Разное

Кому положена молочная кухня в татарстане: Кому положена молочная кухня в казани 2021 год [обновленная информация на 2021 г.]

Содержание

ЛПУ — Молочная кухня

Молочная кухня

Информация для семей, среднедушевой доход которых ниже величины прожиточного минимума

Законом Республики Татарстан от 22.12.2009 №67-ЗРТ внесены изменения в пункты 6 и 7 Закона Республики Татарстан от 08.12.2004 №63- ЗРТ «Об адресной социальной поддержке населения в Республике Татарстан» в части обеспечения детей первых лет жизни молочными продуктами питания и смесями по рецептам врачей.
Указанными продуктами питания безвозмездно будут обеспечиваться дети в возрасте до трех лет, при наличии хронических заболеваний, перечень которых утверждается Кабинетом Министров Республики Татарстан, и из семей, среднедушевой доход которых ниже величины прожиточного минимума, установленного в Республике Татарстан.
Если вы уже являетесь получателем ежемесячного пособия на ребенка, то данное обстоятельство будет являться основанием для выдачи рецепта о безвозмездном обеспечении специальным питанием ребенка.
В противном случае, Вам необходимо обратиться в отделение материальной помощи по месту жительства по вопросу назначения ежемесячного пособия на ребенка. Перечень необходимых документов и форму заявления можно посмотреть на официальном сайте муниципального образования г.Набережные Челны по ссылке: http://compensation-centre.nabchelny.ru/s_1826/p_6968/.

В случае подтверждения факта проживания ребенка в семье со среднедушевым доходом не превышающим величину прожиточного минимума, Вам будет назначено ежемесячное пособие на ребенка и будет выдана справка (установленного образца) на получение специальных молочных продуктов питания и смесей. Cправку необходимо обновлять не реже одного раза в 6 месяцев, справка действительна в течение указанного в ней срока.

Адреса отделений материальной помощи:
Отделение №1 (п. ГЭС, 4/2-2), телефон для справок: 71-49-39
Отделение №2 (Новый город, 17/11), телефон для справок: 38-02-08
Отделение №3 (Новый город, 47/18), телефон для справок: 73-78-11

График приема: понедельник, вторник, четверг с 8.00 до 17.00, обед с 12.00 до 13.00.


продукты нормы МФЦ куда обращаться кто может оформить Госуслуги Соцзащита документы

Молочная кухня — форма государственной помощи для детей, а в некоторых случаях для кормящих и беременных женщин. Полномочия по организации работы молочной кухни переданы на местный и региональный уровень в Казани.

Кто имеет право получать питание на молочной кухне

Принцип работы системы питания регулируется ст. 39 Федерального закона №323. Согласно нормативам, установленным в статье, обязанности по организации, распределению, и контролю возлагаются на местную власть в Казани и субъекты Российской Федерации. Получить продукты через систему молочной кухни можно:

  • для детей возрастом до 12 месяцев, при условии, что они находятся на смешанном либо искусственном кормлении;
  • для несовершеннолетних возрастом до 3 лет;
  • на малолетних членов многодетных семей возрастом от 3 до 7 лет;
  • для инвалидов возрастом до 15 лет.

Молодые мамы имеют возможность получения продуктовой помощи на молочной кухне, когда они кормят грудничков в возрасте до 6 месяцев. Местные и региональные администрации в Казани могут по своему усмотрению расширять перечень льгот и список категорий получателей питания через систему молочной кухни.

Как получить питание

Основное требование для получения возможности пользоваться услугами молочной кухни — наличие направления от лечащего врача. Для его получения нужно посетить поликлинику по месту регистрации. Оформленное направление передаётся служащим соцслужбы в Казани или работнику молочной кухни. После попадания в список на ребёнка или себя (на период беременности и кормления) возможно получить социальную помощь в течение всего срока действия справки из поликлиники.

Кроме заключения, врачом выписывается рецепт, который нужно передать на молочную кухню. Кормящие мамы для получения документов должны посетить педиатра, у которого ребёнок стоит на учёте.

Нормативы выдачи питания

Объемы выдаваемого питания на одного ребёнка определены приказом Министерства Здравоохранения РФ. Перечень этих нормативов должен каждый год корректироваться местными властями, либо служащими Минздрава. Местные администрации также объявляют конкурсы и тендеры по определению компаний, отвечающих за приобретение, производство и раздачу продуктов молочной кухни в Казани.

Список питания, подготовленного к раздаче ребёнку или роженице зависит от возраста и категории льготника:

  • для кормящих и беременных: молочные товары и соки с повышенным содержанием витаминов;
  • от 7 до 15 лет: молоко;
  • для детей до 3 лет: пюре из фруктов, творог, молоко, кефир;
  • до 12 месяцев: фруктовые пюре, соки, молочные смеси, сухие каши.
Установленные в регионе нормы выдачи можно уточнить в органах соцзащиты или у представителей местной администрации в Казани. В случае необходимости доктор имеет возможность указать в справке специальные требования к диетическому питанию.

Перечень обязательных документов

  • заявление от матери, опекуна либо законного представителя;
  • полис обязательного медицинского страхования;
  • свидетельство о рождении;
  • документы, подтверждающие личность и полномочия заявителя;
  • свидетельство о присвоении статуса многодетной семьи;
  • справка об установлении несовершеннолетнему группы инвалидности.

Куда обращаться

Получить льготу можно после обращения в:

  • женскую консультацию;
  • представительства социальной защиты в Казани;
  • на молочную кухню.

Кроме того подать заявление на получение лечебного питания возможно на интернет-портале «Госуслуги». Следует учитывать, что оформление заявки онлайн возможно не во всех регионах РФ. В МФЦ оформить молочную кухню нет возможности.

Отдел социальной защиты — Казань

Учреждение

Название организацииОтдел социальной защиты — Казань
РайонАвиастроительный
Website
Email
Время работынет информации
Какой адресРеспублика Татарстан, Казань, улица Тимирязева, 8
В каком регионе РФТатарстан (республика)
Телефонный номер+7 (843) 571-58-00

Карта

Отдел социальной защиты — Казань

Учреждение

УчреждениеОтдел социальной защиты — Казань
В каком районеКировский
Номера телефонов+7 (843) 554-47-80 +7 (843) 554-25-47
Часы работынет информации
АдресРеспублика Татарстан, Казань, улица Баруди, 5
Сайт организации
РегионТатарстан (республика)
Почта

Карта и адрес

Отдел социальной защиты — Казань

Где оформить

НазваниеОтдел социальной защиты — Казань
РайонВахитовский
Когда работаетнет информации
E-mail
Адрес учрежденияРеспублика Татарстан, Казань, улица Вишневского, 10
Сайт
Телефон+7 (843) 238-10-55
В каком регионе РФТатарстан (республика)

Карта и адрес

Отдел социальной защиты — Казань

Куда обратиться

НазваниеОтдел социальной защиты — Казань
В каком районеНово-Савиновский
Адрес организацииРеспублика Татарстан, Казань, проспект Ямашева, 37
Электронная почта
Website
РегионТатарстан (республика)
Телефонный номер+7 (843) 523-75-82
Когда работаетнет информации

Карта и адрес

Отдел социальной защиты — Казань

Куда обратиться

НазваниеОтдел социальной защиты — Казань
В каком районе находитсяПриволжский
РегионТатарстан (республика)
АдресРеспублика Татарстан, Казань, улица Рихарда Зорге, 39
Сайт учреждения
Телефонный номер+7 (843) 224-04-20
Часы работынет информации
Email

Карта проезда

Отдел социальной защиты — Казань

Где получить

НазваниеОтдел социальной защиты — Казань
В каком районе находитсяСоветский
Телефонный номер+7 (843) 272-51-79
Сайт организации
Когда работаетнет информации
В каком регионе РФ находитсяТатарстан (республика)
Почта
Адрес учрежденияРеспублика Татарстан, Казань, улица Аделя Кутуя, 33

Карта

Авторский коллектив сайта, юристы: Ураев Константин, Лисицына Мария, Бондаренко Елена, Барнева Ирина, Иванов Владимир.

В Татарстане обеспечат бесплатным питанием сорок тысяч малышей — Российская газета

В республике начала действовать новая программа «Бэлэкэч», что в переводе с татарского языка означает «Малыш». Она позволит обеспечить качественными молочными продуктами детей в возрасте до трех лет.

Обожглись на молоке

Возможность бесплатно получить творог, кефир, молоко для своих малышей у родителей была и раньше. Несколько лет молочные кухни работают не только в городах, но и в сельских районах. Но теперь выяснилось, что пользы от этой молочной продукции было немного. Минздрав республики наконец признал, что многие из раздаточных пунктов не соблюдали санитарные правила, а на самих кухнях нарушалась технология приготовления детского питания. Более того, подчас молочные продукты даже не соответствовали ГОСТу, а о сроках их хранения вообще мало кто заботился.

На серьезные проблемы в организации детского питания в этом году в своем послании Государственному Совету РТ указал и президент Татарстана Рустам Минниханов. Он заявил, что в республике «необходимо создать новую индустрию детского питания, обеспечивающую его полноценность и доступность». Это и предопределило появление новой, разработанной Министерством здравоохранения республики, программы.

Но есть и другая причина.

— К сожалению, сегодня в республике здоровы всего четыре процента детей, — говорит министр здравоохранения РТ Айрат Фаррахов. — Остальные либо имеют хронические заболевания, либо близки к этому. Такие дети нуждаются в повышенном внимании. Для того чтобы они выросли здоровыми, с ними нужно постоянно заниматься, закалять их. Очень важно организовать правильное качественное питание, причем с младенческого возраста.

Кефир с доставкой на дом

Частично решить эту проблему и должна программа «Бэлэкэч». Ожидается, что проект позволит обеспечить сбалансированным питанием уже не тридцать, как раньше, а 37,2 тысячи детей в месяц, причем с меньшими затратами.

Право выпускать детское питание получили лишь два предприятия — положительно зарекомендовавшая себя казанская молочная кухня «Шатлык» и молочный комбинат в Зеленодольске. Так будет проще добиться того, чтобы вся продукция соответствовала стандартам и международным рекомендациям педиатров. Это своего рода гарант того, что все без исключения дети, где бы они ни проживали — в столице Татарстана или в отдаленном районе республики, получали качественное питание. Казанцам проще — доставка продуктов с молочной кухни на раздаточные пункты (их 25) много времени не займет. А как быть остальным?

Продукцию зеленодольского комбината будут развозить по сельским районам. Для этого уже закуплены семь автомобилей, оборудованных холодильными камерами. Специалисты уверяют, молоко, кефир и творог изготавливаются по современной технологии, без использования консервантов. Благодаря специальной упаковке молочные продукты смогут дольше храниться, при этом не потеряв полезные свойства. Родители будут забирать их раз в неделю.

Организацию доставки молочных продуктов возьмут на себя муниципальные власти. Они же должны контролировать, чтобы питание поступало в срок. Впрочем, диспетчерский центр Минздрава им в этом поможет.

— С начала действия программы мы тщательно анализируем все документы, связанные с доставкой молока, в которых в том числе указано время передачи продуктов родителям, — говорит советник министра здравоохранения РТ, руководитель Диспетчерского центра Ростислав Туишев. — Дорога есть дорога, всякое может случиться. Но пока за два месяца работы сбоев не было.

Питание по рецепту

Напомним, что рассчитывать на бесплатное детское питание могут не все малыши. Молочные продукты выдаются строго по медицинским или социальным показаниям. Во-первых, они полагаются детям в возрасте до трех лет, которые страдают хроническими заболеваниями, а во-вторых, малышам, чьи родители не в состоянии обеспечить им полноценное питание. Речь идет о детях в возрасте до трех лет из семей, среднедушевой доход которых не превышает установленную в Татарстане величину прожиточного минимума.

Еще одна самая многочисленная категория — это дети в возрасте до двух лет, которым предоставлялось специальное питание до вступления в силу Закона Республики Татарстан «О внесении изменений в статью 8 «Об адресной социальной поддержке» и в Закон РТ «О наделении органов местного самоуправления муниципальных образований в РТ отдельными государственными полномочиями РТ в области здравоохранения».

Для того чтобы воспользоваться правом на получение бесплатного детского питания, родителям необходимо посетить педиатра. Ведь на раздаточных пунктах молочные продукты выдаются строго по рецепту врача. В том случае, если прикармливание обусловлено не медицинскими, а, скажем, социальными показаниями, родители должны будут предъявить доктору справку из территориального органа соцзащиты о среднедушевом доходе семьи.

По словам министра здравоохранения РТ Айрата Фаррахова, молочных продуктов хватит всем нуждающимся в них детям, несмотря на то, что для производства детской продукции каждый месяц необходимо более 615 тонн молока. Более того, главврач республики не исключает, что со временем появятся новые категории детей, которым по медпоказаниям будут безвозмездно предоставлять молочные продукты.

АкБарс Мед — Вопросы и ответы

Здравствуйте, Елена Михайловна!

