрезмерных количествах.

Читайте также: Польза от употребления солений во время беременности

Для один, тот, у кого аллергия на маргаритки, хризантемы и амброзию, возможно аллергия на цикорий.При контакте с растение. Это может привести к различным проблемам, таким как крапивница, зуд, нехватка дыхание, отек лица, головокружение, свистящее дыхание и, что еще хуже, потеря сознания. сознание.

Цикорий корни должны быть тщательно вымыты и подготовлены, так как они могут быть загрязнены токсические вещества. Растение также небезопасно для употребления тем, у кого есть камни в желчном пузыре, так как он стимулирует выработку желчи.

Одним из основных рисков употребления цикория беременными женщинами является то, что растение может вызвать внезапные сокращения матки, которые могут привести к выкидышу.Растение также является естественным стимулятором менструации, которое может вызвать менструацию во время беременности, что может увеличить риск аборта.

Кроме того, из-за высокого содержания клетчатки в его корне прием его в больших количествах приведет к вздутию живота, тошноте, метеоризму, диарее и сильным желудочным спазмам.

Читайте также: Простые советы по избавлению от маски для беременных

Чрезмерное потребление может привести к противоположным эффектам по сравнению с приемом в небольшом количестве. За Например, небольшое потребление может повысить аппетит, но слишком большое его количество приведет к ухудшению аппетита. нездоровая потеря веса во время беременности.Цикорий может обеспечить питательные вещества, необходимые организму, но чрезмерное потребление приведет к дисбалансу тела. Он также может снизить уровень сахара в крови, но может вызвать гипогликемию, если не принимать его должным образом. под наблюдением.

Беременная потребности женщин отличаются от потребностей небеременных женщин. Мы могли бы сказать что определенная пища является здоровой или полезной из-за ее целебных и целебных свойств. имущество, но оно не применяется автоматически к будущей маме. Мы нельзя сделать вывод, что травяные или натуральные средства безопасны.

Отсутствие доказательств эффективности растения в сочетании с потенциальным риском для здоровья, который оно может принести, не рекомендуется принимать во время беременности. Если вы хотите это сделать, лучше посетите своего врача и попросите рекомендации и ограничения в его употреблении. Существует множество вариантов, которые могут вылечить или решить различные проблемы со здоровьем — решения, которые не поставят под угрозу вашу беременность. Всегда выбирайте лучшие и более здоровые варианты.

Читайте также:

полезных свойств корня цикория

Команда Перлмуттера

Категория: Еда

В последнее время я много писал о пользе для здоровья зелени одуванчика, в основном из-за ее богатого содержания пребиотической клетчатки, а также других питательных веществ.Но есть еще один член семейства одуванчиков, заслуживающий внимания: цикорий.

Корень цикория уже давно используется в качестве заменителя кофе. Он выглядит и в какой-то степени на вкус похож на кофе, но, естественно, не содержит кофеина. На самом деле, молотый корень цикория добавляют в некоторые сорта пива для придания аромата.

Но в наши дни сырой корень цикория наиболее известен как пищевая добавка, содержащаяся в различных продуктах, включая хлопья, батончики для завтрака, и даже как пищевая добавка сама по себе.

Основная привлекательность корня цикория, помимо вкуса, заключается в том, что он является невероятным источником пищевых волокон. Фактически, почти 65% сырого корня цикория по весу составляют пищевые волокна.

Более того, значительное количество клетчатки, содержащейся в корне цикория, представляет собой естественно растворимую пищевую клетчатку, состоящую из инулина . Корень цикория чрезвычайно богат инулином, важным пребиотическим волокном, которое также содержится в бананах, хикаме и топинамбуре.

По определению, инулин, будучи пребиотическим волокном, представляет собой сложный углевод растительного происхождения, который мы, люди, не можем специально переваривать.Тем не менее, он представляет собой важный источник топлива для наших кишечных бактерий, позволяя им создавать поддерживающие жизнь химические вещества, такие как жирные кислоты с короткой цепью, которые играют так много важных ролей в поддержании нашего здоровья.

Органический корень цикория доступен в большинстве магазинов здоровой пищи и во многих интернет-магазинах. Вы можете купить его уже обжаренным и молотым, чтобы использовать в качестве заменителя кофе, или вы можете найти его в сыром виде для использования в кулинарии. Это потрясающий природный источник концентрированной пребиотической клетчатки, и поэтому он поможет вам создать более крепкий микробиом.

Продолжайте читать, чтобы узнать больше об источниках пребиотической клетчатки!

Преимущества, побочные эффекты и дозировка

Что такое цикорий?

Цикорий, или Cichorium intybus, — это трава, произрастающая в Европе, США и Австралии. Он процветает в дикой природе, но также намеренно выращивается для кулинарных и промышленных целей. Цикорий принадлежит к тому же ботаническому семейству, что и одуванчик, амброзия, бархатцы и хризантемы.

Колоссальные 40 процентов этого растения состоят из инулина, который представляет собой олигосахарид (тип углеводного волокна). Цикорий также содержит другие полезные соединения, такие как полифенолы.

Цикорий готовят и едят как часть обычной диеты или добавляют в чай ​​и другие напитки. Люди также используют его в качестве пищевой добавки и пищевой добавки. Экстракты цикория получают из корней и/или надземных частей растения и могут выпускаться в виде порошков, жидкостей или капсул.

Это фантастический источник пребиотической клетчатки, который может быть очень полезен для пищеварения, контроля веса, здоровья сердца и общего самочувствия.Это также хороший источник антиоксидантов.

Польза корня цикория

Отличный источник пребиотической клетчатки

Большинство натуральных продуктов, таких как фрукты, овощи, цельнозерновые и бобовые, содержат клетчатку. Несмотря на то, что ваше тело не переваривает клетчатку, она является мощным питательным веществом, которое необходимо пищеварительной системе для правильного функционирования. Существует два разных вида клетчатки, и обе они играют важную роль в пропаганде здорового питания и образа жизни.

Первый тип – это растворимая клетчатка (основной тип которой содержится в корне цикория).Растворимая клетчатка растворяется в воде и способствует замедлению пищеварения, выведению холестерина и поддержанию стабильного уровня сахара в крови.

Вторая нерастворимая клетчатка. Это волокно способствует регулярному опорожнению кишечника и играет роль в контроле веса, заставляя людей чувствовать себя более сытыми и дольше после еды. Многие продукты с высоким содержанием клетчатки содержат комбинацию обоих типов клетчатки. Диеты с высоким содержанием клетчатки связаны с более низким риском развития рака, диабета, ожирения и сердечно-сосудистых заболеваний (x).

Инулин представляет собой особый тип растворимой клетчатки.Такие продукты, как бананы, лук и пшеница, содержат инулин, но в цикории его концентрация необычно высока. Инулин привлекает большое внимание, потому что это «пребиотик», то есть пищевое волокно, которое питает и способствует росту здоровых бактерий в нашем кишечнике, которые помогают здоровому пищеварению и укрепляют иммунную систему (x).

Coffee Alternative

Исследования показывают, что взрослые американцы потребляют более 300 миллиграммов кофеина в день, причем около 90 процентов из них употребляют ту или иную форму кофеина по крайней мере один раз в день.Это самый популярный наркотик в Америке. Даже версии без кофеина содержат небольшое количество кофеина. К сожалению, кофеин может усугубить симптомы стресса в организме. В исследовании 2006 года, опубликованном Pharmacology Biochemistry and Behavior , сообщается, что у участников, которые неоднократно употребляли кофеин, наблюдалось значительное повышение уровня кортизола, что, среди прочего, может вызвать более высокий уровень стресса (x).

Некоторым людям нравится эффект кофеина. Но для тех, кто хочет уменьшить потребление кофеина, жареный корень цикория является отличным заменителем кофе.«Кофе с цикорием» кажется гладким и сливочным, как жиры при употреблении, и имеет богатый, землистый, похожий на кофе вкус. Он также имеет много других сходств со своим кофейным аналогом без побочных эффектов кофейных напитков с кофеином.

Противовоспалительное средство

Экстракт корня цикория содержит соединения, известные как полифенолы. Полифенолы — это фитохимические вещества, присутствующие в природных источниках растительной пищи, которые обладают высокими антиоксидантными свойствами. Они помогают нейтрализовать свободные радикалы в организме.Если свободные радикалы не контролировать, они могут вызвать воспаление и даже деградацию тканей. Полифенолы жизненно важны для уменьшения воспаления в организме. Это важно, потому что воспаление является корнем многих заболеваний. Когда вы снижаете уровень воспаления в организме, вы уменьшаете вероятность развития множества дополнительных проблем со здоровьем (x).

Здоровье сердца

Инулин, клетчатка, содержащаяся в корне цикория, полезна не только для пищеварения. Исследования показывают, что инулин также обладает способностью снижать уровень холестерина ЛПНП или «плохого» холестерина в организме.Холестерин ЛПНП является одной из основных причин высокого кровяного давления, поскольку при определенных условиях он препятствует току крови, связываясь с артериями и венами. В свою очередь, это затрудняет свободное течение крови по всему телу. Когда артерии и вены не в лучшем состоянии, повышается риск сердечных приступов и инсультов (x).

См. также

Средство для похудения

К настоящему времени мы установили, что цикорий является богатым источником пищевых волокон. Клетчатка помогает в здоровом и естественном управлении весом и потере веса, потому что она быстрее насыщает вас и обеспечивает бесперебойную работу пищеварения.Это также может помочь снизить аппетит. Инулиновое волокно обладает уникальным качеством, так как помогает регулировать уровень грелина. Грелин — это аминокислота, которая модулирует чувство голода и поиск пищи. Исследование, проведенное Obesity Research , показало, что, уменьшая выработку грелина в организме, люди менее склонны к перееданию. Экстракт корня цикория помогает снизить уровень грелина, что снижает склонность к излишествам и даже способствует чувству сытости (х, х, х).

Подробнее о корне цикория

Корень цикория является излюбленным продуктом производителей продуктов питания для увеличения количества клетчатки в упакованных продуктах.Производители продуктов питания извлекают инулин из корня цикория и добавляют его в свои продукты. Эти продукты часто представляют собой продукты с высокой степенью переработки, которые в противном случае не содержали бы много клетчатки. Экстракт цикория также может быть заменителем жира в обработанных пищевых продуктах, поскольку он положительно влияет на текстуру некоторых продуктов. Подумайте об этом, когда в следующий раз пойдете в магазин и прочитаете этикетки на продуктах. Если вы найдете упаковку печенья с более высоким содержанием клетчатки, чем большая чашка овощей, возможно, все дело в производстве.Если что-то «с низким содержанием жира», но не имеет такого вкуса, его можно изменить с помощью цикория.

Корень цикория Дозировка и побочные эффекты

Цикорий — съедобное растение. Его добавки также безопасны для большинства людей, если принимать их в соответствии с указаниями на этикетке. Кроме того, FDA признает инулин (основное соединение в корне цикория) безопасным для ежедневного употребления. Это означает, что он, как правило, безопасен при пероральном употреблении в количествах, содержащихся в обычных продуктах питания. Людям с аллергией на цикорий или растения семейства сложноцветных/сложноцветных не следует принимать экстракт корня цикория.Те, у кого есть камни в желчном пузыре, беременные или кормящие грудью, также должны избегать его.

Наиболее частым побочным эффектом цикория и его экстракта является желудочно-кишечный дискомфорт, газы и вздутие живота. Исследования показывают, что количество экстракта корня цикория, которое обеспечивает более 10 граммов инулина, с большей вероятностью вызовет эти побочные эффекты (x, x).

