Разное

Кефир грудничку: Можно ли детям кефир? — сколько и когда можно начинать давать ребенку кефир

Содержание

Отличия детского кефира от взрослого

Сегодня  прилавки магазинов заставлены различной молочной  продукцией  для детей и часто родители задаются вопросом, зачем давать ребенку именно детский кефир, чем он отличается от взрослого?

Кефир, по праву, считается одним из полезнейших молочных продуктов.  В нем содержится целый набор микроэлементов, которые хорошо усваиваются нашим организмом: кальций, натрий , калий,  магний, фосфор, железо . Кефир богат витаминами  A ,B1, B2, PP, C. Многие молодые родители начинают первый прикорм ребенка именно с этого продукта. Детский кефир нежирный. У ребёнка еще не сформировались ферменты, которые способны переваривать жирную пищу. Поэтому дав ребенку обычный взрослый кефир у него может случиться рвота и несварение желудка. Детский кефир рекомендовано давать ребенку до трех лет и только после достижения этого возраста  вводить обычный кефир.

Технология изготовления детского кефира немного отличается от взрослого.  Для детской кисломолочки выбирают отборное качественное молоко, регулируют его жирность и кислотность.

В кефире,  который  мы производим для детей,  намного ниже уровень кислотности, так как слишком кислая продукция будет плохо усваиваться детским организмом. Он получается немного сладковатый и более мягкий по вкусу. Детский кефир дороже, но не стоит экономить на здоровье ребенка.

Вся детская продукция «Наша Маша» проходит множество  проверок. К  ней применяют более высокие требования стандарта качества. Кефир для взрослых  торговой марки  «Сегодня и всегда» мы тоже делаем на детском заводе. Надеемся, вы успели уже оценить этот продукт, который недавно появился на полках магазинов в Екатеринбурге. Он  отличного качества и производится из отборного молока. Но взрослый кефир производится по технологии смешанного брожения, поэтому он более резкий, с небольшим содержанием спирта (в продукте допускается 0.05 %)

Кефир очень важен для рациона как взрослого, так и ребенка. Не стоит пренебрегать этим продуктом в наше непростое время. Кефир восстанавливает  микрофлору кишечника, подавляет рост болезнетворных микроорганизмов, укрепляет наш иммунитет и увеличивает защитные силы организма. Кефир помогает бороться с хронической усталостью, полезен для нормализации сна и восстановления нервной системы, способствует усвояемости других продуктов.

Это полезный  диетический  продукт, на основе которого строятся комплексы сбалансированного питания. Популярность кефира обусловлена лечебными качествами, высокими питательными свойствами в сочетании с низкой калорийностью. Белки, входящие в состав кефира, очень хорошо усваиваются. Именно поэтому этот кисломолочный продукт входит в состав множества диет, направленных как на похудение, так и на лечение.

 

Когда давать кефир ребенку | ДЕТСКИЕ РЕЦЕПТЫ, БЛЮДА

источник фото: depositphotos.com (Oksana Kuzmina)

Кефир является одним из самых полезных кисломолочных продуктов. Он оказывает благоприятное воздействие на желудочно-кишечный тракт, очищая его от вредных бактерий. Он улучшает работу печени, почек, сердца, укрепляет защитные свойства организма. Совершенно незаменимый и необходимый продукт, однако молодые матери часто задаются вопросом – когда давать кефир ребенку.

С какого возраста начинать потребление этого полезного продукта?

На самом деле, этот вопрос достаточно серьезен. Педиатры рекомендуют вводить кефир в рацион ребенка не раньше года. Хотя несколько десятков лет назад кефир давали младенцам еще с трёх месяцев, но исследования показали, что пищеварительная система маленького ребенка не готова к кефиру. Еще несовершенные почки младенца не в состоянии справиться с большим количеством минеральных солей, имеющихся в составе кефира.

Жиры, содержащиеся в этом кисломолочном напитке, не слишком разнообразны для детского питания, а углеводы слишком сильно отличаются от углеводов в грудном молоке или молочной смеси – основной пищи ребенка до одного года. Кефир также вызывает микроскопические кровотечения в кишечнике, что может привести к потере гемоглобина. Таким образом, кефир создает слишком сильную нагрузку на незрелую пищеварительную систему малыша, поэтому необходимо не торопиться с введением этого продукта в детский рацион.

По мере взросления малыша кефир надо предлагать ему небольшими порциями, наблюдая за реакцией: не изменился ли стул, не появились ли боли в животе. Кефир может помочь при запоре, дисбактериозе, воспалении легких. Кефир восстановит организм и вернет аппетит после курса антибиотиков.
Помимо традиционного, взрослого кефира существует также детский, с добавлением необходимых ребенку витаминов и микроэлементов.

Также в магазинах продаются бифидок и биокефир, они восстанавливают желудочно-кишечный тракт. Если ребенок положительно реагирует на кефир, пьет с удовольствием и не страдает от аллергий, предлагать ему можно различные виды кефира.

Следует соблюдать осторожность при потреблении этого кисломолочного продукта. Он не должен быть слишком холодным. Поэтому после того, как кефир вынимается из холодильника, необходимо подождать некоторое время, чтобы напиток нагрелся до комнатной температуры.

Оптимально давать кефир ребенку утром и вечером, каждый день. Конечно, каждая мать решает сама, чем кормить ребенка, в каких объемах и когда давать кефир ребенку. Однако желательно прислушиваться к рекомендациям педиатров, ведь правильное питание помогает росту и развитию малыша, а неправильный рацион может повлечь за собой проблемы с желудочно-кишечным трактом.

Поделиться ссылкой:

Автор: Валерия Лучная

Повар-кондитер. Мама двоих детей. Люблю готовить и делиться своими рецептами.

» Валерия Лучная опубликовала рецептов: 929

Можно ли давать кефир детям до года

Мамочки всегда желают своему ребенку всего самого лучшего, поэтому они день и ночь следят за его здоровьем и развитием. Стараются кормить малыша исключительно полезной пищей, которая не только бы не навредила здоровью ребенка, но наоборот помогла бы ему гармонично развиваться. Сейчас существует множество неоднозначных мнений, отзывов о пользе, а также о вреде употребления кефира детьми до года. Можно ли использовать его в рационе ребенка, или же он представляет собой довольно-таки аллергенный продукт, содержащий спирт? Нормализует ли работу пищеварительной системы, или же наоборот плохо усваивается организмом?

Кефи́р — кисломолочный напиток, получаемый из цельного или обезжиренного коровьего молока путём кисломолочного и спиртового брожения с применением кефирных «грибков» —симбиоза нескольких видов микроорганизмов: молочнокислых стрептококков и палочек, уксуснокислых бактерий и дрожжей (всего около двух десятков). Однородный, белого цвета, возможно небольшое выделение углекислоты.

Слово «кефир» в переводе с кавказского означает «здоровье». Действительно ли в нем есть какая-то польза, или же это все мифы.

Польза/Вред

Рассмотрим положительные свойства кефира:

  • Во время употребления кефира микрофлора кишечника способна восстанавливаться, а также очищаться от различных токсинов, это благотворно сказывается на работе организма в целом;
  • Благодаря кефиру происходит усвоение таких веществ, как кальций, железо и витамин Д, который обязательно должен приниматься детьми до 2 лет;
  • Способствует укреплению иммунитета;
  • Помогает улучшить аппетит;
  • Содержит аминокислоты и витамины, богат кальцием;
  • Оказывает влияние на нервуную систему ребенка. Он восстанавливает силы малыша, придает ему бодрости на весь день, снимает первые признаки усталости;
  • Полезен для детей с различными проблемами развития (рахит, анемия).
  • Кефир действует как антисептик, так как в его состав входит молочная кислота, которая оказывает лечебное действие при расстройствах желудка, инфекциях;
  • Способен восстановить организм малыша после перенесенных заболеваний.

А теперь отрицательные:

  • Наличие молочного белка «казеина». Для организма взрослого человека не представляет никакой опасности, а вот для малыша существуют определенные риски. «Казеин» плохо расщепляется ферментами маленького организма, к тому же может проникать через кишечную стенку, тем самым вызывать аллергию;
  • Кефирные кислоты, различные минеральные соли, которые входят в его состав, оказывают пагубное влияние на почки, пищеварение, они действуют как сильнейшие раздражители.

Делаем вывод, плюсов от приема кефира намного больше, поэтому его польза очевидна! Главное соблюдать правила введения прикорма, тогда никакие отрицательные свойства не окажут на вас и вашего карапузы своего пагубного влияния.

С какого возраста давать?

Существует разница между детьми, находящимися на грудном вскармливании (прикорм для детей на ГВ) и детьми искусственниками (прикорм для детей искусственников). Первые могут начинать получать этот кисломолочный продукт с 8 месяцев, вторые чуть раньше с 7. С чем же связана эта хоть не значительная, но разница? Потребности в еде у грудничка отличаются. Ему нужны совершенно иные минеральные, белковые компоненты, поэтому ребенок способен справиться с приемом этого напитка, только после введения в его рацион каш, овощных пюре, фруктов. Это чаще всего происходит к достижению крохой 8 месяцев.

Не забывайте, что малыш имеет собственное мнение, крошка может отказаться пить кефир, потому что тот не соответствует его вкусовым пристрастиям, ведь кефир имеет кислый вкус. Чтобы как-то решить данную проблему, педиатры разрешают немного подсластить его яблочком или бананом. Сахар в этих целях использовать не рекомендуется, т.к. от сахара резко снижается польза этого продукта.

Как давать?

При введении кефира в рацион ребенка, стоит руководствоваться абсолютно теми же правилами, что и при в вводе любого другого блюда. Начинать прикорм стоит постепенно. Вы начинаете давать чайную ложку, а после увеличиваете дозу, доводя ее до объема равного 200 мл в день.

ЧИТАЕМ ТАКЖЕ: правила введения первого прикорма – https://razvitie-krohi.ru/prikorm/kogda-nachinat-prikarmlivat-grudnogo-rebenka.html

Готовим кефир сами

Ниже приведен один из рецептов домашнего приготовления кефира. Приготовить его не так уж и сложно, поэтому не стоит думать, что у вас что-то может не получиться.

Вам понадобится:

  • пастеризованное, топлёное или обезжиренное молоко;
  • основой (закваской) может быть сам кефир, сметана или закваски из аптеки (самые распространенные – Наринэ и бифидобактерии. На заквасках инструкция для приготовления кефира).

Литр молока кипятим 5–10 минут, затем выливаем в стерильную стеклянную посуду. Добавляем одну или две столовых ложки закваски, закутываем и ставим в теплое место на 8–10 часов. Затем даем дойти в холодильнике в течение 2–3 часов. Кефир можно хранить при 2–4 C не более 3 суток. Давать крохе его стоит слегка теплым.

“Я делаю так: беру 0,5 л. свежего молока, подогреваю его, но не кипячу! В теплое молоко добавляю 2-3 стол. ложки свежей сметаны, и на ночь в теплое место!”

“У нас в посёлке женщины делились друг с другом кефирными грибками, 1/4чайной ложки грибков залить стаканом молока на 12 часов или сутки (точно не помню) и получается детский кефир. Сейчас много всего для детей кисломолочного в детских мол. кухнях, грамм 3-40 заливайте стаканом молока – и будет кефирчик, это молочнокислые бактерии размножаются.”

Закваска сметаной: Можно использовать пастеризованное и цельное молоко. Последнее необходимо прокипятить в течение 5–7 минут. Берем стакан молока (200 мл), кипятим, добавляем 1 столовую ложку сметаны и ставим киснуть при комнатной температуре 10 часов. Затем в полученный кефир по вкусу малыша можно добавить сахар. Хранить в холодильнике.

Закваска кефиром: Нужно приготовить непосредственно саму закваску. В 100 мл кипяченого молока комнатной температуры добавить 1 ст. ложку однодневного кефира. Настаивать в течение 12 часов. Время брожения закваски можно увеличить в холодное время года до 24 часов. Хранить закваску в холодильнике. Само приготовление кефира: в 200 мл кипяченного теплого молока добавить 100–150 мл закваски. Настаивать в течение 10–12 часов, добавить сахар по вкусу.

Закваска Наринэ: Кефир, приготовленный с помощью закваски Наринэ, не только вкусный, но и полезный. Этим кефиром можно стабилизировать микрофлору кишечника, также лучше будет усваиваться кальций, снижится аллергическая настороженность организма (а в некоторых случаях пищевая аллергия исчезает). И только его можно давать детям с рождения. С таким кефирчиком придется повозиться, но он того стоит. Приготовление основной закваски: 500 мл молока кипятить в течение 10–15 минут, затем остудить до 39–40 C. В заранее подготовленной простерилизованной стеклянной посуде смешиваем 1 флакон закваски (0,3 л) и молоко. Закрыть плотно, укутать и поставить в теплое место на 10–16 часов. Цвет у готовой закваски светло-кремовый (может быть белый), консистенция вязкая. Далее остудить в холодильнике до температуры 2–6 C. Хранить закваску в холодильнике при температуре 2–4 C.

