Разное

Как разводить козье молоко: Как разводить козье молоко для грудничков, можно ли разводить со смесью — www.wday.ru

Содержание

Узнаем как разводить козье молоко для грудничков?

Грудное молоко считается самым ценным питанием для новорожденного. Если естественное вскармливание по определенным причинам осуществлять невозможно, родителям приходится выбирать между готовой смесью и молоком козы или коровы. Полезно ли козье молоко для грудничков и как правильно его давать крохам, чтобы оно принесло исключительно пользу? Обо всем этом ниже.

Преимущества козьего молока

У младенца, только появившегося на свет, система пищеварения несовершенна, поэтому отсутствуют необходимые ферменты, которые способствуют полноценному перевариванию пищи. Когда новоиспеченная мамочка не может обеспечить своего ребенка грудным молоком, педиатры рекомендуют до полугода давать детям адаптированную молочную смесь.

Козье молоко для грудничков также несет пользу, поскольку оно обладает большим перечнем полезных свойств:

  • С какого бы возраста оно ни было введено в прикорм, риск развития аллергии у младенцев сведен к нулю.
  • В составе присутствует калий, кальций, витамины группы В, А, фолиевая кислота.
  • Содержит кальций, который полностью усваивается организмом, что предотвращает возникновение рахита.
  • Не содержит много лактозы, благодаря чему его допустимо давать детям, у которых обнаружена непереносимость лактозы.
  • Богато жирными кислотами, которые отлично усваиваются организмом малыша.
  • Состав молока практически такой же, как у материнского, поскольку в нем присутствует таурин.

Что касается вопроса о том, с какого возраста козье молоко для грудничка полностью безопасно, врачи советуют вводить его в меню ребенка, начиная с 9 месяцев. На молоке можно готовить каши, делать из него творог либо давать отдельно в виде питья.

Недостатки козьего молока

Если сравнивать козье молоко с коровьим, у первого имеется больший перечень преимуществ. Тем не менее в качестве отдельного продукта рассматривать его не следует по определенным причинам:

  • В составе козьего молока присутствует белок казеин. Это вещество плохо переваривается организмом грудничка. Попадая в желудок, белок преобразуется в твердый сгусток, который напоминает творог, в результате чего у крохи наблюдаются колики.
  • Козье молоко – источник минеральных солей, поэтому есть риск, что почки грудничка подвергнутся повышенной нагрузке. Для правильного кроветворения ребенку до года нужно железо, которого в козьем молоке недостаточно.
  • Продукт отличается повышенной жирностью. Несмотря на его питательные свойства, он считается непригодным для нормального переваривания.
  • Козье молоко не содержит липазы, что замедляет процесс расщепления жиров.

Козье молоко: что нужно учесть родителям

Стоит упомянуть о том, что у детей до года часто диагностируется непереносимость коровьего белка. В таком случае ребенку не стоит давать молоко сельскохозяйственных животных. Идеальной заменой грудному молоку станут адаптированные молочные смеси. Желательно, чтобы они были гипоаллергенными. В таких продуктах молочный белок был подвергнут особой обработке, что привело к его нейтрализации.

Еще один важный аспект, который нужно учитывать при выборе прикорма для детей, заключается в том, что сельскохозяйственные животные зачастую питаются кормами, в которых присутствуют гормоны и антибиотики. Разумеется, все это в определенном количестве поступает в надоенное молоко. В связи с этим важно удостовериться в качестве козьего молока.

Период прикорма

Для полноценной деятельности ЖКТ прикорм ребенка должен состоять из кисломолочных продуктов. Так меню малыша будет полноценным и не вызовет проблем со стулом. Творог играет значимую роль для создания в кишечнике нужной микрофлоры. Если у ребенка наблюдается аллергия на коровье молоко, стоит сделать творог на основе козьего. Приготовить его можно следующим образом:

  1. Налить в эмалированную посудину 1 л козьего молока, подогреть его до 40
    о
    С. Поместить в кастрюлю 0,5 л йогурта с низким процентом жирности и хорошо перемешать. Чтобы творог имел легкую консистенцию, можно разбавить йогурт молоком.
  2. Убрать кастрюлю с огня, обернуть в полотенце и убрать в теплое место на ночь.
  3. Утром смесь должна стать более плотной. Ее необходимо размешать и подогреть на минимальном огне. Через 20 минут массу нужно перемешать. Если хочется, чтобы творожные хлопья были достаточно крупными, нужно перемешивать смесь снизу вверх, для мелкозернистых следует мешать массу по кругу.
  4. Довести смесь до 80 оС, поставить в большую кастрюлю с холодной водой и дать творожной массе остыть. Поместить смесь в дуршлаг, дно которого устелено тканью или марлей. Завязать ткань, поставить дуршлаг с творожной массой в холодильник на 24 часа. Сыворотку, которая будет постоянно отделяться, нужно обязательно сливать.

Козье молоко для грудничка: с какого возраста давать

Козье молоко недопустимо вводить в меню крохи до полугода. Что касается смесей на его основе, то давать их младенцу можно только в случае, если педиатр не возбраняет такое меню. Организм ребенка до 6 месяцев не в состоянии справиться с высокой жирностью молока козы. Более того, деткам в первые месяцы жизни крайне ценна фолиевая кислота и витамин D. Этих веществ в козьем молоке недостаточно. Козье молоко для грудничков несет пользу после 9 месяцев. Начиная с этого возраста нужно давать ребенку творог и каши.

Если кроха находится на искусственном вскармливании, начинать вводить в рацион эти продукты можно уже после 6 месяцев. Чтобы не допустить отрицательной реакции, нужно в обязательном порядке разводить молоко водой. Начать введение целесообразно с творога. Каши на козьем молоке для грудничков также будут полезны на начальном этапе знакомства с этим напитком. Как давать козье молоко грудному ребенку? Чтобы не допустить проблем с развитием ребенка, нужно знать, с какого возраста козье молоко для грудничка будет безопасным и как правильно давать его.

Стоит отметить, что продукт запрещено давать в чистом виде. Его необходимо разводить водой в соотношении 1:1. Если пренебрегать этой рекомендацией, будет нанесен серьезный удар поджелудочной железе и органам пищеварения. Более того, козье молоко для грудничков нужно обязательно кипятить, убирать с него пенку и пропускать трижды через марлю. Такие меры предосторожности уберегут от инфекций. Срок хранения козьего молока для грудного ребенка – 24 часа.

Правила выбора продукта

Можно ли грудничку козье молоко? Вопрос, который актуален для многих родителей. Если было принято решение ввести в меню крохи козье молоко, они должны знать, как правильно его выбирать. Для этого нужно учитывать следующие рекомендации:

  • Приобретать молочную продукцию следует исключительно у проверенных продавцов. Если есть возможность, можно проверить условия содержания животного. Желательно прийти и посмотреть, как происходит доение козы. Таким образом можно быть уверенным, что все соответствующие нормы строго соблюдены.
  • Если молоко приобретается на рынке, у продавца стоит потребовать документы от ветеринара, в которых указано, что животное здорово. Покупая молоко в магазине, также нужно удостовериться в его свежести и качестве. Необходимо изучить состав и убедиться, что в продукте отсутствуют вредные добавки.
  • Необходимо ознакомиться с датой изготовления продукта и ни в коем случае не покупать молоко, срок годности которого подходит к концу.
  • Козье молоко необходимо обязательно кипятить. Хранить напиток следует в керамической, эмалированной или стеклянной емкости.

Смесь или молоко: рекомендации доктора Комаровского

Относительно того, можно ли давать козье молоко грудничкам, Комаровский рекомендует изучить все тонкости этого вопроса. Козье молоко не навредит малышу после полугода, однако доктор уверяет, что для деток в таком возрасте лучше подойдет адаптированная молочная смесь, в которой витамин D и фосфор находятся в нужном количестве.

Козье молоко не является источником железа, поэтому, если регулярно давать его грудному ребенку, у него может развиться анемия. В готовых смесях железо присутствует в соответствующей дозировке. Если после 12 месяцев малыш наотрез отказывается от молока и кисломолочных продуктов, заставлять его насильно их употреблять не следует.

Евгений Комаровский уверяет, что польза молочных продуктов в меню крохи довольно преувеличена, поэтому заменить его под силу другой пищей.

Кипятить ли молоко?

Кипятить пастеризованное молоко, которое представлено в продуктовых магазинах, нет необходимости. Однако когда этот напиток приобретается на рынке, подвергать его кипячению нужно обязательно. Безусловно, если вы разводите коз и уверены в их здоровье, кипятить молоко, надоенное не более 2 часов назад, не следует. В таком продукте присутствует огромное количестве полезных бактерий, содержание которых спустя 2 часа с момента дойки начинает снижаться.

Во время кипячения витамины и микробы, содержащиеся в напитке, разрушаются. Однако этот процесс не затрагивает белки, жиры и углеводы, поэтому энергетический состав продукта остается прежним.

Заключение

Начинать прикорм, используя козье молоко, нужно только тогда, когда ребенок полностью здоров. Сначала необходимо развести молоко водой (на 10 мл козьего продукта потребуется 40 мл кипяченой воды). На первых порах нужно обязательно понаблюдать за тем, как отреагирует ребенок на такой продукт: не возникнет ли у него проблем со стулом, аллергии, кишечных колик. Если после употребления козьего молока появятся негативные последствия, его ввод стоит прекратить. В отзывах о козьем молоке для грудничка редко упоминается о том, что этот продукт вызывает аллергическую реакцию.

ТОП-7 причин, почему именно козье молоко — достойный аналог грудного молока матери

20 августа 2019 22:00 Анна Симон

ТОП-7 причин, почему именно козье молоко — достойный аналог грудного молока матери

pixabay.com

Несомненно, для новорожденного нет ничего лучше, чем грудное материнское молоко. Но что делать, если в силу каких-то причин мама не может кормить грудью. Достойным аналогом признано козье молоко! Почему? Разбираемся

Читайте такжеПодтекает молоко у кормящей мамы: 5 вариантов решения проблемы

Согласно рекомендациям ВОЗ грудным молоком лучше всего кормить ребенка до 2-3 лет. Для грудного молока матери нет и не будет лучших аналогов, поскольку своим уникальным составом самой природой оно подобрано оптимально именно для вашего ребенка. Так вы формируете устойчивость к бактериям, вирусам. Вместе с грудным молоком лучше усваивается прикорм.

Если в силу некоторых обстоятельств мама не может кормить ребенка (кесарево, психическое расстройство, болезни, прием медикаментов, несовместимых с грудным вскармливанием), ученые пришли к выводу, что лучшим заменителем будет козье молоко.

ТОП-7 причин, почему именно козье молоко — достойный аналог грудного молока матери / pixabay.com

ТОП-7 причин, почему козье молоко лучше коровьего

1. Благодаря козьему молоку грудничок лучше набирает вес. Козье молоко лучше усваивается, не вызывает аллергию. Но только в том случае, если вы разведете кипяченое молоко с кипяченой водой 1:5. Эта пропорция касается детей до 1,5 лет. До года лучше давать смесь на основе козьего молока или, как и говорилось выше, грудное молоко матери.

2. В составе козьего молока меньше лактозы. По последним исследованиям от козьего молока не страдает поджелудочная железа. Оно не вызывает проблем с ЖКТ, с 2 лет его можно пить разведенным с кипяченой водой в пропорции 1:2. Стоит брать молоко только от проверенной здоровой козы. Пенку при кипячении молока стоит также снимать.

3. В козьем молоке содержится полезная аминокислота таурин, способствующая нормальному росту и развитию, укреплению иммунитета ребенка.

4. У малышей быстрее вырастают зубки, они более крепкие и здоровые. Поскольку из козьего молока лучше усваиваются витамины А, В, калий и кальций.

5. Козье молоко полезно при снижении иммунитета, ОРВИ, оно подавляет многие вирусные инфекции.

6. Козье молоко редко вызывает аллергию, разве что неправильно его подать малышу. Молоко козы наоборот показано при атопическом дерматите, диатезе.

7. У новорожденных деток козье молоко даже предотвращает срыгивание, настолько хорошо оно усваивается малышом.

ТОП-7 причин, почему именно козье молоко — достойный аналог грудного молока матери / pixabay.com

Читайте такжеЭкстренные случаи: как перевести ребенка со смеси на грудное молоко

Как давать ребенку козье молоко

  • Начинать давать ребенку козье молоко стоит не раньше полугода. Если есть необходимость, то давать искусственную смесь на основе козьего молока. После полугода начните с 1 ч. ложки. К году объем можно довести до 100 мл. К 1,5 годам — 200 мл разведенного кипяченого молока в пропорции 1:5, к 2 годам — 200-250 мл разведенного водой кипяченого молока в пропорции 1:2, к 3 годам — 400 мл неразведенного цельного молока.
  • Как только введете в рацион малыша каши, можно вместо масла добавлять козье молоко. Делайте самостоятельно творог и сыр из козьего молока вместо покупных магазинных.
  • Хранить козье молоко для ребенка рекомендуется в холодильнике, морозилке не более 24 часов.

Также вам интересно будет прочитать: как сцеживаться и сохранять молоко, если мама вышла на работу

Каким молоком отпаивать грудного щенка? — Статьи

Содержание скрыть

Каким молоком отпаивать грудного щенка?

Это не ситуация – это настоящий кошмар для заводчиков, когда по каким-либо причинам новорожденные или грудные щенки не получают грудного материнского молока. Все слышали, что малышей выкармливают молочком из бутылочки, но вот что это за молочко или молочная смесь? Статья адресуется всем без исключения собаководам, она может быть полезна самому широкому кругу наших читателей.

 

Да, ситуация крайне неприятная. Всем известно, что ничто не сравнится по своей ценности с материнским молоком. Подобрать ему равноценную замену, конечно же, невозможно. Но и нельзя утверждать, что ситуация вовсе безвыходная! Просто запомните несколько базовых правил – они вам пригодятся.

Первое – не используйте нормализованное пастеризованное коровье молоко из ближайшего продуктового магазина или супермаркета. Оно абсолютно не подходит, тем более, если мы говорим о продуктах с пониженным содержанием жира. После употребления такого молока у малышей сразу же начнутся боли в животике и сильный понос. В идеале нужно побегать по зоомагазинам и постараться найти специальные молочные смеси для новорожденных щенков. Они выпускаются крупными производителями в двух формах: в порошке и в пакетиках на одну порцию. Но что делать, когда, как назло, специальное молоко в продаже отсутствует?

Альтернативы есть: попробуйте раздобыть фермерское деревенское молоко, то самое, с жирной пенкой наверху.

Второе правило – молоко давайте всегда тепленьким, в чуть подогретом виде. У щенков пока еще слабо развита терморегуляция, поэтому, как минимум, их пища должна быть чуточку теплее, чем температура окружающей среды.

Существует еще один выход из положения – козье молоко. Щенки его воспринимают даже лучше, чем фермерское коровье. Кстати, именно козье молоко составляет основу фабричного молока, о котором мы упоминали выше.

Сейчас на дворе XXI век, и специальное молочко или смеси, если их нет в продаже в ближайших магазинах, можно найти и заказать в интернете. Но на их доставку уйдет некоторое время, а щенята просят кушать уже сейчас. Что делать в таком случае, что приготовить из средств, которые под рукой?