Практический результат

Цикорий является неотъемлемой частью рациона некоторых людей. Будь то приготовлено и съедено, поджарено и превращено в «кофе» или добавлено в обработанную пищу, мы можем потреблять больше, чем мы думаем.Благодаря впечатляюще высокому содержанию пребиотиков он может способствовать развитию здоровых кишечных бактерий и пищеварительной функции. Экстракт корня цикория может даже помочь людям подавить аппетит, чувствовать себя более удовлетворенным после еды и, в конечном итоге, контролировать свой вес.

Преимущества, противопоказания и способы приготовления

что это

Кофе с цикорием Альтернативный напиток кофе. Производится из высушенных, обжаренных и измельченных корней цикория. Цикорий — это небольшое травянистое растение, которое растет спонтанно благодаря маленьким голубым цветкам, которые украшают нашу сельскую местность в холодные дневные часы весной и летом.Листья цикория всегда добавляют в салаты, а корень используют как альтернативу кофе. Напиток, который вы получаете Корни цикория На самом деле он имеет горьковатый вкус, напоминающий кофе, но, в отличие от кофе, полностью лишен кофеина. Именно по этой причине кофе с цикорием в последние годы снова вошел в моду и стал очень популярен среди тех, кто ищет альтернативу кофе, способную не только вызывать эффект, но и приносить пользу. Корень и листья цикория используются в фитотерапии. Свойство Горько-тонизирующее, мочегонное и слабительное средство, эффективное при анорексии, запорах и задержке жидкости.

Преимущества

Первая польза от употребления кофе с цикорием Уменьшите потребление кофеина. На самом деле обычная чашка кофе содержит около 90 миллиграммов кофеина, хотя это количество может варьироваться в зависимости от различных факторов, в том числе от типа зерен, типа обжарки и порции выпитого кофе. У некоторых кофеин вызывает около побочных эффектов К ним относятся возбуждение, тревога, беспокойство, учащенное сердцебиение и нарушения сна. Реакция организма на кофеин очень разная: даже люди с чувствительностью к низким уровням кофеина могут проявлять тревогу и возбуждение, в то время как в другое время кофе хорошо переносится, особенно при употреблении утром или днем.Те, кому необходимо снизить уровень кофе или вообще отказаться от его потребления, могут искать кофе с цикорием, полностью или частично заменяя кофе.

Другое Преимущества Цикорий можно получить из кофе Питательные вещества Из корня, из которого он сделан. Фактически, корень цикория содержит витамины группы В, витамин С, калий, марганец, фосфор и фолиевую кислоту и является хорошим источником клетчатки, в том числе инсулина и сесквитерпеновых лактонов. Инулин обладает пребиотическими свойствами, то есть способен поддерживать хорошую бактериальную флору кишечника.Благодаря наличию клетчатки корень цикория может помочь улучшить пищеварение и улучшить здоровье кишечной микробиоты, способствуя росту полезных бактерий. Прикрепленный к симметричной микросреде Иммунная система Сильная и, следовательно, общее благополучие. Благодаря волокнам корень цикория способствует кишечному транспорту, смягчает стул и борется с запорами и запорами.

Инулин замедляет всасывание простых сахаров в кишечнике, тем самым помогая контролировать его Гликемия И основные факторы для предотвращения резистентности к инсулинуНачало диабета второго типа Кроме того, корень цикория обладает противовоспалительными свойствами.L ‘ Отек Это естественная реакция организма на повреждение клеток, которая проявляется более или менее выраженными симптомами, такими как боль, отек в воспаленной области, покраснение и потеря функции. В некоторых случаях воспалительное состояние может длиться дольше и повреждать ткани, а не восстанавливать их. Корень цикория кажется полезным в этом отношении, потому что его потребление уменьшает воспаление.

Очевидно, что напитки из корня цикория содержат меньше макро- и микроэлементов, чем корень, но кофе с цикорием все же может иметь некоторые преимущества.

Как это сделано

Кофе с цикорием можно приобрести в магазинах трав, органических или натуральных пищевых продуктов и в некоторых супермаркетах. Встречается в молотом, порошкообразном или растворимом виде. Кофе с цикорием В порошке Аналогичен кофе и готовится путем заполнения фильтра наполовину кофеваркой (мокко). Растворимый Растворяется в теплой воде. Порошок корня цикория можно использовать для приготовления напитка, полностью не содержащего кофеина, или смешивать с молотым кофе, если это необходимо для снижения содержания кофеина в напитке.В качестве альтернативы можно приготовить кофе из цикория. Отвар из сушеного корня: обычно рекомендуется использовать одну чайную ложку корня цикория (около пяти граммов) на каждые 100 миллилитров воды. Его можно подсластить другими подсластителями, такими как сахар, мед или стевия.

Противоречия

Потребление кофе с цикорием не имеет специфических побочных эффектов, но его следует избегать. Аллергия , Может вызвать реакцию у людей с аллергией. Особенно тем, у кого аллергия на другие растения семейства сложноцветных, входящие в состав цикория.Применение корня цикория при беременности и в период лактации противопоказано.

Подробнее

Цикорий, польза для здоровья и пищевая ценность

Цикорий Краткие факты
Имя: Цикорий
Научное название: Cichorium intybus
Происхождение Европа, Индия и Египет
Цвета Молочно-белый цвет со светло-желтым оттенком (Witloof), коричневый (корень)
Формы как морковь (корень)
как длинные, продолговатые (зелень)
как ланцет (wilfof)
Вкус Горький на вкус
Калории Корень(), Зелень(), Витлуф (17) Ккал./чашка
Основные питательные вещества Витлуф
Витамин В9 (9,25%)
Всего пищевых волокон (8,16%)
Медицинские льготы Проблемы с пищеварением, Здоровье почек, Болезни сердца, Запоры, Уменьшение боли при артрите, Тревога и стресс, Профилактика рака, Потеря веса
Цикорий, также известный как голубая маргаритка, синий одуванчик, голубые моряки, голубая трава, койка, кофейная трава, василек, хендибех, лошадиная трава, оборванные моряки, суккория, дикие холостяцкие пуговицы и дикий эндивий, цикорий несколько древесный, травянистое растение относится к подсолнуху. и семейство маргариток под названием сложноцветные, близкие родственники салата и одуванчиков.Его научное название — Cichorium intybus, он произрастает в Европе, Индии и Египте, но в настоящее время он обосновался в Америке и широко распространен там. Daliva, Flash, Zoom, Rossa di Treviso, Rossa di Verona, Giulio Firebird — некоторые популярные сорта цикория, которые выращивают во всем мире из-за его листьев, бутонов и корней.

Завод

Цикорий — это слегка древесное многолетнее травянистое растение высотой 5 футов (1,5 м), произрастающее в умеренном климате. Обычно предпочитает умеренно дренированную и плодородную почву, теплый влажный торф или песок.Цикорий легко выращивать в саду как прохладную культуру. Корни одиночные, длинные, толстые, крепкие, хорошо развитые, веретенообразные, стержневые. Стебли прямостоячие, полые, круглые, почти безлистные, от зеленого до красновато-коричневого цвета, которые при срезе выделяют млечный сок. Нижняя часть стеблей опушена. Листья черешковые, ланцетные, нерассеченные. Цветочные головки имеют ширину от 2 до 4 см (от 0,79 до 1,6 дюйма) и обычно ярко-синие, редко белые или розовые. Есть два ряда обертки прицветников — внутренний более длинный и прямой, а внешний более короткий и раскидистый.Каждый цветок живет только один день. Он цветет утром и закрывается в конце дня. Цветет с июля по октябрь. Плоды около 0,13 дюйма (0,3 см) в длину, темно-коричневые, клиновидные. Плод состоит из одного семени. Каждое растение дает до 3000 семян. Семена мелкие, обратнояйцевидной формы, светло-коричневого цвета.

Корень

Корень является одной из важных частей растения цикория и широко используется во всем мире. Корни длинные, одиночные, толстые, крепкие, хорошо развитые, веретенообразные, стержневые.Корень цикория обычно используется в качестве заменителя кофе или добавки к кофе. Корни измельчают и используют для выпечки и, чаще всего, в качестве заменителя кофе. Корень цикория немного похож на древесину, будучи волокнистым по своей природе. Считается, что кофе, смешанный со смесью цикория, вероятно, появился в Голландии и стал более популярным в некоторых частях Европы в 1801 году. Корень цикория традиционно использовался в чае или в лекарственных средствах для лечения увеличения печени, желтухи, ревматизма и подагры.

Лист

Цикорий обычно выращивают из-за его листьев, бутонов и корней, поскольку он обладает определенными ценными качествами.Листья используются так же, как шпинат в нескольких культурах. Корень часто измельчают в порошок и используют в качестве заменителя кофе, что не противоречит всем его преимуществам для здоровья. Он использовался в течение сотен лет в качестве растительного лекарства от нескольких болезней и продолжает доказывать свою ценность сегодня. Два типа листьев можно найти в розетке листьев цикория и ланцетных стеблевых листьях. Розеточные листья обычно имеют длину 2–6 дюймов (5,1–15 см), продолговатые, с грубыми волосками на верхней и нижней поверхностях.Края мелкозубчатые или глубоко рассеченные. Стеблевые листья ланцетовидной формы обычно маленькие, редкие, очередные, сцепленные, с гладкими или слегка зубчатыми краями. Листья цикория имеют слегка горький вкус и горьковатый вкус. На вкус листьев влияет свет — чем больше света и больше цвета в листьях, тем сильнее будет аромат. Однако в некоторых местах цикорий выращивают в темных помещениях, чтобы подчеркнуть мягкий характерный вкус без излишней горечи.

Витлуф

Цикорий витлуф, также называемый шиконом, бельгийский эндивий, используется в основном в листовых салатных овощах.Съедобная часть цикория представляет собой молодую, увеличенную, компактную и этиолированную верхушечную почку, которая состоит из компактных, плотно перекрывающихся наружных листьев, имеющих перламутровый блеск или молочно-белый вид и светло-желтый оттенок по краям листьев. Имеет ланцетную форму, длина в 2-3 раза больше максимальной ширины. Witloof в основном предназначен для европейского потребления и мало интересен для других стран. В Соединенных Штатах это не очень известно и не ценится широкой публикой.

История

Цикорий произрастает в Европе, Индии и Египте.Он был представлен США в 19 веке. Обычно он растет как сорняк в умеренном климате и широко выращивается в Северной Европе, а в настоящее время распространен в Северной Америке, Китае и Австралии, где он получил широкое распространение.

Пищевая ценность

С точки зрения питательной ценности цикорий является отличным источником витаминов и минералов, в том числе цинка, магния, марганца, кальция, железа, фолиевой кислоты и калия, а также витаминов А, В1, В2, В3, В5, В6 и С. .Это основные причины всех преимуществ для здоровья, которые дает цикорий. Кроме того, в цикории содержится несколько аминокислот, таких как триптофан, треонин, изолейцин, лейцин и лизин, что чрезвычайно полезно для нашего здоровья.

