Важно! Самый первый прикорм не должен содержать никаких посторонних компонентов, кроме крупы или муки.

Гречка с морковью и зеленью

С младенчества родителей им привычно давать своим детям кашу на молоке. Современной диетологией доказано, что молоко и крупа – несовместимые продукты. Зерно – это сложный углевод, требующий много энергии для переваривания. Для обработки молока необходимы абсолютно другие ферменты. Таким образом, пищеварение ухудшается, или удлиняется после потребления молочной каши. Кроме этого, жиры из молока гречка выводит, а это влияет на здоровье малыша негативно.

Возможные проблемы при прикорме кашей

Если ввести крупу слишком рано или давать ее в больших количествах, могут возникнуть следующие моменты:

• Запоры. Поскольку гречка выводит лишнюю жидкость, то проходимость в кишечнике ухудшается;
• Вздутие живота;
• Повышение газообразования;
• Аллергическая реакция;
• У детей с неврологическими болезнями может поменяться стул – появляются черная желчь, слизь.

Гречневая каша – ценный и полезный продукт. Самым лучшим вариантом ее приготовления для детей будут крупа или измельченный ее вариант на воде. Необходимо правильно подбирать объемы готового блюда, тогда никаких проблем не появится.

Видео

рецепт, как приготовить для первого прикорма

Гречневая каша является идеальным вариантом для начала прикорма ребенка по нескольким причинам. Во-первых, она гипоаллергенная и не содержит глютена, во-вторых, это очень питательный и полезный продукт, в составе которого имеются все необходимые для растущего малыша витамины и минералы. Будучи источником белка, она также содержит железо, помогающее поддерживать уровень гемоглобина в крови, кальций, незаменимый в росте костей и зубов, плюс она богата йодом, фосфором, марганцем, витаминами группы В и РР. Кроме того, гречка легко усваивается детским организмом и ее употребление не приводит к появлению запоров.

Все о пользе гречки

Сложно оценить все те полезные качества, которыми обладает гречневая крупа. Помимо того что в ней присутствует большое число витаминов и минеральных элементов, гречка снабжает организм ребенка всеми необходимыми веществами для его полноценной работы. Однако сбалансированный состав – не единственное ее преимущество.

Гречневая крупа также может похвастаться высокой ценностью с питательной точки зрения, которая обусловлена не большой калорийностью продукта, а содержанием медленных углеводов, клетчатки и легкоусвояемых белков. Для заметки, на 100 грамм каши приходится только 110 кКал.

Ценность состава крупы

К преимуществам состава подобной каши можно отнести:

• Содержание сложных углеводов. Углеводы этого типа не повышают уровень сахара в крови, что характерно для простых или так называемых быстрых углеводов. Благодаря им в организме долго остается чувство сытости, так как их расщепление сопровождается выделением большого количества энергии.
• Присутствие в составе очень ценных белков растительного происхождения. Их ценность состоит в легкой усвояемости и стимулировании динамичного развития мышечной массы. Кроме этого, белки, содержащиеся в гречке, богаты аминокислотами, комплексное соединение которых специалисты признают наиболее сбалансированным среди пищевой продукции.
• Наличие клетчатки. От данных пищевых волокон зависит нормальное пищеварение, поскольку они усиливают перистальтику кишечника. Количество пищевых волокон в гречке составляет 5-10%, а это превышает их объем в том же рисе втрое.
• Отсутствие глютена. Гречка принадлежит к семейству травянистых, а не злаковых растений, к которым относят пшеницу, овес, ячмень и рожь. Именно в последних содержится этот растительный белок. Как следствие, гречка не станет причиной аллергии и нарушения пищеварения у детей, не переносящих глютен, а значит, является идеальным первым прикормом.

Гречка не содержит клейковины (глютена), поэтому подойдет деткам с его непереносимостью

В чем заключается польза гречки?

Какая же польза выделяет гречку среди других круп? Это:

1. Укрепление иммунитета. Гречка помогает поддерживать иммунную систему благодаря содержанию такого вещества, как рутин. Он, в свою очередь, усиливает действие витамина С, а поэтому гречневая каша прекрасно подходит в качестве профилактики ОРЗ и простуд у детей.
2. Помощь в развитии мышц. Увеличение мышечной массы происходит из-за большого количества протеинов и сложных углеводов в составе каши.
3. Нормализация работы ЖКТ, которую обеспечивает клетчатка, способствующая естественному обмену веществ.
4. Профилактика анемии. Здесь дело не обошлось без железа, которым она так богата. Дефицит железа в организме опасен тем, что костный мозг вырабатывает недостаточный объем гемоглобина. Это белок, содержащийся в кровяных тельцах и обеспечивающий перенос кислорода в кровеносном потоке. Это чревато ослаблением иммунитета, малой активностью и постоянным чувством усталости.
5. Укрепление сердечной мышцы и сосудов. Калий в большом количестве положительно сказывается на функционировании сердечнососудистой системы.
6. Гипоаллергенность. Аллергическая реакция на гречневую крупу встречается намного реже, чем на остальные крупы. Аллергию у грудничка может вызвать только личная непереносимость продукта, объяснения которой пока еще не существует.

Ввод гречневой каши в рацион ребенка

Период ввода гречки в прикорм изначально зависит от типа вскармливания. В случае, когда грудничок кушает исключительно мамину грудь, в течение первых 6 месяцев ему должно вполне хватать грудного молока. По достижению полугодовалого возраста уже можно прикармливать малыша.