для того чтобы определить, имеете ли Вы право на получение страхового
возмещения по случаю подвывиха позвонка, необходимо ознакомиться с имеющимися
у Вас документами — в частности, с выпиской из истории болезни Вашей
дочери. По общему правилу, страховым событием является не сам
факт лечения, а причина возникновения необходимости в получении
медицинской помощи (несчастный случай. Чтобы дать
Вам полный и точный ответ, мы должны ознакомиться с документами.
Подать заявление можно в нашем офисе по адресу г. Казань, ул.
Чистопольская, д.20Б в рабочие дни с 8.30 до 17.30 либо в том филиале
компании, который ближе всего к Вашему месту жительства. Также Вы
можете подать документы с помощью нашего сайта (через вкладку
http://www.akbarsmed.ru/kak-podat-zajavlenie-o-vyplate/). Нужен Ваш
гражданский паспорт, свидетельство о рождении дочери (или ее
гражданский паспорт), выписка из истории болезни, результаты исследований
(снимки рентгенографии) и Ваши реквизиты для оплаты (банковская карта или
сберкнижка). Если у Вас остались вопросы, звоните или пишите,
пожалуйста
Здравствуйте, Елена Михайловна!

Для того чтобы определить, имеете ли Вы право на получение страхового возмещения по случаю подвывиха позвонка, необходимо ознакомиться с имеющимисяу Вас документами — в частности, с выпиской из истории болезни Вашей дочери.
По общему правилу, страховым событием является не самфакт лечения, а причина возникновения необходимости в получении медицинской помощи (несчастный случай. Чтобы дать Вам полный и точный ответ, мы должны ознакомиться с документами.Подать заявление можно в нашем офисе по адресу г. Казань, ул.Чистопольская, д.20Б в рабочие дни с 8.30 до 17.30 либо в том филиале компании, который ближе всего к Вашему месту жительства. Также Выможете подать документы с помощью нашего сайта (через вкладку http://www.akbarsmed.ru/kak-podat-zajavlenie-o-vyplate/). Нужен Ваш гражданский паспорт, свидетельство о рождении дочери (или ее гражданский паспорт), выписка из истории болезни, результаты исследований(снимки рентгенографии) и Ваши реквизиты для оплаты (банковская карта или сберкнижка).
Если у Вас остались вопросы, звоните или пишите,пожалуйста 8 800 500 0303(звонок бесплатный).

Как получить рецепт на детское питание через региональный портал государственных услуг?

04 апр. 2019 г., 9:43

С целью повышения качества и оперативности предоставления услуг населению Московской области Министерством здравоохранения Московской области разработан и утверждён Административный регламент по предоставлению услуги «Обеспечение питанием беременных женщин, кормящих матерей, а также детей в возрасте до трёх лет» (далее – Услуга). В электронном виде в эксплуатацию Услуга ввелась по всей Московской области с 01 февраля 2019 года.

Согласно Административного регламента №2-Р от 21.01.2019 года, утверждённого распоряжением Миниздрава МО №300-Р от 01.12.2017, выписка рецепта осуществляется при личном приёме и через региональный портал государственных услуг (РПГУ).

Рассматриваемая услуга не меняет, ни категорию лиц, ни перечень необходимых документов для получения услуги. Базовые характеристики услуги остались прежними. Добавилась форма подачи заявлений, это – электронное обращение с использованием портала Госуслуг, и порядок получения, по документу, удостоверяющему личность (приложение 8 к Административному регламенту предоставление услуги «Обеспечение питанием беременных женщин, кормящих матерей, и детей в возрасте до 3 лет») без предъявления рецепта в пункте выдачи молочной кухни. Вы можете выписать рецепт при личном посещении врача, но перед этим, его необходимо внести в систему, и только потом распечатать. Перечень всех, получающих услугу, формируются автоматически, в электронном виде, после одобрения врачом.

 

Памятка выписки рецепта на молочную кухню

1.      Регистрация на портале gosuslugi.ru

2.      Зайти на портал uslugi.mosreg.ru

3.      Нажать кнопку «ВОЙТИ»

4.      Войти через ЕСИА (шаг 1)

5.      В строке поиска ввести «Обеспечение детским питанием»

6.      Заполнить заявление. При выборе категории «Дети от 0 до 3 лет» Заявителем является ребенок, Представителем родитель ребенка. ОБЯЗАТЕЛЬНО!

7.      Проверить статус оказания услуги в личном кабинете на портале uslugi.mosreg.ru

8.      При положительном статусе, необходимо распечатать рецепт в личном кабинете и прийти в пункт выдачи молочной кухни с документом, удостоверяющим личность заявителя и получить набор питания

Источник: http://innoginsk.ru/novosti/potrebitel/kak-poluchit-recept-na-detskoe-pitanie-cherez-regionalnyy-portal-gosudarstvennyh-uslug

На сайте госуслуг Татарстана появятся новые сервисы – получить больничный лист будет проще

В этом году министерство информатизации и связи РТ планирует внедрить два новых сервиса: электронная очередь на оказание высокотехнологической медицинской помощи (ЭКО, офтальмология и др.), а также электронный листок нетрудоспособности.

Фото: Наталья Голобурдова

Электронный «больничный» в пилотном режиме будет внедрен 1 февраля 2018 года, а в промышленную эксплуатацию будет запущен в апреле, сообщил министр Роман Шайхутдинов.

По его словам, все более популярной становится электронная услуга по записи на прием к врачу: в прошлом году этой услугой в Татарстане воспользовались более 14 млн раз. В 2017 году был создан новый модуль «Молочная кухня».

«Теперь при получении назначения на молочное питание родителям не нужно ходить за бумажной справкой в соцзащиту и далее предъявлять ее педиатру, а все факты выдачи молочной продукции подписываются электронной подписью медперсонала», — сообщил министр информатизации и связи РТ.

Также в 2017 году в рамках пилотного проекта в ДРКБ был протестирован сервис голосового ввода заполнения медицинских протоколов обследования. Всего таким образом было оформлено 700 протоколов компьютерной томографии.

Шайхутдинов также заявил, что мобильные сети республики переживают новый этап развития высокоскоростных технологий на базе стандартов пятого поколения 5G.

«В марте этого года мы запускаем тестирование в рамках соглашения между министерством информатизации и связи Республики Татарстан и операторами связи „Ростелеком“ и „Таттелеком“ на территории Иннополиса и оператором связи „МегаФон“ — на территории Казани», — заявил министр.

Фото: Наталья Голобурдова

В Татарстане насчитывается 6 млн 564 тыс. абонентов сотовой связи. На территории республики эксплуатируются более 14 тыс. базовых станций, 1,4 тыс. из которых введены в эксплуатацию в 2017 году.

Продолжается проект по установке инфраструктурных опор для совместного размещения оборудования операторами сотовой связи в социально значимых местах с неудовлетворительным покрытием, отметил Шайхутдинов. Сегодня в республике насчитывается 137 инфраструктурных площадок, 22 из которых введены региональным инфраструктурным оператором «МИГ» в 2017 году в Набережных Челнах, Нижнекамске и трех муниципальных районах республики.

Новости

Наименование УРМ Адреса
УРМ Горское п.Горки-2, д. 16

п. Горки-2 д. 1, 2, 6, 8, 9, 10, 22, 28, 29, 30, 31, 32, 33, 34, 35, 36, 37, 38, 39, 40, 41, 214, 214а, 214б

д. Большое Сареево, д.1, 4а

УРМ Каринское с. Каринское, д. 1

с. Каринское, д. 1, 3, 4, 5, 9, 10, 11, 12, 14, 17, 26, 27

с. Саввинская Слобода, ул. Юбилейная, д. 11, 19, 25, 26, 47, 48, 68, 69, 70, 73, 76, 77

с. Саввинская Слобода, квартал Звездочка, д.4, 5, 49, 69, 73, 79

с. Андреевское, д. 2, 5

д. Улитино, д. 1

с. Иваньево, ул. Заречная, д. 66

УРМ Часцовское п. Часцы, д. 11

с. Гарь-Покровское, д. 1, 3, 10, 18, 20, 21, 22, 23, 24, 25, 26, 27, 28, 29, 30, 31, 33, 34, 36, 37, 39, 40, 41, 44, 46, 47, 48, 49, 50, 51, 52

п. Путевой машинной станции-4, д. 1, 2, 3, 4

п. Часцы, д. 1, 1а, 2, 3, 4, 5, 6, 8, 9, 10, 11, 14, 17, 183, 184, 191, 192

п.Часцы-1, д. 24, 25, 26, 27, 29, 30, 31, 64, 64А, 66, 101, 102, 103, 104, 105, 108, 120, 121А, 121Б, 123

п. Покровский городок, д. 2, 3, 4, 5, 6а, 8, 11, 12, 14, 18

п. Покровский городок, ул. Дачная, д. 11, 12, 13, 14, 15, 16, 17, 18, 19, 20, 21, 22, 26, 28

с. Покровское, д.17, 17а

п. часцы-1, д. 24, 25, 26, 27, 28, 29, 30, 31, 64, 64а, 66, 101, 102, 103, 104, 105, 108, 120, 121а, 121б, 123

с. Покровское, Учительский дом 2

УРМ Ершово д.Ивановка, д. 43

с. Ершово, д. 1, 2, 3, 4, 5, 6, 7, 8, 9, 10, 11, 12, 13, 14, 15, 16, 92

п. д/о Ершово д. 4

д. Фуньково, квартал Наташино, д. 1, 2, 3, 4, 5, 6, 7, 8, 9, 10, 11

УРМ Жаворонковское с.Жаворонковское, ул. лесная, д. 9

д. Зайцево, д.11

д. Зайцево, ул. Сосновая, д. 2к.1, 2к.2, 2к.3, 2к.4, 2к.5

с. Перхушково, д. 2, 2А, 12, 215, 216, 217

с. Юдино, ул. Железнодорожная, д. 1, 2, 2А, 3, 4, 6А, 19, 19А

 с. Юдино, ул. Железнодорожный проезд, д. 6

с. Юдино, ул. Спортивная, д. 7 

с. Юдино, ул. Солнечная, д. 35 корп. 4

 с. Юдино, ул. Верхняя, д. 79, 79А, 79Б, 79В, 79Г

с. Юдино, ул. Красная, д. 20, 21, 22

с. Юдино, ул. Пролетарская, д. 1, 1а, 3, 42, 42А, 42Б, 42В

с. Крюково, д. 1, 3, 4, 24

с. Жаворонки, ул. 7-ая Советская, д.41

с. Жаворонки, ул. 9-ая Советская, д. 35, 37, 39

с. Жаворонки, ул. Победа, д. 55

с. Жаворонки, ул. Лесная, д. 21

с. Жаворонки, ул. Железнодорожная, д. 1, 3, 4, 7, 8, 9, 10, 15, 15А, 16

с. Жаворонки, ул. 30 лет Октября, д. 1, 1б, 2, 3, 4, 6, 9, 10, 11, 12, 13

д. Ликино, д. 5, 6, 7, 8, 9, 10, 11

УРМ Успенское с.Успенское, ул. советская, д. 19

с. Успенское, д. 1, 2, 3, 4, 5, 6, 7, 13, 24, 25, 26, 31, 32, 33, 34, 35, 50, 51, 61, 62, 67

с. Успенское, Конезавод-1, д. 1, 13, 24, 25, 26, 32, 33, 50, 51, 61, 62

с. Успенское, ул. Советская, д. 22 корп.1, 22 корп. 2, 22 корп. 3, 22 корп. 4

с. Успенское, коттеджи ул. Учительская д. 13, 31, 32

с. Уборы, д. 1, 2

д. Борки, д. 12 А

п. Горки-10, д. 2, 3, 4, 5, 6, 7, 8, 9, 10, 11, 12, 13, 14, 15, 16, 17, 18, 19, 20, 21, 22, 23, 24, 25, 26, 27, 28, 29, 30, 31, 32, 34, 34 корп.1, 34 корп.2, 42, 90, 91, 97

п. Сосны, д. 4, 5, 5А, 6, 7, 8, 9, 10, 11, 12, 15, 16, 17, 18, 19

п. д/о Успенские дачи, д. 1, 4

п. д/о Успенское д. 1 

УРМ Барвихинское п.Барвиха, д. 39

п. Барвиха, д. 6, 7, 8, 10, 11, 12, 14, 15, 16, 17, 18, 22, 23, 24, 25, 26, 27, 28, 29, 30, 31, 32, 33, 34

п. д/х «Жуковка», д. 1А, 2, 3, 6, 7, 12

д. Подушкино, д. 1/1

МФЦ Голицыно г.Голицыно, ул. советская, д. 1б

с. Введенское д. 30

г. Голицыно, 1-й рабочий пер., д. 31А, 31Б, 31В

г. Голицыно, 3-й рабочий пер., д. 9

г. Голицыно, Банный пер., д. 2, 2А, 3, 3А

г. Голицыно, Виндавский проспект, д. 32, 34, 36, 38, 39, 40, 41, 42, 44, 46

г. Голицыно, б-р Генерала Ремезова, д. 6, 8, 10

г. Голицыно, ДРСУ-4, д. 6, 7, 8, 9, 10, 11, 12, 13, 14

г. Голицыно, Западный пр-т, д. 1, 2, 3, 4, 5, 6

г. Голицыно, Заводской проспект, д. 12, 19, 22, 24, 27, 28, 29, 21, 32

 г. Голицыно, пр-т Керамиков, д. 78, 80, 82, 84, 86, 88, 90, 91, 92, 94, 95, 96, 97, 98, 99, 100, 102, 102А, 103

г. Голицыно, Коммунистический пр-т, д. 29А

г. Голицыно, пр-т Мира, д. 101

г. Голицыно, ул. Можайское шоссе, д. 51

г. Голицыно, Молодёжный проезд, д. 4

  

г. Голицыно, Петровское шоссе, д. 1, 45

  

г. Голицыно, Пограничный проезд, д. 1

  