Цикорий — это древесное травянистое растение, обладающее множеством полезных для здоровья свойств. Поскольку это хороший источник витаминов, минералов и важных питательных веществ, регулярное потребление очень полезно для нашего здоровья. Цикорий со слегка горьковатым вкусом полезен при проблемах с пищеварением, здоровьем почек, сердечных заболеваний, запоров и многих других заболеваний

1.Проблемы с пищеварением

Цикорий чрезвычайно полезен для улучшения различных функций пищеварительной системы. Инулин, который содержится в большом количестве в цикории, является мощным пробиотиком. Пробиотики на самом деле представляют собой группу бактерий, которые на самом деле приносят пользу хозяину, а не болезни, с которыми обычно ассоциируются бактерии. Цикорий помогает бороться с рядом проблем с пищеварением и кишечником, таких как расстройство желудка, изжога, рефлюксная болезнь, потому что он сильно снижает кислотность систем организма.(1)

2. Здоровье почек

Экстракт корня цикория часто используется в качестве мочегонного средства, увеличивающего количество мочеиспусканий. Постоянная и здоровая частота мочеиспускания может помочь удалить вредные токсины, которые организм хранит в печени и почках, и избежать опасных состояний, которые могут возникнуть, когда токсины остаются в организме. Кроме того, регулярное мочеиспускание может удалить дополнительный вес воды и даже уменьшить количество жира, поскольку 4% мочи обычно представляют собой жировые отложения, которые в противном случае откладывались бы где-то еще в организме!(2)

3.Заболевания сердца

Инулин, присутствующий в цикории, не только полезен для пищеварительной системы, но и снижает уровень «плохого» холестерина в организме. Этот холестерин ЛПНП является одной из основных причин атеросклероза, а также высокого кровяного давления, потому что он слегка блокирует поток крови, когда связывается с артериями и венами. Это также может привести к возможности сердечных приступов и инсультов. Достаточно примечательно, что химический путь, в котором функционирует инулин для снижения уровня холестерина ЛПНП, редко активен, если только человек не потребляет большое количество углеводов, поэтому это преимущество имеет несколько меньший диапазон воздействия.Тем не менее, в настоящее время проводятся дополнительные исследования того, как цикорий может помочь здоровью сердца другими способами.

Цикорий также богат растительными фенолами, которые широко используются в качестве антитромботических и антиаритмических средств. Они считаются антиоксидантами, и исследования показали, что кофе на основе цикория, а не обычный кофе, может значительно улучшить баланс крови и плазмы в организме, что снижает вероятность сердечно-сосудистых заболеваний. (3)

4. Уменьшение боли при артрите

Цикорий является одним из традиционно используемых средств для лечения артрита, и исследования показали, что цикорий обладает значительными противовоспалительными свойствами, поэтому он помогает уменьшить боль при таких состояниях, как остеоартрит.В исследовании 70% людей, получавших лечение цикорием, сообщили о заметном уменьшении боли, связанной с их остеоартритом. По той же причине цикорий также можно использовать в качестве общего противовоспалительного средства при мышечных болях, болях и болях в суставах (4)

.

5. Запор

Запор – одна из основных проблем, от которой страдает все больше и больше людей во всем мире. Инулин, содержащийся в цикории, играет важную роль, поскольку это натуральное волокно помогает преодолеть запоры.Клетчатка помогает увеличить объем движений кишечника, стимулирует перистальтику и секрецию желудочного сока. В основном это означает, что пищеварение в целом улучшается, а запоры значительно уменьшаются. Поддерживая плавный и регулируемый процесс пищеварения, люди могут снизить вероятность возникновения ряда желудочно-кишечных заболеваний и заболеваний, включая рак желудка и толстой кишки!(5)

6. Беспокойство и стресс

Цикорий обладает успокаивающими свойствами, которые могут уменьшить тревогу и успокоить ум, тем самым облегчив стресс и опасные последствия, которые он может оказать на организм.Экстракт корня цикория можно использовать в качестве снотворного из-за его седативных свойств, и он намного полезнее, чем многие снотворные, представленные на обычном рынке. Снятие стресса и беспокойства также может помочь снизить вероятность снижения когнитивных функций, сердечных заболеваний, бессонницы, гормонального дисбаланса и преждевременного старения.(6)

7. Профилактика рака

Экстракт цикория был связан с уменьшением роста опухоли в различных исследованиях рака, хотя исследования точного механизма предотвращения все еще продолжаются.Более ранние исследования показывают, что это связано с фруктанами, присутствующими в цикории, которые обладают противоопухолевыми свойствами и антиоксидантными свойствами. Полифенолы и фитохимические вещества в цикории положительно влияют на предотвращение рака различных типов, таких как рак молочной железы и колоректальный рак. (7), (8)

8. Потеря веса

Цикорий является хорошим источником олигофруктозы, а сам инулин представляет собой форму натуральных пищевых волокон, и они помогают контролировать вес и пытаются его похудеть.Оба они помогают в регуляции грелина, аминокислоты, в основном связанной с чувством голода и поведением, связанным с поиском пищи. Уменьшая количество гормона грелина, цикорий помогает уменьшить вероятность переедания и способствует сытости или ощущению сытости. Это может помочь в борьбе с лишним весом!(9)

Как питаться

  • Корень цикория выращивают в Европе в качестве заменителя кофе.
  • Корни запекают, измельчают и используют в качестве добавки, особенно в средиземноморском регионе.
  • Пивовары используют обжаренный цикорий для придания вкуса стаутам.
  • В качестве добавки к кофе его также смешивают с индийским фильтрованным кофе, а также в некоторых частях Юго-Восточной Азии, на юге США и в Южной Африке.
  • Инулин, содержащийся в корне цикория, часто используется в нежирных или обезжиренных йогуртах, мороженом и готовых к употреблению протеиновых коктейлях.
  • Мороженое, протеиновые коктейли, йогурт, батончики с высоким содержанием клетчатки/низким содержанием углеводов, злаки, энергетические батончики, хлеб и мюсли часто содержат корень цикория.
  • Молодые сырые листья цикория также можно использовать в качестве салатов.

Другое традиционное использование и преимущества цикория

  • Корень цикория содержит летучие вещества, эффективно уничтожающие кишечных гельминтов.
  • Употребление цикория сельскохозяйственными животными приводит к снижению количества гельминтов.
  • Используется в качестве тонизирующего средства и для лечения гастроэнтерита, камней в желчном пузыре, проблем с носовыми пазухами, порезов и ушибов.
  • Цикорий содержит инулин, который помогает сбросить вес, улучшить работу кишечника, избавиться от запоров и улучшить общее состояние здоровья.
  • Может повышать абсорбцию кальция и минеральную плотность костей у крыс.
  • Цикорий доказал антигепатотоксический потенциал в исследованиях на животных.
  • Цикорий указан как одно из 38 растений, которые используются для изготовления цветочных средств Баха.
  • Древние египтяне, римляне и греки использовали его как тоник для печени, стимулятор аппетита и успокаивающее средство.
  • Отвар 1 унция. корня на пинту кипятка, как было обнаружено, эффективен против желтухи и увеличения печени.
  • Ушибленные листья древние травники считали хорошими припарками от отеков и воспалений глаз.
  • Современные травники говорят, что цикорий увеличивает выработку желчи, снижает уровень холестерина, замедляет учащенное сердцебиение и уничтожает бактерии.
  • Корейские исследования показывают, что цикорий снижает уровень холестерина и увеличивает соотношение ЛПВП и ЛПНП в крови подопытных животных.
  • Сироп Succory является отличным слабительным для детей, так как действует без раздражения.
  • Настой травы полезен при кожных высыпаниях, связанных с подагрой.
  • Травники сделали тонизирующее средство из корня цикория, которое должно было защитить печень от эффектов, вызванных чрезмерным употреблением кофе.

Другие факты

  • Благодаря содержанию белка и жира корни цикория являются «отличной заменой овса» для лошадей.
  • Растение выращивают как кормовую или травяную культуру для крупного рогатого скота.

Меры предосторожности

  • Чрезмерное употребление цикория во время беременности может вызвать менструацию и, возможно, выкидыш.
  • Женщины не должны есть слишком много цикория во время грудного вскармливания.
  • Это растение тесно связано с амброзией, бархатцами и маргаритками, поэтому аллергические реакции нередки, если у вас аллергия на эти виды.
  • Если у вас есть камни в желчном пузыре, слишком много цикория может усугубить проблему.
  • Цикорий может реагировать с пыльцой березы, повышая вероятность аллергических эффектов.
  • Цикорий может взаимодействовать с лекарствами, рекомендованными для лечения сердечно-сосудистых заболеваний.

Цикорий – Cichorium intybus Факты

Цикорий – многолетнее травянистое растение, произрастающее на умеренно дренированной и плодородной почве, обычно горькой на вкус.Корни и листья являются съедобными частями цикория и широко используются во всем мире. Корень используется в качестве заменителя кофе, а молодые листья употребляют в сыром виде в виде салатов. Цикорий полон важных питательных веществ и полезен, если употреблять его регулярно и в соответствующей дозировке.

Имя Цикорий
Научное название Cichorium intybus
Собственный Европа, Индия и Египет
Обычное/английское название Голубая маргаритка, синие матросы, голубая травка, кофейная трава, дикие холостяцкие пуговицы, василек, хендибех, лошадиная трава, двухъярусная, дикий эндивий, оборванные матросы, суккори и голубой одуванчик
Привычка роста растений Несколько древесное многолетнее травянистое растение
Растущий климат Умеренный климат
Почва Плодородные, хорошо дренированные почвы, богатые органическим веществом
Размер установки 5 футов.(1,5 м)
Форма и размер корня Одиночный, длинный, толстый, крепкий, хорошо развитый стержневой веретеновидный корень
Основной цвет Коричневый
Вкус корня Горький
Стержень Прямостоячие, круглые, полые, почти безлистные, от зеленого до красновато-коричневого цвета стебли, при разрезании выделяющие млечный сок. Нижняя часть стеблей опушена.
Форма и размер листьев Розеточные листья 2-6 дюймов.(5,1-15 см) длинные, продолговатые с грубыми волосками на верхней и нижней поверхностях. Края могут быть мелкозубчатыми или глубоко рассеченными.

Ланцетовидные стеблевые листья мелкие, редкие, очередные, сцепленные, с гладкими или слегка зубчатыми краями.