Берете примерно 300 мл козьего молока (на крайний случай, столько же жирного коровьего), добавляете туда один сырой яичный желток. В смесь добавляете 1 стакан деревенского молочного (без ароматизаторов и отдушек, необезжиренного) натурального йогурта. Вливаете половину столовой ложки кукурузного сиропа. Не можете его найти, тогда просто разведите в столовой ложке сахар с кипяченой водой. Получившуюся формулу хорошенько размешайте, вылейте в бутылку и подавайте теплой. Не используйте миксеры или блендеры, а также венчик – образовавшиеся пузырьки вызовут хаос в работе кишечника вашего малыша. Наше молочко может храниться неделю в холодильнике без потери своих полезных свойств.

Еще один рецепт. Берете то же количество козьего молока, добавляете два сырых куриных желтка и растворяете в получившейся смеси пакетик желатина (без отдушек), который обычно используют для приготовления желе или заливного. Желатин поспособствует укреплению косточек и зубок вашего малыша. Не переживайте, если в результате ваших манипуляций у вас получится желеобразная смесь. Немного подогрейте ее перед употреблением, и она снова станет жидкой. Сам продукт также храните в холодильнике.

При малейших сомнениях и угрозах для здоровья и жизни щенят немедленно обращайтесь за квалифицированной помощью к ветеринару. Наша статья ни в коем случае не может заменить консультацию специалиста. Будьте здоровы!

Использовано фото: www.pixabay.com  

Мнение редакции может не совпадать с мнением автора.

Молоко сухое козье Бибиколь Амалтея 400гр

АМАЛТЕЯ – сухое цельное обогащенное козье молоко из фермерских хозяйств, произведенное и упакованное в Новой Зеландии.

  • Используется только свежее цельное козье молоко.
  • Обогащено витаминами, железом и фолиевой кислотой.
  • Произведено в соответствии со строгими стандартами качества для сельскохозяйственной продукции, принятыми в Новой Зеландии.
  • Имеет все необходимые российские и международные сертификаты.
  • Эффективность и безопасность продукта подтверждена международными и российскими клиническими исследованиями в том числе и проведенными Российским институтом питания.
  • Обладает приятным вкусом и нейтральным молочным запахом.

Новая Зеландия – страна с уникальной экологией и бережным отношением к природе. Стандарты качества для сельскохозяйственной продукции в Новой Зеландии по строгости превосходят европейские и исключают использование гормонов, антибиотиков, ГМО и пестицидов. Благодаря теплому климату, козы имеют возможность круглый год питаться свежей зеленой травой, без добавления комбикормов. Козы разводятся в небольших фермерских хозяйствах, от момента сбора молока до его поступления в переработку проходит не более 8 часов.

АМАЛТЕЯ производится на предприятии Dairy Goat Co-operative из того же молока, что и смеси НЭННИ для детского питания, с успехом применяющиеся в России более 15 лет. Технология охлаждения молока непосредственно после дойки, строгий контроль условий содержания животных, а также особенности породы позволяют избежать появления любых специфических запахов. Бережная сушка цельного молока, без разделения его на фракции, сохраняет все полезные свойства исходного продукта. Для предотвращения разрушения витаминно-минерального комплекса обогащение происходит путем холодного сухого смешивания.

АМАЛТЕЯ особенно полезна беременным и кормящим женщинам в качестве: источника легкоусвояемого кальция, источника витаминов и минералов, альтернативы при наличии аллергии на коровье молоко источника протеинов и энергии, а так же для нормализации работы ЖКТ и для стимуляции лактации в период кормления грудью.

АМАЛТЕЯ – высококачественное натуральное козье молоко, поэтому также рекомендуется:

  • Подходит детям в возрасте после 3-х лет.
  • Подросткам в период активного роста.
  • Взрослым людям во время повышенных физических нагрузок.
  • Для восстановления организма после перенесенных заболеваний, стрессов, переломов и травм.
  • Пожилым людям в качестве профилактики остеопороза.
  • Как продукт здорового питания в ежедневном рационе взрослых.
  • Для приготовления блюд.

Натурально: молоко «АМАЛТЕЯ» производится из цельного козьего молока, полученного в фермерских хозяйствах Новой Зеландии. Новая Зеландия — страна с заботливо оберегаемой природой. Природные условия позволяют новозеландским козам питаться свежей травой практически в течение всего года. Ценные природные свойства натурального козьего молока максимально бережно сохранены благодаря специальной технологии производства.

Сбалансированно: молоко «АМАЛТЕЯ» является природным источником кальция и фосфора в легкоусвояемой форме. Достаточное количество и сбалансированность этих микроэлементов в рационе питания позволяет сохранить здоровыми и крепкими зубы и кости. Один стакан «АМАЛТЕИ» обеспечивает около 20% от суточной потребности в кальции. Молоко «АМАЛТЕЯ» дополнительно обогащено витамином D для улучшения усвоения кальция, а также витаминами-антиоксидантами С и Е, и железом.

Безопасно: Новая Зеландия — страна с высокими стандартами качества в животноводстве и молочной промышленности. В этих отраслях в Новой Зеландии запрещено использовать гормоны роста. На всех этапах производства молока от дойки до упаковки обеспечивается непрерывный контроль качества и безопасности. Молоко «АМАЛТЕЯ» – безопасный молочный продукт.

Вкусно: вкус и запах козьего молока зависит от породы коз, качества кормов, условий содержания животных и технологии переработки. Благодаря питанию преимущественно свежей травой и высоким гигиеническим стандартам молоко новозеландских коз отличается приятным сливочным вкусом и нейтральным запахом.

Удобно: одна банка «АМАЛТЕИ» позволяет получить более трех литров цельного козьего молока. При необходимости можно изменять концентрацию разведения сухого молока, заменять воду фруктовым соком и готовить множество разнообразных блюд: молочные фруктовые коктейли, десерты, супы, каши, выпечку, а также в сухом виде добавлять в чай и кофе.

Инструкция по приготовлению: для приготовления одного стакана (200 мл) цельного козьего молока растворите 3 мерные ложки (25 г) сухого молока «АМАЛТЕЯ» в 180 мл кипяченой воды комнатной температуры.

Внимание! Молоко «АМАЛТЕЯ» не предназначено для вскармливания младенцев.

Кормление щенков натуральными сырыми продуктами

Первая пища, которую получает любой щенок – это материнское молоко. Невозможно придумать ничего лучшего этого. Молоко в первые дни от рождения щенка называется молозивом и особенно полезно щенкам ввиду высочайшей питательности и уникальном наборе антител, которые щенок получит от матери.

Обычно, сука кормит щенков до 1.5-2 месяцев. Средняя жирность материнского молока порядка 9-10%. Именно такой жирности ( или несколько меньшей) должны быть продукты для первого прикорма.

Первый прикорм молоком

Многие допускают распространенную ошибку и начинают прикармливать щенков даже когда в этом нет никакой необходимости. В первые сутки после родов молочные железы могут казаться пустыми, маленькими, особенно после того, как щенки поедят. Но если щенки спокойно спят после кормления и прибавляют в весе, то нет необходимости в прикорме. Сука вырабатывает молоко в зависимости от того, сколько выпивают щенки. Если начать кормить щенков заменителями, то они будут меньше сосать мать и она произведет все меньше и меньше молока. Так нарушается естественный механизм лактации, что имеет негативные последствия в первую очередь для щенков. Однако бывают ситуации, когда щенков необходимо начинать прикармливать достаточно рано ( действительно большой помет, мало молока у суки, мать не может кормить щенков по ряду причин и тп). Лучшим прикормом подсосных щенков является козье молоко. Используйте сырое молоко, в крайнем случае — пастеризованное. Повысить его питательность можно добавлением яичного желтка или яиц целиком. Обычно добавляется 1 перепелиное яйцо на 1 стакан молока. Для щенков до 4 недельного возраста лучше использовать перепелиные яйца. Для щенков старше 4 недель можно вмешивать в молоко и куриные яйца. Любые яйца нужно тщательно мыть с мылом и хорошенько размешивать перед введением в молоко. Прикармливать щенков козьим молоком имеет смысл с 14-го дня, подготавливая их к приему твердой пищи. Но если молока суки хватает, можно смело пропустить еще 1 неделю и начать прикорм с 3 недельного возраста или сразу начать с твердой пищи в 4 недельном возрасте. Первым прикорм дают более крупным щенкам, давая более мелким возможность максимально высосать материнское молоко.

Первая твердая пища

Щенкам можно давать первую твердую пищу с 3 недельного возраста. Раньше в этом нет никакого смысла, желудочно-кишечный тракт не сформирован должным образом и не сможет переварить толком что-то кроме молока. Форсировать события не нужно. В возрасте 3 недель можно давать козье молоко, мясо ( говядина, телятина и тп), творог, яйца. Эти продукты даются после того, как щенки пососали мать. Все продукты даются сырыми. Козье молоко можно в чистом виде, можно добавить яйца. Мясо дается размороженным и мелко нарезанным. Натуральный творог очень хорош для прикорма, но не твороженный продукт! Творог удобно давать в виде колбасок, прямо в рот щенку. В творог можно вмешать яйцо . Яйца перепелиные добавляются в расчете не более 1 шт на 200-300 грамм пищи в сутки. Куриные – 1 яйцо на 700-1000 грамм пищи в сутки. На таком питании щенки живут до 5 недельного возраста.

Кормление с 5 до 8 недель

В этом возрасте можно вводить новые продукты в рацион. Оптимально добавлять новые продукты по одному, каждые 3 дня. Первое время расширяется ассортимент мяса. Щенки пробуют баранину, конину, индюшатину, курицу и тд и тп. Так же они начинают получать кисломолочные продукты, а доля молока постепенно уменьшается. Кисломолочные продукты лучше делать самостоятельно. Можно давать кальцинированный творог – на 1 литр закипающего молока добавляется 2 стол. ложки хлористого кальция. Створоженное молоко откидывают на марлю что бы стекло. Однако, сырые кисломолочные продукты лучше усваиваются и более полезны, определенно стоит отдавать предпочтение им. Щенкам дают сырую рыбу, можно прокрученную с костями. Так же вводятся фрукты и овощи — яблоки, морковь, салат, огурцы, кабачки, тыква и прочие. Костная составляющая вводится в перемолотом виде, в смеси с мясом. Можно и нужно давать крупные говяжьи кости. Щенки их обгладывают и выгрызают костное вещество из разрубленных головок костей. Это один из лучших источников природного кальция и прочих минералов в хелатной форме, отлично усваивается организмом. Кости даются только сытым щенкам, после еды и лучше на ночь. В этом возрасте кормят сначала 6 раз в день и к 8 неделям количество кормлений сокращают до 3-4 раз в сутки.

Кормление с 8 недельного возраста до 3 месяцев.

К этому возрасту у щенков уже хорошо развит аппарат пищеварения. Им можно давать целиковые кости, но лучше, если они будут достаточно крупные. Например, куриные шеи жадные щенки проглотят, а вот куриные спины будут грызть. Рацион дополняется рубцом и субпродуктами в рекомендованных для взрослых собак пропорциях. Постепенно кратность кормления сокращается, а порция увеличивается. Трехмесячный щенок съедает столько же, сколько взрослая собака этой же породы. Кобели едят больше, чем суки. Можно и нужно давать нарубленную свежую зелень ( крапива, листья свеклы, салат и тп), ягоды и фрукты. Количество кормлений к возрасту 3 месяцев сокращается до 2-3 в сутки. Таким образом, с трехмесячного возраста щенки едят, как и взрослые. Однако им по-прежнему дают ежедневно творог и кисломолочные продукты.

Кормление с 3 месячного возраста.

Фактически ничем не отличается от кормления взрослой собаки натуральными продуктами. В период смены зубов и до окончания основного роста щенок должен получать больше продуктов, содержащих легко усваиваемый и полноценный белок, полиненасыщенные жирные кислоты, минералы и витамины, чем взрослые собаки. Очень важно давать достаточно костей и суставов. В практическом исполнении это рыба, мясные кости (шеи, хвосты, куриные спины и тп), мясо типа пашины и обрезков с жилами, рубец. Свежие фрукты, ягоды, овощи должны быть в рационе ежедневно. Обязательно нужно давать грызть крупные кости, но следить, что бы щенок не съел слишком много. Добавки хондропротекторов обычно бывают не нужны. Лучшим натуральным источником глюкозамина, хондроитина и коллагена служат кости лососевых рыб в сыром виде, коленки КРС, хвосты и тп. Вопреки распространенному мнению, холодцы не столько полезны. Хондроитин и глюкозамин основательно разрушаются при тепловой обработке. Поэтому позвоночники, головы, хвосты-плавники даются сырыми, можно их и перемолоть. Уши, носы, жилы, трахеи — отличный источник коллагена, который делает крепкими связки растущего щенка. Мясные кости составляют до трети мясной части рациона растущего щенка

Таковы общие принципы кормления щенков всех пород, своеобразная база. Подобное питание идеально подходит всем собакам, чей взрослый вес колеблется от 5-7 до 35 кг, т.е представителям мелких, средних и достаточно крупных пород, не имеющих закрепленных стандартом требований к гипертрофии костяка и веса.

Сколько пищи должен получать щенок.

Щенки средних и крупных пород получают от 5 до 8% от веса. Корректируется порция 1 раз в неделю. Однако помните, проценты нужны для ориентира. Главный и единственный критерий — кондиция щенка. Он не должен толстеть, но не должен и быть худым. При оценке кондиции ориентируйтесь на ребра и маклоки — выпирать они не должны, но и прощупать их можно. Перекорм и недоркорм одинаково вредны! Важно так же помнить. что щенок, а далее и подросток не может иметь вид взрослой особи. Он обладает меньшей мышечной массой и выглядит более субтильным, чем такой-же пес в возрасте 3 года. Все попытки придать собаке-подростку вид взрослого животного в конечном итоге вредят здоровью и приводят зачастую к извращению в аппетите — собака может перестать толком есть, боясь попыток владельцев непременно впихнуть как можно больше еды.

Таковы общие принципы кормления щенков всех пород, своеобразная база. Подобное питание идеально подходит всем собакам, чей взрослый вес колеблется от 5-7 до 35 кг, т.е представителям мелких, средних и достаточно крупных пород, не имеющих закрепленных стандартом требований к гипертрофии костяка и веса.

Особенности кормления щенков крупных пород и обладающих тяжелым костяком пород ( например, бульдоги).

Пожалуй, самое главное – не перекармливать щенков. Все заводчики, а затем и владельцы, стремятся дать щенкам самое лучше, накормить повкуснее и посытнее. Вид упитанного малыша с толстым пузиком, складочками, этакого бутуза, одинаково радует глаз и заводчика, и покупателя, и владельца. Однако самому щенку тяжело носить это самое пузико и складочки. Создается лишняя нагрузка на аппарат движения и позвоночник, щенок может просесть на пястях, задние ноги начнут принимать Х-образный постав. Походка станет вперевалку, щенок будет отказываться от игр и стремиться полежать на прогулке. В особо запущенных случаях у щенка начнут искривляться сами кости конечностей, суставы начнут разрушаться, спина провисает. Всего это можно избежать, не давая продуктов с высокой жирностью и ограничивая рацион необходимым количеством пищи. Общая жирность рациона не должна превышать 10%. Одновременно щенок должен получать достаточное количество белков животного происхождения. Следовательно, предпочтение отдается постной говядине и телятине, конине причем лучше если это будет жилистое мясо. Очень хорошо давать жилки и обрезь с ребер и ног КРС, диафрагму нежирную, мясо второй категории ( тощее). В качестве костной составляющей лучше использовать куриные и индюшиные шейки, говяжьи хвосты. Можно спинки кур, но снимать весь жир, кожу и удалить гузку. Очень хорошо давать рыбу, причем ее можно и достаточно жирную. Оптимально давать с костями и головами, можно в перемолотом виде. Творог нежирный, оптимально до 5%. Яйца даются в обычном режиме. Щенкам крупных пород особенно важно постоянно грызть разрубленные головки крупных костей и богатые коллагеном части – коленки, всякие пленки-фасции. С 2-2.5 месячного возраста дается рубец (сетка). Жир удалить лучше весь. Соотношение мяса к рыбе и творогу может быт 1:1:1. Овощи даются без фанатизма, но в достаточном количестве. В щенячьем возрасте легко приучить малышей есть практически всё. Щенки с удовольствием грызут морковь, капусту, яблоки и прочее. В воду можно добавлять немного свежего лимонного сока. Это помогает усваивать кальций из продуктов. Обычно щенкам дается порядка 3-4% от их веса. Количество пищи варьирует в зависимости от фазы роста, активности и общей кондиции щенка. В холодное время года и щенкам, живущим на улице, нужно больше пищи.