г. Голицыно, ул. Советская, д. 48, 50, 52 корп.1, 52 корп.2, 52 корп.3, 52 корп.4, 52 корп.5, 52 корп.6, 52 корп.7, 52 корп.8, 52 корп.9, 52 корп.10, 52 корп.11, 54 корп.2, 54 корп.3, 54 корп.4, 56 корп.1, 56 корп.3, 58, 60

ст. Сушкинская, ул. Железнодорожная, д. 4

д. Бутынь д. 101 А, 102 Б

д. Бутынь, ул. Новая, д. 65, 66, 68

д. Бутынь, ул. Центральная, д. 67

  п. НИИ Радио, д. 1, 3А, 4, 4А, 5А, 6, 7

д. Кобяково, ул. Лесная, д.26

д. Митькино, ул. Цветочная, д. 1, 3

д. Митькино, ул. Заречная, 2, 4

УРМ Захаровское п.Летний отдых, ул.Зеленая, д. 1а

В/Ч 51916

п. Летний отдых, ул. Зелёная, д. 1, 2, 3, 4, 5, 6, 7, 8, 8А, 9, 10А, 11А, 12А

с. Введенское, д. 30А, 150

п. Горбольницы №45, д. 3, 5, 9, 10, 11

д. Кобяково, д. 1а, 2

д. Кобяково, ул. Северная, д. 21, 22, 23, 24, 25, 26, 27, 28, 29, 30, 31, 32, 33, 35, 38, 39, 39А, 41, 42, 44, 46, 47, 48, 49, 50, 51, 52

д. Хлюпино, ул. Заводская, д. 5, 6, 7, 8, 10, 13, 15, 16, 17, 20, 21, 22, 23, 24, 26, 27, 28, 29

д. Скоротово, д. 5А, 6А

УРМ Назарьевское п.Матвейково, стр.6А

д. Назарьево, д. 1, 2, 3, 4, 4А, 5, 6, 7, 8, 9, 10, 10А, 10Б, 11, 13, 14, 15, 16, 17, 18, 19, 20, 21, 22, 23, 81/2, 81/2

п. Матвейково, д. 3, 3А, 9

д. Дарьино, пансионат Химик, д. 8, 9

д. Солослово, д. 1/1 мкр, 1/2 мкр, 1/3 мкр, 1/4 мкр, 1/5 мкр

УРМ Новоивановское гп. Новоивановское, ул. Агрохимиков, д.2

 п. д/о Озёра, д. 1, 2, 3, 4, 5

п. Новоивановское, ул. 1-ая запрудная, д. 18

п. Новоивановское, ул. 2-ая запрудная, д. 19, 28

п. Новоивановское, ул. Московская, д. 1, 3 

п. Новоивановское, ул. Агрохимиков, д. 2, 3, 4, 5, 7, 9, 15, 19

п. Новоивановское, ул. Вокзальная, д. 14

п. Новоивановское, ул. Запрудная, д. 15

п. Новоивановское, ул. Калинина, д. 2, 4, 6, 8, 12, 14

п. Новоивановское, ул. Мичурина, д. 1, 3, 5, 7, 9, 11, 13, 17

п. Новоивановское, ул. Тихая, д. 16, 17, 18

п. Новоивановское, ул. Центральная, д. 52, 56

п. Новоивановское, ул. Эйнштейна б-р, д. 1, 2, 4

УРМ Заречье п.Заречье, д. 14

рп. Заречье, д. 4, 4А, 6, 6А, 6Б, 8, 10, 10А, 11, 12, 13, 14, 16, 17

рп. Заречье, ул. Березовая, д. 5, 6А, 9

рп. Заречье, ул. Заречная, д. 1, 19, 21, 23

рп. Заречье, ул. Каштановая, д. 1

рп. Заречье, ул. Университетская д. 2, 3, 4

УРМ Большие вяземы гп.Большие вяземы, ул. школьный поселок, д. 11

гп. Большие Вяземы, ул. Городок-17, д.1, 2, 3, 4, 5, 6, 7, 8, 9, 10, 11, 12, 13, 14, 15, 16, 17, 17А, 18, 19, 20, 21, 22, 22 корп.1, 22 корп.2, 23, 24, 25, 26, 27, 28, 29, 29 корп.1, 30, 31, 37, 43, 45, 49

гп. Большие Вяземы, ул. Железнодорожная, д. 25

гп. Большие Вяземы, ул. Институт, д.1, 2, 3, 4, 5, 6, 7, 8, 16

гп. Большие Вяземы, Можайское шоссе, д.1, 2, 2 корп.1, 3, 4, 5, 6, 7

гп. Большие Вяземы, ул. Станционная, д. 14, 16

гп. Большие Вяземы, ул. Школьный поселок, д. 1, 2, 3, 4, 5, 6, 8, 8А, 9, 10, 11, 12

гп. Малые Вяземы, мкр. Высокие Жаворонки д. 1, 2, 3, 6, 7

гп. Малые Вяземы, Петровское шоссе, д. 1, 3, 5, 7

д. Ямщина, ул. Заречная, д. 1

МФЦ Никольское сп.Никольское, ул.Школьная, д.1

пос. ст. 192 км, д. 1, 2

д. Аниково, д. 1, 2, 16

пос. Базы отдыха ВТО, д. 1

д. Гигирево, д. 1, 2

с. Никольское, д. 52

д. Ново-шихово, д. 1, 2, 3, 4

пос. Новый городок, д. 1, 2, 3, 4, 4, 6, 7, 8, 9, 10, 11, 12, 13, 14, 15, 16, 17, 18, 19, 20, 21, 22, 23, 24, 25, 26, 27, 28, 29, 30, 31, 32, 33, 34, 35, 36, 37, 38, 39, 40, 41, 42

пос. Новый городок, 14-й участок, д.8

д/о Покровское, д. 1, 2

пос. Санаторий Герцена, д. 10, 11, 12, 13, 13А, 14, 15, 16, 17, 19, 20, 21, 23, 24, 25, 45, 46, 47, 48, 49, 50, 51, 52

пос. б/о Солнечная поляна, д. 1, 2, 3

п. Старый городок, ул. Заводская, д.1, 2, 3, 4, 5, 6, 7, 8, 9, 10, 11, 13, 14, 15, 16, 17, 18, 19

п. Старый городок, ул. Октября, д. 1, 2, 3, 6, 7, 8

п. Старый городок, ул. Почтовая, д. 1, 2, 3, 4, 6

 п. Старый городок, ул. Школьная, д. 1, 2, 3, 4, 5, 6, 7, 8, 9, 11, 12, 13, 14, 15, 16

село Шарапово, д. 19, 20, 21, 22, 23, 24, 25

 д. Шихово д. 2

ст. Ястребки, д. 2 

МФЦ Кубинка г.Кубинка, Наро-фоминское шоссе, д. 23а, 3-й этаж

ст. Акулово, д.1

п. Дубки, д. 6, 7, 8, 10, 11, 16, 18, 19, 20, 21, 23

д. Еремино, д. 1, 2

г. Кубинка, ул. Армейская, д.4

г. Кубинка, ул. Железнодорожный проезд, д. 2, 25

г. Кубинка, ул. Колхозный проезд, д. 15

г. Кубинка, ул. Мехколонна-59, д. 36, 38, 39, 40, 42, 43

г. Кубинка, ул. Можайское шоссе, д. 60 А, 60 Б, 60 В

г. Кубинка, ул. Наро-Фоминское шоссе, д. 3, 4, 5, 6, 7, 26, 28, 30, 38

г. Кубинка, ул. Сосновка, д. 1, 2, 3, 4, 5, 6, 7, 8, 9, 10, 11, 12, 13

г. Кубинка, ул. Станция Кубинка-2, д. 8, 9

г. Кубинка ул. Кубинка-8, д. 2, 3, 4, 7, 9, 13, 14, 15, 16

д. Подлипки, д. 66

д. Полушкино, д. 1, 1 кор.1

р/к «Нара», д. 22, 23, 29, 30

д. Чапаевка, д.1, 2, 3

д. Чупряково, д. 1, 1А, 2, 2А, 4, 5, 9, 9А, 11, 14, 21, 30, 33, 37, 38, 39, 39А

МФЦ Лесной городок п.ВНИИССОК, ул. Дениса Давыдова, д. 7

п. ВНИИССОК, д. 1, 2, 3, 4, 5, 5А, 6, 6А, 7, 8, 8А, 9, 9А, 10, 11

п. ВНИИССОК, ул. Березовая, д. 1, 2, 4, 5, 6, 7, 8, 9, 11

п. ВНИИССОК, ул. Дружбы, д. 1, 4, 5, 6, 7, 8, 9, 10, 13, 15, 17, 19, 21, 23, 27

п. ВНИИССОК, ул. Рябиновая, д. 1, 3, 4, 6, 7, 8, 9 ,10

п. Дубки, ул. Кузнечная, д. 21А

п. Дубки, ул. Советская, д. 8, 8А

п. Лесной городок, ул. Вокзальная, д. 2, 18, 20, 26

п. Лесной городок ул. Грибовская д. 2, 4, 6, 8

п. Лесной городок, ул. Лазурная, д. 12, 13, 15, 16, 17

п. Лесной городок, ул. Лесная, д. 2, 2А, 4, 6, 8, 10

п. Лесной городок ул. Молодежная д. 2, 4, 5, 6, 7, 8

п. Лесной городок, Пансионат «Лесной городок», д. 1, 2, 15, 15А

п. Лесной городок, пер. Почтовый, д. 14, 15

п. Лесной городок, ул. Фасадная, д. 1, 1А, 2 корп.1, 2корп.2, 2корп. 2, 3, 4, 5А, 6, 8 корп.1, 8 корп.2, 8 корп.3, 8 корп.4, 8 корп.5, 8 корп.6, 8 корп.7, 8 корп.8, 9, 10А, 11, 12, 14

п. Лесной городок, ул. Энергетиков, д. 2, 3, 5, 6, 7

д. Солманово, ул. Дюма д. 33, 35

д. Солманово, ул. Елисейская, д. 2, 3, 4, 5, 6, 13, 14, 15, 16, 17, 18, 19, 23, 25

д. Солманово, ул. Лазурная, д. 12, 13, 14, 15, 16, 17, 18, 19, 20

д. Солманово, ул. Триумфальная, д. 12, 14, 16, 18, 20, 21, 23, 25

МФЦ Одинцово г.Одинцово, Можайское шоссе, д. 71, 6-й этаж

д. Глазынино д/з поз. по ГП, д. 13

д. Мамоново, ул. Вокзальная, д. 51, 53, 56, 70, 98

д. Мамоново, Вокзальный тупик, д. 25, 36

д. Мамоново, ул. Колхозная, д. 38, 48, 120, 136, 172

с. Немчиновка, 16-й просек, д. 8

с. Немчиновка, 1-й просек, д. 6, 20


с. Немчиновка, 2-й просек, д. 9, 14

с. Немчиновка, ул. Нагорная, д. 10, 11

с. Немчиновка, ул. Лесная, д. 15

с. Немчиновка, пр-т Революции, д. 4, 30, 33, 35, 38, 39, 59Б

с. Немчиновка, Советский проспект, д. 25А, 30

с. Немчиновка, Военный городок, д. 74, 75, 76, 77

р.п. Новоивановское, ул. Агрохимиков, д. 15 корп.А

р.п. Новоивановское, ул. Амбулаторная, д. 62

р.п. Новоивановское, Можайское шоссе, д.32, 50

р.п. Новоивановское, ул. Овражная, д. 22, 25, 30, 39

г. Одинцово, д. 8, 9, 36, 37

г. Одинцово, ул. 1-я Вокзальная, д. 41, 43, 45, 46, 47, 48, 50, 52, 53, 63, 65, 69, 71, 75, 81

г. Одинцово, ул. Баковская, д. 2, 4, 8

г. Одинцово, БЗРИ, д. 1, 2, 3, 4, 5, 6, 7, 8

г. Одинцово, ул. Вокзальная, д. 1, 3, 7, 9, 11, 13, 16/2, 17, 20, 31, 33, 35, 39, 51, 69

г. Одинцово, ул. Говорова, д. 4, 8, 16, 18, 26, 26А, 28, 30, 32, 34, 36, 38, 40, 50, 52

г. Одинцово, Кольцовский тупик, д.7

г. Одинцово, Красногорское шоссе, д.2, 4, 6, 8 корп.1, 8 корп.2, 8 корп.3, 8 корп.4

г. Одинцово, бульвар Любы Новоселовой, д. 1, 1/2, 2 корп.1, 2 корп.2, 2А, 4 корп.1, 4 корп.2, 4А, 9, 10, 10 корп.1, 11, 12, 12А, 13, 14, 15, 16, 18

г. Одинцово, ул. Маршала Бирюзова, 1 стр.3, 2 2А, 4, 6, 8, 10, 12, 13, 14, 16, 18, 20, 24 корп.1, 24 корп.2, 26, 28, 30А, 30Б

г. Одинцово, ул. Маршала Жукова, д. 1, д. 1 корп.А, 3, 4, 5, 7, 10, 11А, 12, 13, 14, 15, 16, 17, 18 19, 21,23, 25, 27, 29, 31, 33, 34, 34А, 35, 36, 37, 40, 41, 43, 45, 47, 49

г. Одинцово, бульвар Маршала Крылова, д. 1, 2, 3, 4, 6, 7, 8, 13, 14, 15, 16, 18, 23, 25А, 27