Обычно прикорм начинается с овощных отваров, а каши вводят следующим этапом в 8-9 месяцев (рекомендуем прочитать: особенности прикорма в 9 месяцев). Среди них первой вполне может выступать гречка. Также с нее можно стартовать, если первым прикормом выбраны каши, а не овощи. Детям-искусственникам можно пробовать гречку уже в 4-5 месячном возрасте. Тем не менее, решать, когда именно ее вводить, должен педиатр, осмотрев младенца.

Отдавать предпочтение следует каше светлых тонов – в ней зерна подверглись минимальной термической обработке, а значит, в них сохранены основные полезные свойства. В сыром виде крупа имеет серо-зеленый цвет, который в процессе обжаривания становится коричневым.

Для прикорма больше подходит ядрица – цельная гречка, нежели сечка – расколотое зерно. Ядрица отличается высоким качеством, в то время как сечка не так полезна и используется при приготовлении каш вязкой консистенции. Касательно хлопьев из гречки, они получаются путем расплющивания зерна. В ходе такой промышленной обработки происходит нарушение целостности зерна, что приводит к потере полезных качеств.

Для хранения гречневой крупы идеально подходит закрытая посуда из керамики или стекла. Несоблюдение основных правил хранения способно негативно отразиться на качестве и ее вкусовых свойствах.

Первым прикормом лучше выбирать безмолочную кашу, которую достаточно легко сварить дома самостоятельно и которая с меньшей вероятностью может спровоцировать аллергию. Также можно выбрать и уже готовые варианты промышленного производства. Кроме того, гречиха отлично сочетается с овощами, мясом и молочной продукцией.

Для младенцев лучше использовать молотую гречневую крупу, которая не теряет своих вкусовых качеств

Приготовление гречневой каши грудничку

Для грудных деток в кашу не следует добавлять соль, сахар, масло и молоко. Однако уже в 7-8 месяцев ее разрешают разбавлять молоком, которое предварительно наполовину разводится с водой, или добавлять в нее по чайной ложке творога или сливок. Если у годовалого крохи достаточно зубов, кашу можно и не перемалывать, в противном случае это лучше делать, причем в любом виде, сыром или готовом.

Для каши жидкой консистенции до года удобно использовать соску (рекомендуем прочитать: соска для прикорма). После того как малыш освоит еду ложкой, ее можно готовить гуще.

Последовательность приготовления молотой каши

Первый вариант:

• подготовить крупу, выбрав из нее все черные крупинки и сор;
• помолоть при помощи кофемолки или блендера до того состояния, когда она станет похожа на манную крупу или даже мельче в муку;
• залить полученную смесь водой в пропорции: 1 столовая ложка гречки на 100 мл воды;
• довести кашу до кипения и варить на протяжении 15 минут;
• после остужения в нее можно добавить молочную смесь или грудное молоко.

Второй вариант. Гречневая каша для грудничка на молоке:

• вскипятить 300 мл воды;
• 3 столовых ложки крупы высыпать в кипящую воду;
• варить под закрытой крышкой в течение 30-40 минут, периодически мешая кашу;
• помолоть готовый продукт в блендере или через сито;
• добавить в кашу 100 мл молока, после чего вскипятить и варить пять минут;
• перемешать и дать остыть.

Гречку можно варить в том числе и на молоке, тогда она будет более вкусной и питательной

Протертая каша

Процесс приготовления протертой гречневой каши имеет определенные отличия от других рецептов. Он занимает дольше времени, но благодаря этому в ней остаются сохранными ее полезные качества. Сама рецептура, которая годится для любой возрастной категории следующая:

• сначала необходимо промыть крупу в количестве 2 столовых ложек, затем в духовке подсушить до светло-коричневого цвета;
• предварительно вскипятить стакан воды;
• поместить полученную крупу в кипяченую воду варить на медленном огне не меньше 40 минут;
• после готовности протереть крупу через сито;
• разбавить протертую кашу водой, в которой она варилась.

Рецепт гречки для детей после 1 года

Отдельно следует описать способ, как приготовить гречиху для детей старше года:

1. Перебрать полстакана крупы и налить 1 стакан воды.
2. Довести до кипения и слить воду. Это позволяет избавиться от горького привкуса каши.
3. Снова залить водой, довести до кипения и продолжить варить около получаса.
4. В ходе варки добавить чайную ложку сахара.
5. Слить воду, добавить масло, остудить и можно звать кушать кроху.

Для детей после года гречку можно готовить почти по “взрослой” технологии

Готовая каша

Многие родители отдают свое предпочтение уже готовым кашам, среди производителей которых особой популярностью пользуется фирма Нестле. Во-первых, они просты в приготовлении: достаточно просто развести 1 столовую ложку крупы в 4-5 столовых ложках кипяченой воды. Во-вторых, в их широком ассортименте можно найти безмолочную гречневую кашу, в содержании которой нет глютена и молока, что является гарантом того, что она не вызовет аллергию.

Согласно убеждениям компании, их продукция производится без помощи генномодифицированных продуктов, красителей, консервантов и ароматизаторов. Каши от Нестле содержат только гречневую муку, минеральные элементы, витамины и бифидобактерии. Основная особенность таких каш заключается в том, что готовить их следует перед самим употреблением, используя для разведения мамино молоко или смесь.

