15 правил этикета за столом

В жизни бывают ситуации, когда нужно показать себя за столом с лучшей стороны. Возможно, нужно произвести впечатление на будущих родственников или партнеров по бизнесу. Как правильно вести себя за столом? Портал vdomax.ru предсталяет15 правил этикета, соблюдение которых поможет вам правильно вести себя за столом.

1. Обязательно положите салфетку себе на колени, она понадобится для вытирания губ и пальцев во время обеда.

2. Когда ужин закончен, положите салфетку рядом с тарелкой, если она упала на пол не поднимайте ее, попросите официанта принести другую.

3. Бокал с вином держите тремя пальцами за ножку. Так поступают настоящие виноделы. Во-первых, вы не заляпаете бокал своими отпечатками пальцев, а во-вторых, температура и вкус вина не поменяются от тепла рук.

4. Наполняйте бокалы с вином меньше чем наполовину.

5. Масло сливочное и оливковое нужно отрезать или отливать в свою тарелку из общего сосуда.

Также следует намазывать не весь кусок хлеба, а тот который сможете положить себе в рот.

6. Нож в правой руке, а вилка в левой. Указательный палец кладем на основании прибора. Менять приборы местами можно только в том случае, если перед вами рассыпчатый гарнир – например, рис или картофельное пюре. Вы легко сможете помочь ножом наносить еду на вилку.

7. Супы следует черпать ложкой от себя. Этот способ убережет от брызг на одежде. После окончания трапезы приборы следует класть на сервировочную тарелку. Если ее нет, приборы оставляют в своей тарелке.

8. Можете спокойно есть руками курицу, мясо на ребрышках и хрустящие закуски. Этикет это допускает.

9. Некрасиво тянутся через стол за добавкой, попросите соседа о помощи.

10. При передаче блюда следует ставить его на стол рядом с соседом, а не отдавать в руки. Также соль и перец мы передаем в одной подставке, не вытаскивая отдельно соль или перец.

11. Косточки нужно вынимать в том случае если вы положили ягоду или оливку рукой, если вы пользовались вилкой, то и извлекать косточки нужно вилкой. Исключением являются кости от рыбы, их мы извлекаем только руками.

12. Чтобы избавиться от не прожевываемого куска, нужно поднести салфетку к губам и незаметно избавится от него.

13. Чтобы угодить любой хозяйке вы просто обязаны попробовать ее фирменное блюдо, даже если вы не горите желанием этого делать. Отказываться просто не прилично, съешьте пару кусочков.

14. Сигналом к забору официантом тарелки послужат правильно сложенные приборы на ней. Скрещенные приборы означают, что вы еще не закончили с трапезой, а положенные наискосок параллельно друг от друга означают, что вы уже наелись и можно убирать.

15. Не забывайте, что приборы ни в коем случае, если вы ими уже пользовались, нельзя класть на стол. Только на тарелку, в не зависимости будете вы ими еще пользоваться или нет.

Как надо вести себя за столом: правила этикета для взрослых и детей

Фото: pixabay.com: UGC

Современное общество становится все более терпимым и лояльным. Но этикет остается важной частью культуры воспитанного человека. В нашей статье вы найдете ответ на главный вопрос — как надо вести себя за столом. Читайте и узнавайте главные правила поведения за столом для детей и взрослых.

Как надо вести себя за столом: правила для взрослых

Этикет в современном понимании — это определенные правила поведения человека в обществе других людей. Выполняя элементарные правила этикета, вы создаете впечатление вежливой и воспитанной личности.

Важное место в своде правил вежливого поведения занимает этикет за столом. Это особое умение, которое подразумевает способность употреблять еду и напитки эстетическим способом, не вызывая у окружающих потерю аппетита и рвотный рефлекс.

Читайте также

Рецепт торта «Молочная девочка»

Если не знаете, как нужно вести себя столом, рекомендую ознакомиться с набором правил столового этикета. Они подходят для взрослых людей, которые желают создать благоприятное впечатление о себе. Итак, вот основные правила поведения за столом:

• Главное правило этикета за столом — чистые руки и опрятный внешний вид. Перед тем как сесть за общий стол в гостях или в ресторане, хорошим тоном считается посетить уборную. Если таковой нет поблизости, воспользуйтесь средствами личной гигиены (влажными салфетками, антисептиками для рук).
• Садиться за стол необходимо на то место, которое вам указал хозяин дома или виновник торжества. При этом культура поведения за столом подразумевает, что вы будете сидеть ровно, не вытягивать ноги во всю длину и не класть локти на поверхность стола. Ваши руки должны быть прижаты к телу, а касаться скатерти могут только кисти.
• Во время трапезы отложите телефон и другие предметы. Лучше всего спрятать их в сумку (на стол их класть неэтично).
• Если на столе имеется салфетка из ткани, ее следует положить на колени и подносить ко рту в случае необходимости. Не стоит засовывать такую столовую принадлежность за ворот. После трапезы салфетку необходимо сложить на край стола.
• Не начинать есть первым — золотое правило поведения за столом. Вам стоит дождаться, когда хозяева дома начнут трапезу.
• Если вино в бокале закончилось и нужно долить, для начала следует предложить напиток соседям справа и слева. Дурным тоном считается наполнять бокал более чем наполовину.

Читайте также

Как вести себя в Греции, чтобы не обидеть местных жителей

Фото: pixabay.com: UGC

• Не трогайте продукты питания и блюда руками. Руками допускается только отламывание хлеба, поедание хрустящих закусок, а также мяса на ребрышках и курицы. Во всех остальных случаях помогут столовые приборы.
• Недопустимо наклонять голову к приборам или тарелкам во время еды. Правильно — поднести вилку/ложку ко рту. При этом дуть на горячие блюда запрещается.
• Категорически не допускается разговаривать во время пережевывания пищи. Открывать рот следует после глотания еды.
• Употреблять напитки необходимо после того, как проглотили еду.
• Не нужно тянуться за понравившимся блюдом через весь стол. Для этого следует попросить соседа передать вам тарелку с пищей.

Если решили соблюдать этикет за столом, приборы вам понадобятся обязательно. Пользоваться ими следует правильно. Вот основные рекомендации:

Читайте также

Как ухаживать за собой мужчине: советы

• Если необходимо использовать одновременно вилку и нож, соблюдайте правило: вилка находится в левой руке, нож — в правой.

Фото: pixabay.com: UGC

• Вилку, так же, как и ложку, держите между указательным и большим пальцами.
• Используйте нож только для того, чтобы нарезать мясо и другие продукты. Есть с ножа категорически запрещено.
• Бокал, в который налито вино, держите за ножку. Так вы не оставите отпечатки на бокале, а также не испортите вкус напитка, нагревая его теплом своих рук.
• Ешьте суп из тарелки, черпая ложкой от себя. Так вы убережете одежду от попадания брызг.
• Если хотите дать понять, что ужин для вас закончился, оставьте нож и вилку в тарелке параллельно друг другу.

Читайте также

Как красиво накрыть стол по-казахски

Еще одно важное правило, которым многие пренебрегают: не используйте зубочистки на публике. Это, по крайней мере, невежливо.

Как видите, правила этикета за столом достаточно просты. Но их соблюдение является обязательным, если вы решили посетить общественное место или культурное мероприятие, подразумевающие принятие пищи, и не прослыть невеждой.

Читайте также: Приметы на удачу в любви

Как надо вести себя за столом детям

Часто в ресторанах или на торжественных мероприятиях (днях рождения, свадьбах) собирается вся семья за столом.

Фото: pixabay.com: UGC

И очень неприятно, когда ребенок за столом

ведет себя некультурно — пачкает скатерть и одежду грязными руками, громко разговаривает, разбрасывает еду и разливает напитки. Такое поведение может испортить аппетит и настроение находящимся рядом людям.

Читайте также

Как накачать руки дома: полезные рекомендации

В обществе следует вести себя подобающим образом не только взрослым, но и детям. Именно с этой целью придуман столовый этикет для детей, который основан на принципах эстетичности и безопасности во время трапезы.

Знакомить с основными его правилами малыша можно, начиная с 2–3 лет. В возрасте 5 лет маленький человек обязан знать основные принципы приема пищи и демонстрировать их в кругу семьи и незнакомых людей. Например, малыш обязан понимать, что:

• Употреблять пищу можно только в специально отведенном для этого месте — в столовой, на кухне, в кафе или ресторане.
• Еду подают в посуде. Есть из кастрюли или общей тарелки некультурно.
• Для еды используются столовые приборы. Руками разрешается есть только отдельные блюда, закуски и хлеб.
• Нельзя говорить с едой во рту, выплевывать куски пищи на стол или тарелку.
• Общий стол не место для игр.

Читайте также

Как поднять настроение девушке: идеи и советы

Если ваш ребенок не знает, как вести себя за столом, его необходимо этому научить.

Этикет за столом для детей подразумевает соблюдение следующих правил:

• Усаживаться за стол с позволения взрослых.
• Перед принятием пищи вымыть лицо и руки.
• Пожелать всем приятного аппетита, а после трапезы поблагодарить хозяев дома или обслуживающий персонал ресторана.
• Во время принятия пищи использовать приборы — ложку или вилку.

Фото: pixabay.com: UGC

Ножом могут пользоваться взрослые ребята, малышам разрезать еду помогают взрослые.

• Жевать пищу с закрытым ртом.
• Не разговаривать и не капризничать за столом.
• Пользоваться салфетками, чтобы вытереть испачканные руки или лицо.
• Держать руки при себе, не выкладывать их на стол.
• Извиниться перед гостями и тихо выйти из-за стола при необходимости отлучиться в туалет. Не стоит всех посвящать в свои намерения.

Читайте также

Что делать, если скучно: развлечения для дома

Детям важно дать понять, что при любой затруднительной ситуации они могут обратиться за помощью к маме, папе или сидящим рядом взрослым. Не следует запугивать ребенка, провоцируя у него тревогу и комплексы. Пусть трапеза за общим столом в общественном месте или в гостях станет для крохи праздником, а не испытанием.

В обществе существуют правила поведения за столом. Этикет запрещает совершать вещи, которые способны испортить аппетит окружающим людям. Изучите правила столового этикета, чтобы дополнить свой образ воспитанного человека.

Читайте также: Женская дружба: бывает или нет

Оригинал статьи: https://www.nur.kz/family/gloss/1662313-kak-nado-vesti-seba-za-stolom-pravila-etiketa-dla-vzroslyh-i-detej/

Правила поведения за столом для детей

Без сомнения, поесть вкусненького мы любим все… Однако далеко не все знают элементарные правила поведения за столом. Чтобы не оказаться в глупой ситуации перед людьми, с которыми ты будешь находиться за одним обеденным столом, выучи эти основные правила и тебе никогда не будет стыдно за себя.

Правила поведения за столом для детей

• Не клади на стол локти: они могут помешать соседу, да и занимают много места. Очень неприлично раскачиваться на стуле.
• Не разговаривай с полным ртом – прожуй и проглоти, потом говори, не чавкай – старайся есть беззвучно.
• Чтобы было легче жевать – не откусывай слишком больших кусков.
• Клади на тарелку столько еды, сколько сможешь съесть.
• Мясо, поданное большим куском, принято есть с вилкой и ножом: вилка — в левой руке, нож – в правой. Небольшими кусочками нарезаешь мясо, нож откладываешь в сторону, вилку берешь в правую руку – и ешь себе! Такая манера еды демонстрирует воспитанность (тарелка выглядит более аккуратной).
• Не нужно есть ложкой то, что можно есть вилкой, а также не пользуйся ножом, если можно обойтись при помощи все той же вилки. Например,  рыбу, котлету, заливное ножом не режут – отламывают вилкой небольшие кусочки.
• Гарнир (картофель, овощи, макароны) набирай на вилку с помощью хлеба, а не с помощью пальцев.
• Руки и губы вытирай салфетками, ни в коем случае руками, скатертью, либо одеждой.
• Если тебе захотелось попробовать какое-то блюдо, находящееся вдалеке от тебя, не тянись к нему через весь стол, а попроси вежливо передать.
• Из общей посуды накладывай еду не своей ложкой либо вилкой, а теми, что находятся на общем блюде.
• Такие сладости, как торты и пирожные, не едят с руки, а отламывают ложечкой в тарелке.
• И самое главное: необходимо обязательно поблагодарить того, кто готовил и подавал вам блюда, сказать волшебное «спасибо»!