[sc:rsa ]

Закваска бифидобактериями: Такой кефир часто рекомендуют педиатры. Сначала готовим закваску: в кипяченое молоко (40 C, 200 мл) добавляем 1 флакон бифидобактерий (5 доз) и 30 г сметаны. Настаивать 2–3 часа в теплом месте. Готовим кефир: 200 мл кипяченого молока комнатной температуры, 1 столовая ложка закваски. Смешать и настаивать 12 часов при комнатной температуре. Готовый продукт можно хранить в холодильнике.

И самый простой способ: Смешать кипяченое молоко и кефир в пропорции 3:1, настаивать при комнатной температуре 12 часов. Готовый продукт поместить в холодильник.

Смотрим видео как делать домашний кефир (простоквашу):

И еще один рецепт:

В чем разница между кефиром для “детей” и для “взрослых”? Существует ли это различие?

Детский имеет гораздо меньшую жирность, а именно 2,5%. Он обогащён различными витаминами и минералами. Молоко и закваска, которые используются для его изготовления, обладает высшим качеством. Продукты, предназначенные для детей, проходят более строгую проверку. Однако не забывайте самостоятельно проверять условия хранения кефира и срок его годности, так как отравление несет в себе большую опасность. Также просмотрите состав. В нем не должно быть никаких красителей, консервантов, крахмала, наполнителей и добавок с буквой Е. Исключительно молоко, закваска на грибках. Увидев в магазине упаковку кефира, которая соответствует всем вышеизложенным требованиям, смело покупайте ее, в этом случае за здоровье своего малыша вы можете не волноваться. Популярные марки детского кефира: Агуша и Тема.

ЧИТАЕМ ТАКЖЕ: магазинное молоко детям до года

Доктор Комаровский о вреде кефира

[sc:ads ]

С какого возраста можно давать кефир ребенку до года

Содержание:

Какая польза от кефираКак правильно вводить кефир в детский рацион Молочные продукты и их производные благоприятно воздействуют на организм взрослого человека. Вместе с тем, введение кефира в рацион малолетних детей должно осуществляться в положенное время и в строго рекомендованной дозировке. Чтобы предотвратить негативные последствия, лучше уточнить у специалиста, с какого возраста можно давать кефир ребенку. С какого возраста можно давать кефир ребенку

Какая польза от кефира

Кисломолочные продукты обладают рядом неоспоримых преимуществ:

  1. Улучшают перистальтику кишечника, помогают мягко справиться с запорами.
  2. Повышают уровень восприятия организмом других продуктов питания. Проще говоря, при употреблении кефира витамины и минералы, входящие в состав иной пищи, усваиваются лучше.
  3. Нормализуют функционирование ЖКТ, выводят токсины.
  4. Оказывают антисептическое воздействие за счет содержания молочной кислоты.
  5. Способствуют укреплению иммунной защиты детского организма.

Наличие казеина (молочного белка) может спровоцировать у ребенка до года аллергические реакции, а кефирные кислоты и минеральные соли способны негативно влиять на почки.

Чтобы предотвратить пагубное воздействие, обычный кефир в детском рационе лучше заменить специальным, строго подходящим по возрасту.

Исключить ошибку поможет педиатр, наблюдающий малыша. Специалист подскажет, какой кефир давать ребенку и когда лучше вводить новый продукт.

Как правильно вводить кефир в детский рацион

Специалисты рекомендуют поить ребенка кефиром не ранее 8-ми месячного возраста. Если малыш находится на искусственном вскармливании, кисломолочный продукт можно предлагать уже в 7 месяцев. Небольшая разница в сроках объясняется отсутствием в организме ребенка нужных ферментов, выработка которых начинается после введения в его ежедневное меню фруктов, каш и овощей.

Если малыш отказывается от напитка из-за его кисловатого вкуса, не следует использовать сахар в качестве подсластителя.

Введение кисломолочного продукта в рацион следует осуществлять в соответствии с рекомендациями специалистов:

  1. Постепенное увеличение объема порций, первая – в пределах 10-15 мл.
  2. В 9-10-ти месячном возрасте ребенок в состоянии выпивать до 1 стакана кефира в сутки. Этим объемом (около 200 мл) можно заменить одно кормление.
  3. Разумно предложить кефир перед сном малышу на искусственном вскармливании.
  4. Обязательно дополнительно допаивать ребенка водой, особенно в летний период. Кефир можно использовать в качестве перекуса, но не как питье.

Важно контролировать температуру продукта. Чересчур холодный кефир способен спровоцировать ангину и раздражение ротоглотки, а перегретый теряет свои полезные свойства. Лучший вариант – предлагать кефир комнатной температуры.

Допустимо заменить магазинный продукт домашним. Как часто давать кефир собственного приготовления, подскажет участковый педиатр.

Видео

Читайте далее: с какого возраста можно давать ребенку чай

Какой жирности давать кефир ребенку


C какого возраста можно давать ребенку кефир, и какой жирности

Время чтения этой статьи: 14 мин.

Кефир — довольно популярный и полезный кисломолочный продукт, зачастую рекомендуемый для питания малышам. Со скольки месяцев можно давать ребенку кефир, и с какими проблемами можно при этом столкнуться? Расскажем в данной статье.

Можно давать ребенку кефир небольшой жирности

Какой продукт выбрать

Несомненно, лучший выбор для детского питания — кефир, приготовленный дома с использованием различных заквасок. Если такой возможности нет, то можно купить кисломолочный продукт в магазине, при этом должна присутствовать метка « Для детского питания». Если такой метки нет, лучше не рисковать.

Какой жирности кефир давать ребенку

Часто молодые мамы при покупке детского кефира задаются вопросом: «Какой жирности кефир давать ребенку?». Конкретно на этот вопрос ответить невозможно. Все зависит от каждого ребенка и состояния его пищеварительной системы. Специалисты в области педиатрии советуют покупать кефир жирностью 2-3%.

Отличия детского кефира от взрослого

Основные отличия детского варианта от взрослого заключаются в следующем:

  1. При приготовлении детского кефира на производстве применяется молоко высшего сорта. В то же время для взрослого кефира используется сырье первого или второго сорта.
  2. Продукция, предназначенная для детского питания, проходит более качественную проверку на предмет брака при производстве. Ведь к ней предъявляются более высокие требования.
  3. Для приготовления детского и взрослого кефира используются два различных типа брожения. Молочнокислое, и молочнокислое со спиртовым соответственно.
  4. Кислотность взрослого продукта превышает допустимые пределы кислотности, переносимой детским организмом. Поэтому, если дети будут часто его употреблять, могут возникнуть различные хронические заболевания желудочно-кишечного тракта.

Плюсы кормления кефиром

Употребление ребенком в пищу кефира создает в желудке преимущественно кислую среду. Она помогает усваивать кальций и витамин D.

Молочная кислота, содержащаяся как в кефире, так и в других кисломолочных продуктах, является отличным антисептиком для желудочно-кишечного тракта.

Молочнокислый продукт – отличный помощник при рахите и анемии, так как содержит ряд витаминов и минеральных веществ, улучшающих общее состояние малыша.

В кефире отмечается гидролиз белков. Из-за этого он пригоден в пищу даже при аллергии на молочный белок.

Также, он может используется как своеобразное средство народной медицины. Дело в том, что свежий кефир обладает мягким слабительным эффектом. Этого воздействия малышу в случае проблем с желудком будет достаточно. Продукт более раннего изготовления может использоваться наоборот, как закрепляющее средство.

Кефир и творог очень полезны для детей

Минусы кормления

Из-за присутствия в кефире казеина, ЖКТ некоторых малышей может не справиться с его перевариванием.

При высокой кислотности либо частых расстройствах желудка (поносах) его употребление малышами не рекомендуется, так как может ухудшить общее состояние ребенка.

Вкусовые свойства кефира зачастую являются неприемлемыми для малышей. Из-за этого они не хотят употреблять его в пищу.

Если слишком рано вводить продукт в рацион, он будет оказывать негативное воздействие на почки и желудочно-кишечный тракт ребенка.

Параллельное кормление кефиром и грудью нежелательно, так как состав и концентрация углеводов и жиров в грудном молоке и кефире довольно сильно различаются.

Побочные реакции

Хоть и нечасто, но у некоторых детей кефир вызывает аллергические реакции либо непереносимость, характерными проявлениями которых могут быть: сыпь, повышенная температура, насморк, чихание, покраснения кожи в отдельных участках (чаще абдоминальная область и лицо), колики в животе.

Также, при ненадлежащем хранении, он может вызвать пищевое отравление, при этом у взрослого побочных действий от такого кефира может быть не обнаружено.

Кефир при первых прикормах

Для начала, необходимо уяснить, что кефир не является самостоятельным блюдом, а тем более для питания маленького ребенка, поэтому использоваться он может только в качестве дополнительной добавки для получения витаминов и минеральных веществ.

Опытные педиатры не рекомендуют использование кефира для детей до года, однако, первые пробы (но не более того) можно осуществить в возрасте 8 месяцев. При этом необходимо учитывать 2 весьма важных момента.

Во-первых, ребенку при грудном вскармливании можно начинать пробовать данный продукт с 8 месяцев, а на искусственном вскармливании – с 7 месяцев. Такая разница связана с особенностью становления желудочно-кишечного тракта ребенка на искусственном вскармливании. Он развивается немного быстрее.

Плюс к тому же, малыша следует прикармливать сначала овощными и фруктовыми пюре, а затем уже кисломолочными и молочными продуктами, но ни в коем случае не наоборот.

Во-вторых, необходимо четко разграничивать «детский» и «взрослый» кефир. Несомненно, эти два типа весьма различны по своему составу и набору витаминов и минеральных веществ. О том, какой детский кефир лучше и чем руководствоваться при его выборе, будет рассказано ниже.

C юного возраста можно давать ребенку кефир

Приготовление детского кефира в домашних условиях

Как правило, приготовление домашнего детского кефира основано на закваске. Для приготовления такого кефира используют в качестве закваски либо купленный в магазине детский кефир, либо, в крайнем случае взрослый. Хоть и редко, но встречается также специальная закваска для детского кефира, которая продается в аптеках крупных городов.

Рецепт приготовления кефира очень прост. Необходимо в прокипяченное и остуженное до комнатной температуры молоко добавить 1 столовую ложку кефира (на 0,5 литра молока). Затем поставить полученную смесь на 10-12 часов в теплое место. Полученный кефир можно использовать в качестве закваски для приготовления последующих порций кефира.

Как кормить ребенка

Малышам кисломолочный продукт преподносится комнатной температуры. Ложка — лучшее решение вопроса, из чего давать кефир грудничку. В случае с более взрослыми детьми подойдет маленькая чашка.

Существует 2 наиболее рациональных способа преподнесения ребенку кефира:

  • Смешивая с любым фруктовым пюре в пропорции 1:1.
  • Как самостоятельное блюдо.

Ни в коем случае нельзя смешивать кефир с любыми соками (особенно фруктовыми), так как кислоты, содержащиеся в соках, сводят всю пользу молочных грибков к нулю, плюс к тому же возможно пищевое отравление в результате неправильного сочетания.

Если ребенок не может употреблять в пищу кефир из-за того, что ему не нравятся запах, вкус либо консистенция, можно в качестве замены попробовать биолакт – он тоже изготавливается из переработанного коровьего молока, однако, достаточно сильно отличается вкусом и запахом.

Особенности употребления кефира малышом при искусственном вскармливании

Как уже отмечалось выше, при искусственном вскармливании можно начинать прикорм кефиром на 1-2 месяца раньше, чем при естественном. Однако все равно стоит учитывать тот факт, что сначала необходимо покормить малыша фруктовыми и овощными пюре. При этом самым рациональным вариантом будет:

  • Морковное пюре.
  • Кукурузное.
  • Картофельное.

Также, стоит помнить об особенностях развития желудочно-кишечного тракта ребенка, если он на искусственным вскармливанием. Такой малыш больше подвержен аллергическим реакциям.

Норма суточного потребления кефира детьми

Суточная норма потребления кефира малышом варьируется в зависимости от его возраста. Так, в возрасте 6-7 месяцев при первых прикормах норма потребления не должна превышать 30 миллилитров. Если нет аллергической реакции, норму постепенно увеличивают до 200 миллилитров. При этом прикорм кефиром заменяет одно кормление.

Необходимо помнить о том, что желательно не смешивать в столь раннем возрасте кисломолочный с другими продуктами, то есть даже при первых прикормах 30 миллилитров кефира должны составлять одно кормление.

Разнообразие кефира. Как не запутаться?

Существует большое количество разновидностей кефира: биокефир, бифидо-, обычный. Если для взрослого особой разницы не существует, то для микрофлоры малыша между всеми этими разновидностями кефира существует огромная разница.

Так, биокефир и бифидокефир служат для улучшения работы ЖКТ. А обычный предназначен для развития микрофлоры кишечника за счет содержащихся в нем молочных грибков. Поэтому обычный больше подойдет взрослым с различными заболеваниями кишечника и желудочно-кишечного тракта.