Цвет листьев Зеленый
Листовой ароматизатор Слегка горьковатый вкус
Вкус листьев Горький на вкус
Цветок Цветочные головки от 2 до 4 см (0.От 79 до 1,6 дюйма в ширину, обычно ярко-синего, редко белого или розового цвета. Прицветники обертки расположены в два ряда: внутренние более длинные и прямостоячие, наружные более короткие и раскидистые. Каждый цветок живет только один день. Утром цветет, днем ​​закрывается.
Форма и размер Witloof Ланцетной формы, длина в 2-3 раза больше максимальной ширины.
Витлуф Колор Молочно-белый цвет со светло-желтым оттенком
Вкус витлуфа Слегка горький
Фрукты Фруктов около 0.13 дюймов (0,3 см) в длину, темно-коричневый, клиновидный. Плоды содержат одно семя. Каждое растение может дать до 3000 семян.
Семена Миниатюрные обратнояйцевидные семена светло-коричневого цвета.
Разновидности/Типы Далива, Флэш, Зум, Росса ди Тревизо, Росса ди Верона, Джулио Жарберд
Основное питание Питание Витлуфа

Витамин B9 (фолиевая кислота) 37 мкг (9.25%)
Всего пищевых волокон 3,1 г (8,16%)
Медь, Cu 0,051 мг (5,67%)
Витамин B1 (тиамин) 0,062 мг (5,17%)
Калий, K 211 мг (4,49%)
Марганец, Mn 0,1 мг (4,35%)
Фосфор, Р 26 мг (3,71%)
Триптофан 0,016 г (3,64%)
Витамин B6 (пиридоксин) 0,042 мг (3,23%)
Изолейцин 0,054 г (3,23%)

Медицинские льготы
  • Проблемы с пищеварением
  • Здоровье почек
  • Болезнь сердца
  • Запор
  • Уменьшение боли при артрите
  • Беспокойство и стресс
  • Профилактика рака
  • Потеря веса
Калорийность 1 чашки (100 г) 17 Ккал

комментариев

комментариев

Влияние дерни из цикория/райграса многолетнего по сравнению с дерни из райграса многолетнего на производительность и качество туши бычков-пасуков

Abstract

В ходе эксперимента изучалось, влияет ли включение цикория ( Cichorium intybus ) в пастбища мясных бычков на их продуктивность, характеристики туши или паразитизм по сравнению с бычками, пасущимися на многолетнем райграсе ( Lolium perenne ).Были заложены три делянки по 2 га со смесью цикория и райграса или райграсом в качестве контроля. Сорок восемь бычков бельгийского голубого креста использовались в первый пастбищный сезон, а основная группа ( n  = 36) была оставлена ​​для откорма во второй пастбищный сезон. Эксперимент состоял из периода стандартизации и измерения. Во время стандартизации бычки паслись на пастбище из райграса/белого клевера как одна группа. Животных распределяли для лечения на основании живой массы, состояния тела и числа фекальных яиц (FEC), определенных за 7 дней до периода измерения.Период измерения длился с 25 мая по 28 сентября 2010 г. и с 12 апреля по 11 октября 2011 г. в первый и второй год выпаса. Бычков взвешивали каждые 14 дней на пастбище или 28 дней при содержании. В первый пастбищный год были собраны пробы фекалий на ФЭК и культуры паразитов. В конце первого пастбищного года у животных брали образцы крови для определения уровня антител O. ostertagi и уровня пепсиногена в плазме. Зимой животных содержали одной группой и кормили силосом.Во второй год выпаса бычки были забиты, когда считалось, что они достигли 3-го класса упитанности. Данные по продуктивности бычков не показали различий в суточном приросте живой массы, который в среднем составил 1,04 кг/день. Не было обнаружено различий в телосложении, степени жирности и доле убоя мясных бычков, пасущихся на цикории/райграсе или райграсе. Никаких различий в FEC, антителах O. ostertagi или уровнях пепсиногена в плазме у бычков-бычков, пасущихся либо на цикории/райграсе, либо на райграсе, не наблюдалось. В целом, добавление цикория в пастбища мясного скота не оказало пагубного влияния на его продуктивность, характеристики туши или паразитирование гельминтов по сравнению с бычками, пасущимися на райграсе.

Образец цитирования: Marley CL, Fychan R, Davies JW, Scollan ND, Richardson RI, Theobald VJ, et al. (2014) Влияние дерни из цикория/многолетнего райграса по сравнению с дерниной из многолетнего райграса на производительность и качество туши пастбищных бычков. ПЛОС ОДИН 9(1): е86259. https://doi.org/10.1371/journal.pone.0086259

Редактор: Маринус Ф.В. te Pas, Wageningen UR Livestock Research, Нидерланды

Получено: 7 августа 2013 г.; Принято: 9 декабря 2013 г.; Опубликовано: 28 января 2014 г.

Авторское право: © 2014 Marley et al.Это статья с открытым доступом, распространяемая в соответствии с лицензией Creative Commons Attribution License, которая разрешает неограниченное использование, распространение и воспроизведение на любом носителе при условии указания оригинального автора и источника.

Финансирование: Эта работа финансировалась EBLEX (www.eblex.org.uk) при паразитологической поддержке и консультациях Merial SAS, Франция (http://www.merial.com). Семена для дернины были предоставлены компанией Germinal Holdings Ltd, Великобритания. Спонсоры не участвовали в сборе и анализе данных, принятии решения о публикации или подготовке рукописи.

Конкурирующие интересы: Авторы хотели бы четко заявить, что хотя двое авторов имеют отношение к финансированию, предоставленному для этой работы (EBLEX и Merial), коммерческих конфликтов с этой работой нет. Эндрю Форбс из Merial был вовлечен в исследование благодаря своему значительному опыту работы с нематодами крупного рогатого скота. Элизабет Дженевер является членом EBLEX, организации плательщиков налога на говядину и баранину в Англии, целью которой является проведение исследований, которые будут иметь отношение к плательщикам налога.Интерпретация результатов была полностью независимой от мнения какой-либо компании. Это не меняет соблюдения авторами всех политик PLOS ONE в отношении обмена данными и материалами.

Введение

Цикорий ( Cichorium intybus ) — многолетнее широколиственное кормовое растение семейства сложноцветных с глубокими корнями, которое на протяжении многих лет считается во всем мире ценным компонентом пастбищ для выпаса скота [1]–[2]. С момента разработки более современных коммерческих сортов с 1980-х годов [3]–[4] использование цикория неуклонно растет, хотя преимущественно в системах производства овец и оленей [5].С агрономической точки зрения цикорий высокопродуктивен [6], имеет высокую кормовую ценность [7] и, как было установлено, улучшает качество пастбищ за счет улучшения сезонной доступности высококачественных кормов [8]. Цикорий имеет переменную концентрацию сырого протеина (CP) (в диапазоне от 150 до 260 г/кг сухого вещества (DM) -1 ), в зависимости от поступления азота [6], с некоторыми признаками того, что он более эффективно улавливает азот почвы по сравнению с к райграсу многолетнему ( Lolium perenne ) при выращивании в тех же условиях [8].Исследования также показали, что цикорий содержит более высокую концентрацию водорастворимых углеводов [9]–[10] и более высокую концентрацию минералов и микроэлементов, чем райграс [8], [11]–[13].

Возобновление интереса к этой кормовой культуре было подтверждено результатами исследований, подтверждающими свойства этого корма при скармливании пастбищному скоту. К ним относятся его способность повышать продуктивность откормочных ягнят [14]–[15] и благородных оленей [16]–[17], снижать потери азота в рубце [5], уменьшать количество внутренних паразитов [18] и улучшать конформацию туши. у готовых ягнят [19] по сравнению с райграсом.Однако, несмотря на это, было проведено относительно мало исследований воздействия этого корма при использовании в системах производства говядины [20]–[23], и ни в одном из этих исследований не изучалось влияние цикория на внутренних паразитов-нематод у мясных животных. Исследования, изучающие производительность бычьей говядины в течение двух краткосрочных периодов выпаса цикория [20], пришли к выводу, что цикорий способен поддерживать максимальный прирост живой массы для 6–8-месячных телят. В 1990 году исследование [21] с цикорием, выпасаемым в краткосрочном эксперименте с телятами и быками, пришло к выводу, что необходимы дальнейшие исследования для определения продуктивной реакции мясного скота, выпасаемого на цикории, поддерживаемого в вегетативном состоянии.Другие исследования влияния пастбищного цикория на скорость укуса [22] пришли к выводу, что однородное качество дерни из цикория подтверждает гипотезу о том, что этот корм может быть полезен для скота с высокими требованиями к потреблению питательных веществ и сухого вещества. Цикорий способен давать прирост живой массы у мясного скота, сравнимый с приростом живой массы говядины, произведенной на пастбищах, засеянных однолетним райграсом ( Lolium multiflorum ), который обычно выращивают на юго-востоке США [23].В более поздних исследованиях бычки, пасущиеся на цикории, имели более высокие приросты живой массы, чем бычки, пасущиеся на бермудской траве ( Cynodon dactylon ), вигне ( Vigna unguiculata ) или просе ( Pennisetum glacum ), но не на люцерне ( Medicago sativa). ) [24]. Тем не менее, не проводилось исследований влияния этого корма по сравнению с пастбищами из многолетнего райграса в течение двух пастбищных сезонов в рамках системы откорма говядины на основе кормов умеренного пояса.

Цель этого эксперимента состояла в том, чтобы определить влияние дерни из цикория/райграса многолетнего по сравнению с дерни из райграса многолетнего на продуктивность, паразитизм гельминтов и качество туши пастбищных бычков-бычков в течение двухлетнего производственного периода.

Материалы и методы

Заявление об этике

Все процедуры с животными проводились в соответствии со строгими правилами, изложенными в Законе о животных (научные процедуры) (1986 г.) и одобренными Министерством внутренних дел (HO) Великобритании, и проводились в соответствии с лицензией HO №. ППЛ40/3166. Животные были сертифицированы как не страдающие какими-либо неблагоприятными последствиями в результате каких-либо процедур в конце экспериментального периода назначенным ветеринарным врачом HO.

Экспериментальный подход

В течение года закладки (2009 г.) были возделаны повторяющиеся пастбища, а травяной покров и качество были обеспечены и поддерживались за счет чередующегося выпаса овец.Эксперимент с говядиной проводился в течение следующих двух последовательных пастбищных сезонов, при этом отдельные животные оставались на одном и том же повторяющемся кормовом участке в оба года. В первый год выпаса (2010 г.) эксперимент был сосредоточен на производительности бычков, но также отслеживался любой эффект лечения на их внутренних желудочно-кишечных (ЖКТ) гельминтных паразитов во время их первого пастбищного сезона. В зимний период с 2010 по 2011 г. животные содержались одной группой и получали стандартный рацион из силоса из райграса плюс соломы.Во второй пастбищный год (2011 г.) измерения определяли продуктивность и характеристики туши мясных бычков при откорме.

Экспериментальный участок и методы лечения

Кормовое хозяйство.

На ферме Пенглайс, Университет Аберистуита, Уэльс, Соединенное Королевство, были заложены три полевых участка площадью 2 га со смесью цикория (сорт Пуна II)/райграса пастбищного (сорт Премиум) или контрольной смесью райграса пастбищного (сорт Премиум) ( 52°25′46′′ северной широты, 4°4′13′′ западной долготы). Перед вспашкой опытный участок был обработан гербицидом глифосатом в количестве 4 л га -1 .Известь, фосфаты и калий вносились для исправления любых недостатков почвы перед культивацией. Азот вносили в количестве 67 кг/га -1 на семенное ложе. Участки многолетнего райграса засевали в норме 30 кг га -1 , а участки цикория/райграса засевали в норме 7,5 кг га -1 цикория и 22,5 кг га -1 райграса пастбищного с использованием бороны Einbock/ сеялкой 4 и 5 -го июня 2009 г. Глубина посева при обеих обработках составила 10 мм. Затем все участки прокатывались плоским валиком.9 июля один повторный участок с цикорием/райграсом и один с райграсом были обработаны с помощью цеповой косилки, чтобы уменьшить количество невысеянных видов, присутствующих в то время на формирующихся дернах. 10 июля 2009 г. на всех участках применялись гранулы от улиток в количестве 2,5 кг га −1 . Всего на участках паслось 709 ягнят-отъемышей для поддержания качества травостоя в течение года закладки. Ягнята попеременно паслись на каждом участке примерно через 6 недель после культивирования (17 июля) до 11 сентября, когда средняя высота экспериментальных газонов составила 5 см.

Животные.