Правила поведения за столом очень важны в современном мире. Праздничный стол, поход в кафе или ресторан, романтический или дружеский ужин не может обойтись без элементарных правил этикета…

Также вы можете посмотреть видео о том, как вести себя за столом:

как вести себя за столом

Правилам этикета за столом должен следовать каждый воспитанный человек. И дело даже не в том, что с их помощью можно показать свое превосходство. Они придуманы для того, чтобы вам и окружающим вас людям было комфортнее. Считаете себя идеально воспитанным человеком? Тем не менее, никогда не поздно вспомнить старое или узнать что-то новое, а затем применить знание на практике.

Правила посещения ресторана

Правило «платить за даму должен только мужчина» осталось далеко в прошлом. Современный этикет подразумевает, что оплачивает счет приглашающая сторона. Либо же допустимо разделение стоимости, особенно если в ресторан отправляется компания. Важно решить вопрос оплаты заранее, а не в тот момент, когда вы уже пригласили официанта.

Если из нескольких приглашенных человек один опаздывает, его допустимо подождать примерно 15 минут. Более длительное ожидание можно счесть за неуважение к тем, кто пришел вовремя. Опаздывающему же следует извиниться и, не обращая на себя излишнего внимания, присоединиться к застольной беседе.

Приступать к еде нужно только тогда, когда все сидящие за столом получили свои блюда. Но ожидающий своей порции может предложить другим начинать трапезу. В таком случае это не будет считаться нарушением этикета.

Забудьте о приведении себя в порядок за столом – это нужно делать в специальном помещении. Отойдя, вы можете причесаться, протереть салфетками руки или лицо. А вот наносить помаду стоит только после еды. Перед приемом пищи ее нужно аккуратно стереть салфеткой, чтобы не оставлять следов косметики на бокалах и другой посуде.

Правила пользования столовыми приборами

С детства нас учили, что нож держат в правой руке, а вилку в левой. Но в некоторых случаях приборы меняются местами. Например, если на тарелке рассыпчатый рис или картофельное пюре, вы можете переложить нож в левую руку и с помощью него помогать себе брать еду на вилку.

Если приборов слишком много, и вы не знаете точно, какие из них нужно брать первыми – начинайте с дальних. По мере смены блюд постепенно переходите к более ближним приборам. Также всегда можно обратиться к официанту или посмотреть, как управляются с приборами ваши соседи по столу.

Даже обычной ложкой надо уметь есть правильно. Например, если вам подали суп, зачерпывать стоит исключительно от себя, чтобы не запачкать одежду. И не вздумайте наклонять тарелку, чтобы захватить все до последней капли – это считается дурным тоном.

Использованные приборы не стоит класть на стол – только на тарелку. Причем нужно знать свои тонкости: существует так называемый «язык столовых приборов», на который обращает внимание официант. Так, скрещенные нож и вилка сообщат о том, что вы собираетесь продолжить трапезу, а уложенные параллельно друг другу и наискосок будут сигналом к смене блюда.

Что можно есть руками

Если с большим количеством приборов обходиться все же трудновато, то всегда можно заказать несколько блюд, которые не стыдно есть руками в приличном обществе. Например, спринг-роллы, хрустящие снеки, курицу или мясо на ребрышках. Кстати, мужчины могут есть руками еще и суши или роллы (в том случае, если не умеют пользоваться палочками).

Также только руками нужно извлекать кости из рыбы. С косточками ягод или оливок дело обстоит сложнее – если вы брали их вилкой, то и отделять мякоть следует с ее помощью. В других случаях можно сделать это и пальцами.

С общей тарелки манят аппетитные булочки? Их, так же, как и хлеб, стоит брать руками. И ни в коем случае не резать ножом – только отламывать! А если появилось желание сдобрить выпечку сливочным маслом, стоит намазывать не всю булочку, а лишь тот кусочек, что тут же отправится в рот.

Общение за столом

Как правило, в ресторан люди ходят не только, чтобы пообедать, но и для общения или встреч. Разумеется, не стоит упоминать о том, что разговоры на повышенных тонах или громкий смех в заведении недопустимы. Если такое все же произошло, лучшим выходом из ситуации будет извинение перед окружающими.

Если в компании больше двух человек, то ведение диалога между собой без включения остальных можно счесть дурным тоном. Постарайтесь привлечь к беседе других участников трапезы.

Не стоит вести за столом споры или беседы на провокационные темы. Чтобы не допустить ссоры, воздержитесь от таких тем, как деньги, политика и религия. Если неудобная ситуация все же возникла, постарайтесь «разрядить» ее безобидной шуткой и перевести разговор на другую тему.

Если вы приглашены в гости, то неплохо будет похвалить хозяйку или хозяина. Если вас угощают «фирменным блюдом», то отказываться от него нельзя. Даже если вы уже наелись или не горите желанием его отведать, стоит попробовать небольшой кусочек и поблагодарить угощающего.

Важные тонкости

Характер и воспитание человека выдает, в первую очередь, его осанка. Сидеть следует ровно, но так, чтобы не создавалось впечатление, будто вам неудобно или неловко. Не стоит сутулиться или ерзать на стуле – лучше расслабиться и получать удовольствие от еды. При этом руки не должны уходить далеко от края стола, а локти прижаты к телу. Раньше, чтобы приучить себя правильно держать локти, аристократы во время обеда зажимали под мышками книги. Для домашних тренировок правильной осанки этот прием вполне можно взять на вооружение.

Хотя герои в фильмах салфетку, лежащую на тарелке, часто засовывают за воротник, она предназначена вовсе не для этого. Лучше разверните ее и укройте колени. Она пригодится, если во время еды нужно будет протереть губы или кончики пальцев. Закончив трапезу, просто оставьте салфетку на столе, неподалеку от тарелки.

Если вам хочется отведать блюдо, стоящее на дальнем от вас конце стола, не нужно тянуться за ним. Вежливее будет попросить соседа передать требуемое. Если же передать что-то просят вас, помните, что блюдо нужно поставить на стол перед соседом, а не отдавать в руки. При передаче соли или перца их никогда не «разлучают» – солонку и перечницу стоит переносить только вместе друг с другом.

Екатерина Опарина

Правила этикета за столом | Статьи Челябинской области

Правила этикета за столом. Фото: missbagira.ru

А если стараться даже дома следовать этим нехитрым правилам поведения за столом, то это обязательно войдет в привычку и, придя в ресторан, вы с легкостью, не задумываясь будете вести себя «как надо».

Правила этикета созданы для того, чтобы все присутствующие (вы, ваш собеседник, официант и т. д.) чувствовали себя комфортно. Поэтому в первую очередь обратите внимание на свое отношение к присутствующим — будьте вежливым, включайте в свою речь «волшебные слова» — «спасибо», «пожалуйста», «прошу прощения», «извините» и т. д.

Существуют несколько основных правил этикета за столом:

• Сидеть необходимо прямо, не сутуля спину, чтобы выглядеть непринужденно.
• Всегда говорите слова «пожалуйста» и «спасибо».
• Сев за стол, положите на колени салфетку.
• Первыми к столу приглашаются женщины, мужчины садятся следом.
• Если это праздничное мероприятия, опоздание считается проявлением неуважения и вашей невоспитанности.
• Во время еды нельзя ставить локти на стол — на столе должны лежать только кисти рук.
• Если вам принесли еду раньше, чем другим, дождитесь, пока у каждого будут стоять тарелки на столе — только тогда можно приступать к трапезе. Начинать есть раньше других можно только в том случае, если хозяева сказали вам об этом.
• Во время еды вилку необходимо держать в левой руке, а нож в правой, если же вы заказали блюдо, которое едят только вилкой, то держите ее в правой руке.
• Пасту и другие макаронные изделия едят, накручивая с помощью вилки и ложки.
• Изделия из теста и хлеб необходимо аккуратно отламывать и есть отломленные кусочки, нельзя резать хлеб или откусывать.
• Если вы вдруг уронили какой-либо прибор, попросите официанта принести вам новый.
• Еду нужно пережевывать с закрытым ртом.
• Ни в коем случае не чавкайте.
• Есть с ножа — признак дурного тона.
• Если вы наливаете себе напиток из общей емкости, предложите сначала его своим собеседникам, а затем налейте себе.
• Если накладываете еду из общей тарелки, поднесите свою тарелку и положите столько, сколько сможете съесть, не забывайте о других и не жадничайте.
• Если ваш собеседник нарушил некоторые правила этикета и вы это заметили, не поправляйте его.
• Наклонять тарелку с остатками супа можно, но только от себя, а лучше оставить немного недоеденным.
• Необходимо отрезать такой кусочек пищи, чтобы вы могли его съесть за один раз. Чтобы не подавиться, тщательно пережевывайте пищу.
• Есть несколько табу за столом: с полным ртом не говорить и не пить напитки (конечно, если только вы не подавились). Не жевать с открытым ртом.
• Если во рту у вас случайно застрял кусочек еды, он достается вилкой и кладется на тарелку (желательно, чтобы никто не видел) .
• Во время беседы нельзя держать вилку или ложку с едой на весу, тем более размахивать — съешьте или положите на тарелку.
• Не наклоняйтесь сильно к тарелке, подносите еду ко рту.
• Во время или после еды столовые приборы ни в коем случае нельзя класть на стол — положите их на тарелку.
• Столовые приборы используют в определенном порядке — начиная с крайних, двигаясь ближе к тарелке.
• Если вы ожидаете перемену блюд и пока прекратили трапезу, столовые приборы необходимо положить крест-накрест (чтобы острая часть ножа смотрела влево, а вилка вверх выпуклой стороной).
• Если вы закончили есть, столовые приборы необходимо положить на тарелку лежали параллельно друг другу.
• Ни в коем случае нельзя наклоняться через другого человека, не можете дотянуться — попросите чтобы вам передали то или иное блюдо.
• Если во время еды вам необходимо выйти, извинитесь перед своим собеседником.

Когда нужно извиниться?

• Если вам за столом нужно высморкаться.
• Если вам за столом нужно откашляться.
• Если вам необходимо выйти.
• Если у вас застрял кусочек еды в зубе и вам необходимо воспользоваться зубочисткой или зубной нитью.
• Если вы вдруг начали икать.
• Если вы почувствовали, что вам стало плохо.
• Если у вас за столом начались проблемы с кишечником или пищеварением.

Как правильно использовать салфетку?

• Только сев за стол, необходимо положить салфетку себе на колени.
• Если салфетка большая, прежде чем класть ее на колени, сложите ее пополам.
• Если салфетка небольших размеров, ее нужно полностью развернуть.
• Если вам необходимо выйти, положите салфетку на стол справа от тарелки, спрятав испачканные места на ней. Не кладите салфетку на стул — вы можете случайно сесть на нее и испачкаться.
• Кладите салфетку слева от тарелки, если вы уже поели.

Как правильно вести себя за столом?

• Не откусывайте большие куски, кусочки должны быть такого размера, чтобы вы спокойно могли поддержать беседу за столом.
• Нельзя дуть на горячую еду. Дайте блюду остыть, пока сходите вымыть руки или начните беседу.
• Соль и перец необходимо передавать вместе, даже если вас попросили передать только соль.
• Если вас попросили что-то передать за столом, передавайте это не прямо в руки, а поставьте на стол рядом с собеседником. Если ваш собеседник сидит далеко от вас, не нужно тянуться через весь стол, попросите сидящего рядом с вами человека передать блюдо дальше.
• За столом умерьте свою жестикуляцию, чтобы ненароком не задеть вашего собеседника или не опрокинуть еду.
• Телефон или другой гаджет положите себе в карман перед началом трапезы — нежелательно класть его на стол.
• Официанту необходимо оставлять чаевые в размере 10−15% от суммы вашего заказа (если, конечно, они не входит в стоимость блюд).

Запомнив эти простые правила этикета за столом, вы сможете легко и комфортно чувствовать себя в любом месте и в любой компании. Приятного вам аппетита!

Поведение в ресторане: как вести себя за столом?

Как стоит себя вести за столом в ресторане?

Как сделать поход в ресторан беспроблемным и приятным занятием нужно придерживаться правил этикета. Правила приличия в ресторане не сильно отличаются от общих норм поведения за столом. Существенные отличия заключаются в особенностях обстановки — домашний стол на собственной кухне и зал ресторана отличаются, ведь последний это людное место.