Правда о гречневой каше с молоком

С самого детства нас убеждают в огромной пользе гречневой каши с молоком, но действительно ли это так? Например, диетологи утверждают, что два эти продукта несовместимы и причиной тому сложные углеводы, которыми так богаты зерна гречихи. Организм затрачивает колоссальное количество энергии, чтобы их переварить, и он нуждается в абсолютно других ферментах, чтобы усвоить молоко. Это значительно усложняет пищеварение. Крупа просто выводит жиры, которые организм получает с молоком, а не улучшает здоровье.

Наиболее полезна каша, приготовленная на воде. Также для добавления в это блюдо подходит кефир, сливочное масло и овощи, но подобная пища рекомендована уже детям старшего возраста.

Введение в рацион ребенка гречневой каши, которая содержит оптимальное количество витаминов, минералов, белка и клетчатки, а также ее прием каждый день способствуют укреплению здоровья. Естественно, порции должны соответствовать возрасту и потребностям малыша.

Врач-педиатр 2 категории, аллерголог-иммунолог, окончила БГМУ Федерального агентства по здравоохранению и социальному развитию. Подробнее »

Поделитесь с друьями!

Первый прикорм гречневая каша как приготовить

Первые месяцы жизни новорожденный питается исключительно молоком матери. Ближе к шести месяцам меню становится разнообразней. Лучше всего подойдет в первый прикорм гречневая каша. Она богата полезными микроэлементами и очень редко вызывает аллергию.

Начинаем прикорм с гречневой крупы

Оптимальный возраст для введения дополнительного питания 4-6 месяцев. Раньше его начинают давать детям на искусственном вскармливании.

Для тех, кто пьет грудное молоко этот возраст повышается до полугода.

Педиатры рекомендуют два варианта: овощное пюре и каши. Последний выбирают если ребенок:

• медленно набирает вес;
• очень активный, требует еду чаще положенного;
• страдает расстройством стула (понос).

Еще одной причиной выбрать каши будет холодное время года. Прикорм овощами желательно готовить на свежих, сезонных продуктах.

Сделать это можно летом или осенью. Следовательно, если малышу исполнилось 6 месяцев зимой или весной, будет лучше начать пробовать злаки.

Оптимальное время для знакомства с новой едой – утро. У мамы будет весь день, чтобы проследить наличие или отсутствие негативных реакций: высыпаний, покраснений, расстройства пищеварения, колик.

В первый день даем чайную ложку. В последующие дни увеличиваем порцию в два раза.

Таким образом через неделю объем съеденного будет равняться 150 мл.

 Что надо знать про крупу:

• Чем светлее гречка, тем меньше она прожарена. Следовательно, в ней сохранилось больше полезных элементов.

• Крупа должна быть цельной. Хлопья и мука из магазина не подходят для питания детей.

• Хранить надо в стеклянной или керамической емкости. так она не впитает посторонних запахов и вкусов.

Первые месяцы гречку варят на воде. Сахар, сливочное масло, сухофрукты рекомендуется оставить на потом.

В чистом виде каша лучше усваиваться и уменьшается вероятность развития аллергии.

Как правильно давать гречку в первый прикорм

Торопиться с этим нельзя. Ребенку нужно время, чтобы привыкнуть к новому вкусу, консистенции и способу кормления.

Раньше он пил мамино молоко или смесь из бутылочки, а теперь придется познакомиться с ложкой.

Все незнакомое может оттолкнуть или напугать. Если малыш категорически отказывается принимать еду таким образом, нельзя наставать.

Возможно он еще не готов. Прикорм в такой ситуации стоит отложить и вернуться к нему через 1-2 недели.

Родителям следует внимательно следить, чтобы в каше не было комочков. Ребенок не сможет их прожевать и проглотить. Вероятнее всего он подавиться или выплюнет пищу.

---

Полезные советы мамочкам: ПЕРВЫЕ ПРИКОРМЫ

---

Еда должна быть однородной и не слишком густой. Первое время в блюдо можно добавлять грудное молоко или адаптированную смесь. Так его вкус будет привычнее младенцу.

Полезные свойства гречки и ее возможный вред

Гречка в качестве первого прикорма – самый полезный и простой вариант. Ее бесценные свойства сложно переоценить:

• в составе есть практически все необходимые витамины, микроэлементы, аминокислоты, клетчатка, растительные белки;

• гипоаллергенна;

• большое количество железа в составе повышает гемоглобин и снижает риск развития анемии;

• содержит около 70% сложных углеводов, которые дают большой заряд энергии, способствуют росту и активному развитию;

• содержит около 10% растительных белков, которые активно участвуют в развитии и формировании мышц и скелета;

• высокое содержание клетчатки помогает пище усваиваться, нормализует работу печени, желудка, кишечника;

• укрепляет сердце и стенки сосудов;

• улучшает работу ЖКТ за счет фруктовых кислот в составе;

• растительные жиры положительно влияют на метаболизм и нормализуют уровень холестерина;

• рутин укрепляет иммунитет и помогает бороться с простудными заболеваниями.

В гречке содержится все необходимое для полноценного роста и развития ребенка. Тем не менее, и она имеет определенные ограничения.

Избыток этой крупы в рационе чреват неприятными последствиями: колики, вздутие живота, запор, метеоризм. Индивидуальная непереносимость продукта встречается очень редко. Всех негативных последствий легко избежать.

Родителям стоит внимательно составлять ежедневное меню и не превышать рекомендуемый размер порции.

Как приготовить гречневую кашу грудничку

У родителей грудничков есть два варианта приготовления гречневой крупы: сварить самостоятельно или купить готовую смесь в магазине.

В первом случае необходимо будет постараться и сделать все правильно:

• Перебрать крупу, убрать весь мусор, неочищенные и плохие ядра.