Некоторые особенности и советы

Несомненно, можно кормить малыша кефиром хоть каждый день. Однако специалисты рекомендуют давать его малышам не чаще 2-3 раз в неделю.

Если кормить ребенка кисломолочным продуктом с утра – это придаст ему заряд бодрости на целый день. А если вечером – это поможет переварить съеденное в ночное время.

Лучше всего давать малышу свежий кефир, купленный в магазине, либо приготовленный в этот же день в домашних условиях.

Если ребенок отказывается принимать в пищу кефир, можно смешать его с печеньем либо фруктовым пюре. Если и этот вариант не приносит результата, необходимо заменить кефир на другой кисломолочный продукт, о чем уже писалось выше.

Мнения специалистов о кормлении кефиром

Специалисты в один голос утверждают, что кормление кефиром даже менее вредно, чем кормление овощными и фруктовыми пюре. Ведь оно больше походит на естественное питание малыша.

Первый прикорм они советуют производить в 7-8 месяцев, но давая за один прием до 30 мл. Противопоказаниями к употреблению кефира является только индивидуальная непереносимость молочного грибка.

Что касается вредного воздействия кефира на ЖКТ малыша, педиатры утверждают, что ни одного медицинского исследования, подтверждающего данный факт, не существует. Вместе с кефиром, можно начать давать ребенку творог! Это также очень полезный продукт для малыша.

9 Доказательная польза кефира для здоровья

Кефир — это кисломолочный напиток, который традиционно готовят из коровьего или козьего молока.

Получается путем добавления кефирных зерен в молоко. Это не зерна злаков, а зерноподобные колонии дрожжей и молочнокислых бактерий, которые по внешнему виду напоминают цветную капусту.

В течение примерно 24 часов микроорганизмы в кефирных зернах размножаются и сбраживают сахара в молоке, превращая его в кефир.

Затем зерна удаляются из жидкости и могут использоваться снова.

Другими словами, кефир — это напиток, а зерна кефира — это закваска, которую вы используете для приготовления напитка.

Кефир родом из некоторых регионов Восточной Европы и Юго-Западной Азии. Название происходит от турецкого слова keyif , что означает «хорошее самочувствие» после еды (1).

Молочнокислые бактерии зерна превращают лактозу в молочную кислоту, поэтому кефир имеет кислый вкус, как йогурт, но имеет более жидкую консистенцию.

Порция нежирного кефира объемом 6 унций (175 мл) содержит (2):

  • Белок: 4 грамма
  • Кальций: 10% от RDI
  • Фосфор: 15% от RDI
  • Витамин B12: 12% от RDI
  • Рибофлавин (B2): 10% от RDI
  • Магний: 3% от RDI
  • Достаточное количество витамина D

Кроме того, в кефире около 100 калорий, 7–8 граммов углеводов и 3–6 граммов жира, в зависимости от типа используемого молока.

Кефир также содержит широкий спектр биоактивных соединений, включая органические кислоты и пептиды, которые способствуют его пользе для здоровья (1).

Безмолочные версии кефира могут быть приготовлены из кокосовой воды, кокосового молока или других сладких жидкостей. Они не будут иметь такой же профиль питательных веществ, как кефир на молочной основе.

Резюме Кефир — кисломолочный напиток, полученный из кефирных зерен. Это богатый источник кальция, белка и витаминов группы В.
.

Кефир: преимущества и риски

Кефир потребляется во всем мире на протяжении веков. Согласно распространенному мнению, это кисломолочный напиток, который появился в горах Северного Кавказа.

Название кефир происходит от турецкого слова «ключиф», которое означает «хорошее чувство», которое испытывает человек после того, как выпил его.

Кефир уже много лет популярен в некоторых частях Европы и Азии, но только недавно начал набирать популярность в Соединенных Штатах из-за растущего интереса к пробиотикам и здоровью кишечника.

Поделиться на PinterestКефир производится с использованием бактерий, что придает ему пробиотические свойства. Считается, что пробиотики поддерживают здоровые пищеварительные функции.

В то время как йогурт — это ферментация бактерий в молоке, кефир представляет собой сочетание бактерий и дрожжевой ферментации. Комбинация бактерий и дрожжей называется «кефирным зерном».

Зерна кефира не являются типичными зернами, такими как пшеница или рис, и не содержат глютен. Молоко смешивают с кефирными зернами и хранят в теплом помещении для «культивирования» с получением кефирного напитка.

Кефир имеет терпкий и острый вкус и консистенцию, напоминающую питьевой йогурт. Из-за процесса брожения кефир может быть слегка газированным.

Многие преимущества кефира для здоровья связаны с его содержанием пробиотиков. Пробиотики или «полезные бактерии» — это живые организмы, которые могут помочь поддерживать регулярную дефекацию, лечить определенные пищеварительные заболевания и поддерживать иммунную систему.

Типы

Хотя кефир обычно делают из коровьего молока, его также можно производить из молока других животных, таких как козье или овечье, или из немолочного молока.

Кефир из коровьего молока выпускается в виде обезжиренного, нежирного и цельного молока.

Кефир также доступен в простых и ароматизированных вариантах.

Потребление кефира все еще исследуется, но потенциальные преимущества включают:

1. Контроль уровня сахара в крови

В 2015 году небольшое исследование сравнивало влияние потребления кефира и обычного ферментированного молока на уровень сахара в крови у людей с диабетом.

Участники, которые употребляли кефир, имели значительно более низкий уровень сахара в крови натощак, чем те, кто употреблял обычное ферментированное молоко.

У участников группы кефира также снизились значения гемоглобина A1c, которые являются показателем контроля уровня сахара в крови в течение 3 месяцев.

2. Снижение холестерина

В исследовании 2017 года изучались изменения уровня холестерина у женщин, пьющих обезжиренное молоко или кефир. Участники пили либо 2 порции нежирного молока в день, 4 порции нежирного молока в день или 4 порции кефира в день.

Через 8 недель у тех, кто пил кефир, наблюдалось значительное снижение общего уровня и уровня «плохого холестерина» по сравнению с теми, кто пил только 2 порции в день нежирного молока.У участников, которые потребляли 4 порции обезжиренного молока в день, также снизился уровень холестерина.

Пробиотики в кефире могут влиять на то, сколько холестерина усваивается организмом с пищей. Они также могут влиять на то, как организм производит, обрабатывает и использует холестерин.

3. Повышенное питание

Содержание питательных веществ в кефире зависит от типа молока, из которого он сделан. Как правило, это хороший источник белка, кальция и калия. Некоторые покупные бренды также обогащены витамином D.

4. Повышенная толерантность к лактозе

Люди с непереносимостью лактозы могут употреблять кефир без каких-либо симптомов, поскольку бактерии, присутствующие в кефире, расщепляют большую часть лактозы.

Ведущий бренд кефира в США заявляет, что на 99 процентов не содержит лактозы.

Небольшое исследование, проведенное в 2003 году, показало, что потребление кефира улучшает усвоение лактозы с течением времени и потенциально может быть использовано для преодоления непереносимости лактозы. Было отмечено, что ароматизированный кефир вызывает более неблагоприятные симптомы, чем простой кефир, вероятно, из-за добавления сахара в ароматизированный продукт.

5. Улучшение здоровья желудка
Поделиться на Pinterest Кефир может помочь в лечении проблем с пищеварением, таких как диарея или непереносимость лактозы.

В желудке содержатся как хорошие, так и плохие бактерии. Поддержание баланса между ними — важная часть поддержания здоровья желудка. Заболевания, инфекции и некоторые лекарства, такие как антибиотики, могут нарушить этот баланс.

Пробиотики похожи на полезные бактерии, которые естественным образом встречаются в пищеварительном тракте, и могут помочь поддерживать здоровый баланс.

Есть некоторые свидетельства того, что пробиотические продукты, такие как кефир, могут помочь в лечении диареи, вызванной инфекцией или антибиотиками.

В одном обзоре упоминалось об использовании кефира для лечения пептических язв желудка и тонкого кишечника.

6. Целебные свойства

Лабораторные исследования показали, что кефир может обладать антибактериальными и противогрибковыми свойствами, хотя необходимы дополнительные исследования.

Исследования показывают, что кефир может быть полезным при гастроэнтерите, вагинальных инфекциях и дрожжевых инфекциях.

В обзоре 2016 года сообщается, что кефир уменьшает тяжесть симптомов у мышей, инфицированных паразитом. Другой обзор продемонстрировал полезное действие кефира на мышей для заживления ран и уменьшения роста опухолей.

7. Контроль веса

Другое исследование показало, что потребление кефира снижает массу тела и общий холестерин у тучных мышей. Однако необходимы дополнительные исследования людей.

Поделиться на PinterestКефир производится с использованием дрожжевого и бактериального брожения.Из этой смеси получаются зерна кефира, которые можно смешать с молоком, чтобы получился пикантный напиток.

Человек может приготовить кефир дома в чистой среде. Перед началом работы следует тщательно вымыть посуду, кухонное оборудование и руки человека с мылом.

Вам потребуются:

  • активные зерна кефира
  • предпочитаемый тип молока
  • стеклянная банка
  • бумажный кофейный фильтр или марля
  • резинка
  • силиконовая лопатка или деревянная ложка (неметаллическое перемешивание посуда)
  • сетчатый фильтр с неметаллической сеткой

Смешайте в стеклянной банке 1 чайную ложку кефирных зерен на каждую чашку молока.Закройте банку бумажным фильтром для кофе и закрепите резинкой. Храните банку в теплом месте при температуре около 70 ° F в течение 12-48 часов, в зависимости от вашего вкуса и тепла в комнате.

Когда молоко загустеет и приобретет острый вкус, процедите кефир в емкость для хранения. Плотно накройте и храните до 1 недели.

Есть несколько советов, которые следует учитывать при приготовлении кефира в домашних условиях:

  • Воздействие металла может ослабить кефирные зерна, поэтому избегайте металлической посуды.
  • Температура выше 90 ° F может привести к порче молока.
  • Храните емкость вдали от прямых солнечных лучей.
  • Из процеженных кефирных зерен можно хранить новые партии.
  • Встряхните его, если он начинает отделяться во время хранения.
  • Чтобы приготовить кефир со вкусом фруктов, нарежьте фрукты и добавьте их в процеженный кефир. Оставьте на 24 часа. При желании процедите еще раз.
Как использовать кефир

Кефир можно использовать во многих отношениях с молоком и йогуртами.

Его можно пить как напиток, использовать как жидкость для смешивания в смузи, поливать злаками или овсяными хлопьями. Кефир также можно использовать в выпечке, супах, соусах или заправках для салатов, хотя нагревание может значительно снизить концентрацию пробиотиков.

Кефир безопасен для употребления, но человек должен учитывать определенные факторы, прежде чем добавлять его в обычный рацион.

В то время как люди с непереносимостью лактозы могут пить кефир без симптомов, людям с аллергией на молоко не следует употреблять кефир из молочного молока, так как он может вызвать аллергическую реакцию.

Поскольку кефир изготавливается из молока, он содержит немного сахара. Некоторые предварительно упакованные ароматизированные кефиры содержат большое количество сахара.

Людям с диабетом следует особенно внимательно читать этикетки и придерживаться простых сортов без добавления сахара.

Традиционный кефир может содержать следы алкоголя. Многие торговые марки кефира не содержат спирта.

.

22 исследования показывают, что употребление кефира имеет эти два преимущества для здоровья

Человечество веками пьет кисломолочные напитки, такие как кефир. В обзоре 2011 года, озаглавленном «Кефир и здоровье: современная перспектива», пропагандируется кефир как «противомикробное действие, лучшее здоровье кишечника, антиканцерогенное действие, контроль уровня глюкозы и холестерина в сыворотке крови, контроль непереносимости лактозы и улучшение иммунной системы».

Несмотря на долгую историю появления кефира, пакистанские авторы обзора 2011 года пришли к выводу, что «кефир открывает новую эру питания для человечества» (1).Разве тебе это не нравится? После столетий использования кефир обнаружил .

Это делает кефир идеальным для обзора #HBS. Мы просто любим либо разоблачать сенсационность, подобную этой, либо подтверждать ее — все зависит от того, что на самом деле говорит наука.

Что такое кефир?

Кефир — это кисломолочный напиток, который возник в Кавказских горах (горная система в Западной Азии между Черным и Каспийским морями). Его получают путем сквашивания молока с кефирными зернами.Традиционно кефир готовят из коровьего, овечьего, козьего или буйволиного молока, а в настоящее время также используют соевое молоко (2).

Кефирные зерна действуют как стартовый набор для йогурта. Эти зерна от белого до желтого цвета, студенистые по консистенции и различаются по размеру (от 0,3 до 3,5 см в диаметре).

Они состоят из смеси молочнокислых бактерий (Lactobacillus paracasei ssp. Paracasei, Lactobacillus acidophilus, Lactobacillus delbrueckii ssp. Bulgaricus, Lactobacillus plantarum и L.kefiranofaciens и Lactobacillus kefiri), дрожжи ( Geotrichum Candidum, Saccharomyces cerevisiae, S. unisporus, Candida kefyr и Kluyveromyces marxianus ssp. marxianus и бактерии уксусной кислоты ( Acetobacterns) ( Acetobacterns) ( Acetobacterns)

Конкретное содержание кефира варьируется от страны к стране.