Основные правила этикета за столом

Находясь в ресторане придерживайтесь нескольких основных правил поведения:

• Сидите за столом непринужденно, однако не разваливайтесь, не ставьте на столешницу локти. Садитесь не очень близко и не слишком далеко от стола. По правилам расстояние между столом и Вами должно равняться одной ладони.
• Чтобы побеседовать с сидящим рядом человеком не нужно разворачиваться к нему всем корпусом.
• Салфетку положите на колени, предварительно развернув. Салфетка защитит костюм или платье от крошек и капель. После трапезы положите салфетку от тарелки справа.
• Мужчины должны снимать головные уборы, женщины могут сидеть в шляпе за столом, но нужно обязательно снимать перчатки.
• Нож держат в правой руке, а вилку в левой. Не подносите ко рту нож.
• Когда Вы режете блюдо ножом, придерживайте его вилкой. Вилку держите под наклоном, а не перпендикулярно, так как она может соскользнуть с тарелки.
• Лучше резать мясо или рыбу по одному кусочку и есть, а не все нарезать сразу.
• Если Вы собрались выпивать, то стоит это делать только после тоста. В большой компании чокаться не обязательно. Можно не полностью выпивать напиток, достаточно пригубить. Если Вы больше не хотите пить, то вежливо откажитесь, а не прикрывайте бокал рукой или салфеткой.
• Первое или бульон, которые подаются в бульонной чаше или глубокой тарелке едят столовой ложкой, ручку чаши можно придерживать левой рукой. Наклонять тарелку с супом не рекомендуется.
• Закончив есть, положите нож с вилкой на тарелку, а не на скатерть.
• Девушки могут подкрасить губы или припудрить носик после окончания трапезы.

Чего не стоит делать за столом в ресторане?

Сидя в ресторане неприемлемо делать следующие вещи:

• Дуть на суп или бульон.
• Нагибаться над тарелкой соседа.
• Не стоит ставить на стол локти.
• Не поднимайте вилку или нож, которые случайно упали. Просто попросите новый прибор.
• Не вытирайте руки о скатерть.
• Вилкой и ложкой по тарелке стучать не рекомендуется.
• Также не следует резко критиковать блюдо, которое Вам не понравилось.
• Нельзя есть из общего блюда. Положите специальным прибором пищу в свою тарелку.
• Нельзя принуждать соседа по столу или гостя пить вино.
• Не ведите беседу с набитым ртом.
• Неприлично накладывать соседу еду, если он отказывается.

В ресторане ешьте не торопясь, а если уроните нож или разольется суп, вино, не стоит нервничать, оставайтесь спокойным и попросите официанта принести новую вилку или вытереть разлитый напиток.

Как вести себя за столом?

Пока ребенок маленький, и пока ему приятно вас радовать своими успехами, поспешите обучить его основным правилам поведения за столом.

1. Первые навыки «этикета» необходимо прививать на собственном примере. Ежедневно старайтесь устраивать семейный обед или ужин. Пусть он длится не долго, хотя бы полчаса, но это очень многое даст ребенку: он привыкнет находиться за столом в окружении других людей, увидит, как окружающие пользуются столовыми приборами, как они едят.

2. Даже, если вы еще кормите малыша сами, все равно дайте ему в руки ложку. Он должен привыкнуть ее держать, а со временем и понять, что есть ложкой гораздо удобнее, чище и красивее, чем лазить в тарелку руками.

3. Покажите ребенку на примере, что каждое блюдо едят по-разному: суп едят столовой ложкой, вторые блюда – вилкой и ножом, маленькая ложечка нужна, чтобы кушать десерт.

4. Необходимо для еды использовать различную посуду. И малышу надо показать, что суп едят из глубоких тарелок, более мелкие тарелки используют для второго, а блюдца и розетки для варенья и десерта.

5. Не позволяйте ребенку играть за столом с едой, не разрешайте ее выкладывать на стол и лезть руками в тарелку. Не развлекайте его, в надежде, что он больше съест.

6. Проводите перед едой каждый день один и тот же ритуал. Помойте малышу ручки, наденьте нагрудник и только после этого усадите его за стол.

7. После еды не выпускайте кроху из-за стола сразу. Ребенок не должен уходить чумазым. Покажите ему, как нужно пользоваться салфетками – они всегда должны быть на столе.

8. Вытирайте ими ротик и ручки ребенка после еды. Так вы приучите его к аккуратности за столом. Имейте терпение и не ругайте малыша, если он вдруг прольет компот или залезет рукой в тарелку.

9. Старайтесь чаще позволять ребенку есть самому. Научите его правильно держать сначала ложку, затем вилку и позже – нож, обязательно показывая, как ими правильно пользоваться.

10. Накрывая на стол, привлекайте к этому процессу и ребенка: попросите малыша принести к столу салфетки и ложки и покажите, как их надо правильно разложить, за одно расскажите ему доступно о сервировке стола.

11. Дети очень восприимчивы, поэтому не подавайте им дурных примеров: сами никогда не пейте из бутылок или банок, не ешьте прямо из кастрюли. Помните, что дети такие примеры очень легко усваивают.

Уроки этикета для дошколят

1. Дети должны усвоить, что за столом надо сидеть прямо, нельзя шалить, облокачиваться на стол – это мешает их соседям.

2. Детей нужно учить не растопыривать локти за столом. Можно предложить такое «упражнение»: садясь дома обедать, положите под мышки небольшие книги или другие легкие предметы. Придерживая книги, вы невольно будете есть с прижатыми локтями. Детей можно учить этому с 5–6 лет.

3. Следует объяснить ребенку, что нельзя качаться на стуле, играть со скатертью – можно упасть со стула, потянуть за собой скатерть со всеми приборами и даже опрокинуть на себя тарелку с горячим супом. Не следует закидывать одну ногу на другую, некрасиво обхватывать ножки стула ногами или вытягивать ноги под столом.

4. Нужно научить ребенка держать ложку тремя пальцами правой руки, чуть пониже рукоятки, и объяснить, как следует есть с ложки: не засовывать ее целиком в рот, не всасывать пищу с самого кончика. С ложки едят, поднося ее ко рту боковой стороной. Зачерпывают пищу можно как к себе, так и от себя, как удобнее.

5. Нужно также приучить ребенка держать вилку наклонно, а не перпендикулярно к тарелке, для того, чтобы она не соскальзывала и не разбрасывала пищу тремя пальцами правой руки, упираясь указательным в ту часть вилки, где ручка переходит в черенок.

6. Когда ребенок научится пользоваться ножом, объясняют, что вилку удобнее держать левой рукой, а нарезать пищу ножом – правой. Если едят только вилкой, ее держат в правой руке. Следует также объяснить, что мягкую пищу, которую можно отделить вилкой, не нарезают. Вилкой без ножа едят такие блюда, как котлеты, вареные овощи и рыбу (ножом только отделяют кости).

7. Покажите ребенку, что если сразу нарезать кусочками все кушанье, которое лежит на тарелке, оно быстро остынет и примет неаппетитный вид, поэтому отрезают по одному кусочку и сразу же съедают его.

8. Не разрешается брать нож в рот: можно порезать язык и губы.

9. Ребенок должен знать, что ложкой едят только жидкую пищу, а рассыпчатые каши, яичницу, запеканки, отварные овощи и т. д. едят только вилкой. Следует помнить, что все использованные приборы кладут не на стол, а на свою тарелку или специальную подставку.

10. Никогда и ничего нельзя брать с блюда своими приборами. Необходимость строгого соблюдения этих правил диктуется элементарными и понятными для всех правилами гигиены. Закончив еду, ребенок должен положить ложку, вилку и нож на тарелку, а не на скатерть.

11. Категорически запрещается извлекать остатки пищи, застрявшие в зубах, вилкой или чем-либо иным, кроме зубочистки (и то не за столом). После еды хорошо прополоскать рот теплой кипяченой водой, можно с питьевой содой.

12. Нельзя тянуться за угощением через стол – нужно попросить, чтобы его передали.

13. Надо приучить детей тщательно разжевывать пищу, есть не торопясь, не брызгая, чтобы у них не создалось привычки есть некрасиво и шумно; это неприятно и неудобно для них самих и для окружающих.

За «взрослым» столом

1. Принято считать, что за «взрослым» столом дети должны молчать. Это не совсем верно. Даже маленький ребенок, который еще не научился говорить, требует к себе внимания. Он обязательно что-нибудь сделает, чтобы добиться своего: бросит ложку на пол, разольет молоко. Это нужно знать и никогда не наказывать детей за кажущиеся беспричинными капризы.

Однако от чрезмерного внимания взрослых или от длительного застолья ребенок может утомиться и начать капризничать. В этом случае лучше отсесть со своим ребенком от общего стола, но не в качестве его наказания, а для спокойствия всех. Вообще, если собирается исключительно «взрослая» компания и ваш ребенок будет единственным, лучше оставить его дома. Скучающий и капризничающий ребенок может испортить вечер всем.

2. Подросших детей за «взрослым» столом могут попросить рассказать о чем-то, тогда они вежливо должны отвечать на вопросы гостей. Следует научить детей, что самим начинать разговор с взрослыми невежливо. В свою очередь взрослые должны быть внимательны и вежливы с детьми. Нельзя призывать сделать что-то криками, понуканиями, указующими жестами. Не следует также бранить детей и часто извиняться за их поведение. Дети очень чувствительны к бестактности на людях. Воспитывать детей нужно дома. Кроме того, от постоянных замечаний и придирок даже у взрослого человека неловкость усиливается, а у ребенка вообще может развиться комплекс неполноценности.

3. Если вы приглашаете в гости друзей с детьми, организуйте для них отдельный стол и подумайте, чем можно было бы их занять. Хорошо, если дети окажутся примерно равного возраста и интересов.

Источник

Новое видео:

Новое видео:

Правила поведения за столом для обучения детей

Едите ли вы дома, обедаете вне дома или ужинаете с друзьями, хорошие манеры для детей являются важной частью каждого приема пищи. Когда вы учите своего ребенка хорошим манерам за столом, вы даете ему важные инструменты для социального взаимодействия, которые будут служить ему всю оставшуюся жизнь.

Закладывая основу для хорошего этикета за обеденным столом, ваши дети с большей вероятностью станут приятными компаньонами за ужином в семейной трапезе в ближайшие годы.И вы будете чувствовать себя комфортно, позволяя им пообедать в доме друга или родственника, зная, что у них хорошие манеры за столом.

Правила поведения за столом для маленьких детей

Когда дело доходит до воспитания манеры за столом, никогда не рано начинать обучать детей основам. Фактически, каждый прием пищи может служить для них возможностью научиться соблюдать этикет. От правильного использования своей посуды до ожидания, пока всех обслужат, маленькие дети могут научиться проявлять уважение и практиковать манеры за столом.

Просто не забывайте вести себя непринужденно и не слишком нервничать. Изучение того, что ожидается за обеденным столом, — это долгий процесс, и дети не справятся с этим сразу. Так что будьте терпеливы, но последовательны в своих инструкциях, и в конечном итоге ваши дети научатся всему. Вот некоторые вещи, которым вы можете научить детей в возрасте 5 лет и младше.

• Подойдите к столу с чистыми руками и лицом. Научите детей мыть посуду перед обедом.Это не только свидетельствует об уважении к человеку, который готовил еду, а также к другим за обеденным столом, но и является важной здоровой гигиенической привычкой.
• Подождите, пока всех подадут, перед едой. Научите ребенка, что он не должен начинать есть, пока все не усадятся и не накроют. Начинать есть до того, как все расселятся, — это неуважительно. Ужин предназначен для совместного ужина.
• Жуйте с закрытым ртом. Жевать с закрытым ртом и не разговаривать, когда рот полон, — два основных правила хорошего поведения за столом.Осторожно напомните ребенку, что он должен жевать с закрытым ртом.
• Избегайте заложенности рта. Научите ребенка есть небольшие кусочки и никогда не съедать еду. Один из способов отработать эту привычку — класть вилку между укусами. Они даже могут положить руки на колени во время жевания.
• Помните свои манеры . Напомните детям сказать «пожалуйста» и «спасибо». Другими словами, если они просят секунд или кого-то передать что-то, они должны следовать запросу со словами «пожалуйста.«Они также должны поблагодарить человека, который приготовил еду, а также поблагодарить тех, кто их подает или передает им вещи.
• Используйте посуду и салфетки . Детям следует отговаривать есть руками, особенно если они отказались от еды пальцами. Покажите им, как правильно держать вилку, и научите их класть салфетку себе на колени. Им также следует избегать вытирания рук об одежду и вытирания губ рукавом.
• Воздерживаться от критики еда .В дошкольных учреждениях учителя часто говорят детям: «Не трогайте чужую конфету». Тем не менее, детей не следует заставлять есть то, чего они не хотят. Ничего страшного, если они скажут «нет, спасибо». Вы можете попросить их попробовать новую еду, но не заставляйте их мыть тарелки.