Особенности кормления щенков карликовых пород

Основная проблема, встающая перед заводчиками и владельцами щенков мелких пород – капризы и переборчивость в пище. В основной массе это наученное поведение. Порции для щенков карликовых пород настолько малы, что любящим владельцам кажется, что щенок кушает мало, вообще ничего. Дальше собачка закармливается и начинает выбирать что вкуснее. Здоровый щенок любой породы ест то, что дают. Это должно стать аксиомой. Разумеется, что-то может нравиться больше, что-то меньше. Но это не повод ограничивать рацион 2-3 продуктами. Дело осложняется еще и тем, что собакам мелких пород нельзя голодать более 10-12 часов, ввиду возможного критического падения уровня глюкозы в крови. Поэтому воспитываем щенка сразу. Прежде всего, рассчитываем дневной рацион и делим его на несколько кормлений. Я бы советовала кормить щенков карликовых пород чаще, чем таких же по возрасту щенков средних и крупных пород. Щенкам мелких пород еды нужно в сутки от 4-5% до 10% от веса. Делим это количество на 4-5 порций. На двухразовое питание переводим ближе к 6-7 месячному возрасту. Довольно затруднительно в одно кормление выдать все, что полезно и нужно растущему организму. Очень удобно делать многокомпонентные смеси, включающие в себя разные сорта мяса, перемолотые костные продукты, овощи, зелень. Туда же можно ввести и яйца, добавки и тп. Помимо мясной смеси можно сделать смесь на рыбной основе, из мяса птицы и тп. Далее смесь замораживается порционно. Затем остается только разморозить ( не в микроволновке!) и отдать собаке. Этой смесью и кормится в основном щенок. Если щенок не доедает, значит даете слишком много. Это повод уменьшить следующую порцию, но не пропускать кормление. Помимо этого щенку даются отдельно кисломолочные продукты и косточки погрызть. Щенки маленьких пород очень любят косточки, и им они полезны. Разумеется, в правильных количествах. Важно учитывать в общей суточной норме еды и лакомства. Очень просто перекормить собаку именно ими. Бывают щенки-обжоры, которые умудряются набирать избыточный вес. В таком случае, уменьшается порция и даются нежирные продукты. Разгрузочные дни предпочтительнее голодных. В такой день хорошо давать кисломолочные продукты и немного овощей-фруктов. Таким образом, щенок будет получать все необходимое, но при этом сохранять здоровый интерес к еде и иметь хорошую кондицию.

О лакомствах.

В период щенячества лакомства используются особенно часто. Обязательно учитывайте все даваемые собаке кусочки в суточной порции еды. Что может служить лакомством? Оптимально это кусочки сырого или сыровяленого мяса, а так же кусочки овощей и фруктов. Лучше всего, если это будут не прошедшее термическую обработку продукты, их можно давать без ограничений в пределах суточной порции. Если это невозможно, старайтесь сделать кусочки маленькими, а сам объем лакомства в таком случае не должен превышать 5% от суточной нормы еды. Предпочтение отдается самодельным лакомствам ( отварная печень, фрикадельки, печеночное печенье для собак и тп). Делаются они просто и точно не будут содержать консервантов и атрактантов.

Как можно заметить, нет ничего трудного в кормлении щенка натуральными сырыми продуктами. Щенки всех пород с удовольствием едят такую пищу и вырастают в здоровых и крепких собак.


© Румия Фейзулова
ветеринарный врач, п-к грейхаундов Artefakt http://adog.ru/
Обед для грейхаундов. https://www.facebook.com/groups/1076746792357384/
Коррекция и составление индивидуального рациона — обращайтесь в личные сообщения https://www.facebook.com/rumiya.feizulova Румия Фейзулова. Услуга платная.
Если Вы хотите поделиться статьей — ссылка на группу и автора обязательны.

Можно ли давать кошкам козье молоко?

 

В последнее время всё чаще можно услышать противоположные утверждения по поводу употребления в пищу молока. Одни считают его целебным напитком, другие — чуть ли не ядом для взрослого организма, в том числе и кошек. Обычно нападкам подвергается коровье молоко, а в качестве альтернативы предлагается использовать молоко козье. Насколько это целесообразно? Попробуем разобраться.

Как всегда, истина где-то посередине. И состоит в том, что молоко не является ни целебной субстанцией, ни уж тем более ядовитой и чуждой организму человека и животного. За редким исключением, кошки с удовольствием пьют молоко и едят кисломолочные продукты. Объяснение такому поведению животных достаточно простое: кошки воспринимают молоко как некий вид «жидкого мяса».

По сути, оно представляет собой мелкодисперсную взвесь белков, жиров, а также необходимых для кошачьего организма аминокислот. Животные это прекрасно чувствуют, причём даже те, кому употребление молока грозит расстройством желудка из-за непереносимости лактозы (подробнее об этом можно прочитать в статье «Нужно ли кошкам молоко?»).

Состав козьего молока

Если вы нальёте козье молоко коту, у которого с возрастом не хватает фермента лактазы, то не решите этим проблему непереносимости лактозы. В козьем молоке лактоза есть, пусть и в меньшем количестве. Если же вы считаете, что козье молоко просто намного полезнее коровьего, то ознакомьтесь с таблицей, опубликованной в журнале Veterinary World.

Содержание основных веществ в молоке

Содержание основных веществ в молокекозьекоровье
Белок (г)3,13,2
Жир (г)3,53,9
Витамин А3921
Витамин B16845
Рибофлавин210159
Витамин С (мг аскорбиновой кислоты / 100 мл)2,12
Витамин D0.70.7
Кальций0,190,18
Железо0,070,06
Фосфор0,270,23
Холестерин (мг / 100 мл)1014
Сахара (лактоза)4,44,8
Насыщенные жирные кислоты (г)2,32,4
Мононенасыщенные жирные кислоты (г)0.81,1
Полиненасыщенные жирные кислоты (г)0,10,1

Следует обратить внимание, что приведённые данные являются усреднёнными, так как состав молока сильно зависит от породы животных, условия их содержания, рациона и ряда других факторов.

 

Отличие козьего молока от коровьего

Сравнив данные в таблице, несложно убедиться, что состав козьего и коровьего молока довольно схож. Конечно, есть и некоторые отличия, например:

  • Жировые шарики козьего молока имеют меньший размер, что приводит к их более равномерному распределению в жидкости.
  • В коровьем молоке, в отличие от козьего, содержится значительное количество агглютининов (белковых образований, играющих в сыворотке крови роль иммуноглобулинов). Однако для пищеварения разница незначительна — агглютинины в коровьем молоке всего лишь способствуют образованию плотного слоя сливок при отстаивании.
  • При взаимодействии с кислотой желудочного сока козье молоко образует более рыхлые хлопья, что способствует его скорейшему перевариванию.

Вместе с тем, указанные различия не играют значительной роли при употреблении козьего молока кошками. Правда, не стоит забывать о том, что в коровьем молоке, приобретаемом в магазине, жирность, как правило, снижена, в то время как козье чаще всего продаётся с натуральным содержанием жира.

Избыток жира в рационе кошки может привести к расстройству пищеварения, уже никак не связанному с лактозой, а также он совсем не полезен для животных, имеющих лишний вес.

В одном случае козье молоко кошкам полезнее

Единственная проблема, которую может решить замена коровьего молока козьим — непереносимость белка коровьего молока. Отмечено, что белок козьего молока вызывает её реже. Таким образом, на вопрос, можно ли давать кошкам козье молоко, можно ответить утвердительно, но только в том случае, если питомец хорошо переносит этот продукт.

В целом же, никакой особой необходимость кормить кошку, тем более на постоянной основе, коровьим или козьим молоком нет — ничего уникально ценного, по сравнению с полноценным мясным рационом, которым должны питаться хищники, эти продукты не содержат. И даже полное исключение какого бы то ни было молока из меню ничем не грозит здоровью взрослых животных при условии, что они питаются правильно.

 

Правильное кормление котят от рождения до шести месяцев

Ошибки, допущенные в кормлении подрастающих котят, сказываются на здоровье кошки всю жизнь. Поэтому правильное кормление – непременное условие для выращивания крепкого, жизнеспособного помета. Важно исключить любые огрехи питания, так как малыш растет очень быстро, и даже неделя неправильного кормления может негативно повлиять на развитие всего организма.

Первые три недели

От рождения до месяца, а иногда и значительно дольше, малышей кормит их мать. Кошка не отходит от потомства, убирает за ними, вылизывает котят и помогает им опорожнить кишечник. В этот период владелец должен только наблюдать за тем, чтобы все котята активно кушали, а их мать питалась сбалансировано.

Кормление новорожденных ложится на плечи владельца, если кошка по какой-то причине отказалась от помета, у нее нет молока или она погибла при родах. Это сложное начинание, требующее от человека массу времени и определенных навыков. До трех недель владелец не сможет оставить помет без внимания дольше, чем на три часа! Важно объективно расценивать свои силы: если нет возможности неотрывно находиться рядом с малышами, нужно как можно скорее найти кормилицу через ветеринара или дав объявление (местные газеты, Интернет).

Важно найти ветеринара, который будет наблюдать за развитием котят, оставшихся без матери. Даже опытному владельцу время от времени потребуются консультации специалиста. Прививают осиротевших котят раньше чем подсосных, так как искусственники не получают антител к инфекциям, которые содержатся в материнском молоке.

Сегодня искусственное вскармливание осиротевших котят не представляет сложности. В зоомагазинах продаются специальные смеси и бутылочки для кормления – это лучшее, что можно предоставить котенку вместо материнского соска и молока. Смеси сбалансированы и по составу близки к кошачьему молоку. Кушая из бутылочки, котенок не подавится, частички пищи не попадут в легкие (что нередко вызывает пневмонию, а для новорожденного это почти всегда смерть).

Кормление малышей самостоятельно приготовленными смесями нежелательно, но если нет иной возможности, существует несколько рецептов:

  • одна часть взбитого белка плюс пять частей козьего/коровьего молока. Козье молоко почти не отличается по составу от коровьего молока, но лучше усваивается;
  • смешанное в равных пропорциях козье/коровье молоко с фильтрованной водой;
  • козье/коровье молоко, капля растительного масла с добавлением раз в три дня капли поливитаминов для котят;
  • козье/коровье молоко плюс немного глюкозы или меда;
  • детский заменитель молока (по инструкции, но воды должно быть чуть больше, чем нужно для кормления ребенка).

Важно следить, чтобы у котенка не начался понос. Температура пищи: первые три дня около 38°C, затем постепенное снижение до 32°C, на третьей неделе около 28°C, к четвертой примерно 25°C. График кормления: каждые два-три часа круглосуточно в течение первых пятнадцати дней, затем количество ночных кормлений постепенно сокращают, к трем неделям котят кормят каждые три часа днем и однократно в ночное время, до полутора месяцев – один раз ночью и пять раз днем. Котята переедают очень редко, поэтому можно давать малышу пищи столько, сколько он хочет съесть.

Кормить котенка нужно в естественной для него позе, положив на животик. Когда нет возможности купить бутылочку, используют пипетку или шприц без иглы. Однако это нежелательно, так как котенок должен сам сосать смесь – утраченный сосательный рефлекс практически не восстановим. Для удобства можно положить котенка в обычный туалетный лоток (разумеется, новый). На дно стелют матрасик, а сверху одноразовую пеленку. После еды обязательно нужно помассировать малышу живот и анальное отверстие, чтобы котенок опорожнил кишечник и мочевой пузырь.

Прикорм

Кормление новорожденных молоком или смесью продолжается до месячного возраста. Затем следует разнообразить рацион, постепенно включая в меню все новые продукты. Главное правило – не больше одного вида новой пищи в сутки. Если взрослую кошку планируют кормить промышленным кормом, в рацион постепенно вводят консервы для котят, а с полуторамесячного возраста – размоченный сухой корм для самых маленьких. Если владелец – приверженец натурального кормления, прикорм начинают с творога и молочных каш, затем дают малышу попробовать скобленую говядину, куриное мясо, нежирную крольчатину. Можно использовать детское питание (пюре в баночках). Овощи добавляют совсем понемногу, тушеные на воде или в виде салатов. Яйца с осторожностью, так как это тяжелая для котенка пища. Важно следить за цветом и консистенцией стула, любое изменение – сигнал о том, что новый продукт не слишком подходит для питания малыша.

С двух до шести месяцев

В двухмесячном возрасте возможет отъем от матери (хотя желательно подождать до трех). Малыш уже кушает все продукты, которыми питается взрослая кошка. Кормлениев два месяца сводится к пяти дневным приемам пищи. Натуральное кормление – все то, что будет кушать взрослое животное, но кусочки должны соответствовать размеру малыша, и пища должна быть чуть выше комнатной температуры. Промышленные корма – размоченные гранулы сухого корма или консервы, обязательно линии «для котят от двух месяцев». И опять же, только один новый продукт в сутки: если у котенка появится аллергия или непривычная пища вызовет несварение, владельцу не придется гадать, какой продукт вызвал негативную реакцию. С четырех до шести месяцев количество кормлений постепенно сокращают до трех в сутки. Полугодовалый котенок должен кушать два раза в день нормальными порциями или три раза в день, но небольшими. Взрослую кошку кормят один-два раза в сутки.

Как вырастить молочных коз для молока

Конечно, коровье молоко — это стандартное «питьевое молоко», но козье молоко занимает определенную нишу на рынке. Его легче переваривать, и некоторые люди с чувствительностью к молочным продуктам могут его безопасно употреблять.

Козы — выносливые животные, которых легко содержать. Они хорошо кормятся на неидеальных пастбищах для крупного рогатого скота и недороги в содержании. Они намного меньше и легче в обращении, чем коровы. А поскольку они очень умные и дружелюбные сельскохозяйственные животные, они — хорошее животное для жизни.Они также подвижны и любопытны, что может быть забавным для наблюдения за козами, а также для некоторых трудностей (вам понадобится хорошее фехтование).

Выберите породу молочных коз

Первым шагом к выращиванию молочных коз для получения молока является изучение различных стандартных пород молочных коз. Хотя существуют сотни пород коз, для выращивания молочных коз обычно используют лишь несколько. Альпийские острова, Зааненс, Оберхаслис и Тоггенбург произошли в швейцарских горах и очень хорошо приспособлены к более прохладному климату и менее чем идеальным условиям.Нубийские козы имеют более тропическое происхождение и хорошо себя чувствуют в жаркое лето.