В эксперименте использовали сорок восемь бельгийских голубых молочных бычков (средняя живая масса ± стандартная ошибка среднего: 185 ± 4,0 кг; возраст примерно 7 месяцев на день 0). В первый пастбищный сезон (2010 г.) восемь животных выпасались на каждом повторном участке ( n  = 24 на обработку), чтобы соответствовать доступности кормовой биомассы и определить влияние цикория/райграса по сравнению с райграсом на паразитов желудочно-кишечного тракта бычков. Основная группа из 36 животных (средняя ± стандартная ошибка среднего живая масса: 184 ± 4,0 г).7 кг в день 0) сохранялись в течение всего двухлетнего периода продуктивности и откорма, таким образом, 6 (из первоначальных 8) животных паслись на каждом повторном участке во второй пастбищный сезон (2011 г.) ( n  = 18 на обработку) . Все бычки были добыты в феврале 2010 г., содержались и получали силос из райграса первого укоса плюс 2 кг головы −1 стандартного коммерческого рациона концентрата для откорма говядины. За четырнадцать дней до вывоза количество предлагаемых концентратов постепенно уменьшали, чтобы обеспечить адаптацию рубца.Все бычки получили две дозы с интервалом в один месяц вакцины против легочного червя (Huskvac™, MSD Animal Health, Милтон-Кейнс, Великобритания) перед выгонкой.

Управление участком.

В оба года выпаса экспериментальные участки были разделены электрическим забором и управлялись как две отдельные половины (участки А и В) площадью 1 га. Каждая половина пастбищ подвергалась чередованию и нарезалась на силос по мере необходимости, чтобы поддерживать доступность и качество травостоя в течение всего пастбищного сезона. В течение первого пастбищного сезона подучастки были дополнительно разделены на две половины.Укосы на силос были взяты со всех делянок непосредственно перед днем ​​0 (18 мая), а второй укос на силос был взят на участках А и В 5 июля 2010 г. и 9 августа соответственно. Управление каждым участком чередовалось таким образом, чтобы к концу первого пастбищного сезона обе половины имели одинаковое количество дней выпаса и укосов силоса. Неорганический азот применялся в количестве 200 кг N га 90 774 -1 90 775 в год, разделенных на 5 дней в дозах 60, 40, 40, 30 и 30 кг N га 90 774 -1 90 775 в течение прибл. середина марта, середина мая, начало июня, начало июля и начало августа соответственно.

Измерения

Корма.

Количество растений цикория в квадрате размером 360 мм × 250 мм на 6 случайных участках на каждом участке подсчитывали весной (или через 6–8 недель после посадки в 2009 г.) и осенью каждый год, а также популяцию растений на м 2 рассчитано. Индекс всхожести семян каждого корма определяли, помещая примерно 200 семян на смоченную ткань в лоток для семян при 20°С на 14 дней. Высота травостоя регистрировалась раз в две недели в течение периода выпаса в качестве инструмента управления путем проведения 40 измерений высоты нерастянутого травостоя либо на делянке, либо на площади, доступной для бычков, с использованием палки для травостоя организации Hill Farm Research Organization во время ходьбы в форме буквы «W». пересекают район измерений [25].Доступность травостоя определяли по шести квадратам размером 0,5×1 м, вырезанным до уровня земли, в пределах каждой подучастка в начале и в конце выпаса на каждой пастбищной площади. Определяли свежую массу каждого образца и отбирали 400-граммовую подпробу для определения содержания DM. Из каждой пробы отбирали вторую 400-граммовую подпробу и группировали на основе делянки. Этот материал тщательно перемешивали и отбирали 100-граммовую пробу для ботанического разделения. Свежий корм разделяли в свежем виде на посевные и непосевные виды (клевер, широколистные сорняки и сорные злаки), сепарированный материал подсушивали, а состав дернины рассчитывали на основе сухого вещества.Второй 100-граммовый образец объемного материала с каждой подучастка был высушен вымораживанием и отправлен на химический анализ для определения золы, водорастворимых углеводов (WSC), сырого протеина (CP) и нейтрально-детергентной клетчатки (NDF). концентрации. Содержание сухого вещества в кормах определяли сушкой до постоянной массы при 100°С в печи с принудительной тягой, а содержание сухого вещества в образцах для химического анализа – лиофилизацией. Концентрацию золы измеряли прокаливанием образцов в муфельной печи при 550°С в течение 16 ч.Концентрации общего азота (TN) определяли с использованием анализатора азота Leco FP 428 (Leco Corporation, Сент-Джозеф, Мичиган, США) и выражали как CP (TN×6,25). Анализ NDF проводили по методике, приведенной в [26]. In vitro Перевариваемое органическое вещество в общем сухом веществе (DOMD) было предсказано методом пепсин-целлюлазы [27]. Концентрацию WSC определяли спектрофотометрически с использованием антрона в серной кислоте на автоанализаторе Technicon [28].

Животные.

Эксперимент состоял из стандартизации и периода измерения. В течение 28-дневного периода стандартизации [29] бычки паслись на постоянном пастбище из райграса/белого клевера, примыкающем к основным экспериментальным участкам, как одна группа. Данные о живой массе, собранные в день минус 28, день минус 14 и день 0, использовали для определения скорости роста ковариации. Животных распределяли по их соответствующему лечению на основе живой массы, оценки упитанности (BCS) и числа фекальных яиц (FEC), определенных за 7 дней до периода измерения (день минус 7).В 2010 году основные 36 животных были сбалансированы по повторяющимся участкам, а эксперимент был сбалансирован для 48 животных, которые паслись на участках в этом году. В день 0 бычков помещали в группы обработки × повторения и помещали на экспериментальные участки, засеянные либо цикорием/райграсом, либо контрольным райграсом. Отдельных бычков взвешивали и оценивали упитанность в начале периода измерения, а затем каждые 14 дней. Оценка состояния тела (BCS) определялась одним и тем же человеком в каждом случае.Период измерения начался 25 мая 2010 г. (день 0) и 12 апреля 2011 г. (день 322) в первый и второй год выпаса, соответственно, и продолжался до тех пор, пока доступность трав не диктовала окончание выпаса 28 сентября 2010 г. (день 126) и 11 сентября. Октябрь 2011 г. (День 504) соответственно.

Борьба с паразитами, антигельминтная обработка и мониторинг.

В первый пастбищный сезон уровень паразитов у всех 48 (n = 8 в повторности) животных, наряду с приростом живой массы и BCS, контролировали во время регулярной антигельминтной обработки для борьбы с желудочно-кишечными паразитами-нематодами.Интервал между антигельминтными обработками позволял обеспечить хороший уровень борьбы с паразитами у этого класса животных [30]–[31] и включал 21–28 дней наблюдения за паразитами после 28 дней стойкой антигельминтной активности после лечения. Образцы фекалий собирали на 0, 28, 70, 84 и 126 день для подсчета фекальных яиц (FEC) и определения культур паразитов. Образцы фекалий на ФЭК брали непосредственно перед любой плановой антигельминтной обработкой (Eprinex Pour-on, 0,5% эприномектин (Merial Animal Health, Harlow, Essex, UK) из расчета 1 мл на 10 кг живого веса, вводили на 28-й, 84-й день). и 126.Образцы FEC и культуры были немедленно отправлены в отдел паразитологии VLA Laboratories, Аберистуит, Великобритания. FEC определяли с использованием модифицированного метода McMaster [32], при этом 1 яйцо соответствует 50 яйцам г -1 свежих фекалий. Культуры фекалий от яиц типа Trichostrongyle до личинок третьей стадии (L3) состояли из 10 г образца фекалий на отдельного бычка, собранного на участок и инкубированного при 27°C±3°C в течение 7 дней. СВ фекалий определяли, помещая 15 г образца фекалий при 95°С на 48 часов.На 126-й день (до зимнего содержания) у каждого животного брали образец крови для определения уровней антител 90×105 O. ostertagi 90×106 с использованием твердофазного иммунного анализа (ELISA), результаты выражали в виде коэффициента оптической плотности (ODR). [33]. Уровни пепсиногена плазмы также измеряли в образце крови колориметрическим методом, при этом активность фермента выражали в единицах (Е) тирозина [34] на основе метода, описанного в [35]. Образцы крови брали в вакутейнеры без гепарина и оставляли кровь свертываться (ок.30 мин) перед тем, как образцы центрифугировали при 1300 g в течение 10 мин. Затем сыворотку хранили в замороженном виде при температуре -20°C до проведения анализа.

Зимний жилой период.

С 28 сентября 2010 г. по 12 апреля 2011 г. все животные содержались в одной группе и получали силос из травы первого укоса вволю , смешанный с ячменной соломой, в количестве 0,5 кг (сырой вес) на голову −1 в день − 1 . Питательная ценность силоса была определена анализом NIRS и показана в таблице 1 .Живую массу бычков определяли каждые 28 дней при содержании. По окончании содержания животные возвращались на свои соответствующие повторяющиеся пастбищные участки, и их продуктивность регистрировали каждые 14 дней, как и в первый пастбищный сезон.

Характеристики тушки.

Во второй пастбищный год бычки отбирались для убоя, когда считалось, что они достигли целевого класса жирности 3 с целевым телосложением U, и фиксировалось их количество дней до откорма. Все туши были классифицированы по экстерьеру (классификация EUROP) и классу жирности.Живая масса и масса охлажденной туши использовались для определения процента гибели животных.

Обработка данных и статистический анализ

Влияние засеваемого корма на характеристики пастбищ, продуктивность крупного рогатого скота и данные о паразитизме изучали с помощью дисперсионного анализа (ANOVA) полностью рандомизированного плана с использованием Genstat® Version 14.2 [36]. Прирост живой массы за каждый экспериментальный период рассчитывали по регрессии Тейла [37] двухнедельной живой массы. Исходная живая масса (день 0) использовалась в качестве ковариации при анализе прироста живой массы в течение первого пастбищного сезона, а прирост живой массы в течение зимы и второго пастбищного сезона был скорректирован с учетом прироста живой массы в соответствующий предшествующий период.Поскольку темпы роста в течение каждого экспериментального периода различались, общий прирост живой массы рассчитывали как (конечный – живая масса в 0-й день)/дни до окончания, а данные анализировали с помощью дисперсионного анализа, при этом живая масса в 0-й день использовалась как ковариант. Данные об общем количестве яиц в фекалиях были скорректированы с учетом содержания DM в фекалиях и преобразованы (до квадратного корня из y+1) перед тем, как обработка корма сравнивалась в каждой точке отбора проб с использованием значений предыдущей выборки в качестве ковариации. Перед анализом, как описано в [38], перед статистическим анализом с помощью ANOVA оценки убоя туш были преобразованы в числовые баллы.

Результаты

Фураж

Проценты всхожести и популяции растений цикория.

Результаты теста на всхожесть показали, что семена цикория и райграса имели всхожесть 89 и 95% соответственно. Данные о популяциях растений показали, что цикорий хорошо прижился на всех трех повторных участках. В период с весны 2010 г. по осень 2011 г. была зарегистрирована численность растений цикория 110–131 экз./м2, когда популяция сократилась до 56 экз./м -2 .

Состав дернины.