Типичный состав 100 мл кефира:

  • энергия 67 ккал
  • белок 4,58 г
  • липидов 0,83 г
  • углеводы 10 г
  • волокно 1.2 г
  • сахар 8,3 г
  • кальций 125 мг
  • утюг 0
  • натрия 52 мг
  • витамин C 0
  • витамин А 208 МЕ
  • витамин D 42 МЕ
  • насыщенные жирные кислоты 0
  • холестерин 4 мг (3).

Есть ли исследования?

Кефир имеет 537 публикаций и 21 клиническое испытание. Чтобы представить это в контексте, йогурт имеет почти 4000 публикаций и почти 500 клинических испытаний.

Помогает ли кефир повысить иммунитет?

Шестинедельное исследование с участием 18 турецких субъектов изучало влияние кефира на иммунную функцию (4).Иммунная система действительно сложна. Различные части иммунной системы выполняют разные функции. Кроме того, иммунная система может быть полезной на определенных уровнях активации и затем вредной на других уровнях активации.

Это исследование показало статистически значимое снижение уровня интерлейкина 8 (IL-8). Уровни интерлейкина 5 (ИЛ-5) показали первоначальное статистически значимое повышение на 3 неделе, но снизились из-за обратного эффекта на 9 неделе. Уровень фактора некроза опухоли (TNF-α) увеличивался при употреблении кефира.

Уровни других цитокинов (IL-1 и TGF-β) существенно не изменились при использовании кефира. Достаточно. Прежде чем я сойду с ума, что все это значит? Авторы говорят, что это воздействие на иммунную систему может помочь контролировать аллергический ответ и привести к более эффективному иммунному ответу в просвете кишечника.

По сути, мы понятия не имеем, что все это означает для мышей, и, конечно же, не можем экстраполировать какие-либо из этих результатов или предположений на людей.

Индонезийские исследователи провели еще одно запутанное лабораторное исследование, показавшее, что добавление кефира значительно снижает уровень цитокинов интерлейкина 1 (IL-1) и интерлейкина 6 (IL-6) и повышает уровень интерлейкина (IL-10) (5).Опять же, что это может значить?

И, на всякий случай, если это не совсем понятно, попробуйте вот это. Исследование, проведенное в Китае в 2009 году, показало, что экстракты кефира стимулируют уничтожение лейкоцитов и выработку антител у мышей (6).

Итог

Я не думаю, что кто-то сможет усвоить все эти очень запутанные базовые лабораторные данные и придумать какое-либо предположение относительно того, что это может означать / не может значить для таких людей, как мы.

Помогает ли кефир укреплять кости?

Мы знаем, что кефир — хороший источник кальция (3).Исследователи из Тайваня провели двойное слепое исследование в течение 6 месяцев, сравнивая влияние кефирного молока с добавлением 1500 мг бикарбоната кальция с добавкой только бикарбоната кальция (без кефира) на метаболизм костей у 40 пациентов с остеопорозом (7).

Участники исследования прошли обширную оценку за шесть месяцев исследования, включая оценку минеральной плотности костей. Исследование показало, что часть исследования, связанная с ферментированным кефиром молоком, была связана с большим 6-месячным увеличением минеральной плотности бедренной кости у пациентов с остеопорозом.

Исследование также показало, что кефирное молоко при ежедневном добавлении кальция не имело дополнительного положительного влияния на усвоение кальция и метаболизм костей, чем само кисломолочное молоко.

Итог

Кефирное молоко благотворно влияет на минеральную плотность костей в одном небольшом исследовании с участием пациентов с остеопорозом.

Борется ли кефир с раком?

Иранские ученые опубликовали метаанализ кефира при раке в 2015 году (8).

Первоначально они идентифицировали 2208 статей, но только 11 публикаций, включая 7 in vitro, и 4 экспериментальных исследования, подходили для включения в анализ (грудь x 2, колоректальное исследование x 2, желудок, меланома, мышцы x 3, лейкемия x 2).

Все исследования имели разный дизайн, но все показали статистически значимые противораковые эффекты. В целом, метаанализ хорош и обычно действительно информативен, поскольку он объединяет данные из множества исследований. Однако этот метаанализ не так уж и полезен.Причина в том, что метаанализ объединяет данные о разных типах рака.

Это не помогает нам принять решение о роли кефира в лечении какого-либо конкретного типа рака. По сути, мета-анализ полезен только в том случае, если он сравнивает похожие вещи, такие как рак груди, а не все виды рака.

Турецкие исследователи изучили влияние кефира на качество жизни 40 пациентов с колоректальным раком (9). Это было рандомизированное контролируемое проспективное интервенционное исследование, которое проводилось в специализированном онкологическом центре.

Все пациенты получали химиотерапию от рака. Исследование показало, что у кефирной группы исследования было больше желудочно-кишечных жалоб, связанных с химиотерапией.

Хотя кефирная группа исследования показала значительное уменьшение нарушений сна, не было обнаружено различий между двумя группами по качеству жизни. Это исследование интересно и полезно, но следует отметить, что это исследование рассматривало качество жизни, а не противораковые эффекты как таковые.

Одним из недостатков химиотерапии является то, что иногда химиотерапия убивает не раковые клетки, а другие клетки.Когда химиотерапия вызывает воспаление и изъязвление слизистой оболочки рта и кишечника, это называется мукозитом. Турецкие исследователи включили 40 пациентов, получающих химиотерапию по поводу колоректального рака, в рандомизированное проспективное исследование (10).

Пациенты получали кефир или физиологический раствор. Мукозит развился в 27,3% курсов химиотерапии с кефиром и в 21,7% курсов с полосканием рта солевым раствором. Исследователи также измерили уровни провоспалительных цитокинов и не обнаружили статистически значимой разницы между двумя группами.

Я думаю, что большинство людей согласятся, что «борьба с раком» означает уничтожение настоящих раковых клеток у реальных людей, а не помощь с симптомами рака.

Итог

Нет доказательств того, что кефир борется с раком.

Облегчает ли кефир симптомы непереносимости лактозы?

Исследователи из государственного университета Огайо изучили, улучшает ли кефир переваривание лактозы и толерантность у взрослых с нарушением пищеварения лактозы у 15 человек. (11).

Субъектов тестировали с использованием лактозы, простого кефира и кефира со вкусом малины и простого йогурта со вкусом малины.И йогурты, и кефиры снижали тяжесть метеоризма на 54–71% по сравнению с молоком.

Йогурты и кефир также показали статистически значимо более низкие уровни водорода при водородном дыхательном тесте по сравнению с молоком. Водородный дыхательный тест измеряет количество водорода, выделяемого при ферментации непереваренной лактозы в толстой кишке бактериями. Более низкий уровень водорода соответствует лучшей переносимости лактозы.

Итог

Результаты очень небольшого исследования свидетельствуют о том, что кефир может улучшить переносимость лактозы у людей с нарушением пищеварения кефира.

Поддерживает ли кефир пищеварение и борется с СРК?
Кефир обычно классифицируется как пробиотик (12). Пробиотики — это живые микроорганизмы, полезные для здоровья человека.

Существует целый ряд исследований, касающихся кефира и здоровья пищеварительной системы, но ни одно из них не является окончательным.

Турецкие исследователи показали, что 4 недели приема кефира статистически значимо увеличивали частоту стула, улучшали консистенцию стула и снижали потребление слабительных у 20 пациентов с запорами (13).

Авторы пришли к выводу, что «это пилотное исследование показывает, что кефир положительно влияет на симптомы запора. Наши результаты также показывают, что кефир улучшает показатели удовлетворенности кишечником и ускоряет прохождение через толстый кишечник. Для подтверждения этих выводов необходимы контролируемые испытания ».

Врачи из Центральной клинической больницы в Москве сравнили эффект смеси лактобацилл ацидофильный плюс кефир с отсутствием эффекта у 120 пациентов, получавших антибиотики от обструктивной болезни дыхательных путей и пневмонии.(14).

Это исследование, проведенное в 1999 году, показало, что комбинация лактобацилл и кефира снижает так называемый дисбактериоз (неблагоприятные изменения в кишечных бактериях).

Интересные результаты, но не совсем доказательство того, что это было полезно для здоровья в дальнейшем.

Наконец, семейные врачи Джорджтаунского университета случайным образом отобрали 125 детей в возрасте до 5 лет для лечения кефиром или плацебо, чтобы посмотреть, может ли кефир предотвратить диарею в течение 14-дневного периода наблюдения у детей, получающих антибиотики (15).Ответ был отрицательным. Частота диареи составляла 18% в группе кефира по сравнению с 21% в группе плацебо, что не было значительной разницей.

Итог

Наука показывает, что кефир влияет на кишечные бактерии и может облегчить запор.

Помогает ли кефир избавиться от аллергии?

Тайваньские исследователи изучали возможные антиастматические эффекты инактивированных нагреванием Lactobacillus kefiranofaciens M1 из кефира на модели астмы у животных (16). Исследование показало снижение гиперчувствительности дыхательных путей и уменьшение высвобождения воспалительных клеток у мышей, которым вводили инактивированные нагреванием Lactobacillus kefiranofaciens M1, в отличие от контрольных мышей.

Подобные результаты были получены в ряде исследований из Кореи. Корейские исследователи показали, что кефир снижает гиперреактивность дыхательных путей и количество воспалительных клеток как в крови, так и в легочной жидкости на модели астмы у мышей (17).

Это не доказывает, что кефир является эффективным методом лечения астмы у людей, но дает нам основания для дальнейших исследований в этой области.

Последующее исследование, проведенное той же группой в Корее, показало, что кефирановый компонент кефира снижает гиперреактивность дыхательных путей и высвобождение воспалительных клеток на той же модели астмы у мышей, которая использовалась в последнем исследовании (18).

Наконец, исследование на лабораторных животных из Тайваня показало, что кефир снижает клеточные и иммунологические реакции на аллергию (19).

Итог

Нет данных о людях, чтобы решить, помогает ли кефир при аллергии.

Кефир безопасен?

Бразильские и кубинские исследователи сравнили безопасность воды по сравнению с обычной дозой кефира и пятикратной нормальной дозой кефира у 18 крыс линии Вистар в исследовании так называемой «субхронической токсичности» (20).Они обнаружили, что все дозы добавок кефира были безопасными, основываясь на результатах анализа роста, гематологии, химии крови и гистологии тканей.

Кстати, обычная доза кефира (но не высокая доза кефира) значительно снижает уровень холестерина и улучшает слизистую оболочку кишечника крыс.

В исследовании на 72 крысах Sprague-Dawley в течение 28 недель изучалась безопасность различных доз Lactobacillus kefiranofaciens M1, выделенного из кефира (21).

Авторы комментируют образцы тканей тела, взятые «по окончании исследования» — у меня такое ощущение, что исследование было не единственным «прекращением».Исследование показало, что Lactobacillus kefiranofaciens M1 безопасен и не влияет на анализ крови или образцы тканей.

Одно из главных недостатков кефира — высокое содержание сахара.

Исследователи из Айовы поставили перед собой задачу определить гликемический, инсулинемический и индексы сытости трех типов кефира у 10 взрослых добровольцев (22). Это трехфазное исследование рассматривало:

  • Гликемический индекс 50 г углеводов из нежирного ароматизированного кефира по сравнению с эквивалентным количеством глюкозы.
  • Гликемический индекс обезжиренного простого кефира, содержащего 25 г углеводов, по сравнению с эквивалентным количеством глюкозы
  • Порции кефира по 1000 кДж сравнивали с белым хлебом с таким же содержанием энергии, чтобы определить инсулинемический индекс (II) и индекс сытости (SI).

Инсулинемический индекс изучает влияние определенных продуктов на уровень инсулина в крови, в то время как индекс сытости учитывает чувство сытости после еды.

Исследование показало, что и простой, и ароматизированный кефир выделяют меньше глюкозы, чем раствор глюкозы.Индекс инсулинемии и индекс сытости были одинаковыми для кефира и белого хлеба.

Выводы

Я жил и работал в Восточной Африке десять лет. Мне действительно хотелось бы, чтобы в то время существовал #HBS, поскольку он значительно упростил бы мой потребительский выбор (хотя, вероятно, для меня это не имело бы значения, поскольку Интернет был таким медленным).

В те дни у нас был единственный критерий определения ценности предмета.

Мы бы спросили: «Стоит ли возвращать из Найроби?»

По сути, мы совершали поездки в Найроби, Кению, по делам или на лечение, а там запасались вкусностями.Мы использовали только ручную кладь, поскольку местный авиаперевозчик имел ужасную репутацию воровства из чемоданов (даже запертых).

Кефир — это интересно. В итоге, возвращаясь к своим дням в Африке, я должен сказать, что нет достаточно точных данных по кефиру, чтобы соответствовать пороговому значению, которое «стоит привезти из Найроби».

.

Сколько калорий в кефире?