Содержание и ограждение молочных коз

Молочным козам нужно чистое, сухое место, в котором нет сквозняков. Если зимой вы будете шутить, вам понадобится теплый и закрытый сарай. Обеспечение козам большого количества корма — ключ к счастливому и здоровому стаду. И вам нужно будет убедиться, что у вас есть особо прочное, возможно, электрическое усиленное ограждение для ваших коз.

Как кормить молочных коз

Козы лучше всего питаются хорошим кормом: лесами, кустарниками и травами, по которым они могут бродить и есть сколько душе угодно.Бесплатное кормление высококачественным сеном также является обычной практикой, и если у вас есть сезоны, когда свежий корм недоступен, сено будет вашим основным кормом в это время. Есть несколько советов и приемов, как правильно кормить коз, поэтому обязательно изучите подробности кормления коз.

Убедитесь, что на вашей кормовой площадке для коз нет растений, которые могут быть токсичными для коз. Проконсультируйтесь с агентом по расширению вашего округа, чтобы выяснить, есть ли у вас какие-либо из них на вашей земле.

Как сохранить здоровье молочных коз

Управлять своим стадом означает уберечь его от болезней и недугов.Когда речь идет о козах, очень верна поговорка: «Унция профилактики стоит фунта лекарства». Намного легче сохранить их здоровыми, чем лечить, когда они заболеют. Изучите основы и на что обращать внимание, когда они заболеют, а также когда обратиться к ветеринару.

Управление молоком

Их нужно разводить один раз в год. До разведения самок должен быть восьми месяцев или иметь не менее 80 фунтов (если только не мелкая порода). Как правило, самку разводят осенью. Уходит в течку на три дня каждые 18-21 день.Держите их отдельно от оленя, пока они не нагреются. А после разведения их следует снова разделить, иначе у молока может появиться привкус.

Шутки или роды обычно происходят примерно через 150 дней после оплодотворения. Часто рожает двойню, а иногда и тройню. После рождения самка освежается или начинает давать молоко. Если ее постоянно доить, то она будет кормить грудью до 10 месяцев.

До повторного разведения до высыхания нужно дать ему высохнуть в течение как минимум двух месяцев после производства молока.Взаимодействие с другими людьми

Козы производят столько молока, что вы можете позволить детям кормить грудью и при этом брать то, что осталось. Большинство козоводов оставляют козлят на ночь после того, как им исполнится 2 недели, и дают молоко утром. После утреннего доения малыши могут кормить грудью по требованию.

Как доить козу

Доить козу — довольно простой процесс, особенно если вы научитесь на практике у опытного фермера. Многие кормят самок зерном во время доения. Важно соблюдать постоянство времени доения.Вы будете доить один или два раза в день с интервалом примерно в 12 часов. Конечно, вам необходимо убедиться, что ваше доильное оборудование и зона чистые, и что вы можете охлаждать молоко, как только вы доили козу.

Козье молоко гомогенизировано естественным путем, поскольку жировые шарики меньше, чем в коровьем молоке. Сливки не разделяются в козьем молоке, что затрудняет приготовление масла и сливок. Однако продукты из козьего молока имеют кремообразную и гладкую консистенцию. из-за этих маленьких жировых шариков.

Разведение молочных коз — Американская ассоциация молочных коз

Молочные козы обычно занимаются сезонным разведением. Обычно размножение происходит в конце лета — начале зимы. У козы 18-21-дневный цикл течки, или «сезон». «Сезон» у оленей длится от нескольких часов до двух-трех дней. Срок беременности — пять месяцев. Близнецы являются обычным явлением, но нередки рождение одной или тройни. Самка доит примерно через десять месяцев после шуток, затем остается сухой в течение двух месяцев до следующего освежения.

Самцы имеют сильный мускусный запах во время сезона размножения, но при правильном содержании они не являются неприятными. Самка не имеет запаха в любое время. Многие мелкие стада не содержат денег, если другие местные стада предоставляют племенные услуги. Для разведения следует хранить только самцов от высококлассных родителей. Другой вариант — искусственное оплодотворение.

Однолетних козлят можно разводить в первый год в возрасте 7-10 месяцев, в зависимости от породы, если они хорошо выросли до веса примерно 80 фунтов.Они хорошего размера и в хорошем состоянии. Вес тела относительно породы более важен, чем возраст, и может повлиять на жизнеспособность. У молочных пород в Соединенных Штатах многие выпячивания плодовиты к 5-месячному возрасту, но успешное размножение происходит уже к 3-месячному возрасту. Козленок может иметь возможность воспроизводить потомство в трехмесячном возрасте, но не следует допускать этого, так как его рост может быть навсегда задержан. Чтобы предотвратить это, козлят-козлят следует отделять от козлят в раннем возрасте.Если откладывать разведение козлят оленей намного позже 10-месячного возраста, они будут менее продуктивными. Детей старшего возраста не так легко устроить при первом размножении, и они могут иметь более низкую продуктивность в течение всей жизни.

Большинство коз — сезонные производители, и их сезон начинается с уменьшением светового дня. Таким образом, их сезон обычно с конца августа по январь. Однако коз также можно «обмануть», заставив думать, что наступил сезон короткого дня, путем манипулирования искусственным световым часом в день и тем самым инициируя эстральные циклы вне сезона.

Руководство для начинающих по лучшим козам на молоко

Добавить в избранное

Время чтения: 11 минут

Есть много веских причин для выращивания молочных коз, и эта статья — лучшее место для начала получения дополнительной информации о лучших козах для производства молока.

Может быть, ваши дети ищут проект 4-H. Возможно, вы всегда мечтали обеспечить свою семью молоком. Некоторые люди хотели бы начать домашний бизнес на козьем молоке.Возможно, вы даже не знаете, зачем вам козы, и не было бы ничего необычного, если бы вы сказали, что просто любите очаровательных животных. Но причина важна, потому что в значительной степени от нее будет зависеть, как вы будете их воспитывать и как вам следует начать.

Таким образом, наша цель — помочь вам изучить возможности. Мы расскажем вам, что вы должны знать о козах, прежде чем начинать их выращивать по какой-либо причине. Но только вы можете решить, почему вы хотите их привлечь, и, следовательно, сколько времени, денег, усилий, учебы и самоотверженности вы посвятите предприятию.

Даже если вы никогда не встречали козу лично, вы, вероятно, знаете по картинкам и чтению, что они дружелюбны, послушны, любопытны и умны. И, конечно же, они производят густое и вкусное молоко.

Хорошая дойная лань будет производить в среднем около 2-3 литров в день, но это крайне заблуждение. Основная причина в том, что большинство коз вырабатывают много молока — часто галлон или больше в день — вскоре после того, как пошутили. После этого пика производство снижается, иногда медленно, иногда не так медленно.Хорошая коза должна плодоносить 9-10 месяцев в году, хотя последняя часть лактации (период доения) может составлять всего несколько чашек в день. Не очень хорошая коза может плодоносить всего пару месяцев, прежде чем засохнуть.

Лучшие козы на молоко: обзор породы

Естественно, вы захотите узнать, какие козы лучше всего подходят для получения молока.

Хотя во всем мире существуют сотни пород коз, только восемь общепризнанных в Соединенных Штатах пород молочных пород и, следовательно, лучших коз для производства молока.

Самая популярная — нубийская коза. Хотя эти животные могут быть любого окраса или сочетания цветов, их легко узнать по их длинным висячим ушам и «римским носам». Многие говорят, что нубийцы производят меньше молока, чем другие породы, но их молоко богаче (больше жира). Подробнее об этом чуть позже.

Еще одна распространенная порода — зааненская, она всегда белого или светло-кремового цвета, с выпуклым или вогнутым лицом и стоячими ушами. Зааненские козы имеют репутацию лучших производителей молока, но с самым низким производством молочного жира.(Опять же, оставьте свое суждение на мгновение.)

Соболь — это зааненс, который не полностью белый или светло-кремовый. Как и у Saanens, у них стоячие уши, но лицо может быть прямым или выпуклым. Соболь может быть любого цвета или сочетания цветов, однотонный или с рисунком, ЗА ИСКЛЮЧЕНИЕМ сплошного белого или сплошного светло-кремового цвета.

Одной из самых простых пород для идентификации является ламанча, которая часто кажется безухой. Уши очень короткие. Козы ламанча могут быть любого цвета или сочетания, и обычно считаются хорошими молочными животными.

Тоггенбургов легко узнать по их цветному узору, который всегда имеет оттенок коричневого с белыми отметинами, в первую очередь полосами на лице. Распространенным обобщением является то, что у тоггов длительная лактация, но с низким содержанием жира.

Альпийские козы бывают разных окрасов и узоров, которые подробно описаны в официальном стандарте породы.

Реже Оберхасли. Они имеют гнедой или красновато-коричневый цвет с черными отметинами.

И, наконец, нигерийский карлик. Некоторые люди утверждают, что их легко доить, и они хорошие производители, несмотря на их небольшой размер … или даже что они идеальны для людей, которым не нужно много молока и которым нужно легко обращаться с животными.

Козы любых пород и пола могут иметь рога. Лучше всего начать с того, у кого от природы нет рога, который лишился рога или рога в раннем возрасте.

Средние значения пород бессмысленны

Нет лучшей породы. Между животными одной породы гораздо больше различий, чем между одной породой.Некоторые нубийцы производят намного больше молока, чем некоторые заанцы. Некоторые заанцы производят больше жира, чем некоторые нубийцы. А «средняя по породе» молочная продуктивность ничего не значит при выборе животного.

Если вам просто нужно немного молока для домашнего использования или вы до сих пор не знаете, зачем вам коз, нет ничего плохого в том, чтобы начать с «классных» животных, которые часто являются помесью двух или более пород. Некоторые из них очень хорошие дояры. Что еще более важно, вы научитесь у них.

Покупка козы

Гораздо важнее, чем ответ на вопрос, какие козы лучше давать молоко, — это общее состояние здоровья и состояние коз, которых вы покупаете.Было бы полезно получить квалифицированную помощь, но базовый анализ может быть довольно интуитивным.

Ищите блестящую шерсть. Яркие глаза. Хорошее состояние кузова.

Животное должно быть бдительным и подвижным, легко двигаться, не хромать, не сковывать и не болеть. Он должен иметь твердый гранулированный навоз. Убедитесь, что на ней нет абсцессов, и, конечно же, вам понадобится вымя и соски правильной формы у дойной лани. Проверьте ступни.

Это минимум. В некоторых случаях вы можете пойти гораздо дальше, даже попросив ветеринара осмотреть козу.Это может включать тесты на мастит, анализы крови для проверки на CAE, туберкулез и бруцеллез; и фекальные тесты на внутренних паразитов.

Большинство новичков не заходят так далеко, но это демонстрирует важность покупки у знающих и добросовестных людей.

Конечно, козу не принесешь домой, пока ей не найдется место для ночлега и что-нибудь поесть.

Корпус

Козы — выносливые животные, но им нужно сухое место без сквозняков, чтобы спать и убежать от палящего солнца или дождя, а также открытое пространство для упражнений, особенно если вы хотите производить лучших коз для молока.

В жарких местах, где важна защита от солнца и дождя, может быть достаточно простой крыши или навеса. В холодном климате вас беспокоят холодные сквозняки, метель и надлежащая вентиляция. И, конечно же, настоящий лицензированный молочный завод требует электричества, горячей и холодной воды и канализации, о чем большинство из нас может только мечтать; отдельные участки для животных, кормления, доения и обработки молока; и многое другое.

Опытные разводчики коз рекомендуют от 12 до 25 квадратных футов укрытия на животное, причем меньшее значение подходит для более теплого климата, когда они будут проводить больше времени на открытом воздухе.В холодных или влажных помещениях коз часто кормят в помещении, и они проводят там больше времени, что увеличивает потребность в пространстве.

Забор

Открытые пространства одинаково гибки. Возможно, вам понадобится немного больше, чем небольшая прогулочная площадка для нескольких коз. Или вам может понадобиться пастбище, которое обеспечит хотя бы некоторые потребности коз в питании. Вы можете даже выбрать сложную серию ротационных пастбищ, чтобы максимально использовать корм. Количество животных, которые у вас есть, а также виды и количество доступных растений являются первостепенными соображениями, наряду с тем, сколько времени вы можете посвятить управлению пастбищами и сколько вы хотите потратить на ограждение.

Ограждение — ключевой элемент любого двора или пастбища. (Не рекомендуется привязывать коз.) Коз, как известно, трудно удерживать, и их трудно ограждать, особенно более дешевые виды. Хороший выбор для небольших площадей — стандартные панели. Они сделаны из сварного прутка 1/4 дюйма и имеют длину 16 футов. длины, 48 дюймов в высоту. Другие варианты ограничены такими ограждениями, как плетеная проволока, звено цепи и электрическое ограждение — либо обычное однониточное (обычно с использованием 2-3 нитей), либо высокопрочное, либо сетка, часто называемая «Новой Зеландией». типа ограждения.Коз можно приучить к электрическому ограждению.

Обратите внимание, что на один акр потребуется 825 футов ограждения — и больше, если оно не квадратное. Узнавайте цены на понравившиеся вам виды ограждений. Не забудьте включить линейные столбы, угловые стойки, изоляторы и зарядное устройство для забора, если применимо, ворота и, возможно, такие предметы, как скобы для забора, инструмент для ограждения и копатель почтовых ям или столбовик. Затем основывайте свое решение на анализе затрат / выгод или на своем бюджете.

Кормление

Козы — жвачные животные.Этот термин относится к рубцу, большому первому отделу желудка, состоящего из четырех частей, в котором целлюлоза, в основном из кормов, расщепляется живущими там организмами. Это основа кормления коз.

Корм, состоящий из сена, пастбищных растений и травы с деревьев и кустов, является основой рациона коз. Такие грубые материалы не перевариваются козой, но микробы рубца разрушают их. Вы кормите микробы, а микробы кормят козу.

Грубые корма необходимы козам.Зерна вторичные.

Для многих лучший, самый простой и дешевый способ накормить коз — это давать на выбор хорошее сено из листовой травы или бобовых культур, плюс 2–3 фунта в день коммерческого корма для коз (зерновой рацион). Другие предпочитают как можно больше кормить своих коз на пастбище. Это может быть довольно просто, или это может потребовать больших затрат на управление с контролируемым ротационным выпасом, обслуживанием и обновлением пастбищ, дорогостоящим ограждением и борьбой с хищниками, и это лишь некоторые проблемы.

Какой бы метод вы ни выбрали, по какой-либо причине благоразумие предложит вам начать с малого и учиться по ходу дела — во всех областях козоводства.

Козы нуждаются в постоянном снабжении свежей чистой водой.

Разведение

Молочные козы дают молоко, но только после родов. Это означает, что их нужно разводить, а для этого требуется доллар.

Очень немногим новичкам посоветуют иметь доллар по причинам, включая улучшение стада, расходы и печально известный запах оленя. Просто слишком удобно найти хорошего оленя и перевезти самку, когда у нее течка.

Ду можно разводить, когда они весят 85-90 фунтов, обычно в возрасте около девяти месяцев.

Самки козы восприимчивы к размножению («течка» или течка) в течение 2-3 дней за раз, каждые 18-23 дня или около того, обычно с осени до конца зимы. Признаки, на которые следует обратить внимание, включают усиленное виляние хвостом, нервное блеяние, слегка опухшую вульву и частое мочеиспускание. Возьмите лань, чтобы навестить оленя, запишите дату и примерно через три недели снова посмотрите, нет ли признаков течки. Если вы ничего не видите, вероятно, самка беременна.

Еще раз отметьте свой календарь в ожидании шуток примерно через 145–150 дней после размножения.