Данные по ботаническому составу показали, что травяные покровы из цикория/райграса содержали 24 и 14% цикория в пересчете на сухое вещество в первый и второй год выпаса, соответственно. Райграсовые участки имели более высокую кормовую биомассу, доступную бычкам в оба пастбищных сезона, при определении на основе сухого вещества. Биомасса пастбищного райграса пастбищного, доступная бычкам на цикориевых дернах, не менялась по годам, а изменения, наблюдаемые в ботаническом составе, были связаны со снижением урожайности цикория и увеличением интрогрессии сорных злаков, белого клевера и широколиственных сорняков.Несмотря на то, что высота дернины на всех участках поддерживалась на одном уровне, биомасса доступного корма была выше на участках только с райграсом в первый ( P< 0,05), но не во второй пастбищный сезон. Было обнаружено, что дернины, покрытые только райграсом, имеют более высокую концентрацию WSC в первый пастбищный сезон и более высокую концентрацию волокна во второй пастбищный сезон. СВ корма на участках с райграсом была достоверно выше как на первом ( P< 0,05), так и на втором ( P< 0.01) пастбищный сезон. Качество силоса из райграса, предлагаемого в период зимнего содержания, отличалось высоким содержанием DM и ME и умеренной концентрацией сырого протеина по сравнению со средним силосом из райграса ( Таблица 2 ).

Животные

Производительность.

Данные по живой массе показали, что не было различий между режимами выпаса в продуктивности мясных бычков ни в первый, ни во второй сезон выпаса, и это отразилось на количестве дней до убоя ( Таблица 3 ).Данные по продуктивности бычков в каждой из трех фаз опыта (первый пастбищный сезон, период зимнего содержания и затем второй пастбищный сезон) и общему приросту живой массы показали, что различий в суточном приросте живой массы у бычков не было. выпас цикория/райграса или райграса только на дерне в этом эксперименте.

Таблица 3. Показатели мясных бычков ( n  = 36), выпасающих либо цикорий/райграс, либо только райграс в течение первого и второго сезонов выпаса и в течение зимнего периода между их содержанием.

https://doi.org/10.1371/journal.pone.0086259.t003

Статус паразита.

Результаты исследования желудочно-кишечных паразитов представлены в Таблице 4 . Не было выявлено различий в подсчете яиц в фекалиях (FEC), DM в фекалиях или FEC с поправкой на DM, O. ostertagi антител или пепсиногена в плазме у бычков-бычков, пасущихся либо на дерне с цикорием/райграсом, либо на дерне только с райграсом. Эти данные показали, что бычки подвергались умеренному заражению паразитическими нематодами в течение пастбищного сезона.Посев фекалий показал, что Ostertagia ostertagi и Cooperia spp. были основными видами паразитов у бычков. В процентном отношении к общему количеству личинок, присутствующих в культурах, в фекалиях в течение всего пастбищного сезона было обнаружено от 0,48 до 0,75 90 105 видов O. ostertagi 90 106 и 0,52–0,25 90 105 Cooperia 90 106 spp., соответственно, с незначительными уровнями. из видов Trichostrongylus , обнаруженных на 84-й день (0,02) и 126-й день (0,02).04). Уровни пепсиногена в плазме также указывают на то, что бычки подвергались заражению O. ostertagia . Различные виды паразитов присутствовали в одинаковых пропорциях в фекалиях (в пределах 0,01–0,02) при обеих обработках в каждую дату отбора проб.

Таблица 4. Количество яиц в фекалиях (г/дм) (трансформированный квадратный корень), O. ostertagi антитела (как коэффициент оптической плотности) или пепсиноген плазмы (выраженный в единицах тирозина (U)) у бычков-бычков ( n  = 48) в первый пастбищный сезон.

https://doi.org/10.1371/journal.pone.0086259.t004

Характеристики тушки.

В этом исследовании не было обнаружено различий в телосложении, степени жирности, доле убоя и массе туши бычков, пасущихся на райграсе или райграсе/цикории ( Таблица 5 ). Классы телосложения в Таблице 5 эквивалентны классу R. Классы туши показали, что класс жира был таким же, как и целевой (класс 3), и, следовательно, не отличался между обработками.Не было выявлено различий в характеристиках туши бычков, пасшихся либо на цикорийно-райграсных дернях, либо только на райграсных дернях.

Обсуждение

Фураж

Проценты всхожести и популяции растений цикория.

Популяции растений показали, что цикорий хорошо приживается на всех полевых участках, что подтверждается высоким успехом прорастания семян, зарегистрированным в лаборатории. Данные о популяции растений и ботаническом составе кормов подтвердили визуальные наблюдения о том, что участки выпаса цикория/райграса были достаточно богаты цикорием, чтобы адекватно проверить влияние цикория в пастбищной системе откорма говядины.Следует отметить, что хотя содержание сухого вещества в дерне составляло 24 и 14 % в первый и второй пастбищный сезон, соответственно, цикорийно-райграсные дерни выглядели более плотными, чем это следует из этих данных, из-за низкого содержания СВ. содержание цикория. Рекомендуется повторно засеять пастбища цикория, если популяция растений цикория падает ниже 25 растений на квадратный метр [7], тогда как популяции растений все еще были вдвое выше этого уровня, когда текущее исследование было завершено осенью 2011 года.

Состав дернины.

Было показано, что управление пастбищами с использованием ротационной системы выпаса позволяет поддерживать достаточную биомассу травостоя и высоту травяного покрова, чтобы гарантировать, что доступность корма не ограничивает способность бычков к добровольному потреблению корма в любой момент времени в ходе этого исследования. Было обнаружено, что цикорий высокопродуктивен в течение пастбищного сезона, несмотря на то, что он практически бездействует зимой, как показано в предыдущих исследованиях [39]. Однако следует отметить, что в течение второго года выпаса возникла необходимость трижды подкормить участки с цикорием с помощью цеповой косилки, чтобы поддерживать дернину в вегетативном состоянии.Это было связано с сочетанием склонности растений цикория к стрелкованию в периоды засухи/высокого роста и необходимостью поддерживать постоянную норму посадки для целей эксперимента. Этот вывод согласуется с другими исследованиями [40], показавшими, что управление выпасом повлияло на производство репродуктивных стеблей у цикория в дополнение к изменениям в водоснабжении. Было сочтено важным поддерживать все пастбищные дернины в одинаковом вегетативном состоянии, чтобы обеспечить прямое экспериментальное сравнение, поскольку в противном случае кормовая масса и качество фуража, зависящие от высоты дернины [41], соотношения листьев и стеблей и структуры дернины [42], могли иметь значение. повлияло на добровольное потребление цикория пасущимися бычками.Таким образом, данные о популяциях растений и кормах подтверждают, что создание и эффективность кормов в настоящем исследовании можно считать репрезентативными для хороших сельскохозяйственных пастбищ, содержащих относительно небольшое количество незасеянных видов и поддерживаемых в вегетативном состоянии.

Содержание DM в дерне из цикория/райграса было ниже, чем при обработке райграсом, что отражает результаты других исследований относительно низкого содержания DM в цикории по сравнению с райграсом [9], [43] и того, что увеличение доли цикория в дерне из райграса снижает Содержание сухого вещества в заготавливаемом корме [44].Факторы, влияющие на добровольное потребление жвачными животными, сложны по своей природе, но на них влияет содержание сухого вещества в кормах [45], и вполне возможно, что низкий уровень сухого вещества цикория мог снизить произвольное потребление и, следовательно, продуктивность бычков-бычков в текущем исследовании. . Однако включение цикория увеличило концентрацию CP в дерне в среднем на десять процентов в этом исследовании. Цикорий имеет переменную концентрацию ЦП в зависимости от поступления азота, и, как правило, он имеет более высокую ЦП, чем райграс [46], даже при выращивании в тех же условиях [8], при этом было показано, что увеличение доли цикория в дерне райграса увеличивает Содержание CP в собранном корме [44].Поскольку было показано, что концентрация CP в кормах, свежих или силосованных, увеличивает произвольное потребление жвачными животными [47]–[48], это могло свести на нет влияние более низкого содержания DM в цикории на произвольное потребление. Что касается концентрации водорастворимых углеводов и клетчатки в траве, то непостоянство между годами, возможно, связано с изменениями, наблюдаемыми в процентном содержании цикория в дерне, хотя признано, что это также могло быть связано с сезонными различиями. , которые также могут влиять на эти параметры в кормах [49].Отсутствие разницы в зольности между обработками корма было неожиданным, учитывая более высокое содержание минералов и микроэлементов в цикории [8], [13], [50]. Тем не менее, качество корма, судя по его химическому составу, было хорошим в обоих случаях и, в целом, не должно было ограничивать способность быков к произвольному потреблению во время данного исследования.

Животные

Производительность.

Предыдущие исследования мясных животных, пасущихся на цикории, в сочетании с выводами о пользе этого корма в системах производства овец и оленей [5], [14], [17]–[18] предоставили некоторые доказательства гипотезы о том, что цикорий включение цикория в пастбищные травы может улучшить продуктивность пастбищных мясных животных.В краткосрочном эксперименте «лидер-последователи» с телятами и быками, выпасающими цикорий при двух различных нормах травостоя (представляющих собой стадии среднего репродуктивного и зрелого роста пастбища), мясные животные предпочитали пастись листу, а не стеблю, а цикорию при выпасе на стебле. на вегетативной/высоколистной стадии прирост живой массы телят составил 0,60 кг в сутки [21]. Авторы пришли к выводу, что необходимы дальнейшие исследования для определения долгосрочной продуктивной реакции мясного скота при выпасе на цикории, поддерживаемом в вегетативном состоянии.Исследования, проведенные для изучения влияния двух разных норм травостоя для пастбищного цикория на скорость укуса [22], выявили высокие показатели потребления крупного рогатого скота, потребляющего 3,6 кг в час, когда им давали цикорий при норме 5,2 кг на корову в час, и пришли к выводу, что цикорий может использоваться в системах производства говядины для скота с высокими требованиями к потреблению питательных веществ и сухого вещества.

Хотя других исследований, сравнивающих воздействие цикория/райграса пастбищного на пастбища с райграсом пастбищным, не проводилось, результаты текущего исследования, показывающие, что прирост живой массы бычков, пасущихся на цикории/райграсе, был сравним с травяным покровом райграса, подтверждают наблюдения исследований, проведенных [23].В эксперименте, проведенном на юго-востоке США, было обнаружено, что цикорий дает прирост живой массы мясного скота, сравнимый с приростом живой массы на пастбищах, засеянных однолетним райграсом ( Lolium multiflorum ) [23]. Возможно, отсутствие различий между обработками, наблюдаемое в настоящем исследовании и в [23], было связано с тем, что среднесуточные приросты живой массы животных в обоих экспериментах были относительно высокими. Это предположение подтверждается недавними данными [24], сообщающими об аналогичном приросте живой массы у бычков, пасущихся на цикории, как указано здесь (1.13 кг в день -1 ), но показал, что эта реакция производства была выше по сравнению с выпасом крупного рогатого скота на других кормах в том же исследовании (0,56, 0,76 и 0,88 кг в день -1 для африканского проса ( Pennisetum glacum ), бермудской травы ( Cynodon dactylon ) и вигна ( Vigna unguiculata ) соответственно), за исключением люцерны ( Medicago sativa ), которая давала более высокие приросты живой массы (1,28 кг в день -1 ). Следовательно, значения прироста живой массы, указанные в настоящем исследовании, считаются хорошей реакцией для мясного скота, пасущегося на пастбищах умеренного пояса в течение основного вегетационного периода [51], [52], что снижает шансы на улучшение продуктивности и гарантирует вывод об отсутствии вредных последствий для включения цикория на пастбища, используемые для систем откорма говядины.