Заявление об отказе от ответственности:

Информация на этом веб-сайте не проверялась Управлением по контролю за продуктами и лекарствами и не предназначена для диагностики, лечения или предотвращения каких-либо заболеваний. Он не предназначен для замены профессионального медицинского диагноза, лечения или даже совета. Вы всегда должны проконсультироваться с квалифицированным медицинским работником с вопросами о любом заболевании. Информация не заменяет медицинское или психологическое лечение.Любые результаты, представленные на этом веб-сайте, не являются гарантией, гарантией или прогнозом в отношении исхода конкретного лица для решения какой-либо конкретной проблемы. Хотя все материалы и ссылки на другие ресурсы размещены добросовестно, точность, достоверность, эффективность, полнота или полезность любой информации здесь, как и любой публикации, не может быть гарантирована. Cultured Food Life Inc. не несет никакой ответственности за использование или неправильное использование информации, содержащейся на этом веб-сайте.Мы настоятельно рекомендуем вам обратиться за профессиональной консультацией, прежде чем принимать какое-либо решение о состоянии здоровья. Вот два веб-сайта, которые могут помочь вам найти ближайшего к вам специалиста по функциональной медицине / интегративной медицине: www.acam.org и www.functionalmedicine.org

Если вы покупаете что-либо по ссылке в этом электронном письме или на веб-сайте, вы должны предполагать, что у нас есть партнерские отношения с компанией, предоставляющей продукт или услугу, которые вы покупаете, и что мы получим оплату каким-либо образом. Мы рекомендуем вам провести собственное независимое исследование, прежде чем что-либо покупать.

© 2020 Cultured Food Life — Все фотографии, блоги, иллюстрации и графический дизайн являются оригиналами, если не указано иное. Не воровать, пожалуйста.

.

Чем полезен кефир для детей и можно ли его пить каждый день?

Приветствую всех читателей блога «ШколаЛа»! Сегодня готовим материал для детей о том, чем полезен кефир. Постараемся простыми словами рассказать о лечебных свойствах кисломолочного продукта, известного каждой семье. Сделаем вывод, можно ли его пить каждый день, есть ли у этого напитка запреты. Итак, поехали!

Кому мы обязаны появлением кефира?

Каждый из вас представляет, как выглядит классический кефир — густой напиток белого цвета. Но мало кто догадывается, из чего его делают и как. История появления напитка для здоровья и бодрости окутана легендой.

Считается, что малая родина кефира – это Северный Кавказ, а точнее – Приэльбрусье.

Там его называли «даром небес», так как по рассказам кавказских племён жители получили кефирный грибок от пророка Магомета в виде подарка приблизительно 1,5 тысячи лет тому назад.

«Пшено Пророка», «зёрна Магомета» — так называли маленькие горошинки, которые достал Пророк из посоха, научив горцев из них делать напиток долголетия.

На Северном Кавказе издавна существовал обычай: тайна приготовления кефира не разглашалась под страхом наказания небесных сил. Древние племена считали, что рассказав про волшебное питьё, они будут из-за гнева всевышних обречены на голод. Потому иноземцы могли лишь отведать заветный напиток долголетия, находясь в гостях на Кавказе, а увезти с собой кефирный грибок им не позволяли.

Однако «шила в мешке не утаишь» — вскоре о целебном напитке узнали далеко за пределами его маленькой кавказской родины. К середине 19 века слухи о полезном кефире дошли до России. Известному русскому молокозаводчику Бландову было поручено научиться его делать, для чего он направляет свою ученицу Ирину Сахарову разузнать великую кавказскую тайну и привезти в Россию заветные горошины.

Так в 1906 году привезённый ею из Кисловодска кефирный грибок открыл кефирное производство в нашей стране. Первые кисломолочные партии были отправлены тяжелобольным пациентам Боткинской больницы, а уже через год кефир стал доступен всем жителям России.

Как делают напиток здоровья?

Кисломолочный продукт для долголетия и здоровья делают при помощи сквашивания молока, когда при добавлении волшебного «пшена» начинают «бродить» бактерии. Для приготовления напитка подходит цельное коровье молоко или обезжиренное, которое пастеризуют, то есть нагревают при определённой температуре в течение определённого времени. Чаще всего делают это полчаса при 60-80 градусах.

Затем пастеризованное молоко охлаждается, а потом туда селят закваску – те самые драгоценные горошины, или кефирный грибок. Всё перемешивают, ждут не менее восьми —  десяти часов,  а потом всё складывают в холодильник. Там кефир зреет, поэтому бывает он в зависимости от возраста однодневный, двухдневный и трёхдневный.

Знаете ли вы, что в процесс брожения кефирной смеси, помимо углекислого газа, образуется ещё этиловый спирт? По этой причине существует много споров, можно ли пить кефир, когда садишься за руль автомобиля. На самом деле, процент содержания спирта в нём настолько мал, что он нисколько не вреден не только для автомобилистов, но и для детей.

Что есть полезного в кефире?

В отличие от других представителей «кисломолочки» кефир – это уникальный набор разных полезных для нас бактерий и грибков, а также напиток может похвастаться витаминным составом.

Помимо того, что продукт способен просто утолять жажду, он ещё приносит с собой:

  • полезный для зрения, очищающий наш организм А;
  • повышающий сопротивляемость организма всяким болезням, улучшающий работу кровеносной системы С;
  • восемь витаминных представителей из группы В, отвечающих за наши нервы, пищеварение, а также общее состояние;
  • нужный для костей кальций;
  • важный для сердца калий;
  • фосфор и магний, йод и железо, медь и натрий, кислоты и ферменты.

Это я лишь всем знакомые «полезности» перечислила, а всего в волшебном напитке 25 витаминов, пробиотики и куча разных полезных для организма человека кисломолочных микроорганизмов и дрожжей, почему его и советуют пить и взрослым, и детям.

Благодаря своему богатому витаминно-минеральному составу, кефир оказывает благотворное влияние и полезен для печени и для кишечника, а ещё помогает тем, кто набрал лишние килограммы и желает похудеть.

Врачи говорят, что выпитый на ночь напиток как рукой снимает усталость, накопленную за день, а стакан «живительной влаги» перед сном – хорошее средство эффективно переварить за ночь то, что съели на ужин.

Для детей кефир, прежде всего, — это источник повышения иммунитета и заряд бодрости по утрам.

А если у вас есть аллергия на весну, когда просыпаются и начинают цвести разные растения, то кисломолочный продукт поможет выстоять против цветочной атаки на ваш организм.

Кроме того, кефир можно не только пить! С ним наши мамы и бабушки делают маски для лица, чтобы быть всегда молодыми и красивыми, а также его используют для укрепления волос. От этого чудодейственного продукта наши причёски становятся блестящими, словно только что из парикмахерской.

Всем ли можно кефир?

Польза от кефирного напитка, несомненно, велика. Но есть у волшебного продукта здоровья ограничения. Кисломолочку с осторожностью следует пить тем, у кого повышенная кислотность в желудке. Не рекомендуется кефир и совсем маленьким до достижения года. В списке тех, для кого напиток под запретом, — люди с аллергией на молочный белок.

Но даже если кефир вам можно, не стоит забывать про меру: суточная норма – от одного до двух стаканов, не больше!

У многих перед полкой в магазине часто возникает вопрос: какой покупать, ведь сегодня есть и обезжиренный, и жирный, с добавками и без. Для детей самый богатый на витамины-микроэлементы жирный кефир. Ну а мамы, переживающие за фигуру, могут пить обезжиренный.

К слову сказать, если впереди у вас контрольная работа, то стакан кефира с утра стоит отложить на вечер. Этот напиток – плохой помощник для концентрации внимания, работу мозга он не стимулирует, а наоборот, расслабляет.

Теперь вы сможете поделиться с одноклассниками информацией о полезных свойствах кефира и, если у них ещё в холодильнике не поселился добрый молочный друг, убедить в том, что пить этот напиток – значит, быть бодрым и здоровым!

А теперь давайте посмотрим как его готовят.

О пользе молока мы говорили здесь.

Всем до новых встреч!

Чем кормить ребенка при температуре?

Опубликовано: 20 октября 2018

Считается, что при простуде организму нужны силы, чтобы бороться с инфекцией. Родители переживают, если ребенок при болезни отказывается от еды. Мамы волнуются, что малыш совсем ослабеет, если не будет есть. Но отказ от еды при температуре и простуде — нормальное явление. Печень, которая участвует в процессе пищеварения, во время болезни активно борется с токсинами. Кровообращение в органах ЖКТ замедляется: организм направляет кровь к сердцу, легким и мозгу, чтобы защитить их от последствий высокой температуры.

При высокой температуре ребенок может отказываться от еды, но следите за тем, чтобы он много пил, часто, можно понемножку! Хорошо пить чистую воду,  подойдут разбавленные соки без сахара, морсы и компоты. Недостаток жидкости очень опасен, он может стать причиной обезвоживания, повышения температуры, отравления организма токсинами.

Содержание статьи

Температура у грудничка: какой режим кормления выбрать?

Если грудной ребенок заболел ОРВИ, скорее обратитесь к врачу! У таких маленьких все болезни развиваются очень быстро и нередко протекают тяжело. Пока доктор не приехал, маленького ребенка при температуре можно продолжать кормить грудью, если он от нее не отказывается. Материнское молоко для крохи — питание, питье и лекарство одновременно. Прикладывайте малыша к груди, особенно если он капризничает. Это поможет ему успокоиться, быстрее справиться с болезнью. Допаивайте малыша теплой кипячёной водичкой из ложечки или бутылочки. Особенно важен правильный питьевой режим для «искусственников», для них простуды опасны обезвоживанием.

Как кормить при высокой температуре?

При болезни ребенка ни в коем случае нельзя кормить насильно! Не уговаривайте ребенка есть, но регулярно предлагайте разные легкие, красивые, «интересные» блюда:

  • овощные и фруктовые пюре, муссы,
  • кисели,
  • каши,
  • мягкие сладкие фрукты,
  • творожки и йогурты с вареньем или медом,
  • кефир и молоко — нежирные, без сливок,
  • сухое печенье.

Вся еда должна быть комнатной температуры или слегка подогрета, чтобы не раздражать горло.

У детей высокая температура часто сопровождается рвотой. После нее нельзя кормить ребенка в течение 1-2 часов, даже если он просит. Почаще давайте ему теплое питье — по 1 ложке каждые 15-20 минут. Если жидкость не вызовет новый приступ рвоты, попробуйте покормить, для начала — чем-нибудь легким и жидким.

У некоторых детей даже при сильной температуре сохраняется здоровый аппетит. Во время болезни режим питания лучше пересмотреть. Давайте малышу легкие блюда маленькими порциями, через каждые 1-2 часа, чтобы не перегружать желудок. Если он не наелся в основное кормление, предложите сок, кефир, фруктовые пюре или кисель.

Первые дни после выздоровления малыш может продолжать отказываться от обычной, привычной еды. Не стоит паниковать: детскому организму нужно время для восстановления после болезни не только физического состояния, но и эмоционального. Радуйте ребенка «вкусненьким», возвращайтесь к привычному рациону постепенно:

  • Начните вводить в меню приготовленные на пару мясо или рыбу, отварные овощи.
  • Предложите ребенку привычную по размеру порцию, но не настаивайте, чтобы он все доел.

Если малыш и через неделю после болезни отказывается от еды, проконсультируйтесь с педиатром. Врач поможет восстановить режим кормления.

Чем нельзя кормить при простуде?

При температуре не стоит перегружать желудок. На время болезни исключите из рациона ребенка:

  • жирные молочные продукты,
  • дрожжевое тесто, сдобу,
  • красное мясо,
  • жирную рыбу,
  • шоколад,
  • новые, ранее не пробованные блюда и сочетания вкусов,
  • маринованные овощи,
  • продукты с содержанием уксуса.

Избегайте еды с резким вкусом, пряностей, кислых и соленых блюд. Они раздражают желудок, могут усилить воспаление в горле.

Современные врачи не рекомендуют кормить детей мясными бульонами: при варке в них попадают все вредные вещества из мяса. Предложите малышу легкий овощной или молочный суп. Когда температура снизится, можно покормить ребенка нежным куриным супом на втором бульоне.

Что поможет быстрее выздороветь?

В период болезни, да и вообще, следите за температурой в комнате у малыша. Сухой и слишком теплый воздух только ухудшает состояние ребенка. Из-за повышенной температуры и слишком сухого воздуха слизистые носа и горла пересыхают, ухудшается отхождение слизи и мокроты, засыхают корочки, скапливается инфекция.

Слизистые носоглотки — естественный защитный барьер для инфекций. Но если они пересушены и повреждены, местный иммунитет снижается, организм не в состоянии должным образом противостоять болезни. Не встретив серьезного сопротивления, вирусы и бактерии активно проникают в организм, разрушают здоровые клетки и быстро размножаются.