• Хорошо промыть под проточной водой несколько раз.

• Залить чайную ложку гречки 100 мл воды. После закипания варить на слабом огне 15 минут.

• Готовую крупу остудить до комфортной температуры.

• Перелить в блендер и измельчить. Для этой цели можно использовать сито.

• В готовое блюдо можно добавить грудное молоко.

Даже для таких малышей можно сделать разнообразное меню. Гречневая каша не всегда одинакова на вкус. Многое зависит от способа приготовления.

Более яркой и насыщенной она будет в протертом виде, приготовленная следующим образом.

• Подготовить ингредиенты описанным выше способом.

• Крупу просушить в духовке, пока она не приобретет светло-коричневый оттенок.

• Залить водой и варить на медленном огне 40 минут.

• Протереть через сито.

• Разбавить до нужной консистенции водой, в которой она варилась.

При таком способе приготовления, гречка сохраняет максимальное количество полезных веществ. Кроме того, необычный вкус очень нравится малышам.

Совсем скоро можно будет пробовать молочные каши. Обычно дети едят их охотней. Кроме того, добавление молока повышает питательную ценность блюда.

Готовить такую кашу также просто:

• Заранее подготовить ингредиенты.
• Довести до кипения воду и всыпать в нее крупу.
• Варить под крышкой 40 минут, регулярно помешивая.
• Готовую смесь перемолоть в блендере.
• Добавить молоко, довести до кипения и варить еще 5 минут.
• Остудить.

До годовалого возраста ребенку в любую еду нельзя добавлять соль, сахар, любые другие специи, сухофрукты.

Полезны ли каши из коробки

Многие родители идут по простому пути и покупают готовое питание в магазине.

Такой вариант вполне приемлем и даже имеет свои преимущества.

• сбалансированный состав;
• хорошо усваивается грудничком;
• простота в приготовлении;
• простая, понятная инструкция;
• доступна в цене.

Чтобы выбрать качественный продукт, подходящий по возрасту необходимо учесть следующее:

• начинать с безмолочных каш;
• изучить состав и инструкцию;
• узнать побольше о производителе;
• в составе не должно быть добавок, чем он проще, тем лучше;
• упаковка должна быть целой и храниться должным образом.

Сухую смесь из коробки варить не надо. Ее достаточно развести горячей водой, тщательно перемешать и остудить.

Важно следить, чтобы не образовались комочки. Каждый раз необходимо готовить новую порцию. То, что малыш не доел придется выбросить.

Если ребенок отказывается есть, возможно ему не вкусно или блюда приготовлено неправильно.

В любом случае кормить насильно нельзя. Это грозит большими проблемами с едой в будущем.

Первый прикорм – важный шаг в развитии младенца. С этого момента он будет развиваться еще стремительней.

С каждой ложкой каши он становится еще сильней, любознательней, активней. Хорошие родители обеспечат все условия для полноценного роста своего малыша.

МАМА
Мама трех чудесных девочек. Высшее экономическое образование.

Вся информация, размещенная на сайте, носит информативно – ознакомительный характер и не может быть использована для самолечения. Приобретя конкретные прикладные знания не экспериментируйте со здоровьем ребенка. При появлении симптомов заболевания необходима непосредственная помощь специалиста. Никогда не принимайте решений без обсуждения вопроса с врачом — консультация педиатра обязательна!

когда вводить и как готовить?

Здравствуйте! Вот и пришло время начать вводить каши в прикорм. Они могут стать таким себе мостиком для малыша в переходе от жидкой к плотной пище. Начнём знакомство малыша именно с гречки. В этой статье вы сможете узнать ценность этой крупы, когда и как её вводить в рацион малыша, как её готовить.

Прикорм ребенка гречкой

Каши можно вводить в прикорм, как первыми, так и после знакомства с овощными пюре. Следует начинать с круп без содержания глютена. К таким относятся: гречка, рис, кукурузная крупа. Но своё знакомство лучше всего начинать с гречневой каши. Она является наименьшим аллергенном и обладает большим комплексом полезных веществ, легко усваивается организмом ребёнка и быстро переваривается. По сути, гречка может заменять мясную пищу, благодаря своему составу.

Ценность данной крупы

Каковы же полезные свойства гречки:

1. Больше всего в составе гречки углеводов. Их тут может быть аж до 80%. Являются основным источником энергии для организма.
2. Второе место занимают белки и составляют приблизительно 18% гречневой крупы. Данные белки настолько питательны, что приближаются по этому признаку к животным белкам. Они способствуют очищению организма от шлаков, участвуют в процессах развития мышечной и костной ткани.
3. Жиры составляют всего 3% от всей массы. Они представлены полиненасыщенными кислотами, которые весьма благоприятно влияют на организм и являются полезными при обмене жиров и контроле уровня холестерина.
4. Большой витаминный комплекс. Самое большое содержание витаминов E, PP, B1, P, B2. Этим гречка превосходит остальные крупы.
5. Микроэлементы, среди которых особое место занимают фосфор и кальций, так необходимые для костной системы; железо и медь – незаменимое участие в процессе кроветворения; магний – для правильной работы сердечной мышцы и нервной ткани. Уровень железа в гречихе настолько высок, что превосходит содержание такого в большинстве мясных продуктов. В меньшом количестве – Zn, I, Mb, F, Mn, Co.
6. Клетчатка. Способствует правильному пищеварению. Помогает активно усваивать питательные вещества.
7. Фруктовые кислоты – нормализация функций органов ЖКТ.
8. Гречка признана гипоаллергенным продуктом.