Правила поведения за столом для детей старшего возраста

Когда детям исполнится 6 лет и старше, они могут начать изучать основы застольного этикета, в том числе предлагать помощь с ужином и куда они кладут салфетку, вставая из-за стола.Конечно, они должны практиковать то, чему они научились, когда были моложе, например, не жевать с открытым ртом и мыть посуду перед ужином.

Главное — не останавливаться на достигнутом. Еще многое предстоит узнать о том, как быть вежливым и уважительным за столом, будь то дома, у друга или в ресторане. Вот несколько вещей, которые вы можете научить своих старших детей правилам поведения за столом.

• Предлагаем помощь. Будь то дома или в чужом доме, побуждайте своих детей всегда спрашивать взрослых, могут ли они чем-нибудь помочь, чтобы подготовиться к обеду.
• Понаблюдайте за хозяином, чтобы понять, когда вам следует развернуть салфетку. Сообщите своим детям, что когда хозяин кладет салфетку им на колени, это сигнал для них положить салфетку себе на колени.
• Не перебивайте, когда кто-то говорит. За обеденным столом научите ребенка ждать своей очереди, чтобы говорить о своем дне или о другом предмете. Приучите детей рассказывать о новостях, своих друзьях, о школе и о других интересных предметах.
• Попросите кого-нибудь передать вам предметы вместо того, чтобы протягивать руку. Напомните ребенку, чтобы он не тянулся через стол за чем-нибудь. Создайте привычку просить других людей за столом передать то, что им нужно.
• Положите салфетку на стул, а не на стол. Научите ребенка, что он всегда должен класть салфетку на стул, если ненадолго покидает стол. Использованная салфетка никогда не должна попадать на тарелку или на стол.
• Извините . Хотя лучше, если ваш ребенок останется за столом, пока все не закончат, также допустимо попросить разрешения, чтобы его извинили, если он закончил, а взрослые задерживаются и разговаривают. Некоторым детям может быть сложно долго сидеть за обеденным столом.
• Когда закончите, задвиньте стул. Когда ваш ребенок встает из-за стола, он должен придвинуть свой стул к столу.
• Забери свою тарелку. Убирать тарелку — важная привычка для вашего ребенка дома, потому что, если это станет частью его распорядка, они с большей вероятностью сделают это, когда будут гостями в чужом доме.
• Избегайте использования электроники за столом . Хотя большинство родителей делают это правилом дома, это особенно важно, когда они находятся дома у друга или ужинают с друзьями. Напомните им, что использовать их устройства за столом — неуважительно. Им следует сосредоточиться на людях, с которыми они едят, а не на том, что происходит на их экранах.

Слово от Verywell

Приучение к хорошим манерам за столом — важная часть семейного обеда, которая поможет вашему ребенку быть уверенным в социальных ситуациях и во время ужина вне дома.Просто убедитесь, что вы используете осторожный подход к обучению своих детей. Вы не хотите, чтобы прием пищи был чреват стрессом и беспокойством.

Вместо этого напомните своим детям, что хорошие манеры за столом, как и хорошие манеры в целом, — это проявление уважения и благодарности за еду. Они также предназначены не только для общения или общественных мест — они важны и дома. Поэтому убедитесь, что вы работаете со своими детьми над тем, чтобы каждый день совершенствовать их этикет за ужином. С практикой и последовательностью навыки, которые вы надеетесь привить, скоро станут вашей второй натурой.

советов по соблюдению этикета за столом

Независимо от того, где вы едите, важен правильный этикет за столом. Даже когда вы и ваша семья вместе обедаете, вы все равно хотите подавать пример своим детям.

Ресторан

Хотя ужин вне дома стал более непринужденным, по-прежнему неприемлемо разговаривать с полным ртом, раскачивать стол локтями или мешать другим посетителям, демонстрируя неправильный этикет.Важно соблюдать определенные правила поведения как в официальной обстановке, так и в ресторанах быстрого питания.

Изучите основы поведения за столом

Манеры за столом важны как в профессиональной, так и в общественной жизни, поэтому неплохо знать некоторые основы. Могут быть небольшие различия в зависимости от вашего региона и того, что является приемлемым для местных условий. Поэтому, если вы собираетесь на званый обед, обратите пристальное внимание на хозяина или хозяйку и принимайте их сигналы.

Если вас никто никогда не учил этикету за столом или вы забыли то, чему научились, вот несколько советов, которые покажут, что вы умеете вести себя за столом.Соблюдение правильного этикета за столом также поможет вам в социальном и профессиональном плане в ресторане или у кого-то дома.

Перед ужином

Если вас пригласили поужинать с кем-нибудь, всегда полезно ответить, даже если ответ не запрашивается. Это помогает при планировании. Не спрашивайте, можете ли вы пригласить дополнительных гостей, если в приглашении нет предложения. Однако, если вашу семью пригласили к кому-нибудь на ужин, можно спросить, включены ли в нее ваши дети.Если это так, убедитесь, что ваши дети знают хорошие манеры, прежде чем уйти.

Подарок

Когда вы обедаете в доме друга, неплохо было бы принести хозяину или хозяйке подарок. Не ждите, что ваш подарок будет использован во время еды. У большинства званых обедов есть тщательно спланированные пункты меню, и ваш подарок может не пойти с едой.

Начало работы

Некоторые званые обеды носят формальный характер и имеют карточки мест, где хозяин или хозяйка хочет, чтобы вы сели.Если нет, спросите, есть ли у вас предпочтения по рассадке. Подождите, пока хозяин сядет, прежде чем вы это сделаете. В некоторых культурах будет сказано благословение. Даже если вы не следуете убеждениям молитвы, проявляйте уважение и молчите. Если хозяин предлагает тост, поднимите бокал. Необязательно «звенеть» чужим бокалом.

Салфетка

Как только вы сядете, повернитесь к своему хозяину или хозяйке и поймите, когда начать. Как только хозяин развернет салфетку, вы должны снять салфетку со стола или тарелки и положить ее себе на колени.Если вы обедаете вне дома, положите салфетку себе на колени сразу после того, как сядете.

Держите салфетку на коленях, пока не закончите есть. Если вам нужно встать в любой момент во время еды и вы планируете вернуться, положите салфетку по обе стороны от тарелки. После того, как вы закончите, положите салфетку на стол слева от тарелки.

Когда поесть

Если вы едите вне дома, вам следует подождать, пока все члены вашей группы будут обслужены, прежде чем брать вилку.За частным ужином понаблюдайте за хозяином или хозяйкой и возьмите вилку, когда он или она это сделает. Однако, если вы находитесь в буфете, вы можете начать, когда за вашим столом будут сидеть другие.

Серебро

Одна из самых распространенных проблем, которая сбивает с толку сегодняшних посетителей, — это то, какую посуду использовать для каждого блюда. Типичное практическое правило — начинать с посуды, которая находится дальше всего от тарелки, и продвигаться к центру обстановки.

Если вы видите, что хозяин или хозяйка делает что-то другое, вы можете последовать его или ее примеру.Главное — оставаться максимально незаметным. Вы не хотите привлекать к себе негативное внимание.

Еда

Для ужинов, когда еда подается к столу, посуду следует пропускать против часовой стрелки. Никогда ни за что не тянитесь через стол. Вместо этого попросите передать приправы от человека, ближайшего к этому предмету. Соль и перец следует передавать вместе. Всегда используйте сервировочную посуду, а не свою, чтобы поднимать еду с сервировочной тарелки.

есть

Манеры за столом были разработаны для того, чтобы люди не съедали еду, как животные, поэтому изучите их, прежде чем есть с другими. Одна из самых важных вещей, о которой следует помнить, — никогда не привлекать к себе внимания, грубо нарушая правила, установленные обществом.

Вот несколько важных правил обеденного этикета, которым вы должны следовать:

• Выключайте мобильный телефон перед тем, как сесть. Говорить по телефону или писать текстовые сообщения в компании других — это грубо.
• Никогда не разговаривайте, когда во рту есть еда. Это просто мерзко. Даже если кто-то задает вам вопрос, подождите, пока вы не проглотите, прежде чем отвечать.
• Попробуйте еду, прежде чем добавлять соль, перец или другую приправу. Иное поведение может быть оскорбительным для хозяина или хозяйки. Если вы обедаете с потенциальным работодателем, этот человек может воспринимать вас как человека, который действует, не зная фактов.
• Не режьте всю еду перед тем, как начать есть. Отрежьте один или два укуса за раз.
• Никогда не дуйте на еду. Если он горячий, подождите несколько минут, чтобы он остыл. Зачерпните суп подальше от себя.
• Некоторые продукты можно есть пальцами. Следуйте за хозяином или хозяйкой.
• Если вы пьете из стакана на ножке, держите его за ножку.
• Разломайте хлеб на небольшие куски и смазывайте маслом только по одному кусочку за раз.
• Попробуйте хотя бы один или два кусочка всего, что есть на тарелке, если у вас на это не аллергия.
• Сделайте комплимент хозяйке, если вам нравится еда, но не выражайте свое мнение, если вам не нравится.
• Используйте свою посуду для еды, а не жестикулируйте.
• Не касайтесь стола локтями. Положите неиспользуемую руку на колени.
• Ешьте медленно и старайтесь закончить примерно в то же время, что и хозяин или хозяйка.
• Избегайте отрыжки или других грубых звуков за столом.
• Если вы что-то пролили в ресторане, сообщите одному из серверов о помощи. Если вы что-то пролили на частном ужине в чьем-то доме, возьмите это и промокните пятно.При необходимости предложите профессиональную очистку.
• Когда вы закончите есть, оставьте посуду на тарелке или в миске.
• Никогда не используйте за столом зубочистку или зубную нить.
• Вы можете повторно нанести помаду, но не освежайте остаток макияжа за столом.

После еды

Закончив есть, частично сложите салфетку и положите ее слева от тарелки. Подождите, пока хозяин или хозяйка подаст сигнал, что трапеза окончена, а затем можете вставать.После еды не ешьте и не бегайте. Если после ужина ничего не запланировано, подождите примерно час, прежде чем попрощаться с хозяином и поблагодарить его за ужин. Если мероприятие носит неформальный характер, вы можете предложить помощь в уборке.

Позднее

Всегда отправляйте хозяину или хозяйке благодарственное письмо или открытку по почте и не ждите больше одного-двух дней после мероприятия. Обратитесь к хозяину или хозяйке, поблагодарите его или ее за прекрасный ужин и добавьте еще один короткий положительный комментарий, чтобы выразить свою признательность. Ваше сообщение может быть кратким, но искренним.

100 Советы по поведению за столом

— Подойти к столу в ресторане . Когда метрдотель сидит, если метрдотель ведет группу к столу, гости должны следовать за метрдотелем, а хозяин — за гостями. Если метрдотель не ведет группу, ведущий должен вести.

— Чихание, кашель, сморкание . Если чихание или кашель за столом неизбежны, прикрывайте нос или рот салфеткой и действуйте как можно тише.За исключением экстренных случаев, не используйте салфетку, чтобы высморкаться. Выйдите из-за стола и используйте вместо него носовой платок.

— Бронирование .

Звоните на день-два вперед; или на неделю или две вперед, если ресторан и день популярны.

Подтвердите бронирование, позвонив в день вашего визита.

Позвоните в ресторан в часы приема пищи, чтобы поговорить с официальным заказчиком.

Совет манеры за столом № 22

— Горячие напитки . Чтобы проверить температуру горячего напитка, сделайте один глоток сбоку от ложки. Когда вы пьете очень горячий напиток, сделайте небольшой глоток воды, чтобы уменьшить эффект ожога.

Совет манеры за столом № 23

— Еда для пальцев . Когда вы берете еду из подноса, положите ее на тарелку. Не облизывайте пальцы; используйте салфетку.