Быстрее справиться с болезнью малышу поможет Деринат — инновационный препарат комплексного действия для лечения простуды у детей. Его можно применять при ОРВИ у грудничка и гриппе даже у самых маленьких! Противовирусный препарат для грудничков Деринат помогает бороться с простудами сразу по нескольким направлениям:

  • восстанавливать поврежденные слизистые носоглотки, укреплять их и усиливать защитные функции,
  • нормализовать работу иммунной системы, активизировать собственные защитные силы организма,
  • противостоять вирусам, бактериям, грибкам.

Деринат помогает защищать детский организм от осложнений ОРВИ и гриппа, и быстрее справиться с болезнью. Для профилактики ОРЗ и в период эпидемий Деринат послужит лучшим иммуномодулятором для детей всех возрастов.

Берегите малышей! Заботьтесь об их здоровье и не забывайте о своём!

Продукция Деринат

Полезные статьи:

Делимся нашим рецептом #MotherCulture + Easy Baby Food. Новость о том, что более здоровое сообщество кишечных бактерий может помочь младенцам успокоиться от приступов колик, заставила наши телефоны в Lifeway зазвонить до предела!

«Как скоро я смогу начать давать ребенку ваш пробиотический кефир?» — спрашивают нас ненормальные и бессонные родители.

Мы рекомендуем проконсультироваться с врачом, прежде чем вносить какие-либо изменения в диету для ваших малышей, но в целом вы можете давать ребенку кефир одновременно с тем, когда он начнет есть йогурт.Он не заменяет грудное молоко или детскую смесь.

Чтобы узнать из первых рук о детях, которые любят кефир, мы встретились с нашим вице-президентом по управлению проектами и молодой мамой Фэллон Флейшман-Морган, чтобы поговорить о #MotherCulture, идеальных пюре и утренних процедурах с ее очаровательной дочерью, Сиена.

Что для вас значит #MotherCulture?

Я молодая мама, поэтому я все еще не понимаю, что для меня значит #MotherCulture. Я потрясена тем, как легко я адаптировалась к материнству и естественным образом поняла, что для меня важно, например, следить за тем, чтобы мой ребенок ел органические продукты.Мы готовим ей всю еду с 6 месяцев, и сейчас у нее довольно развитый вкус.

Каким способом или рецептом приготовления детского питания вы хотели бы поделиться?

Что-то очень простое и быстрое… Я приготовлю на пару очищенные/нарезанные яблоки и груши и сделаю из них пюре. Затем я готовлю небольшую миску органической овсянки и добавляю в нее органический кефир из цельного молока Lifeway, смешанный с яблочным/грушевым пюре. Обычно она ест это на завтрак.

Как вы находите время для общения с ребенком один на один в течение недели?

Я люблю просыпаться с ней по утрам.Каждое утро я готовлю Сиенне завтрак, мы едим вместе, а потом играем, прежде чем я убегаю на работу. Мы читаем книги, разговариваем и играем музыку. Время от времени запрыгивайте обратно в постель, чтобы разбудить ее отца. Это лучшая часть нашего дня.

Пробиотический суп из мускусной дыни

Измельчите дыню и манго в кухонном комбайне до получения однородной массы. Вмешать кефир. Накройте и поставьте в холодильник на 1 час перед подачей на стол.

Сливочно-кефирная зелень

Зелень на пару до полной готовности. Пюрируйте в блендере или кухонном комбайне до получения однородной массы.Вмешать кефир. Охладите в течение 1 часа перед подачей на стол.

Безопасно ли давать кефир детям?

Безопасно ли давать кефир детям? Можно ли давать ребенку кефир на воде? А. ДА! Кефир безопасен и прекрасен в качестве «первого прикорма» (с 6 месяцев).

Безопасен ли кефир для детей?  Когда детям можно давать кефир? Кефир (из коровьего, козьего, овечьего, буйволиного или верблюжьего молока) можно вводить в твердую пищу, как только ребенок будет готов к прикорму, при условии, что он не содержит меда или добавленных подсластителей и пока он подается в твердая пища (дип и т.) и не пить до 12 месяцев.

Сколько молочного кефира должен выпивать ребенок в день?  Сколько кефира Lifeway мне следует выпивать каждый день? Это полностью зависит от вас, но мы рекомендуем потреблять от одной до двух порций кефира по 8 унций каждый день для максимального пробиотического здоровья.

Чем опасен кефир?  Кефир может вызывать побочные эффекты, такие как вздутие живота, тошнота, спазмы кишечника и запоры, особенно в первый раз. Эти побочные эффекты обычно прекращаются при продолжении использования.

Безопасно ли давать кефир детям? – Связанные вопросы

Можно ли детям есть ферментированные продукты?

Ферментированные продукты действительно являются «едой как лекарством». Как только ребенок начнет есть твердую пищу, ему будет полезно сразу же включить небольшое количество ферментированных продуктов. Окунув ложку или палец в сок квашеной капусты или другого ферментированного овоща и дав ребенку попробовать его, вы сможете адаптировать свои привычки в еде.

Сколько кефира нужно есть в день?

Кефир может быть полезным и вкусным дополнением к полноценному рациону.Для достижения наилучших результатов придерживайтесь примерно 1–3 чашек (237–710 мл) в день и сочетайте их с другими ферментированными продуктами и напитками, чтобы увеличить потребление пробиотиков.

Полезен ли кефир для печени?

Данные показали, что кефир улучшает синдром жировой печени в отношении массы тела, расхода энергии и скорости основного обмена за счет ингибирования активности глутамат-оксалоацетат-трансаминазы и глутамат-пируват-трансаминазы в сыворотке, а также за счет снижения содержания триглицеридов и общего холестерина в печени.

Когда лучше пить кефир?

Когда лучше пить кефир? Технически кефир можно пить в любое время. Однако обычно мы рекомендуем вам принимать его первым делом утром, потому что это усилитель энергии, и стыдно тратить эту энергию впустую, принимая его последним вечером.

Кефир лучше пить утром или вечером?

Не обязательно пить кефир утром, но не стоит пить его перед сном вечером.Поскольку кефир влияет на вашу пищеварительную систему, он может помешать вам спокойно спать ночью. Даже если вы пьете его позже в тот же день, это должно быть как минимум за несколько часов до сна.

Что будет, если пить кефир каждый день?

Кефир — это полезный ферментированный продукт, по консистенции сравнимый с питьевым йогуртом. Этот продукт традиционно изготавливается из молочного молока, но доступно множество немолочных вариантов. Исследования показывают, что он укрепляет вашу иммунную систему, помогает при проблемах с пищеварением, улучшает здоровье костей и даже может бороться с раком.

Что делать, если кефира слишком много?

Если ваша пищеварительная система не справляется с кефиром, у вас могут возникнуть различные распространенные побочные эффекты, от спазмов до вздутия живота и даже диареи в некоторых случаях. Скорее всего, вы столкнетесь с такими симптомами, как тошнота и боль в животе, если это слишком сильно воздействует на вашу пищеварительную систему.

Что лучше йогурт или кефир?

Самая большая разница между ними заключается в том, что кефир содержит больше пробиотиков, чем йогурт.В то время как йогурт также содержит некоторые пробиотики, кефир более эффективен. Если вы хотите улучшить пищеварение или здоровье кишечника, кефир — лучший выбор.

Наберет ли вес от кефира?

Кефир богат белком, который помогает вам чувствовать себя сытым в течение длительного времени. Хотя употребление слишком большого количества кефира может помешать похудению и даже привести к набору веса.

Можно ли ребенку в 1 год пить чайный гриб?

Чайный гриб

считается безопасным для детей, но мы рекомендуем начинать с небольших порций и разбавлять водой, особенно для маленьких детей и малышей.Это поможет нейтрализовать часть естественной кислотности, не теряя восхитительного вкуса!

Когда детям можно есть ферментированную пищу?

Когда детям можно есть квашеную капусту? Квашеную капусту можно вводить в небольших количествах, как только ваш ребенок будет готов к прикорму, что обычно происходит в возрасте около 6 месяцев.

Можно ли грудным детям пить кисломолочные продукты?

От диареи: 125 или 250 граммов молока, сброженного культурами йогурта и Lactobacillus casei, ежедневно в течение одного месяца использовались у младенцев и детей.100 граммов молока, ферментированного Lactobacillus casei, применяют у детей в возрасте от 6 до 24 месяцев.

Сколько пить кефирной воды?

Вместо этого придерживайтесь около чашки или меньше в день. Чрезмерное употребление алкоголя может привести к усилению потенциальных побочных эффектов. Поэтому лучше не пить слишком много, чтобы получить только те преимущества, которые он может предложить.

Можно ли пить кефир натощак?

Кефир лучше всего принимать утром натощак.Вы можете использовать кефир вместо пахты или йогурта в выпечке. Домашний кефир — это очень экономичный способ обеспечить ваше тело фантастическим запасом хороших кишечных бактерий, которые помогут вам сохранить здоровье.

Сколько времени нужно, чтобы кефир подействовал?

Если вы принимаете высококачественную добавку из нескольких видов и штаммов, вы можете ожидать первоначальных улучшений и пользы для здоровья от пробиотиков в пищеварении уже в первые 1-2 недели после начала приема пробиотиков.В зависимости от того, насколько вы чувствительны, многие люди чувствуют разницу через несколько дней.

Какие бактерии есть в кефире?

Роды бактерий, наиболее часто обнаруживаемые в кефире с использованием культурально-зависимых методов, включают Lactobacillus, Lactococcus, Streptococcus и Leuconostoc (Simova et al., 2002; Witthuhn et al., 2004; Chen et al., 2008).

Полезен ли кефир для почек?

Эти результаты показывают, что лечение кефиром может способствовать лучшему контролю гликемии и окислительного стресса, что связано с улучшением функции почек, что предполагает его использование в качестве немедикаментозного адъюванта для замедления прогрессирования диабетических осложнений.

Могут ли пробиотики повредить печень?

Пробиотики являются функциональными продуктами; их полезные физиологические и биохимические функции были продемонстрированы на людях. Исследования показали, что пробиотики эффективно ослабляют алкогольную болезнь печени, а также улучшают ее функцию [2–4].

Пукает ли кефир?

Вызывает ли кефир газы? Одна из причин, по которой некоторые люди могут на самом деле испытывать избыточное газообразование, когда пьют кефир, связана с тем, что они не переносят лактозу.

Полезен ли кефир для кожи?

Высокое содержание пробиотиков в кефире может помочь вам избавиться от токсинов (и свободных радикалов), которые могут повредить стрессовую кожу. Помогая пищеварению, пробиотики также помогают стимулировать организм, чтобы витамины и минералы усваивались более эффективно, помогая коже обрести сияние молодости и избавиться от последствий стресса.

Что кокосовый кефир делает для вашего тела?

Кокосовый кефир — это кокосовая вода, ферментированная кефирными грибками.Как и молочный кефир, он служит топливом для полезных бактерий в кишечнике. Эти хорошие бактерии борются с потенциально вредными бактериями, а также с инфекциями. Они также помогают стимулировать пищеварение и укрепляют иммунную систему.

Лучшие веганские продукты с пробиотиками (идеально подходят для взрослых, детей и младенцев)

Прикрепите на потом!

Сегодня я хотел бы поделиться некоторыми знаниями о лучших веганских пробиотических продуктах для взрослых, детей и младенцев.

Думая о пробиотиках, многие люди автоматически думают о молочных продуктах или пробиотических добавках.Тем не менее, есть также множество вариантов пробиотиков на растительной основе, которые идеально подходят для семей, которые хотят есть меньше продуктов животного происхождения или вообще не есть их.

Недавно я подвел итоги последних исследований пробиотических добавок для детей. Поэтому, если вы хотите сначала начать с обзора преимуществ и возможных рисков, связанных с введением ребенку пробиотиков, я предлагаю вам начать с него.

В этой статье я расскажу о практических способах включения растительных источников пробиотиков в рацион вашей семьи, в том числе о том, какие из них предлагать младенцам и маленьким детям.

Что делают веганы с пробиотиками?

Пробиотики — это живые микроорганизмы, которые приносят пользу для здоровья при приеме в адекватных количествах (1).

Под микроорганизмами я подразумеваю в основном бактерии и дрожжи.

Поскольку пробиотики не получают из продуктов животного происхождения, они по своей природе являются веганскими. Однако это не означает, что все продукты или добавки, богатые пробиотиками, имеют растительную основу.

Например, йогурт, который является основным продуктом питания, о котором думает большинство людей, думая о пробиотиках, явно не является веганским.

То же самое можно сказать и о добавках. Хотя сами пробиотики считаются веганскими, многие бренды упаковывают их с ингредиентами животного происхождения, такими как желатин, лактоза или другие молочные сахара.

Что касается пробиотиков, веганы могут выбирать либо богатые пробиотиками растительные продукты, либо пробиотические добавки, не содержащие ингредиентов животного происхождения. Просто проверьте их этикетку, чтобы убедиться, что они соответствуют всем требованиям.

IN SUM – Пробиотики по своей природе являются веганскими, но многие продукты и добавки, содержащие их, таковыми не являются.Ферментированные растительные продукты и веганские пробиотические добавки — хорошие варианты.

В чем разница между продуктами, богатыми пробиотиками, и живыми продуктами?