Если употреблять гречку в переизбытке, можно навредить малышу. В количествах, больше возрастной нормы, она способна вызывать вздутие и понос у малыша.

Когда пришло время вводить гречку в рацион малыша

Это зависит от того, с какого продукта вы решили начинать прикорм вашего малыша. Если это каши, в частности гречка, то их нужно вводить с 6 месяцев для деток на грудном вскармливании и с 4 – для искусственников.

Я, например, прикорм сыночка начинала с овощного пюре. Поэтому ввод каш у нас сдвинулся почти на месяц (промежуток между введением новых продуктов должен составлять не меньше 3 недель). Таким образом, первый раз гречку он попробовал почти в 7 месяцев.

В каком количестве стоит давать

Первый раз мы даём малышу буквально одну чайную ложечку гречневой каши. Смотрим за реакцией организма. Если всё в порядке в течении суток — продолжаем давать по одной ложечке на протяжении недели. Потом можно увеличивать порцию – каждый день давать +1 чайную ложку гречки. И так через месяц-полтора после начала ввода данного прикорма – выходим на 150 г за один приём пищи. А к годику дневная норма гречихи для малыша уже должна составлять 200 грам.

Правила данного прикорма

Педиатры советуют впервые давать кашу во время утреннего кормления, когда малыш только проснулся и достаточно голоден после ночи. Следует отметить, что гречку мы варим без добавления соли, масла и желательно воздержаться от сахара. Пусть ребёнок попробует естественный вкус данного продукта.

Первый прикорм — гречневая безмолочная каша

Для первого раза вы можете воспользоваться уже готовой, купленной в магазине кашкой. Она сэкономит ваше время и более удобна в приготовлении. В таких кашах используют только свежую крупу, высокого качества, и она уже переработана и измельчена до необходимых размеров.

Когда будите выбирать кашу какого производителя приобрести, внимательно изучите состав и инструкцию по приготовлению. Желательно приобретать кашу без добавок соли и сахара. Иначе малыш может привыкнуть к такому вкусу, и в дальнейшем будет отказываться от каш, сваренных мамой. Они будут казаться ему безвкусными.

Если вы уже решили приобрести такой продукт в магазине, то я советую начинать с безмолочных каш. Когда ваш малыш войдёт во вкус, можно будет переходить и на другие варианты. В такой каше отсутствует молоко, благодаря этому риск возникновения аллергической реакции мы сводим к минимуму. Кроме собственно гречневой муки безмолочная каша включает: бифидобактерии, витамины, лецитин и минеральные вещества.

И тут вы можете задаться вопросом, как развести гречневую кашу для первого прикорма? Как правило, эту информацию вы сможете прочитать на коробке. Например, при использовании каши Нестле необходимо разводить одну столовую ложку каши в 60-70 мл воды. А вот кашу фирмы Хайнц рекомендуют на три столовых ложки брать 200 мл воды. Мы пробовали первый и второй вариант. Вторая кашка получалась достаточно жидкой и, честно говоря, не очень вкусной. Поэтому я отдаю своё предпочтение первому производителю.

Как варить гречку для прикорма

Обязательным условием является использование только свежей и качественной крупы (хорошо очищенной).

Для приготовления каши ребёнку вам понадобиться:

1. При выборе крупы преимущество имеют светлые сорта гречихи.
2. Просматриваем зёрна и удаляем шелуху и нераскрывшиеся зёрна.
3. Дальше крупу следует перемолоть с помощью блендера. Также для этой цели можно использовать кофемолку.
4. Полученную муку насыпаем в кастрюльку, но лучше в казанок.
5. Заливаем водой. Из расчёта на чайную ложку муки – 100 мл воды. При этом не стоит добавлять ни соли, ни сахара.
6. Варим на маленьком огне около пятнадцати минут. Не забываем помешивать.
7. После приготовления ожидаем, пока кашка станет тёплой (36°-37°).
8. В итоге мы получаем достаточно жидкий продукт. При желании можно добавить грудное молоко или смесь, если ребёнок искусственник. Кашу можно налить в бутылочку, но лучше сразу приучать ребёнка к ложечке.

В дальнейшем гречку можно делать гуще – на тоже количество воды добавлять больше муки.

Через месяц после ввода гречихи в прикорм, её можно будет варить не на воде, а на нежирном молоке. А в годик вы сможете спокойно добавлять в кашку сливочное масло.

Вот мы и начали знакомство малыша с такой группой продуктов, как каши. Надеюсь, оно будет приятным и радостным для вашей крохи. Каши полезны для пищеварения детей, а особенно гречка. К тому же риск возникновения аллергия на этот продукт минимальный.

Лучший рецепт кокосовой гречневой каши без глютена

С понедельником солнышком и блестками!

Я трещаю по швам, чтобы рассказать вам все о поездке, которую я предпринял с Лизой Борден, чтобы посетить мероприятие, посвященное здоровью в крупном супермаркете. Но, увы, на этой неделе я уезжаю, уезжаю, так что доброта такого рода должна подождать.

Сегодня я поделюсь самой восхитительной кашей из всех, что когда-либо были. Наш любимый стажер Сонди Брунер «Пожалуйста, не покидай нас» приготовил это для нас на прошлой неделе в честь очищения без глютена.Сонди сладко спросила меня, ела ли я когда-нибудь раньше гречневую кашу. Я не знал. В основном потому, что 1) я об этом не подумал и 2) я редко готовил завтраки в наши дни (я предпочитаю соки и смузи).