г. Одинцово, ул. Маршала Неделина, д. 5, 7, 7А, 9, 13 

г. Одинцово, Можайское шоссе, д.1, д. 1 корп.1, 3, 3 корп.2, 5, 7, 9, 11, 15, 17, 17 корп.1, 19, 19А, 21, 22, 23, 24, 25, 26, 27, 29, 29 корп.1, 30, 31, 32, 33, 34, 35, 36, 37, 38Г, 39, 40, 41, 42, 43, 44, 45, 45А, 46, 47, 48, 49, 52, 54, 58, 62, 63, 64, 65, 66, 67, 70, 73, 75, 76, 77, 79, 80, 82, 83 ,84, 85, 86, 88, 89, 90, 91, 92, 93, 94, 98, 97, 99, 100, 100А, 101, 102, 104, 105, 106, 107, 108, 108А, 110, 111, 112, 113, 114,  115, 116, 117, 118, 120, 127, 129, 130, 131, 132, 134, 135, 136, 136А, 137, 139, 143, 145, 153, 155, 157, 161, 165, 169

г. Одинцово, Можайское шоссе 24км, д.44

г. Одинцово, Молодежная, д.1, 1А, 1Б, 2, 3, 4, 5, 7, 8, 9, 10, 12, 16, 18, 20, 22, 26, 28, 30, 34, 36, 36а, 38, 40, 42

г. Одинцово, Ново-Спортивная, д. 2, 4, 4 корп.1, 4 корп.2, 4 корп.3, 6, 10, 16, 18, 20, 24, 26

г. Одинцово, ул. Пионерская, д. 5, 7, 15, 19

г. Одинцово, ул. Покровская, д. 9

г. Одинцово, ул. Садовая, д. 2, 6, 8, 8А, 8 корп.2, 10, 12, 16, 18, 20, 22А, 24, 26, 28, 28А, 30, 32

г. Одинцово, ул. Свободы, д. 2, 4

г. Одинцово, ул. Северная, д. 4, 5 корп.2, 5 корп.3, 5 корп.4, 6, 7, 8, 11, 12, 13, 14, 16, 24, 26, 28, 30, 32, 36, 38, 40, 42, 44, 46, 48, 50, 52, 54, 62, 64

г. Одинцово, ул. Советская, д. 1 

г. Одинцово, 2-й Советский переулок, д.14 

г. Одинцово, ул. Рябиновая, д. 1, 1 корп.1, 3, 3 корп.1, 5, 5 корп.1, 7, 7 корп.1

г. Одинцово, ул. Каштановая, д. 2, 4, 6, 8, 10, 10 корп.1, 12

г. Одинцово, ул. Чикина, д. 1, 2, 3, 4, 6, 7, 9, 11, 12, 15, 17

г. Одинцово, Красногорское шоссе, д. 2, 6, 8 корп.1, 8 корп.2, 8 корп.3, 8 корп.4

г. Одинцово, ул. Полевая, д.3 

д. Яскино, д. 56

c. Ромашково, 6км, д. 2, 55, 56

с.Ромашково, ул. Каширина, д.1

с. Усово-Тупик, д.10

с. Усово, д.60

МФЦ Трехгорка п. Трехгорка, ул. Трехгорная, д.4

г. Одинцово, п. Баковка, ул.1-мая, д. 51

г. Одинцово, п. Баковка, минскоешоссе, д. 42

г. Одинцово, ул. Кутузовская, д.12, 72А, 72Б, 72В

г. Одинцово, ул. Сколковская, д. 1А, 1Б, 1В, 1Г, 3А, 3Б, 3В, 5А, 5Б, 7А, 7Б, 9А

г. Одинцово, ул. Чистяковой, д. 40, 48, 66, 76, 78

с. Ромашково, Европейский бульвар, д. 1, 2, 3, 4, 5, 6, 7, 8, 9 

с. Ромашково, ул. Никольская, д.2 корп.1, 2 корп.2, 2 корп.3; 4 корп.1, 4 корп.2, 4 корп.3; 6, 8 корп.1, 8 корп.2, 8 корп.3; 14 корп.1, 14 корп.2, 14 корп.3, 14 корп.4

 с. Ромашково, Рублевский проезд, д. 40 корп.5, 40 корп.5А, 40 корп.5Б, 40 корп.5В, 40 корп.5Г, 40 корп.6

МФЦ Белорусская

г. Одинцово, Буденовский пр-д, д. 30

г. Одинцово, Буденовское шоссе, д. 1, 2А, 3, 8, 8-10, 9, 10, 11, 13

г. Одинцово, ул. Верхне-Пролетарская, д. 1, 3, 5, 29, 31, 33, 37, 41, 43, 45, 46, 49, 51, 65, 67

г. Одинцово, ул. Восточная, д. 6а, 6б, 37

г. Одинцово, ул. Глазынинская, д. 2, 4, 10, 12, 14, 16, 20, 22, 24, 26

г. Одинцово, ул. Комсомольская, д. 2, 3, 4, 5, 6, 7, 7а, 9, 16 корп.1, 16 корп.2, 16 корп.3, 18, 20

г. Одинцово, Луначарского проезд, д. 2, 3, 8, 10, 12, 14

г. Одинцово, Луначарского, д. 4, 8, 17

г. Одинцово, ул. Маковского, д. 6, 10, 12, 16, 22

г. Одинцово, ул. Новое Яскино, д. 7, 10, 11, 13, 14, 15, 21, 22, 23, 24, 25, 28, 30, 31, 33, 35, 36, 37, 38, 39, 40, 41, 42, 43, 45, 46, 47, 48, 49, 52, 53, 54, 56, 57, 59, 60, 62, 65, 66, 67, 70, 71, 72, 73, 80

г. Одинцово, ул. Полевая, д. 3

г. Одинцово, ул. Привокзальная, д. 20, 24, 28, 34

г. Одинцово, ул. Солнечная, д. 2, 2А, 3, 4, 5, 6, 7, 8, 9, 10, 12, 16, 24, 26

г. Одинцово, ул. Сосновая, д. 12, 14, 20, 22, 24, 28, 28А, 30, 34

г. Одинцово, ул. Союзная, д. 2, 4, 6, 8, 10, 24, 28, 30, 32, 32а, 34, 36

г. Одинцово, ул. Трудовая, д. 4, 6, 10, 11, 20, 21 

МФЦ Звенигород

г. Звенигород, мкр. Южный, ул. Радужная, д. 1, 2, 3, 4, 6, 12, 15, 17, 18, 19, 20, 21, 23

г. Звенигород, мкр. Восточный, д. 1, 2, 3, 4, 5, 6, 7, 9, 10

г. Звенигород, мкр. Первомайский, д. 13, 15, 17

г. Звенигород, мкр. Поречье, д. 1, 7

г. Звенигород, мкр. Пронина, д. 5, 6, 7, 8, 9, 10

г. Звенигород, мкр. Восточный, 12, 15, 16, 17, 25, 26, 27, 28, 29, 30

г. Звенигород, мкр. №3 Восточный, д. 1, 4, 5, 6, 7, 11, 12, 15, 23, 26, 27, 28

г. Звенигород, мкр. Супонево, д. 1, 2, 3, 3А, 4, 5, 6, 7, 8, 9, 10, 11, 12, 14, 15

г. Звенигород, мкр. Ракитня, д. 12Б

г. Звенигород, мкр. Шихово, ул. Кирова, д.78 корп.1, 78 корп.2, 78 корп.3, 78 корп.4, 78 корп.5

г. Звенигород, пос. санатория Подмосковье, д.11

г. Звенигород, пос. санатория Поречье, д. 1, 35, 36

г. Звенигород, пос. санатория Министерства обороны, д. 195

г. Звенигород, ул. Белинского, 27, 37/51

г. Звенигород, ул. Василия Фабричнова, д. 18, 16/13

г. Звенигород, ул. Дзержинского, д. 2, 4, 6

г. Звенигород, ул. Игнатьевская, д. 2А корп.1, 2А корп.2, 2А корп.3, 45/1

г. Звенигород, ул. Герцена, д. 3

г. Звенигород, ул. Гоголя, д. 39/45

г. Звенигород, ул. Октябрьская, д.4

г. Звенигород, ул. Комарова, д. 13, 17

г. Звенигород, ул. Красная гора, д. 14, 1 корп.1, 1 корп.2

г. Звенигород, ул. Ленина, д.13, 32/29

г. Звенигород, ул. Лермонтова, д. 16

г. Звенигород, ул. Лермонтова турбаза, д. 6

г. Звенигород, ул. Макарова, д. 19 корп.1, 19 корп.2, 19 корп.3

г. Звенигород, ул. Некрасова, д. 29, 43, 45

г. Звенигород, ул. Пролетарская, д. 14, 18, 23 корп.1, 23 корп.2, 53

г. Звенигород, ул. Почтовая, д. 1, 12, 14, 16/7, 41/2

г. Звенигород, ул. Пушкина, д. 31А

г. Звенигород, ул. Парковая, д.8, 10, 10а, 12, 16а, 18, 20

г. Звенигород, ул. Первомайская, д. 29, 31, 33

г. Звенигород, ул. Полевая, д.21, 23, 25, 27

г. Звенигород, ул. Соловьевская, д. 4

г. Звенигород, ул. Спортивная, д. 8, 12, 12/1, 16, 19

 г. Звенигород, ул. Садовая, д. 2

г. Звенигород, ул. Чайковского, д. 34, 42

г. Звенигород, ул. Чехова, д. 1, 3, 5А, 11, 11а, 13, 13А, 44

г. Звенигород, ул. Фрунзе, д. 29, 45/1

г. Звенигород, Зареченский пер. д. 27

г. Звенигород, Звенигородское шоссе, д.9

г. Звенигород, Нахабинское шоссе, д. 1 корп.1, 1 корп.2, 1 корп.3, 6, 7а, 9

г. Звенигород, Спортивный пер., д. 22

г. Звенигород, проезд Ветеранов, д. 6а, 8

г. Звенигород, проезд Строителей, д. 3, 4, 6, 7/29, 10, 11

г. Звенигород, пос. станции Дютьково, 4, 6

г. Звенигород, п/х Поречье, д. 4, 5, 6

г. Звенигород, квартал Маяковского, д.1, 2, 3, 5, 6, 7, 8, 9, 9/2, 10, 11, 12, 13/13, 15, 17, 17а, 18, 19, 19а, 20, 29, 31, 33, 35, 37

г. Звенигород, квартал Введенское, д. 1Б

 

татарстанских молочников просят господдержки в связи с удорожанием продукции — Реальное время

Из-за некачественных кормов упали удои, придется менять поголовье. Высокая себестоимость уже поставила переработчиков молока на грань рентабельности

Крупнейшие производители молока России и Татарстана обсудили проблемы отрасли на фоне пандемии коронавируса и роста цен в Казани 24 февраля.Себестоимость продукции, по данным отраслевого объединения «Союзмолоко», резко выросла. Переработчики утверждают, что работают практически в убыток, сообщили участники круглого стола в рамках итоговой коллегии Минсельхозпрода республики. Подробности — в материале «Реального времени».

Надои упали из-за дешевых кормов

Пандемия коронавируса «слизала» 2% поголовья крупного рогатого скота во всех хозяйствах и агрофирмах России, заявил на совещании директор аналитического департамента «Союзмолоко» Алексей Воронин.Причина – снижение продуктивности и стоимости недорогих кормов, на которые фермеры были вынуждены перейти из-за роста цен. Это привело к снижению удоев, и сейчас восстановить продуктивность коров практически невозможно, уверяет спикер.

«Надо менять все стадо. В нынешних условиях сделать это будет проблематично. Такая динамика будет сохраняться в течение 1-2 лет», — сказал Воронин.

Производство молока, как следствие, сокращается, несмотря на то, что Минсельхоз России и Национальный союз производителей молока (Союзмолоко) оказывают финансовую поддержку «молочникам» на долгие годы.Например, в прошлом году было выделено 37 миллиардов рублей. Дополнительно была введена субсидия на компенсацию роста цен на корма, на что было выделено еще 47,5 млрд рублей.

«Сегодня ситуация не изменилась, если не сказать, что ухудшилась. Фактически субсидия на литр товарного молока в 2021 году увеличилась вдвое. В 2022 году она сохранится, поддержка будет оказана не ниже прошлогодних объемов», — сказал Воронин.

Пандемия коронавируса «слизала» 2% поголовья КРС во всех российских фермерских хозяйствах и агрофирмах.Фото: pestrecy-rt.ru

«Мы впервые преодолели барьер в 1 млн тонн экспорта молочной продукции»

Однако рассчитывать на эту помощь производители молока могут только во втором полугодии. Пока же остается поддержка через CapEx (капитальные затраты — затраты предприятия на приобретение внеоборотных активов), правда, только на создание МТК. В прошлом году на эти цели было выделено всего 5,3 миллиарда рублей.

В этом году государство планирует компенсировать четверть прямых затрат капитальных вложений, а также обещает 25-40-процентную скидку на стоимость предмета лизинга.В отдельное направление выделен льготный лизинг «для экспортоориентированной продукции».

В прошлом году были выданы льготные кредиты на закупку кормов, маркировку продукции (она стала обязательной для сыров и мороженого), «цифровизацию молочной отрасли». В «Союзмолоке» считают, что такая «цифровая» поддержка будет востребована с учетом роста себестоимости продукции: цифровизация — один из инструментов оптимизации затрат.

Полномочия по распределению «субсидий на килограмм переработанного молока» для производителей сыров, сывороток и других молочных продуктов переданы на региональный уровень.

Субсидии сыграли свою роль: прирост производства молочной продукции к началу 2022 года составил почти треть. Однако, как признают в профсоюзе, здесь свою роль сыграла и «низкая база» пандемии 2020 года. При этом объем импорта молочной продукции снизился на 2-3%, или на 300 тыс. тонн.

