Молочное питание: Ошибка #404 — Официальный сайт администрации города Нижнего Новгорода
Бесплатное молочное питание | Министерство социальной политики Красноярского края
Ответ:Ответ опубликовал: Катерина Подвербная | 31/07/2014
Уважаемая Татьяна!
Ваше обращение, поступившее на сайт министерства социальной политики края, рассмотрено в пределах компетенции.
Обеспечение детей первого и второго года жизни, нуждающихся по заключению врача в обеспечении специальными молочными продуктами детского питания и проживающих в семьях, среднедушевой доход которых не превышает величину прожиточного минимума на душу населения, установленную по соответствующей группе территорий Красноярского края, необходимыми специальными молочными продуктами детского питания. регламентируется Постановлением Совета администрации Красноярского края от 01.06.2005 № 142-п «Об утверждении Порядка обеспечения детей первого и второго года жизни из семей со среднедушевым доходом ниже величины прожиточного минимума, установленного в районах Красноярского края на душу населения, специальными молочными продуктами детского питания» (в редакции Постановления Правительства Красноярского края от 15.
Список детей из малообеспеченных семей, состоящих на учете в уполномоченных органах местного самоуправления городов и районов края в сфере социальной поддержки и социального обслуживания населения (далее – органы социальной защиты населения), формируется министерством социальной политики Красноярского края и передается в министерство здравоохранения Красноярского края. Министерство здравоохранения Красноярского края передает указанный список в подведомственные медицинские организации.
По информации управления социальной защиты населения администрации Октябрьского района в г. Красноярске, 24.07.2014 Вам выдана справка, подтверждающая право на получение бесплатного детского питания на молочной кухне для предъявления в органы здравоохранения.
Литвинова Александра Геннадьевна
8(391) 227 86 66
ГОСТ 30626-98 Продукты молочные сухие для детского питания. Общие…
ГОСТ 30626-98
Группа Н17
МКС 67.100.10
ОКСТУ 9223
Дата введения 2000-10-01
1 РАЗРАБОТАН Межгосударственным Техническим комитетом по стандартизации МТК 186 «Молоко и молочные продукты», Научно-исследовательским институтом детского питания (НИИДП) Российской академии сельскохозяйственных наук
ВНЕСЕН Госстандартом России
2 ПРИНЯТ Межгосударственным Советом по стандартизации, метрологии и сертификации (протокол N 14-98 от 12 ноября 1998 года)
За принятие проголосовали:
Наименование государства | Наименование национального органа по стандартизации |
Азербайджанская Республика | Азгосстандарт |
Республика Беларусь | Госстандарт Беларуси |
Грузия | Грузстандарт |
Киргизская Республика | Киргизстандарт |
Республика Молдова | Молдовастандарт |
Республика Таджикистан | Таджикгосстандарт |
Туркменистан | Главная Государственная инспекция Туркменистана |
Республика Узбекистан | Узгосстандарт |
Украина | Госстандарт Украины |
3 Постановлением Государственного комитета Российской Федерации по стандартизации и метрологии от 18 октября 1999 года N 351-ст межгосударственный стандарт ГОСТ 30626-98 введен в действие непосредственно в качестве государственного стандарта Российской Федерации с 1 октября 2000 года
4 ВВЕДЕН ВПЕРВЫЕ
ВНЕСЕНА поправка, опубликованная в ИУС N 8, 2009 год
Поправка внесена изготовителем базы данных
1 Область применения
Настоящий стандарт распространяется на сухие молочные продукты для питания здоровых детей до трех лет включительно.
Требования безопасности продукции изложены в 5.1.4, 5.1.5, маркировка — в 5.4. Требования настоящего стандарта являются обязательными.
Действующий документ на конкретный вид продукции должен содержать требования к качеству не ниже установленных настоящим стандартом.
2 Нормативные ссылки
В настоящем стандарте использованы ссылки на следующие стандарты:
ГОСТ 21-94 Сахар-песок. Технические условия
ГОСТ 22-94 Сахар-рафинад. Технические условия
ГОСТ 612-75 Марганец (II) хлористый 4-водный. Технические условия
ГОСТ 908-79* Кислота лимонная пищевая. Технические условия
________________
* На территории Российской Федерации действует ГОСТ 908-2004, здесь и далее по тексту. — Примечание «КОДЕКС».
ГОСТ 975-88 Глюкоза кристаллическая гидратная. Технические условия
ГОСТ 1129-93 Масло подсолнечное. Технические условия
ГОСТ 2156-76 Натрий двууглекислый. Технические условия
ГОСТ 2226-88 Мешки бумажные.
Технические условия
ГОСТ 2874-82* Вода питьевая. Гигиенические требования и контроль за качеством
_________________
* На территории Российской Федерации действует ГОСТ Р 51232-98, здесь и далее по тексту. — Примечание «КОДЕКС».
ГОСТ 2929-75 Толокно овсяное. Технические условия
ГОСТ 3034-75 Крупа овсяная. Технические условия
ГОСТ 3652-69 Кислота лимонная моногидрат и безводная. Технические условия
ГОСТ 4148-78 Железо (II) сернокислое 7-водное. Технические условия
ГОСТ 4165-78 Медь (II) сернокислая 5-водная. Технические условия
ГОСТ 4174-77 Цинк сернокислый 7-водный. Технические условия
ГОСТ 4209-77 Магний хлористый 6-водный. Технические условия
ГОСТ 4232-74 Калий йодистый. Технические условия
ГОСТ 4495-87 Молоко цельное сухое. Технические условия
ГОСТ 5538-78 Калий лимоннокислый 1-водный. Технические условия
ГОСТ 5550-74 Крупа гречневая.
Технические условия
ГОСТ 6292-93 Крупа рисовая. Технические условия
ГОСТ 7022-97 Крупа манная. Технические условия
ГОСТ 7697-82 Крахмал кукурузный. Технические условия
ГОСТ 8808-91* Масло кукурузное. Технические условия
________________
* На территории Российской Федерации действует ГОСТ 8808-2000, здесь и далее по тексту. — Примечание «КОДЕКС».
ГОСТ 9262-77 Кальция гидроокись. Технические условия
ГОСТ 9293-74 Азот газообразный и жидкий. Технические условия
ГОСТ 9557-87 Поддон плоский деревянный размером 800х1200 мм. Технические условия
ГОСТ 13264-88* Молоко коровье. Требования при закупках
_______________
* На территории РФ действует ГОСТ Р 52054-2003, здесь и далее по тексту. — Примечание «КОДЕКС».
ГОСТ 13830-97* Соль поваренная пищевая. Общие технические условия
_______________
* На территории РФ действует ГОСТ Р 51574-2000, здесь и далее по тексту. — Примечание «КОДЕКС».
ГОСТ 15102-75 Контейнер универсальный металлический закрытый номинальной массой брутто 5,0 т.
Технические условия
ГОСТ 15846-79* Продукция, отправляемая в районы Крайнего Севера и труднодоступные районы. Упаковка, маркировка, транспортирование и хранение
_______________
* На территории Российской Федерации действует ГОСТ 15846-2002, здесь и далее по тексту. — Примечание «КОДЕКС».
ГОСТ 18992-97 Дисперсия поливинилацетатная гомополимерная грубодисперсная. Технические условия
ГОСТ 21650-76 Средства скрепления тарно-штучных грузов в транспортных пакетах. Общие требования
ГОСТ 22280-76 Натрий лимоннокислый 5,5-водный. Технические условия
ГОСТ 22831-77 Поддоны плоские деревянные массой брутто 3,2 т, размером 1200х1600 и 1200х1800 мм. Технические условия
ГОСТ 23452-79 Молоко и молочные продукты. Методы определения остаточных количеств хлорорганических пестицидов
ГОСТ 23651-79 Продукция молочная консервированная. Упаковка и маркировка
ГОСТ 24508-80 Концентраты пищевые.
Упаковка, маркировка, транспортирование и хранение
ГОСТ 24597-81 Пакеты тарно-штучных грузов. Основные параметры и размеры
ГОСТ 25292-82 Жиры животные топленые пищевые. Технические условия
ГОСТ 26663-85 Пакеты транспортные. Формирование с применением средств пакетирования. Общие технические требования
ГОСТ 26809-86 Молоко и молочные продукты. Правила приемки, методы отбора и подготовки проб к анализу
ГОСТ 26927-86 Сырье и продукты пищевые. Метод определения ртути
ГОСТ 26929-94 Сырье и продукты пищевые. Подготовка проб. Минерализация для определения содержания токсичных элементов
ГОСТ 26930-86 Сырье и продукты пищевые. Метод определения мышьяка
ГОСТ 26931-86 Сырье и продукты пищевые. Метод определения меди
ГОСТ 26932-86 Сырье и продукты пищевые. Метод определения свинца
ГОСТ 26933-86 Сырье и продукты пищевые. Метод определения кадмия
ГОСТ 26934-86 Сырье и продукты пищевые. Метод определения цинка
ГОСТ 27168-86 Мука для продуктов детского питания.
Технические условия
ГОСТ 29245-91 Консервы молочные. Методы определения физических и органолептических показателей
ГОСТ 30178-96 Сырье и продукты пищевые. Атомно-абсорбционный метод определения токсичных элементов
ГОСТ 30627.1-98 Продукты молочные для детского питания. Метод измерения массовой доли витамина А (ретинола)
ГОСТ 30627.2-98 Продукты молочные для детского питания. Метод измерения массовой доли витамина С (аскорбиновой кислоты)
ГОСТ 30627.3-98 Продукты молочные для детского питания. Метод измерения массовой доли витамина Е (токоферола)
ГОСТ 30627.4-98 Продукты молочные для детского питания. Метод измерения массовой доли витамина РР (ниацина)
ГОСТ 30627.5-98 Продукты молочные для детского питания. Метод измерения массовой доли витамина B (тиамина)
ГОСТ 30627.6-98 Продукты молочные для детского питания. Метод измерения массовой доли витамина В (рибофлавина)
ГОСТ 30648.1-99 Продукты молочные для детского питания.
Методы определения жира
ГОСТ 30648.2-99 Продукты молочные для детского питания. Методы определения общего белка
ГОСТ 30648.3-99 Продукты молочные для детского питания. Методы определения влаги и сухих веществ
ГОСТ 30648.5-99 Продукты молочные для детского питания. Метод определения активной кислотности
ГОСТ 30648.6-99 Продукты молочные для детского питания. Методы определения индекса растворимости
3 Определения
В настоящем стандарте применяют следующие термины и определения:
продукты детского питания: Продукты питания детей от рождения до трех лет включительно;
заменители женского молока: Продукты, изготовленные на основе коровьего молока, максимально приближенные по составу к женскому молоку и адаптированные к особенностям обмена, функционального состояния и иммунной реактивности детей от 0 до 1 года;
продукты прикорма: Продукты, вводимые в рацион питания детей дополнительно к женскому молоку или его заменителям;
пресные молочные продукты: Продукты на молочной основе, выработанные без применения заквасок.
кисломолочные продукты: Продукты на молочной основе, выработанные с применением молочнокислых бактерий.
4 Классификация
Сухие молочные продукты для детского питания по способу производства подразделяют на пресные и кисломолочные, а в зависимости от степени приближения по составу к женскому молоку и с учетом возраста ребенка — на заменители женского молока и молочные продукты прикорма.
5 Общие технические требования
5.1 Характеристики
5.1.1 Сухие молочные продукты для детского питания должны соответствовать требованиям настоящего стандарта, изготовляться по технологическим инструкциям и другой документации, утвержденной в установленном порядке и регламентирующей рецептуру и технологический процесс производства.
5.1.2 По органолептическим показателям сухие молочные продукты для детского питания должны соответствовать требованиям, указанным в таблице 1.
Таблица 1
Наименование показателя | Характеристика продукта | |
Пресные | Кисломолочные | |
Вкус и запах | Чистый, свойственный молочной смеси и добавленным компонентам, без посторонних запахов и привкусов | Кисломолочный, сладковатый, с легким запахом и вкусом добавленных компонентов, без посторонних запахов и привкусов |
Консистенция | Мелкий сухой порошок. Допускается наличие незначительного количества легко рассыпающихся комочков добавленных компонентов при механическом воздействии В восстановленном виде: | |
однородная жидкость | однородная смесь. | |
Цвет | От белого до кремового. Допускается наличие оттенков добавленных компонентов | |
Допускается наличие мелких хлопьев и небольшой осадок муки5.1.3 Физико-химические показатели (жир, белок, углеводы, влага, зола, минеральные вещества, витамины, кислотность, индекс растворимости и др.) сухих молочных продуктов для детского питания должны соответствовать действующему документу на конкретный вид продукта.
5.1.4 По микробиологическим показателям сухие молочные продукты для детского питания должны соответствовать требованиям, установленным нормативными правовыми актами Российской Федерации [44].
5.1.5 Содержание токсичных элементов (ртуть, кадмий, свинец, мышьяк, медь и цинк), микотоксинов, пестицидов, радионуклидов и антибиотиков в сухих молочных продуктах для детского питания не должны превышать допустимых уровней, установленных санитарными правилами, нормами и гигиеническими нормативами, действующими на территории независимого государства.
________________
В соответствии с нормативными правовыми актами Российской Федерации [44].
5.2 Требования к сырью и материалам
Для производства сухих молочных продуктов для детского питания применяют следующие сырье и материалы:
воду питьевую по ГОСТ 2874;
глюкозу кристаллическую гидратную по ГОСТ 975;
железо (II) сернокислое 7-водное х.ч. по ГОСТ 4148;
жир свиной топленый высшего сорта кислотным числом не более 0,7 мг КОН по ГОСТ 25292;
закваски бактериальные [1];
калий йодистый, х.ч. по ГОСТ 4232;
калий лимоннокислый трехзамещенный 1-водный по ГОСТ 5538;
кальция гидроокись, ч.д.а. по ГОСТ 9262;
кальция пантотенат (витамин В) [2];
кислоту аскорбиновую (витамин С) [3];
кислоту лимонную моногидрат и безводную, х.ч. по ГОСТ 3652 или кислоту лимонную пищевую сорта «Экстра» по ГОСТ 908;
кислоту фолиевую (витамин В) [4];
компоненты сухие молочные для детского питания [5];
концентрат «Лактальбумин 55»;
концентрат сывороточный белковый, полученный методом ультрафильтрации [6];
концентрат сывороточный белковый, полученный методами ультрафильтрации и электродиализа [7];
крахмал кукурузный высшего сорта по ГОСТ 7697;
крупу гречневую по ГОСТ 5550 в части требований к крупам для детского питания;
крупу манную марки М по ГОСТ 7022;
крупу овсяную по ГОСТ 3034 в части требований к крупам для детского питания;
крупу рисовую по ГОСТ 6292 в части требований к крупам для детского питания;
лизоцим-порошок активностью не менее 800 ед/мг [8];
магний хлористый 6-водный х.