Кроме того, в практических фермерских ситуациях цикорий обычно используется одним из двух способов: либо в качестве среднесрочной лейки в смеси с травой и клевером, либо в качестве чистой дернины для кратковременного откорма ягнят или оленей, с большая часть исследований, показывающих более высокую производительность овец и оленей, проводится с использованием этих специализированных краткосрочных кормовых культур цикория. Однако из-за долгосрочного характера систем откорма говядины на основе фуража в текущем исследовании цикорий высевали в смеси с многолетним райграсом, чтобы сделать текущий эксперимент применимым к практической системе земледелия.Клевер был исключен из смеси, чтобы уменьшить любые взаимодействия, если уровни клевера различались между обработками. Использование цикория в смеси райграса также с большей вероятностью снизило риск любого потенциального воздействия влажного сезона выпаса скота либо на потребление сухого вещества, либо на повреждение дернины, пока двухлетний эксперимент был завершен. Тем не менее, возможно, что это уменьшило потенциальную реакцию производства, которую можно получить от включения цикория в рацион мясных бычков, и необходимы дальнейшие исследования воздействия чистого цикория, выпасаемого в конце сезона или только во второй сезон. это дальше.

Статус паразита.

Вывод этого исследования о том, что бычки, пасущиеся на дерне из цикория/райграса, не имеют более низкой УЭ, чем у бычков, пасущихся на райграсе, согласуется с некоторыми предыдущими исследованиями о влиянии цикория на УЭ у овец на цикориевых пастбищах в Новой Зеландии и Великобритании. [18], [53], но не согласуется с другими предыдущими выводами [15]. Одна из возможных причин расхождений в литературе о влиянии цикория на FEC связана с обнаружением того, что цикорий может только уменьшить количество видов паразитов сычуга, как показано на ягнятах, пасущихся на цикории [18].Кроме того, к подсчету яиц в фекалиях следует относиться с осторожностью при использовании в качестве оценки клинических эффектов, поскольку на него могут влиять многие переменные, и он является только показателем количества репродуктивно-активных самок паразитов и не учитывает различия в плодовитости. различных видов паразитов или количество неполовозрелых паразитов [54]. Чтобы помочь преодолеть это, паразитизм у бычков в текущем исследовании был определен путем измерения трех переменных (количество яиц в фекалиях, пепсиноген плазмы и O.ostertagi), поскольку было обнаружено, что несколько параметров обеспечивают более точное представление о паразитарном статусе животного, чем только FEC [55]. Однако, вопреки исследованиям, в которых сообщается, что ягнята, пасущиеся на цикории, снижают концентрацию пепсиногена в крови [15], в настоящем исследовании не было обнаружено различий в пепсиногене или даже антителах к O. ostertagia между обработками корма для крупного рогатого скота. Признавая ограниченность культур фекалий для получения информации о преобладающих видах паразитов в живом животном [56], предыдущие исследования подтвердили, что цикорий не влияет на выводимость яиц гельминтных паразитов в овечьих фекалиях [57].Таким образом, в текущем исследовании были проведены посев фекалий на образцах фекалий мясных бычков, и O. ostertagi, который обитает в сычуге, был обнаружен как один из двух доминирующих видов, что подтверждает, что животные были заражены паразитами сычуга. Измерение концентрации пепсиногена в сыворотке было рекомендовано в качестве специфического инструмента диагностики остертагиоза [58]. Концентрации пепсиногена в сыворотке дополнительно подтверждают наличие патологии сычуга, связанной с низким или умеренным уровнем O.ostertagi у бычков с уровнем тирозина приблизительно 2 ед., что свидетельствует о субклиническом течении заболевания. Концентрации со средним групповым значением выше 5 ЕД наблюдаются при клиническом остертагиозе [58]–[59].

Отсутствие воздействия включения цикория в дернину на паразитов бычков в этом исследовании может быть связано просто с тем, что их нет у крупного рогатого скота, но план эксперимента исключал любые прямые изменения популяций паразитов между экспериментальными группами, поскольку это могло бы исказить результаты исследования. основные цели измерения влияния производительности и качества туши.Кроме того, измеренные параметры могли быть недостаточно чувствительными, чтобы обнаружить тонкие различия в паразитизме между экспериментальными группами. Например, тот факт, что уровни паразитов контролировались только между обработками антигельминтами, мог ограничить возможность обнаружения различий. Кроме того, использование смешанной дернины из цикория и райграса вместо чистой цикориевой дерни, как это использовалось в других экспериментах, могло устранить один из других основных механизмов, с помощью которых этот корм может снижать количество паразитов-гельминтов у овец.Исследования показали, что микросреда в дерне цикория может уменьшить общее количество неполовозрелых личинок паразитов-гельминтов, которые вылупляются, выживают и мигрируют в дерне чистого цикория как в Новой Зеландии, так и в Великобритании [60]–[61]. И это несмотря на то, что общепризнано, что трудно проводить сравнения между крупным рогатым скотом и овцами, учитывая видовые различия в видах паразитов, привычках выпаса, эффективности пищеварения, потреблении и т. д. [62]. В заключение, несмотря на то, что данные этого исследования содержат интересные наблюдения, необходимы дальнейшие (краткосрочные) исследования, сравнивающие бычков-бычков, естественно зараженных внутренними паразитами и выпасавшихся либо на чистых дернах из цикория, либо на чистых дернах из райграса, чтобы полностью выяснить влияние цикория на организм человека. внутренние паразиты в мясных системах.

Характеристики тушки.

Исследований влияния цикория на характеристики туши бычков, как в настоящем исследовании, не проводилось. Тем не менее, аналогичная работа, проведенная на ягнятах, показала, в отличие от результатов текущего исследования, что откорм ягнят на цикории привел к получению туш с лучшим процентом убоя и оценкой конформации туши [19]. Причина несоответствия этих результатов по сравнению с текущим исследованием может быть снова связана с различиями между видами жвачных животных или с тем, что в эксперименте с ягнятами использовался чистый цикорий по сравнению с контрольной травой/клевером.В целом, в настоящем исследовании мясной скот имел средний классификационный балл 3R, что соответствует примерно 19% отделяемого жира в туше [38]. Это означает, что все туши были пригодны для розничного рынка (приблизительно сорок процентов туш, произведенных в Великобритании, имеют класс R, а сорок процентов — класс U), и что не было никаких вредных последствий включения цикория в травяные травы на пастбищах. характеристики туши готовых бычков.

Выводы

Результаты этого исследования показывают, что включение цикория в рацион пасущихся мясных бычков не повлияло на их продуктивность, количество яиц в фекалиях, показатели крови на паразитизм гельминтов или характеристики туши по сравнению с бычками, пасущимися только на райграсе.Для определения потенциальных преимуществ цикория в системах откорма говядины необходимы краткосрочные исследования, сравнивающие бычков, откормленных либо на чистом вегетативном цикории, либо на дерне из райграса. Для выяснения воздействия цикория на внутренних гельминтозов у ​​крупного рогатого скота необходимы дальнейшие краткосрочные исследования, сравнивающие бычков-бычков, зараженных естественным образом внутренними паразитами и выпасающих чистый цикорий или райграс.

Благодарности

Авторы хотели бы поблагодарить Фила Эванса (на пенсии) за советы, полученные в отношении этой работы.Авторы хотели бы выразить благодарность М. Лейланду, Н. Гордону, М. Скотту, О. Мартину и Х. Флемингу за помощь в сборе образцов и проведении измерений. Особая благодарность Ж. Шарлье, Гентский университет, Бельгия, за анализ крови. Мы также выражаем благодарность Группе аналитической химии IBERS за проведение химических анализов кормов и персоналу фермы IBERS за их помощь в животноводстве. Эта работа финансировалась EBLEX при паразитологической поддержке Merial SAS, Франция. Семена для дернины были предоставлены компанией Germinal Holdings Ltd, Великобритания.

Авторские взносы

Идея и дизайн экспериментов: КМ РИР НДС АБФ ЭГ. Проведены эксперименты: RF JWD VJT. Проанализированы данные: RS. Предоставленные реагенты/материалы/инструменты для анализа: ABF RIR. Написал статью: CM RIR.