Если вы сомневаетесь, использовать ли пальцы или посуду для еды определенной пищи, понаблюдайте за окружающими и действуйте соответственно.Если вы все еще сомневаетесь, воспользуйтесь посудой, обычно вилкой.

Совет манеры за столом № 24

— Готово к заказу . Чтобы показать, что вы готовы сделать заказ, закройте меню и положите его на стол.

Совет манеры за столом № 25

— Оплата чека в ресторане . Если вы являетесь хозяином, сообщите официанту или метрдотелю, что вы должны получить чек. Когда еда закончится, попросите у официанта чек.

Если на бизнес-обеде или ужине нет постоянного хозяина, проверку обычно несет старший специалист.

Совет манеры за столом № 26

— Две посуды . Пища, поданная на тарелке, съедается вилкой, а еда, подаваемая в миске, берется ложкой. Когда две посуды для еды или две сервировки представлены вместе, например, вилка и ложка, вилка используется для стабилизации порции, а ложка — для разрезания и передачи укуса в рот.

Совет манеры за столом № 27

— Дегустация еды другого человека . Либо передайте вилку человеку, который может оторвать кусок от ее тарелки и вернуть вилку вам, либо (если человек сидит рядом) поднесите тарелку к ней, чтобы она могла положить на нее кусочек. край.

Совет манеры за столом № 28

— Упавшая посуда . Если вы уронили посуду, возьмите ее сами, если можете, и сообщите официанту, что вам нужна новая. Если вы не можете до него добраться, сообщите официанту и попросите замену.

Совет манеры за столом № 29

— По одному . Делайте одно дело за столом. Если вы хотите отпить вино, временно положите вилку или нож на тарелку.

Совет манеры за столом № 30

— Что делать руками .Держа посуду, положите другую руку себе на колени. Когда вы не держите никаких принадлежностей, обе руки остаются на коленях. Не ерзайте и всегда держите руки подальше от волос.

Совет манеры за столом № 31

— Поедание супа . Выложите суп от себя к центру суповой тарелки.

Совет правил поведения за столом № 32

— Пролитая пища . Во время неформальной трапезы посетитель тихо и быстро поднимает еду с посудой и кладет ее на край своей тарелки.Если еда пролилась на другого гостя, извинитесь и предложите заплатить за уборку (но пусть другой человек вытирает мусор).

Совет манеры за столом № 33

— Гарнир на блюде . Если на тарелке есть комбинация продуктов, возьмите умеренную порцию каждого из них, включая гарнир. Если предлагается блюдо, которое содержит другую пищу, например тосты или салат, возьмите всю порцию.

Совет манеры за столом № 34

— Жесты .Не жестикулируйте ножом или вилкой в ​​руках.

Совет манеры за столом № 35

— Порции на тарелке . Когда будет подано блюдо с предварительно нарезанной едой, возьмите одну порцию. В качестве любезности по отношению к последнему гостю не забудьте оставить на блюде достаточно еды, чтобы у него был выбор из нескольких порций.

Возьмите ближайшую к вам часть.

Совет манеры за столом № 36

— Помощь в обслуживании . Во время неформальной трапезы гости помогают с обслуживанием, передавая ближайшие к ним блюда.Во избежание скопления сервировочная посуда передается вправо.

Совет манеры за столом № 37

— Благодарность за услугу . Каждый раз, когда услуга предоставляется во время обеда из нескольких блюд, словесное согласие не требуется. Но для отказа в обслуживании дается словесный отказ от «Нет, спасибо». За простой едой, когда по запросу передают сервировочную тарелку, скажите «Спасибо».

Совет манеры за столом № 38

— Еда комплимента . Комплимент кухне всегда приветствуется.

Совет поведения за столом № 39

— Проведение ужина для опоздавшего гостя . Вместо того, чтобы откладывать ужин для всех, чтобы учесть прибытие опоздавшего гостя, ужин проводится не дольше 15-20 минут.

Совет манеры за столом № 40

— Коктейльные бокалы за обеденным столом . Бокал для коктейлей не приносят к обеденному столу, потому что вода и несколько вин подаются к обеду из нескольких блюд. Бокал для коктейля оставьте в комнате, где их принимают.

Совет манеры за столом № 41

— Гости, входящие в столовую . За неформальным ужином гости попадают в столовую в любом удобном порядке. Когда рассадка не обозначена карточками мест, обычно хозяйка первой входит в столовую, чтобы сказать всем, где сесть.

Совет манеры за столом № 42

— Осанка . Не сгибайте плечи над тарелкой. Точно так же откинуться на спинку стула (из-за чего создается впечатление, будто вы не заинтересованы в еде) — плохие манеры за столом.

Совет манеры за столом № 43

— Карты мест . Карточки мест определяют места, где люди должны сидеть; они используются, чтобы избежать путаницы, когда вместе обедают более шести человек. В официальных делах, в которых обычно участвует большая группа, отдельные места всегда обозначаются карточками мест.

Совет манеры за столом № 44

— Почетное место . История отводит почетное место правой стороне хозяина, потому что большинство людей — правши.

Совет манеры за столом № 45

— Кошелек за обеденным столом . Поскольку кошелек на столе теснит и нарушает симметрию сервировки стола, в частной резиденции его оставляют там, где хозяйка предлагает, например, в спальне или на стуле. В ресторане или общественном месте его держат на коленях или кладут под рукой.

Совет манеры за столом № 46

— Помада на обеденном столе . Даме стоит воздержаться от пополнения помады перед тем, как подойти к столу, чтобы не оставить отпечаток помады на ободке бокала или салфетки.

Совет манеры за столом № 47

— Когда начинать обедать на банкете . На банкете трапеза начинается, как только обслуживаются люди по обе стороны от вас.

Совет манеры за столом № 48

— Когда начинать есть в буфете . Если вы будете обедать в формате шведского стола, начинайте есть, когда будете готовы.

Совет манеры за столом № 49

— Ешьте медленно . Наслаждайтесь едой и ешьте медленно; он поощряет беседу и веселое настроение.

Совет манеры за столом № 50

— Просить вторую помощь . Обстоятельства определяют, допустимо ли просить о второй помощи. Это неприлично для формального обеда, но допустимо на неформальном.

Совет манеры за столом № 51

— Курение . Зажженную сигарету никогда не берут на стол. Курение неприятно для некурящих и притупляет вкус.

Совет манеры за столом № 52

— Шляпы и кепки .Хотя это часто можно увидеть в ресторанах с непринужденной атмосферой, не снимать шляпу во время еды — не принято за столом. Некоторые специалисты по этикету могут посоветовать снимать шляпу и во время еды на открытом воздухе. Однако в ресторанах быстрого питания все более приемлемым становится ношение шляпы любого типа.

Совет манеры за столом № 53

— Сумки для собак . Приемлемо брать с собой остатки еды из ресторана за столом, за исключением свиданий, деловых обедов или ужинов.

Совет манеры за столом № 54

— Еда на лице вашего партнера . У вашего партнера по обеду еда на лице? Если вы заметили кусочек еды на чьем-то лице, вы делаете ему одолжение, незаметно привлекая к нему внимание. Вы можете беззвучно подать сигнал, слегка постучав указательным пальцем по подбородку или любой другой части лица.

Совет поведения за столом № 55

— Семейное питание . Часто «семейный стиль» означает, что хозяин или хозяйка подает мясо, но другие блюда передаются, и каждый посетитель помогает себе.Эти блюда тоже передаются вправо.

Во время семейного обеда тарелки могут быть поданы на кухне и принесены к столу. Однако лучше не делать этого в присутствии гостей. Гости должны иметь право обслуживать себя. Исключения: индивидуально приготовленные блюда, например, яйца Бенедикт, которые необходимо собрать на кухне.

Совет манеры за столом № 56

— Посуда грязная . В особняке вместо того, чтобы смущать хозяйку, вытирая грязную посуду, терпите молча.Но в ресторане, если на стол стоит грязная посуда, попросите у официанта чистую.

Совет манеры за столом № 57

— Будьте спокойны . Непринужденно сидеть за столом — будь то ужин, завтрак или обед — означает возможность полностью насладиться компанией и кухней.

Совет манеры за столом № 58

— Высокопоставленные лица входят в столовую .

Когда почетным гостем является высокопоставленная женщина-сановник, например, премьер-министр страны, она сначала входит в столовую с хозяином.Следом за хозяйкой идет муж сановника. Если почетный гость — высокопоставленный сановник-мужчина, он первым входит в столовую вместе с хозяйкой. Хозяин входит в столовую вторым с женой сановника.

Совет манеры за столом № 59

— Оставить ложку в чашке или миске . Не оставляйте ложку в чашке, суповой миске или стакане на ножке. Положите ложку на блюдце или суповую тарелку между укусами или по завершении.

Совет поведения за столом № 60

— Ресторанный буфет .Когда вы обедаете в ресторане со шведским столом, никогда не возвращайтесь к буфету, чтобы пополнить запасы грязной тарелки. Оставьте это официанту, чтобы он забрал и начал с чистой тарелки.

Совет манеры за столом № 61

— Пакеты с сахаром, крекером или сливками . Если сахар, крекеры, сливки или другие добавки к еде подаются в бумажной обертке или в пластиковой или картонной таре, обертки следует плотно скомкать и либо заправить под край тарелки, либо положить на край блюдца или масла. пластина.

Совет манеры за столом № 62

— Кофе и чай в ресторане . Если кофе или чай поставлены на стол без того, чтобы их налил официант, ближайший к горшку человек должен предложить налить, наполняя свою чашку последним.

Совет манеры за столом № 63

— Выбор вина в ресторане . Помните следующие удобные для еды вина, которые хорошо сочетаются практически со всем и обычно доступны по разным ценам:

Если вы хотите заказать красное вино, выберите Пино Нуар.Бургундский регион Франции и Калифорния производят качественное Пино Нуар. Пино из Вашингтона и Орегона также являются хорошим выбором.

Если вы хотите белое вино, выберите Рислинг из Германии или региона Эльзас во Франции. Сушеный рислинг особенно хорошо сочетается с большинством продуктов.

Совет манеры за столом № 64

-Заказ вина по бокалам . Большинство ресторанов предлагают меньший выбор вин по бокалам. Заказывая вино по бокалам, помните, что вы можете получать вино из ранее открытой бутылки.Вы можете спросить сервер, когда была открыта бутылка. Если он был открыт в течение одного или нескольких дней, вы можете сделать другой выбор.

Совет манеры за столом № 65

— Декантирование вина в бутылке . Поставьте бутылку вертикально. Дайте ему постоять как можно дольше, чтобы осадок упал на дно бутылки. Пару дней — это идеально, но даже тридцать минут — полезно. Вынуть пробку, дать подышать и вылить, не мешая осадку.

Совет манеры за столом № 67

— Пропитание хлебом .Добавляйте подливку или соус только с кусочком хлеба на конце вилки; затем размоченный хлеб подносят ко рту вилкой.

Совет манеры за столом № 68

— Отрыжка . Когда начинается отрыжка, прикройте рот салфеткой, тихонько отрыгните и скажите: «Извините». При приступе икоты извинитесь из-за стола, пока они не пройдут.

Совет манеры за столом № 69

— Зевает . В некоторых культурах дыхание ассоциируется с духом человека.Чтобы предотвратить побег души или проникновение злого духа в тело, рот прикрывают, когда невозможно подавить зевок. Этот обычай сегодня преобладает в нашем обществе.

Совет манеры за столом № 70

— Горячий суп . Если суп слишком горячий, размешайте его, не дуйте.

Совет манеры за столом № 71

— Салфетка как сигнал при окончании трапезы . Хозяин подаст сигнал об окончании трапезы, положив салфетку на стол.

Совет манеры за столом № 72

— Ортодонтические аппараты .Держите брекеты в чистоте. Смотрите, что вы едите. Принесите щетку и зубную нить.

Совет манеры за столом № 73

— Данкинг фуд . После макания крошки остаются на краю чашки или стакана, поэтому на частной вечеринке или в общественном месте к ней относятся неодобрительно.

Совет манеры за столом № 74

— Вопросы . Французские, итальянские, китайские и другие иностранные рестораны могут иметь меню, с которыми вы не знакомы. Если вы не владеете этими языками и раньше не ели в таких ресторанах, вам, вероятно, придется задать вопросы о пунктах меню или об обслуживании.