ч. по ГОСТ 4209;
марганец хлористый ч.д.а. по ГОСТ 612;
масло кокосовое рафинированное дезодорированное, соответствующее следующим требованиям: имеет вкус обезличенного масла, без запаха; кислотное число не более 0,3 мг КОН;
содержание свободных жирных кислот не более 0,08%;
масло кукурузное рафинированное дезодорированное марки Д по ГОСТ 8808;
масло подсолнечное рафинированное дезодорированное по ГОСТ 1129;
медь (II) сернокислая 5-водная х.ч. по ГОСТ 4165;
молоко коровье по ГОСТ 13264, соответствующее требованиям, предъявляемым к молоку для производства продуктов детского питания;
молоко коровье цельное сухое по ГОСТ 4495 в части молока для производства продуктов детского питания;
молоко обезжиренное кислотностью не более 19 °Т плотностью не менее 1030 кг/м, полученное путем сепарирования молока, отвечающего требованиям ГОСТ 13264;
муку для детского и диетического питания по ГОСТ 27168;
натрий двууглекислый первого сорта по ГОСТ 2156;
натрий лимоннокислый трехзамещенный по ГОСТ 22280;
никотинамид (витамин РР) [9] или кислота никотиновая (витамин РР) [10];
пахту, полученную при производстве сладкосливочного масла [11];
пиридоксина гидрохлорид (витамин B) [12];
рибофлавин (витамин В) [13];
ретинола пальмитат (витамин А пальмитат) [14] или масляный раствор массовой концентрации ретинола пальмитата 550 г/дм (55%-ный раствор ретинола пальмитата в масле) [15], или ретинола ацетат (витамина А ацетат) [16], или масляный раствор массовой концентрации ретинола ацетата 34,4; 68,8 или 86,0 г/дм (3,44; 6,88 или 8,60%-ный раствор ретинола ацетата в масле) [17];
сахар молочный рафинированный [18];
сахар-песок рафинированный по ГОСТ 22 или сахар-песок по ГОСТ 21;
сливки кислотностью не более 16 °Т массовой долей жира не более 40%, полученные путем сепарирования молока, отвечающего требованиям ГОСТ 13264;
солодовые экстракты для продуктов детского питания [19] или патока низкоосахаренная порошкообразная [20];
соль поваренную сорта «Экстра» по ГОСТ 13830;
сыворотку деминерализованную, полученную методом электродиализа [21];
тиамина хлорид (витамин B) [22] или тиамина бромид (витамин В) [23];
токоферол ацетат (витамин Е ацетат) [24] или масляный раствор массовой концентрации -токоферола ацетата 50, 100 или 300 г/дм (5; 10 или 30%-ный раствор -токоферола ацетата в масле) [25];
толокно овсяное по ГОСТ 2929;
углеводно-белковый концентрат УБК-1, УБК-2 [26];
цианокобаламин (витамин В) [27];
цинк сернокислый 7-водный, х.
ч. по ГОСТ 4174;
эргокальциферол (витамин Д) [28] или масляный раствор массовой концентрации эргокальциферола 5,0 г/дм (0,5%-ный раствор эргокальциферола в масле) [29], или масляный раствор массовой концентрации эргокальциферола 1,25 г/дм, (0,125%-ный раствор эргокальциферола в масле) [30].
Допускается применение аналогичных видов отечественного и импортного сырья по качеству не ниже вышеуказанного. Отечественное сырье должно соответствовать требованиям действующих документов, согласованных с органами Госсанэпиднадзора, импортное — должно быть разрешено к применению органами Госсанэпиднадзора.
5.3 Упаковка
5.3.1 Сухие молочные продукты для детского питания упаковывают в транспортную и потребительскую тару по ГОСТ 23651 или ГОСТ 24508 в части упаковки продуктов детского питания.
5.3.2 Номинальное значение массы нетто продукта в единице потребительской упаковки должно составлять не более 500 г. Допускаемое отклонение массы нетто для отдельных единиц потребительской упаковки ±3%.
5.3.3 Заменители женского молока упаковывают в картонные пачки в среде газообразного или жидкого азота не ниже первого сорта по ГОСТ 9293.
Внутренние пакеты герметично сваривают. Для склеивания картонных пачек применяют клеи-расплавы ГИПК-25-13, ГИПК-25-12 [31] или поливинилацетатную дисперсию по ГОСТ 18992.
5.3.4 Внутрь пачки с заменителями женского молока укладывают мерную ложку [32], предназначенную для дозировки продукта.
5.3.5 Допускается при использовании сухих молочных продуктов как компонента в производстве детских молочных продуктов упаковка в бумажные непропитанные четырех- и пятислойные мешки марки НМ — по ГОСТ 2226 с мешками-вкладышами из полиэтилена.
5.3.6 Допускается применение аналогичных видов отечественных и импортных материалов по качеству не ниже вышеуказанных. Отечественные материалы должны соответствовать требованиям действующих документов, согласованных с органами Госсанэпиднадзора, импортные — должны быть разрешены к применению органами Госсанэпиднадзора.
5.4 Маркировка
Маркировка — по ГОСТ 23651 с указанием следующих дополнительных данных:
состава продукта;
срока годности;
условия хранения до и после вскрытия;
информации о сертификации.
Дополнительная информация — по [33].
6 Правила приемки
6.1 Правила приемки — по ГОСТ 26809 применительно к сухим молочным смесям для детского питания.
6.2 Каждая партия выпускаемого продукта должна быть проверена изготовителем на соответствие требованиям нормативного документа на конкретный вид продукции, разработанного с учетом настоящего стандарта, и оформлена документом о качестве, в котором должны быть указаны:
номер документа;
наименование продукта;
номер партии;
обозначение нормативного документа на конкретный продукт;
дата выработки с момента окончания технологического процесса;
срок годности;
условия хранения;
результаты испытаний;
информация о сертификации;
наименование и адрес изготовителя.
6.3 Контроль содержания витаминов и минеральных веществ проводится по согласованию с органами Госсанэпиднадзора, но не реже одного раза в квартал.
6.4 Контроль содержания токсичных элементов, микотоксинов, антибиотиков, пестицидов, радионуклидов осуществляется в соответствии с порядком, установленным изготовителем продукции по согласованию с органами Госсанэпиднадзора и гарантирующим безопасность продукции.
6.5 Контроль микробиологических показателей осуществляется в соответствии с порядком, установленным органами Госсанэпиднадзора.
7 Методы контроля
7.1 Отбор проб и подготовка их к анализу — по ГОСТ 26809, для определения токсичных элементов по ГОСТ 26929.
7.2 Определение органолептических показателей и массы нетто — по ГОСТ 29245.
7.3 Определение массовой доли жира — по ГОСТ 30648.1.
7.
4 Определение массовой доли белка — по ГОСТ 30648.2.
7.5 Определение массовой доли минеральных веществ и углеводов — по [34].
7.6 Определение активной кислотности — по ГОСТ 30648.5.
7.7 Определение массовой доли влаги — по ГОСТ 30648.3.
7.8 Определение индекса растворимости — по ГОСТ 30648.6.
7.9 Определение массовой доли золы — по [35].
7.10 Определение массовой доли витаминов:
А — по ГОСТ 30627.1-98;
С — по ГОСТ 30627.2-98;
Е — по ГОСТ 30627.3-98;
РР — по ГОСТ 30627.4-98;
B — по ГОСТ 30627.5-98;
В — по ГОСТ 30627.6-98.
7.11 Определение содержания токсичных элементов:
ртути — по ГОСТ 26927, [36];
мышьяка — по ГОСТ 26930;
свинца — по ГОСТ 26932, ГОСТ 30178;
кадмия — по ГОСТ 26933, ГОСТ 30178;
меди — по ГОСТ 26931, ГОСТ 30178;
цинка — по ГОСТ 26934, ГОСТ 30178.
7.12 Определение пестицидов:
хлорорганических — по ГОСТ 23452;
остальных групп — по [37].
7.13 Определение микотоксинов — по [38].
7.14 Определение антибиотиков — по [39], [40], [41].
7.15 Определение микробиологических показателей — по [42].
7.16 Определение радионуклидов — по [43].
8 Транспортирование и хранение
8.1 Транспортирование сухих молочных продуктов осуществляется всеми видами транспорта в крытых транспортных средствах в соответствии с правилами перевозки грузов, действующими на конкретном виде транспорта.
Транспортирование по железной дороге производится повагонными отправками в крытых вагонах или в универсальных контейнерах.
Транспортирование на речных судах — транспортными пакетами или в универсальных контейнерах.
Транспортирование, упаковка и маркировка сухих молочных продуктов для детского питания, отправляемых в районы Крайнего Севера и труднодоступные районы, в соответствии с требованиями ГОСТ 15846.
8.2 При транспортировании продуктов железнодорожным, водным или автомобильным транспортом используют средства пакетирования по ГОСТ 26663 или контейнеры по ГОСТ 15102. При формировании транспортных пакетов применяют поддоны по ГОСТ 9557, ГОСТ 22831.
8.3 Тару с продуктами укладывают на поддоны в штабеля, формируя транспортные пакеты прямоугольной формы с размерами по ГОСТ 24597. Средства скрепления в транспортных пакетах — по ГОСТ 21650.
8.4 Сухие молочные продукты для детского питания хранят в складских помещениях.
Условия хранения и срок годности сухих молочных продуктов должны соответствовать требованиям нормативных документов на конкретный вид продукта.
Хранение сухих молочных продуктов для детского питания на складах транспортных организаций не допускается.
ПРИЛОЖЕНИЕ А (справочное). Библиография
ПРИЛОЖЕНИЕ А
(справочное)
[1]* ТУ 10.
02.02.789.65-91 Закваски бактериальные, дрожжи и тест-культуры
_______________
* Действуют на территории Российской Федерации
[2] ФС 42-2530-88 Кальция пантотенат (витамин В)
[3] ФС 42-2668-95 Кислота аскорбиновая (витамин С)
[4] ВФС 42-2479-95 Кислота фолиевая (витамин B)
[5]* ТУ 49897-82 Компоненты сухие молочные для детского питания
_______________
* Действуют на территории Российской Федерации
[6]* ТУ 10.02.02.44-87 Концентрат сывороточный белковый, полученный методом ультрафильтрации (КСБ-УФ)
_______________
* Действуют на территории Российской Федерации
[7]* ТУ 49 979-85 Концентрат сывороточных белков, получаемый методами ультрафильтрации и электродиализа (КСБ-УФ/ЭД)
_______________
* Действуют на территории Российской Федерации
[8]* ФС 42-2585-97 Лизоцим
_______________
* Действуют на территории Российской Федерации
[9] ГФ СССР-Х ст.
452 Никотинамид (витамин РР)
(10] ФС 42-2357-94 Кислота никотиновая (витамин РР)
[11]* ТУ 49 1178-85 Пахта-сырье
_______________
* Действуют на территории Российской Федерации
[12] ГФ СССР-Х ст.567 Пиридоксина гидрохлорид (витамин В)
[13] ФС 42-2954-93 Рибофлавин (витамин В)
[14] ФС 42-2229-94 Ретинола пальмитат (витамин А пальмитат)
[15] ФС 42-1875-95 Масляный раствор с массовой концентрацией ретинола пальмитата 550 г/дм
[16] ФС 42-3029-94 Ретинола ацетат (витамина А ацетат)
[17] ФС 42-3183-95 Масляный раствор с массовой концентрацией ретинола ацетата 34,4; 68,8 или 86,0 г/дм
[18]* ТУ 10 РФ 1090-92 Сахар молочный
_______________
* Действуют на территории Российской Федерации
[19]* ТУ 10.04.06.114-88 Экстракты солодовые и ячменносолодовые пищевые
_______________
* Действуют на территории Российской Федерации
[20]* ТУ 10.:max_bytes(150000):strip_icc()/GettyImages-126549889-56a8f6015f9b58b7d0f6b61c.jpg)
_______________
* Действуют на территории Российской Федерации
[21]* ТУ 10.02.02.789.68-91 Сыворотка деминерализованная, полученная методом электродиализа (СД-ЭД)
_______________
* Действуют на территории Российской Федерации
[22] ФС 42-2412-93 Тиамина хлорид (витамин В)
[23] ФС 42-2413-92 Тиамина бромид (витамин B)
[24] ВФС 42-2442-94 Токоферол ацетат (витамин Е ацетат)
[25] ФС 42-1642-94 Масляный раствор с массовой концентрацией -токоферола ацетата 50, 100 или 300 г/дм
[26]* ТУ 10 02.920-91 Углеводный концентрат УБК-1, УБК-2
_______________
* Действуют на территории Российской Федерации
[27] ФС 42-2518-94 Цианокобаламин (витамин В)
[28] ФС 42-1764-96 Эргокальциферол (витамин Д)
[29] ФС 42-1578-93 Масляный раствор с массовой концентрацией эргокальциферола 5,0 г/дм
[30] ФС 42-2665-89 Масляный раствор с массовой концентрацией эргокальциферола 1,25 г/дм
[31]* ТУ 6.
05.251.140-81 Клей расплав ГИПК-25-12, ГИПК-25-13, ГИПК-25-11
_______________
* Действуют на территории Российской Федерации
[32|* ТУ 10-24.18-89 Ложка мерная для детских молочных продуктов
_______________
* Действуют на территории Российской Федерации
[33]* ГОСТ Р 51074-97 Продукты пищевые. Информация для потребителя. Общие требования
_______________
* Действуют на территории Российской Федерации**
_______________
** ГОСТ Р 51074-97 отменен без замены с 01.07.2003. — Примечание «КОДЕКС».
[34]* Справочник «Химический состав пищевых продуктов», кн.3, Москва «Легкая и пищевая промышленность*, 1984
[35]* Отраслевой реестр N 2-03-008-90
_______________
* Действуют на территории Российской Федерации
[36]* МУ 5178-90 МЗ СССР Методические указания по обнаружению и определению содержания общей ртути в пищевых продуктах методом атомной абсорбции
_______________
* Действуют на территории Российской Федерации
[37]* СанПиН 42-123-4540-87 Максимально допустимые уровни содержания пестицидов в пищевых продуктах и методы их определения
_______________
* Действуют на территории Российской Федерации
[38]* МУ 4082-86 МЗ СССР Методические указания по обнаружению, идентификации и определению афлатоксинов в продовольственном сырье и пищевых продуктах с помощью высокоэффективной жидкостной хроматографии
_______________
* Действуют на территории Российской Федерации
[39]* МУ 3049-84 МЗ СССР Методические указания по определению остаточных количеств антибиотиков в продуктах животноводства
_______________
* Действуют на территории Российской Федерации
[40]* МУК 4.
2.026-95 Экспресс-метод определения антибиотиков в пищевых продуктах
_______________
* Действуют на территории Российской Федерации
[41]* Методические рекомендации по обнаружению, идентификации и определению остаточных количеств левомицетина в продуктах животного происхождения, Минск-Москва, 1991
_______________
* Действуют на территории Российской Федерации
[42]* МУК 4.2.577-96 Методы микробиологического контроля продуктов в детском, лечебном питании и их компонентов
_______________
* Действуют на территории Российской Федерации
[43]* МУК 2.6.1.717-98 «Радиационный контроль Sr 90 и Cs 137. Пищевые продукты. Отбор проб, анализ и гигиеническая оценка. Методические указания», Москва, введены в действие 08.12.98.
_______________
* Действуют на территории Российской Федерации
[44] Федеральный закон N 88-ФЗ «Технический регламент на молоко и молочную продукцию»
Электронный текст документа
подготовлен АО «Кодекс» и сверен по:
официальное издание
М.
: ИПК Издательство стандартов, 2000
Редакция документа с учетом
изменений и дополнений подготовлена
АО «Кодекс»
Виды молочных продуктов и правила их выбора
Молоко и продукты из него мы получаем с первых дней и месяцев жизни.
Молочные продукты смело можно считать основой питания человека. А значит, к выбору молочной продукции нужно подходить наиболее тщательно, чтобы она принесла максимум пользы.
Технический регламент Таможенного союза «О безопасности молока и молочной продукции», действующий с 2014 года, выделяет более 100 видов молочной продукции. Они делятся на три основные группы: молочные продукты, молочные составные продукты и молокосодержащие продукты. Разберемся в том, что есть что.
Молочный продукт:
-
производится из молока или его составных частей
-
не используется немолочный жир и белок
-
в составе могут быть необходимые для переработки молока компоненты
-
пример: питьевое молоко, сметана, творог
Молочный составной продукт:
-
производится из молока или его составных частей
-
производится из молочных продуктов и немолочных компонентов, которые добавляются не в целях замены составных частей молока
-
молока должно быть более 50 %
-
в мороженом и сладких продуктах переработки молока должно быть более 40 %
-
пример: творог с кусочками фруктов, йогурт с хрустящими хлопьями
Молокосодержащий продукт:
-
производится из молока или его составных частей
-
производится из молочных продуктов
-
возможно замещение молочного жира заменителем не более чем на 50 %
-
возможно использование белка немолочного происхождения с массовой долей сухих веществ молока не менее чем 20 %
-
пример: плавленый сыр
Изучаем упаковку — на что обратить внимание?