Термины «продукты, богатые пробиотиками» и «живые продукты» часто используются взаимозаменяемо. Это потому, что оба термина могут использоваться для описания продуктов, богатых микроорганизмами, такими как бактерии и дрожжи.

Однако, если мы хотим быть по-настоящему точными, эти два термина не должны использоваться как взаимозаменяемые, как в настоящее время.

Технически пробиотики относятся только к тем микроорганизмам, которые, как показали исследования, приносят определенную пользу для здоровья человека, их потребляющего.

Тем не менее, пищевые продукты содержат гораздо больше различных типов микроорганизмов, чем те, которые подпадают под это определение «пробиотиков».

Например, ферментированные овощи содержат множество микроорганизмов. Однако технически они не могут быть помечены как пробиотики.

Это потому, что исследования не изолировали эти микроорганизмы, чтобы показать, что они приносят особую пользу для здоровья человека, который их ест.

Таким образом, микроорганизмы, обнаруженные в ферментированных овощах, должны технически маркироваться как «неопределенные микроорганизмы», а не как «пробиотики» (1).

Это не означает, что неопределенные микроорганизмы не приносят пользы для здоровья. Это просто означает, что до сих пор они не исследовались так же, как другие пробиотики.

Следовательно, почему «живая пища» является более точным термином для многих продуктов, которые мы в настоящее время маркируем как «богатые пробиотиками».

Теперь, когда вы знаете этот небольшой интересный факт о питании, вы можете заметить, что в большинстве статей и видеороликов, посвященных пробиотикам, это различие не делается.

Поэтому для простоты я сгруппирую «живые продукты» вместе с продуктами, богатыми пробиотиками, и просто назову их «продукты, богатые пробиотиками».

В СУММЕ – Не все живые корма содержат пробиотики. Однако для простоты живые продукты и продукты, богатые пробиотиками, остаются двумя взаимозаменяемыми терминами.

Какие продукты с пробиотиками лучше всего подходят для веганов?

Как я уже сказал, существует множество растительных продуктов, которые считаются естественными источниками пробиотиков. Их можно разделить на несколько различных категорий (1, 2):

  1. Маринованные фрукты и овощи: , такие как квашеная капуста, соленые огурцы, кимчи, — но вы, конечно, можете мариновать другие фрукты и овощи, включая морковь, редис, зеленая фасоль, красный перец или даже сладкий картофель и яблочный соус и т. д.
  2. Ферментированные соевые продукты: , такие как темпе, натто, мисо.
  3. Зерновые: , такие как ферментированный овес или рис.
  4. B напитки, растительные йогурты и растительные сыры: водный кефир, кокосовый кефир и чайный гриб, а также домашние ферментированные растительные йогурты и сыры.
  5. Приправы: , такие как ферментированная горчица, приправы или чатни.
  6. Пищевые продукты, обогащенные пробиотиками: , например некоторые купленные в магазине йогурты на растительной основе.

Следует помнить, что эти продукты будут источником пробиотиков только в том случае, если они непастеризованы.

Так что соленья и квашеная капуста, которые вы подбираете на полке вашего супермаркета, вряд ли содержат какие-либо пробиотики. Продукты, богатые пробиотиками, чаще всего можно найти в холодильном отделе.

Также имейте в виду, что тепло убивает пробиотики. Вот почему, несмотря на утверждения других статей на эту тему, хлеб на закваске на самом деле не является хорошим источником пробиотиков (2).

Как правило, старайтесь по возможности подавать продукты, богатые пробиотиками, в сыром виде. Вот несколько интересных рецептов веганских пробиотиков, которые стоит попробовать.

В СУММЕ Ферментированные растительные продукты являются отличным источником пробиотиков. Для достижения наилучших результатов обязательно выбирайте непастеризованные и не подогретые варианты.

Действительно ли веганские продукты, богатые пробиотиками, полезны для младенцев и детей?

Вышеупомянутые растительные продукты, богатые пробиотиками, могут не совпадать с продуктами, которые вы обычно думаете о включении в рацион младенца или ребенка.

В нашем урбанизированном обществе мы склонны думать о микроорганизмах как о чем-то, от чего нужно избавиться, а не о том, что можно съесть.

 В результате младенцы и дети (а также многие взрослые) меньше подвергаются воздействию натуральных пробиотиков, чем должны.

Введение продуктов, богатых пробиотиками, в рацион вашего ребенка с самого раннего возраста имеет множество преимуществ. Пробиотики связаны с улучшением пищеварения, укреплением иммунной системы, а также, возможно, с меньшей вероятностью некоторых заболеваний (3, 4, 5).

Считается, что они защищают недоношенных детей от серьезных осложнений со здоровьем и могут даже помочь уменьшить детские колики, хотя для подтверждения этого необходимы дополнительные исследования (6, 7).

Еще одна вещь, которую следует учитывать, это то, что растительная пища, богатая пробиотиками, обычно имеет кисловатый вкус.

Младенцы обычно рождаются с предпочтением сладкой и соленой пищи. Постоянно предлагая ребенку продукты с кислым вкусом, вы можете помочь ему полюбить их.

Это может помочь расширить их вкус, увеличивая вероятность того, что они будут есть более разнообразную пищу, пока растут.В свою очередь, более разнообразная диета может помочь вашему ребенку легче удовлетворять свои потребности в питательных веществах.

Несмотря на эти преимущества, не все веганские продукты, богатые пробиотиками, могут одинаково подходить для детей и младенцев.

Некоторые из этих продуктов могут быть весьма богаты солью. Другие могут содержать значительное количество кофеина или алкоголя.

Содержат ли ферментированные продукты алкоголь?

Все ферментированные продукты могут содержать некоторое количество алкоголя. Однако продукты, богатые сахаром или крахмалом, обычно производят больше алкоголя, поскольку дрожжи превращают эти питательные вещества в спирт во время ферментации.

Например, газированные напитки, такие как чайный гриб и водный кефир, могут содержать от 0,5 до 3% алкоголя (1).

Если вас беспокоит содержание алкоголя в ваших заквасках, обязательно выбирайте закваски, приготовленные из продуктов с низким содержанием сахара или крахмала. Также изучите методы ферментации, которые помогут снизить содержание алкоголя в ваших творениях.

Имейте в виду, что чем шипучее блюдо или напиток, тем больше в нем алкоголя. Поэтому, несмотря на то, что есть способы уменьшить количество алкоголя в кефире или чайном грибе, лично я бы не стал давать их младенцам или маленьким детям.

Разве ферментированные продукты не очень богаты солью?

Многие ферменты содержат значительное количество соли.

Соль богата натрием, питательным веществом, которое требуется младенцам и детям в очень небольших количествах. Таким образом, вы должны помнить о том, чтобы не переусердствовать.

Тем не менее, польза от включения небольшого количества ферментированных продуктов, вероятно, перевешивает риски, связанные с содержанием в них натрия, особенно если остальная часть рациона вашего ребенка не содержит много соли.

Так что лично я чувствую себя комфортно, добавляя в рацион своего ребенка в небольших количествах ферментированные овощи и другие богатые солью ферментированные продукты.

Когда речь идет о младенцах, я бы рекомендовал вам начинать с продуктов, богатых пробиотиками, с низким содержанием натрия и алкоголя. Например, предложив им темпе или кокосовый кефир.

Когда ваш ребенок подрастет, вы можете постепенно добавлять в его рацион небольшие количества других продуктов из списка.

Попробуйте начать с небольших порций, постепенно увеличивая их размер и частоту с течением времени. Это может дать организму вашего ребенка время приспособиться, сводя к минимуму любое расстройство кишечника.

В СУММЕ Продукты, богатые пробиотиками, полезны для здоровья и могут помочь расширить вкусовые предпочтения вашего ребенка. Однако помните о содержании соли и алкоголя для младенцев и маленьких детей.

Быть практичным в добавлении продуктов, богатых пробиотиками, в рацион вашей семьи

Вот несколько практических идей, которые вы можете использовать при включении продуктов растительного происхождения, богатых пробиотиками, в рацион вашей семьи.

  • Посыпьте овсянку или другие сухие завтраки ферментированным овсом.
  • Добавляйте ферментированные овсяные хлопья в смузи.
  • Сухие завтраки или йогурт с ферментированными фруктами.
  • Предлагаем ферментированные фруктовые пюре для закусок.
  • Замените обычный растительный йогурт кокосовым кефиром, домашним ферментированным йогуртом или купленным в магазине растительным йогуртом, богатым пробиотиками.
  • Добавляйте ферментированные овощи к обедам и ужинам.

Просто выберите вариант, наиболее подходящий для вашей семьи, и начните с него.

Возможно, это может означать добавление небольшого количества квашеной капусты к их обеденным блюдам несколько раз в неделю.Медленно продвигайтесь к включению продуктов, богатых пробиотиками, в рацион вашей семьи несколько раз в день.

Если вы хотите, чтобы ваши дети принимали эти новые продукты, обязательно включите их в свой рацион! Моделирование — отличный способ мягко побудить их попробовать эти богатые пробиотиками продукты.

IN SUM – Добавление веганских продуктов, богатых пробиотиками, в рацион вашей семьи не должно быть сложным. Просто выберите вариант, который кажется вам наиболее подходящим для начала, и медленно продвигайтесь вверх.

Подводя итог

Веганские пробиотические продукты стоит добавить в рацион вашей семьи.

Помимо пользы для здоровья, они могут помочь научить вашего ребенка наслаждаться кислой пищей. В свою очередь, это может увеличить разнообразие продуктов и питательных веществ, которыми они, вероятно, будут наслаждаться во время взросления.

Для младенцев и детей попробуйте сначала предлагать варианты с низким содержанием алкоголя и натрия, такие как темпе и кокосовый кефир. Затем медленно добавляйте небольшое количество ферментированных зерен, фруктов и овощей.

Дети старшего возраста и взрослые могут наслаждаться продуктами, богатыми пробиотиками, из всех категорий. Тем не менее, может быть лучше начать с небольших, нечастых порций и постепенно увеличивать, чтобы свести к минимуму риск расстройства пищеварения.

Можно ли грудным детям пить молочный кефир?

Можно ли грудным детям пить молочный кефир? Когда детям можно кефир? Кефир (из коровьего, козьего, овечьего, буйволиного или верблюжьего молока) можно вводить в твердую пищу, как только ребенок будет готов к прикорму, при условии, что он не содержит меда или добавленных подсластителей и пока он подается в твердая пища (дип и т.) и не пить до 12 месяцев.

С какого возраста можно давать ребенку кефир? Преимуществами кефира могут пользоваться люди всех возрастов, от младенцев в возрасте 6 месяцев до бабушек и дедушек в преклонном возрасте.

Можно ли детям кисломолочные продукты? От диареи: 125 или 250 граммов молока, ферментированного йогуртовыми культурами и Lactobacillus casei, ежедневно в течение одного месяца применяли для младенцев и детей. 100 граммов молока, ферментированного Lactobacillus casei, применяют у детей в возрасте от 6 до 24 месяцев.

Кефир просто испорченное молоко? Домашний натуральный кефир должен иметь кисловатый вкус, похожий на простоквашу. Когда он на вкус как молоко, которое только что испортилось, вы знаете, что ваши кефирные грибки завершили свою работу: заквашивают молоко. Однако нет объективного представления о том, каким должен быть кефир на вкус.

Можно ли грудным детям пить молочный кефир? – Похожие вопросы

Каким молоком кормить котенка?

Мы рекомендуем с самого начала или как можно скорее использовать только сухие смеси для замены кошачьего молока, чтобы предотвратить диарею.Доступны смеси двух основных марок: порошок PetAg KMR® и легкоусвояемый заменитель молока для котят Farnam Pet Products Just Born®.

Миндальное молоко вредно для здоровья?

Миндальное молоко — это вкусная и питательная альтернатива молоку, имеющая множество важных преимуществ для здоровья. В нем мало калорий и сахара, много кальция, витамина Е и витамина D.

Почему в моем миндальном молоке есть кусочки?

Коммерческое миндальное молоко обычно подвергают ультрапастеризации.Это означает, что его быстро нагревают до 280 ° F, а затем быстро охлаждают — этот процесс продлевает срок хранения. … Настоящим испытанием является внешний вид и вкус молока: как только оно загустеет, немного сгустится, начнет пахнуть и станет кислым, пора его вылить.

Что такое молочные компании декана?

Его 24 бренда включают DairyPure, TruMoo, Friendly’s, Mayfield, Dean’s, Meadow Gold, Tuscan, T.G.Lee и Alta Dena. В ноябре 2019 года компания подала заявление о банкротстве по главе 11, сославшись на снижение потребления коровьего молока.1 мая 2020 года Dean Foods была приобретена Dairy Farmers of America.

В каком месяце появляется грудное молоко?

Молозиво — это первое молоко, которое вырабатывает ваш организм. Он развивается в вашей груди в середине беременности (около 12–18 недель) и все еще вырабатывается в первые несколько дней после рождения. Немного молозива имеет большое значение. Младенцы обычно выпивают половину унции в среднем в первые 24 часа.