Звук этого хотя — гречневая каша с кокосом согрела меня до глубины души и глубоко внутри моих самых холодных пальцев ног. Другими словами, я был готов стать дегустатором.

Прежде чем я перейду к моему обзору, вы должны знать, если вы еще этого не сделали, что нет никакой связи между гречкой и пшеницей.Гречка — это вообще не зерно. Это фруктовые косточки из фруктов, родственных ревеню. Итак, без глютена!

В гречке есть что-то, чего вы, возможно, не знаете, так это то, что она используется как в пищу, так и в качестве лечебного растения. Некоторые сладкие преимущества для здоровья включают:

• Регулирует метаболизм, содержание жиров и жирорастворимых витаминов за счет инозита.
• Помогает печени обрабатывать гормоны, лекарства и глюкозу, оказывая защитное действие на печень.
• Концентрация магния оказывает расслабляющее действие на кровеносные сосуды, улучшает кровообращение и снижает кровяное давление.

Итак, поехали. Съешь это. Вот наши обзоры овсянки.

Обзор Меган : У этой каши был восхитительный ореховый вкус. Измельчение гречневой крупы перед приготовлением придало ей веселую ретро-атмосферу Красной реки (все, кто ест красную реку в походах) — без грубости настоящей Красной реки. Добавленный хруст орехов пекан, терпкость течения и всплеск сладости кокосового сиропа создали идеальный баланс сладкого и хрустящего.В целом — я ставлю рецепту Сонди 10 из 10, два больших пальца вверх, 5 звезд и большое «Не покидай нас, Сонди Сондерсон !!!»

Обзор Сонди: Когда я рос, в шкафу всегда была коробка сливок. Я отчетливо помню ярко-красную этикетку с улыбающимся мужчиной в пухлой поварской шляпе спереди, хотя его широкая ухмылка никогда не соблазняла меня съесть сливки пшеницы, потому что я терпеть не могла. (Конечно, в детстве я ненавидел большую часть еды, но это ни к чему.) Может быть, если бы у меня была такая каша, я бы отважился на завтрак за пределами Cheerios! Эта каша была теплой, сливочной и успокаивающей. И что самое лучшее? Вы можете изменить это, как хотите — добавьте разные фрукты, орехи и подсластители, и вам никогда больше не будет скучно завтрак.

Maeve’s Review: Поскольку я имел хороший ирландский бульвар, утренняя каша с кленовым сиропом округа Ланарк (лучший в мире) была неотъемлемой частью моего детства. Когда мне представили вышеупомянутую гречневую кашу, я был заинтригован перспективой моего любимого утреннего лакомства без глютена.Мог ли я представить, как это будет вкусно? Едва. Консистенция каши была идеальной — немного липкой, но не слишком липкой — сочетание кокосового сиропа, сушеного кокоса, орехов пекан и смородины было идеальным. Моя оценка — 10/10 за вкусность, креативность и презентацию. Я поддерживаю Меган, когда говорю: «Не оставляй нас, Сондерсон!»

Каша гречневая кокосовая

Оценка 4.5 из 2 отзывов

Время подготовки: 5 минут

Время приготовления: 10 минут

Общее время: 15 минут

• поджаренной гречки, молотая
• ½ стакана + 2 столовые ложки кокосового молока
• ¾ стакан воды
• ¾ ч.л. ванили
• 1 столовая ложка сырого меда
• 1 столовая ложка тертого кокоса
• 2 ст.л. смородины
• 2 столовые ложки нарезанных орехов пекан
• морось кокосового сиропа

1. В небольшой кастрюле доведите до кипения кокосовое молоко, воду, ваниль и мед.Пока жидкость нагревается, гречку перемалываем в кофемолке до однородного состояния.
2. Добавьте гречку в кастрюлю, хорошо перемешайте и убавьте огонь до слабого кипения. Накрыть крышкой и варить 10 минут, проверяя каждые несколько минут, нужно ли каше больше жидкости (мы добавили еще несколько столовых ложек).
3. Выложите в миску и добавьте тертый кокос, смородину, орехи пекан и кокосовый сироп.
4. Наслаждайтесь!

3.2.2925

П.С. Любите этот рецепт? Поделитесь любовью с кашей со всеми своими любителями!

.

Тыквенная гречневая каша Power Bowl

Любите овсянку, но хотите ее поменять? Эта миска для тыквенной гречневой каши с низким содержанием жира и высоким содержанием клетчатки обеспечивает сытный завтрак, полный осенних ароматов. Веганский и без глютена.

Вне зависимости от названия, гречиха не содержит пшеницы, и на самом деле это даже не настоящее зерно. Это псевдозерна (то же самое, что и киноа), поэтому, естественно, не содержит пшеницы и глютена. Он также содержит больше белка, чем пшеница, кукуруза, рис и просо!

Недавно я прошелся по нашей кладовой и обнаружил, что у меня накопилась тонна насыпных предметов, одной из которых была гречневая крупа.Я написал об этом в Instagram и, видимо, не единственный хранитель еды. Это заставило меня почувствовать себя немного лучше, но я все еще считаю свою коллекцию немного нелепой, поэтому я поставил перед собой задачу использовать их все, прежде чем покупать что-либо еще.

Не совсем уверен, что я собирался делать с гречкой, я решил замочить и прорастить их. Я всего несколько раз пробовала прорасти, но это действительно несложно, и было так весело наблюдать, как формируются маленькие ростки. <- Может, я просто сумасшедший, но мне нравится смотреть, как все растет, прорастает и т. Д.Это похоже на волшебство!