Перед тем как покупать молоко или другой вид молочной продукции, эксперты Роспотребнадзора рекомендуют тщательно изучать упаковку.
На ней должна быть указана следующая информация:
• Наименование молока или молочной продукции. Наименование продукта должно указываться на лицевой стороне упаковки с использованием шрифта не менее 3,2 мм, а на таре объемом или массой менее 100 мл (г) не менее 2,8 мм.
• Название и местонахождение изготовителя продукции — юридический адрес, включая страну или место происхождения продукта. Также на упаковке должно быть название организации, уполномоченной изготовителем на принятие претензий от потребителей на территории Таможенного союза.
• Товарный знак (марка) (при наличии).
• Масса нетто.
• Состав продукта с указанием входящих в него компонентов.
• Массовая доля жира указывается в процентах. Исключение составляют обезжиренные продукты переработки молока, сыра, сырных продуктов, плавленых сыров, плавленых сырных продуктов. Также на упаковке для сыра, сырных продуктов, плавленых сыров, плавленых сырных продуктов должна быть указана массовая доля жира в сухом веществе (в процентах).
• Массовая доля молочного жира (в процентах к жировой фазе) указывается на упаковке молокосодержащих продуктов.
• Содержание в готовом кисломолочном или сквашенном продукте микроорганизмов (молочнокислых, бифидобактерий и других пробиотических микроорганизмов, а также дрожжей — колониеобразующих единиц (КОЕ) в 1 г продукта).
• Содержание в готовом обогащенном продукте микро- и макроэлементов, витаминов, других используемых для обогащения продукта веществ. Также должно быть указано отношение количества добавленных в продукт веществ к суточной дозе их потребления и особенности употребления продукта.
• Срок годности продукции — то есть период, по истечении которого пищевой продукт считается непригодным для использования по назначению. Срок годности указывается после слов «годен до», «употребить до», «использовать до».
• Условия хранения продукта. Обязательно должны быть указаны условия хранения после вскрытия упаковки, если качество и безопасность продукта при этом меняются.
• Обозначение стандарта или технического документа изготовителя, в соответствии с которым производится продукт переработки молока.
Также в информации, размещенной на упаковке, могут быть отражены дополнительные сведения, касающиеся особенностей качества продукта. Например, информация об использовании заменителя молочного жира должна включаться в наименование вида молокосодержащего продукта на лицевой стороне потребительской упаковки. Например, «Сметанный продукт с заменителем молочного жира» или «Сырок с заменителем молочного жира».
Советы потребителю
• Не покупайте молочные продукты у случайных продавцов, а только в специализированных торговых предприятиях, обеспеченных необходимым холодильным оборудованием для сохранения качества и безопасности молочной продукции.
• При выборе продукта всегда обращайте внимание на целостность упаковки. Если же она нарушена, товар покупать нельзя.
• Внимательно изучайте информацию о продукте, так как состав продукта не всегда соответствует его наименованию.
Учитывайте, что йогурт и йогуртный продукт, творог и творожный продукт, сыр и сырный продукт — это разная по качеству и составу молочная продукция.
• Внимательно осмотрите внешний вид продукта. Если увидите плесень, скисание, брожение или слизь, верните товар продавцу.
• Прежде чем купить молочный продукт, проверяйте дату изготовления и срок годности.
• Не покупайте молоко, творог и сыры, если они хранились без охлаждения.
• Не приобретайте продукт, если информация о товаре нечитаема или нанесена слишком мелким шрифтом.
Что делать, если вы купили некачественную продукцию?
Все претензии по поводу недостатков молочной продукции предъявляются только в течение срока годности. Если вы купили некачественный товар, то вы вправе:
• Потребовать замены недоброкачественного товара товаром надлежащего качества.
• Потребовать соразмерного уменьшения покупной цены.
• Потребовать возврата уплаченной за товар суммы, то есть отказаться от исполнения договора купли-продажи. При этом продавец не имеет права удерживать сумму, на которую понизилась стоимость товара из-за полного или частичного использования товара, потери товарного вида продукта или других подобных обстоятельств.
Продукты молочные сухие для детского питания. Общие технические условия – РТС-тендер
ГОСТ 30626-98
Группа Н17
МКС 67.100.10
ОКСТУ 9223
Дата введения 2000-10-01
1 РАЗРАБОТАН Межгосударственным Техническим комитетом по стандартизации МТК 186 «Молоко и молочные продукты», Научно-исследовательским институтом детского питания (НИИДП) Российской академии сельскохозяйственных наук
ВНЕСЕН Госстандартом России
2 ПРИНЯТ Межгосударственным Советом по стандартизации, метрологии и сертификации (протокол N 14-98 от 12 ноября 1998 года)
За принятие проголосовали:
Наименование государства | Наименование национального органа по стандартизации |
Азербайджанская Республика | Азгосстандарт |
Республика Беларусь | Госстандарт Беларуси |
Грузия | Грузстандарт |
Киргизская Республика | Киргизстандарт |
Республика Молдова | Молдовастандарт |
Республика Таджикистан | Таджикгосстандарт |
Туркменистан | Главная Государственная инспекция Туркменистана |
Республика Узбекистан | Узгосстандарт |
Украина | Госстандарт Украины |
3 Постановлением Государственного комитета Российской Федерации по стандартизации и метрологии от 18 октября 1999 года N 351-ст межгосударственный стандарт ГОСТ 30626-98 введен в действие непосредственно в качестве государственного стандарта Российской Федерации с 1 октября 2000 года
4 ВВЕДЕН ВПЕРВЫЕ
ВНЕСЕНА поправка, опубликованная в ИУС N 8, 2009 год
Поправка внесена изготовителем базы данных
1 Область применения
Настоящий стандарт распространяется на сухие молочные продукты для питания здоровых детей до трех лет включительно.
Требования безопасности продукции изложены в 5.1.4, 5.1.5, маркировка — в 5.4. Требования настоящего стандарта являются обязательными.
Действующий документ на конкретный вид продукции должен содержать требования к качеству не ниже установленных настоящим стандартом.
2 Нормативные ссылки
В настоящем стандарте использованы ссылки на следующие стандарты:
ГОСТ 21-94 Сахар-песок. Технические условия
ГОСТ 22-94 Сахар-рафинад. Технические условия
ГОСТ 612-75 Марганец (II) хлористый 4-водный. Технические условия
ГОСТ 908-79* Кислота лимонная пищевая. Технические условия
________________
* На территории Российской Федерации действует ГОСТ 908-2004, здесь и далее по тексту. — Примечание «КОДЕКС».
ГОСТ 975-88 Глюкоза кристаллическая гидратная. Технические условия
ГОСТ 1129-93 Масло подсолнечное. Технические условия
ГОСТ 2156-76 Натрий двууглекислый. Технические условия
ГОСТ 2226-88 Мешки бумажные.
Технические условия
ГОСТ 2874-82* Вода питьевая. Гигиенические требования и контроль за качеством
_________________
* На территории Российской Федерации действует ГОСТ Р 51232-98, здесь и далее по тексту. — Примечание «КОДЕКС».
ГОСТ 2929-75 Толокно овсяное. Технические условия
ГОСТ 3034-75 Крупа овсяная. Технические условия
ГОСТ 3652-69 Кислота лимонная моногидрат и безводная. Технические условия
ГОСТ 4148-78 Железо (II) сернокислое 7-водное. Технические условия
ГОСТ 4165-78 Медь (II) сернокислая 5-водная. Технические условия
ГОСТ 4174-77 Цинк сернокислый 7-водный. Технические условия
ГОСТ 4209-77 Магний хлористый 6-водный. Технические условия
ГОСТ 4232-74 Калий йодистый. Технические условия
ГОСТ 4495-87 Молоко цельное сухое. Технические условия
ГОСТ 5538-78 Калий лимоннокислый 1-водный. Технические условия
ГОСТ 5550-74 Крупа гречневая.
Технические условия
ГОСТ 6292-93 Крупа рисовая. Технические условия
ГОСТ 7022-97 Крупа манная. Технические условия
ГОСТ 7697-82 Крахмал кукурузный. Технические условия
ГОСТ 8808-91* Масло кукурузное. Технические условия
________________
* На территории Российской Федерации действует ГОСТ 8808-2000, здесь и далее по тексту. — Примечание «КОДЕКС».
ГОСТ 9262-77 Кальция гидроокись. Технические условия
ГОСТ 9293-74 Азот газообразный и жидкий. Технические условия
ГОСТ 9557-87 Поддон плоский деревянный размером 800х1200 мм. Технические условия
ГОСТ 13264-88* Молоко коровье. Требования при закупках
_______________
* На территории РФ действует ГОСТ Р 52054-2003, здесь и далее по тексту. — Примечание «КОДЕКС».
ГОСТ 13830-97* Соль поваренная пищевая. Общие технические условия
_______________
* На территории РФ действует ГОСТ Р 51574-2000, здесь и далее по тексту. — Примечание «КОДЕКС».
ГОСТ 15102-75 Контейнер универсальный металлический закрытый номинальной массой брутто 5,0 т.
Технические условия
ГОСТ 15846-79* Продукция, отправляемая в районы Крайнего Севера и труднодоступные районы. Упаковка, маркировка, транспортирование и хранение
_______________
* На территории Российской Федерации действует ГОСТ 15846-2002, здесь и далее по тексту. — Примечание «КОДЕКС».
ГОСТ 18992-97 Дисперсия поливинилацетатная гомополимерная грубодисперсная. Технические условия
ГОСТ 21650-76 Средства скрепления тарно-штучных грузов в транспортных пакетах. Общие требования
ГОСТ 22280-76 Натрий лимоннокислый 5,5-водный. Технические условия
ГОСТ 22831-77 Поддоны плоские деревянные массой брутто 3,2 т, размером 1200х1600 и 1200х1800 мм. Технические условия
ГОСТ 23452-79 Молоко и молочные продукты. Методы определения остаточных количеств хлорорганических пестицидов
ГОСТ 23651-79 Продукция молочная консервированная. Упаковка и маркировка
ГОСТ 24508-80 Концентраты пищевые.
Упаковка, маркировка, транспортирование и хранение
ГОСТ 24597-81 Пакеты тарно-штучных грузов. Основные параметры и размеры
ГОСТ 25292-82 Жиры животные топленые пищевые. Технические условия
ГОСТ 26663-85 Пакеты транспортные. Формирование с применением средств пакетирования. Общие технические требования
ГОСТ 26809-86 Молоко и молочные продукты. Правила приемки, методы отбора и подготовки проб к анализу
ГОСТ 26927-86 Сырье и продукты пищевые. Метод определения ртути
ГОСТ 26929-94 Сырье и продукты пищевые. Подготовка проб. Минерализация для определения содержания токсичных элементов
ГОСТ 26930-86 Сырье и продукты пищевые. Метод определения мышьяка
ГОСТ 26931-86 Сырье и продукты пищевые. Метод определения меди
ГОСТ 26932-86 Сырье и продукты пищевые. Метод определения свинца
ГОСТ 26933-86 Сырье и продукты пищевые. Метод определения кадмия
ГОСТ 26934-86 Сырье и продукты пищевые. Метод определения цинка
ГОСТ 27168-86 Мука для продуктов детского питания.
Технические условия
ГОСТ 29245-91 Консервы молочные. Методы определения физических и органолептических показателей
ГОСТ 30178-96 Сырье и продукты пищевые. Атомно-абсорбционный метод определения токсичных элементов
ГОСТ 30627.1-98 Продукты молочные для детского питания. Метод измерения массовой доли витамина А (ретинола)
ГОСТ 30627.2-98 Продукты молочные для детского питания. Метод измерения массовой доли витамина С (аскорбиновой кислоты)
ГОСТ 30627.3-98 Продукты молочные для детского питания. Метод измерения массовой доли витамина Е (токоферола)
ГОСТ 30627.4-98 Продукты молочные для детского питания. Метод измерения массовой доли витамина РР (ниацина)
ГОСТ 30627.5-98 Продукты молочные для детского питания. Метод измерения массовой доли витамина B (тиамина)
ГОСТ 30627.6-98 Продукты молочные для детского питания. Метод измерения массовой доли витамина В (рибофлавина)
ГОСТ 30648.1-99 Продукты молочные для детского питания.
Методы определения жира
ГОСТ 30648.2-99 Продукты молочные для детского питания. Методы определения общего белка
ГОСТ 30648.3-99 Продукты молочные для детского питания. Методы определения влаги и сухих веществ
ГОСТ 30648.5-99 Продукты молочные для детского питания. Метод определения активной кислотности
ГОСТ 30648.6-99 Продукты молочные для детского питания. Методы определения индекса растворимости
3 Определения
В настоящем стандарте применяют следующие термины и определения:
продукты детского питания: Продукты питания детей от рождения до трех лет включительно;
заменители женского молока: Продукты, изготовленные на основе коровьего молока, максимально приближенные по составу к женскому молоку и адаптированные к особенностям обмена, функционального состояния и иммунной реактивности детей от 0 до 1 года;
продукты прикорма: Продукты, вводимые в рацион питания детей дополнительно к женскому молоку или его заменителям;
пресные молочные продукты: Продукты на молочной основе, выработанные без применения заквасок.
кисломолочные продукты: Продукты на молочной основе, выработанные с применением молочнокислых бактерий.
4 Классификация
Сухие молочные продукты для детского питания по способу производства подразделяют на пресные и кисломолочные, а в зависимости от степени приближения по составу к женскому молоку и с учетом возраста ребенка — на заменители женского молока и молочные продукты прикорма.
5 Общие технические требования
5.1 Характеристики
5.1.1 Сухие молочные продукты для детского питания должны соответствовать требованиям настоящего стандарта, изготовляться по технологическим инструкциям и другой документации, утвержденной в установленном порядке и регламентирующей рецептуру и технологический процесс производства.
5.1.2 По органолептическим показателям сухие молочные продукты для детского питания должны соответствовать требованиям, указанным в таблице 1.
Таблица 1
Наименование показателя | Характеристика продукта | |
Пресные | Кисломолочные | |
Вкус и запах | Чистый, свойственный молочной смеси и добавленным компонентам, без посторонних запахов и привкусов | Кисломолочный, сладковатый, с легким запахом и вкусом добавленных компонентов, без посторонних запахов и привкусов |
Консистенция | Мелкий сухой порошок. Допускается наличие незначительного количества легко рассыпающихся комочков добавленных компонентов при механическом воздействии В восстановленном виде: | |
однородная жидкость | однородная смесь. | |
Цвет | От белого до кремового. Допускается наличие оттенков добавленных компонентов | |
Допускается наличие мелких хлопьев и небольшой осадок муки5.1.3 Физико-химические показатели (жир, белок, углеводы, влага, зола, минеральные вещества, витамины, кислотность, индекс растворимости и др.) сухих молочных продуктов для детского питания должны соответствовать действующему документу на конкретный вид продукта.
5.1.4 По микробиологическим показателям сухие молочные продукты для детского питания должны соответствовать требованиям, установленным нормативными правовыми актами Российской Федерации [44].
5.1.5 Содержание токсичных элементов (ртуть, кадмий, свинец, мышьяк, медь и цинк), микотоксинов, пестицидов, радионуклидов и антибиотиков в сухих молочных продуктах для детского питания не должны превышать допустимых уровней, установленных санитарными правилами, нормами и гигиеническими нормативами, действующими на территории независимого государства.