Шучу

За несколько дней до положенного срока поместите лань в хорошо очищенное загон с большим количеством свежей подстилки, воды и хорошего сена. Не удивляйтесь, если однажды утром вы проверите ее и обнаружите, что она ухаживает за 2-3 новорожденными детьми, даже если вы не знали, что она рожала.

В начале схваток она может бить лапой по полу, ложиться и снова вставать. Если у нее настоящие роды более двух часов или кажется, что у нее проблемы, будьте готовы позвать на помощь либо знающего соседа, либо ветеринара.Лучший способ научиться справляться с редкими трудными родами — это наблюдать за кем-то с опытом.

Обычная процедура после шуток — очистить нос от слизи или мембран, чтобы предотвратить удушье (мать сделает это, если вас нет рядом), продезинфицировать пупок йодом и высушить ребенка. Осторожно налейте небольшую струю молока из каждой соски, чтобы убедиться, что она исправна и не забита. Очистите загрязненную подстилку и при необходимости добавьте свежую. Следите за тем, чтобы убедиться, что дети получат тот самый важный первый глоток «молозива», или первого молока, или подоят лань и накормите детей из бутылочки и соски ягненка.Это густое желтоватое молоко, вырабатываемое в течение первых нескольких дней после родов, необходимо любому новорожденному.

Воспитание детей

Существует множество теорий воспитания детей, большинство из которых так или иначе связаны с тем, почему вы выращиваете коз. «Естественным» способом было бы оставить их с матерью. Это не сработает, если вы выращиваете коз на молоко. Дети могут испортить вымя выставочных коз. А опасения по поводу некоторых заболеваний (CAE) заставляют многих козоводов забирать детей у своих матерей сразу после рождения.

Детей, которых кормят с рук, следует помещать в хорошо уложенный бокс без сквозняков, желательно вне поля зрения и слуха матери. Их можно кормить из бутылочек или кастрюль. Чтобы научить ребенка пить из кастрюли, нужно время и терпение, но чистка и дезинфекция бутылочек и сосков — это еще большая работа.

Большинство людей кормят подогретым молоком (нормальная температура тела козы 103 °) три-четыре раза в день. Начните с 12-14 унций в день в целом в первые несколько дней, а к концу недели постепенно увеличивайте до 24 унций в день, если ребенок будет их принимать.Некоторые — нет. Ко второй неделе это, вероятно, увеличится до 36 унций в день.

Не забудьте взять сено с тонкими стеблями, которое дети начнут грызть, когда им исполнится всего неделя. Этот грубый корм необходим для правильного развития рубца. Вскоре они будут грызть зерно (18% детского рациона), но сено важнее. Ограничение кормления молоком на этом этапе будет стимулировать потребление сена и зерна, но всегда предлагайте столько чистой воды, сколько они будут пить.

Отлучать от груди по весу, а не по возрасту, обычно около 20 фунтов.В первую очередь следует учитывать, достаточно ли они потребляют сена и зерна, чтобы продолжать расти без молока.

Доение

Доите коз каждые 12 часов по регулярному графику.

Помещение доения должно быть удалено от пыли корпуса и зон кормления.

Вымойте вымя и соски теплой водой и раствором для мытья вымени (можно приобрести в фермерских магазинах) и тщательно высушите. Это способствует получению чистого молока, но, что не менее важно, стимулирует выделение молока.”

Поначалу доение может показаться трудным, но большинство людей привыкают к нему после небольшой практики.

1. Закройте верхнюю часть соски большим и указательным пальцами, чтобы молоко в соске вытеснялось из соски, а не обратно в вымя.

2. Затем сомкните второй палец, затем третий и, наконец, мизинец, вытесняя молоко из соски. Используйте устойчивое давление, но не «сжимайте» в смысле ущемления: будьте осторожны. Не тяните за соску.

Выбросьте первую струю из каждой соски, так как в ней будет много бактерий.

3. Повторите процесс, взяв вторую соску другой рукой. Чередуйте так, пока поток молока не прекратится.

Молоко необходимо взвесить и записать. Используется вес, а не объем, потому что с числами легче работать, а также для исключения догадок, вызванных пеной.

Процедите теплое молоко, используя утвержденный фильтр, и немедленно и тщательно охладите его. Молоко следует охладить до 38 ° в течение одного часа. Лучший способ добиться этого — поместить контейнер для молока в кастрюлю с ледяной водой на 15-20 минут, периодически помешивая.Затем его можно охладить.

Уход

Копыта коз, как человеческие ногти, нуждаются в регулярной стрижке. В дикой природе эти наросты держат под контролем, постоянно карабкаясь по камням. Если оставить нетронутыми заросшие копыта, они могут нанести вред животному, выбрасывая кости из одного положения.

Обрезание козьих копыт может быть выполнено острым ножом (и с большой осторожностью), но идеальным вариантом является триммер для копыт, ножницы, предназначенные для этой цели, которые можно приобрести в пунктах снабжения коз и овец.Альтернатива — обычные ножницы для обрезки острых роз. Кожаные перчатки — хорошая идея. Большинство людей захотят иметь помощника или доильную стойку, чтобы удержать козу.

Отводя ногу назад копытом вверх, сначала удалите навоз и грязь. Затем обрежьте все согнутые части копыта. Он должен быть ровным с подошвой стопы, но только понемногу, пока не наберетесь опыта. Копыто станет розовым, когда вы приблизитесь к источнику крови.

Носок или острие копыта изнашиваются меньше, чем стороны, и требуют большей стрижки.Каблуки подстригать редко, но на всякий случай проверяйте их.

Здоровье

Козы — выносливые и в целом здоровые животные. При правильном питании и лечении болезнь возникает редко. Но, конечно, заболеть может любое живое существо.

Некоторые люди предпочитают самолечение для себя и своих животных. Для этого требуется определенный объем информации и знаний, полученных в медицинском вузе, опытным соседом или родственником. Большинству из нас лучше полагаться на обученных экспертов, а многие лекарства доступны только лицензированным практикующим врачам.

Однако вы можете научиться выполнять некоторые общие задачи. Например, многие занятые ветеринары будут рады показать вам, как самостоятельно делать обычные прививки. (Спросив у ветеринара об основных программах поддержания здоровья, вам расскажут, какие вакцинации рекомендуются для вашего района, но он также установит контакт до того, как возникнет какая-то серьезная чрезвычайная ситуация.)

Четыре наиболее распространенных вакцинации коз — это столбняк, болезнь белых мышц, энтеротоксемия и пастереллез. Помните, вакцины — это не лекарство, а профилактика.

Наиболее распространенным заболеванием коз, вероятно, является казеозный лимфаденит (CL), а козий артритный энцефалит (CAE) — наиболее обсуждаемое заболевание, но вакцины от них не существует. Их можно контролировать с помощью профилактики, начиная с покупки животных из стада, заведомо свободного от болезней.

Козоводство как бизнес

Есть несколько способов заработать на молочных козах. Но те немногие, кто это сделает, уверит вас, что это нелегко и что вы не разбогатеете.

Продажа молока звучит логично. Проблема в отсутствии рынков сбыта. Продажа сырого молока в розницу практически невозможна из-за многочисленных юридических и экономических барьеров. Большая часть козьего молока продается мелким сыроделам, а их по всей стране меньше трех десятков. Обработчиков жидкого молока еще меньше. У обоих из них обычно есть достаточное количество производителей по контракту, а также лист ожидания.

Некоторые производители козьего молока сами производят и продают сыр или йогурт, в то время как другие нашли такие специальные ниши, как мыло из козьего молока и помадка из козьего молока.Это, конечно, включает все аспекты производства молока от кормления и ограждения до доения и перевозки навоза, но также и производство продукта, после чего его все равно нужно продавать с прибылью. Это не те предприятия, которые нужно начинать без серьезного исследования и планирования.

Рано или поздно у каждого заводчика коз появятся животные на продажу. Зарегистрированные, породистые выставочные животные, участвующие в чемпионатах, часто приносят высокие цены, но покупка и разведение чемпионов, посещение крупных выставок и ведение записей, оправдывающих такие высокие цены, могут быть трудоемкими и дорогостоящими.

Доярки с хорошей репутацией часто пользуются спросом. Некоторые животные продаются как домашние животные, и растет рынок как детей, выкармливаемых молоком, так и выбракованных в качестве мяса. Это побочные действия, которые могут помочь покрыть часть счета за корм, но они не принесут дохода.

Но большинство людей выращивают коз не для того, чтобы зарабатывать деньги. Поднимите их, чтобы они наслаждались их дружелюбием, наблюдали за резвящимися детьми весной и наслаждались их восхитительным молоком. Для любителя коз это достаточная награда. Я надеюсь, что это поможет вам лучше понять, какие козы для молока лучше всего и какой уход за ними понадобится.

Выбор породы молочной козы

Самый частый вопрос, который мне задают о козах: «В чем разница во вкусе молока каждой породы и сколько молока они в среднем имеют». И это всегда один из самых сложных вопросов, на который ответить просто потому, что я действительно не могу дать однозначных ответов! У каждой отдельной козы будет свое количество молока, которое она будет давать, и у него будет свой вкус.Думайте об этом как о сумке. Никогда не знаешь, что получишь.

Но это звучит довольно обескураживающе. Как, черт возьми, организм должен выбирать породу коз, если они колеблются относительно каждой из них? На протяжении многих лет мне довелось владеть почти всеми существующими молочными породами, а затем попробовать молоко бесчисленного множества других коз. Благодаря большому опыту (читай: методом проб и ошибок, когда мы покупали коз, дававших отвратительное на вкус молоко!), Я узнал причуды и истории каждой породы и пришел к выводу, что на самом деле — это , которое можно дать людям. представление о том, чего ожидать от каждой породы.

Итак, я подумал, что сейчас пойду по породам и представлю их вам. Я хотел бы еще раз заявить, что козлов будут разными. Я знаю людей, которые клянутся, что Сааненс дает лучшее на вкус молоко, чем все другие козы, и других людей, которые не прикасались бы к Саанену 10-футовой шестой. Так что в этом посте будет много общих заявлений, поскольку я попытаюсь дать вам обзор молочных пород. Потерпи меня здесь.


Первым делом будет Saanen (http: // www.nationalsaanenbreeders.com/). Saanens — один из ведущих производителей молочных пород, если не САМЫЙ. 2-3 галлона в день — не редкость, хотя большинство из них в среднем составляет 1 1/2 галлона в день. Их обратная сторона в том, что их жирность составляет от 2% до 3%. Итак, если вы привыкли пить двухпроцентное молоко из продуктового магазина, то, вероятно, с этими большими девчонками у вас все будет хорошо. Но если вы пробовали другое сырое молоко, например, коровье молоко из Джерси, нубийское или нигерийское козье молоко, вы можете быть разочарованы. Говоря простым языком, он довольно мягкий и водянистый.

Примечание: пока мы идем дальше, и я все время болтаю о процентном содержании молочного жира, и вы не представляете, как это вообразить. Сравните это с молоком, купленным в магазине. Сливки 1/2 и 1/2, которые вы покупаете там, были бы эквивалентом почти 10% молочного жира. Двухпроцентное молоко — это, конечно, 2% молочный жир. В своем воображении я представляю кремовую линию. Если вы знакомы с сырым коровьим молоком и с тем, как поднимаются сливки, возможно, вы лучше поймете.

А теперь вернемся к козам.

Далее идет Alpine.(Http://www.alpinesinternationalclub.com/)

Альпийцы, вероятно, больше всего различаются по вкусу молока. Они действительно различаются от заводчика к заводчику. Однако большинство дает действительно приятное на вкус молоко. Альпийцы — серьезные дояры и очень стабильные производители. Средние количества молока также различаются, но нормальный альпинист должен давать не менее 1 галлона в день. Действительно хорошие альпийцы будут давать от 2 до 3 галлонов в день. Масло жирного на 3,5% слаще, чем заанен, но не слишком богато.Это хорошие девчонки.

А еще у нас есть нубийцы … (http://www.inba.org/) Нубийцы сильно различаются по средним показателям молока просто потому, что существует так много их плохих экземпляров и так много людей, которые не размножаются. для лучших коз. Хороший нубиец может очень хорошо идти в ногу со своими европейскими кузенами и легко давать 2 галлона в день, но это довольно много. 1 галлон — это довольно средний показатель для довольно приличной самки. Мне нравится, когда первые освежители (термин для годовалой самки, которая впервые пошутила) дают 3/4 галлона в день.Это мой стандарт. Однако, если вы посмотрите на Craigslist, вы, скорее всего, увидите много пожилых нубийцев, которых называют «отличными доярами», поскольку они дают 1/2 галлона в день. Whoop dee doo. Их молоко сладкое на вкус и в среднем содержит от 4% до 5% молочного жира. Я еще не встречал нубийца, который давал бы молоко со смешным вкусом.

На очереди

Тоггенбургов. (http://www.nationaltoggclub.org/) Эти дамы — впечатляющие доярки, выкачивающие 2 или более галлона каждый день, сохраняя при этом стабильную продуктивность. Тем не менее, эти козы возникли в Швейцарских Альпах и были выведены специально для получения крепкого, козьего вкуса молока.И многие тогги верны этому! Я разговаривал с несколькими заводчиками тоггов, и они смущенно признают, что не пьют свое молоко; они держат нубийцев или другие породы для снабжения питьевым молоком. Их тогги предназначены только для галочки. Но, если вы любите молоко с козьим вкусом, возможно, это ваша порода! Содержание молочного жира колеблется около 3%. Такие же, как у Альпийцев.


И Оберхасли … (http://oberhasli.net/) О, мне нравится, как выглядят «Оберы». Оберхасли — отличные производители, как и все их европейские кузены.Два галлона в день считаются нормой для многих заводчиков, а три галлона — не редкость. Жирность близка к тоггенбургскому и альпийскому: они составляют от 2,5% до 3,5%. Но, как и тогги, оберхасли — швейцарская порода, и у них есть фирменный вкус. Сильный вкус. Я помню свою первую лань Оберхасли, которую я съела … Ее звали Алексис, и я полюбил ее на куски. Но я искренне подумал, что у нее мастит, когда впервые попробовал ее молоко. Я отнесла заводчику небольшую баночку и спросила, в чем дело.Она попробовала его и сказала, что все в порядке: именно так на вкус молоко Обер! Излишне говорить, что Алексис вернулась к заводчику. Несколько человек задавали мне этот же вопрос. Почему у их молока Оберхасли такой вкус, как у нее мастит? У меня есть подруга из Огайо, которая говорит, что ее Оберы дают нормальное по вкусу молоко, поэтому вполне возможно, что некоторым заводчикам удалось исключить этот ген из своего стада. Мой совет: если вы собираетесь купить Оберхасли, попробуйте ее молоко . Если она тупица, попробуйте молоко ее матери.

Ла-Манчас: Должен сказать, мне очень нравится Ла-Манчас. (http://www.lamanchas.com/) Орегонская порода Ла-Манча дает большое количество сладкого на вкус молока. Большинство из них в среднем составляет 1-2 галлона в день, а процент жира обычно составляет от 4% до 4,5%. Спокойный, уравновешенный, если вы не возражаете против ушей (или их отсутствия), Ла-Манча — действительно хороший выбор. А если вам не нравятся их уши, все равно купите. Вскоре после этого вы будете на крючке.