«Мы впервые преодолели барьер в 1 млн тонн экспорта молочной продукции, что в 2 раза выше, чем несколько лет назад, когда в экспорт никто не верил.Раньше мы экспортировали только в страны постсоветского пространства, но в прошлом году доля стран дальнего зарубежья составляла уже 14%», — рассказал Алексей Воронин.

Крупные инвесторы сокращают поголовье скота в Татарстане специализация территорий — вопрос серьезный, но успокоенный: Татарстан — «именно молочный регион, и он может вырасти в 2 раза, и ничто этому не помешает», — Алексей Груздев, генеральный директор компании «Среда-Консалтинг», занимающейся Анализ молочного рынка России, отметил, что республика на сегодняшний день занимает первое место по производству молочного сырья, здесь сосредоточены крупные холдинги, как производственные, так и перерабатывающие.

«Да, крупные инвесторы сокращают поголовье скота, снижается продуктивность коров. Но через 1-2 года, я надеюсь, эти проблемы будут решены. У «Агросилы» будет новый комплекс и другие холдинги. Такой концентрации игроков нет ни в одном другом регионе», — сказал аналитик. переработка молока В связи с резко изменившейся ценовой конъюнктурой «вопросы обострились», что вызвало у игроков отрасли потребность в «структурных преобразованиях».По словам Груздева, в 2020-2021 годах стоимость сырья выросла, а во второй половине 2021 года подорожали товарные продукты. Ситуация с рентабельностью, похоже, выровнялась, а операционная рентабельность «в основном хорошая».

«Татарстан будет не только нефтедобывающей республикой»

По мнению аналитика, когда основные игроки рынка переработки молока устремились в республику, они пошли за доступным и недорогим сырьем.Когда производство было запущено, оказалось, что ключевое конкурентное преимущество Татарстана сошло на нет. Темпы производства молока в республике снизились до общероссийских (чего не было в последние годы). Теперь Татарстану придется идти «на круги» и снижать стоимость сырья, повышая урожайность. Задача «значительно усложнилась». Но реализовать его нужно именно сейчас, когда для республики сложилось благоприятное время, чтобы сбалансировать динамику развития производства и переработки.Во-первых, в самом регионе (в отличие от регионов Урала) есть куда расти потреблению. Во-вторых, можно заняться импортозамещением.

«Можно улыбнуться и сказать: кого же заменить, Беларусь? Если не возьмем сыры, то можем вытеснить Беларусь. Развивается агрессивно. Позиции белорусских переработчиков в Центральном федеральном округе сильны. Но силы их бренда недостаточно, чтобы конкурировать с российскими производителями. Один миллион тонн – это действительно серьезная цифра, в которую еще два года назад никто не верил.Российский экспорт «взлетел», ситуация на мировом рынке хорошая, Россия может серьезно увеличить экспорт молока. Кроме России удовлетворить повышенный спрос на него, по сути, некому», — пояснил Груздев. «желание работать с животными», но для этого необходимо повысить эффективность и глубину переработки сырья, повысить рентабельность этой переработки.Тогда «Татарстан будет не только нефтедобывающей республикой — белое золото начнет плодоносить».

Валерий Гогин предложил включить молочное производство в госзаказ, с помощью которого регулировать рентабельность предприятий. Фото: Максим Платонов

Татарстанские молочники просят поддержки

«Те, кто отказался от молочного животноводства и не соответствует требованиям эффективности, переходят на растениеводство. Происходит естественная эволюция рынка.Да, мы не Новая Зеландия, у нас никогда не будет экономии на траве, у нас другая трава, другие коровы. Они не будут просто есть траву. Индустриализация фермерских хозяйств в России неизбежна», — считает Груздев.

При этом он отметил, что для ликвидного хозяйства необходимо иметь не менее 800 голов КРС, чтобы хоть как-то получать отдачу от вложений. животноводство показывает некоторую рентабельность только потому, что работает на «амортизированном оборудовании и амортизированном скоте» или дотирует эту часть агробизнеса за счет того же растениеводства.

Генеральный директор Союза производителей молока Татарстана Денис Пирогов в заключительном слове попросил усилить государственную поддержку отрасли, «пока действуют санкции и контрсанкции». Напомним, когда РФ была членом ВТО, власти обещали до 90 миллиардов долларов на поддержку АПК, потом сократили до 9 миллиардов, а сегодня и вовсе «4 миллиарда с копейками».

По его словам, также необходимо увеличить минимальную сумму кредита агрофирмам и фермерским хозяйствам, увеличить количество поддерживаемых инвестиционных проектов, так как «материалы подорожали».Так же было бы целесообразно, считает он, увеличить разрешенный срок реализации таких проектов — до 2025-2026 годов.

«По динамике цен в Татарстане в 2021 году стоимость молочного сырья увеличилась на 11%. А средняя цена за килограмм товарного молока вышла в 26 рублей 27 копеек без учета ГЖС. Себестоимость продукции увеличилась на 23%», — заключил он.

Сергей Афанасьев

Татарстан

Московские правила, часть 3: Казанская чайная

На первый взгляд казанский чай-бар выглядит как неприметный татарский ресторанчик в московском районе Замоскворечье, где за последние несколько лет наблюдается всплеск строительства офисных зданий.Но присмотритесь, и вы заметите, что он находится на Малом Татарском переулке; возле Татарской улицы, Старой мечети Москвы и памятника татарскому поэту Абдулле Тукаю. Незаметно для вас, дорогой турист, вы только что ступили в исторический эпицентр татарской диаспоры в Москве; что когда-то, много веков назад, было татарским селом.

Еще в XIV веке между нынешними улицами Большой Татаской и Пятницкой располагалась татарская слобода, населенная выходцами из Золотой Орды и поволжских татарских княжеств.Это было одно из первых иноземных поселений вокруг Москвы, а в XVII веке оно вошло в состав города. Со временем в состав населения вошли купцы из Центральной Азии, ногайцы, башкиры, татары со всей страны и жители Северного Кавказа. Тем не менее, в упрощённом сознании белых православных русских, населяющих остальную часть города, если ты поклонялся Аллаху и жил в Москве, ты был татарином.

Старая мечеть Москвы на Татарской улице, 1883

В 1913 году Шамси Асадуллаев, азербайджанский нефтяной барон и меценат, купил по соседству участок земли с намерением построить школу.Когда он умер, не успев завершить свой проект, на его средства было возведено четырехэтажное здание, в котором разместился культурный центр для московских мусульман, многие из которых, но не все, были татарского происхождения. В состав центра входили школа, библиотека, а после 1917 г. — общественно-политический клуб мусульман России. Так продолжалось до Второй мировой войны, когда здание было сначала преобразовано в госпиталь, а затем, после 1945 года, передано Министерству иностранных дел (в частности, здесь располагалась школа подготовки машинисток и стенографисток).Наконец, в 2003 году Владимир Путин принял решение вернуть здание татарской общине.

Сегодня дом Асадуллаева известен как Татарский культурный центр, и уже несколько лет в нем располагается Казанский чай-бар.

Войдя в здание через дверь, богато украшенную в исламском стиле, мы оказываемся в столовой, заполненной офисными работниками, которые пришли насладиться быстрым и доступным обедом — настолько, что это, пожалуй, самый загруженный ресторан за всю мою поездку. , поразительное изменение по сравнению с почти пустыми столовыми большинства других, более дорогих закусочных в обеденное время.Рядом со сценой, готовой для вечерних выступлений живой музыки, телевизор на стене показывает видеозаписи звезд татарской эстрады, поющих свои сахаристые песни, понятные любому иностранцу благодаря незамысловатым историям счастливой любви, грустной любви, несбывшейся любви, тайной любви, невозможная любовь, вечная любовь – любая любовь, лишь бы гетеро-любовь. На случай, если вы планируете приехать на свой следующий день рождения, я слышал, что есть еще несколько комнат, зарезервированных для особых мероприятий.

Меню средней длины и состоит из мясных нарезок, салатов (некоторые более татарские, чем другие), пикантной выпечки и лепешек, мясных супов, казан-кызган , приготовленных из различных видов мяса (подробнее об этом ниже), татарских вариантов популярных Блюда среднеазиатской кухни ( манты , плов , бешбармак ), жареные блюда из курицы, баранины, говядины и даже рыбы (обязательно лосось).Отдельного упоминания за оригинальность заслуживает семга бешбармак , приготовленный со шпинатом, пастой, сливочным соусом и тертым сыром. Есть также ассортимент домашних десертов, подробности о которых не сообщаются. Если вы спешите, в экспресс-меню оставлены только самые быстрые блюда (или в микроволновке), включая несколько дополнительных (куриное карри, кто-нибудь?). Наконец, менее чем за 5 долларов вы можете заказать очень популярный халяльный prix-fixe, состоящий из салата, супа и мясного блюда, а также хлеба и напитка ( mors ).Вы не можете выбрать, что вы получите, но блюда меняются каждый день.

Помимо этого ресторана, у владельцев есть ферма, которая называется просто «Наша ферма» и находится в лесу примерно в 120 километрах от Москвы. Судя по всему, молоко, сыр, яйца, баранину и козлятину, которые она производит, можно купить в казанском чайном баре. Вы можете идти домой с бараньей тушой через плечо.

Но давайте покопаемся. казы , приготовленная здесь в виде тонко нарезанной конины холодного копчения с большими кусками жира, превосходна: нужное количество жира, соли и дыма, хороший мясной вкус.

Эчпочмак представляет собой треугольник из дрожжевого теста с начинкой из говядины, бараньего курдюка ( курдюк ), лука и картофеля. Теста много, похоже на пирожки тесто. Мясо мелко нарезается вручную и смешивается с нарезанным кубиками луком и картофелем. Эчпочмак был выпечен в духовке, но, к сожалению, разогрет в микроволновке, что сделало мясо жестче, а тесто мягче — противоположное тому, что вы хотите.

На сайте ресторана есть рецепты некоторых блюд, которые они подают, а ниже перевод их рецепта на эчпочмак .

Эчпочмак

150 г жирного мяса
160 г очищенного картофеля
50 г очищенного лука
30 г сливочного масла, растопленного
перец черный молотый
соль
200 г дрожжевого теста (или пресного теста)
15 г взбитого яйца
15 г воды
бульон

  • Для начинки нарежьте мясо и картофель мелкими кубиками и смешайте с мелко нарезанным луком, маслом, перцем и солью. Начинку следует готовить не всю сразу, а небольшими порциями.
  • Тесто раскатывается в диски размером с чайное блюдце. На диски выложить начинку, края теста приподнять с трех сторон и свернуть, оставив отверстие посередине и придав изделию форму треугольника. Смажьте эчпочмак взбитым яйцом, поставьте в разогретую духовку, через полчаса достаньте, через отверстие влейте немного бульона и верните в духовку. Перед подачей влить еще бульона и смазать растопленным сливочным маслом.

кыстыбый с сыром и зеленью — это что-то вроде жареных лепешек с начинкой из… сыра и зелени.Даже для лепешки она довольно тонкая и напоминает мне хычин , только здесь начинка просто кладется внутрь сложенной пополам лепешки. Говоря о начинке, смесь состоит из петрушки, укропа и мягкого сыра, который напоминает мне моцареллу (с низким содержанием влаги). Также есть картошка кыстыбый , рецепт которой есть на сайте. Перевод ниже.

Кыстыбый с картофелем

Для теста:
100 г воды или молока
12 г сахара
50 г (около 1) яйца
50 г растопленного сливочного масла
соль
300 г муки

Для сборки:
300 г теста
500 г вареного картофельного пюре
150 г очищенного лука
15 г растопленного сливочного масла

  • Приготовить тесто.Налейте воду или молоко в миску. Добавьте сахар, яйцо, масло и соль и тщательно перемешайте. Всыпать просеянную муку, и замесить тесто, чтобы оно не прилипало к рукам и легко отделялось от стенок миски.
  • После небольшой расстойки нарезать тесто на кусочки по 75 г каждый, раскатать в тонкие диски и выпекать на очень горячей сковороде (без масла) до коричневого цвета и хрустящей корочки.
  •  Для начинки приготовьте пюре и добавьте немного горячего молока и растопленного сливочного масла.Лук обжарить на сливочном масле, все перемешать.
  • На половину каждой выпеченной лепешки положите немного картофельной начинки, затем сверните лепешку, чтобы покрыть начинку. Пленка должна быть заполнена, пока она горячая, чтобы она не порвалась на сгибе.
  • Смажьте кыстыбый растопленным сливочным маслом. Подавать горячим.

Но самое интригующее блюдо из всего меню — казан-кызган , хотя бы потому, что я никогда о нем раньше не слышал. Он рассчитан на 2 персоны и готовится 30-45 минут, но как только официант принесет к столу маленький казан , согласитесь, что ожидание того стоит.Мясо (курица, баранина или говядина на ваш выбор) обжаривается с луком, специями, картофелем, перцем и помидорами, хранится отдельными слоями и посыпается целым букетом трав (петрушка, укроп и тимьян) перед подачей на стол. . Я предполагаю, что мы должны ломать и посыпать зеленью нашу еду сами.

Мы выбрали версию с бараниной. Мясо, нарезанное кубиками примерно по 2 см, тушеное с луком, диким тмином ( зира ), небольшим количеством красного порошка чили и чесноком (больше, чем я изначально думал), лежит на дне казана в щедрая лужа животного жира.Мясо было бы нежнее, если бы его варили еще дольше, но оно все равно неплохое, а приправа мне очень нравится. Ломтики картофеля обмахивают мясом веером, а это значит, что они тоже получают часть этого восхитительного жира. Наконец, чуть позже добавляются помидоры черри и красный перец. В целом отличное блюдо.