________________
В соответствии с нормативными правовыми актами Российской Федерации [44].
5.2 Требования к сырью и материалам
Для производства сухих молочных продуктов для детского питания применяют следующие сырье и материалы:
воду питьевую по ГОСТ 2874;
глюкозу кристаллическую гидратную по ГОСТ 975;
железо (II) сернокислое 7-водное х.ч. по ГОСТ 4148;
жир свиной топленый высшего сорта кислотным числом не более 0,7 мг КОН по ГОСТ 25292;
закваски бактериальные [1];
калий йодистый, х.ч. по ГОСТ 4232;
калий лимоннокислый трехзамещенный 1-водный по ГОСТ 5538;
кальция гидроокись, ч.д.а. по ГОСТ 9262;
кальция пантотенат (витамин В) [2];
кислоту аскорбиновую (витамин С) [3];
кислоту лимонную моногидрат и безводную, х.ч. по ГОСТ 3652 или кислоту лимонную пищевую сорта «Экстра» по ГОСТ 908;
кислоту фолиевую (витамин В) [4];
компоненты сухие молочные для детского питания [5];
концентрат «Лактальбумин 55»;
концентрат сывороточный белковый, полученный методом ультрафильтрации [6];
концентрат сывороточный белковый, полученный методами ультрафильтрации и электродиализа [7];
крахмал кукурузный высшего сорта по ГОСТ 7697;
крупу гречневую по ГОСТ 5550 в части требований к крупам для детского питания;
крупу манную марки М по ГОСТ 7022;
крупу овсяную по ГОСТ 3034 в части требований к крупам для детского питания;
крупу рисовую по ГОСТ 6292 в части требований к крупам для детского питания;
лизоцим-порошок активностью не менее 800 ед/мг [8];
магний хлористый 6-водный х.
ч. по ГОСТ 4209;
марганец хлористый ч.д.а. по ГОСТ 612;
масло кокосовое рафинированное дезодорированное, соответствующее следующим требованиям: имеет вкус обезличенного масла, без запаха; кислотное число не более 0,3 мг КОН;
содержание свободных жирных кислот не более 0,08%;
масло кукурузное рафинированное дезодорированное марки Д по ГОСТ 8808;
масло подсолнечное рафинированное дезодорированное по ГОСТ 1129;
медь (II) сернокислая 5-водная х.ч. по ГОСТ 4165;
молоко коровье по ГОСТ 13264, соответствующее требованиям, предъявляемым к молоку для производства продуктов детского питания;
молоко коровье цельное сухое по ГОСТ 4495 в части молока для производства продуктов детского питания;
молоко обезжиренное кислотностью не более 19 °Т плотностью не менее 1030 кг/м, полученное путем сепарирования молока, отвечающего требованиям ГОСТ 13264;
муку для детского и диетического питания по ГОСТ 27168;
натрий двууглекислый первого сорта по ГОСТ 2156;
натрий лимоннокислый трехзамещенный по ГОСТ 22280;
никотинамид (витамин РР) [9] или кислота никотиновая (витамин РР) [10];
пахту, полученную при производстве сладкосливочного масла [11];
пиридоксина гидрохлорид (витамин B) [12];
рибофлавин (витамин В) [13];
ретинола пальмитат (витамин А пальмитат) [14] или масляный раствор массовой концентрации ретинола пальмитата 550 г/дм (55%-ный раствор ретинола пальмитата в масле) [15], или ретинола ацетат (витамина А ацетат) [16], или масляный раствор массовой концентрации ретинола ацетата 34,4; 68,8 или 86,0 г/дм (3,44; 6,88 или 8,60%-ный раствор ретинола ацетата в масле) [17];
сахар молочный рафинированный [18];
сахар-песок рафинированный по ГОСТ 22 или сахар-песок по ГОСТ 21;
сливки кислотностью не более 16 °Т массовой долей жира не более 40%, полученные путем сепарирования молока, отвечающего требованиям ГОСТ 13264;
солодовые экстракты для продуктов детского питания [19] или патока низкоосахаренная порошкообразная [20];
соль поваренную сорта «Экстра» по ГОСТ 13830;
сыворотку деминерализованную, полученную методом электродиализа [21];
тиамина хлорид (витамин B) [22] или тиамина бромид (витамин В) [23];
токоферол ацетат (витамин Е ацетат) [24] или масляный раствор массовой концентрации -токоферола ацетата 50, 100 или 300 г/дм (5; 10 или 30%-ный раствор -токоферола ацетата в масле) [25];
толокно овсяное по ГОСТ 2929;
углеводно-белковый концентрат УБК-1, УБК-2 [26];
цианокобаламин (витамин В) [27];
цинк сернокислый 7-водный, х.
ч. по ГОСТ 4174;
эргокальциферол (витамин Д) [28] или масляный раствор массовой концентрации эргокальциферола 5,0 г/дм (0,5%-ный раствор эргокальциферола в масле) [29], или масляный раствор массовой концентрации эргокальциферола 1,25 г/дм, (0,125%-ный раствор эргокальциферола в масле) [30].
Допускается применение аналогичных видов отечественного и импортного сырья по качеству не ниже вышеуказанного. Отечественное сырье должно соответствовать требованиям действующих документов, согласованных с органами Госсанэпиднадзора, импортное — должно быть разрешено к применению органами Госсанэпиднадзора.
5.3 Упаковка
5.3.1 Сухие молочные продукты для детского питания упаковывают в транспортную и потребительскую тару по ГОСТ 23651 или ГОСТ 24508 в части упаковки продуктов детского питания.
5.3.2 Номинальное значение массы нетто продукта в единице потребительской упаковки должно составлять не более 500 г. Допускаемое отклонение массы нетто для отдельных единиц потребительской упаковки ±3%.
5.3.3 Заменители женского молока упаковывают в картонные пачки в среде газообразного или жидкого азота не ниже первого сорта по ГОСТ 9293.
Внутренние пакеты герметично сваривают. Для склеивания картонных пачек применяют клеи-расплавы ГИПК-25-13, ГИПК-25-12 [31] или поливинилацетатную дисперсию по ГОСТ 18992.
5.3.4 Внутрь пачки с заменителями женского молока укладывают мерную ложку [32], предназначенную для дозировки продукта.
5.3.5 Допускается при использовании сухих молочных продуктов как компонента в производстве детских молочных продуктов упаковка в бумажные непропитанные четырех- и пятислойные мешки марки НМ — по ГОСТ 2226 с мешками-вкладышами из полиэтилена.
5.3.6 Допускается применение аналогичных видов отечественных и импортных материалов по качеству не ниже вышеуказанных. Отечественные материалы должны соответствовать требованиям действующих документов, согласованных с органами Госсанэпиднадзора, импортные — должны быть разрешены к применению органами Госсанэпиднадзора.
5.4 Маркировка
Маркировка — по ГОСТ 23651 с указанием следующих дополнительных данных:
состава продукта;
срока годности;
условия хранения до и после вскрытия;
информации о сертификации.
Дополнительная информация — по [33].
6 Правила приемки
6.1 Правила приемки — по ГОСТ 26809 применительно к сухим молочным смесям для детского питания.
6.2 Каждая партия выпускаемого продукта должна быть проверена изготовителем на соответствие требованиям нормативного документа на конкретный вид продукции, разработанного с учетом настоящего стандарта, и оформлена документом о качестве, в котором должны быть указаны:
номер документа;
наименование продукта;
номер партии;
обозначение нормативного документа на конкретный продукт;
дата выработки с момента окончания технологического процесса;
срок годности;
условия хранения;
результаты испытаний;
информация о сертификации;
наименование и адрес изготовителя.
6.3 Контроль содержания витаминов и минеральных веществ проводится по согласованию с органами Госсанэпиднадзора, но не реже одного раза в квартал.
6.4 Контроль содержания токсичных элементов, микотоксинов, антибиотиков, пестицидов, радионуклидов осуществляется в соответствии с порядком, установленным изготовителем продукции по согласованию с органами Госсанэпиднадзора и гарантирующим безопасность продукции.
6.5 Контроль микробиологических показателей осуществляется в соответствии с порядком, установленным органами Госсанэпиднадзора.
7 Методы контроля
7.1 Отбор проб и подготовка их к анализу — по ГОСТ 26809, для определения токсичных элементов по ГОСТ 26929.
7.2 Определение органолептических показателей и массы нетто — по ГОСТ 29245.
7.3 Определение массовой доли жира — по ГОСТ 30648.1.
7.
4 Определение массовой доли белка — по ГОСТ 30648.2.
7.5 Определение массовой доли минеральных веществ и углеводов — по [34].
7.6 Определение активной кислотности — по ГОСТ 30648.5.
7.7 Определение массовой доли влаги — по ГОСТ 30648.3.
7.8 Определение индекса растворимости — по ГОСТ 30648.6.
7.9 Определение массовой доли золы — по [35].
7.10 Определение массовой доли витаминов:
А — по ГОСТ 30627.1-98;
С — по ГОСТ 30627.2-98;
Е — по ГОСТ 30627.3-98;
РР — по ГОСТ 30627.4-98;
B — по ГОСТ 30627.5-98;
В — по ГОСТ 30627.6-98.
7.11 Определение содержания токсичных элементов:
ртути — по ГОСТ 26927, [36];
мышьяка — по ГОСТ 26930;
свинца — по ГОСТ 26932, ГОСТ 30178;
кадмия — по ГОСТ 26933, ГОСТ 30178;
меди — по ГОСТ 26931, ГОСТ 30178;
цинка — по ГОСТ 26934, ГОСТ 30178.
7.12 Определение пестицидов:
хлорорганических — по ГОСТ 23452;
остальных групп — по [37].
7.13 Определение микотоксинов — по [38].
7.14 Определение антибиотиков — по [39], [40], [41].
7.15 Определение микробиологических показателей — по [42].
7.16 Определение радионуклидов — по [43].
8 Транспортирование и хранение
8.1 Транспортирование сухих молочных продуктов осуществляется всеми видами транспорта в крытых транспортных средствах в соответствии с правилами перевозки грузов, действующими на конкретном виде транспорта.
Транспортирование по железной дороге производится повагонными отправками в крытых вагонах или в универсальных контейнерах.
Транспортирование на речных судах — транспортными пакетами или в универсальных контейнерах.
Транспортирование, упаковка и маркировка сухих молочных продуктов для детского питания, отправляемых в районы Крайнего Севера и труднодоступные районы, в соответствии с требованиями ГОСТ 15846.
8.2 При транспортировании продуктов железнодорожным, водным или автомобильным транспортом используют средства пакетирования по ГОСТ 26663 или контейнеры по ГОСТ 15102. При формировании транспортных пакетов применяют поддоны по ГОСТ 9557, ГОСТ 22831.
8.3 Тару с продуктами укладывают на поддоны в штабеля, формируя транспортные пакеты прямоугольной формы с размерами по ГОСТ 24597. Средства скрепления в транспортных пакетах — по ГОСТ 21650.
8.4 Сухие молочные продукты для детского питания хранят в складских помещениях.
Условия хранения и срок годности сухих молочных продуктов должны соответствовать требованиям нормативных документов на конкретный вид продукта.
Хранение сухих молочных продуктов для детского питания на складах транспортных организаций не допускается.
ПРИЛОЖЕНИЕ А (справочное). Библиография
ПРИЛОЖЕНИЕ А
(справочное)
[1]* ТУ 10.
02.02.789.65-91 Закваски бактериальные, дрожжи и тест-культуры
_______________
* Действуют на территории Российской Федерации
[2] ФС 42-2530-88 Кальция пантотенат (витамин В)
[3] ФС 42-2668-95 Кислота аскорбиновая (витамин С)
[4] ВФС 42-2479-95 Кислота фолиевая (витамин B)
[5]* ТУ 49897-82 Компоненты сухие молочные для детского питания
_______________
* Действуют на территории Российской Федерации
[6]* ТУ 10.02.02.44-87 Концентрат сывороточный белковый, полученный методом ультрафильтрации (КСБ-УФ)
_______________
* Действуют на территории Российской Федерации
[7]* ТУ 49 979-85 Концентрат сывороточных белков, получаемый методами ультрафильтрации и электродиализа (КСБ-УФ/ЭД)
_______________
* Действуют на территории Российской Федерации
[8]* ФС 42-2585-97 Лизоцим
_______________
* Действуют на территории Российской Федерации
[9] ГФ СССР-Х ст.
452 Никотинамид (витамин РР)
(10] ФС 42-2357-94 Кислота никотиновая (витамин РР)
[11]* ТУ 49 1178-85 Пахта-сырье
_______________
* Действуют на территории Российской Федерации
[12] ГФ СССР-Х ст.567 Пиридоксина гидрохлорид (витамин В)
[13] ФС 42-2954-93 Рибофлавин (витамин В)
[14] ФС 42-2229-94 Ретинола пальмитат (витамин А пальмитат)
[15] ФС 42-1875-95 Масляный раствор с массовой концентрацией ретинола пальмитата 550 г/дм
[16] ФС 42-3029-94 Ретинола ацетат (витамина А ацетат)
[17] ФС 42-3183-95 Масляный раствор с массовой концентрацией ретинола ацетата 34,4; 68,8 или 86,0 г/дм
[18]* ТУ 10 РФ 1090-92 Сахар молочный
_______________
* Действуют на территории Российской Федерации
[19]* ТУ 10.04.06.114-88 Экстракты солодовые и ячменносолодовые пищевые
_______________
* Действуют на территории Российской Федерации
[20]* ТУ 10.
04.08.30-89 Патока низкоосахаренная порошкообразная
_______________
* Действуют на территории Российской Федерации
[21]* ТУ 10.02.02.789.68-91 Сыворотка деминерализованная, полученная методом электродиализа (СД-ЭД)
_______________
* Действуют на территории Российской Федерации
[22] ФС 42-2412-93 Тиамина хлорид (витамин В)
[23] ФС 42-2413-92 Тиамина бромид (витамин B)
[24] ВФС 42-2442-94 Токоферол ацетат (витамин Е ацетат)
[25] ФС 42-1642-94 Масляный раствор с массовой концентрацией -токоферола ацетата 50, 100 или 300 г/дм
[26]* ТУ 10 02.920-91 Углеводный концентрат УБК-1, УБК-2
_______________
* Действуют на территории Российской Федерации
[27] ФС 42-2518-94 Цианокобаламин (витамин В)
[28] ФС 42-1764-96 Эргокальциферол (витамин Д)
[29] ФС 42-1578-93 Масляный раствор с массовой концентрацией эргокальциферола 5,0 г/дм
[30] ФС 42-2665-89 Масляный раствор с массовой концентрацией эргокальциферола 1,25 г/дм
[31]* ТУ 6.
05.251.140-81 Клей расплав ГИПК-25-12, ГИПК-25-13, ГИПК-25-11
_______________
* Действуют на территории Российской Федерации
[32|* ТУ 10-24.18-89 Ложка мерная для детских молочных продуктов
_______________
* Действуют на территории Российской Федерации
[33]* ГОСТ Р 51074-97 Продукты пищевые. Информация для потребителя. Общие требования
_______________
* Действуют на территории Российской Федерации**
_______________
** ГОСТ Р 51074-97 отменен без замены с 01.07.2003. — Примечание «КОДЕКС».
[34]* Справочник «Химический состав пищевых продуктов», кн.3, Москва «Легкая и пищевая промышленность*, 1984
[35]* Отраслевой реестр N 2-03-008-90
_______________
* Действуют на территории Российской Федерации
[36]* МУ 5178-90 МЗ СССР Методические указания по обнаружению и определению содержания общей ртути в пищевых продуктах методом атомной абсорбции
_______________
* Действуют на территории Российской Федерации
[37]* СанПиН 42-123-4540-87 Максимально допустимые уровни содержания пестицидов в пищевых продуктах и методы их определения
_______________
* Действуют на территории Российской Федерации
[38]* МУ 4082-86 МЗ СССР Методические указания по обнаружению, идентификации и определению афлатоксинов в продовольственном сырье и пищевых продуктах с помощью высокоэффективной жидкостной хроматографии
_______________
* Действуют на территории Российской Федерации
[39]* МУ 3049-84 МЗ СССР Методические указания по определению остаточных количеств антибиотиков в продуктах животноводства
_______________
* Действуют на территории Российской Федерации
[40]* МУК 4.