Нигерийцы — забавная порода. (http://www.andda.org/) Ли может давать от 2 чашек до 3/4 галлона в день.У меня есть друг, у которого есть две штуки, каждая из которых дает по 1/2 галлона в день, и меня каждый раз поражает, когда я вижу их. Их рост всего восемнадцать дюймов! Жирность колеблется от 6% до 10%. Вот и сливки для утреннего кофе! будет начинаться с 6% в начале их лактации, а к тому времени, когда они достигнут пика (8 недель), жирность повысится до 8–10%. Эта штука оооочень хороша. 😉 Но тогда я любитель сливок. Мне не два процента! Я бы сказал, что в среднем у каждой самки по три чашки молока в день.Это то, что я слышу от большинства заводчиков.

Наконец, но не в последнюю очередь, Гернси. (http://guernseygoats.org/) Гернси по-прежнему считается редкой породой здесь, в США, и заводчики по-прежнему пытаются добиться хороших исходных линий. Но я слышу в среднем 1 галлон в день от многих, а процентное содержание молочного жира обычно составляет от 6% до 8%. Так что их молоко слаще, чем у нубийцев, но не так сладко, как у нигерийцев. Гернси — одна из лучших пород для молочных заводов на основе травы, поскольку они способны эффективно превращать траву в молоко, в то время как высокопродуктивные породы, такие как альпийская, зааненская, тоггенбургская и оберхаслийская, нуждаются в зерне для поддержания продуктивности.

Вот и все! Представление о том, чего ожидать от каждой породы!

Какие у вас любимые породы коз и почему?


Вы можете больше узнать о моих приключениях с козами в моем блоге «Петь с козами».


Первоначально опубликовано: 10.02.2012 11:51:00

Производство молочных коз

Также существует потенциал для продажи молока переработчикам, обычно на региональной основе.Хотя жидкое молоко и продукты его переработки являются важными рынками, производители молочных коз должны также учитывать возможность продажи животных любителям и молодежи, участвующей в проектах по профессиональному сельскому хозяйству в животноводстве.

В большинстве развивающихся стран козье молоко является основным источником молока для людей. Козье молоко часто ищут из-за его очевидной пользы для здоровья и уникального вкуса. Хотя употребление козьего молока связано с рядом последствий для здоровья, научные данные не подтверждают большинство утверждений о здоровье.Козье молоко по составу похоже на коровье, но существуют некоторые важные различия в структуре белка.

9030% 9019 9019
Сравнение среднего состава молока
Питательные вещества Человек Корова Коза

Данные Американской ассоциации молочных коз

Аббревиатуры 100 мл — это мера содержания энергии в ккал. . 1 ккал = 1000 калорий; МЕ = международная единица измерения активности витаминов; мкг = микрограмм, 1/1000 миллиграмма

Энергия (ккал / 100 мл) 68.00 69,00 70,00
Лактоза (%) 7,30 4,70 4,10
Белок (%) 1,10 4,00 3,60 3,80
Холестерин (мг / 100 мл) 20,00 15,00 12,00
Зола (%) 0,204 0,2040
Кальций (%) 0,04 0,18 0,19
Фосфор (%) 0,06 0,23 0,27
0,07
Витамин А (МЕ / г жира) 32,00 21,00 39,00
Витамин D (МЕ / г жира) 0,30 0,70 0,70 (мг / 100 мл) 3.00 2,00 2,00
Тиамин (мкг / 100 мл) 17,00 45,00 68,00
Рибофлавин (мкг / 100 мл) 26,00 26,00 903

Из-за этих различий люди, страдающие аллергией на коровье молоко, часто могут пить козье молоко, и жировые шарики в козьем молоке дольше остаются во взвешенном состоянии, что приводит к восприятию «естественной гомогенизации».«Козы — хорошие браузеры, и если они позволят им есть растения, содержащие ароматические или вкусовые соединения, это может придать запах или вкус молоку или сыру, что дает возможность производить уникальные специальные продукты. Производители коз — это количество коммерческих переработчиков, которым может быть отправлено сырое молоко. В большинстве штатов, включая Пенсильванию, продажа сырого молока является нарушением закона, если оно не проверено государственными инспекторами по молоку.Козье молоко можно использовать в качестве альтернативы в качестве заменителя молока на ферме в рационах ягненка, телятины и свиней. Чтобы использовать козье молоко в качестве альтернативного источника корма, производитель молочных коз должен покупать и продавать ягнят, телят или поросят. Это означает, что необходимы дополнительные управленческие и маркетинговые навыки, но это позволяет использовать козье молоко без государственной инспекции.

Производители молочных коз должны также осознавать важность дохода от выращивания козлятины. Помимо сбыта жидкого молока или его использования в качестве заменителя молока на ферме, производитель должен иметь маркетинговую стратегию для козлят.Может быть полезно выращивать козлят до разного рыночного веса и для разных рыночных сезонов. Многие этнические группы заинтересованы в приобретении козлят, но производители должны знать желаемый вес и время, когда спрос на таких рынках наиболее высок. Для получения дополнительной информации о выращивании мясных коз см. Meat Goat Production .

Производство

Шесть основных пород молочных коз: зааненская, нубийская, тоггенбургская, ламанча, оберхасли и альпийская. Период лактации у молочных коз составляет в среднем 284 дня, а пик продуктивности обычно приходится на 4-6 недель после шутки.Репрезентативные данные о производстве для различных молочных пород коз можно найти ниже.

Производство молока молочными козами

2
Производство молока молочными козами (данные DHIR за 2003 год).
Порода Средняя продуктивность (фунты / лактация) Диапазон продуктивности (фунты / лактация) Молочный жир (%) Молочный белок (%)

Примечание. с поправкой на возраст (записи от 275 до 305 дней)

Alpine 2,266 790-5,470 3.4 2,9
Ламанча 2,100 740-4,320 4,0 3,2
Нубийский 1,820 560-4,246 560-4,246 903 930-4,450 3,9 2,9
Саанен 2,577 610-5,490 3,3 2,9
3,94,319
Тоггенбург 2,1319
2,7

Объем и состав производимого молока контролируются генетикой коз, но во многом зависят от потребляемой диеты.

Молочные козы достигают половой зрелости в возрасте от 4 до 5 месяцев. Молодые самки должны разводиться с массой тела от 70 до 80 фунтов, что обычно приходится на возраст от 7 до 10 месяцев. Период беременности составляет от 145 до 155 дней при средней продолжительности 149 дней. Обычно рожает от одного до трех детей в год (одинокие дети весят примерно от 6 до 6 лет.5 фунтов при рождении). Вес при рождении обычно снижается при многоплодных родах и часто связан с увеличением смертности. Качество питания во время беременности влияет на массу тела при рождении и выживаемость ребенка. Питание во время беременности становится важной частью хорошего ведения, поскольку рождение близнецов необходимо для повышения продуктивности. Вырабатывается ли больше молока при рождении близнецов и увеличивается ли общий вес ребенка на единицу поддерживающей самки. Ежедневная прибавка в весе после рождения колеблется от 50 до 150 граммов в день (0.От 1 до 0,33 фунта в день), но мясо козьих кроссов может превышать 250 граммов в день (0,55 фунта в день). Скорость прироста будет определяться диетой и желаемым конечным продуктом (заменитель оленины или различный вес в зависимости от рынка мяса).

Чтобы обеспечить эффективность и продуктивность молочного козоводческого хозяйства, три наиболее важных рекомендации заключаются в следующем:

  • Управляйте молодняками, чтобы они были готовы к разведению в возрасте 7 месяцев. Это увеличивает общую продуктивность стада по молоку и мясу и сокращает количество непродуктивных животных в стаде в любой момент времени.
  • Поощряйте освежение оленей в течение как можно более длительного периода времени. Это обеспечивает клиентов круглогодичным источником молока.
  • Отбраковка животных для устранения низкопродуктивных производителей. Это может повысить продуктивность стада, если животных отбирают по генетическим причинам.

Nutrition

Для поддержания молочной продуктивности и хорошего здоровья коз следует кормить рационом, сбалансированным по энергии, белку, минералам и витаминам, в соответствии с требованиями, установленными Национальным исследовательским советом.Для снижения затрат такие корма, как сено, силос и пастбища, должны составлять большую часть ежедневного рациона. Козы — эффективные браузеры и могут выбрать высококачественный рацион из более низкокачественных кормов, особенно при употреблении в пищу нетрадиционных пастбищных растений (например, сорняков, кустарников). Доступные корма следует оценивать по видам и зрелости растений, причем корма высочайшего качества предназначены для беременных, кормящих и растущих животных.

Дополнение рациона зерновыми смесями для получения дополнительной энергии и белка очень важно, особенно во время лактации.Зерновые смеси могут также содержать дополнительные минералы и витамины. Кормление зерном следует ограничить, поскольку диета с высоким содержанием зерна и низким потреблением клетчатки может привести к проблемам со здоровьем рубца (например, расстройству желудка, ацидозу) и снижению содержания жира в молоке. Наличие диетической энергии важно для высокого надоя, в то время как белок и клетчатка влияют на качество молока. Для высокой продуктивности требуются качественные корма и дополнительное зерно из расчета 1 фунт на 2,5 — 3 фунта молока.

Корма обычно не содержат достаточного количества минералов для удовлетворения диетических требований, поэтому обычно требуются добавки.Обычно используются минеральные смеси соли с кальцием, фосфором и микроэлементами. Бобовые корма (например, люцерна, клевер) содержат достаточно кальция и требуют только фосфора с добавками микроэлементов.

Если пастбище является основным источником кормов, то витаминные добавки не имеют решающего значения. Если используется только сено или силос, потребуются дополнительные витамины A, D и E. Витамины могут поставляться в виде минеральных источников по выбору или в зерновой смеси. Козам можно скармливать коммерческие коровьи рационы или специальные зерновые смеси с содержанием белка от 14 до 20 процентов.Большинство продуктов, разработанных для овец, не содержат достаточно меди для коз.

1
Примеры зерновых смесей с различным содержанием протеина для коз
Ингредиент Содержание протеина 14,0% Содержание протеина 16,0% Содержание протеина 18.0% 20.0% протеина
содержат достаточное количество селена в областях с дефицитом
  • Количество может варьироваться в зависимости от кормов для бобовых или трав
  • Должно обеспечивать 1000 МЕ / фунт витамина A, 500 МЕ / фунт витамина D и 5 МЕ / фунт витамина E
  • Кукуруза треснувшая или прокатанная 40.0 35,0 29,0 24,0
    Овсяные хлопья 20,0 20,0 20,0 20,0
    Шрот соевый (44324 903 903 903 903 903 903 903 903
    Мякоть свеклы или цитрусовых 10,0 10,0 10,0 10,0
    Меласса 10,0 10,0 10,0 10.0
    Минеральные соли в следовых количествах (1) 1,0 1,0 1,0 1,0
    Известняк (2) 1,0 1,0 1,0 1,0 2) 0,7 0,7 0,7 0,7
    Оксид магния 0,2 0,2 0,2 0,2
    Витаминный премикс (3) 0,1 0,1 0,1

    Важно регулярно использовать метод, называемый «оценка состояния тела», для оценки адекватности используемой программы питания. При оценке состояния тела животные оцениваются по шкале от 1 (истощение) до 5 (ожирение) в зависимости от количества пальпируемого подкожного жира над поясницей, ребрами и грудиной. У них должны быть адекватные (3 балла) резервы тела на поздних сроках беременности, когда они вступают в период лактации. Высокопродуктивные действительно значительно теряют физическую форму во время ранней лактации, но должны восстанавливать ее снова во время поздней лактации и ранней беременности.Подробную информацию об оценке физического состояния можно найти на веб-сайте Университета Лэнгстона (веб-адрес см. В справочном листе).

    Здоровье стада и биозащита

    Козы, по большей части, являются выносливым видом, которому необходимы минимальные предметы первой необходимости для выживания и производства качественного продукта. Большинство проблем стада связаны с питанием и воспроизводством, но вызывает беспокойство ряд заболеваний. Некоторые козьи болезни также могут инфицировать людей, поэтому операторы должны знать об этом. Для разработки соответствующей программы охраны здоровья стада следует обращаться к ветеринару.

    Паразиты, как внутренние, так и внешние, являются наиболее важной проблемой для здоровья и продуктивности коз. Похудание, грубая шерсть и диарея — частые признаки паразитизма. Анемия (бледность слизистых оболочек), вызванная внутренними паразитами, также может быть индикатором проблем. Ветеринар или обученный пастух может определить наличие внутренних паразитов, исследуя свежий образец фекалий. Возрастающей проблемой при борьбе с паразитами у коз является устойчивость паразитов к дегвормерам.Многократное использование деглистов без других средств борьбы с паразитами увеличивает проблемы с резистентностью. Ниже приведены другие меры борьбы с паразитами:

    • Лечить только больных животных.
    • Соблюдайте надлежащие санитарные условия, например, очищайте кормушки и поилки от фекалий и постельных принадлежностей.
    • Избегайте переполненности.
    • Практикуйте хорошее управление пастбищами.
    • Изолируйте больных животных.
    • Изолируйте новых животных на 30 дней, прежде чем включать их в стадо.

    Из-за круглогодичных проблем с паразитами козы из юго-востока Соединенных Штатов часто содержат внутренних паразитов, устойчивых к дегвормеру.Вам нужно будет решить эту проблему биобезопасности, если вы планируете покупать животных в этом районе.

    Важные инфекционные болезни коз включают казеозный лимфаденит (CL), вирус артрита-энцефалита коз (CAE), Mycobacterium avium spp. паратуберкулез (болезнь Джона) и заразная эктима (орф, боль во рту). Все эти болезни лучше всего контролируются с помощью надлежащей биобезопасности, поскольку они легко передаются при контакте с животными или через молоко от инфицированной самки.По сути, не существует лечения этих заболеваний, а вакцины доступны только от ХЛ и боли во рту. Рекомендуется делать прививку от боли во рту только в том случае, если болезнь уже была в анамнезе на вашей ферме или в стаде. Работайте с ветеринаром, чтобы разработать хорошие протоколы скрининговых тестов для закупки животных и базовую программу биобезопасности фермы для предотвращения распространения болезней.

    Другие проблемы со здоровьем коз включают гниль, аборт и мастит. Гниль стопы — это обычно бактериальная инфекция кожи между когтями.Борьба с гнилью начинается с биобезопасности, чтобы предотвратить попадание инфицированных животных на ферму. Его также можно уменьшить с помощью профилактических мер, включая регулярную стрижку копыт. Питание, а также инфекционные агенты могут вызвать выкидыш у коз.

    Токсоплазмоз, передаваемый более молодыми кошками, может вызывать аборт как у женщин, так и у коз. Профилактика требует, чтобы фекалии кошек не загрязняли корм, потребляемый беременными козами.

    Мастит, инфекция вымени, является серьезной проблемой для молочных коз.Обеспечение санитарных условий, правильные процедуры доения, хорошо вентилируемые помещения и сухая подстилка — лучшая защита от этого заболевания. Травмы вымени и кончиков сосков также способствуют развитию этого заболевания, которое может снизить надои молока и нанести непоправимый вред самкам.

    Жилье и оборудование

    Есть четыре требования для эффективного содержания молочных коз. Во-первых, здание должно хорошо вентилироваться, а на стенах и потолке не должно быть конденсата. Во-вторых, подстилка должна быть сухой и чистой.В-третьих, кормушки и поилки должны быть хорошо сконструированы и расположены таким образом, чтобы корм и вода не загрязнялись отходами животноводства или не выбрасывались неэффективно. Легкий доступ к качественной воде необходим для производства молока и здоровья стада. В-четвертых, жилье должно быть организовано таким образом, чтобы минимизировать трудозатраты и время, необходимые для поддержания чистоты помещения.