Совет манеры за столом № 75

— Последовательность заказа ресторана . Порядок заказа будет зависеть от того, являетесь ли вы хозяином или гостем, какую еду вы собираетесь есть, сколько людей за столом, и от того, будут ли гости мужчины или женщины. Хозяин — это человек, который будет платить чек. Его приказ обычно принимается последним. В группе сервер может решить, как будет проходить заказ. Обычно в первую очередь принимаются женские.

Совет манеры за столом № 76

— Время обеда в ресторане .Если вы посещаете ужин перед очередным мероприятием или находитесь по расписанию, можно ускорить темп приема пищи.

Сообщите своему серверу, что вы придерживаетесь расписания, и попросите его порекомендовать что-то, что можно быстро подготовить.

Если вы хотите продлить прием пищи, сообщите серверу, что вы хотите допить напитки, прежде чем заказывать первое блюдо, и что нет необходимости спешить между блюдами.

Совет манеры за столом № 77

— Заказ сыра в ресторане . Если у вас есть сыр, спросите официанта, находится ли сыр сейчас в холодильнике. Если да, попросите их убрать его в начале еды, чтобы к тому времени, когда вы были готовы съесть, он был комнатной температуры.

Совет манеры за столом № 78

— Прибытие в ресторан . Как хозяин, вы всегда должны стараться прийти в ресторан раньше своих гостей. Вы можете ждать своих гостей в фойе ресторана или за своим столом, но если вы решите ждать за своим столом, дайте метрдотелю описание ваших гостей и попросите его направить их к вашему столику.

Если один или несколько гостей опаздывают на десять минут, попросите метрдотеля усадить группу и по прибытии проведите остальных гостей к столу. Усевшись, пунктуальные гости могут заказать напитки и изучить меню. Подождав 15 или 20 минут, группа должна заказать еду.

Совет манеры за столом № 79

— На страже еды . Не обнимайте тарелку рукой.

Совет манеры за столом № 80

— Твой Пинки . Не сгибайте палец, беря чашку или стакан.

Совет манеры за столом № 81

— Обслуживается в ресторане

Официант подает еду с левой стороны и напитки с правой стороны.

Когда официант предлагает вам блюдо, угощайтесь сервировочной вилкой в ​​левой руке и сервировочной ложкой в ​​правой.

Справа вокруг стола проходят

блюд и напитков.

Совет манеры за столом № 82

— Когда начинать есть .За столами на восемь или менее человек начинайте есть только после того, как все гости будут поданы, а хозяин или почетный гость начал есть. Если нет почетного гостя или хозяина, начинайте есть после того, как все будут обслужены. На больших мероприятиях можно начинать есть только тогда, когда гости с каждой стороны вас обслужат.

Совет манеры за столом № 83

— Обработка хлеба . Если вы обнаружите, что корзина для хлеба установлена ​​близко к вашей домашней обстановке, поднесите ее к столу, передав ее справа. Если буханка не нарезанная, нарежьте несколько ломтиков и верните их в корзину. Нарезая хлеб, прикройте один конец хлеба тканью в корзине, прежде чем возьмитесь за нее.

Совет манеры за столом № 84

— Откусывать небольшими порциями . Ешьте ровно столько, сколько нужно пережевать и проглотить за один раз.

Совет манеры за столом № 85

— Сорбет . На некоторых официальных обедах сорбет подают после первого блюда или после основного блюда.Это не десерт. Это очищающее средство для неба. Съешьте перед тем, как съесть следующее блюдо.

Совет манеры за столом № 86

— Чаевые . Даже если вы получите бесплатную еду или вино, вы должны дать персоналу чаевые. Размер чаевых зависит от примерной долларовой стоимости полученного вами бесплатного обеда или вина.

Нет необходимости давать чаевые владельцу или владельцу ресторана, даже если он обслуживает вас. Вам также не нужно давать чаевые метрдотелю, если они не оказали вам особую услугу или не приготовили для вас особый обед.

Совет манеры за столом № 87

— Проблемы со счетом . Если возникла проблема со счетом, спокойно обсудите это с официантом. Если официант откажется от сотрудничества, извинитесь из-за стола и попросите поговорить с менеджером.

Совет поведения за столом № 88

— Брошенные продукты . Если вы уронили еду на скатерть или пол, осторожно возьмите ее с помощью салфетки и попросите официанта новую салфетку. Если вы пролили стакан вина или воды, уберите мусор салфеткой.

Совет манеры за столом № 89

— Отправка тарелки обратно . Отправка блюда обратно вполне уместна, если ваше блюдо не то, что вы заказали, если оно не приготовлено на заказ, если оно испорчено на вкус, или если вы обнаружили в блюде волосы или вредителей. Вы должны осторожно сообщить официанту о ситуации и попросить замену.

Совет поведения за столом № 90

— Салфетка уронила . Если вы уронили салфетку, возьмите ее самостоятельно, если сможете.Если получение салфетки нарушит прием пищи, попросите официанта заменить ее.

Совет манеры за столом № 91

— Совет по собеседованию . На собеседовании следуйте указаниям хозяина, когда заказываете еду или напитки, и избегайте неаккуратных или трудно съедаемых блюд. Не участвуйте в неприятных или спорных темах разговора.

Совет манеры за столом № 92

— Сколько вина заказать в ресторане . Хорошее эмпирическое правило, чтобы определить, сколько бутылок заказывать, — начать с половины бутылки на человека.Если в группе не менее трех человек, вы можете попробовать заказать бутылку красного и бутылку белого.

Совет манеры за столом № 93

— Приветствие дворецкого или горничной . Когда гость знает горничную или дворецкого, вместо того, чтобы привлекать внимание к факту и прерывать беседу, произнесите короткое приветствие, например: «Рад вас видеть».

Совет поведения за столом № 94

— Лимоны . Чтобы не брызгать собеседнику в глаза, когда вы сжимаете дольку лимона, следуйте этому методу.Во-первых, проткните мякоть дольки лимона зубцами вилки. Затем обхватите лимон свободной рукой и осторожно сожмите фрукт.

Совет манеры за столом № 95

— Половина утки . Когда вам подадут половину утки или цыпленка, используйте нож и вилку, чтобы отрезать крылышко и ножку от груди, прежде чем начинать есть мясо.

Совет манеры за столом № 96

— Использование миски для пальцев . Если вы столкнулись с миской для пальцев (используемой после еды, такой как лобстер, либо во время более формального обеда, когда подают десерт), опустите пальцы в воду, а затем вытрите их салфеткой.

Совет манеры за столом № 97

— Горячие полотенца . В некоторых элитных ресторанах пропаренные полотенца для рук приносят посетителям в конце еды. Вытрите полотенцем руки и, при необходимости, область вокруг рта. (Вытирать затылок или за ушами лучше не в ресторане.) Большинство официантов заберут полотенце, как только вы закончите. Если нет, оставьте полотенце слева от тарелки поверх свободно сложенной салфетки.

Совет № 98

— Крекеры в супе .Не кладите крекеры в суп во время официальной трапезы.

Совет манеры за столом № 99

— Пассинг с солью и перцем . Когда вас попросят передать соль, передайте и соль, и перец.

Совет манеры за столом № 100

— Тосты . Когда кто-то предлагает вам тост, не пейте за себя.

---

Правила поведения за столом — полное руководство по этикету в столовой

Мы начинаем нашу периодическую серию Правила вежливости с подробного руководства по правилам поведения за столом и этикету на неформальных обедах.

Важность обучения правильным манерам за столом

В любом возрасте, независимо от вашего жизненного положения или зарплаты, манеры за столом важны по двум причинам. Один — сделать других удобными. Сколько из нас были вынуждены обедать с кем-то, у кого, возможно, были грязные руки, который кашлял всей едой и заставлял нас наблюдать за еще не переваренными кусочками их пищи, когда они катали куски еды в своих открытых ртах? Хотели бы мы навещать такое досадное поведение на других?

Вторая причина состоит в том, чтобы не опозорить себя.Я знаю, что мой стакан с водой находится справа от меня, и не буду пить из чужого стакана. Изучая манеры, я знаю, что нужно ждать, пока хозяин не начнет есть, поэтому я не успею на полпути суп, когда хозяин скажет: «Приятного аппетита!».

Все мы должны чувствовать себя уверенно, садясь за столик, будь то официальный обеденный стол с меню из шести блюд в загородном поместье герцога или празднование сорокалетия вашей невестки. Эта уверенность приходит со знаниями и практикой.

В Соединенных Штатах большинство обедов являются неформальными, но неформальность должна быть сосредоточена на наших отношениях с другими и никогда не означать, что мы говорим с едой во рту или одеваемся как пятилетний мальчик (т.е. шорты, кроссовки и футболка), когда их приглашают к кому-нибудь домой на барбекю.

Типичная неформальная обстановка в США. В Европе вы получите еще одну вилку

.

Перед мероприятием

R.S.V.P.

Это буквально означает « répondez s’il vous plaît» или , пожалуйста, ответьте . Таким образом, Сообщите вашему хозяину или хозяйке в течение 24 часов после получения вашего приглашения; 72 часа, если у вас есть законная причина для задержки ответа (поездка, семейные обстоятельства).Конечно, отложенный ответ всегда лучше, чем отсутствие ответа, но, возможно, никогда не отвечать, поскольку ожидается «да» или «нет».

Если у вас есть пищевая аллергия или ограничения, укажите их в ответе, так как требовать изменения меню после того, как вы сядете, — это грубо.

Если вы сообщили хозяину, что не приедете, но ваши планы изменились, неуместно спрашивать хозяина, открыто ли приглашение.

Если вы не столкнулись с семейной или личной чрезвычайной ситуацией или вас не вызвали из города по работе, приходите на ужин, если вы указали, что сделаете это.Если возникнет такая чрезвычайная ситуация, как можно скорее сообщите об этом хозяину, чтобы он не беспокоился о вашей безопасности.

10 подарков великой хозяйки

Подарки

Купите подарок хозяину или хозяйке, например цветы, вино или что-нибудь особенное, но не ожидайте, что этот подарок будет использован на мероприятии. В Японии подарки всегда должны сопровождать гостя и передаваться хозяину обеими руками, желательно вместе с сумкой, в которой вы купили подарок, под подарком.

Знай свой контекст — платье

Кто вас пригласил на обед? Где? В Соединенных Штатах гостей часто принимают в доме хозяев.В Восточной Азии, особенно в Японии, Китае и Тайване, развлечения проходят почти исключительно в ресторанах.

Зная свой контекст, вы также будете иметь хорошее представление о том, что надеть. Вот отличный весенний образ с джинсами в комплекте. В летние месяцы джинсы могут быть слишком горячими. Итак, рассмотрим сирсакер. В этом руководстве, как лучше одеваться осенью, снимите галстук и вуаля, элегантно повседневно.

Ваш партнер приглашен? Не думайте об этом, если это не указано в приглашении.Никогда не предполагайте, что ваши дети приглашены. Воспользуйтесь услугами няни, если вы собираетесь посетить мероприятие. Вы, ваша хозяйка и ваши дети будут вам благодарны.

Хотя было бы грубо спрашивать, кого еще приглашают, возможно, вас попросили прийти по электронной почте или через интернет-службу, такую ​​как Facebook или Evite. Если да, найдите время и посмотрите список гостей. Это позволит вам определить, будет ли это поводом для встречи друзей или мероприятие будет более деловым.Не забывайте о списке гостей в течение недели, предшествующей мероприятию. Обратите внимание на текущие события, представляющие потенциальный интерес для группы, о которой вы можете поговорить.

Правила поведения за столом означают: выключите мобильный телефон

Дилемма сотового телефона

Все ужины с другими людьми — это общественные мероприятия, на которых подают еду. В центре внимания всегда должен быть разговор. Поэтому выключите смартфон и вообще не используйте его, потому что это означает, что вы больше заинтересованы в своем устройстве, чем в окружающих вас людях.

Если вы не можете пропустить звонок, включите беззвучный режим телефона и извинитесь, когда вы ответите на звонок в другой комнате. Мы покажем вам, как это сделать, на видео выше. Общие правила этикета для мобильных телефонов можно найти здесь.

Основы поведения за столом

Если бы нам пришлось сократить количество пунктов до нескольких, мы бы остановились на этих шести.