2.026-95 Экспресс-метод определения антибиотиков в пищевых продуктах
_______________
* Действуют на территории Российской Федерации
[41]* Методические рекомендации по обнаружению, идентификации и определению остаточных количеств левомицетина в продуктах животного происхождения, Минск-Москва, 1991
_______________
* Действуют на территории Российской Федерации
[42]* МУК 4.2.577-96 Методы микробиологического контроля продуктов в детском, лечебном питании и их компонентов
_______________
* Действуют на территории Российской Федерации
[43]* МУК 2.6.1.717-98 «Радиационный контроль Sr 90 и Cs 137. Пищевые продукты. Отбор проб, анализ и гигиеническая оценка. Методические указания», Москва, введены в действие 08.12.98.
_______________
* Действуют на территории Российской Федерации
[44] Федеральный закон N 88-ФЗ «Технический регламент на молоко и молочную продукцию»
Электронный текст документа
подготовлен АО «Кодекс» и сверен по:
официальное издание
М.
: ИПК Издательство стандартов, 2000
Редакция документа с учетом
изменений и дополнений подготовлена
АО «Кодекс»
кому положена, порядок оформления и получения
Многие молодые семьи с детьми сталкиваются с тем, насколько сложно купить качественное молочное питание, которое к тому же является весьма дорогостоящим.
В помощь родителям органы власти в пределах своей территории организуют молочную кухню.
Они же утверждают список продуктов, подлежащих выдаче, их количество и регламент оформления каждого необходимого документа.
Что такое молочная кухня и для чего она нужна
Молочная кухня является лечебно-профилактическим учреждением, входящим в систему здравоохранения района, города, области или республики.
Основной ее целью является изготовление специального детского и лечебно-профилактического питания и выдача данных продуктов различным категориям населения, в том числе детям раннего возраста на безвозмездной основе.
Молочная кухня может быть государственной, смешанной (акционерное общество) или собственной формы собственности. Чтобы улучшить материально-техническую базу, данное учреждение может заниматься коммерческой деятельностью.
Если есть необходимость и соответствующие условия, молочная кухня может заняться производством специальных продуктов, в которых нуждаются беременные женщины и кормящие матери.
Кому по закону положены данные услуги
Специальное питание должно выдаваться в соответствии с нормами, за установление которых ответственно местное самоуправление. Этому же органу власти поручено определиться с организацией, отвечающей за отпуск специального питания.
Регионы вправе самостоятельно определять категории лиц, которым положено пользоваться услугами молочной кухни.
Зачастую в данный перечень включают:
- маленьких детей 1-го года жизни, в отношении которых применяется искусственное или комбинированное вскармливание;
- детей в возрасте от 1 до 3-х лет;
- детей в возрасте до 7 лет при условии, что они воспитываются в многодетной семье;
- детей-инвалидов до 15 лет.
Чтобы получить специальное питание у кормящей матери должно быть на руках заключение врача.
Если ребенок остался без попечения родителей, то право получения специального питания предоставляется его законным представителям.
Чтобы точно определить положена или нет молочная кухня, женщина должна прочитать местные нормативно-правовые акты, касающиеся данного вопроса.
Беременные тоже должны обеспечиваться дополнительным питанием, а именно: молоком (6000 г) и витаминизированным соком (2640 г). За этими же продуктами может обратиться и кормящая мама. Кстати, ей положено немного больше: 8000 г. молока и 3300 г. сока ежемесячно. До тех пор пока малыша не переведут на искусственное или смешанное питание и пока ему не исполнится 6 месяцев, получение дополнительного пайка на молочной кухне положено только его маме.
В случае, если местом официальной прописки является один район, а местом фактического проживания – другой, молочные продукты должны выдаваться на территории второго.
Для этого нужно будет предоставить справку, свидетельствующую о том, что по месту прописки, молочные продукты получены не были.
Иногородний гражданин, предъявивший в поликлинике свидетельство о временной регистрации, также должен быть обеспечен детским питанием.
Что предоставляется в продуктовом наборе
Набор специального питания обычно определяется в зависимости от возраста и категории ребенка.
В целом пособие включает в себя:
- творог, жирность которого составляет не более 9%;
- молоко;
- сухую смесь для ребенка на основе молока;
- детский кефир;
- фруктовые пюре и соки;
- мясные и овощные пюре для прикорма.
Определение точного объема будет произведено только после сдачи необходимых документов.
Порядок оформления и получения
Для того, чтобы осуществить свое право на посещение молочной кухни, женщина сначала должна обратиться к врачу за получением соответствующего заключения.
Обновление рецепта следует производить ежемесячно, примерно после 20-го числа. Каждому ребенку (беременной женщине) присваивается индивидуальный номер, указываемый в медицинской карте.
Если рецепт требуется беременной женщине, то получить она его может у врача-акушера-гинеколога, которого она посещает. Кормящей маме и всем остальным категориям детей нужно обращаться к участковому педиатру (ребенок в это время должен находиться рядом). В соответствии с полученным заявлением медицинский работник должен провести оценку: веса, роста, потребности в питании, состояния здоровья, на основании которой будет выдан рецепт, предоставляющий право на посещение раздаточного пункта.
Пакет документов, необходимый для оформления специального питания, обязательно должен включать в себя:
- заявление, написанное женщиной на имя руководителя медицинского учреждения;
- копию свидетельства о рождении ребенка;
- копию полиса обязательного медицинского страхования ребенка;
- справку о регистрации малыша;
- копию паспорта родителя;
- иные документы (справку об инвалидности; о том, что у ребенка имеются хронические заболевания; о том, что семье присвоен статус «многодетная» и т. д.), являющиеся подтверждением того, что семья нуждается в льготах и поддержке.
д.), являющиеся подтверждением того, что семья нуждается в льготах и поддержке.Получение молочного питания другим человеком невозможно без оформления соответствующей доверенности.
Если ребенок уже достиг 2-х летнего возраста, но ему все еще положена бесплатная молочная продукция, дополнительно должны быть собраны следующие документы:
- справка о доходе семьи в течение последних 3-х месяцев;
- справка о регистрации родителей и малыша;
- копии паспортов родителей и свидетельство ребенка.
Получение рецепта
После завершения сбора и приложения к заявлению всех необходимых документов, учреждение здравоохранения выпишет рецепт, позволяющий получить продукты в молочной кухне.
Срок выписанного рецепта определяет распоряжение, изданное местным департаментом здравоохранения.
Грудные малыши и беременные женщины должны обновлять документ, предоставляющий дополнительное бесплатное молочное питание ежемесячно.
Рецепт на получение молочных продуктов кормящим мамам и детям до 3-х лет выдается на 3 месяца. Наличие грудного вскармливания должно быть засвидетельствовано участковым педиатром.
Денежная компенсация
Государство всячески старается поддержать семьи, решившие родить ребенка. Молочная кухня – социальная гарантия, предоставляемая мамам и беременным женщинам на бесплатной основе в раздаточных пунктах в соответствии с установленным регламентом.
Но, далеко не каждый крупный российский город имеет такое учреждение, а поселки городского типа, районные города, деревни и села, вообще не подлежат обсуждению.
Если на территории населенного пункта нет молочной кухни, то женщина вправе обратиться за компенсацией в денежном эквиваленте, дабы приобрести самостоятельно аналогичные продукты питания для себя и своего ребенка.
Компенсационную выплату должны начать с момента предоставления заявления. Закончится она тогда, когда ребенок достигнет определенного возраста.
Если заявление было написано позже, чем возникло право на получение продуктового пособия, то 3 предшествующие пропущенные месяца все равно будут компенсированы.
Региональные особенности
Жители Нижнего Новгорода могут рассчитывать на предоставление бесплатного питания:
- Детям 1-го года жизни в случае, если среднедушевой доход семьи не превышает 2 прожиточных минимума.
- Детям от 1 до 2-х лет, если размер среднедушевого дохода семьи не более, чем 1 прожиточный минимум.
Ребенок, достигший 2-х летнего возраста, должен обеспечиваться питанием за личные средства родителей.
Молочная продукция, выдаваемая для питания малышей, проходит проверку на соответствие каждой необходимой санитарной норме и всем правилам приготовления. Срок годности готового продукта не превышает 1 сутки, поэтому подходит для питания даже новорожденного ребенка.
Молочная кухня Нижнего Новгорода обеспечивает своих жителей следующим набором продуктов:
- творогом;
- сухими смесями;
- кефиром;
- молоком;
- кашами.
Наряду с традиционным комплектом, нижегородские раздаточные пункты могут порадовать женщин новым полезным продуктом: натуральным кисломолочным напитком «Лактобактерин» – молоком, заквашенным лактобактериями. Для него присущи: высокая пищевая ценность и лечебные свойства, особенно необходимые недоношенному ребенку и малышу со слабым иммунитетом.
Бесплатную молочную смесь в Уфе предоставляют малышам от 0 до 3-х лет. Среди требований можно выделить: постоянную регистрацию, посещение детской поликлиники, а также смешанное или искусственное вскармливание. Кроме того, малыш должен являться членом малообеспеченной семьи.
Из документов нужно будет собрать:
С этими документами женщина должна прийти в отделение социальной защиты по месту регистрации и получить там справку, в соответствии с которой будут выдаваться бесплатные смеси.
Семья, не являющаяся малообеспеченной, тоже имеет право на получение молочных продуктов, правда уже на возмездной основе.
Для этого потребуется: подписание договора с молочной кухней, составление удобного графика выдачи продуктов, произведение 100% предоплаты в банке Уфы.
Получать питание на молочной кухне Красноярска имеют право только малообеспеченные семьи. Орган социальной защиты, определивший данный статус, предоставляет рецепты на бесплатное дополнительное питание.
Состав набора молочной кухни представлен в следующем видеосюжете:
molochnoe-pitanie
1. Объемы молочных продуктов регламентированы приказом МЗ СО от 30.03.2011 № 300 (при отсутствии других нормативных документов, корректирующих эти объемы)
| возраст | вид вскармливания | ||
| грудное | смешанное | искусственное | |
| 0 месяцев– 2 месяца 29 дней | Смесь маме для стимуляции лактации 2400 г упаковки на весь период | Сухая адаптированная смесь для ребенка 1200 г в месяц | Сухая адаптированная смесь для ребенка |
| 3 месяца – 5 месяцев 29 дней | Сухая адаптированная смесь для ребенка 1200 г в месяц | Сухая адаптированная смесь для ребенка | |
| 6 месяцев — 7 месяцев 29 дней | _ | Сухая адаптированная смесь для ребенка | |
| 8 месяцев– 11 месяцев 29 дней |
| ||
| 1 год — 2 года 11 месяцев 29 дней |
| ||
2.
Обеспечение молочным питанием носит заявительный характер.
3. При профилактическом осмотре участковый педиатр решает вопрос о необходимости выписки рецепта на молочное питание. Для получения смеси маме для стимуляции лактации можно обратиться в Кабинет здорового ребенка.
4. В течение 5 дней необходимо обратиться с выписанным рецептом на раздаточный пункт, где взамен рецепта выдается электронный талон для магазина:
• Если электронный талон на САС (сухую смесь) оформлен и представлен на раздаточный пункт с 1 по 10 число месяца, смесь можно получить с 11 по 20 число текущего месяца
• Талон оформлен с 11 по 20 число, получить смесь необходимо с 21 по 30(31) число данного месяца
• При оформлении талона с 21 по 30(31) число – смесь получают с 1 по 10 число следующего месяца
5. Молочная продукция промышленного производства (кефир, молоко, творог) выдается в магазинах согласно представленной заявке. Заявка передается больницей в Управление здравоохранения г. Екатеринбурга 13-15 числа каждого месяца.
До указанного времени необходимо предоставить рецепт, подписанный участковым педиатром на раздаточный пункт поликлиники. После указанного времени прием рецептов на следующий месяц прекращается. Коррекция заказанной продукции не проводится до 13-15 числа следующего месяца.
6. Для получения бесплатного питания детям из малообеспеченных семей старше 1 года, необходимо обратиться в Управление социальной защиты населения (адрес и перечень документов обозначены на стендах поликлиник). Питание выдается детям, не посещающих ДДУ.
7. Адреса магазинов оговариваются на раздаточном пункте до получения электронного талона:
• для получения САС: ул. Зенитчиков, 16 или ул. Грибоедова, 21
• Для обеспечения жидкими и пастообразными продуктами: ул. Грибоедова 21, ул. Родонитовая 19; ул. Титова 12; ул. Селькоровская, 70, ул. Бисертская, 26, ул. Щербакова, 47
8. Тел. раздаточного пункта +7 (343) 256-50-10
ООО «ДЕТСКОЕ МОЛОЧНОЕ ПИТАНИЕ», ИНН 7325041718
НЕ ДЕЙСТВУЕТ С 24.
02.2014
Общие сведения:
Контактная информация:
Индекс: 432063
Адрес: Г УЛЬЯНОВСК,УЛ ФЕДЕРАЦИИ, Д 25
GPS координаты: 54.323406219,48.395225525
Юридический адрес: 432071, г Ульяновск, ул. Можайского, д. 4/2
Телефон: 33-13-15, 35-13-15
E-mail:
Реквизиты компании:
Виды деятельности:
Основной (по коду ОКВЭД): 51.3 — Оптовая торговля пищевыми продуктами, включая напитки, и табачными изделиями
Найти похожие предприятия — в той же отрасли и регионе (с тем же ОКВЭД и ОКАТО)
Дополнительные виды деятельности по ОКВЭД:
| 15.5 | Производство молочных продуктов |
| 15.88 | Производство детского питания и диетических пищевых продуктов |
| 50.1 | Торговля автотранспортными средствами |
50. 3 | Торговля автомобильными деталями, узлами и принадлежностями |
| 51.2 | Оптовая торговля сельскохозяйственным сырьем и живыми животными |
| 51.38.22 | Оптовая торговля готовыми пищевыми продуктами, включая торговлю детским и диетическим питанием и прочими гомогенизированными пищевыми продуктами |
| 51.7 | Прочая оптовая торговля |
| 52.27.39 | Розничная торговля прочими пищевыми продуктами, не включенными в другие группировки |
| 71.2 | Аренда прочих транспортных средств и оборудования |
Учредители:
Регистрация в Пенсионном фонде Российской Федерации:
Регистрационный номер: 083024066526
Дата регистрации: 03.06.2003
Наименование органа ПФР: Государственное учреждение — Управление Пенсионного фонда Российской Федерации в Ленинском районе г.Ульяновска
ГРН внесения в ЕГРЮЛ записи: 2147325015726
Дата внесения в ЕГРЮЛ записи: 03.
03.2014
Регистрационный номер: 732300593973001
Дата регистрации: 05.06.2003
Наименование органа ФСС: Государственное учреждение — Ульяновское региональное отделение Фонда социального страхования Российской Федерации
ГРН внесения в ЕГРЮЛ записи: 2147325029619
Дата внесения в ЕГРЮЛ записи: 14.04.2014
Госзакупки: Арбитраж: Сертификаты соответствия: Исполнительные производства:Краткая справка:
Организация ‘ОБЩЕСТВО С ОГРАНИЧЕННОЙ ОТВЕТСТВЕННОСТЬЮ «ДЕТСКОЕ МОЛОЧНОЕ ПИТАНИЕ»‘ зарегистрирована 26 мая 2003 года по адресу 432071, г Ульяновск, ул. Можайского, д. 4/2. Компании был присвоен ОГРН 1037300988152 и выдан ИНН 7325041718. Основным видом деятельности является оптовая торговля пищевыми продуктами, включая напитки, и табачными изделиями. Компанию возглавляет ДИРЕКТОР ФОМИН СЕРГЕЙ МИХАЙЛОВИЧ. Состояние: ПРЕКРАЩЕНИЕ ДЕЯТЕЛЬНОСТИ ЮРИДИЧЕСКОГО ЛИЦА В СВЯЗИ С ИСКЛЮЧЕНИЕМ ИЗ ЕГРЮЛ НА ОСНОВАНИИ П.