    Ряд систем содержания может успешно использоваться для выращивания коз. На северо-востоке США для обеспечения достаточной защиты от неблагоприятных погодных условий необходимы либо рыхлые (навозные пакеты), либо замкнутые (отдельные стойла) системы содержания с доступом к пастбищам или без них.Построить соответствующее ограждение, чтобы удержать коз, может быть настоящей проблемой. Лучшее ограждение для коз — это электрифицированная плетеная проволока или панели для скота высотой не менее 48 дюймов.

    Зона доения должна быть отделена от зоны стойла и иметь бетонный пол, чтобы упростить уборку. Доильная платформа должна быть на 15–18 дюймов выше пола, чтобы обеспечить легкое доение. Молоко необходимо охладить сразу после доения и выдержать при температуре ниже 40 ° F до обработки или употребления.Охлаждение важно для сохранения вкуса и качества молока. Бактерии в теплом молоке начинают размножаться за короткий промежуток времени, что приводит к ухудшению качества молока. Холодная вода более эффективна для охлаждения молока, чем холодный воздух. Холодильник или охладитель для небольших стад должен вмещать емкость с водой, равную количеству молока в одном или нескольких доильных ведрах. Стаду, производящему 10 или более галлонов в день, потребуется охладитель с погружением в воду или охладитель в резервуаре.

    Управление рисками

    Возможно, вы захотите рассмотреть несколько стратегий управления рисками для своей деятельности.Во-первых, вы должны застраховать как свои объекты, так и своих животных. Это можно сделать, проконсультировавшись со своим страховым агентом или брокером. Во-вторых, вы можете застраховать свой доход с помощью программы страхования урожая под названием AGR-Lite. Для использования AGR-Lite у вас должны быть пятилетние формы Приложения F налоговой службы (IRS). Для получения дополнительной информации о страховании сельскохозяйственного бизнеса см. Страхование сельскохозяйственного бизнеса . Для получения дополнительной информации о страховании урожая свяжитесь с агентом по страхованию урожая или посетите веб-сайт Penn State Extension.

    Местные правила

    Все сельскохозяйственные операции в Пенсильвании, включая мелкие и неполные фермерские хозяйства, осуществляются в соответствии с Законом Пенсильвании о чистых потоках. Особой частью этого закона является Закон об управлении питательными веществами (также известный как Закон 38), который может иметь или не иметь отношения к вашей деятельности из-за количества и / или размера ваших животных. Однако все операции могут быть источником загрязнения поверхностных или подземных вод. Из-за такой возможности вам следует связаться с вашим местным районом охраны почв и вод, чтобы определить, какие правила могут иметь отношение к вашей деятельности.

    Вам также следует проверить свои местные правила зонирования, чтобы убедиться, что ваша предполагаемая коммерческая деятельность разрешена в вашем регионе.

    Примеры бюджетов

    Пример бюджета в этой публикации представляет собой пример затрат и доходов для коммерческой системы производства молока коз на 100 долларов. Этот образец бюджета должен помочь убедиться, что все затраты и поступления включены в ваши расчеты. Затраты и прибыль часто трудно оценить при подготовке бюджета, потому что они многочисленны и изменчивы.Следовательно, вы должны рассматривать эти бюджеты как первое приближение, а затем вносить соответствующие корректировки, используя столбец «Ваша оценка», чтобы отразить вашу конкретную производственную ситуацию.

    Вы можете внести изменения в интерактивные бюджетные файлы PDF для этой публикации, указав свои цены и количество в выделенных зеленым цветом ячейках для любого элемента. Ячейки, обведенные красным, автоматически вычисляют ваши пересмотренные итоги на основе изменений, внесенных вами в ячейки, обведенные зеленым. Вам нужно будет щелкнуть и добавить информацию о вашей ориентировочной цене и количестве во все ячейки с зеленым контуром, чтобы заполнить индивидуальный бюджет.Когда вы закончите, вы можете распечатать бюджет, используя зеленую кнопку «Распечатать форму» внизу формы. Вы можете использовать красную кнопку Очистить форму, чтобы удалить всю информацию из вашего бюджета, когда вы закончите.

    Образцы рабочих листов бюджета

    Первоначальные потребности в ресурсах

    Земля

    10 акров

    Рабочая сила (на душу населения)

    15 часов x 100 сов = 1500 часов

    Капитал
    • Животноводство (на голову): 130 долларов на 100 долларов = 13 000 долларов США
    • Существующие здания, улучшения, ограждения: 12 000 долларов США
    • Доильное оборудование, складские помещения: 15 000 долларов США

    Итого: 40 000 долларов США

    Дополнительная информация

    Справочная литература

    • Белэнджер, Джерри. Современное выращивание дойных коз . North Adams, Mass: Storey, 1990.
    • Кэрролл, Рики и Роберт. Производство сыра стало проще . North Adams, Mass: Storey, 1995.
    • Dairy Reference Manual . Северо-восточный региональный кооператив сельскохозяйственной инженерной службы. 1995.
    • Данн, Питер. Ветеринарная книга козловода . 3-е изд. Престон, Англия: Farming Press, 1998.
    • Мэтьюз, Джон. Болезни коз .3-е изд. Малден, Массачусетс: Blackwell Science, 2009.
    • Комитет Национального исследовательского совета по питанию животных. Требования к питанию коз . Вашингтон, округ Колумбия: National Academy Press, 1981.
    • Пью, Дэвид А. Sheep and Goat Medicine . Филадельфия: В. Б. Сондерс, 2002.
    • Смит, Мэри К. и Дэвид М. Шерман. Лекарство для коз . Малверн, Пенсильвания: Lea & Febiger, 1994.

    Веб-сайты

    Периодические издания

    Dairy Goat Journal
    145 Industrial Drive
    Medford, WI 54451

    United Caprine News
    P.О. Box 328
    Кроули, Техас 76036

    Регистрационные ассоциации

    Американская ассоциация молочных коз
    P.O. Box 865
    Spindale, NC 28160

    American Goat Society, Inc.
    Rt. 1, Box 56
    Esperanle, NY 12066

    Международный регистр молочных коз
    c / o Peggy Boone P.O. Box 462
    Goshen, Utah 84633

    Оборудование для доения коз и овец

    Alfa-Laval Agri. Inc.
    11100 N. Congress Avenue
    Kansas City, MO 64153-1222

    Arkansas Gold Products
    P.O. Box 210
    Lamar, AR 72846

    Gascoigne Melotte
    Unit C5, Palmers Brook Farm Park Road, Wootton Bridge Ryde, Isle of Wight United Kingdom PO33 4NS

    Fullwood & Bland Ltd.
    Ellesmere, Shropshire United Kingdom SY12 9DF

    Hastings Welding
    1630 Vermillion Street
    Hastings, MN 55033

    The Schlueter Company
    Центральная улица 216,
    PO Box 548
    Janesville, WI 53547

    New England Cheesemaking Supply Co.
    P.O. Box 85
    Ashfield, MA 01330

    Авторы

    Обновлено и изменено Робертом Дж. Ван Сауном, доцентом ветеринарии; Линн Ф. Кайм, старший консультант; Карен Э. Нолл, преподаватель в округе Адамс; Пол и Энджи Хох, Paptls Farm; и Джейсон К. Харпер, профессор экономики сельского хозяйства.

    Эта публикация была разработана в рамках проекта по малому и неполному земледелию штата Пенсильвания при поддержке Министерства сельского хозяйства США.

    Выращивание молочных коз для обеспечения вашей семьи молоком

    Коза — дружелюбное животное, и ее легко содержать. При должном внимании козы обычно здоровы и доступны по цене.

    Одна или две козы могут обеспечить семью свежим молоком круглый год. Излишки молока можно использовать для производства масла или сыра, а также для выращивания другого молодняка. Козье молоко иногда рекомендуется детям грудного и пожилого возраста, поскольку оно легко усваивается.

    Если вы планируете держать молочную козу для семейного молока, вы должны быть уверены, что животное проверено и не болеет.В этом вам может помочь местный ветеринар.

    В некоторых общинах действуют законы или постановления о зонировании, запрещающие козам и другим животным находиться в городских районах. Ознакомьтесь с правилами вашего региона.

    Породы коз

    Есть пять основных пород молочных коз. Это Тоггенбург (на фото), Зааненский, Нубийский, Альпийский и Американский Ла-Манча.

    Некоторые характеристики у одних пород сильнее, чем у других. Тоггенбурги известны долгой лактацией, средняя жирность молока составляет 3.8 процентов. Заанены — более крупные козы, известные как тяжелые дояры, со средним содержанием жира 3,5%. Более мелкие нубийцы отличаются более высоким молочным жиром, чем другие породы. Альпийцы признаны выносливой породой и хорошо дают молоко, давая около 3,5% жирности молока. Характерной чертой породы ла-манча является отсутствие видимых внешних ушей. Это крупные животные и хорошие дояры, с молоком около 4 процентов жира. Ангорские и карликовые козы — плохие дойные животные.

    Подумайте о том, чтобы завести породу, для которой вы можете получить обслуживание у заводчика в вашем районе.Информацию о селекционерах в вашем районе можно узнать в отделе по распространению сельскохозяйственных знаний в вашем округе или в местных изданиях фермерских хозяйств.

    Покупка козы

    Поскольку большинство людей хотят давать только семейное молоко, для этой цели подойдут козы хорошего качества или незарегистрированные. По разным причинам вы можете предпочесть покупать зарегистрированных породистых животных, но цена будет выше. Если ваша цель — молоко, ваша главная забота — доильная способность козы. Общая молочная продуктивность зависит от количества молока в день и от того, как долго самка будет давать до того, как высохнет.

    По данным Службы распространения знаний Университета штата Орегон, хороший дояр будет производить в среднем от 2 1/2 до 3 литров в день в течение периода от 9 до 10 месяцев. Такие козы могут производить до 1,5 галлона в день в пиковый период лактации и от 1 до 2 литров позже в период лактации. Две козы, выращенные для освежения с разницей в 3-4 месяца, должны давать немного молока каждый день в году.

    Кормление

    Козы — жвачные животные, как коровы и овцы. Таким образом, принципы кормления схожи.Козы нуждаются в большом количестве хороших кормов, поставляемых сеном, травой с кустарников и пастбищ. Как и коровы, козы нуждаются в корме хорошего качества для поддержания своего тела и обеспечения питательными веществами для производства молока.

    Летом пастбища и коровы могут обеспечить большую часть кормового рациона и могут снизить количество зерна, необходимого для дойного животного, наполовину, в зависимости от состояния тела животного.

    Рацион для дойной самки должен включать 2 или 3 фунта в день зерна или коммерческого концентрата, а, когда пастбища и корма недоступны, 3 или более фунта хорошего сена клевера или люцерны, доступного по выбору.Зерно может состоять на 16 процентов из молочного зерна, доступного в вашем местном кормовом магазине.

    Если доступно только травяное сено хорошего качества, количество зерна или концентрата следует увеличить примерно на четверть. Чтобы каждое животное получало свою долю зерна, кормите их в отдельных стойлах или привяжите по отдельности, с их собственным рационом.

    Некоторые производители коз кормят зерном из расчета 0,5 фунта зерна в день на каждую кварту произведенного молока. Эта практика предполагает, что козы также получают надлежащую долю сена или других грубых кормов.Сушеные зимой должны получать около 1/2 фунта зерна в день плюс все необходимое сено и много пресной воды.

    Сухие растения летом, с хорошими пастбищами и выгулами, могут получать все свои потребности из этих источников корма. Держите под рукой козу блок минерализованной соли и много свежей чистой питьевой воды.

    Ингредиенты большинства кормов обычно обеспечивают достаточное количество питательных веществ на рекомендованных уровнях кормления, поэтому нет явного преимущества в использовании специальных тоников для бульона.Не откладывайте вызов ветеринара в случае болезни или инфекции.

    Если вы хотите, чтобы козы убирали сорняки, помните, что некоторые растения придают молоку неприятный привкус или могут быть токсичными. Козы, как правило, «изящные» кормилицы, поэтому держите их корм в чистоте. Не допускайте образования луж и застоявшихся водоемов в местах содержания коз или их кормления в загонах и загонах.

    Должна быть обеспечена чистая, свежая вода, защищенная от загрязнения. Чтобы оставаться здоровыми и хорошо плодоносить, козы должны пить большое количество воды.Резервуары для воды должны быть сконструированы таким образом, чтобы их можно было опорожнять и очищать.

    Разведение молодняка

    Вы можете разводить самку, когда ей исполнится 9 месяцев или она будет весить от 80 до 95 фунтов. Найдите самца желаемой породы заранее. Большинство заводчиков требуют, чтобы ветеринар подтвердил здоровье вашей самки.

    Показывает признаки «течки» (течки) или восприимчивости к размножению в течение 2 или 3 дней каждые 3 недели (21 день) в конце зимы. Видимые признаки — беспокойство, блеяние, частое мочеиспускание, опухшие и покрасневшие вульвы, а также вздрагивание или подергивание хвоста.После разведения сделайте запись о сроке службы. Через 3 недели снова обратите внимание на признаки течки, и если их не будет, вероятно, самка беременна.

    Отсчитайте 21 неделю вперед в календаре от даты разведения и отметьте дату как срок. Будет ли «ребенок» или родить через 145-150 дней после зачатия.

    Шутя

    Обычно лань рожает быстро и часто без присутствия никого. По этой причине за несколько дней до положенного срока поместите лань в чистую, свежеприготовленную подстилку.Убедитесь, что у нее есть запас чистой воды для питья и ящик для корма. Ранние признаки схваток включают частое лежание и стояние, блеяние или топание лапой по полу.

    Если кажется, что у лани проблемы или она рожает более 2 часов, вызовите ветеринара или кого-нибудь, кто знаком с рождением коз или овец.

    Как можно скорее после рождения ребенка очистите нос от слизистых оболочек и слизистых оболочек, чтобы предотвратить удушье. Продезинфицируйте пуповину йодом и просушите малыша.

    Убедитесь, что соски лани находятся в рабочем состоянии, аккуратно доив струю из каждой соски.Очистите загон от мокрого постельного белья и послед.

    Первое молоко свежего животного называется молозивом. Для всех новорожденных животных важно и необходимо получать молозиво в качестве первого корма. Не доите лань полностью в течение первых 24 часов после шуток, чтобы новорожденные дети получили это молозиво.

    Любое молозиво, которое не нужно детям, можно заморозить в небольших контейнерах для использования в будущем, а также для детей, которые могут быть слабыми, больными или недоедающими.

    Воспитание детей

    Если детей нужно кормить из бутылочки или из рук, положите их в подстилку, в которой нет сквозняков.Некоторым козоводам удобнее при воспитании детей учить их пить из сковороды, а не из бутылки. Учить молодое животное питье может быть неприятно, но наберитесь терпения. Может быть, будет легче, если ребенок никогда не будет кормить лань грудью. Помните, что новорожденные дети должны получать молозиво как минимум в первые два кормления, независимо от способа кормления молоком.

    Кормите детей подогретым молоком (от 95 до 100 градусов по Фаренгейту) 3 раза в день в течение первых 2 недель, используя 1 стакан (1/2 пинты) молока на одно кормление.В 2-недельном возрасте дайте детям поесть зерновой или телячьей муки и хорошего листового сена. Молоко можно прекратить в возрасте 3–4 месяцев, если дети едят смесь концентратов с высоким содержанием белка и, кажется, растут нормально.