У нас не хватило места для десерта. Также следует отметить, что в Казанском чай-баре нет алкоголя, только чай, компот и морс . Объявив об этом, официант спросил нас, хотим ли мы еще остаться – как будто мы были похожи на тех людей, которые ломятся в татарский ресторан только для того, чтобы напиться.Пффф…

Каждый раз, когда я еду в Москву, я ищу рестораны, специализирующиеся на кухнях, которые я вряд ли буду есть где-либо еще, кроме мест их происхождения. Татарская кухня, безусловно, отвечает всем требованиям, хотя я действительно ел в татарском ресторане в прошлом (около 10 лет назад, в Крыму). Но «Казань Чай Бар» — это не просто татарский ресторан; это историческая достопримечательность. Учитывая, что еда тоже очень хорошая, и, вероятно, даже лучше, если вы избежите обеденной спешки, что еще вы можете желать? Так что садитесь на московский метро или в Яндекс-такси и посетите их, чтобы расширить свой кулинарный кругозор и открыть для себя татарскую поп-музыку.

Для наброска татарской кухни я составил список всех ингредиентов, которые упоминались в меню, и отсортировал их по категориям. (Я пропустил десерты из-за отсутствия информации.) В результате этого анализа получается очень узкий вкусовой профиль с множеством повторяющихся ингредиентов и комбинаций ингредиентов: тесто всех видов, лук-картошка-сметанка-травы, лук и картофель повсюду, а также много (обычного) сыра. Полный список ниже.

говядина (холодная нарезка), говядина x5, говяжья вырезка, стейк из говядины, конина (холодная нарезка), конина, баранина x2, отбивные из баранины, курдюк, курица x4, куриная грудка x2, курица печень
лосось x4, тигровая креветка
сладкий перец x2, морковь x3, кукуруза, огурец x3, хрен, грибы x2, лук x7, картофель x8, редис, помидор x4
зелень x8, салат x4, шпинат
рис x3
миндаль, кунжут, специи
рассол, майонез, соус тартар, соус карри
масло x2, сыр x5, сливки, сметана x4
Тесто для выпечки x2, тесто для хлеба x2, макаронные изделия x5

Кошерная кухня | Кошерный.ком

    Требование раздельного хранения мясных и молочных продуктов требует, чтобы они готовились в специальной посуде. Соответственно, для кошерной кухни характерны дубликаты: два набора кастрюль, два набора посуды, а иногда даже две духовки или две мойки.

     

    На этой странице:

    1. Посуда
    2. Раковины
    3. Духовки
    4. Таблицы

     

     

    Посуда

    Если человек не является вегетарианцем и полностью исключает мясо из своей кухни, на кошерной кухне должно быть два разных набора посуды: один для мяса и птицы, а другой для молочных продуктов.Должны быть отдельные наборы кастрюль, сковородок, тарелок и столового серебра. Можно купить этикетки или использовать систему цветового кодирования, чтобы кухня оставалась организованной.

     

     

    Раковины

    В идеале лучше иметь две кухонные раковины, одну для мяса, а другую для молочных продуктов. Если это невозможно и используется одна мойка и для мяса, и для молочных продуктов, посуду и столовые приборы следует ставить и мыть на стойке, чтобы не касаться раковины.

     

    • Для мясных и молочных продуктов требуются отдельные корзины.
    • Необходимо следить за тем, чтобы вода не поднималась до уровня стойки.
    • Посуду нельзя замачивать в раковине, используемой одновременно для молочных и мясных продуктов.

     

     

     

    Духовки

    Хотя в настоящее время во многих кошерных домах используются две печи, это непрактично для многих домохозяйств, и, конечно, в галахе есть место для приготовления мяса и молока в одной и той же печи, хотя применяются определенные галахические ограничения.Среди властей есть много мнений по этому поводу. Руководящие принципы OU следующие:

     

    • Печь может быть предназначена как для мяса, так и для молока. Мясо можно приготовить любым способом в мясной печи, а для молока верно обратное. Чтобы приготовить один тип пищи в печи, предназначенной для другого типа, необходимо выполнить процесс кошерности, как указано ниже.
    • Чтобы приготовить молочное блюдо с крышкой в специальной печи для мяса (или блюдо с мясом с крышкой в ​​специальной печи для молока), необходимо убедиться, что печь чистая, а затем прокалить ее при температуре 550 градусов по Фаренгейту в течение 60 минут. (без требования 24-часового простоя).Затем можно приготовить покрытое молоко в духовке. Пока крышка остается накрытой, духовку не нужно после этого снова кашировать.
    • Чтобы приготовить молоко без крышки в специальной печи для мяса (или мясо без крышки в специальной печи для молока), печь должна быть очищена и не использоваться для приготовления мяса в течение 24 часов. Через 24 часа его следует прожечь при температуре 550 градусов по Фаренгейту в течение 60 минут. В этот момент можно варить непокрытое молоко в духовке. Тот же процесс следует повторить перед повторным приготовлением мяса в духовке.(В качестве альтернативы можно самостоятельно очистить духовку, что libun chamur , тщательная очистка. Тогда им не нужно ждать 24 часа.)
    • Не следует одновременно готовить в духовке закрытое молочное блюдо и закрытое мясное блюдо. Несмотря на то, что обе кастрюли закрыты, часто возникает опасение, что одна из крышек может открыться.

     

    Нас интересует взаимодействие молока и мяса двумя способами: через zeiah (пар) и reicha (путем придания запаха).

     

     

    Следует отметить, что до сих пор наше обсуждение было сосредоточено на приготовлении разрешенных продуктов в духовке, которая ранее имела допустимое обозначение. При рассмотрении вопроса о приготовлении кошерной пищи в некошерной духовке принимаются дополнительные меры предосторожности.

     

    Например, что произойдет, если вы остановитесь в мотеле и захотите использовать духовку для приготовления пищи? Духовка грязная, и вы не склонны тратить свой отпуск на чистку духовки.Из предыдущего обсуждения следует, что можно использовать некошерную печь, просто накрывая продукты. Крышка устраняет циркуляцию zeiah (пар), и поэтому некошерная печь не влияет на пищу.

     

    Однако, поскольку духовой шкаф treif (некошерный), лучше всего использовать двойную обертку, чтобы застраховаться от любых утечек zeiah . Именно эта логика используется в отношении кошерного питания в самолетах. Блюда завернуты в двойную упаковку, поэтому их можно разогревать в некошерных печах без ущерба для кошерности продукта.

     

     

    Столы

    Молочные и мясные продукты не могут одновременно присутствовать на одном столе. Однако это относится только к столу, за которым едят; сервировочные подносы или сервировочные столы не подпадают под это правило (Шулхан Арух, Йоре Деа 88:1).

     

    При переходе с мясного на молочное и с молочного на мясное (а также с молочного на птице) — стол должен быть полностью очищен. Скатерть и всю посуду и столовые приборы, конечно, тоже надо менять.

     

    Хлеб, используемый с мясной мукой, нельзя использовать с молочной едой и наоборот.

     

     

    Как можно есть молочные продукты или мясо за общественным столом или на скамейке (например, в общественном парке), если кто-то на другом конце стола, возможно, ест что-то, что представляет собой смешение молочного и мяса?

     

    Запрет на употребление мяса и молочных продуктов за одним столом действует только в том случае, если люди, которые едят вместе, дружат друг с другом, поскольку существует опасение, что они могут разделить свою трапезу и непреднамеренно в конечном итоге съедят мясо и молочные продукты вместе.

     

    Если они незнакомы, или если они едят на салфетках или кладут предмет на стол, чтобы напомнить себе, что они не должны есть вместе, они могут есть за одним столом.

     

    Точно так же, если религиозный еврей ест молочные продукты за столом, где другой человек ест некошерное мясо, нет необходимости в салфетке или любом другом «напоминании», так как нет опасения, что первый съест молочные продукты. некошерное мясо.

     

    Ресурсы

    Тилапия в миндальной корочке с домашним татарским соусом

    Быстро, просто и вкусно! Рыба покрывается и запекается в толстой миндальной корочке с приправами и подается с домашним тартаром, это один из наших любимых рыбных рецептов!

    Мы шли, шли, шли без остановок с тех пор, как закончились занятия! Между обедами по соседству, поездками на пляж, пикниками, барбекю, зваными ужинами на заднем дворе и многим другим, я не думаю, что у нас еще был день, когда вы оставались в пижаме весь день! Но эй, чем больше планов, тем лучше, верно?

    Из всего, что мы сделали этим летом, мы определенно получили свою долю званых обедов и пикников.А это значит, что мы провели свою долю времени на кухне. И за все время, проведенное на кухне, я придумал полезное, ВАУ-достойное {втайне быстрое и простое} основное блюдо для наших гостей.

    Запеченная слоеная тилапия, покрытая толстой миндальной корочкой, приправленная молотой горчицей, укропом и кайенским перцем. В довершение всего, филе макают в совершенно неотразимый домашний соус тартар.

    Серьезно, все, для кого мы это сделали, запросили рецепт еще до того, как мы смогли опубликовать его в блоге и поделиться с ними ссылкой!

    Шаги по приготовлению рыбы просты: промойте и обсушите, обваляйте в муке, обмакните в яичном растворе, обмакните в миндальную смесь, запеките, подавайте! Легко, как это!

    Миндальное покрытие представляет собой смесь измельченного полностью натурального миндаля Blue Diamond, молотой горчицы, укропа и кайенского перца.Миндаль придает рыбе невероятную текстуру, а дополнительные приправы придают рыбе потрясающий дополнительный вкус. Шутки в сторону. Это так хорошо!

    Для безглютеновой версии замените муку миндальной мукой. Миндальную муку можно купить в оптовых отделах местного продуктового магазина, но ее так же легко приготовить дома. Чтобы приготовить миндальную муку, все, что вам нужно сделать, это положить около чашки миндаля в кухонный комбайн или блендер и измельчить до тех пор, пока миндаль не станет почти такой же текстуры, как мука.Конечно, миндаль никогда не станет таким же мелким, как мука, но близко — хорошо.

    ** Будьте осторожны, не переусердствуйте, когда готовите миндальную муку, потому что это может привести к миндальному маслу вместо миндальной муки!

     

    Для еще меньшего количества шагов используйте миндаль Blue Diamond с розмарином и черным перцем вместо обычного миндаля с добавлением приправ. Мы готовили рыбу обоими способами, и оба они очень вкусные.

    Теперь об одном из моих любимых компонентов этого блюда: Домашнем соусе Тартар!! Это невероятно вкусно.Я почти уверен, что смогу заставить своего младшего брата съесть что угодно с этой сливочной, мечтательной едой на гарнир. Ингредиенты на самом деле довольно простые, но есть что-то в том, когда аромат тертого лука сочетается с лимонным соком, укропом и вкусом укропа — это не из этого мира!

    Этот рецепт определенно стоит хранить. Вся семья любит это! А рецепты, которые любит вся семья, в наши дни трудно найти из-за наших очень разных предпочтений: моя мама и я — овощи, овощи и еще раз ОВОЩИ! Мой брат и папа – Мясо, мясо и еще раз МЯСО!

    И, что еще лучше, это так просто, что мы обязательно добавим его в нашу ротацию быстрых и легких ужинов по будням.

    Эта рыба идеально сочетается с нашим любимым салатом из киноа, овощами на гриле, хрустящим запеченным картофелем фри, спаржей с лимонным пармезаном или летним нарезанным салатом!

    Наслаждайтесь!

    Тилапия в миндальной корочке с домашним татарским соусом

    Выход: 4 порции

    Время подготовки: 10 минут

    Время приготовления: 15 минут

    Общее время: 25 минут

    Быстро, просто и вкусно! Рыба покрывается и запекается в толстой миндальной корочке с приправами и подается с домашним тартаром, это один из наших любимых рыбных рецептов!

    Ингредиенты:

    • 4 Филе тилапии, промытое и обсушенное
    • Для домашнего соуса тартар:
    • 1/4 стакана легкого майонеза
    • 1/4 стакана греческого йогурта
    • 1/2 стакана тертого лука
    • 1/2 стакана приправы с укропом
    • 1/2 чайной ложки сушеного укропа
    • Выжать лимонный сок
    • Соль и молотый перец
    Для панировки из муки:
    • 1/2 стакана универсальной муки (замените миндальной мукой на безглютеновую или палео)
    • 1 столовая ложка сушеного укропа
    • 2 чайные ложки соли
    • 1 чайная ложка лимонной цедры
    • 1/2 чайной ложки молотой горчицы
    • 1/2 чайной ложки молотого кайенского красного перца
    Для мытья яиц:
    • 1 яйцо
    • 1 столовая ложка воды
    • Для миндального покрытия:
    • 1 чашка миндаля Blue Diamond All Natural (сокращение: купить 1¼ чашки миндальной муки)
    Для сервировки:
    • 1/2 лимона, нарезанного дольками

    Направления:

    Приготовление соуса тартар:
    • В небольшой миске смешайте майонез, лук, приправу и укроп.Приправьте лимонным соком, солью и перцем. Накройте и охладите.
    Для рыбы:
    • Разогрейте духовку до 425 градусов и застелите противень фольгой или пергаментной бумагой.
    Подготовка дноуглубительных станций:
    • Смешайте муку с укропом, солью, молотой горчицей и кайенским перцем в одной миске. Взбейте вместе яйцо и воду во второй миске. Измельчите миндаль в кухонном комбайне или блендере, пока он не приобретет консистенцию кукурузной муки или крупы. Добавьте миндаль в третью миску.
    • Обмакнуть рыбу в мучную смесь, затем в яичную смесь, затем в миндальную крошку. Выложите на противень и запекайте 12–15 минут, пока миндаль не станет золотисто-коричневым.
    • Подавайте с долькой свежего лимона и наслаждайтесь!