2 СТ.21.1 ФЕДЕРАЛЬНОГО ЗАКОНА ОТ 08.08.2001 №129-ФЗ.
Добавить организацию в сравнение
Молочный продукт | Britannica
Питательный состав
Хотя молоко является жидким и чаще всего считается напитком, оно содержит от 12 до 13 процентов сухих веществ и, возможно, его следует рассматривать как продукт питания. Напротив, многие «твердые» продукты, такие как помидоры, морковь и салат, содержат всего 6 процентов твердых веществ.
На состав молока влияют многие факторы, включая породу, генетическую конституцию отдельной коровы, возраст коровы, стадию лактации, интервалы между доениями и определенные заболевания.Поскольку последнее молоко, взятое при каждом доении, наиболее жирно, полнота доения также влияет на выборку. В целом, тип корма лишь незначительно влияет на состав молока, но низкое качество или недостаточное количество корма приводит как к низкому удою, так и к низкому процентному содержанию сухих веществ. В современных программах кормления используются компьютерные технологии для достижения максимальной эффективности от каждого животного.
Состав молока у млекопитающих различается, прежде всего, чтобы соответствовать темпам роста отдельных видов.Белки, содержащиеся в материнском молоке, являются основными компонентами, влияющими на скорость роста молодых животных. Грудное молоко содержит относительно мало белков и минералов по сравнению с молоком коров и коз.
Козье молоко имеет примерно такой же состав питательных веществ, что и коровье молоко, но отличается по нескольким характеристикам. Козье молоко полностью белого цвета, потому что весь бета-каротин (поступающий с кормом) превращается в витамин А. Жировые шарики меньше по размеру и поэтому остаются взвешенными, поэтому сливки не поднимаются и механическая гомогенизация не требуется.Творог из козьего молока образует небольшие легкие хлопья, которые легче перевариваются, как и творог из грудного молока. Его часто назначают людям, страдающим аллергией на белки коровьего молока, а также некоторым пациентам, страдающим язвой желудка.
Овечье молоко богато питательными веществами и содержит 18 процентов сухих веществ (5,8 процента белка и 6,5 процента жира).
Оленье молоко содержит самый высокий уровень питательных веществ: 36,7 процента сухих веществ (10,3 процента белка и 22 процента жира). Это молоко с высоким содержанием жира и белка является отличным ингредиентом для сыра и других молочных продуктов.
Основными компонентами молока являются вода, жир, белок, углеводы (лактоза) и минералы (зола). Однако существует множество других очень важных микронутриентов, таких как витамины, незаменимые аминокислоты и микроэлементы. Действительно, в молоке было обнаружено более 250 химических соединений. В таблице указан состав свежего жидкого молока и других молочных продуктов.
| молочная продукция | энергия (ккал) | вода (г) | белок (г) | жир (г) | углеводы (г) | холестерин (мг) | витамин А (МЕ) | рибофлавин (мг) | кальций (мг) |
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
* Обогащен витамином А. | |||||||||
| ** Низкая влажность, частично обезжиренное. | |||||||||
| Источник: Министерство сельского хозяйства США, Состав продуктов питания, Справочник по сельскому хозяйству № 8-1. | |||||||||
| свежее цельное молоко | 61 | 88 | 3,29 | 3,34 | 4,66 | 14 | 126 | 0,162 | 119 |
| свежее нежирное молоко * | 50 | 89 | 3,33 | 1.92 | 4,80 | 8 | 205 | 0,165 | 122 |
| свежее обезжиренное молоко * | 35 | 91 | 3,41 | 0,18 | 4,85 | 2 | 204 | 0,140 | 123 |
| сгущенное молоко | 134 | 74 | 6,81 | 7,56 | 10,04 | 29 | 243 | 0,316 | 261 |
| сгущенное обезжиренное молоко * | 78 | 79 | 7. 55 | 0,20 | 11,35 | 4 | 392 | 0,309 | 290 |
| сгущенное молоко | 321 | 27 | 7,91 | 8,70 | 54,40 | 34 | 328 | 0,416 | 284 |
| обезжиренное сухое молоко * | 358 | 4 | 35,10 | 0,72 | 52,19 | 18 | 2,370 | 1.744 | 1,231 |
| масло | 717 | 16 | 0,85 | 81,11 | 0,06 | 219 | 3 058 | 0,034 | 24 |
| мороженое (ванильное) | 201 | 61 | 3,50 | 11,00 | 23,60 | 44 | 409 | 0,240 | 128 |
| ледяное молоко (ваниль) | 139 | 68 | 3. 80 | 4,30 | 22,70 | 14 | 165 | 0,265 | 139 |
| шербет (апельсин) | 138 | 66 | 1,10 | 2,00 | 30,40 | 5 | 76 | 0,068 | 54 |
| замороженный обезжиренный йогурт | 128 | 69 | 3,94 | 0,18 | 28,16 | 2 | 7 | 0.265 | 134 |
| пахта | 40 | 90 | 3,31 | 0,88 | 4,79 | 4 | 33 | 0,154 | 116 |
| сметана | 214 | 71 | 3,16 | 20,96 | 4,27 | 44 | 790 | 0,149 | 116 |
| йогурт простой, нежирный | 63 | 85 | 5.25 | 1,55 | 7,04 | 6 | 66 | 0,214 | 183 |
| йогурт фруктовый нежирный | 102 | 74 | 4,37 | 1. 08 | 19,05 | 4 | 46 | 0,178 | 152 |
| голубой сыр | 353 | 42 | 21,40 | 28,74 | 2,34 | 75 | 721 | 0.382 | 528 |
| Сыр Бри | 334 | 48 | 20,75 | 27,68 | 0,45 | 100 | 667 | 0,520 | 184 |
| Сыр Чеддер | 403 | 37 | 24,90 | 33,14 | 1,28 | 105 | 1,059 | 0,375 | 721 |
| творог | 103 | 79 | 12.49 | 4,51 | 2,68 | 15 | 163 | 0,163 | 60 |
| сливочный сыр | 349 | 54 | 7,55 | 34,87 | 2,66 | 110 | 1,427 | 0,197 | 80 |
| сыр моцарелла ** | 280 | 49 | 27,47 | 17,12 | 3,14 | 54 | 628 | 0. 343 | 731 |
| Сыр Пармезан тертый | 456 | 18 | 41,56 | 30,02 | 3,74 | 79 | 701 | 0,386 | 1,376 |
| Emmentaler (Швейцарский) сыр | 376 | 37 | 28,43 | 27,54 | 3,38 | 92 | 845 | 0,365 | 961 |
Считаются ли яйца молочным продуктом?
По некоторым причинам яйца и молочные продукты часто группируются вместе.
Поэтому многие люди предполагают, считаются ли первые молочными продуктами.
Для людей с непереносимостью лактозы или аллергией на молочные белки это важное различие.
В этой статье объясняется, относятся ли яйца к молочным продуктам.
Яйца не являются молочными продуктами. Это так просто.
Определение молочных продуктов включает продукты, полученные из молока млекопитающих, таких как коровы и козы (1).
В основном это относится к молоку и любым продуктам питания из молока, включая сыр, сливки, масло и йогурт.
Напротив, яйца откладывают птицы, такие как куры, утки и перепела. Птицы — не млекопитающие и не производят молока.
Хотя яйца могут храниться в проходе с молочными продуктами и часто объединяются с молочными продуктами, они не являются молочными продуктами.
РЕЗЮМЕЯйца не являются молочными продуктами, так как они не производятся из молока.
Многие люди группируют яйца и молочные продукты вместе.
Хотя они не связаны между собой, у них есть две общие черты:
- Это продукты животного происхождения.
- Они богаты белком.
Веганы и некоторые вегетарианцы избегают и того, и другого, поскольку они получены от животных, что может усугубить путаницу.
Кроме того, в Соединенных Штатах и многих других странах яйца хранятся в молочных проходах продуктовых магазинов, что может заставить людей поверить, что они связаны.
Однако это может быть просто потому, что оба продукта требуют охлаждения (2).
РЕЗЮМЕЯйца и молочные продукты часто группируются вместе.Оба они являются продуктами животного происхождения, но не связаны между собой.
Если у вас непереносимость лактозы, есть яйца совершенно безопасно.
Непереносимость лактозы — это состояние пищеварения, при котором ваш организм не может переваривать лактозу, основной сахар в молоке и молочных продуктах.
По оценкам, около 75% взрослых во всем мире не могут переваривать лактозу (3).
У людей с непереносимостью лактозы могут развиться симптомы пищеварения, такие как газы, спазмы желудка и диарея после приема этого вещества (3).
Однако яйца не являются молочными продуктами и не содержат лактозу или какой-либо молочный белок.
Следовательно, подобно тому, как употребление молочных продуктов не повлияет на людей с аллергией на яйца, употребление яиц не повлияет на людей с аллергией на молоко или непереносимостью лактозы — если только у вас нет аллергии на оба эти вещества.
РЕЗЮМЕПоскольку яйца не являются молочными продуктами, они не содержат лактозу. Поэтому яйца можно есть тем, у кого непереносимость лактозы или аллергия на молочные белки.
Яйца — один из самых питательных продуктов, которые вы можете съесть (4).
Несмотря на то, что яйца относительно низкокалорийны, они богаты высококачественным белком, жирами и различными питательными веществами.
Одно большое яйцо содержит (5):
- Калорий: 78
- Белок: 6 граммов
- Жиры: 5 граммов
- Углеводы: 1 грамм 28619
% Сел дневной нормы (DV)
- Рибофлавин: 20% DV
- Витамин B12: 23% DV
Яйца также содержат меньшее количество почти всех витаминов и минералов, которые необходимы вашему организму.
Более того, они являются одним из очень немногих пищевых источников холина, очень важного питательного вещества, которого большинство людей не получает в достаточном количестве (6).
Плюс, они очень сытные и зарекомендовали себя как отличный продукт для похудания (7, 8).
Фактически, исследования показывают, что простой акт употребления яиц на завтрак может привести к тому, что люди съедят на 500 калорий меньше в течение дня (8, 9).
РЕЗЮМЕЯйца низкокалорийны, но очень питательны.Они также очень сытны и могут помочь похудеть.
Хотя яйца и молочные продукты являются продуктами животного происхождения и часто хранятся в одном проходе супермаркета, в остальном они не связаны между собой.
Молочные продукты производятся из молока, а яйца — от птиц.
Таким образом, несмотря на широко распространенное недоразумение, яйца не являются молочным продуктом.
Безопасное обращение с молоком и молочными продуктами
Молоко
Молоко класса А производится, обрабатывается и упаковывается с особой тщательностью, чтобы обеспечить безопасность потребителя.Молоко класса А должно быть пастеризовано, чтобы его можно было продавать розничными торговцами в межгосударственной торговле./124292112-56a5048e3df78cf77285ff2d.jpg)
Сырое молоко обычно пастеризуется либо низкотемпературной пастеризацией, при которой молоко нагревается до 145 ° F или выше в течение не менее 30 минут, либо высокотемпературной пастеризацией, при которой молоко нагревается до 161 ° F или выше в течение не менее 15 секунд а потом быстро остыла. Пастеризация уничтожает болезнетворные бактерии и увеличивает срок хранения молока. Однако пастеризованное молоко может легко испортиться и стать причиной болезней пищевого происхождения, если с ним не обращаться должным образом.
Обеспечение безопасности молока: охлаждение — единственный наиболее важный фактор в поддержании безопасности молока. По закону, молоко сорта А должно поддерживаться при температуре 45 ° F или ниже. Бактерии в молоке минимально растут при температуре ниже 45 ° F. Однако для сохранения качества молока необходима температура значительно ниже 40 ° F. Крайне важно, чтобы эта температура поддерживалась при складировании, распределении, доставке и хранении.
Чем дольше охлажденное молоко хранится, тем дольше оно хранится и тем безопаснее.
По мере того, как продукту дают нагреться, бактерии начинают расти быстрее. При правильном охлаждении молоко выдерживает около двух недель хранения.
Младенцы, беременные женщины, пожилые люди и хронические больные (например, те, кто проходит курс лечения рака, а также люди со СПИДом, диабетом или заболеванием почек) подвергаются наибольшему риску серьезных заболеваний из-за употребления в пищу любых небезопасных продуктов. Эти люди и те, кто за ними ухаживает, должны быть особенно осторожны, чтобы безопасно обращаться с молоком.
Свежее жидкое молоко: Свежее молоко классифицируется в основном по количеству содержащегося в нем молочного жира.В ноябре 1997 года FDA объявило новое правило маркировки молока, которое помогает потребителям уточнить разницу между 1 и 2 процентами молока и подтверждает тот факт, что обезжиренное молоко не содержит жира. Согласно новому правилу, 2-процентное молоко переименовано в обезжиренное; 1-процентное молоко переименовано в нежирное; а обезжиренное молоко называется обезжиренным или обезжиренным, хотя в одной порции оно может содержать до 0,5 грамма жира.
Покупка свежего жидкого молока. Выбирая молоко в магазине, убедитесь, что оно правильно выставлено, и обратите особое внимание на дату на этикетке.Все свежее жидкое молоко следует хранить при температуре ниже 40 ° F и не следует складывать высоко в витрины. Если хранить при температуре выше 40 ° F, у молока начнут проявляться признаки порчи, включая кислый запах, неприятный привкус и консистенцию простокваши. Помните, что молоко нужно взять из магазина и быстро положить в холодильник дома, чтобы температура не поднималась выше 40 ° F. После того, как вы купили молоко и поставили его в холодильник, оно должно сохранять свой свежий вкус в течение от одного до пяти дней после даты окончания срока годности, если хранить его при надлежащей температуре.Если он испортился до истечения срока, это означает, что с ним не обращались должным образом, и его следует вернуть в магазин для возмещения.
Хранение свежего жидкого молока: нельзя оставлять молоко при комнатной температуре.
Перелейте молоко, которое будет использовано, в емкость для сервировки и верните исходную емкость в холодильник. Не возвращайте оставшееся неиспользованное молоко в исходную емкость, где оно может загрязнить оставшееся молоко. Молоко можно хранить в замороженном виде при температуре 0 ° F до трех месяцев, и его можно будет безопасно пить, если разморозить в холодильнике, хотя оно не сохраняет гладкую текстуру.
Пахта: Первоначально пахта производилась как побочный продукт при изготовлении масла. Молочнокислые бактерии добавляют в свежее пастеризованное обезжиренное или частично обезжиренное молоко, чтобы получить густую и острую пахту. При работе с пахтой следует соблюдать те же меры предосторожности, что и с обычным жидким молоком.
Ароматизированное молоко: Шоколад и другие ароматизаторы, такие как клен, клубника и кофе, могут использоваться для ароматизированного молока. Это молоко хранится и используется как свежее жидкое молоко.
Концентрированное или сухое молоко
Сгущенное и сгущенное обезжиренное молоко: из этого типа молока удалено около 60 процентов воды.
Он может быть обогащен витаминами A и / или D. Храните банки с сгущенным молоком в прохладном сухом месте. Оно стабильно при хранении, но после открытия его следует рассматривать как свежее жидкое молоко, хранить в холодильнике и использовать в течение нескольких дней.