Вам нужно немного терпения, потому что на получение ростков уходит пара дней. Обычно я наиболее терпеливый человек, которого я знаю, но проращивание пошло мне на пользу, потому что к тому времени, когда крупа закончила замачиваться / прорастать, у меня возникла идея рецепта.

В рецепте я использовала проросшую гречневую крупу, потому что у меня было дополнительное время, а проращивание дает много преимуществ. Если вы хотите прорастить свой, вот отличное руководство, которое я нашел.

Тем не менее, если у вас нет времени для проращивания, просто обязательно замачивайте и промойте гречневую крупу, так как это облегчает ее переваривание и облегчает усвоение питательных веществ вашим организмом. После замачивания крупа может стать немного слизистой, это совершенно нормально, просто промойте ее и используйте по рецепту.

Итак, для этой гречневой миски я приготовил ее так же, как и овсяные хлопья. Я использовал несладкое ванильное миндальное молоко и кусочки банана для легкого оттенка сладости, а затем добавил консервированную тыкву и приправу из тыквенных специй, чтобы немного почувствовать вкус осени.Гречка придает миске отчетливый ореховый вкус и прекрасный прилив объема и кремообразности.

Чтобы придать ему мощный заряд питательных веществ (и сделать его красивым), я положил в миску семена чиа, сушеные дольки яблока, клюкву и орехи пекан.

Пора копаться!

.

Гречневая каша с грушами пашот (Видео) — Дизайн * Бисквит

Когда мне было 14, я большую часть времени проводил в своей комнате, играя на гитаре песни Hole, и жалею, что не жил в Сиэтле. Моя жизнь вне школы состояла в основном из дуться и случайных игр в хоккей на траве, поэтому, когда Эми впервые познакомила меня с Иззи Раэль, невероятно талантливым блоггером, стоящим за Common Comfort, я был потрясен. Иззи живет в Нью-Йорке со своей семьей, и, когда она не занята взлетами и падениями в 9-м классе, она ведет по-настоящему красивый сайт о вкусной и здоровой пище.Мы с Кристиной были так взволнованы, когда она приняла нашу просьбу опубликовать один из своих рецептов, и были еще более взволнованы, узнав, что она собирается создать оригинальный видеоролик только для колонки.

Вдохновленный меняющимися температурами и осенними вкусами, Иззи придумал рецепт гречневой каши, заправленной пашотом из звездчатого аниса и загущенным кокосовым молоком. Это теплый, сытный, полезный (и вкусный) способ начать любое осеннее утро. Еще более впечатляет тот факт, что Иззи сделала это в период между ее первыми несколькими неделями в школе.Мне просто не терпится увидеть, куда пойдет эта талантливая писательница и повар — впереди ее ждет невероятно яркое будущее. Нажмите здесь, чтобы узнать больше о блоге Иззи Common Comfort. xo, грация

* Особая благодарность Лили Мэйо, помощнице Иззи и будущей ручной модели. Музыка, представленная в видео, — «Sail» от Noosa.

Об Иззи : Иззи Раэль живет в Нью-Йорке со своими родителями и младшим братом.В свободное время она пишет для своего блога о еде и дизайне Common Comfort. Иззи — 14-летняя девушка, одержимая графикой, которая любит джемовать мелодии на своем тромбоне. В будущем она надеется стать программистом и математиком, продолжая следовать своей любви к блогам, музыке и искусству. Позже в этом году Иззи также выпустит новую книгу для журнальных столиков с VSCO, в которой будут описаны рецепты, экскурсии в Нью-Йорк и все творческое (не спускайте глаз)!

Нажмите, чтобы увидеть полный рецепт после прыжка!

Почему вы выбрали этот рецепт?
« Я выбрал этот рецепт, потому что понял, что завтрак — это самая важная еда дня.Я стараюсь накапливать как можно больше питательных веществ перед долгим школьным днем. Каша утешает, особенно в это время года. Ароматы звездчатого аниса, корицы и свежего имбиря также напоминают мне об осени и прекрасно сочетаются с грушами. Хе-хе.
”-Иззи
Гречневая каша с грушами-пашот

Обслуживает 3

3/4 стакана сырой гречневой крупы
3 стакана подслащенного миндального молока
1 небольшая ручка тертого свежего имбиря (длиной около дюйма)
(** 1 столовая ложка кленового сиропа при использовании несладкого миндального молока)
кастрюля, наполненная водой 1 / 3 пути вверх
1 стручок звездчатого аниса
1 палочка корицы
1 кусочек нарезанного свежего имбиря
3 груши
1 стакан консервированного кокосового молока
1 столовая ложка кленового сиропа

1.В небольшой кастрюле смешайте гречку, миндальное молоко (** кленовый сироп) и тертый имбирь
. Доведите до кипения и тушите до загустения, но не до полного высыхания
, около 15 минут.

2. Очистите три груши, сохраняя при этом форму. Разрежьте каждую грушу на половину
и вычерпайте семена с помощью шариковой лопатки для дыни. В качестве альтернативы, вы можете использовать
нож, чтобы вырезать его.

3. Налейте достаточно воды в кастрюлю большего размера, чтобы она была заполнена на 1/3 вверх.
(Неважно, сколько воды, достаточно, чтобы груши могли быть полностью погружены
).Доведите воду до кипения с бадьян, корицей
и имбирем. Когда закипит, аккуратно бросьте очищенные груши и убавьте огонь
до минимума. Варите на медленном огне 13 минут, или пока вы не сможете легко проткнуть грушу
. После варки выньте груши, чтобы они остыли.