    ** Отказ от ответственности: Обратите внимание, что компенсация за этот пост. Я использую все упомянутые продукты и рекомендую их, потому что Blue Diamond — это компания, которую регулярно покупают и получают удовольствие!

    10 татарских блюд, которые нужно попробовать хотя бы раз в жизни

    Манты | © The Bitten Word / Flickr

    Сытные пироги, вкусная выпечка и медовые десерты изобилуют татарской кухней, народом, чье происхождение происходит от полукочевых этнических кланов Средней Азии, России и Восточной Европы.Музей чак-чака в Казани закрепил за этим сладким блюдом культурную икону, но татарская кухня — это еще не все. Вот 10 блюд, которые вы должны попробовать.

    Чак-чак

    Подается на торжествах, свадьбах и гуляньях, пожалуй, самый культовый татарский десерт. В Казани даже есть музей, посвященный этому сладкому, липкому лакомству. Лепешки скатывают в шарики размером с лесной орех, а затем обжаривают во фритюре. Затем шарики пропитывают медом, а затем либо собирают в отдельные порции, либо складывают стопкой, как торт из профитролей.Вы можете украсить чак-чак орехами и сухофруктами, а можете добавить их в смесь.

    В переводе «треугольник» эчпочмак — это треугольные пирожные с начинкой из фарша и картофеля. После того, как тесто поднялось и было начинено, углы слегка загибаются, чтобы в верхней части пирога оставалось небольшое отверстие. В середине процесса выпечки эчпочмак достают из духовки и через отверстие вливают в начинку ложку бульона или бульона.Это гарантирует, что мясо, фаршированное в сыром виде, останется влажным, нежным и вкусным.

    Отражая кочевое происхождение татар, казылык представляет собой колбасу из конины. Традиционно высушиваемый на воздухе под степным солнцем и ветром, его по-прежнему чаще всего готовят вяленым, хотя его можно варить, запекать или жарить, а также часто приправляют тмином и кориандром. Тонкие ломтики с маринованным нарезанным луком подаются в качестве первых блюд и считаются деликатесом. Вылеченную версию тяжело запихать, так что пробуйте везде.

    Это своего рода слоеный сырный пирог с начинкой из сладкого и соленого, который также подают на праздники. Внутри половинки пирога слоями выкладывают рис, творог или творог, фарш из говядины или баранины, вареное яйцо, а затем изюм или смесь сухофруктов, таких как инжир, чернослив и абрикосы. Растопленным маслом поливают начинку перед закрытием пирога, который затем выпекают. Оставьте фарш, и у вас есть десерт.

    Это национальное блюдо крымских татар и популярная уличная еда в Российской Федерации – свидетельство того, насколько вкусны эти обжаренные во фритюре обороты.Традиционно фаршированные мясом — говядиной или бараниной — и луком, теперь их часто также фаршируют сыром. Подобно южноамериканским эмпанада , они также сделаны из пресного теста. Кроме того, вы можете найти их в качестве основного блюда.

    #чебурек

    Сообщение, опубликованное Андреем (@andrivvv) на

    Не такой, как мы его знаем на Западе, татарский щербет — это сладкий напиток, приготовленный из фруктов и меда и превращенный в своего рода настойку, которая не хранится долго, поэтому пейте ее свежей.Обычно его готовят из вишни, клубники и малины, а также изюма и кураги.

    Щербет из шафрана с палочками корицы | © Альп Аксой / Shutterstock | Шафрановый щербет с палочками корицы | © Альп Аксой / Shutterstock

    Это татарские пельмени, приготовленные из пряной баранины, говядины или конины. В зависимости от региона в начинку также добавляют тыкву и кабачки. Обычно вареные или приготовленные на пару в собственном соку, их подают со сливочным маслом, сметаной или луковым соусом.Если их подают в качестве уличной еды, их можно подавать просто так, посыпав порошком красного перца.

    Манти | © Lachlan Hardy / Flickr

    Это еще один любимый десерт, хотя вам нужно быть умелым помощником на кухне, чтобы освоить этот рецепт. Мед и сахар прядут в своего рода волокнистую, твердую волшебную нить, которая затем покрывается порошком растопленного масла и муки, чтобы закрепить ее, но не раньше, чем она превращается в миниатюрные конусы. Его подают с чашкой горячего чая, чтобы перебить сладость.

    Талкыш Калеве | ©Best Photos Plus/Shutterstock

    Белиш — это пирог, и вы можете либо съесть маленький ( вак белиш ) целиком для себя, либо поделиться большим ( zur belish ) с друзьями. Оболочки из твердого хрустящего теста обычно начиняют комбинацией зерна, картофеля и мяса, а затем сверху кладут еще одну полоску теста, как крышку. Их обычно готовят из жирного мяса, такого как утка, гусь и говядина, из-за их вкуса и склонности не высыхать.Если вам попадется белиш с начинкой из гуся, не проходите мимо!

    Трудно произносимые, но легко съедаемые, эти согревающие кусочки – настоящая еда для комфорта. Круглые лепешки начиняют маслянистым картофелем или сытной пшенной кашей, затем складывают пополам и обжаривают всухую на сковороде. Их можно есть в качестве закуски или перекуса.

    Кыстыбы | © Olesya EWA / ShutterStock

    / Shutterstock

    Артикул ID ID: 1530481

    Тип статьи: Livicle

    Вид на рендеринг Двигатель версия: 2

    Шаблон статьи: V3

    Спонсированная статья: NO


    Открытая статья JSON

    Show

    WIC — семьи

    Права и обязанности участника программы WIC

    Права и обязанности (на английском языке) 

    Права и обязанности (испанский)

    Инструменты и ресурсы для всей семьи

    Ищете идеи и рецепты блюд? Проверьте это:

    Кухня MyPlate

    Культурная кухня — рецепты со всего мира

    Здоровое и экономное праздничное меню

    Рецепты SNAP — короткий список ингредиентов и простота приготовления

    Тратьте с умом.Ешьте с умом.

     

    Нужна помощь в создании учетной записи? Посмотрите это видео, чтобы помочь вам пройти через этот процесс.

     

    Text4baby  – это услуга для беременных женщин и мам с младенцами в возрасте до одного года. Регистрация в этой службе текстовых сообщений от Национальной коалиции «Здоровые матери и здоровые дети» бесплатна. Даже если у вас нет плана обмена текстовыми сообщениями, вы можете получать эти сообщения бесплатно.

    Теперь вы можете использовать Text4Baby, чтобы настроить текстовое напоминание о следующей встрече с программой WIC, выполнив следующие простые действия:

    1.Если вы уже являетесь участником text4baby, отправьте слово «WIC» на номер 511411.

    2. Чтобы настроить напоминание о встрече, отправьте слово «REMIND» (или «CITA» для испанского) на номер 511411.

    3. При появлении запроса введите дату встречи (например, 02.10.20) и краткое описание встречи (примеры: «с WIC в офисе Front St./предъявите подтверждение адреса/получите результаты лабораторных исследований»).

    4. Вы получите следующее автоматическое текстовое сообщение: «Ваше напоминание установлено для встречи 02.10.20.Мы отправим вам напоминание за три дня до этого».

    WIC Отцы: Программа WIC штата Айова приглашает отцов и отчимов принять активное участие в программе WIC. WIC знает о важности вашей роли в жизни вашего партнера и детей и призывает вас посещать приемы вашего ребенка или партнера. Вот несколько ресурсов, которые помогут вам приспособиться к роли отцовства.

    1. Фатервиль  – это онлайн-ресурс для отцов, написанный отцами и посвященный отцам.Фатервиль предоставляет статьи, эссе, ресурсы и поощряет обмен историями и идеями между отцами.

    2. Национальный центр отцовства содержит информацию, предназначенную для вдохновения и оснащения отцов и отцов для активного участия в жизни каждого ребенка. Посетите их веб-сайт для получения дополнительной информации, статей, программы и вариантов обучения.

    3. 24 Hour Hour Crib-Side   – это коллекция видеороликов, составляющих «Руководство для нового папы».Посетите их веб-сайт, чтобы посмотреть видеоролики об установке автомобильных сидений, подгузниках, ваннах и многом другом!

    Часто задаваемые вопросы

    Что предлагает программа WIC?

    • Программа WIC предоставляет вам медицинские услуги. Эти услуги включают в себя просвещение по вопросам питания, пропаганду и поддержку грудного вскармливания, карты eWIC для покупки питательных продуктов, скрининг на иммунизацию и направление к специалистам, а также направления в медицинские и социальные службы.
    • Медсестры и диетологи из номера
    • WIC встретятся с вами, чтобы оценить ваше питание и историю болезни, дать рекомендации по питанию и определить, какие продукты вам подходят и где вам следует их покупать.
      • Младенцы. Грудное вскармливание очень важно для растущих детей. Если мама не может кормить грудью, ребенку дают смесь, обогащенную железом. Когда ваш ребенок станет достаточно взрослым, вам будут доступны детское питание и простые хлопья.
      • Дети в возрасте 1–5 лет. Эти дети могут получать такие продукты, как молоко, йогурт, сок, хлопья, яйца, арахисовое масло или сушеные/консервированные бобы, цельнозерновые продукты, фрукты и овощи.
      • Кормящие мамы. Мамы, которые кормят своих детей грудным вскармливанием, могут получать такие продукты, как молоко, сыр, сок, хлопья, яйца, арахисовое масло и/или сушеные/консервированные бобы, тунец или лосось (при исключительно грудном вскармливании), цельнозерновые продукты, фрукты и овощи. .
    • Программа WIC пропагандирует и поддерживает грудное вскармливание.

    Кто решает, какие продукты даются по программе WIC?

    Министерство сельского хозяйства США (USDA) принимает решение о том, какие продуктовые наборы получат участники WIC, на основании рекомендаций по витаминам и питательным веществам.

    Что такое Программа питания фермерского рынка (FMNP)?

    Конгресс учредил эту программу для предоставления свежих, неподготовленных местных фруктов и овощей правомочным участникам программы WIC.Свяжитесь с местным агентством WIC для получения дополнительной информации.

    Какие продукты я могу покупать по программам WIC, SNAP и Farmers Market Nutrition Program?

    Программы находятся в ведении различных государственных учреждений с различными руководящими принципами, определяющими, какие продукты имеют право на участие. Чтобы упростить процесс совершения покупок, три агентства, управляющие программами, совместно создали «Краткое справочное руководство по производству». Руководство относится к свежим продуктам. Карты eWIC нельзя использовать на фермерских рынках.На Фермерском рынке можно использовать только чеки программы «Питание на фермерском рынке». Если у вас есть вопросы, связанные с другими принципами программы, обратитесь к агентству, указанному в таблице как «Администрируется».

    Татарстанский стол : Визит к калифорнийскому татарскому повару, который старается сохранить кухню своих предков живой традицией.

    Дом, окруженный живыми калифорнийскими дубами и охлаждаемый морским бризом Санта-Барбары, полон ремесел со всего мира.Среднеазиатские ковры. Блестящие узбекские шелка. Чеканные медные подносы и деревянные резные супницы. Старинный женский головной убор, нечто среднее между чепцом и тиарой, расшитый массой жемчуга.

    И более серьезные поделки, отражающие бурную историю Средней Азии. Древние ятаганы и кольчуги. Татарский щит из намоченной стали, обведенный золотыми цветочными узорами. Доспехи с Кавказа, с позолоченными надписями на грузинском и чеченском языках.

    Владелец Туран-мирза Камал принадлежит к одной из самых малочисленных и малоизвестных этнических групп в стране – татарам.Но его семья не недавние иммигранты — со стороны отца они живут здесь более 120 лет, что само по себе является историей. Сегодня вечером он приготовил блюдо, которое можно было бы подавать на мусульманском празднике Курбан-Байрам в месте, официально известном как Татарстан, в 500 милях к востоку от Москвы.

    Курбан Байрам, который знаменует собой высшую точку паломничества в Мекку, в этом году приходится на пятницу, 12 мая. Важным элементом праздника является жертвоприношение животного (обычно ягненка) в память о верной готовности Авраама принести в жертву свою сын по повелению Бога.Мусульмане считают, что сыном был Исмаил (Измаил), а не Исаак.

    Баранину для Курбан-Байрама традиционно маринуют на ночь в чесноке и лимонном соке, а затем делают шашлык, объясняет Камал. Сегодняшний стол заполнен более характерными татарскими блюдами, которые могут сопровождать жареное мясо, включая пару больших прямоугольных пикантных пирогов ( белиш ), которыми известны татары, и татарские сладости, такие как кош тили и чекчек . (см. «Чекчек? Чек» h29).

    «Можно сразу перейти к чекчек ?» — с заразительным хихиканьем спрашивает гостья Салиша Абдул.

    На татарском застолье уж точно можно. «Традиционно на стол накрывают сразу все, — говорит Камаль, — кроме сумса и перемеч , которые выходят из кухни, когда они горячие».