Швейцарский сыр сделан из коровьего молока?

Как и многие другие сыры, швейцарский сыр производится из коровьего молока и содержит бактерии, которые помогают превращать молоко в твердое вещество.

Какое на вкус кокосовое молоко из Starbucks?

Оно слегка сладкое, но далеко не такое сладкое, как соевое молоко Starbucks. Фактически, согласно веб-сайту компании, в большом латте Starbucks с кокосовым молоком почти на треть меньше сахара, чем в большом соевом латте. … Не слишком жидкий (другими словами, совсем не похожий на напиток из обезжиренного молока) и не слишком густой.

Можно ли использовать кокосовое молоко для пудинга?

Можно ли приготовить желейный пудинг с миндальным молоком? Если у вас нет аллергии на орехи, вы можете полностью использовать миндальное молоко, кокосовое молоко или молоко кешью.Мой любимый вид немолочного молока для пудинга Jell-O — это рисовое молоко. … Миндальное молоко слишком жидкое для растворимого.

Сколько дней до прихода грудного молока?

Имея это в виду, ваше более позднее молоко — или грудное молоко, вырабатываемое при переходе вашего молозива в зрелое молоко — «приходит» примерно через 2–5 дней после рождения вашего ребенка. «Вход» относится к значительному увеличению громкости и изменениям в композиции, хотя этот популярный термин не обязательно точен.

Может ли транс-женщина производить молоко?

Да, можно. Вам не обязательно иметь яичники или матку, чтобы кормить грудью. Гормоны, ответственные за выработку молока (пролактин) и выброс молока (окситоцин), высвобождаются из гипофиза в основании как мужского, так и женского мозга. У некоторых транс-женщин и небинарных родителей полно молока.

Можно ли давать котятам коровье молоко?

Не давайте коровьего молока котятам, так как оно не имеет для них надлежащего питания.Коровье молоко также вызывает диарею, которая может быть опасна для жизни молодых котят. Кормите своих котят только разрешенной смесью для котят. … Вы также можете использовать KMR, порошкообразную коммерческую формулу.

Можно ли кошкам и котятам пить козье молоко?

Сырое козье молоко отлично подходит как для собак, так и для кошек как часть здорового и сбалансированного рациона. Добавьте его в еду вашего питомца или подавайте отдельно. Его также можно использовать для приготовления полезных и вкусных замороженных угощений! … Козье молоко — это фантастический суперпродукт для собак и кошек, который без особых усилий улучшит рацион вашего питомца.

Как перерабатывают молоко в Индии?

В Индии молоко обычно подвергается высокотемпературной кратковременной пастеризации (HTST) или ультравысокотемпературной (UHT) стерилизации. В процессе пастеризации HTST молоко нагревают до 72°C в течение 15 секунд с последующим немедленным охлаждением

Являются ли сыр и молоко одним и тем же веществом?

Большинство людей знают, что сыр делается из молока. … Сыр делается так же — путем свертывания молока — только молоко специально сквашивается.Большинство сыров производится на заводах. После того, как молоко разливается в большие чаны, добавляется «заквасочная культура» бактерий для преобразования лактозы в молочную кислоту.

Когда следует использовать замороженное грудное молоко?

Однако оптимально использовать или заморозить молоко в течение трех дней. Морозильная камера. Свежесцеженное грудное молоко можно хранить в задней части морозильной камеры до 12 месяцев, но оптимально использовать замороженное молоко в течение шести месяцев.

Почему обычное молоко не подвергается сверхвысокой температуре?

В то время как большая часть молока проходит стандартный процесс пастеризации, ультрапастеризованное молоко проходит ультрапастеризацию, которая безопасно нагревает молоко до более высокой, чем обычно, температуры.… Затем оно упаковывается в стерилизованные контейнеры, также известные как асептическая упаковка, которая помогает дольше сохранять молоко свежим.

Можно ли использовать половину наполовину вместо сгущенного молока?

В большинстве рецептов сгущенное молоко и половина на половину могут быть заменены в соотношении 1:1. Резюме Половина и половина сделаны из 50% молока и 50% сливок, смешанных вместе. В нем больше жира и меньше белка и сахара, чем в сгущенном молоке. Его можно использовать в большинстве одинаковых рецептов.

Какая овсянка увеличивает выработку молока?

Какая овсянка полезна для грудного вскармливания/выработки молока? Подойдет любой вид овсяных хлопьев — овсяные хлопья, овсяные хлопья старого образца, овсяные хлопья, растворимые, овсяные хлопья быстрого приготовления и т. д.Если вы действительно не любите овсянку, я обнаружил, что ночная овсянка — отличный способ съесть овсянку, которая вкуснее.

Как долго может храниться детское сухое молоко?

Используйте приготовленную детскую смесь в течение 2 часов после приготовления и в течение одного часа после начала кормления. Если вы не начнете использовать приготовленную детскую смесь в течение 2 часов, немедленно поместите бутылочку в холодильник и используйте ее в течение 24 часов.

Собачье печенье на молочных костях полезно для здоровья?

Как правило, лакомства не должны составлять более 10% рациона вашей собаки.… Если давать в умеренных количествах (и если у вашей собаки нет аллергии на ингредиенты), Milk-Bone не должен оказывать неблагоприятного воздействия на здоровье вашей собаки. Время от времени молочная кость может даже оказать положительное влияние на здоровье вашей собаки.

Можно ли сцеживать грудное молоко каждый час?

Да, ежечасное сцеживание — хороший способ увеличить выработку грудного молока. Это увеличивает потребность в молоке, имитируя грудное вскармливание ребенка. … Если вы исключительно сцеживаете молоко, то сцеживание каждый час — это хороший способ увеличить выработку молока.

Пробиотики и колики — BirthReady

Могут ли пробиотики облегчить колики у младенцев? Это было темой недавнего репортажа на радио WBUR. Уууу! Что такое пробиотики, действительно ли они помогают и где их взять?

Пробиотики – это живые микроорганизмы, которые при введении в адекватных количествах приносят пользу здоровью хозяина. «* Это хорошие бактерии, которые помогают пищеварению и, в свою очередь, помогают нашей иммунной системе.Это знали наши предки, и современная наука это подтвердила. Ферментированные продукты, такие как кимчи, квашеная капуста, йогурт, кефир, мисо, темпе и чайный гриб, полезны для вас. Бонус! Человеческое грудное молоко также содержит много пробиотиков и пребиотиков. Это верно. Если вы кормите грудью, вы уже даете ребенку пробиотики.

Вы можете найти улучшенную смесь для детей без колик или другие специальные продукты, предназначенные для избавления от колик. Только потому, что в нем есть пробиотики, нет никакой гарантии качества или количества.Будьте осторожны. Какие именно штаммы бактерий (а их сотни) вам нужны и в какой пропорции, неясно.

Особенно для новорожденных и недоношенных детей это тонкий баланс. Между тем, грудное молоко предназначено для обеспечения защиты, в которой нуждается ваш ребенок, пока у него растет иммунная система. И, что удивительно, ваш организм всегда регулирует питание в молоке в соответствии с потребностями вашего собственного ребенка.

Вместо того, чтобы вводить случайное количество чего-либо, вы можете включить ферментированные продукты в свой собственный рацион.Пока вы этим занимаетесь, лук и чеснок также отлично подходят для вашей иммунной системы. Вы будете здоровее и передадите эти питательные вещества своему ребенку. Лечи мать, лечи ребенка.

Колики — это сложная проблема со многими возможными причинами. Это обычно облегчается комбинацией вещей. Мередит Смолл, автор книги «Our Babies Our Selves», заметила кое-что о коликах в своем исследовании методов воспитания детей по всему миру. В культурах, где детей часто брали на руки (не только мамы, а расширенные члены семьи и друзья), нет даже слова для обозначения колик.

Пробиотики полезны. Вы обязательно почувствуете себя лучше с хорошей едой и поддержкой хороших друзей.

* Американский журнал клинического питания, 2006 г., том 83, №. 6, 1256-1264 www.health.harvard.edu.fhq/updates/update0905c/shtml
Journal of Human Lactation 2005 vol. 21 (1) 8-17 

Коррекция аллергии на молоко кефиром

Младенцы нередко страдают аллергией на коровье молоко. Этот тип аллергии на молоко возникает, когда организм с трудом усваивает молочные белки и отличается непереносимостью лактозы, поскольку лактоза – это сахар, присутствующий в молоке.Большинство детей довольно надежно перерастают аллергию на молоко, однако есть ряд доказательств, подтверждающих использование кефира для устранения этой аллергии на протяжении столетий.

Кефир представляет собой кисломолочный напиток, в который к цельному молоку добавляют SCOBY или S ymbiotic C ulture O f B acteria & Y east. Эти пробиотики питаются сахаром и расщепляют молочные белки для вас, поэтому, когда вы пьете кефир, вы вводите культуру полезных бактерий в микробиом кишечника, который естественным образом переваривает эти проблемных  белков для вашего ребенка.

Новорожденный сталкивается со многими проблемами в первые несколько месяцев. Как ни замечательно человеческое тело адаптируется к широкому спектру раздражителей, от сезонной температуры до дома и семьи, он также должен развивать хороший кишечный микробиом. Младенцы нуждаются в помощи во многих отношениях, когда они впервые появляются на свет, и введение корректирующих пробиотиков, когда это необходимо и под руководством врача, является лишь одним из щадящих способов помочь им в этом. В России небольшое количество кефира; всего лишь окунание маминого пальца в рот ребенка каждый день в течение недели используется для того, чтобы пробиотики попали в кишечник младенца.Причина, по которой это помогает ребенку, как объяснялось выше, заключается в том, что кефир поставляет правильные здоровые бактерии для переваривания молочных белков.

Если вы поможете ребенку привыкнуть к здоровому питанию с самого начала, это принесет пользу в долгосрочной перспективе. Здоровый микробиом кишечника также повышает желание ребенка есть разнообразную здоровую пищу. Было доказано, что пробиотики, которые легко вводятся взрослым детям и взрослым в виде сиропов и таблеток, необходимы для балансировки нашего микробиома, особенно после курса антибиотиков.Кефир содержит эти полезные бактерии естественным образом и в более широком разнообразии, чем большинство пробиотических добавок и других ферментированных продуктов, даже йогурт. Кефир – это безопасная пища для младенцев , но он не может заменить грудное молоко или смесь.

 ‎

Хорошее здоровье кишечника является основой хорошего здоровья; от хорошего пищеварения и регулярного питания до умственной работоспособности и здоровой кожи. Употребление кефира каждый день — это простой и вкусный способ дать вашему телу поддержку, необходимую ему для функционирования в ваших интересах.

Мы в NuMeSA верим, что здоровый живот – залог счастливой жизни! Делаем Южную Африку более счастливой и здоровой — микробиом за раз!

Lifeway Kefir Bites, пробиотик, органический, Strawnana Split (1 унция) Доставка или самовывоз рядом со мной

Подробнее

Лиофилизированный. Кефирные кусочки со вкусом клубники и банана. Для детей от 9 мес., на ходу. Органический USDA. Разработано мамами. Пробиотик. 99% без лактозы. Не содержит глютен. Никаких искусственных ароматизаторов.Хорошо для младенцев. 10 живых и активных кефирных культур. Что такое кефирные закуски? Лиофилизированный кузен йогурта ProBugs Kefir Bites содержит 10 живых и активных пробиотических культур. Они быстро растворяются во рту ребенка, что делает их безопасным вариантом для детей, которые только начинают есть самостоятельно. Кроме того, они сделаны без искусственных ароматизаторов. Готов ли мой ребенок к кефирным укусам? Ваш малыш готов попробовать кефирные кусочки, когда он: ползает, не касаясь животиком земли; используйте пальцы, чтобы брать пищу; размять комковатые продукты зубами или деснами; следует давать только сидящим детям под присмотром, которые могут есть твердую пищу.Попробуйте все три вкуса! Шравана раскололась; оранжево-кремовая гусеница; ягодный пирог. 10 живых и активных кефирных культур: L. casei; Л. ацидофильный; Б. лактис; Л. рамнозус; С. термофильный; L. delbrueckii lactis; L. delbrueckii bulgaricus; L. lactis cremoris; Л. лактис диацетилактис; L. mesenteroides cremoris. Органический сертифицирован Oregon Tilth. Мы используем только молоко коров, не получавших синтетические гормоны роста. Коров кормят травой. LifewayKefir.com. Фейсбук. Твиттер. Пинтерест. Инстаграм.Пожалуйста, переработайте. Упаковка без BPA. Национальная кефирная ассоциация. Сделано с использованием возобновляемых источников энергии.


Ингредиенты

Сквашенное органическое молоко с низким содержанием жира (органическое молоко с низким содержанием жира, пальмитат витамина А, витамин D3, Streptococcus Thermophilus, Lactobacillus Delbrueckii Subsp. , Lactococcus Lactis Subsp.Lactis Biovar.Diacetylactis, Leuconostoc Mesenteroides Ssp.Cremoris, Lactobacillus Delbrueckii Subsp.