Каталожные номера

  1. 1. Кокейн А.Х. (1915) Цикорий. NZ J Agric II: 468.
  2. 2. Эллиот Р. Х. (1942) Система ведения сельского хозяйства Клифтон-Парк. Лондон: Фабер и Фабер.
  3. 3. Rumball W (1986) Grasslands Puna цикорий (Cichorium intybus L.). NZ J Exp Agric 14: 105–107.
  4. 4. Rumball W, Skipp RA, Keogh RG, Claydon RB (2003) Кормовой цикорий Puna II (Cichorium intybus L.). NZ J Exp Agric 43: 53–55.
  5. 5. Барри Т.Н. (1998) Кормовая ценность цикория (Cichorium intybus) для жвачных животных. J Agric Sci 131: 251–257.
  6. 6. Hare MD, Rolston JR, Crush JR, Fraser TJ (1987) Цикорий Пуна – многолетнее травянистое растение для пастбищ Новой Зеландии. проц. Агрон Сок NZ 17: 45–49.
  7. 7.Li G, Kemp PD (2005) Цикорий кормовой ( Cichorium intybus L.): обзор его агрономии и животноводства. Ад Агрон 88: 187–222.
  8. 8. Марли К.Л., Фичан Р., Скотт М.Б., Дэвис Дж.В., Сандерсон Р. (2013)Урожайность, содержание азота и минералов в цикории по сравнению с многолетним райграсом, клевером красным или клевером белым за два года сбора урожая. В: Роль пастбищ в зеленом будущем, угрозы и перспективы в менее благополучных районах (под ред. А. Хельгадоттир и А. Хопкинс).Proc 17 th Symp EGF, Акюрейри, Исландия, 23–26 июня 2013 г., стр. 249–251.
  9. 9. Хоскин С., Стаффорд К., Барри Т. (1995) Пищеварение, ферментация рубца и жевательное поведение благородного оленя, которого кормили свежим цикорием и пастбищным райграсом. J Agric Sci 124: 289–295.
  10. 10. Джексон Ф.С., Макнабб В.К., Барри Т.Н., Фу Ю.Л., Питерс Дж.С. (1996) Содержание конденсированных танинов в ряде субтропических и умеренных кормов и реакционная способность конденсированных танинов с рибулозо-1, 5--бис -фосфаткарбоксилазой (Rubisco ) Белок.J Sci Food & Agric 72: 483–492.
  11. 11. Белески Д.П., Тернер К.Е., Феддерс Дж.М., Ракл Дж.М. (2001)Минеральный состав травы, содержащей кормовой цикорий. Агрон J 93: 468–475.
  12. 12. Høgh-Jensen H, Nielsen B, Thamsborg SM (2006) Продуктивность и качество, конкуренция и содействие выращиванию цикория на пастбищах на основе райграса/бобовых при различных уровнях азота. Европа Дж. Агрон 24: 247–256.
  13. 13. Marley CL, Fychan R, Scott MB, Davies JW, Sanderson R (2013b) Содержание микроэлементов в цикории по сравнению с многолетним райграсом, клевером красным или клевером белым за два года сбора урожая.В: Роль пастбищ в зеленом будущем, угрозы и перспективы в менее благополучных районах (под ред. А. Хельгадоттир и А. Хопкинс). Proc 17 th Symp EGF, Акюрейри, Исландия, 23–26 июня 2013 г., стр. 252–253.
  14. 14. Комолонг М., Никол А. М., Поппи Д. П., Фрейзер Т. Дж., Кирсопп С. (1992) Питательные вещества для роста ягнят из пастбищного цикория Пуна ( Cichorium intybus ) и ежи Вана ( Dactylis glomerata ). Proc NZ Soc Anim Prod 52: 85–87.
  15. 15. Scales GH, Knight TL, Saville DJ (1994)Влияние видов трав и уровня кормления на внутренних паразитов и продуктивность пастбищных ягнят.NZ J Agric Res 38: 237–247.
  16. 16. Низен Дж. Х., Барри Т. Н., Ходжсон Дж., Уилсон П. Р., Атаджа А. М. и др. (1993) Реакция роста у телят благородных оленей и пастбищного луга красного клевера, цикория или многолетнего райграса/клевера белого во время лактации. J Agric Sci 121: 255–263.
  17. 17. Мин Б.Р., Барри Т.Н., Уилсон П.Р., Кемп П.Д. (1997)Влияние пастбищного цикория ( Cichorium intybus ) и трилистника птичьего ( Lotus corniculatus ) на производство оленины и бархата молодыми красными и гибридными оленями.NZ J Agric Res 40: 335–347.
  18. 18. Marley CL, Barrett J, Lampkin NH, Cook R, Keatinge R (2003a) Влияние трилистника птичьего лапки ( Lotus corniculatus ) и цикория ( Cichorium intybus ) на интенсивность паразитов и продуктивность ягнят, естественно зараженных гельминтозами. Вет Паразитол 112: 147–155.
  19. 19. Houdijk JGM, Baker A, Navajas EA, Richardson I, Ross DW (2011) Откорм ягнят на цикории увеличивает процент убоя и показатель экстерьера туши без отрицательного воздействия на органолептические качества мяса.Proc BSAS Ann Conf, 4–5 апреля, Uni. Ноттингем, Великобритания, 139.
  20. 20. Фрейзер Т., Косгроув Г., Томас В., Стивенс Д., Хики М. (1988) Производительность цикория Grasslands Puna. Proc NZ Grassl Assoc 49: 193–196.
  21. 21. Кларк Д.А., Андерсон С.Б., Хонгвен Г. (1990)Прирост живой массы и потребление фризских быков, пасущихся на цикории Grasslands Puna ( Cichorium intybus L.) или на пастбищах. NZ J Agric Res 33: 219–224.
  22. 22. McCoy JE, Collins M, Dougherty CT (1997)Количество и качество травы цикория, потребляемой пасущимся скотом.Crop Sci 37: 239–242.
  23. 23. Parish JA, Parish JR, Best TF, Saunders JR (2012) Сравнение цикория и однолетнего райграса для весеннего зарыбления мясных бычков. Prof Anim Sci 28: 579–587.
  24. 24. Шмидт Дж. Р., Миллер М. С., Андре Дж. Г., Эллис С. Э., Дакетт С. К. (2013) Влияние видов летних кормов, выпасаемых во время откорма, на продуктивность животных, качество туши и качество мяса. J Anim Sci 91: 4451–4461.
  25. 25. Barthram GT (1986) Экспериментальные методы: дерновая палка HFRO.Двухгодичный отчет. Исследовательская организация Hill Farming 1884–1985: 29–30.
  26. 26. Ван Соест П.Дж., Робертсон Дж.Б., Льюис Б.А. (1991)Методы для пищевых волокон, нейтральных детергентных волокон и некрахмальных полисахаридов в связи с кормлением животных. J Dairy Sci 74: 3583–3597.
  27. 27. Джонс DIH, Хейворд М.В. (1975). Влияние предварительной обработки травы пепсином на прогноз переваримости сухого вещества по растворимости в растворе грибной целлюлазы. J Sci Food & Agric 26, 711–718.
  28. 28. Томас Т.А. (1977) Автоматизированная процедура определения растворимых углеводов в траве. J Sci Food & Agric 28: 639–642.
  29. 29. Ларссон А., Димандер С.О., Рыдзик А., Угла А. Уоллер П.Дж. и др. (2006) 3-летняя полевая оценка чередования пастбищ и дополнительного кормления для борьбы с паразитарной инфекцией у первого пастбищного скота – влияние на продуктивность животных. Вет Паразитол 142: 197–206.
  30. 30. Эпе С., Войдтке С., Папе М., Хейз М., Кремер Ф. и др.(1999) Стратегический контроль желудочно-кишечных инфекций, вызванных нематодами и легочными червями, с помощью эприномектина при явке и через восемь недель. Ветеринарная рек. 144: 380–2.
  31. 31. Dorny P, Demeulenaere D, Smets K, Vercruysse J (2000) Борьба с желудочно-кишечными нематодами в первый сезон выпаса телят с помощью двух стратегических обработок эприномектином. Вет Паразитол 89: 277–86.
  32. 32. MAFF (1997) Руководство по ветеринарным паразитологическим лабораторным методам. Технический бюллетень №18, HMSO, Лондон. 180р.
  33. 33. Charlier J, Duchateau L, Claerebout E, Vercruysse J (2005)Оценка повторяемости молока Ostertagia ostertagi ELISA и влияние пробоподготовки. Предыдущая ветеринарная медицина 68: 277–288.
  34. 34. Dorny P, Vercruysse J (1998)Оценка микрометода для рутинного определения пепсиногена в сыворотке крупного рогатого скота. Res Vet Sci 65: 259–262.
  35. 35. Berghen P, Dorny P, Vercruysse J (1987) Оценка упрощенного анализа пепсиногена в крови.Am J Vet Res 48: 664–669.
  36. 36. Пейн Р.В., Мюррей Д.А., Хардинг С.А., Бэрд Д.Б., Сутар Д.М. (2011) Genstat® для Windows TM (14-е издание). VSN International, Хемел-Хемпстед, Великобритания, 150.
  37. 37. Theil H (1950) Ранг-инвариантный метод линейного и полиномиального регрессионного анализа. Труды Koninklijke Nederlandse Akademie van Wetenschappen A (53) 1397–1412.
  38. 38. Кемпстер А.Дж., Кук Г.Л., Грантли-Смит М. (1986) Национальные оценки состава тела британского крупного рогатого скота, овец и свиней с особым упором на тенденции упитанности – обзор.Мясная наука 17: 107–138.
  39. 39. Ланкашир Дж. А., Брок Дж. Л. (1983) Управление новыми сортами для засушливых земель. Proc NZ Grassl Assoc 44: 61–73.
  40. 40. Мэтьюз П.Н.П., Кемп П.Д., Остин Г.М. (1990)Влияние выпаса на рост и репродуктивное развитие цикория. Proc Agron Soc NZ 20: 41–43.
  41. 41. Дэвис Д.А., Фотергилл М., Джонс Д. (1989) Частота корректировки нормы посадки, необходимая на контрастных горных пастбищах многолетнего райграса, постоянно выпасаемых в соответствии с критерием высоты дернины с мая по июль.Травяной корм Sci 44: 213–221.
  42. 42. Холмс В. (1989) Трава: ее производство и использование. Научные публикации Блэквелла, Оксфорд, Великобритания.
  43. 43. Фичан Р., Лиманс Д.К., Теобальд В.Дж., Дэвис Д.Р., Сандерсон Р. и др. (2011) Влияние цикория при силосовании отдельно или в сочетании с другими кормами на характеристики ферментации и качество силоса. В: Proc Brit Grassl Soc 10 th Res Conf, 20–21 st Sep 2011, Belfast, NI, 51.
  44. 44. Марли К.Л., Фичан Р., Дэвис Дж.В., Сандерсон Р. (2011)Влияние цикория при посеве с различными комбинациями райграса, с красным клевером или без него, на питательную ценность собранного фуража. Proc BGS 10 th Res Conf, 20–21 st Sept 2011, Belfast, NI, 53.
  45. 45. Lloyd-Davies H (1962)Исследования потребления овцами большого количества жидкости. Proc Austral Soc Anim Prod 4: 167–171.
  46. 46. Харрингтон К.С., Тэтчер А., Кемп П.Д. (2006)Минеральный состав и питательная ценность некоторых распространенных пастбищных сорняков.NZ Plant Protect 59: 261–265.
  47. 47. Speiers MHM, Fraser MD, Theobald VJ, Haresign W (2004)Влияние выпаса кормовых бобовых на производительность откормочных ягнят. J Agric Sci 142: 483–493.
  48. 48. Марли К.Л., Фичан Р., Фрейзер М.Д., Сандерсон Р., Джонс Р. (2007) Влияние кормления различными силосованными кормами на продуктивность и эффективность использования питательных веществ откормочными ягнятами. Травяной корм Sci 62: 1–12.
  49. 49. Пикок Дж. М. (1975) Температура и рост листьев Lolium perenne.III. Факторы, влияющие на сезонную разницу. J Appl Ecol 12: 685–697.
  50. 50. Хоскин С., Уилсон П., Ондрис М., Бунод А. (2005)Оценка кормовых трав для оленей: кормовая ценность и микроэлементы. Proc Deer Course для ветеринара 22: 85–88.
  51. 51. O’Riordan EG (2000) Система отделки на основе травы. В: Говядина из травы и фуража (изд. Д. Пуллер), BGS Occas Symp 35: 43–53.
  52. 52. Косгроув Г.П., Кларк Д.А., Ламберт М.Г. (2003) Высокопроизводительные системы выпаса молочно-мясного скота: обзор исследований в Манавату.Proc NZ Grassl Assoc 65: 21–28.
  53. 53. Низен Дж.Х., Вагхорн Т.С., Рауфаут К., Робертсон Х.А., Макфарлейн Р.Г. (1994) Прибавка в весе ягненка и количество фекальных яиц при выпасе одного из семи трав и дозировании личинками в течение шести недель. Proc NZ Soc Anim Prod 54: 15–18.
  54. 54. Eysker M, Ploeger HW (2000) Значение методов диагностики желудочно-кишечных нематодных инфекций у жвачных животных. Паразитол 120(S): 109–119.
  55. 55. Stear MJ, Bishop SC, Duncan JL, McKellar QA, Murray M (1995)Повторяемость подсчета фекальных яиц, подсчета периферических эозинофилов и концентрации пепсиногена в плазме во время преднамеренных инфекций Ostertagiacircumcinta .Стажер Дж. Паразитол 25: 375–380.
  56. 56. Rossanigo CE, Gruner L (1995) Требования к влажности и температуре фекалий для развития свободноживущих стадий желудочно-кишечных нематод овец, крупного рогатого скота и оленей. Дж. Гельминтол 69: 357–362.
  57. 57. Марли С.Л., Кук Р., Барретт Дж., Китинг Р., Лэмпкин Н.Х. и соавт. (2003)Влияние пищевых кормов на развитие и выживаемость паразитов-гельминтов в овечьих фекалиях. Вет Паразитол 118: 93–107.
  58. 58.Berghen P, Hilderson H, Vercruysse J, Dorny P (1993)Оценка реакции пепсиногена, гастрина и антител при диагностике остертагиоза. Вет Паразитол 46: 175–195.
  59. 59. Hilderson H, Berghen P, Vercruysse J, Dorny P, Braem L (1989) Диагностическое значение пепсиногена для клинического остертагиоза. Вет. Рек. 125: 376–377.
  60. 60. Мосс Р.А., Власофф А. (1993) Влияние видов трав на популяции желудочно-кишечных круглых червей и их распространение.NZ J Agric Res 36: 371–375.
  61. 61. Marley CL, Cook R, Barrett J, Keatinge R, Lampkin NH (2006) Влияние трилистника птичьего ( Lotus corniculatus ) и цикория ( Cichorium intybus ) по сравнению с многолетним райграсом ( Lolium perenne ) на желудочно-кишечный тракт овец развитие, выживание и миграция паразитов. Вет Паразитол 138: 280–290.