    Сумса — вареник в форме яйца, татарский двоюродный брат индийской самосы , часто завернутый в пухлую дрожжевую обертку, как русские пирожки. В этом блюде некоторые из сумов фаршированы говядиной, некоторые — сочной смесью из капусты и яиц.

    Перемечи — уникальные пирожки с мясом, отличающиеся круглым отверстием в тесте, которое образует как бы окошко на начинке. Тесто, дрожжевое или пресное, красиво складывается вокруг этого маленького иллюминатора. Чтобы подать перемеч , вы украшаете его густым луковым супом ( шурпа ), а затем ложкой терпкого йогурта.Горячие перемечи исчезают так же быстро, как их подают.

    *

    На этом столе два бэлиша , один с говядиной, а другой с рыбой. « Белиш в разных татарских районах делают по-разному, — говорит Камал. «В районе Казани (столица Татарстана) вместо лапши кладут картошку. Где-то лук кладут вместе с мясом, где-то делают без лука. А в некоторых местах это просто лук и лапша.

    Лапша, о которой он говорит, это, как ни странно, прозрачная вермишель по-китайски, приготовленная из бобов мунг, часто называемая целлофановой лапшой или бобовыми нитями (татары называют их финтиор или финтиоза , от китайского названия фэнь тяо ). Они были завезены в Среднюю Азию около 120 лет назад беженцами-мусульманами из Китая и стали неотъемлемой частью местной кухни. Они придают этим сытным мясным пирогам желанную элегантность и изысканность.

    На столе также соленья из свежих огурцов и некоторые блюда, более характерные для регионов южнее Казани: салат из огурцов в простокваше, впечатляюще чесночное блюдо из жареных баклажанов, заправленных йогуртом, и айран , йогурт напиток наподобие индийского ласси или армянского тан , но приправленный травами и красным перцем. Дыни и виноград завершают трапезу.

    Камаль спешит упомянуть, что проверил свои рецепты с женщиной по имени Найл, живущей в Берлингейме, Калифорния., который и сделал для него чекчек . В Бурлингейме проживает главная татарская община страны.

    Название татар применялось ко многим народам Центральной Азии на протяжении всей истории, и даже сегодня этнологи признают такие группы, как сибирские татары и крымские татары, а также казанские татары. Камаль склонен называть всех выходцев из Центральной Азии татарами на том основании, что различие между казахами, киргизами, башкирами и так далее было на самом деле советской тактикой разделения и завоевания людей, не считавших себя отдельными национальностями.Со стороны его семьи преобладают ногайские татары, группа, жившая в основном на Северном Кавказе, но его кулинария в основном отражает материнскую сторону семьи, династию казанских купцов.

    *

    Казанско-татарская кухня своими шашлыками и пловом имеет явное сходство с ближневосточной едой, но также отражает суровый климат Татарстана, самой северной мусульманской страны. Он тяжелее и мясистее, чем во многих мусульманских кухнях, и мясо часто бывает говяжьим или гусиным, а не бараниной или курицей.Татарская кухня с использованием укропа, гречки и хрена иногда напоминает русскую.

    Неудивительно. Русские и татары давно знакомы. На протяжении веков князья России были в основном агентами по сбору налогов для татарских ханов , которых русские называли царями — технически, первым русским царем был Иван Грозный, который завоевал этот титул, завоевав Казань в 1552 году. после поражения казанско-татарская аристократия сохранила многие свои привилегии.Часть ее даже приняла христианство и породнилась с русской аристократией.

    Но не все татары покорились русскому правлению. В 1794 году семья отца Камала участвовала в плане восстановления другого бывшего татарского ханства, расположенного в Астрахани на берегу Черного моря. Российское правительство узнало об этом плане, и семья бежала в Венгрию, где прожила 80 лет. Дед Туран-Мирзы переехал в Соединенные Штаты в 1874 году. Необычным следствием этого является то, что его отец, Ахмад Камаль, вырос в индейских резервациях, где дедушка и бабушка, оба антропологи, изучали индейские языки.

    Семья придерживалась своей программы борьбы за татарскую независимость. Дед-антрополог вернулся в Россию и участвовал в восстании 1905 года против царя. Ахмад Камаль провел большую часть своей жизни, работая на благо татар, и описал свои приключения в нескольких книгах. «Очень жаль, что мой отец умер тогда же, — говорит Туран-Мирза Камаль. «Он не дожил до обретения независимости».

    В более позднем возрасте Ахмад Камаль также посвятил большую часть своих усилий делу исламского единства.В 1951 году он написал книгу о паломничестве в Мекку «Священное путешествие», в которой попытался преодолеть конфликт между суннитами и шиитами. Он был переведен на арабский язык и предоставлен паломникам в Мекке.

    В этом году кто-то в Мекке, возможно, читает ее, в то время как крошечная татарская община Калифорнии жарит своих баранов и готовит плов и белиши .

    Оладелки (KOSH TILI)

    3 1/4 до 3 1/2 чашки просеиванные муки

    6 столовые ложки гранулированный сахар

    1 чайные ложки соли

    2 яйца

    3 столовые ложки йогурта

    1/2 чашки молока

    Ваниль или розовая вода, по желанию

    Масло для жарки во фритюре

    Сахарная пудра

    Кош тили означает «птичий язык», хотя в этом случае птицы должны быть довольно большими.

    Просеять вместе муку, сахарный песок и соль. Добавьте яйца, йогурт, молоко и, по желанию, немного ванили или розовой воды. Хорошо перемешать ложкой, затем вылить на рабочую поверхность и вымесить до однородности.

    Разделить тесто на 4 части. Положите 1 кусок теста на посыпанную мукой доску и раскатайте в пласт толщиной 1/8. С помощью ножа или резака с загнутыми краями нарежьте на полоски шириной около 1 1/2 или 2 дюймов и длиной от 6 до 8 дюймов.

    Используя нож, сделайте надрез шириной 1 1/2 дюйма в середине каждой полоски. Возьмите 1 конец каждой полоски, загните его через прорезь и вытяните на другую сторону.Повторите с оставшимися полосками теста.

    Разогреть масло для жарки во фритюре. Обжаривайте по 1 или 2 полоски теста за раз, удерживая шумовкой под поверхностью масла, пока они не поднимутся и не станут золотисто-коричневыми. Готовые оладьи откинуть на дуршлаг, затем выложить на бумажные полотенца и посыпать сахарной пудрой.

    На 8–12 порций. Каждая из 8 порций содержит примерно:

    247 калорий; 324 мг натрия; 55 мг холестерина; 3 грамма жира; 46 граммов углеводов; 7 грамм белка; 0,14 грамма клетчатки.

    жареные пельмени (Перемеченные)

    2 чашки йогурта

    2 чашки

    вода

    3 1/2 столовые ложки масла или масла

    1/2 чайной ложки соли

    1/4 чайной ложки сахара

    2 яйца

    4 1/2 до 5 стаканов муки

    2 большие луковицы

    1 1/2 стакана куриного бульона

    1 фунт говяжьего фарша

    1 чайная ложка соли

    Перец

    Масло для жарки, около 1 стакана 900 1 стакан йогурта 91/202 /2 стакана воды, масло, соль, сахар и яйца в кухонном комбайне или миске.Добавьте столько муки, чтобы получилось подходящее, слегка жесткое тесто. Месить от 7 до 8 минут. Накройте и дайте отдохнуть 1 час.

    Очистить и нарезать кубиками 1 луковицу. Положите лук и куриный бульон в кастрюлю и тушите, пока лук не станет мягким. Отложите.

    Очистить оставшуюся 1 луковицу и мелко нарезать. Смешайте лук с говяжьим фаршем, солью, перцем и 1/4 стакана воды.

    Разделите тесто примерно на 24 куска размером с мяч для гольфа. Раскатайте каждый комок в круг толщиной около 1/8 дюйма.

    Распределить начинку по кругам теста. Поместите указательный палец одной руки в центр начинки и используйте большой, указательный и средний пальцы другой руки, чтобы свернуть тесто до пальца и защипнуть вместе в плотные складки.(Когда перемеч будет готов, круглая область под указательным пальцем останется непокрытой тестом.)

    Разогрейте масло в сковороде и обжарьте перемечи, 3 или 4 за раз, положив их лицевой стороной вниз в масло до золотистого цвета, а затем перевернув, чтобы закончить обжаривание .

    Подавать горячим. Для подачи выложите на перемеч немного лука и бульона, затем 1 столовую ложку йогурта.

    На 8–12 порций. Каждая из 8 порций содержит примерно:

    517 калорий; 682 мг натрия; 97 мг холестерина; 23 грамма жира; 56 граммов углеводов; 20 грамм белка; 0.36 грамм волокна.

    БАКЛАЖАНЫ С ЙОГУРТОМ (ПАТЛИЖАН)

    Это простое блюдо из баклажанов с сильным чесночным вкусом имеет прекрасный вкус сразу после приготовления, но становится еще вкуснее через пару часов. Ломтики баклажанов поглощают часть сыворотки из йогурта, делая его более густым и насыщенным. Единственный вид йогурта, который подходит для этого рецепта, — это простой, неароматизированный, без загустителей, таких как желатин или тапиока (см. список ингредиентов на упаковке).

    3 баклажана

    Соль

    Масло для жарки

    3 стакана простого йогурта

    3 зубчика чеснока, мелко нарубленного

    Укроп

    Баклажаны нарезать горизонтально и посыпать солью.Поместите ломтики в Миксерную чашу и поставьте миску такого же размера или чуть меньше поверх ломтиков; поместите груз весом от 2 до 3 фунтов в верхнюю миску и дайте баклажанам постоять от 30 до 45 минут.

    Смыть соль с баклажанов, слить воду и обсушить бумажными полотенцами. Обваляйте ломтики в муке и обжарьте на масле до золотистого цвета. Выложите ломтики на бумажные полотенца.

    Смешайте йогурт и чеснок. Выложите немного йогуртовой смеси на сервировочную тарелку, покройте слоем ломтиков баклажанов, затем слоем йогурта. Слегка посыпать перцем и посыпать укропом по вкусу.Повторяйте слои, пока баклажаны не будут израсходованы, закончив слоем йогурта. Перед подачей дайте постоять в прохладном месте не менее 2 часов.

    На 6 порций. Каждая порция содержит около:

    174 калорий; 501 мг натрия; 14 мг холестерина; 11 грамм жира; 13 грамм углеводов; 7 грамм белка; 0,54 грамма клетчатки.

    МЯСНОЙ ПИРОГ (ЭТО БЕЛЫШ)

    Это (произносится как «есть») — это татарское слово, означающее «мясо». Подобный пирог с рыбной начинкой называется балык бэлиш.

    2 стакана муки

    1/4 стакана холодного сливочного масла, нарезанного на мелкие кусочки

    1 яйцо

    1/2 стакана молока

    3 унции бобовой лапши

    1/4 стакана масла

    3 кубика 3 лука 9000

    от 1/2 до 1 лука-порея, хорошо промытого, разрезанного вдоль пополам и нарезанного тонкими ломтиками

    1 1/2 фунта говяжьего фарша

    3 зубчика чеснока, измельченных

    1 чайная ложка кориандра

    1/2 чайной ложки тмина

    1 чашка говяжий бульон

    Соль, перец

    1/2 ч.Смешайте яйца и молоко. При работающей машине добавьте молочно-яичную смесь и взбивайте до тех пор, пока тесто не схватится. Выверните и заверните в полиэтиленовую пленку.

    Вскипятите 1 литр воды. Снимите с огня и замочите в ней бобовую лапшу, пока она не станет мягкой и прозрачной, примерно на 1/2 часа. Когда остынет, откиньте нити фасоли на дуршлаг с мелкими отверстиями. Используя нож или кухонные ножницы, нарежьте лапшу на кусочки длиной 1/2 дюйма в дуршлаге.

    Поставить масло в сковороду на средний огонь. Добавьте лук и лук-порей и обжаривайте до золотистого цвета.Используя шумовку, удалите лук и лук-порей из кастрюли.

    Добавьте говядину на сковороду и готовьте, помешивая и разминая вилкой, чтобы мясо хорошо разошлось, пока не исчезнет краснота. Добавьте чеснок и верните лук и лук-порей в кастрюлю. Вмешайте кориандр и тмин. Добавьте бульон и нарезанную бобовую лапшу. Увеличьте огонь, доведите до кипения, затем уменьшите огонь до средне-слабого и варите 15-20 минут, пока он не перестанет быть жидким, но все еще будет влажным. Приправить по вкусу солью, перцем и укропом. Снимите с огня и дайте постоять 1 час.

    Разделить тесто на 2 части, одна немного больше другой. На посыпанной мукой доске раскатайте больший кусок в прямоугольник размером примерно 16×13 дюймов и толщиной около 1/8 дюйма. Выровняйте смазанную маслом металлическую или стеклянную форму для выпечки размером 12×9 дюймов с тестом. Влить мясную начинку. Раскатайте оставшееся тесто толщиной 1/8 дюйма и используйте, чтобы покрыть начинку. Сложите края нижнего коржа по краям верхнего коржа и защипните, чтобы запечатать. Проделайте отверстия в поверхности вилкой.

    Взбить яйцо с молоком. Смажьте поверхность смесью. На этом этапе блюдо можно заморозить.

    Выпекать при температуре 400 градусов до золотисто-коричневого цвета, около 40 минут. Если используете замороженный белиш, не размораживайте, а запекайте 1 час при 375 градусах.

    На 6 порций. Каждая порция содержит около:

    642 калорий; 355 мг натрия; 157 мг холестерина; 38 грамм жира; 51 грамм углеводов; 24

    .