1. Быстро ответить и объяснить любые ограничения или проблемы, связанные с пищевыми продуктами
2. В центре внимания другие
3. Ешьте снаружи в
4. Ешьте с закрытым ртом
5. Отправить открытку с благодарностью от руки
6. Хотя это не объясняется подробно выше, осмотрительность — лучшая часть доблести. Знайте, что никогда не уместно публиковать фотографии мероприятия в социальных сетях без явного разрешения как организатора, так и человека или лиц, изображенных на фотографии.

Неформальный ресторан без мест

Не надейтесь съесть полноценную еду. На неформальных вечеринках оливки, орехи, маленькие кусочки сыра, мясо, крудит и десерты размером с палец можно есть руками. Обязательно возьмите салфетку и никогда не облизывайте пальцы, это было бы оплошностью.

Если есть посуда или вилки, используйте их, даже если еда является «закусками», потому что правила вежливости на Западе требуют, чтобы мы пожимали руку людям, которых мы либо только что встретили, либо которых не видели долгое время. пока.Кому захочется пожать руку оливковому соку, свиному сиру и повсюду соль?

Делайте все возможное, чтобы общаться и легко разговаривать со всеми. Не говорите слишком громко. Дайте другим равные возможности для разговора.

Перед тем, как покинуть мероприятие, обязательно найдите своего хозяина и поблагодарите его лично.

Карточка на обеденный стол

Неформальный обед с сидячими местами

Карточка места

Карты мест указывают гостям, где сесть, и могут использоваться на ужинах с участием более шести человек, поскольку они позволяют избежать задержек и путаницы.

Карточка без места

Хозяин либо сообщит гостям, где сесть, либо попросит их самостоятельно определить, где сесть. Правильные манеры за столом запрещают вам просто садиться, как вам нравится. Если вы не видите карточку места, дождитесь подсказки от организатора.

Соблюдайте правильную осанку

Когда начинать есть

На неформальном обеде прием пищи начинается, когда хозяйка берет вилку, если только она не приказала гостям есть без нее.

Если хозяин хочет сказать милость, примите жест таким, какой он есть, но не добровольно произносите милость, потому что вы гость. Если вы неверующий, просто сохраняйте спокойствие.

Хозяин потратил значительные средства и время, чтобы приготовить еду, которой он хочет поделиться с вами. По крайней мере, вы можете уважать их ритуалы и этикет за столом.

Салфетка

Положите салфетку сразу после того, как сядете. Салфетка предназначена для оттирания пищи во рту.Если кому-то явно не дается нагрудник, который можно разместить вокруг груди, салфетка никогда не ложится на грудь.

Если вам нужно протереть рот, оберните кусок салфетки вокруг указательного пальца и удалите предмет, вызывающий нарушение. Использование большой части салфетки затрудняет ее повторное использование в случае необходимости.

Что делать с салфеткой, уходя из-за стола во время еды?

Прежде всего, постарайтесь не вставать из-за стола во время еды. Если придется, извинитесь.Оставьте салфетку либо на стуле, либо слева от тарелки.

Когда закончите, аккуратно положите салфетку на стол и не кладите ее на тарелку, иначе это будет бестактностью стола.

Обязательно отодвигайте стул, когда вы уходите из-за стола. Эту деталь часто упускают из виду, но она является частью правильного столового этикета.

Посуда и посуда

В неформальной обстановке вы не можете столкнуться с множеством принадлежностей.Для вашей еды может потребоваться не более одной вилки и ножа. Однако даже за неформальным ужином хозяин может поставить несколько посуды в вашем заведении. Независимо от конструкции места установки, всегда питаются извне в . Салатная вилка в крайнем левом углу, затем вилка для ужина и т. Д.

Если вы не уверены, подождите, чтобы увидеть, что делают другие, особенно ваш хост. Задержка в две секунды незаметна для окружающих, но должна дать вам достаточно времени, чтобы определить, какую посуду использовать.

Не копайтесь в еде сразу же. Удостоверьтесь, что у всех была возможность пройти каждую сервировочную тарелку и приготовить свой ужин. Помните, что неформальный ужин — это светское мероприятие с едой. Вы всегда сосредоточены на других. Подождите, пока ваш хозяин начнет, и уменьшите темп еды вместе с ним.

Ваша ложка для супа будет справа от вас, за ней ложка для напитков и затем обеденный нож. Десертную вилку можно поставить как можно ближе к вашей обеденной тарелке или вместо этого положить на десертную тарелку над обеденной тарелкой или принести вам, когда десерт будет подан.То, как вы едите ложками, немного зависит от региона. Одни едят сбоку ложки, другие — спереди. Только помните, что никогда не ешьте суп, и все будет в порядке.

«Правильный манер за столом» определяет правильное положение отдыха и окончания работы вилки и ножа.

Ешьте слева; пить вправо

Любая тарелка слева и над вашей основной тарелкой (в отличие от правой перед вами) является частью вашего помещения, как и любое стекло справа.

Поднятая посуда больше не касается стола — это простые правила поведения за столом 101. Если у вас есть подставка для ножей, используйте ее, в противном случае оставьте посуду в исходном положении на пятичасовом завершенном положении. Посмотрите видео о поведении за столом сверху, чтобы лучше понять, как это делается правильно.

Палочки для еды

Если вы находитесь в ресторане, вы всегда можете попросить нож и вилку, если встретите только палочки для еды. В приватной обстановке вам следует использовать палочки для еды, если вы действительно не знаете, как ими пользоваться.Однако еще лучше заниматься дома, чтобы никогда не удивиться.

Манеры для детей

Очевидно, трехлетний ребенок не сможет продемонстрировать все манеры за столом, но как родитель это ваша работа по отношению к вашим детям: основные манеры за столом, потому что плохие манеры недопустимы.

Не достигать более

Передача блюд и сервировка

Передайте еду слева направо. Не тянитесь через стол, пересекая других гостей, чтобы достать еду или приправы.

Если другой гость просит соль или перец, передайте обе шейки вместе, даже если они попросили только одну из них. Гости ужина не должны искать осиротевшие шейкеры.

Если корзина с хлебом или солонка с перцем проходят перед вами по пути к другому гостю, не принимайте участие. Подождите, пока первый гость не закончит, затем попросите вернуть вам корзину для хлеба или солонку.

Всегда зачерпывайте пищу подходящей посудой подальше от себя.

Всегда пользуйтесь сервировочной посудой для себя, а не своим личным столовым серебром.

По сути, это все, что вам нужно знать о правилах этикета за обеденным столом.

Поведение за столом 101: Как есть суп, держать вилку и нож, резать мясо и предлагать тост.

Как правильно питаться

Размер порции

Возьмите небольшую или умеренную порцию — вы не единственный за столом, и если вам что-то не нравится, вам не придется есть много.

Постарайтесь съесть как можно больше из тарелки, даже если вкус вам неприятен.

Всегда пробуйте пищу перед тем, как приправить ее. Это означает уважение к кулинарным усилиям хозяина и предполагает сдержанность. С практической точки зрения, еда может быть приправлена ​​по вашему вкусу, когда она вам подана. Насколько комфортно вам будет, если, заправляя еду перед тем, как попробовать, вы сделаете блюдо слишком соленым или слишком перчим? Также нам помогает этикет и манеры за столом.

Ешьте небольшими кусочками, по кусочку за раз . Я не могу достаточно подчеркнуть это правило. В своем 97-м правлении Джордж Вашингтон пишет:

Не кладите ни кусочка в рот, пока не проглотит первый. Пусть ваши кусочки не будут слишком большими для челюстей.

Всегда помните, что этикет в еде и ужине в значительной степени связан с тем, чтобы окружающим было комфортно. Большинству из нас неудобно наблюдать, как кто-то жевает кусок еды, размером с мяч для гольфа или больше; нам также неудобно наблюдать, как они разговаривают с едой во рту.

Пища в целом и мясо в частности следует нарезать на кусочки по мере употребления. Только детское питание все режется сразу. Убедитесь, что вы используете вилку и нож, а не только вилку, что бы ни делали другие. Независимо от того, используете ли вы американский стиль питания (вилка в левой руке, нож в правой, которые меняются после того, как еда нарезана) или континентальный (без переключения), никогда не следует класть в рот столько еды. , они должны жевать с открытым ртом.

Не наклоняйтесь над тарелкой и не перемещайте пищу пальцами по тарелке (кроме тех случаев, когда еда разрешена в культуре, где разрешено есть руками).

В Соединенных Штатах эти продукты можно есть руками, даже сидя за столом.

Когда я был в Париже, я наблюдал, как очень шикарная женщина съела целый многослойный клубный сэндвич вилкой и ножом. Закончив, она уехала с таким же элегантным спутником-мужчиной, и ей не нужно было мыть руки.После этого опыта я научился есть все вилкой и ножом. Независимо от того, насколько еда удобна для пальцев, стоит иметь возможность есть ее вместе с столовым серебром.

Не жестикулируйте посудой, это считается невежливым.

Если вы уронили посуду на пол в ресторане, не поднимайте ее. Попросите у вашего сервера новый. Если вы уронили посуду на частной вечеринке, попросите у хозяина новую и поднимите грязную с пола.

Как правильно есть хлеб во время еды

Если вы обедаете в стране, где хлеб перед едой намазывают маслом, сначала положите кусок масла на тарелку с маслом, используя нож для масла.Затем порвите каждый кусок хлеба с маслом. Не смазывайте маслом весь рулет или кусок хлеба.

В противном случае, в таких странах, как Франция, где хлеб не смазывают маслом, разорвите его на мелкие кусочки и используйте хлеб, чтобы впитать чудесный соус, приготовленный вашим хозяином. Обожаю французские манеры за столом!

Масляные пасты или соусы следует перелить с сервировочной тарелки на тарелку перед тем, как намазывать или есть. Эта практика гарантирует, что мужчина не будет дважды нырять, что является антисанитарным.

Ешьте с закрытым ртом

Само собой разумеется, что громкие звуки еды, такие как прихлебывание, на Западе очень невежливы.Отрыжка тоже невежливо.

Не пользуйтесь зубочисткой за столом и не сморкайтесь. Если кашляете, прикрывайте рот салфеткой.

Скажите: «Извините» или «Я сейчас вернусь», прежде чем встать из-за стола. Не говорите, что собираетесь в туалет.

Если женщина извинилась, оставайтесь на месте. Старая практика вставания после ее отъезда и возвращения устарела и сбивает людей с толку.

Что делать с локтями? Зависит от

Во время еды не касайтесь стола локтями.Вы не будете мешать трапезе соседнего с вами гостя и с меньшей вероятностью испачкаете одежду. Если вы разговариваете после ужина, то вполне нормально, если вы положите локти на стол, хотя, вероятно, лучше просто положить на стол запястья или предплечья. Просто убедитесь, что у вас позитивный язык тела.

Когда вы закончили есть

Когда вы закончите, не отталкивайте тарелку от себя. В ресторане их снимет официант. У кого-нибудь дома спросите хозяйку, нужна ли ей помощь с уборкой стола.

Формы различных бокалов, которые можно или нельзя использовать на неформальном обеде.

Вино

Вино, которое вы приносите в подарок, — это просто подарок. Если у вас есть особо ценимая бутылка, которой вы хотите поделиться, позвоните хозяину перед ужином, чтобы подобрать подходящий вариант.

Держите бокалы для вина и шампанского за ножку.

Если вам подают два разных вина во время ужина, можно оставить один бокал недопитым, когда вы пьете другой.

Не пропади зря

В неформальной обстановке не следует просить бутылку и снова наполнять стакан. Вместо этого подождите, пока хозяин наполняет ваш стакан. Ужин — это общественное мероприятие с едой и вином, но вы лучше всех знаете свои пределы, поэтому не говорите спасибо, когда с вас достаточно. Даже если вы продемонстрировали лучшие манеры за столом в течение вечера, пьянство или даже пьянство все испортят.

Если вы пролили вино на скатерть, немедленно сообщите об этом своей хозяйке и предложите заплатить, чтобы незаметно почистили или заменили ее.

Воздержание

Если вы не пьете, вежливо откажитесь от предложения алкоголя, никаких дополнительных объяснений не требуется.

Попрощайтесь с рукопожатием

Выход с вечеринки

Лучше уйти, когда это делают другие. Поблагодарите своего хозяина лично. На следующий день обязательно напишите от руки благодарственное письмо хозяину. Не медлите, и когда хозяин начнет мыть посуду, вам пора уходить.