4. В небольшой кастрюле вскипятите кокосовое молоко и кленовый сироп в течение 30
секунд. Затем дайте настояться 7 минут. Молоко должно уменьшиться до половины,
, и оно должно покрыть тыльную сторону ложки.

5.В 3 миски ложкой равное количество каши. Залейте загущенным кокосовым молоком
и сверху добавьте груши-пашот, свежие фрукты, кокос, ягоды, орехи
или что-нибудь еще по своему вкусу.

6. Наслаждайтесь.

.

Суперфуд Черничная гречневая каша с семенами чиа

Сливочная, восхитительная гречневая каша с кокосовым молоком и семенами чиа отлично подойдет для завтрака. Добавьте ложку миндального масла, чтобы получился полноценный завтрак на растительной основе!

Этот пост спонсируется Bob’s Red Mill.

Вот и новая манная каша!

Вы помните те одноразовые пакеты из быстрорастворимых пшеничных сливок, которые поставлялись с фруктовыми (сахарными) пакетиками? Они до сих пор их делают? Я бы использовал фруктовый мешочек, чтобы рисовать картинки во время завтрака, чтобы сделать его более захватывающим.На этом деньги и остановятся, потому что я так долго создавал свой шедевр из каши, что к тому времени, когда я закончил, мне пришлось бы уйти в школу.

Ну, у меня есть версия 2.0 этой ситуации прямо здесь. Вместо манной каши мы используем гречку (которая, кстати, не содержит пшеницы), а вместо «фруктовых» пакетов мы используем настоящие фрукты и все другие добавки. Самое приятное: вы поразитесь, когда узнаете, насколько питателен этот завтрак!

Гречка — один из тех загадочных продуктов, о которых вы даже не догадывались, насколько они полезны для здоровья.Гречка происходит из плодовых косточек, родственных ревеню (из всего!), И, естественно, не содержит глютена, поскольку не имеет никакого отношения к пшенице. Он богат витаминами группы B, марганцем, медью, магнием, клетчаткой и антиоксидантами. Гречка ускоряет пищеварение (что я узнал случайно) и имеет нейтральный уровень pH, что делает ее отличной пищей при расстройстве желудка.

Получите: гречка также может помочь предотвратить образование желчных камней у женщин. Клетчатка в гречке нерастворима и использует меньшее количество желчной кислоты по сравнению с другими продуктами, что успокаивает, а не усугубляет ваш желчный пузырь (и всю вашу пищеварительную систему).Кроме того, замена сладкого завтрака гречкой поможет снизить уровень сахара в крови и потенциально снизить риск сердечных заболеваний. Вы можете узнать больше о пользе гречки здесь и здесь.

Поскольку гречиха — это семя, а не зерно, некоторые говорят, что она подходит для палео и GAPS, в то время как другие находятся в затруднительном положении, потому что у нее не слишком низкий гликемический индекс. Вот отличная статья, объясняющая фиаско. Есть споры о том, является ли он благоприятным для SCD, потому что он содержит белки, которые могут быть трудно переваривать людям с очень чувствительной пищеварительной системой.

Соедините полезные свойства гречки с суперфруктами, такими как черника, и супер-орехами и семенами, такими как грецкие орехи и семена чиа, и вы получите насыщенный питательными веществами завтрак. Вы даже можете немного сходить с ума и положить в него яйцо, чтобы получить дополнительный белок!

Это не первая моя возня на кухне с гречкой. Несколько месяцев назад я опубликовал стеки из гречневой муки с беконом и яйцом, гречневые блинчики и гречневые вишневые оладьи из гречневой муки.Но поспешите: гречка бывает не только в муке, но и в других формах! Для этой каши я использовала сливочную гречку Bob’s Red Mill, которая оказалась такой густой, сливочной, успокаивающей и слегка ореховой. Это делает завтрак в выходные дни уютным, а в будние дни его можно приготовить заранее! Ешьте овсяные хлопья, гречневые сливки на завтрак!

У этой чаши есть множество вариантов. Вы можете выбрать молоко (миндаль и кокос — мои два фаворита), фрукты (я люблю нарезанный банан, ягоды и яблоко), подсластитель (чистый кленовый сироп или мед для победы!), Ореховое масло (миндальное) масло все.the.way), а также орехи и семена (грецкие орехи, нарезанный миндаль, семена чиа, семена подсолнечника, семена конопли великолепны). Для дополнительного тепла я всегда добавляю молотую корицу, а иногда и экстракт ванили. Настоящая вечеринка с овсянкой! Сделайте это для всей семьи в эти выходные!

Каша Superfood party для победителя!

Суперфуд Черничная гречневая каша (Палео!)

Распечатать

Инструкции

1. В кастрюле среднего размера доведите до кипения 3 стакана воды.Добавьте сливочную гречку, соль и корицу. Уменьшите огонь до минимума и накройте крышкой. Варить 8–10 минут, периодически помешивая, пока не впитается вся вода.

2. Добавьте желаемое количество гречневой каши в сервировочные тарелки вместе с желаемым количеством кокосового молока, чистого кленового сиропа, миндального масла, черники, грецких орехов и семян чиа. Наслаждайтесь!

3. Примечание. В качестве альтернативы вы можете добавить все ингредиенты для сервировки каши (кокосовое молоко через семена чиа) в гречневую кашу после ее приготовления и перемешать все вместе перед подачей на стол.

.

No related posts.