    Предоставьте детям достаточно места для тренировок, бега и игр. Игра становится частью их растущих требований.

    Доение лани

    Их следует кормить зерном во время доения. Доильная стойка или платформа удобны во время доения.Регулярно доите коз каждые 12 часов. Обычно коз доят с правой стороны, но их можно приучить доить с обеих сторон.

    Через 4 дня после освежения козье молоко можно использовать в пищу для людей. Производство чистого высококачественного молока для домашнего использования так же важно, как и для производства молока для продажи другим.

    За минуту до доения промойте вымя теплой водой, затем просушите. Это стимулирует выделение молока и помогает обеспечить чистое молоко.

    Первую струю, взятую из каждой соски, следует выбросить, но не доить на пол. Убедитесь, что обе стороны вымени полностью выдоены. При неполном доении в вымени остается молоко с более высоким содержанием жира. Кроме того, самка приспосабливается к меньшему удою и может высохнуть раньше, чем в противном случае.

    Уход за молоком

    Для получения высококачественного молока с хорошим вкусом необходимо быстрое охлаждение. Защищайте емкость для молока от посторонних предметов.По завершении доения поставьте контейнер в большую кастрюлю с холодной водой на 15-20 минут, время от времени помешивая, чтобы ускорить охлаждение. Водяное охлаждение отводит тепло от молока быстрее, чем просто ставит емкость с теплым молоком в холодильник на такой же промежуток времени. После того, как молоко остынет в воде, можно убрать его в холодильник.

    Прекратите доение и дайте козам «подсохнуть» за 6-8 недель до того, как они снова родятся козленком. Чтобы высохнуть, просто уменьшите количество корма и прекратите доение лани.Вымя может быть слегка перегруженным в течение нескольких дней, но вскоре молоко снова всасывается в организм. Если мастит или инфекция вымени были проблемой во время кормления грудью, ветеринар может назначить лечение антибиотиками, которое наиболее эффективно в сухой период.

    Разведение коз на мясо и молоко — Животные

    Вы устали платить 4 доллара за галлон молока и почти 3,50 доллара за фунт говяжьего фарша в продуктовом магазине. Это даже заставило вас задуматься о том, чтобы сделать еще один шаг к продовольственной независимости, купив несколько коз.Большой! Но что теперь? Как вы решаете, какую козу покупать? В чем разница между молочной козой и мясной козой? Как насчет креста из молока и мяса? Есть ли разница между породами? Сколько стоит купить козу? Сколько стоит содержание козы? Мне действительно нужен доллар? И самое главное, как мне не дать козе запрыгнуть на мою машину ?!

    Прежде всего, вы должны определиться с основной целью покупки козы: молока, мяса или того и другого. Дойных коз разводят для максимального производства высококачественного молока.Действительно хорошая дойная коза может производить галлон или больше молока в день в течение примерно 10 месяцев. Мы недавно забили семимесячного оленя альпийской (популярной швейцарской молочной породы) оленя; однако это дало менее 15 фунтов мяса. Честно говоря, мясо было очень качественным, нежирным, на 100% органическим и совершенно вкусным.

    Для сравнения, мясная коза, зарезанная в том же возрасте, скорее всего, даст в три раза больше мяса. Можно и мясную козу подоить, но надой будет существенно меньше.Скрещивание молока и мяса даст вам и то, и другое, но не так много, как специально выращенное молоко или мясная коза. Это компромисс, поэтому, прежде чем выбирать породу, хорошо подумайте, сколько молока и мяса вы хотите, и соответственно выберите своих животных.

    Если вы решили доить коз, вы должны согласиться с тем, что вам нужно будет доить их не реже одного раза в день, а возможно, и два раза в день, каждый день в течение 10 месяцев в году. Владение дойными животными — это решение, которое существенно повлияет на ваш образ жизни.Коз нужно доить с интервалом 12 часов в одно и то же время каждый день, если они не кормите грудью или не сушат. Несоблюдение этого правила может вызвать недовольство коз и вызвать хронические проблемы со здоровьем. Если вы работаете весь день, это может затруднить выполнение поручений или выход из дома после работы. Кроме того, вам нужно заранее спланировать поездки, чтобы друзья подоили ваших коз, пока вас нет.

    Знаете ли вы, что содержание молочного жира в козьем молоке сильно различается в зависимости от породы? Содержание молочного жира обычно колеблется от 2 до 6 процентов и начинается с низкого уровня, увеличиваясь в течение периода лактации.Породы с высоким содержанием жира отлично подходят, если вы хотите жирное молоко для сыра, масла или мороженого. Количество и качество молока, которое дает коза, зависит от породы, кормов и индивидуальной генетики.

    Жировые шарики в козьем молоке намного меньше, чем в коровьем молоке, что облегчает их переваривание людям с чувствительностью к молоку или проблемами пищеварения. Обратной же стороной является то, что сливки отделить сложнее. Сливки из коровьего молока растут естественным образом в течение нескольких часов, а сливки из козьего молока поднимаются очень медленно.Если вы хотите много сливок, подумайте о приобретении сепаратора для сливок, специально разработанного для коз. Они могут быть дорогими, но учтите, сколько вы тратите в год на масло и мороженое, купленные в магазине; сепаратор для сливок прослужит долгие годы и многократно окупит себя.

    Молочные породы коз

    Есть три происхождения молочных коз: швейцарское, африканское и американское.

    Все швейцарские породы (альпийская, оберхаслийская, зааненская и тоггенбургская) очень морозоустойчивы и дают большие объемы нежирного (в среднем от 2 до 4 процентов молочного жира) молока.Заанен часто называют голштинской молочной козой с производительностью до двух с половиной галлонов в день. Однако именно Тоггенбург удерживает мировой рекорд Гиннеса по производству молочного козьего молока — 1140 галлонов произведенного в год. Это в среднем более трех галлонов в день! У тоггенбургов уникально долгая лактация. Многие будут «доить», дойя от 18 до 20 месяцев без повторного размножения.

    Если вы хотите натуральное нежирное молоко, обратите внимание на Alpines (мои личные фавориты).Это одни из самых низких пород по содержанию молочного жира, в среднем от 3 до 3 1/2 процентов (по данным Американской ассоциации молочных коз) с высокой продуктивностью. Наши средние альпийцы дают около галлона, а девочки с самой высокой производительностью дают почти полтора галлона в день! Не рекордные, но красивые животные с нежным нравом.

    Нубийцы и нигерийские карлики имеют африканское происхождение. В результате они являются наиболее теплостойкими из всех пород.Нубийцы наиболее узнаваемы благодаря своим длинным ушам и римским носам. Обе породы известны своим высоким содержанием молочного жира (4 1/2 процента или выше — у некоторых нигерийских карликовых коз зарегистрировано более 10 процентов) и высококачественным молоком. Нигерийский карлик, хотя и маленький, может давать около половины галлона в день.

    ЛаМанча — американская порода испанского происхождения. На первый взгляд кажется, что у них нет ушей. У них есть уши, но они короче дюйма в длину. Они также производят высококачественное молоко с высоким содержанием жира (в среднем от 3 до 5 процентов).Они процветают практически в любом климате, жарком или холодном.

    Если вы живете в холодном регионе страны и хотите подрастить в конце зимы или в начале весны, я рекомендую швейцарскую породу, потому что дети очень энергичны и, как правило, сразу вскакивают и начинают кормить грудью без посторонней помощи. Породам, живущим в жаркую погоду, может потребоваться помощь при вставании и кормлении на холоде; им также может потребоваться дополнительное тепло, чтобы согреться. Нубийцы подвержены обморожениям ушей.

    Разведение коз на мясо

    Козье мясо очень вкусное.Это мясо с мягким вкусом, похожее на оленину и баранину. Кроме того, поскольку вы выращивали и кормили коз, вы точно знаете, что содержится в мясе.

    Четыре мясные породы коз: испанская, бурская, кико и саванна.


    Испанские козы от маленького до среднего размера, происходят от поголовья, которое испанские исследователи завезли в Америку в 1600-х годах. Их исторически разводили для самообеспечения, они чрезвычайно выносливы и устойчивы к болезням и паразитам. Мясо отличного качества, потому что козы — агрессивные фуражиры, но из-за своего меньшего размера испанские козы, как правило, имеют более низкий выход мяса.

    Бурские козы — самая популярная мясная порода коз в Америке. Они имеют африканское происхождение и являются серьезными мясными животными, их вес составляет от 150 до 225 фунтов, а самок — до 350 фунтов. Они часто покорны по нраву. Они производят молоко с высоким содержанием жира и хорошо скрещиваются с молочными породами. Их можно узнать по красной или черной голове и белому телу. Из-за своего происхождения дети буров менее переносят холода и нуждаются в дополнительном тепле, если родились на холоде, и им может потребоваться помощь, чтобы встать и начать кормить грудью.

    Козы Кико происходят из Новой Зеландии. Они маленькие при рождении, но очень активны и встают и начинают кормить грудью в течение нескольких минут после рождения, часто без посторонней помощи. Они более выносливы и более устойчивы к холоду, чем буры, и очень быстро растут, приближаясь к размеру буров.

    Саванна, или саванна, козы прибыли в Северную Америку в 1994 году. Как и буры, они произошли из Африки, но немного меньше по размеру. Они исключительно выносливые, прекрасные матери, часто рожающие от двух до четырех детей. Они жизнеспособны в жарких и сухих условиях.Весит от 120 до 200 фунтов и от 200 до 250 фунтов. Они тоже будут кидаться круглый год. У них такая же выносливость, как у испанцев, с высокой мясной продуктивностью буров.

    Козы помесные: мясо-молочные

    Другой альтернативой является кросс молоко / мясо. Скрестив мясную козу с молочной козой, вы получите мясную молочную козу! Вы потеряете молочную продуктивность, но получите мясо. Если вы решите пойти по этому пути, купите высококачественное мясо оленя, чтобы перейти на свой молочный завод. Скрестите мясного оленя с взрослой дойной лань.

    Киндерские козы — недавняя американская порода, полученная в результате скрещивания нубийских козлов и пигмеев. В результате получилась выносливая, мясистая молочная коза среднего размера с очень высоким содержанием жира, часто в среднем более 5 процентов. Коза Киндера часто дает большое количество потомков и дает в среднем полгаллона молока в день.

    Получение козы

    Помните старую пословицу: «Вы получаете то, за что платите». Покупайте лучшее, что вы можете себе позволить. Я купил коз на аукционе, и мне повезло, и мне не повезло.Для некоторых аукцион — единственное место, где можно продать излишки акций. Для других это способ избавиться от некоторых отбраковок.

    Я предпочитаю идти непосредственно к заводчику, чтобы увидеть их работу и поголовье. Также полезно поговорить с заводчиком, чтобы я мог найти то, что соответствует моим потребностям и бюджету. Остерегайтесь недорогого животного, которое звучит слишком хорошо, чтобы быть правдой — обычно так оно и есть.

    Чтобы найти хорошего заводчика, начните с местного завода и начинайте с него. Агент по расширению вашего округа может знать, кто занимается разведением вашей породы.Также проверьте наличие государственных козьих ассоциаций. Вы также можете проверить списки заводчиков вашей породы на национальном веб-сайте. Наконец, погуглите выбранную породу.

    Характерные черты у разных животных различаются. Важно поговорить с человеком, у которого вы собираетесь покупать, и обсудить вашу ситуацию с ограждением, личность, которую вы ищете, и желаемое производство молока. Самые уважаемые продавцы будут рады назначить встречу, чтобы ответить на ваши вопросы.

    При покупке породистого поголовья укажите, что ваша покупка предназначена для домашнего использования.Квалификация (и цена) выше для выставочных животных — вы просто ищете здоровое животное с хорошей продуктивностью и экстерьером. Убедитесь, что нет комков — даже если абсцесс от шипа, я все равно не куплю ее, потому что абсцесс может в конечном итоге поразить других коз.

    Если вы посмотрите на животное, и оно вам не понравится, не покупайте ее. Если шерсть рваная (признак старости), а ноги не подстрижены, скручены или сломаны, или если она одна, на это есть причина.Вы же не хотите покупать чужую проблемную козу. Я спрашиваю о личности, особенно о том, прыгает ли она. Если она прыгнет, у вас возникнут проблемы с сдерживанием, которые могут распространиться на других членов стаи.

    Стоимость шевона

    Симпатичный молодой самец или козленок может стоить от 100 до 250 долларов за чистокровное поголовье. Коза-помесь обойдется дешевле. Свежая лань может стоить до 350 долларов для молодняка. Как правило, дойные козы производят до 8 лет, но в исключительных случаях они могут давать до 11 или 12 лет.Пик продуктивности обычно приходится на возраст от 2 до 4 лет. Спросите о количестве детей на роды. Мне больше всего нравятся близнецы. Днем мы оставляем детей с мамой, а на ночь запираем детей в сарае. Таким образом, мы доим один раз в день (утром), и они растят детенышей. После отлучения мы доим ее дважды в день. Это хорошо работает для нас и помогает немного упростить работу по дому.

    Корма и корма

    Козы — это жвачные животные, которые предпочитают пастись, а не пасутся. Если вы им позволите, они пойдут прямо на жесткие древесные растения на вашем пастбище.Их пищеварительная система может быть нарушена, если вы сразу дадите им слишком много пышных зеленых пастбищ. Один из хороших способов противостоять этому — накормить их небольшим количеством травяного сена перед тем, как выпустить их на пышные зеленые пастбища, чтобы они не переедали. Вы также можете дать им бесплатную пищевую соду, которую они будут есть по мере необходимости, чтобы сбалансировать кислотность рубца.

    Если у вас достаточно пастбища для коз, вам не придется подкармливать сено летом и ранней осенью.Сена должно хватить на зиму и весну. Когда пастбищ мало, я даю своим козам одну или две хлопья люцернового сена на голову в день. В среднем небольшом квадратном тюке сена содержится от 10 до 12 хлопьев. Если вы купите первую нарезку, вы можете получить скидку, особенно если вы купите одну или две загрузки самовывозом. Сложите сено на поддоны или что-нибудь подобное и накройте. Если сено заплесневело, не кормите им коз. Для выращивания детей и дойки полезно добавлять в сено и пастбище немного зерна; Регулировка этого рациона поможет вам контролировать вес вашей козы.Мило, овес, кукуруза и пшеница — все в порядке. Кукуруза менее предпочтительна летом, потому что в ней много «тепловых» калорий.

    Как сделать так, чтобы козы не запрыгали на мою машину?

    Не паркуйтесь в загоне для коз! Козам нужно собственное определенное пространство с большим забором. Хорошие заборы — хорошие соседи и счастливые пары. Мы используем пятижильный электрический забор высотой 4 фута. Если у вас есть козы с рогами, будьте осторожны при использовании панелей для крупного рогатого скота или плетеных ограждений из проволоки, поскольку рогатые козы просунут голову и не смогут выбраться обратно, паникуют и травмируются.

    Выращивание собственного мяса и молока имеет много преимуществ, и козы — замечательные существа для выращивания. Обязательно подумайте о своих требованиях, проведите исследования, и вы сразу же обеспечите своей семье отличную еду и компанию.

    Подробнее: Блогер GRIT Александра Рил рассказывает историю зимнего сезона шуток: часть 1 на ферме Terra Dei Farm.

    Хайтманы выращивали мясных и молочных коз, традиционных свиней и кроликов на протяжении более 10 лет.Линда также владеет собственным бизнесом, Служба ручного лоскутного шитья Линды .


    Первоначально опубликовано: май / июнь 2013 г.

    .