Заключение

Другие могут посчитать более подходящими другие манеры за столом, особенно в Великобритании и на континенте, где традиции более формального приема пищи и формального публичного поведения существуют гораздо дольше.В США эти правила застольного этикета помещают вас в особую категорию гражданского и воспитанного джентльмена. Если вы путешествуете по Европе и другим направлениям, вы будете вести себя не так, как большинство американских мужчин, что в данном случае хорошо. В конце концов, это не просто набор хороших манер.

В следующей статье мы обсудим правила формального обеденного этикета, который гораздо более ритуализирован, чем неформальный обед.

Если у вас то же или иное мнение по этому поводу, оставьте, пожалуйста, комментарий, спасибо.

Этикет поведения за столом

Благодаря манерам поведения за столом еда с другими становится приятным занятием. Нет ничего более тревожного, чем разделить трапезу с людьми, которые едят с открытым ртом, барабанят пальцами по столу и не знают, как себя вести во время обеда. Регулярный обед за семейным столом поможет вам научить своих детей правильному обеденному этикету, что поможет им во взрослом возрасте. Правильный обеденный этикет важен для свиданий, деловых встреч и всех видов общественных мероприятий.

Не забывайте, что вы делите обеденный стол с другими; Вы не можете просто сутулиться над тарелкой и растянуть ноги под столом, как будто пространство бесконечно. Похоже, это особая проблема подростков, которые либо отдыхают в креслах, как откидывающиеся кресла, либо падают на свои тарелки, складываясь, чтобы избежать контакта с людьми. Правильная осанка означает сесть, поставив ноги на пол. Скрещивать ноги следует только в щиколотках.

Также держите под контролем локти.Вы можете положить их на края стола, когда время от времени разговариваете, но не ставьте их там, как будто стол является опорой, которая вас поддерживает. Раньше этикет диктовал, что вы никогда не должны класть локти на стол, но это нормально между курсами, если вы ведете беседу. Только не делайте это все время или во время еды. Возможно, вам будет удобнее лежать на столе только запястьями или даже положить руки на колени. Это действительно ваше дело. Кроме того, не размахивайте руками во время разговора и не толкайте локтями соседей, нарезая еду.Научитесь резать пищу, прижимая локти к телу.

Не играйте с посудой или стаканом, не стучите пальцами по столу. Остальные за столом будут раздражены, и этот нервирующий фоновый шум мешает разговору. Раздражает также то, как кто-то закручивает волосы или играет с едой на тарелке. Постукивание ногами попадает в ту же категорию; вы не обеспечиваете музыкальное развлечение!

Правила этикета в отношении ужина касаются большинства общих знаков внимания, которые делают прием пищи приятным, делая его более организованным и придавая определенный поток впечатлениям.Например, вы всегда передаете еду с одной и той же стороны, чтобы избежать путаницы или передачи слишком большого количества предметов в разные стороны. Это просто упрощает жизнь. Следует помнить следующие правила:

 · Всегда говорите «пожалуйста», когда просите кого-нибудь передать вам что-нибудь за столом, а затем благодарите человека, когда вы это получите.

 · Не тянитесь через стол за предметами, находящимися слишком далеко. Вы рискуете пролить что-нибудь или попасть в чужую еду, и это дурной тоном.

 · Пропустите продукты вокруг стола против часовой стрелки, начиная с его головы. Возьмите из сервировочной тарелки то, что хотите, и передайте вправо.

 · Всегда пробуйте еду перед добавлением соли или перца из уважения к талантам повара. Легко приправить еду — это нормально, но не думайте, что вам это понадобится, прежде чем попробовать ее.

 · Разрежьте мясо по кусочкам и съешьте каждый кусок, прежде чем разрезать следующий.

 · Всегда жуйте медленно, закрыв рот.

 · Часто вытирайте рот и руки салфеткой.

 · Каждый раз, когда вы обедаете в ресторане или на банкете, всегда кладите салфетку себе на колени перед ужином. Если вам нужно встать во время еды, не кладите салфетку на стол; остальные посетители не хотят смотреть на твою грязную салфетку. Вместо этого положите его на стул. Однако в конце еды следует положить салфетку рядом с тарелкой. Если вы уронили салфетку на пол, не поднимайте ее; спросите у вашего сервера или хоста новый.

 · Если вы едите дома, совершенно нормально попросить вторую порцию. Если вы гость в чужом доме, подождите, пока вам предложат вторую порцию, если ее больше нет, чтобы не смущать хозяйку.

 · Если вам подают что-то, что вам не нравится, просто оставьте это на тарелке. Если кто-то спросит, почему вы не едите, просто скажите, что вы не очень голодны. Не признавайте, что вам не нравятся свекла, цветная капуста или что-то еще.

 · Суп правильно есть, если окунуть в него ложку и отодвинуть ее на от себя , а не к себе, а затем потягивать ложку сбоку. Вы не кладете ложку в рот полностью и никогда не чикаете.

 · Что делать, если вы получаете во рту что-то, что вы не можете есть? Если это что-то вроде оливковой косточки, просто осторожно удалите ее и положите на край тарелки. Если вы можете легко сделать это с помощью вилки, это предпочтительный способ.Однако, если это что-то вроде крошечной рыбной кости или кусочка мясного жира, который вы не можете проглотить, вы можете ненавязчиво плюнуть его в салфетку, чтобы никто не увидел.

 · Не смазывайте маслом весь рулет или кусок хлеба сразу. Разбейте его на более мелкие кусочки и смажьте каждый кусочек маслом, прежде чем съесть. Не забудьте положить хлеб с маслом на отдельную тарелку для хлеба, если она есть. Когда сливочное масло вылилось, возьмите достаточно для хлеба, выложите его на тарелку и смажьте хлеб маслом по мере необходимости.

 · Отойдите от стола во время еды, только если это необходимо. Если вам нужно выйти в туалет, просто скажите: «Извините, я вернусь через минуту». Вам не нужно объявлять, куда вы собираетесь; никто не хочет слышать об этом во время еды.

 · Не ешьте из чужой тарелки. Это грубо и антисанитарно. Если вы действительно хотите попробовать чужой ужин, спросите, можно ли попробовать его, прежде чем другой человек начнет есть, и подождите, пока этот человек снимет порцию со своей тарелки и перенесет ее либо на вашу тарелку, либо на чистую тарелку. предоставленный сервером.

 · Когда женщина встает из-за стола или возвращается к нему, мужчины должны ненадолго встать из-за уважения и вежливости.

 · Если бокалы для вина были установлены во всех помещениях, и вы не хотите вина, просто положите руку на бокал, когда к вам подойдет сервер. Если вы упустите возможность, просто не пейте вино после того, как оно налито, а не поднимайте из-за этого шум. Не переворачивайте стакан вверх дном, как это делают некоторые люди; это неверно.

 · Если кто-то просит соль или перец, всегда передавайте и солонку, и перец.Это держит набор вместе.

уроков этикета, которые ваша бабушка желает вам знать

уроков этикета, которые ваша бабушка хочет, чтобы вы знали

iStock

Спросите большинство людей, кто является ведущим специалистом по этикету в их жизни, и они, вероятно, скажут, что это их бабушка … Матриарх из семьи — это тот, кто обязательно исправит вашу грамматику и сообщит вам, что вы должны сидеть прямо и хорошо, и она, вероятно, будет иметь мнение о ваших манерах за столом.Называйте ее старомодной, называйте строгой или просто бабушкой — в конце концов, она всего лишь хочет, чтобы вы были самой лучшей версией себя. А быть лучшим человеком означает быть добрее и вежливее.

Итак, какие уроки этикета ваша бабушка хотела бы, чтобы вы знали? Есть очевидные вещи, вроде «уважайте старших» и «скажите пожалуйста и спасибо», конечно. Но есть также и менее известные правила этикета давно минувших дней, которые включают несколько способов, с помощью которых вы можете быть внимательнее к другим.

От знания того, кто должен платить за еду до умения составить содержательную и искреннюю благодарственную записку, — вот 10 уроков этикета, которые ваша бабушка хочет, чтобы вы выучили.

Кто должен платить за еду

iStock

Если вы на свидании, некоторые могут сказать, что мужчина всегда должен платить. Но это правило старой школы немного сексистское, если вы спросите нас. Так кто должен оплатить счет? Кто бы ни был инициатором свидания! Человек, который пригласил другого, технически продлил приглашение.В конце концов, ужин — это отражение желаний этого человека: как желания провести время с другим человеком, так и поесть в определенном месте.

Как вести себя за столом

iStock

Краткое руководство по обеденному этикету для непосвященных: не ешьте, пока всех не обслужат. Когда вы встаете из-за стола, кладите на стул испачканную салфетку стороной вверх. Держите локти подальше от стола. Смешайте соль и перец. Не торопитесь во время еды.Если вы будете следовать этим правилам, Нана скажет вам спасибо.

Куда складывать вещи, когда за столом

iStock

Беспокоятся не только бабушки — разговаривать по мобильному телефону, когда вы за столом, — один из самых простых способов быть грубым, даже не осознавая этого . Так что будьте добрым человеком и держите телефон в кармане или в сумочке. А если говорить о пакетах, куда класть свои во время еды? Он проходит под столом и между ног.

Как одеваться для официальных случаев

iStock

t Похоже, что для официальных случаев, таких как свадьбы, все всегда одеты слишком или недостаточно.Краткое руководство: если в приглашении не указано иное (с белым галстуком или черным галстуком), нет необходимости носить смокинг или длинное платье. Большинство свадеб и подобных мероприятий будут официальными, или черный галстук необязателен: мужчины должны носить темный костюм с галстуком, а женщины — нарядный костюм или официальное платье длиной до коктейля.

Как написать благодарственное письмо

iStock

О, благодарственное письмо. В детстве этих коротких писем часто боялись, но они действительно необходимы, если вы пытаетесь научиться быть более вежливым человеком.Поэтому после получения подарка обязательно отправьте благодарственную открытку с приветствием, искренним выражением благодарности и небольшими личными данными. Вы хотите попытаться получить благодарственную записку в течение месяца после получения подарка.

Когда предлагать свое место другим

iStock

Бабушки первыми скажут вам: если вы здоровы и садитесь в автобус или поезд, вам следует предложить свое место кому-то менее удачливому . Обязательно предлагайте свое место пожилым людям, беременным женщинам, инвалидам и детям.

, что можно и чего нельзя делать в ресторане

Когда вы едите в ресторане с друзьями, коллегами по работе или семьей, следует соблюдать некоторые основные правила поведения за столом, которые никогда не следует игнорировать. Вот несколько советов, которым вы можете следовать:

ОБРАЗОВАНИЕ СТОЛА

• Поговорим о приятных мелочах. Не говорите о том, какой была ваша ванная комната сегодня утром или о неприятном запахе, с которым вы столкнулись, когда приходили в ресторан
• Положите салфетку себе на колени.Как только вы сядете, разверните салфетку и положите ее себе на колени. Салфетка остается у вас на коленях в течение всего приема пищи. Если по какой-то причине вам нужно было встать, положите салфетку на стул.
• Сядьте в кресло правильно и прямо.
• Подождите, пока все поедут, прежде чем начинать есть
• Если вы не знаете, как что-нибудь съесть, спросите. Или просто не заказывай это блюдо.
• Когда кто-то просит соли, вы всегда передаете ее вместе с перцем.Они путешествуют парами.
• Жуйте с закрытым ртом, чтобы не выглядеть как корова.
• Разрежьте мясо ножом и вилкой. Не пытайтесь есть его так, как будто вы едите KFC руками.
• Скажите «Извините» или «Извинитесь, если у вас отрыжка». Хотя вы не должны бояться отрыжки, лучше ее избегать.
• Всегда будьте вежливы и благодарите своего сервера.
• Когда вам нужно выйти из-за стола, позвольте мне извиниться

ТАБЛИЦЫ НЕЛЬЗЯ

• Не говорите о вещах, от которых у кого-то пропадает аппетит.
• Не ешьте еду
• Не говори с набитым ртом. Когда вы это сделаете, вы можете распылить его по всему столу.
• Не играйте со своими смартфонами за столом
• Не наклоняйте стул и не опирайтесь на стол
• Не ешьте и не облизывайте пальцы.

  No related posts.