Сгущенное молоко с сахаром: Это молоко, полученное в результате испарения половины воды и добавления сахара в количествах, достаточных для консервации. Хранится как сгущенное молоко.
UHT-молоко: сверхвысокотемпературное (UHT) молоко — это обычное жидкое молоко, упакованное в герметичный стерилизованный картонный контейнер.Продукт обрабатывают мгновенной стерилизацией при 290 ° F (в два раза выше температуры обычной пастеризации). Эта высокая температура убивает все бактерии и микроорганизмы. Затем молоко упаковывают в стерилизованные контейнеры и хранят в течение шести месяцев. Через шесть месяцев вкус и цвет начинают меняться, а продукт густеет. Это по-прежнему безопасно, но может не дать желаемого эффекта в рецепте.
После открытия упаковки с ультрапастеризованным молоком ее рассматривают как свежее жидкое молоко и используют в течение нескольких дней.
Обезжиренное сухое молоко: Этот молочный продукт получают путем удаления воды из пастеризованного обезжиренного молока. Из-за низкого содержания влаги его можно хранить в течение длительного времени. После восстановления с ним обращаются как со свежим жидким молоком.
Крем
Основные факты: Сливки имеют очень высокое содержание жира — от 18 до 40 процентов молочного жира по сравнению с примерно 3,25 процента в цельном молоке. Насыщенный желтый цвет сливок обусловлен каротином в жире. Тип сливок определяется их жирностью.
- Половинки — это смесь молока и сливок с содержанием жира около 11 процентов.
- Легкие сливки содержат от 18 до 30 процентов жира, и их можно назвать кофейными или столовыми сливками.
- Легкие сливки для взбивания содержат от 30 до 36 процентов жира, и их можно взбивать до твердой формы, хотя они, как правило, менее стабильны, чем жирные сливки.
- Густые сливки или сливки для взбивания содержат от 36 до 40 процентов молочного жира.
- Взбитые сливки под давлением продаются в аэрозольных баллончиках и изготавливаются из смеси сливок, сахара и химических стабилизаторов.
- Сметана производится путем добавления молочной кислоты в сладкие сливки. Сметана обычно содержит от 18 до 20 процентов молочного жира.
- В сметану с пониженным содержанием жира добавлено обезжиренное молоко для снижения содержания жира.
Хранение: Храните сливки при температуре 40 ° F или ниже в оригинальном контейнере в холодильнике. Не оставляйте сливки при комнатной температуре и не смешивайте теплые сливки со сливками, которые хранились в холодильнике. Используйте свежие пастеризованные сливки в течение одного-пяти дней после даты окончания срока годности.
Немолочные десертные начинки
Немолочные начинки для десертов изготавливаются из растительных масел, но могут также содержать некоторые молочные продукты.
Замороженные начинки можно хранить до одного года в морозильной камере или разморозить и хранить в холодильнике до двух недель. Не замораживайте десертные начинки в аэрозольных баллончиках. Храните банки в холодильнике максимум два-три месяца.
Масло сливочное
Основные факты: Масло производится из сладких или кислых сливок коровьего молока путем перемешивания или «сбивания».Масло сливочное после сбивания промывают и солят. Это делается для распределения соли и удаления лишней воды. Для продажи в магазинах масло должно содержать не менее 80 процентов молочного жира. Остальные 20 процентов составляют вода и сухие вещества молока. При желании можно добавить соль и краситель. Некоторое несоленое масло продается как сладкое, но большинство людей предпочитают соленый продукт.
Маркировка сорта USDA на картонной коробке или обертке масла означает, что масло было проверено на качество государственным грейдером и было произведено в соответствии с санитарными условиями.
Наивысшая возможная оценка — AA. Масло класса АА имеет нежный сладкий вкус, кремовую текстуру и хорошую растекаемость. Большая часть продаваемого масла относится к категории AA или A. Из-за высокого содержания жира масло содержит много калорий, поэтому его следует экономно использовать в рационе.
Хранение: правильное хранение масла продлевает срок хранения, поэтому его можно использовать в течение более длительного периода времени. Чтобы предотвратить порчу, называемую прогорклостью, защищайте сливочное масло от тепла, света и воздуха, храня его накрытым в холодильнике.Прогорклое масло имеет неприятный вкус и запах.
Масло быстро поглощает запахи других продуктов. Чтобы предотвратить изменение вкуса, храните масло завернутым во влаго- и пароизоляционный материал или в плотно закрытые емкости. Для хранения в холодильнике оставьте масло в оригинальной упаковке. Открытые порции сливочного масла следует хранить в закрытой посуде.
Масло можно хранить до двух недель при температуре холодильника (ниже 40 ° F).
Более высокие температуры вызывают появление неприятного запаха и привкуса.Сливочное масло не следует хранить в маслобойке (установленной на более высокие температуры) на дверце холодильника более двух дней. Для облегчения намазывания выньте масло из холодильника за 10-15 минут перед его использованием.
При хранении более двух недель масло следует заморозить. Чтобы масло хранится в морозильной камере, заверните его во влаго- и паронепроницаемый упаковочный материал для морозильной камеры, чтобы масло не впитывало запахи других продуктов и не обожглось. Масло в оригинальной картонной упаковке можно перевернуть.Сливочное масло в блоках весом в один фунт можно разрезать на меньшие порции, переупаковывать и замораживать для использования в будущем. Если правильно завернуть и хранить при температуре 0 ° F или ниже, масло хорошо хранится в морозильной камере от шести до девяти месяцев. Масло разморозить в холодильнике.
Йогурт
Основные факты: Натуральный сахар в молоке превращается в молочную кислоту с помощью бактериальной культуры, производящей сливочный, приятно терпкий йогурт. Йогурт пастеризуют для уничтожения болезнетворных микроорганизмов. Содержание жира и калорий будет отличаться в зависимости от того, используется ли молоко цельное, обезжиренное или обезжиренное, а также от того, добавлены ли фрукты или подсластители.На этикетке будет указана конкретная информация для каждого йогурта.
Хранение: Йогурт можно хранить хорошо накрытым в холодильнике в течение семи-десяти дней после даты окончания срока годности. Если хранить дольше, вкус станет более сильным. Замораживание йогурта не рекомендуется из-за непостоянства текстуры.
Замороженные молочные продукты
Основные факты: Эта категория включает мороженое, мороженое, шербет и замороженный йогурт.
- Мороженое имеет самое высокое содержание молочного жира и сухих веществ молока.Содержание молочного жира в мороженом обычно составляет от 10 до 14 процентов, но может достигать 20 процентов в специальном мороженом.
- Ледяное молоко часто содержит больше сахара, чем мороженое, но его молочный жир составляет от 2 до 7 процентов.
- Щербет также содержит меньше молочного жира и сухих веществ молока, чем мороженое, но больше сахара и обычно содержит фрукты и фруктовую кислоту. Содержание молочного жира в щербете составляет от 1 до 2 процентов.
- Замороженный йогурт производится из кисломолочного молока и содержит меньше молочного жира, чем мороженое, и меньше сахара, чем шербет.
Хранение: покупая мороженое и другие замороженные десерты в магазине, убедитесь, что они заморожены в твердом состоянии, а контейнер не липкий и не замерзший, что указывает на то, что в какой-то момент он частично оттаял. Попросите, чтобы мороженое было помещено в изотермический пакет или упаковано в двойной пакет, чтобы уменьшить таяние по дороге домой.
Мороженое можно хранить в закрытом виде до двух месяцев при температуре 0 ° F или ниже. Однако, если он будет храниться дольше одного месяца, лучше всего обернуть исходный контейнер бумагой для заморозки или пленкой.
После открытия контейнера накройте поверхность мороженого полиэтиленовой пленкой, чтобы свести к минимуму образование крупных кристаллов льда и потерю кремообразной текстуры.
Для лучшего качества используйте мороженое в течение семи-десяти дней. Каждый раз, когда мороженое вынимается из морозильной камеры, и поверхность начинает таять, мороженое теряет качество. Если мороженое или другие замороженные молочные продукты полностью растают, от них следует отказаться из-за опасности роста бактерий.
Безопасное время хранения молока и молочных продуктов в холодильнике
| Продукт | Как хранить | Холодильник (35-40 ° F) | Морозильная камера (0 ° F) |
| Свежее пастеризованное цельное или обезжиренное молоко | Немедленно охладить в оригинальном контейнере.Держите контейнер закрытым. | От 1 до 5 дней после даты окончания срока продажи | 3 мес. Замерзание может привести к изменению текстуры. Разморозить в холодильнике. |
| Сгущенное молоко (открытое) | Плотно закрытый холодильник. | 1 неделя | Не замораживать. |
| Сгущенное молоко (открытое) | Плотно закрытый холодильник. | 1 неделя | Не замораживать. |
| кисломолочный | Немедленно охладить в оригинальном контейнере.Держите контейнер закрытым. | 2 недели | Не замораживать. |
| Гомогенизированное, восстановленное сухое обезжиренное и обезжиренное молоко | Хранить контейнеры плотно закрытыми. Не возвращайте неиспользованное молоко в оригинальные контейнеры. | 1 неделя | Не замораживать. |
| Сладкие и обычные сливки | Немедленно охладить в оригинальном контейнере. Держите контейнер закрытым. | От 1 до 5 дней после даты окончания срока продажи | Не замораживать.(Изменение текстуры, внешнего вида тела. Отделение жировой эмульсии.) |
| Немолочный взбитый топпинг | Держите под крышкой. | 3 месяца в аэрозольном баллончике. 3 дня, если приготовлено из смеси. 2 недели, если купили замороженные, а потом разморозили. | Не замораживать аэрозольные баллончики; другие могут храниться в морозильной камере до одного года. |
| Масло | Немедленно охладить в оригинальном контейнере. Держите контейнер закрытым. | 2 недели | Масло из пастеризованных сливок: от 6 до 9 месяцев. |
| Сметана | Немедленно охладить в оригинальном контейнере. Держите контейнер закрытым. | 2 недели | Не замораживать. |
| Мороженое | Хранить в оригинальной упаковке в морозильной камере. | Не хранить здесь. | 2-3 недели (открыто) 2 месяца (закрыто) |
| Йогурт | Держите под крышкой. | 7-10 дней | Не замораживать. |
| Мягкие заварные кремы, молочные пудинги, кремовые и заварные начинки для тортов и пирогов | Быстро охладите приготовленные блюда и поставьте в холодильник в течение 2 часов. Охладите холодные блюда сразу после приготовления. | 5-6 дней | Не замораживать. |
Если этот документ не отвечает на ваши вопросы, обратитесь в HGIC по адресу [email protected] или 1-888-656-9988.
Этот сайт использует файлы cookie для повышения производительности. Если ваш браузер не принимает файлы cookie, вы не можете просматривать этот сайт.
Настройка вашего браузера для приема файлов cookie
Существует множество причин, по которым cookie не может быть установлен правильно.Ниже приведены наиболее частые причины:
- В вашем браузере отключены файлы cookie. Вам необходимо сбросить настройки своего браузера, чтобы он принимал файлы cookie, или чтобы спросить вас, хотите ли вы принимать файлы cookie.
- Ваш браузер спрашивает вас, хотите ли вы принимать файлы cookie, и вы отказались.
Чтобы принять файлы cookie с этого сайта, используйте кнопку «Назад» и примите файлы cookie.
- Ваш браузер не поддерживает файлы cookie. Если вы подозреваете это, попробуйте другой браузер.
- Дата на вашем компьютере в прошлом.Если часы вашего компьютера показывают дату до 1 января 1970 г., браузер автоматически забудет файл cookie. Чтобы исправить это, установите правильное время и дату на своем компьютере.
- Вы установили приложение, которое отслеживает или блокирует установку файлов cookie. Вы должны отключить приложение при входе в систему или уточнить у системного администратора.
Почему этому сайту требуются файлы cookie?
Этот сайт использует файлы cookie для повышения производительности, запоминая, что вы вошли в систему, когда переходите со страницы на страницу.Чтобы предоставить доступ без файлов cookie
потребует, чтобы сайт создавал новый сеанс для каждой посещаемой страницы, что замедляет работу системы до неприемлемого уровня.
Что сохраняется в файле cookie?
Этот сайт не хранит ничего, кроме автоматически сгенерированного идентификатора сеанса в cookie; никакая другая информация не фиксируется.
Как правило, в файле cookie может храниться только информация, которую вы предоставляете, или выбор, который вы делаете при посещении веб-сайта.Например, сайт не может определить ваше имя электронной почты, пока вы не введете его. Разрешение веб-сайту создавать файлы cookie не дает этому или любому другому сайту доступа к остальной части вашего компьютера, и только сайт, который создал файл cookie, может его прочитать.
Руководство по молоку и молочным продуктам
Группы по питанию и гиды
Молочные продукты — важный источник кальция среди других минералов, но насколько важно молоко и другие молочные продукты для здорового питания?
Молочные продукты — важный источник кальция среди других минералов, но насколько важно молоко и другие молочные продукты для здорового питания?
Кальций содержится в молоке, сыре, йогурте и других молочных продуктах.
Молоко и продукты из него также содержат фосфор и белок. Все они являются жизненно важными элементами здорового питания, поэтому следует прилагать особые усилия для их употребления, особенно на ранних этапах развития
Польза молочных продуктов для здоровья
Кальций необходим для развития и поддержания крепких костей и зубов. Диета с низким содержанием кальция в годы развития в детстве и подростковом возрасте может ослабить кости на всю оставшуюся жизнь и привести к таким заболеваниям, как остеопороз в более поздние годы.Молочные продукты также могут помочь снизить кровяное давление, снизить вероятность развития сердечно-сосудистых заболеваний и снизить риск развития диабета второго типа.
Молочные продукты также могут помочь снизить кровяное давление, снизить вероятность развития сердечно-сосудистых заболеваний и снизить риск развития диабета второго типа.
Мы должны стараться есть две-три порции молочных продуктов в день (порция составляет около 190 мл (1/3 пинты молока), 28 г (1 унция) сыра или небольшая банка йогурта), чтобы увеличить потребление кальция.
Как включить молочные продукты в свой рацион
Хороший способ включить молоко в рацион — употребление смузи на основе молока, чая и кофе, хлопьев или молочных пудингов. Пастеризация — это процесс, через который проходит большинство молочных и сливочных продуктов, чтобы убить бактерии, предотвратить пищевое отравление и продлить срок их хранения.
Также рекомендуется употреблять те молочные продукты с низким содержанием жира, как полуобезжиренное или обезжиренное молоко, есть «диетические» йогурты и творог или сыр эдам, поскольку они менее жирны, чем традиционные твердые сыры, такие как чеддер.Альтернативы с низким содержанием жира по-прежнему содержат все необходимые питательные вещества, но, поскольку в них меньше жира, они являются гораздо лучшим вариантом питания.
Слишком много твердого сыра может повысить уровень холестерина в крови, поскольку он содержит много насыщенных жиров. Побочным эффектом слишком большого количества кальция в рационе является запор.
Другие молочные продукты, такие как сливочное масло, также богаты жирами, поэтому их следует минимально использовать в рационе в пользу спредов с низким содержанием жира. Точно так же, хотя сливки являются молочными продуктами, из-за их высокого содержания жира их следует использовать экономно.Обычный йогурт или сметана — хорошая альтернатива обычным сливкам.
Альтернативные источники кальция
Непереносимость лактозы — распространенная проблема с пищеварением, при которой организму трудно переваривать молочные продукты. Однако эта проблема не означает, что нужно полностью исключить из рациона питательные вещества из молока и молочных продуктов.
Вместо этого вы можете попробовать обогащенное кальцием соевое или миндальное молоко в качестве замены обычного молока. Фасоль, темные листовые овощи и некоторые орехи также содержат кальций и белок.
Национальная коалиция по безопасности пищевых продуктов — Поддержка кустарных производителей молочной продукции
Дорогие друзья и коллеги,
COVID-19 уже меняет то, как мы взаимодействуем с продуктами питания и производим их.
В ближайшие недели влияние этих изменений только усилится. Чтобы внести свой вклад в замедление распространения COVID-19, команда специалистов по повышению безопасности пищевых продуктов Корнелла начала работать удаленно, проводить веб-встречи и откладывать несущественные поездки. Мы знаем о многих вопросах и проблемах, с которыми сталкиваются наши партнеры в пищевой промышленности и большее сообщество в эти неопределенные времена.В то время как мы практикуем физическое, социальное дистанцирование, в этом цифровом взаимосвязанном мире мы хотим, чтобы вы знали, что мы не разделены в социальном отношении. Команда специалистов по безопасности пищевых продуктов Корнельского университета готова поддержать вас и предоставить ресурсы, которые помогут вам легче справляться с этими трудными условиями. В этом духе мы предоставляем информацию и ресурсы через Институт безопасности пищевых продуктов Корнельского университета и через наши информационные бюллетени, которые, как мы надеемся, помогут вам в решении проблем, связанных с COVID-19.
Мы продолжим предоставлять обновления через эти ресурсы по мере изменения ситуации и появления новой информации.
С уважением,
Группа специалистов по вопросам безопасности пищевых продуктов Корнельского университета
Сэм Алкейн, Бетси Бин, Ким Буковски, Крис Герлинг, Мишель Хьюмистон, Анна Кэтрин Мэнсфилд, Кармен Морару, Ольга Падилья-Закур, Роб Ралия, Гэвин Сакс, Алджоза Трчич, Мартин Видманн, Рэнди Воробо и Бруно Ксавьер.
Общие ресурсы по COVID-19
Институт безопасности пищевых продуктов Корнельского университета Ресурсы по COVID-19
_____________________________________________________
Миссия Национальной коалиции по безопасности пищевых продуктов в молочных продуктах — поддержка производителей молочных продуктов кустарного производства — сыра, йогурта, молока, мороженого, кисломолочных продуктов и других продуктов на основе молочных продуктов — в их стремлении пересмотреть, внедрить и улучшить свои методы обеспечения безопасности пищевых продуктов.
Коалиция оказывает поддержку через три механизма:
- Национальные тренинговые семинары, призванные помочь Artisan в соблюдении правил безопасности пищевых продуктов и разработке планов безопасности пищевых продуктов для конкретных предприятий.
- Доступ к экспертам по безопасности пищевых продуктов через нашу программу обучения и стипендий для консультаций и вопросов безопасности пищевых продуктов.
- Доступ к онлайн-ресурсам для обучения по вопросам безопасности пищевых продуктов и разработки планов безопасности пищевых продуктов.
Нет вопроса слишком маленького и нет слишком большой проблемы, Национальная коалиция по безопасности молочных продуктов здесь, чтобы служить активным ресурсом для сообщества Artisan Dairy, независимо от того, начинаете ли вы бизнес, хотите дважды проверить, что вы уже делаете или вам нужна помощь, если вы столкнулись с проблемами, связанными с безопасностью пищевых продуктов.
Есть вопрос? Не знаете с чего начать?
Просто напишите по адресу DairyFoodSafety@Cornell.
edu или позвоните нам по телефону 315-787-2600.
Список предотвращения аллергии на молоко {Список молочных продуктов}
Совместное использование — это забота!
Ознакомьтесь с нашим списком предотвращения аллергии на молоко, чтобы получить полный список молочных продуктов и узнать, каких молочных продуктов следует избегать.Есть много причин интересоваться источниками молочных продуктов. Но найти список молочных продуктов не всегда легко.
У некоторых может быть сильная аллергическая реакция на молоко, в то время как другие могут быть веганами. Возможно, у вас непереносимость лактозы, вы кормите грудью или у вас такое состояние, как экзема, и вы слышали, что отказ от молочных продуктов может помочь.
Независимо от причины, по которой вы, возможно, решили исключить молочные продукты из своего рациона, вам необходимо знать, какие продукты содержат молочные продукты.
К сожалению, это не так просто, как просто сказать: «Избегайте употребления молока».
Хотя это было бы неплохо, это просто не так просто.
Существует не только множество широко известных молочных продуктов, но и множество скрытых источников молочных продуктов.
Некоторые из них распространены и легко идентифицируются, а другие нет.
ЧТО ОЗНАЧАЕТ БЕСПЛАТНОЕ МОЛОЧНОЕ?Если вы придерживаетесь безмолочной диеты, это означает, что вы не употребляете никаких молочных продуктов.
Молочные продукты относятся к продуктам из коровьего молока.
Некоторые люди потребляют молоко других животных, например, козье; однако для целей маркировки безмолочная диета относится только к коровьему молоку.
Не пропустите еще один рецепт! Получите наши рецепты прямо на свой почтовый ящик, когда вы подпишетесь на нашу еженедельную рассылку сегодня! Наши 15 лучших сообщений автоматически отправляются вам! Кроме того, наслаждайтесь закулисья, розыгрышами и другим эксклюзивным контентом!
Подпишитесь на нашу рассылку ЗДЕСЬ !!
Очевидно, что если вы отказываетесь от молочных продуктов, вы хотите знать, каких продуктов следует избегать.
К сожалению, ответить непросто, поскольку в молочных продуктах много скрытых ингредиентов.
Тем не менее, некоторые из наиболее известных продуктов в списке молочных продуктов включают:
- молоко
- масло
- сыр
- йогурт
- сливки (жирные сливки, сметана и т. Д.)
- мороженое
- сыворотка
- казеин
Если вы видите эти маркированные каким-либо образом, они известны как молочные продукты продуктов и их следует избегать.
КАК Я МОГУ СКАЗАТЬ, ЕСТЬ ЛИ В ПРОДУКТЕ МОЛОЧНОЕ ИЛИ СКРЫТОЕ МОЛОЧНОЕ? ПРОЧИТАТЬ ЭТИКЕТКИ.ПРОЧИТАЙТЕ ЭТИКЕТКИ. ПРОЧИТАЙТЕ ЭТИКЕТКИ.Невозможно переоценить важность чтения этикеток на безмолочной диете.
Согласно действующим федеральным законам США FDA, продукты должны четко маркироваться как содержащие молоко.
Это означает, что либо в списке ингредиентов, либо при использовании слова «Содержит: молоко» после списка ингредиентов должно быть четко указано, какие молочные продукты.
Если у вас тяжелая аллергия на молоко, обратите внимание на то, что помечено как «может содержать».Это означает, что он обрабатывается на предприятии, которое также производит молочные продукты, и может произойти перекрестное заражение, и вы также захотите избегать этих продуктов.
* Здесь следует отметить одну важную вещь: в настоящее время нет требования к компаниям указывать «может содержать».Есть продукты, которые не подпадают под действие законов FDA о маркировке аллергенов и поэтому не будут маркироваться как таковые.
Многие люди думают, что они могут отказаться от обычных источников молочных продуктов, таких как молоко и сыр, и все остальное будет в порядке.Однако это просто не так.
Молоко и молочные продукты добавляют во все, от батончиков мюсли до майонеза, немолочных сливок для кофе и маргарина. Некоторые из самых удивительных продуктов из списка молочных продуктов, содержащих молоко, которые могут шокировать, включают:
- хот-доги
- куриные наггетсы
- томатные соусы
- картофельные чипсы
- заправка для винегрета
- спагетти
- рыбные палочки
- куриный бульон
- жевательная резинка так важна
- жевательная резинка
- этикетки.
Еще важнее читать этикетки каждый раз, когда вы что-то покупаете. К сожалению, бренды часто меняют рецепты продуктов и могут добавлять другие ингредиенты. Таким образом, то, что когда-то было безмолочным, может больше не быть безмолочным.
Означает ли отсутствие лактозы молочные продукты?Нет. Это означает лишь то, что в нем нет лактозы. Он все еще может содержать казеин или сыворотку, которых также следует избегать при соблюдении безмолочной диеты.Это для людей, которые знают, что реагируют только на лактозу.
Означает ли немолочное производство без молока?Нет. Это обычное явление, которое, кажется, появляется все чаще и чаще.
Компании маркируют продукты, такие как сливки и альтернативные сыры, такие как миндальный сыр или соевый сыр, как немолочные, хотя на самом деле они все еще содержат сыворотку или другой молочный ингредиент.
Опять же, поэтому так важно читать этикетки.
Почему мне нужно проверять свои лекарства?Некоторых это может шокировать, но на самом деле вам следует дважды проверить все свои лекарства.Некоторые лекарства добавляют к ним сыворотку или лактозу, и по этой причине они не являются безмолочными.
Вы можете поговорить со своим фармацевтом, который сможет помочь вам в процессе проверки, содержат ли ваши конкретные лекарства молочные продукты, и если да, то какие альтернативы вам подходят.
Вы также захотите проверить свою косметику, средства личной гигиены и корм для домашних животных на наличие источников молочных продуктов, особенно если вы имеете дело с аллергией на молоко. Мы раньше видели молочные продукты в зубной пасте, особенно в отбеливающих.
Следите за нами в социальных сетях? Будьте первыми, кто увидит, что мы делаем и что находим за кулисами, и другие рецепты получения — это ресурсы, которые мы находим, следуя по тексту.
Чем мне могут помочь этикетки Pareve?
FACEBOOK INSTAGRAM PINTEREST TWITTER YOUTUBEВ самых основных определениях кошерная пища — это пища, приготовленная в соответствии с еврейскими законами.
Есть определенные способы обращения с мясом и молочными продуктами, чтобы они были кошерными для еврейского потребления.Однако, даже если вы не еврей, вы можете воспользоваться их потребностями в пище.
Пареве или Парве относится к продуктам, не содержащим мяса и молочных продуктов. Это означает, что любая еда с надписью Pareve не содержит молочных продуктов.
Чтобы узнать, является ли что-то Пареве, вы можете найти символ K или круг с буквой K внутри, за которым следует слово Пареве. Если рядом с буквой K стоит D или DE, значит, этот товар содержит молочные продукты.
Важно отметить, что рыба считается пареве в еврейском законодательстве, поэтому, если вы веган, вам все равно нужно смотреть на этикетку.
Список предотвращения аллергии на молокоТак какой же список молочных продуктов? Готовьтесь, но это довольно длинный список.
Мы разместили все молочные ингредиенты в алфавитном порядке для каждого раздела.
Насколько нам известно, эти продукты содержат или могут содержать молоко, известное либо как скрытые молочные продукты.Этот список не предназначен для использования в качестве медицинской консультации и не должен рассматриваться как таковой. Пожалуйста, проконсультируйтесь с врачом, если у вас есть диетическое условие, требующее отказа от молочных продуктов.
В любом случае, мы надеемся, что этот список поможет вашей безмолочной диете.
Определенно список молочных продуктов1% молоко
2% молоко
Ацидофильное молоко
Кислая сыворотка
Казеинат аммония
Безводный молочный жир
Масло искусственное
Вкус искусственного масла
Масло сливочное
Масляный экстракт
Масло жирное
Масло со вкусом сливочного масла
Пахта
Смесь пахты
Сухая пахта
Сухая пахта
Масло сливочное
Масло Соилдс
Казеинат кальция
Казеин
Гидролизаты казеина
казеинат
Сыр (все виды)
Сырный ароматизатор (искусственный и натуральный)
Сырная еда
Шоколад
Сгущенное молоко
Творог
Крем
Сливочный сыр
кисломолочный
Творог
Сыворотка творожная
Заварной крем
Масло сливочное
Сухие вещества молочных продуктов
Делактозированная сыворотка
Деминерализованный Почему
Производное молоко
Сухое молоко
Сухое молоко
Сухое сухое молоко
Сухие вещества молока (DMS)
Сгущенное молоко
Молоко обезжиренное
Полностью сливочное сухое молоко
Галактоза
Топленое масло
Козий сыр
Гастрономическое молоко
Половина и половина
Гидролизованный казеин
Гидролизованная сыворотка
Мороженое
Ледяное молоко
Имитация сыра
Имитация сметаны
Казеинат железа
Кефир
Курмыс
Молоко с молоком
Лактальбумин
Фосфат лактальбумина
Твердый лактат
Моногидрат лактита
Лактоферрин
Лактоглобулин
Лактоза
Молоко без лактозы
Лактулоза
Молочнокислые дрожжи
Молоко с низким содержанием жира
Солодовое молоко
Молоко
Производное молока
Молочный жир
Сухое молоко
Молочный белок
Гидролизаты молочного белка
Молочные твердые пасты
Сухие вещества молока
Масло натуральное
Натуральный масляный ароматизатор
Нисин Препарат
Обезжиренное сухое молоко
Обезжиренное молоко
Обезжиренные сухие вещества молока
Нуга
Панир
Молоко пастеризованное
Казеинат калия
Сухое молоко
Сухая сыворотка
Белковые гидролизаты
Пудинг
Кварк
Рекалдент
Минеральная сыворотка с пониженным содержанием
Реннет
Казеин сычужный
Овечье молоко
Сыр из овечьего молока
Щербет
Обезжиренное молоко
Сухое обезжиренное молоко
Казеинат натрия
Сметана
Сухая сметана
Простокваша
Сухие вещества кислого молока
Сладкие сливки
Сухая сливочная пахта
Сладкая молочная сыворотка
Сгущенное молоко с сахаром
Сгущенное обезжиренное молоко с сахаром
Вегетарианский сыр с казеином
Сыворотка
Гидролизаты сыворотки
Сухая сыворотка
Сывороточный протеин
Концентрат сывороточного протеина
Гидролизаты сывороточного протеина
Сухая сыворотка
Взбитое масло
Взбитые сливки
Цельное молоко
Йогурт (обычный или замороженный)
Йогуртовый порошок
Казеинат цинка
Список молочных продуктовИскусственные ароматизаторы
Карамельный ароматизатор
Шоколад
Ароматизатор
Галактоза
Мука с высоким содержанием белка
Хот-доги
Молочная кислота
Лактобациллы
Мясо на обед
Маргарин
Натуральный ароматизатор
Пребиотики
Рисовый сыр
Simplesse
Колбаса
Соевый сыр
Стартовый дистиллят
Удивительные продукты, которые всегда должны быть без молочных продуктовМиндальное масло
Миндальное молоко
Масло яблочное
Карбонат кальция
Цитрат кальция
Молоко из кешью
Масло кешью
Масло какао
Какао-порошок
Кокосовое масло
Кокосовый крем
Кокосовое молоко
Винный камень
Фруктовое масло (яблоко, тыква и т.
Д.)Лецитин олеорезин
Ячмень солодовый
Солодовый ликер
Солодовый уксус
Расторопша пятнистая
Арахисовое масло
Ореховое масло
Ореховое молоко
Масло ши
Соевое молоко
Как всегда, вы должны обязательно проверять каждую этикетку перед покупкой продукта.Этот список является лишь отправной точкой, и его не следует воспринимать как замену медицинской консультации.
Если у вас есть какие-либо конкретные вопросы о каких-либо продуктах или ингредиентах, проконсультируйтесь с вашим лечащим врачом.
Какие ресурсы могут мне помочь?Мы знаем, что отказаться от молочных продуктов вначале может быть очень сложно, пока вы не привыкнете к тому, что делать. К счастью, в дополнение к этому списку молочных продуктов у нас есть несколько ресурсов, которые могут вам помочь.
Прикрепить этот список предотвращения аллергии на молоко для дальнейшего использования
Это сообщение было первоначально опубликовано 31.
Есть определенные способы обращения с мясом и молочными продуктами, чтобы они были кошерными для еврейского потребления.
Насколько нам известно, эти продукты содержат или могут содержать молоко, известное либо как скрытые молочные продукты.
Д.)